HAKKıMDA
Yemek yapmak, yaptıklarını fotoğraflamak ve bunlar hakkında yazmak kadar yemesinden de çok büyük keyif alan, 33 yaşında bir yemek meraklısıyım.
Bilkent Üniversitesi İşletme bölümünden mezun olduktan sonra yerleştiğim San Francisco‘da uzun seneler hem okudum hem de çalıştım. University of San Francisco’daki MBA programının ardından San Francisco’da teknoloji şirketlerine hizmet veren bir halkla ilişkiler ajansında metin yazarı, müşteri ilişkileri direktörü ve medya ilişkileri direktörü olarak çalıştım. Türkiye’ye taşındıktan sonra Samsung Electronics’de 3 sene pazarlama müdürü olarak görev yaptım. Hemen ardından, babamın 40 sene önce kurduğu Sonuç Reklam‘da babam ve abimle birlikte çalıştım.
Cafe Fernando dördüncü yaşına girdiği günden beri de yeni mesleğim blog yazarlığı. Artık hayatımı evde yemek yapıp fotoğraflarını çekip hikayesiyle birlikte okurlarıma anlatarak kazanıyorum. Bir yandan da 2012′de yayınlanması planlanan ilk yemek kitabımın üzerinde çalışıyorum.
Yemeğe olan ilgim üniversite yıllarında başladı. Küçüklüğümden beri yemek yaparım, anlatamayacağım kadar çok yemek hatıram vardır, üç yaşındayken bile bir elimde tahta kaşık diğerinde bakır tencere bir sürü fotoğrafım vardır dersem yalan olur. İşin esası, öğrencilik yıllarımda ailemden ve evimden uzak yaşadığım için kendi kendime zorla yemek yapmasını öğrenmiş olmam. 30 kişiyle paylaşılan elektrikli bir ocak ve içine koyduğunuz her şey dakikasında buharlaşan bir buzdolabından ibaret yurt mutfağında yaptığım makarna ve omletlerden bu yana çok zaman geçti.
San Francisco’ya yerleşince bu ihtiyaçtan doğan merak başka bir boyut kazandı. San Francisco’nun birçok kültürü bir arada barındıran ve malzeme konusunda çok zengin seçenekler sunan bir şehir olmasının bunda büyük bir payı var. Mevsimselliğin ve kaliteli malzemenin önemini orada kavradım. Buraya döndükten sonra da özlediğim tatları kendi mutfağımda buradaki malzemelerle oluşturmaya başladım.
Yemek zevkim hiç değişmedi (en sevdiğim yemek hala annemin karnıyarığı, domatesli pilav ve cacık üçlüsüdür) ama yaptıklarım biraz evrim geçirdi. Bunları diğer yemek meraklılarıyla paylaşmak istedim ve Cafe Fernando’yu hazırladım.
Cafe Fernando bugüne kadar birçok yurtiçi ve yurtdışı basınında yer aldı. Son olarak Saveur dergisi Cafe Fernando’yu “Yılın En İyi Seyahat Blogu” seçti. Onun hemen öncesinde, Times gazetesi Cafe Fernando’yu Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogu’ndan biri seçti. Bundan yaklaşık iki sene önce restoran önerilerim New York Times’ın “2008 Yılı Yemek Başkenti İstanbul” makalesinde yer aldı. Ardından Nick Malgieri’nin Washington Post için hazırladığı bir makalede brownie tarifim ve fotoğrafım yayınlandı. Benim için özel bir yeri olan San Francisco Chronicle gazetesinde de yemek yazarı Janet Fletcher için hazırladığım Türk menüsü tarifleri ve fotoğrafları yer aldı. 2008 senesinde Altın Örümcek’de Yılın Blogu seçilen Cafe Fernando, aynı zamanda Saveur ve Gourmet dergilerinin en sevdiği yemek blogları arasında da yer alıyor. Cafe Fernando hakkında basında çıkan tüm yazıların listesi aşağıda mevcut.
Blogumun tasarımı, içinde yer alan fotoğraf ve yazıların tamamı bana ait. Cafe Fernando’da yer alan tariflerin hepsi defalarca denenmiş, bu denemeler süresince geliştirilmiş, ardından da mutfak bilgisi çok kısıtlı olan bir okuyucunun bile rahatlıkla uygulayıp güzel sonuçlar alabileceği şekilde en ince detayına kadar hem yazılı hem de görsel olarak anlatılmış tariflerdir. Bütün bunlara rağmen aklınıza takılan bir şey olursa bana her zaman yazabilirsiniz.
Bana sonmce@gmail.com adresinden veya Twitter’dan ulaşabilirsiniz.
Umarım hazırladıklarımı yaparken ve okurken siz de benim kadar keyif alırsınız.
(Başlıktaki “İstanbul’da aşk başkadır” adlı resimin orijinali büyük hayranı olduğum Mustafa Pilevneli’ye aittir ve kendisinin izniyle kullanılmaktadır. Mustafa Pilevneli’nin hakkında daha fazla bilgi edinmek ve diğer resimlerini incelemek için buraya tıklayınız.)
CAFE FERNANDO – ÖDÜLLER VE BASINDA ÇIKAN YAZILAR
ÖDÜLLER:
17/05/11 – SAVEUR
“Cafe Fernando – En İyi Özgün Tatlı Tarifi”
01/02/11 – TIMEOUT ISTANBUL
“TimeOut İstanbul Yeme&İçme Ödülleri 2010 – 10. Yıl Özel Ödülü”
05/04/10 – SAVEUR
“Cafe Fernando – En İyi Yemek Odaklı Seyahat Blogu”
17/02/09 – TIMES – Lynne Robinson
“Cafe Fernando – Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogu”
10/04/08 – ALTIN ÖRÜMCEK
“Cafe Fernando – En İyi Blog, 1.lik Ödülü”
CAFE FERNANDO HAKKINDA BASINDA ÇIKAN YAZILAR:
01/02/12 – ALL DECOR - Meltem Kerrar
“Öğrenci mutfağından New York Times’a”
28/01/12 – MİLLİYET - Murat Bozok
“Geleceğe Dair Keyifli Notlar – Medarı iftiharımız: Cenk Sönmezsoy”
01/01/12 - MAXIMA AUSTRIA
“Süßer Süden”
30/09/11 - SAVEUR
“Worldwide Feast: 55 Great Global Food Blogs”
27/08/11 - MİLLİYET
“Çikolata Tadında Bayram – Cafe Fernando’nun Meşhur Brownie’si”
01/07/11 - TRAVEL + LEISURE – Biray Anıl Birer
“Lezzet Blogosferi”
22/05/11 - SABAH
“En iyi özgün tat dantelli brownie”
18/05/11 – THE INDEPENDENT
“Saveur magazine announces winners of Best Food Blogs”
01/05/11 – THE GUIDE ISTANBUL – Yeşim Yemni
“İstanbul’s Blog Gem: Cafe Fernando”
01/05/11 – SAVEUR
“Best of the blogs”
09/02/11 – FINE COOKING - Jennifer Armentrout
“The Fastest and Richest Chocolate Mousse Ever”
01/02/11 – VOGUE - Barış Çakmakçı
“Tekno – Sosyal Yemek Ağı”
18/12/10 – HABERTÜRK - Heja Bozyel
“Mutfağa Girmekten Korkmayın”
01/12/10 – TIMEOUT İSTANBUL - Merve Arkunlar
“Cenk Sönmezsoy”
20/11/10 – MİLLİYET - Elif Berköz Ünyay
“Şeytan Çikolata Giyer” – Sayfa 1, 2
19/11/10 – FINE COOKING - Denise Mickelsen
“Devil’s Food Cake with a Twist”
18/11/10 – SF WEEKLY - Sean Timberlake
“Pom and Circumstance”
30/10/10 – SWIDE by DOLCE & GABBANA - Yiğit Turhan
“Brownie Wears Lace”
26/09/10 - AKŞAM – Oray Eğin
“Yediğim ve yaptığım en iyi dondurma”
01/09/10 - TEMPO – Emel Gülcan
“Bu Türk’ü Dünya İzliyor – 15 bin kişi her gün bu kafede” – Sayfa 1, 2
08/08/10 - SABAH – Ahmet Örs
“En İyi Yerli Yemek Blogları”
01/07/10 - TRAVEL + LEISURE – Zeynep Erekli
“Mideye Çalışan Blog”
28/06/10 - AKŞAM – Oray Eğin
“Türkçe dua, Türkçe İslam – Sevindim/Şaşırdım”
24/04/10 - SABAH – Aslı Çakır/GUSTO dergisi
“Yeni merakımız zevk blogları”
01/04/10 – GUSTO – Aslı Çakır
“İnternetin zevk günleri”
13/03/10 – POSTA – Merve Özaytekin
“Sanal Alemin Şöhretleri…”
25/12/09 – HÜRRİYET - Yonca Tokbaş
“Blog deyip geçme kur sen de”
08/11/09 – HABERTÜRK - Özdemir Erkan
“Ben de Web Gezginiyim”
01/11/09 – SAVEUR
“Sites We Love: Cafe Fernando”
01/11/09 – GOURMET
“Favorite Food Sites”
06/05/09 – NEW YORK TIMES - Matt Gross
“Research: The Traveler’s Best Friend”
08/04/09 – SABAH - Haşmet Babaoğlu
“Web Gezgininin Seçtikleri”
07/01/09 – GUARDIAN – Benji Lanyado
“Blog by blog guide to …İstanbul”
01/01/09 – MİLLİYET SANAT – Hülya Ekşigil
“İaşe/Yemek Blogları”
14/12/08 - SOUTH CHINA MORNING POST
“Turkish Delight”
01/12/08 – TURKISHTIME
“İnternetten çıkan kanaat önderleri”
01/11/08 – USF MAGAZINE
“Foodie Blog Attracts Worldwide Fan Base”
08/09/08 - MİLLİYET – Betül Yüzüncüyıl Tavlı
“The New York Times Türkiye’yi Ona Sordu”
11/06/08 – SAN FRANCISCO CHRONICLE – Janet Fletcher
“Turkish Delights/Living, eating in San Francisco infuses İstanbul blogger’s creations”
26/04/08 – RADİKAL – Seda Niğbolu
“Ödüllü yeme-içme öyküleri”
02/04/08 – WASHINGTON POST – Nick Malgieri
“On These Blogs, Bakers Can Find Their Fix”
10/12/07 – RADİKAL
“2008′in yemek başkenti İstanbul”
10/12/07 – TARAF
“İstanbul yemek başkenti”
09/12/07 – NEW YORK TIMES – Matt Gross
“Foodie Destination İstanbul/Cultures meet at the dinner table”
RSS ile üyelik Takip et Cafe Fernando iPhone Uygulaması çıktı!
Yorumlar
Yorumunuzu bırakınız
-
Arama
MOBIL UYGULAMA
REKLAM
PORTFOLYO
YEMEK KİTAPLARIM
Merhaba
Ziyaretin ve yorumun için tesekkür ederim. Blogun çok güzel keyifle ve özenle hazırlanmış. Sık ziyaret edeceğim. Yemek bloguma ara verdim. Yeni bir blog açtım. Artık oraya beklerim. Selamlar.
Merhaba sitenizi ilk kez ziyaret ediyorum tarifler ve sunumlar gerçekten harika ellerinize sağlık diyorum.sık sık ziyaretinize gelmek isterim bu güzel tarifleri takip etmek lazım diymi
sizi izninizle linklerime ekliyorum sizde benim sitemi beğenirseniz eklemeyi düşünürseniz sevinirim 
görüşmek dileğiyle hoşcakalın.
http://www.pastacikiz.com
http://www.blogcu.com/susam
valla bravo bir erkegin bu kadar ozenle zevk icin yemek yapmasi ve bu kadar zevkle sunmasi, bayildim.. Devamin bekleriz.. hoscakalin
15 günlük bir California turunda San Francisco’ya da yaklaşık 3 gün ayırmıştık ama yol işte, aksiliklerden sadece 2 gün gezebildik şehri. Ben bayıldım o şehre… Temmuz başında böyle soğuk havası olabilen başka bir şehir de görmemiştim o zamana dek. Fotoğraf çekerken en çok keyif aldığım yerlerden biridir. Aynı şeyleri tekrarlamak pek tarzım değildir ama San Farncisco’ya yeniden seve seve giderdim
. Kim bilir? Belki bir gün…
Cenk, iyi ki paylaşıyorsun, zaman keyifle akıyor bu blogda.
Siteni bu kadar geç keşfettiğim için üzüldüm ama hiç bir şey için geç kalınmış sayılmaz değil mi?
Bir erkeğin mutfağa yemek yapmak için girmesi beni şaşırttı doğrusu içtenlikle tebrik ediyorum mektup gibi oldu 
) Başarılarının devamını dilerim….sevgiyle kal
Sevim cok tesekkur ederim.
Ben de bir sure San Jose ve Berkeley’de yasadim, cok kez gidip gelmisimdir San Francisco’ya, guzel sehir gercekten, hatta Amerika’da en cok begendigim sehir diyebilirim. Bir ara ben de oraya yerlesmeyi dusunmustum ama downtown’da eski evlere oldukca yuksek kira fiyatlari isteniyordu ben de vazgectim bu sevdadan
Bart varken 15-20 dakikada gidiyorsun iste Downtown’a cok da gerek yok ama o Bart’a da ne orjinal insanlar binerdi allahim… Neyse cok guzel bir blog, tebrik ederim 
San Jose değil de Berkeley de bence San Francisco kadar güzel bir şehir. Kiralar konusunda haklısın ama şimdilerde İstanbul da o fiyatları yakaladı…
Merhaba Cenk Bey, Sitenize yemek tarifi ararken tesadufen rastladim. Siteniz hakkinda yukarida goruslere katiliyorum fakat benim size yorum yazma nedenim biraz farkli. Ben Indiana Universitesi Kultur ve Iletisim bolumunde doktora ogrencisiyim. Doktora tezim Turkiye’deki reklam ajanslari ve Turkiyede yayinlanan reklamlar uzerine. Bu yaz Turkiye’ye geldigimde vaktiniz olursa sizinle gorusmek isterim. Ilgilenirseniz sevinirim. Vaktiniz icin tesekkurler.
Not: Haklisiniz Amerika’daki en guzel eyalet California. San Francisco’yu da cok severim (sevmemek ne mumkun gerci) ama benim en favori yerim Big Sur.
Merhaba Yesim Hanim
Elimden geldigince yardimci olmak tabii ki isterim.
Big Sur u ben de cok severim. Yaslanip Carmel’de gecirecegim emekliligimi dort gozle bekliyorum
Sayfan harika
yeni keşfetmekle geç kalmışım ama arşivinde dolaşıcam 
görüşmek üzere
tarifleriniz çok güzel oğlumla çilekli pastayı yapmayı deneyebilirim ama asıl sorum şu goji berry nasıl getirdiniz bende bunu istiyorum ,maalesefki ingilizcem olmadığı için sayfasına girincede anlamıyorum
ne yapabili
rim sizce
Merhaba Leyla Hanım,
Goji Berry’i Amazon.com’dan ısmarladım. Eğer bulmanız mümkün değilse tartın üstünü farklı şeylerle süslemeyi deneyebilirsiniz. Herhangi bir yemiş olabilir, suyu süzülmüş meyva olabilir ya da irice doğranmış beyaz çikolata olabilir. Alternatifler sınırsız. Afiyet olsun.
merhaba.kabak ve eski kaşarla yaptığınız muffinleri yapmak istiyorum ama içine koyduğunuz vişne reçelinin taneleri de birliktemi konacak ,yoksa yalnızca tanesiz kısmı mı?Bir de ölçüleri gramla da vermek mümkün olabilirmi, bu size fazla bir çalışma mı getirir?Fırınında turbo (Fanlı)mı yoksa alt üst olarakmı ısıtılacağını da yazabilirmisiniz.Teşekkür ederim.nisa
Merhaba Nisa… Sorularinin cevaplari:
- Visne recelini taneleriyle birlikte koyabilirsin.
- Daha onceden yaptigim icin gram olarak not etmemistim. Su bardagi olcusu olarak 237 ml ye denk gelen bir bardak kullanirsan sanirim problem cozulmus olur. Herhangi bir cam sise gazli icecegi bir bardaga aktarip (altinda birazcik birakarak cunku geneli 250 ml dir) seviyesini tespit edip bundan sonraki butun tarifler icin bu olcuyu kullanabilirsin.
- Benim kullandigim firin turbo.
Umarim bunlar yardimci olur.
Afiyet olsun.
Bu siteye insanlar öğle tatiline 1 saat kala bakmamaları çünkü insanın ağzı sulanıyor, bütün kafası dağılıyor
Bu güzel site için teşekkürler…
Çok sağol Megu
ne güzelmiş, insanın içi açılıyor.
Siteniz gercekten de harika. Benim de icim acildi. Ben ozellikle fotograflara bayildim. Basarinizin devamini dilerim.
Cenk Bey – Bu yazıyı yazarken hala ağzım açık. Yurtdışındaki yemek bloglarının çok sıkı takipçisiyim. Bugüne kadar yapılan yemek etkinliklerini okurken hep sitenizi görür, yaptıklarınıza bakıp iç geçirirdim. Belki de benim dikkatsizliğim ama Türk olduğunuzu bugün keşfetmiş durumdayım!!! İngilizce sitenizi okurken Türk bayrağını görünce Allah Allah dedim bastım ve ne göreyim? Sitenin Türkçesi! Meğerse Türkmüşsünüz!! Acayip gurur duydum. Yurtdışındaki yemek blogları ile aşık atabilecek düzeyde, kaliteli, acayip profesyonel, harika fotoğraflara ve orijinal tariflere sahip bir blogunuz var. Sizi çok tebrik ederim. Başarılar dilerim.
Dilara, Neslihan – Yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
birseyler ararken sitenize tesadufen girdim ve farkinda bile olmadan 1 saat gecirmisim…yazilariniz, paylastiklariniz, orjinal tarifler vs cok etkileyici. tebrik ederim.
merhabalar. ben amsterdam’da yasiyorum. benim de en buyuk zevkim yemek yapmak ve fotograf cekmektir ve sizin sitenizi bulunca cok mutlu oldum, heyecanlandim. uzun zamandir siki takipcinizim ve her girisimde guncel bir site gormek beni ayrica mutlu ediyor. tarifleri hemen uyguluyorum. istanbul’a geldigimde tanisabilirsek cok mutlu olurum, gururlanirim. amsterdam’dan sevgiler…
Cenk’in dostluğu yemek yaparken yarattıklarını, fotoğrafçılığını, web sitesi dizayn etmedeki ustalığını ve daha birçok meziyetini gölgede bırakır!!!
Merhaba Cenk. Siten harika başarilarinin devamini dilerim. Eski finansçi ve yeni San Francisco’dan pastry chef diplomasi almiş biri olarak gurur duydum böyle bir blog görmekten.. Sevgi ve saygilar.
Teşekkürler Zeynep! Diploman hayırlı olsun.
Cenk Bey merhaba. Sitenizi Edoşun linklerinin arasında gördüm. Ne kadar hoş işler çıkartmışsınız. Tebrik ederim:)
Merhaba Cenk Bey,
Yaklaşık bir senedir sitenizi takip ediyorum.İngilizce olduğu için önceleri kızıma tercüme ettiriyordum ve yaptıklarınızdan esinleniyordum.Artık Türkçe yazdığınız için ve sizi tanıma fırsatı verdiğiniz için çok mutluyum.Kendinizi tanıtırken mutfak maceralarınızdan, nasıl bu işe merak sardığınızdan bahsetseniz de benim gercekten aklım almıyor. Bu iş mesleğiniz olmayacak, bir Türk erkeği olacaksınız ve bu kadar güzel (değme profesyonellere taş çıkartacak), kaliteli, leziz şeyler yapacaksınız. Hele bir de pratik zekanıza hayranım. Yorumlarınızda Nisa hanım’a verdiğiniz cevaba bakarmısınız? 237 cl.yi ölçmek icin bulduğunuz şişe beni hayretlere düşürdü. Size başka ne diyebilirim ki. Tebrikler,tebrikler, tebrikler
Isil Hanim – Beni mutlu eden yorumlariniz icin cok tesekkurler. Ben inanilamayacak birsey goremiyorum aslinda. Yaptiklarimin adim adim takip edildiginde herkes tarafindan uygulanabilecek seyler oldugunu dusunuyorum. Mumkun oldugunca da ayrintili anlatmaya calisiyorum. Umarim yaptiklarimi denediginizde siz de memnun kalirsiniz.
[...] Buradan Cenk’in Hakkımda sayfasını detaylı okuyabilirsiniz. Cenk yaratıcılığının dışında çok da komiktir. Onu size biraz anlatayım hemen. 4.5 kilo ve boğmacalı doğmuş Cenk bu yüzden hiç biberon meme emmemiş. Annesi Mine teyzem bir lokma daha almak için kaşığı çıkardığı anda da bağırmaya başlarmışım yemek gitti diye. Bebeğim benim ya ne komik değil mi arkadaşlar? Ve zekide… 5 yaşında ilkokula başlamış. Ayrıca ” Yapma ” dememize rağmen sağlıksız rejimler yaptığını bile bile sırf inadından istediği zaman kilo verir canı sıkılınca alır. Atmıyorum inanın bana her öğün bir elmayla 20 kilo vermişti. Ayrıca üniversite yıllarında radyo Bilkent’te Djlik bile yaptı. En komiğide burası sıkı durun; ” Yapay rüzgar yapın bana” diyen Kore’li bir müdürle bir süre aynı ortamı solumuştur. Dahası var buyrun okuyun… [...]
bugün ilk kez sitenizi kesfettim ve ikinci yorum. karniyarik benimde ensevdigim yemektir. normalde et yemem, neredeyse vejetaryanim ama karniyariga iyi yapilmissa dayanamam. demekki yanlis birsey degilmis (erkeklerin mutfaga girmesi) benim oglum 11 yasinda mutfakta yardim etmektende zevk duyar. haftaortasinda yemeklerimizi genellikle esim pisirir – o tabii mecbur kaldigindan pisirir – et yemeklerini ben pisirmem (bir kokusundan, iki yemedigimden)- buna birde benim calisma hayatim girince – böyle iste.
selamlar…
Cenk, bu gibi durumlarda biz Türkler şöyle deriz:
-Seni alan yaşadı!
Ellerine sağlık. Bir gün gerçekten tatmak isterim lezzetli tariflerinden..
(Ve dipnot: Karnıyarık da benim en sevdiğim mucizedir, domatesli pilav da güzel lâkin bulgur pilavının domateslisi şahanedir..)
Teşekkürler Hasan!
Merhaba,
blogunuzu yeni keşfettim. iki gündür tariflerinizden ve özellikle fotoğraflardan gözümü alamadım. çok şık ve güzeller. favorilerime eklediğim nadir sitelerden birisi oldunuz.
ben senin blogu niye bu kadar geç keşfettim? yok ya, ben keşfetmedim sevimli bir cadı sayesinde düştüm bloguna:)
becerikli, hünerli cenk;
her çalışan bayanın evine lazım senden bir tane:)
hele bir de, ütüde yapabiliyorsan ooooooooooh!
seni alacak veya almış olan bayanı kıskandım:(
Işılay – Hangi cadı sayesinde merak ettim. Ütü çamaşır benim evde Binnaz Ablamın ellerinden öper. Bence her eve bir Binnaz klonu lazım
iyi ya, rahatladım ütüyü senin yapmadığını öğrenince(ütüde yapsaydın, artık ben kıskançlıktan orta yerimden çatlardım). bizim evde de var o binnaz kolonundan, ama 10 gündür köye gitti ve ben perişan.. şuan ki, kollarımın ağrısı, acaba haftasonu yaptığım ütüden mi, yoksa senin boncuklu ineği 10 marifete taşımaktan mı oldu bilemiyorum:)
cadıya gelince, sen merak etmeye devam et. ben söylemeyeyim, kendisi sana söylerse söylesin…!
sevgiyle kal…
Haha, sen o zaman iyice dinlen. O cadı konusunda birkaç isim geliyo aklıma ya..
sabahtan beri sitenize takılı kaldım ; size öğlende mail atmıştım,
acaba ailenizde aşçılık yapan birileri olabilirmi.? balkanlardan mı geliyor soyunuz sormaktan alamadım kendimi.. nedenine gelince: benimde çocukken mutfak aletlerine karşı ilgim varmış aynı zamanda çok küçük yaşta çok güzel yemekler yapmaya başlamışım, her ne kadar şu ara buna zaman bulamasam da:) dedelerimde aşçılık varmış ve balkanlardan gelme elimin yatkınlık var diye söylerdi anneannem…
merak ettim…
gülay
Merhaba,
Ailemde aşçılık yapan kimse yok, olmadı da, ama ailecek herkesin eli yatkındır. Baba tarafımdan birazcık da olsa Balkanlık var..
Cenk
merhaba ;
balkanların yemek zevkleri ve ağız tadları çok geniştir , bir de uzun yemek sohbetlerini çok severler , geniş sofralar , değişik yemekler ..
hiç balkan yemeklerini yapmayı denedin mi..ciğer sarması.. değişik bir yemektir…
gülay
Cenk, Blogunda biryerlerde mutlaka yazıyordur ama ben şimdilik bulamadım. Fotoğraf makinanın marka ve modeli nedir? Flickr’daki fotoğraflarına bayıldım! Nedir sırrın?? Kamuoyu meraklanıyor, cevap bekliyor
Merhaba Ceylan – Çok teşekkür ederim. Fotoğraf makinem Kodak P880 ama işin sırrının bu makine olmadığına emin olabilirsin. Çok memnunum diyemem. En kısa sürede dijital SLR makineye geçiş yapacağım. Ben de açıkçası yeni yeni öğreniyorum fotoğraf işini. Öyle işin sırrı budur şudur diye ahkam kesmek istemem.
Merhaba,
Uzun zamandır haberleşemediğim arkadaşım Cenk’le ilkokul,ortaokul,lise sıralarında çok zaman geçirdik ve çok eğlendik. Ama arkadaşımın bu kadar güzel meziyetleri ve kabiliyetleri olduğunu bilmiodum.
Siteyi okuyunca kendimden geçtim ve hemen o çılgın tariflerden bir kaçını yapmayı denemek istedim.
Keyifle blogunu takip edicem Cenk.Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Özgür
Merhaba Özgür
Çok uzun zaman oldu. İyi ki geldin.
Sitenin hoşuna gitmesine sevindim. Her zaman beklerim.
Cenk
o resimdekinin siz olduguna inanmak okadar gücki anlatamam böyle güzellikler yapan birirnin hala bu sekil kalabilmasi sanirim epey zor ben almanyada yasiyorum yemek yapmak hele hele kendimden birseyler meydana cikartmak acayip zevk veriyor bana gercekten burayi öylesine dolanirken tesadüf eseri girdim ve inan bir saati gecti hala cikamiyorum sayfan süperr hele tarifler
resmen adami bastan cikartiyor desem yalan olmaz 
yazilarlarla beraber yorumlarinada göz gezdiriyorum da bir erkegin yemek yapmasina amma sasiriyorlar halbuki bence cok eylenceli bir sey bu neden sasiriyorlarki anlamiyorum 
neyse sayfani iyiki kesfetmisim ve inan artik buralardan biraz zor giderim kovsanda girecek bir yol bulurum buraya merak etme
kendine iyi bak ve bu yasam sevincini hic kaybetme olurmu
Fulya – Hiç üzülme, o tshirtün altında aslında kocamaaan bir göbek var. En güzeli her şeyi dozunda yemek aslında ama bunu becerebilen de çok az… Evet o tip yorumlar bana da garip geliyor. Aşçıların büyük çoğunluğunun erkek olduğu düşünüldüğünde, bunun şaşırılacak birşey olarak görülmemesi lazım. Asıl ben yemekle haşır neşir olan başka erkek neden yok ona şaşırıyorum! Yorumların için çok teşekkürler.
bu siteyi bir arkadaşın aracılığıyla buldum… allah allah dedim hayalimdeki mutfakta yemek yapmasını bilen ama işi aşçılık olmayan erkek tipi çoktan bir blog açmışta kendine meğer benim haberim yokmuş!
görünce düşündüğüm ilk şey bu oldu… üzgünüm ama böyle! birde yaptıklarını resme dökebilme yeteneğine bayıldım… ben yaptıgım bir kekin resmini çekeceğim diye çok paralamıştımda kendimi ondan söylüyorum böyle
neyse yorum sonrası biraz daha gezineceğim sitende
Merhaba Menekşe – Beğenmene sevindim. Yorumun için çok teşekkürler!
you’re welcome!
MERHABA CENK
Sitene tesadüfen tart ararken buldum.İddialı bir site hazırlamıssın,tebrikler eline sağlık.Bende los angeles ve san diegoda 6 ay kadar kalmıstım.SDSU ‘nun yaptıgı gezide en cok Monterey ve Carmel bölgesine bayılmıstım.gercekten california bölgesinin bence en güzel yerlerinden biriydi.
vallahi çok güseller ya
Cenk Bey, tebrik ederim. Toronto’ya gelirseniz misafirimiz olun.”Organic & Fair Trade” cikolata yapiyorum. Web sitem http://www.artsquarecafe.ca ve http://www.artsquaregallery.ca
Leyla K.
Leyla Hanım,
Çok teşekkür ederim, çok naziksiniz.
Eğer yolum düşerse cafenizi ziyaret etmek çok isterim.
Sevgiler..
MRB CENK NEREDEYSE BIR SAATTIR SITENDE GEZINIYORUM HARIKA OLMUS ELLERINE SAGLIK.ASLINDA BEN IYI YEMEK YAPAMAM AMA SENIN GUZEL FOTOGRAFLARINI GORUNCE DENEMEYI DUSUNDUM.ESAS ILGILENDIGIM KONU RESIMLERININ KALITESI COK IYI MAKINENIN MODELINI YAZMISSIN BENIMDE SONY CYBER-SHOT 6.0 MEGAPIXELS IM VAR VE CEKTIGIM RESIMLER BEGENILIYOR AMA YINEDE FOTOGRAFCILIK KUSUNA GITSEMMI ACABA?BIRDE COK SEYAHAT EDİYORUM SENIN GEZI BOLUMUNE GIRDIM COK GUZEL.TEBRIKLER VE DEVAMMMM…
Selam Cenk;
Herkes gibi bende seni tebrik ederim çok güzel bir siten var emeğine ve yüreğine sağlık.Yeni bir blogcu olarak sizden öğreniceğim çok şey var anlaşılan.
sevgilerimle
Evet hakkinizdaki yazilara daha erken baksaydim, uste bir asci olmadiginizi, ama kalite olarak onlar kadar oldugunuzu görebilirmisim
Yemek yapmayi ve yeni tarifleri denemeyi cok seven biri olarak (tabiki birde yemeyi seven biri olarak) sitenizin takipcilerindenim..
Merhaba Cenk,
Gerçekten muhteşem ve çok değişik bi site.Çünkü son zamanlarda çok fazla yiyecek üzerine site yapıldı ama seninki çok güzel.
Bi kere San Francısco’yu okuyunca zaten çok dikkatimi çekti.Benim dayım 30 küsur senedir orada yaşıyor ve bende dolayısıyla 3 kere gittim.
Ve kardeşim senin okulunda işletme masterı yaptı.
Harika bi şehir.Bu kadar düzenli,güzel ve huzur veren bi yer daha yok herhalde.
Bende bütün civarını gezebildim ve tüm sahil kasabalarına hayran kaldım.
Bende mutfağa ve yemek yapmaya çok küçük yaştan beri çok ilgili ve meraklıyım.Özellikle Türk Mutfağının eski yemekleri çok dikkatimi çekiyor.Bizimde hem anne hem baba tarafı Rumeli göçmeni olduğundan o mutfakla birlikte değişik şeyler çıkıyor ortaya.
Acemi biçimde hazırladığım yemek tarifleri şu anda 100 sayfayı buldu ve fotoğraflandırmayı becerebilirsem bende bir site yapmayı düşünüyorum.
Umarım seninki kadar başarılı ve güzel olur.
Başarılar diliyorum.
Merve
Merhaba cenk bey.41 kere maşallah nazar değmesin harika şeyler çıkartıyorsunuz ortaya. Sanırım bir kez katıldınız etkinliğe ozaman’dan beri hergün sitenize mutlaka uğruyorum.Benim eşim hazır yemeği ısıtıp yemeği bile beceremediği için.Ağzım açık hergün takip ediyorum.Bunu hobi olarak yapmanız çok güzel.Yoksa tabikide erkek aşçı çok fazla ama evlerinde yapmıyorlarmış:))
Aynur – Eğer böyle bir fırsatın varsa kaçırma derim. Bu işin eğitimini almayı ben de çok istiyorum ama iş güç derken günler geçip gidiyor…
Sultan, Ebru – Çok teşekkürler.
Merve – Bir San Francisco hayranı daha görmek ne güzel. Şehir ayrı güzel, çevre sahil kasabaları ayrı güzel değil mi? Yemek bloguna acilen başla bence. O kadar malzemeyi biriktirmişsin zaten. Dört gözle okumayı bekliyorum.
Özlem – Çok teşekkür ederim. Bu arada blog doğumgününüz de kutlu olsun!
ilk defa giriyorum bu siteye demindee dediğim gibi harika bi site yapmışşsınn sıra dışı diye bilirm başarılar ( bu siteye üyelikk flnn yokmu ya)
:d
selam, gerçekten ne diyeceğimi bilemedim kısa ve öz olarak tebrik ederim. ( yakında istanbulda olacağım ve bulabilirsem yerinizi mutlaka geleceğim (bulabilrsem diyorum çünkü istanbul ve ben birbirimize oldukça yabancıyız). Şu sıralar ders aldığım, bir butik otel sahibi ve dünya mutfakları konusunda şef olan bir hocam var yani öğrenci olmuş oluyorum. internette gezip, acaba nerlerde (burnum sürtülmekten çok çirkin olana kadar) çalışıp daha iyi öğrenebilirim diye bakarken gördüm sitenizi bu arada.teşekkürler bu güzellikleri paylaşıp benim gibi mesleğini değiştirip yeniden başlayanlara büyük bir şevk verdiğiniz için;)…
Demet – Çok teşekkürler.
Aslı – Size de çok teşekkürler. Yalnız umarım yanlış anlaşılma yoktur; Cafe Fernando sadece sanal bir cafe…
sonradan farkettim
:):):)
merhaba ben icimdeki askı yeni kesfettim diyebilirim inanılmaz huzur verdi bana,cesitli kurslarada katıldım ank da olabildigi kadar artık kendimi bu konuda yetistirmeye calısıyorum yurt dısıda dusunuyorum bakalım… seni gercekten tebrik ediyorum gec farkettigim icin de kendime kızıyorum, arsivin bu kadar mı guzel olur?
)
Merhaba Cenk Bey;
Henüz keşfettim sitenizi ve hayran kaldım. Onca işimin arasında tümüne büyük bir heyecanla baktım, tutamadım kendimi. Yemek yapmayı bilmiyorum ve yaptıklarımı sevdiklerimle veya herhangi biriyle paylaşmanın keyfini henüz yaşamadım. Uzunca bir sürede mümkün görünmüyor ancak sizler gibi zevkli, tüm iş yoğunluğunun arasında bile güzel şeylere zaman ayıran ve bizlerle paylaşan herkese teşekkürler ve kolaylıklar diliyorum. Hoşçakalın.
Nube – Çok teşekkürler.
Sümeyra – Yorumun ve ilgin için çok teşekkürler. Eminim ki ileride sen de çok lezzetli tatları paylaşacaksın sevdiklerinle. Önemli olan merakının olması. Bütün arşivi taradıysan merakın da var demektir
Sevgili Cenk,
Sitendeki fotografik kaliteye bayılıyorum. Böyle gurman bir adamı böyle fotoğraflar ne yapar tahmin et. İtiraf ediyorum; sitemdeki fotoğraflarımda, sana bir miktar öykünüyorum. Çokta küçük bir eleştirim olacak izininle, Yazılarındaki o sıcak blog havası fotoğraflarına hiç yansımıyor. Sanki stüdyoda çekilmiş, rötüşlenmiş (olmadığını biliyorum) ruhsuz yemek kitaplarındaki gibi(o özenle kurgulanmış fotoğraflara haksızlık etmek istemiyorum). Bence fotoğraflara biraz insan ilave etmen sıcaklığı arttıracaktır.
Hoşçakal.
Ahmet
Merhabalar Cenk,
Uzun suredir yemek bloglarini dolasir dururum ama sizin sitenize daha bir kac gun once ulasmak bana hem cok garip hem de buyuk zaman kaybetmisim hissi verdi. KIsmet ne diyelim.. Icten yazi tarziniz (bazisi birebir tercume gibi geldi, sanki once ingilizcesini yazip sonra ceviri yapiyorsunuz?? )ve ayrintilariniz coook hosuma gitti. Yeni lezzetlerin tariflerini sabirsizlikla bekliyorum… Kolay gelsin…Saglicakla kal…
Merhaba,
Ben de maalesef sitenizi yeni keşfedenlerdenim. Gerçekten herşey çok güzel görünüyor, tebrik ederim. İnsanın sevdiği bir şeyi yapması nasıl bir zevk çok iyi bilirim. Eşimle biz de gezmeyi çok seviyoruz, ben de yakın bir zamanda kendimce bir gezi sitesi hazırlamaya başladım. Umarım siz de sitemi ziyaret edersiniz
Sevgiler
Ozlem – Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.
Bahar – Blogunuzu ziyaret ettim ve çok beğendim. Yeni yazılarınızı dört gözle bekliyorum.
Merhaba çok güzel tarifleriniz var. Yeni yazılarınız takip edeceğim. Özellikle süt ürünleri içermeyen tarifleriniz varsa benimle paylaşırmısınız. Oğlumun süt ürünleri yemesi yasak fakat tatlıyı çok seviyor.
17 kasım cumartesi 2007 19:14
merhaba, az önce marthastewart’ın sağlıklı yunan yemeği diye sunduğu bildiğimiz yaprak sarması ya da dolmasını görünce gözlerim faltaşı gibi açılmıştı, oradaki açıklamalarınızı okuyunca içimden size teşekkür etmek geldi,bunun için sitenize girip yazmak istedim. iyi ki varsınız, teşekkürler.
sitenizi şimdi inceleyeceğim, ama eminim herşey çok güzeldir. hayatınız hep dilediğiniz gibi, sağlıkla ve sevdiklerinizle sevdiğiniz şekilde geçsin.
Çok başarılı bir site … Tebrikler, ellerinize sağlık.
Çok teşekkürler Tarık. Bunu senden duymak ayrı bir güzel.
Bloğunuza ilk girişim.Zevkle ,özene özene hazırlanmış.Fotoğraflar,metinler keyifle okunuyor.O kadar ferah bir tema ki insanı huzura kavuşturuyor.Başarılı ve zevkli konuları ele almışsınız.Başarılarınızın devamını diler,daha iyisine imzanızı atmanız dileğimle…Emre M.
Merhaba Emre – Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.
Selaaaammmm,
) Siteniz çok güzel. Size tesadüfen ulaştım. İnternette gezinirken bir de baktım ki, İstanbul’un Yemek kültürünü anlatan bir yazı. Gerçi bu haberi daha önce de okumuştum ama daha farklı bir anlatım olunca girip bir bakayım dedim 
) İyi ki de gelmişim yaw 
) Herşey çok enfessss. Ellerinize sağlık. Bana da beklerim. Eee, dünya mutfağı olmasa da, benim de güzel tariflerim var 
) Byeeee
Bir ben eksik kalmıştım diye düşünerek geldimmmm
Bu muhteşem tarifleri bir erkeğin yaptığına inanamadım bir an. Siteni dolaşırken hep bir kadındır diye düşündüm. Ama gazetedeki röportajdaki resmi görünce ne! erkekmi dedim. Gerçekten tebrik ederim darısı kocamın başına.
Merhaba,
siteniz harika! Resimlere bayildim. Insan baka, baka doyamiyor, o renkler ve canlilik…cok güzel olmus. Merak ve zevkin oldugu yerde böyle bir güzel seyler ortaya cikabilir…Ben de yemeklerin fotograflarini cekmeyi cok severim…ama bu kadar becerikli degilim daha
Türkcemin kusuruna bakmayin, Almanya`dan yaziyorum.
Ne olursa olsun, hayata renk vermek lazim…….bye, bye
Selam,
it`s a very nice Website! I like it and the pictures are wonderful.
gercekten en iyi hazirlanmis bloglardan bir tanesi. cok etkilendim ve begendim. elinize saglik.
Merhaba Cenk Bey,
Öncelikle eşimin ismi de Cenk ve o da sizin gibi yemeğe düşkün biri.Tek farkınız sizin yapıyor onun ise çok güzel yiyiyor olması:))Dolayısıyla ben de güzel yemekler yapıp,sunmayı çok seviyorum.Sitenizde en çok hoşuma giden;farklı tarifleri,emekli araştırmalarınızın ardından bize en görkemli şekilde sunmanız.Ben zaten yemek olayını sanatsal bir açılım olarak değerlendiriyorum.Kısacası sanata verdiğiniz önem çok ilgimi çekti,zevkle sizi takip ediyorum.
Ayrıca en yakın arkadaşım şu an San Francisco’ da yaşıyor.Yani sizin gibi şanslı insanlardan biri…
Gülseren Hanım – Yorumunuz için çok teşekkürler. Ne kadar şanslı arkadaşınız..
neredeyse ilk kuruldugu zamanlardan beri yazilarinizi takipteyim.Ve cok hosuma gidiyor.Erkek veya bayan olmak degil sevgiyle,neseyle ve zevkle yemek yapip Tarif verip,yemek yediğiniz icin tesekkur etmek istedim.Buradan aldigim tariflerle cok lezzetli sunumlar yaptik bunun icinde tesekkur etmek istedim.
Bu sitenizi ilk ziyaret edişim daha şimdiden hayran kaldım. Bundan sonra sık sık buradayım. Şu ana kadar gördüğüm her şey mükemmel tebrik ediyorum sizi.
Merhabalar,
Acemi blogger olarak selamlamak istedim. Takip ettiğim bloglarda linkinizi görünce şöyle bir bakmak istedim, sanırım bir saati aşkın zamandır dolaşıyorum tarifleriniz ve yazılarınız arasında… Böyle bir site için teşekkürler, çok keyif aldım. Devamli uğrayacağım.
Sevgiyle kalın.
merhabalar
cenk bey,
bugün ilk defa sitenizi tesadüfen buldum.
çok farklı bir izlenim yakaladım.
sizden şu üstü harika fıstıklarla süslü muhteşem görünen brownie yle ilgili bazı konularda bilgi edinmek istedim.bana yardımcı olursanız sevinirim.
1- 1-1/2 sbd. şeker 1,5 sbd.şeker anlamında mı?
2- 3/4 sb.un; su bardağının 3/4 mü?+ birde 2 çorba kaşığı eklenecek dimi?
3-vanilya özsütü mü?pek anlayamadım yoksa bildiğimiz paketlerde satılan şekerli vanilin kullanabilirmiyim?
cevabınızı bekliyorum.şimdiden tşk.ler.kolay gelsin…
Tuğba Hanım – 1. ve 2. sorunuzun cevabı evet. 3. sorunuz için de: Bahsettiğim malzeme vanilya özsütü değil, vanilya özütü. Vanilya çubuklarından alkole yatırılarak elde edilen doğal aroma. Paketlerde satılan şekerli vanilin sentetik bir malzeme olduğu için ben kullanmıyorum, kullanılmasını da tavsiye etmiyorum. Maalesef vanilya özütü ülkemizde kolaylıkla bulunmuyor. Bazı pasta malzemesi satan yerlerde rastlayabilirsiniz. Bulamazsanız marketlerde cam tüplerde satılan vanilya çubuklarını da kullanabilirsiniz. İlginize teşekkürler.
harika olmuş tüm gördüğüm tarifleriniz.sıkkullanılanlar bölümünde bloğunuzu ekledim ilk görüşte tabi aylar geçti bu güne kadar pek benim takdirime ihtiyacınız olmadıgını düşünüyorum .estetik açısından çok güzel …..yıldızlı pekiyi
merhaba cenk bey sitenizi dün keşfettim.tüm tarifleri inceleyemedim ama gördüğüm kadarı bile beni büyüledi.artık sıkı bir takipçinizim.
Linklerde verdiğiniz Petek Pansiyonu yıllardır bilirim. Çok sevimli bir yerdir, hiç değişmedi dekorasyonu her an bir yerden Belgin Doruk çıkacakmış gibi…Sahipleri de çok nazik, zarif ve kaliteli insanlar.Birgün bi misafirim için yer arayacak olsam, öyle 5 yıldız falan aramam bu pansiyona giderim hemen, hem çok temiz hem de çok nezih, ayrıca da pek yeşil:) Fenerbahçe’de bir ortadaki çınar bir de bu pansiyon kaldı geçmişten galiba… Köşkler bile ya apartman oldu ya restoran ne acı…
P.S: Fenerbahçe’de hiç oturmadım,sadece bir fenerbahçe severim, caminin oralardaki lokmacıyı,Baküs’ü hatırlayacak kadar da yaşlıyım o kadar:)
Merhabalar – Bir Petek Pansiyon hayranını daha görmek ne kadar sevindirici. Yakın dostum Murat Pilevneli’nin ailesine ait Petek Pansiyon. Kendisi aynı zamanda pansiyonun o kadar yeşil olmasının da sebebi (Murat’ın bloguna uğrayın mutlaka: http://bahcevan.com). Senelerdir ağabeyi ve annesi işletiyor; ben de gelecek birileri olduğu zaman hiç düşünmeden orayı öneriyorum. Benim de ortaokul lise yıllarım hep oralarda geçti, şimdi ancak bizimkilere uğradığımda görebiliyorum..
Demin tesadüfen SF ile yazınızı okudum. Ben de 3 yıl Berkeley’de yaşadım ve hala çok özlüyorum, filmlerde filan görünce gözlerim doluyor ama acilen Journeyman’i seyredicem tabi ki:) Döndüğümden beri iki kere ziyarete gittim, kesinlikle çözüm değil, o kadarını söyleyebilirim. Yemek yapmaya da aynı şekilde düşkünüm. Siteyi detaylı dolaşacağım, ilgili yorumlarımı bilahare yazarım. Burada en büyük sıkıntı malzeme oluyor tabi, bavullarda brown sugar mı taşımadım, kosher salt mı:) Yukarıda goji berry amazon’dan siparis ettim demişsin. Amazon’da kitap DVD hariç intl shipping mi başladı yoksa? Böyle şeyler öyle aniden söylenmez. Neyse çok uzattım, bir merhaba diyeyim demiştim. Selamlar.
Aslı merhaba – Yorumlarını bekliyor olacağım. Kitap DVD dışında Amazon hala gönderim yapmıyor. Diğer şeyleri myus.com’dan aldığım adrese yönlendiriyorum oradan geliyor.
Sitenize internette birşey ararken rastladım ve tek kelime ile size hayranlık duydum. İnşallah hayatta yapmaktan zevk aldığınız şeyleri sürdürmeye devam edersiniz. Başarılar.
Sizi yeni keşfettim ama en azından keşfettiğime çok seviniyorum. Ben de Amerika’da 5 yıl kalıp her türlü yemeği keşfetmeye başlamıştım. Ailem şaşırdı, çünkü annem pek yemek yapamaz!
İnanılmaz bir site bu, gerçekten gurur duydum.
Herkese tavsiye edicem.
sitenizle Sibel’in mutlu kek tarifinin linki sayesinde tanıştım.. iyi ki de tanışmışım
)
Duygu, Perin, Elif – Hepinize güzel yorumlarınız ve teşvikleriniz için çok teşekkür ederim!
kutlarım çok güzel bir site, tam benim gibi görsellere göre ve güzel hikayeleri ile okumasıda bakmasıda keyifli, hatta bu siteyi neden geç keşfettim diye yakındım kendime,
ve hemen siteden tart tarifini aldım başka biryerden balkabaklı bir püreyi geliştirip ikisinden harika bir cheescake yaptım ve çok beğenildi.
hem iş hem hobi , umarım benimde bir gün yaptıklarımı sergileyecek bir kulubem olur.
olursa yazarım.
Hi, i love your blog and your passion for cooking.It is a rare quality in Turkish men:)I know i am married to one…I have a sister if your interested:))lol
P.S one request,can your next recipe be tremisu.I love it.
Öncelikle Altın örümcek ödülünden ötürü tebrikler.. Görseller ve içerik harika. Ben pek yemek yapamam hatta keki bile yüzüme gözüme bulaştırırım, ama buradaki tarifleri denemeye karar verdim. Bunlar tariften çok sanat çalışması diyebilirim. Harfiyen uygulayıp büyük bir özenle başlıyorum.. Bundan sonra takipçinizim. Selamlar, sevgilerrr
İnanmıyorum bu kadar güzel tarifler,resimler ağzım açık sitede geziniyorum.Tarifleriniz bence tarif değil sanat eseri olarak görüyorum.Ellerinize,gözlerinize ve dilinize sağlık. Necla
Buraya kadar nasıl geldim bilemiyorum ama sitenizdeki ufak bir gezintide bile sizden öğrenceğim ve belki de ilham alacağım çok şey olduğunu farkettim. Sık sık uğrarım artık (:
merhaba, altın örümcek ödülleri vesilesi ile blogunuzla tanıştım. ortak yönümüzü farkedince yorum bırakmadan edemedim. ben de bir dörtlü ocağı 50 kişilik yurtla paylaşarak yemek konusunda tecrübe ve hız edinenlerdenim. benim gibi birini bulmak hoşuma gitti:) hem ödülünüzü hem de bu güzel blog için harcadığınız emeği tebrik ederim. kendi bloğuma linkinizi ekledim, geç farkettim ama bundan sonra sık sık ziyaretinize geleceğim,
yemek tariflerinizi gerçketen çok içten söliyorum çok beğendim,ve erkek olduğunuza çok şaşırdım çünkü böle bi siteyi qenelde kadınlar açar yeteneğinizden dolayı sizi kutluyorum..
Merhaba Cenk,
Ben de sitenizi yeni keşfedenlerdenim. Ellerinize sağlık gayet hoş bir site olmuş. Manzara buradan oldukça güzel gözüküyor:) Şimdilik yalnızca brownie yi denedim ve sonuç mukemmeldi. çilekli tartla ilgili de sorum olmuştu ve cevapladınız teşekkürler..
başarılar dilerim..
sevgiler
Cenk bey merhaba;
Çok yemek yapan bir insan değilim ama genelde tarifleri okuyup fotoğraflara bakmak hoşuma gidiyor. Genelde öğrenci tipi besleniyorum bile denilebilir. İnternette sürekli baktığım sadece bir yemek blogu var, ki onun da yazıları ve fotoğrafları çok başarılı. onun haricinde genelde fotoğraflar başarısız olduğu için tarifleri de okumuyorum belki de hata ediyorum bilmiyorum. Tart hamuru tarifi ararken sitenize rastladım. Gerçekten etkilendim.
En çok siteyi hazırlayanın bir bayan değil de bir erkek olduğunu öğrenince şaşırdım. Genelde denk geldiklerimi hepsi bayanlardı.
Bir de yoğun iş temposunda zaman ayırmanızı tekrar takdir ettim.
Ellerinize sağlık.
Sezen
Radikal de soyleşinizi okuduktan sonra sadece 10 dakikadır blogunuzda geziyorum ve hayran oldum acıkcası..Tariflerinizin lezzetli olma ihtimali dısında beni en cok fotograflarınızdaki renkler etkıledi, ısık kullanımınız cok basarılı…Mutfagım olmadıgından acı cekerek tarıflerınızı okumaya devam edecegım:)
Merhaba.. SkyTurkte sitenizin tanıtımını gördüm… 1 gün boyunca tüm yazıları okudum.. Süper.. Teşekkürler
merhabalar Cenk;
Herkes gibi bende seni tebrik ederim çok güzel bir siten var emeğine ve yüreğine sağlık.”ya bi iki tane yesem nolur geriye daha bir suru var sevgilerimle
sizde tarifleriniz kadar tatlısınız.
yemeklerin sunumlari cok estetik. ve hepsi de cok lezzetli gorunuyorlar. bu haftasonundan itibaren tek tek denemeye baslayacagim
umarim seninkiler kadar guzel gorunurler.
Merhaba,
Blog sahibi bir arkadaşım Amerikan basınında çıkan yazınızın linkini göndermişti. Yazıyı okuyup siteyi görmeden olmaz diye düşünüp gelip siteye takıldım. Sanırım yeni bir okur daha kazandınız.
Ellerinize sağlık
Merhaba Cenk,sitenizi diger sitelerde gezinirken tesadüfen buldum ve hemen ekledim.Harika seylere imza atan genc bir Türk insanin olmasi gercekten gurur verici.Sizi tebrik ediyorum.Bundan sonra sitenizi zevkle ve merakla takip eden bi okuyucusu daha var.Basarilar….
merhaba
böyle bir şey gördüm
belki ilginizi çeker, bu sitenin tepesindeki bannerda da sizin kişiye özel m&mlerin ad.’i vardı
oops linki yollamamışım: http://www.benjaminchristie.com/blog/cookbook-competition
bir de bu var:
http://www.benjaminchristie.com/blog/chefs-knife-competition-sept-08
bol şans
Lily – Linkler için çok teşekkür ederim!
slm siteni yeni keşfetmiş ve çok şey kaçırmış biriyim sanırım. Neyse zararın neresinden dönsem kardır paylaşımların için teşekkürler birde bir şey dikkatimi çekti yorumlarda çoğunluk bayanlar bırakmış sanırım hemcinslerin tırnaklarını yiyorlar
şaka bir yana sanırım bekarsın diğer hanımlara katılıyorum seni alan yaşadı kardeş:)tüm hayatında başarılar.
Merhaba cenk sitene tesadufen rastladim ilk gordugumde ingilizceydi baktim turk yemekleri var cok hosuma gitti yukarda turkce bolumunu gorene kadar acaba itayan bir turk asigi mi diye icimden gecirmedim degil
sonra turkce takip etmeye basladim gerek tariflerin olsun gerekse resimleri hepsi birbirinden guzel bu sabah profiline bakarken shock oldum
1. halen amerikada oldugunu dusunuyordum.
2. erkek oldugun hic aklima gelmemisti
son olarak basinda cikan haberlerinde cok guzel guru verici belkide farkinda olmadan yuzlerce hatta binlerce kisiye ulkemisi tanitiyorsun bunun icinde ayrica tesekurler ve izin verirsen linkini siteme eklemek istiyorum simdden tesekurler
harikulade bir sayfa…ellerinize sağlık…
Sitenize bayıldım, yemek tarifleri ile pek yemek yapmam genelde kendim uydururum ama, sizin tarifler muhteşemler.
Tebrik ederim, sıkı takipçiniz olacağım bundan sonra.
Merhaba,
Blogunuzu 1 hafta önce keşfettim. Tariflerinizden ve özellikle fotoğraflardan gözümü alamıyorum.
Fotoğrafınıza, yaptıklarınıza bakıyorum ve söyleyecek kelime bulmakta zorlanıyorum.
Sizi çok çok tebrik ediyorum.
İleride daha ayrıntılı tebrik edeceğim. Şu an şaşkınım.
Elinize, gönlünüze, aklınıza sağlık.
İyi ve keyif dolu günler dilerim.
Selda – Haklısın. Sanırım Türkiye’de yemek bloglarını çoğunlukla bayanlar takip ediyor. Ben de merak ediyorum erkekler nerde..
Merinda – Çok teşekkürler. İzin ne demek? Çok sevinirim.
Çiğdem, Sibel – Teşekkür ederim.
Leyla – Emailinizi de aldım, buradan cevap vermek istedim. Beğenmenize sevindim. Her zaman beklerim. Teşekkürler.
Merhaba… klasik site muhabbeti yapmak istemiyorum nekadar güzel çok hoş gibi…Çünkü süslü kelimelere ihtiyacınız yok işinizi çok iyi yapıyorsunuz…Fotoğrafcılık yönünüzde çok iyi en büyük şansınız yabancı diliniz bu tüm dünyayı dinleyebilme fırsatı veriyorinsana.Birde yurt dışında yaşayınca herşey daha da güzelleşiyor.tarifleriniz çok güzel ama maalesef henüz yapma fırsatı bulamadım bulunduğum yerde pek mümkün olmuyor…insanın sevdiği bir işi yapması gerçekten çok güzel .Siz çok şanslı bir insansınız ….şansınız hiç yakanızdan ayrılmasın…………….
bugun hurriyet gazetesinde okuyuo hemen blogu ziyaret ettim ve ağzım açık bir şekilde 4 saatimi bilgisayar başında geçirdim vehala şoktayım bravo bravoo
Blogunuzu yeni tarifler ararken yeni kesfettim,birazda hayiflandim önceden rast gelmedim diye,cok hosuma gitti tarifler en kisa zamanda deneyecegim cunku yeni seyler denemeyi severim,mutfakta vakit gecirmek cok guzel (ama herzaman degil)basarilarinizin devamin dilerim,saygilarimla
Zerrin – Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.
Berk –
Size de çok teşekkürler. Beğenmenize sevindim.
Sevgi – Teşekkürler. Umarım tariflerden memnun kalırsınız.
yemek zevkiniz dışında iyi bir fotografçı olduğunuzu da söylemeden edemeyeceğim. kendini işine sevgiyle adayan tanığım nadir insanlardan birisisiniz. ne mutlu ki aradığınızı bulmuşsunuz. sizi kıskanmadım desem yalan olur
) dolayısıyla bu kadar özen ve sevgiyle yaptığınız tarifleri beğenmemek mümkün değil. başarılarınızın devamını dilerim.
sevgiler
Sitenizi henüz kesfettim. Ama bence zamanlama mükemmel!
Yeni lezzetlere ve tatlara daha merakli oldugum ayni zamanda da isteyerek zaman ayirdigim bir dönem…
Türkiye’de ki yemek sitelerini zevkime uygun bulmuyordum. Tatları lezzetleri çok fazla denedim diyemem. Şu ana kadar tariflerini takip ettiğim. http://Www.evcini.com diye bir site vardı. Portakal agaci daha domestic geliyordu ne biliyim. Sanırım sadece aradıgım lezzet degil benim icin görsellik, sunum, sitede ki fotograflari anlatımın samimi olması, tariflerin yazılıs dili sonrasında çıkan yorumlar hepsi hepsi çok önemli bu yüzden de artık daha bi keyifliyim. Çünkü café fernando isteklerimin hepsine cevap verecek gibi gözüküyor. Gibi diyorum çünkü henüz bir tarifinizi denemedim. Bugün kü kesfimden sonra eve gittigim de ilk isim frabuaz ve limonlu muffin yapmak olacak. Sonuclari da sizinle paylasirim.
Yaşamdan aldığını bu güzel keyfi bizimle paylaştığınız için teşekkürler…
Sevgiler,
Ömür
MERHABA
BLOGUNUZU ÇOK BEGENEREK TAKİP EDİYORUM
BAŞARILI VE SAYGİN BULUYORUM ŞU KASTAMONU PAZARI YAZİNİZ ÇOK HOŞDU BENDE BİRKASTAMONU OLARAK İLźİMİ ÇEKTİ.
BİRGÜNDE İNEBOLU PAZARINA GİDİN KARTALDA ÇOK MEMNUN KALİCASGİNİ DÜŞÜNÜYORUM.
ASIL BUNU YERİNDE GÖRÜCEKSİNİZ BİZ HER YAZ GİDERİZ TAZE VE DOźAL HERŞEY KARADENİZİN HİRCİN DALGALARİNİN SESİYLE ALİŞVERİŞ BİR HARİKADİR ESEN KALIN.
Cafe fernando’yu nasıl tart yapabilirim sorusuna cevap ararken google sayesinde buldum. Daldan dala atlarken nerdeyse bir saati geçmiş hala burdayım. Yemek konusunda gezdiğim en iyi sitelerden biri, ya da biri demek haksızlık olacak galiba en iyi site diyebilirim. Çok sıcak, samimi, farklı…
Benim gibi yemek yapmaktan keyif alan ama acemi birini baya yüreklendirdiniz ve heyecanlandırdınız? Bundan sonra sıkı takipçilerinizden biri olacağım. ilk işim ise nutellalı tartı denemek. Hımm…
Son olarak yüzünüz inanılmaz tanıdık geliyor, nereden bilmiyorum ama çıkartacağım . Arnavutköyde yaşıyor olabilr misiniz?
Burcu, Ömür, Reyhan – Çok teşekkür ediyorum. Umarım ileride gördüklerinizden de bu kadar memnun kalırsınız.
Canan – Şimdiden afiyet olsun… Bu arada Arnavutköy’de oturmuyorum..
SLM,DÜN İLK KEZ GİRDİM SİTENİZE VE BAYILDIM.AKŞAMA KADAR TARİFLERİNİZİ OKUDUM VE YORUMLARI,ARTIK SÜREKLİ BENDE BURDAYIM KARAR VERDİM.BU ARADA BEN SİZE VE YEMEKLERİNİZE HAYRAN KALDIM.
blogları gezeken buldum sayfanızı feci şekilde iştahım kabardı ….Şöyle bir gezindim harika şeyler var ellerinize sağlık …Kimmiş bu bayan diye profile bakınca kendime geldim niye bayan diye düşündüm ? Bütün aşçılar neredeyse erkek değilmi sanki
Garip bir ön yargı işte 
Sık sık gelip takip edeceğim bir blog edindim 
)
Duygu – Hoş geldin! Çok teşekkürler güzel yorumların için.
sitenizi tesadüfen keşfettim harikasınız süpersiniz sizin gibi genç erkek varmış inamadım ne diyeyim oğlumda sizin gibi olur inşallah başarılar
Merhaba,
Siteniz çok samimi ve yardımcı gözüküyor. Bir arama yaparken sitenize yönlendirildim. http://www.myus.com ile yaptığınız alışverişleriniz gümrüğe çok fazla takılıyor mu? Güvenilir bir firma olduklarını duydum, siz ne dersiniz?
Teşekkürler, başarılar derim
(Akşama brownie yapmak iyi fikir olacak
Suzan – Çok teşekkür ederim.
Rezzak – Myus hizmetinden çok memnunum. Bugüne kadar hiçbir şey de gümrğe takılmadı. Gönderme talimatını verirken faturanın 100 USD altında hazırlanması gerektiğini not ettiğiniz sürece bir sorun çıkmıyor. Brownie’yi de umarım beğenirsiniz.
Siteniz gerçekten çok güzel, yemek uzmanı olarak sitenize verdiğiniz önem çok iyi, başarılarınızın devamını dilerim…
Cenk bey elinize saglik.. Cok guzel ve ozenle hazirlanmis bir site..
Selam, blogundaki mesaj enflasyonuna bir katki da benden, nerde bir blog begensem senin site adin orada, ve hakikaten de takip edilecek bir site. Kendini bu kadar iyi ifade etmene bayıldım. Bence bu kadar takipcinin olmasi sadece yemeklerin degil sunum ve anlatimin (eminim benden once de birileri soylemistir) evet bu mesaji sna yazan 40 ina merdiven dayamis, akademik hayatinin disindaki uzantilardan keyif alan bir ikiz annesiyim, yemek blogum var, kizlarima annelerinin hatirasi olsun diye hazirlanmis bir blog. Hani olur da birgun bana birsey olursa anneleri neler pisirmis neler yapmis gorsunler, hatira olsun. blog adi : http://emelinmutfagi.blogspot.com da ve de bir ikizanneleri.net sitemiz var bir sosyal sorumluluk sitesi..ozellikle yemek blogumu ziyeret edersen ve yorumlarsan sevinirim. Tanisabilmek ve sohbet edebilmek dilegiyle, Emel
NeTHaLiL, Nihal – Çok teşekkür ederim.
Emel Hanım – Güzel mesajınız için çok teşekkürler. Blogunuzu ilk fırsatta inceleyeceğim. Bir bloga başlamak için ne kadar güzel bir sebep. Umarım kızlarınız da blogunuza devam ederler…
Merhaba
blogunu tesaduf olarak buldum..
Cok guzel… ben italyada yasiyorum zaten senin blogunuda bir italyan kizin blogunda link olarak buldum!
Istanbul kelimesini gorunce hemen tikladim…
Italyan mutfagini taniyormusun?
Sinem
İyi günler.
Tek kelime ile herşey süper..
Gözüm üzerinizde artık..
Kutlarım..
Selamlar,
Uzun süredir siteyi takip etmeme rağmen hakkımda bölümüne hiç bakmamıştım .İyi ki bakmışım , Mustafa Pilevneli ve onun çok güzel işlerini öğrenme fırsatım oldu bu sayede.İyi ki bilgi vermişsiniz.
Bu arada yakın tarihte fındıklı -çikolatalı biscotti tarifinizi denedim.Nefis oldu. Sıra narlı tariflerde.
Selamlar
Merhaba,
Çikolatalı tart tarifi ararken kendimi Christmas’dan fırlamış bir tartın karşısında bulmanın mutluluğu ile sitenizi inceledim:)Aman Allahım dedim.Yemek işi sabır ister derler.Gerçekten birbirinden güzel ve özel tariflerle karşılaştım.Elinize ve emeğinize sağlık.
P.S.:Bizde burada tariflerimizi paylaşabiliyor muyuz acaba sizlerle…
Sinem – Elbette tanıyorum ve çok da seviyorum. uğradığın için çok teşekkürler.
Duru – Çok teşekkür ederim.
Canan – Biscottiyi beğenmene sevindim. Herkesin favorilerinden biri. Umarım nar reçelini de beğenirsin.
Sena – Çok teşekkürler. Bugüne kadar email yoluyla paylaşanlar oldu ama sanırım blogda özel bir bölüm açmanın vakti geldi. İleride karar verirsen duyurusunu mutlaka yaparım. O zamana kadar email yoluyla gönderebilirsin.
İyi günler..
Kendi kaybediyorum ben bu sitede:)
Yok yok burda..
Ben dolaşıyorum, bir merhaba diyim dedim sadece..
Sevgiler..
merhaba
site cok guzel, yemekler cok guzel, fotograflar cok guzel ve yazilar cok icten+samimi. Tek bir sey aklima takildi (bazen cok ayrintici olabiliyorum): Ingilizce sitenizde turkceye donmek icin olan link “Turkish”, turkce sitenizde ingilizceye donmek icin ise “İngilizce” yazilmis. Turkce siteden ingilizceye donmek isteyen biri icin muhtemelen “English” yazmamiz o kisi icin daha anlasilir ve kolay olacaktir. Ayni sey ters yonden de gecerli. Bu aynen bir gruba “Aramizda turkce bilmeyen biri var mi?” demek gibi bir sey. Turkce bilmeyen biri zaten turkce olan bu soruyu anlamayacaktir.
Duru – Uğradığın için teşekkürler!
Bahar – Çok teşekkürler. Blogun ana adresi İngilizce versiyona işaret ediyor. Birçok insan da zaten İngilizce olarak giriş yapıyor. “Turkish” kelimesini bilmeyecek bir Türk olmadığını düşündüğüm için o şekilde bıraktım. Aynı zamanda İngilizce blogun okurlarının tamamı İngilizce olan bir blogda anlamadıkları dilden bir butona basıp dilini bilmedikleri bir sayfaya düşmelerini istemedim. Türkçe bloga giriş yapanlar da sadece Türk okurlar olduğu için aslında İngilizce bloga link gereksiz ama bakmak isteyenler olur belki diye o şekilde bıraktım.
merhabalar, onca zaman geçirmişimdir internette ve yemek bloglarında. sizin sitenizi bukadar geç bulduğuma çok üzüldüm ama bulduğuma da çok sevindim. nerden başlasam. üstte pilevneli’nin resmi (benim gb istanbul içinde bir kor olan insan için ayrı bir güzellik bu sayfanın en tepesinde görmek), sonra güzel yüzünüz(itiraf ediyorum aşık olabilirim )sonra tabi güzel yemekler ve fotoğraflar.
tek bir şey kalıyor söylenecek:Tebrik ediyorum:)
sevgiler
merhaba,siteniz çok güzel.ilk defa keşfettim.bir bey olmanıza rağmen,sade,duru,açık ve net oluşunuz çok hoşuma gitti.yemek konusundaki becerinizden dolayı da sizi tebrik ediyorum.iyi günler..her şey gönlünüzce olsun…
bende ziyaretinizi beklerim.sıcak bi çayım mutlaka vardır.yorum ve düşüncelerinizi beklerim.
http://tiritci.blogcu.com … sağlıcakla…
Merhaba Cenk,
Web sayfana hayran kaldım. Biz gezmeyi ve yemeği seven bir çiftiz. Aynen senin de bahsettiğin gibi yemek yapıp ve onları resimliyoruz. Fakat yayınlamıyoruz. Onun yerine gezdiğimiz yerleri ve oralardaki yerel lezzetleri anlattığımız sitemiz var. http://www.loplopculer.com Mutlaka bekleriz
Merhaba Özenç – Blogunuz harika! İyi ki yazdınız da keşfettim. Boş bir vaktimde her yazıyı inceleyeceğim.
Ah dünyam başıma yıkılda adeta! Café Fernando nerde? Ne zaman gideriz beraber diye sorunca (bu sayfayı aldığım) arkadaşıma… ‘Café Fernando bir gerçek Café değil ki, sadece bir site’… Bu muhteşem görünen kurabiyeler kekler ve tartlar…hmmmm
Tarifleriniz inanılmaz güzel. Ellerinize sağlık dilerim.
Merhabalar ben İzmirden Neşe;yeni yılınızı kutlamak bu arada verdiğiniz web sitesine bakmak istedim..görüntüler gerçekten iştah kabartıcı..ellerinize ve gönlünüze sağlık.. Sizin evrene sunabileceğiniz çok şeyler olduğuna inanıyorum..yaptığınızın içten dışa güzellik olduğu kanısındayım..umarım düşüncelerimi iyi aktarabilmişimdir..herşey gönlünüzce sağlık ve sıhhatli olsun..hoşçakalın..SELAMLAR..Neşe
Songül – Çok teşekkürler
Neşe Hanım – İyi ki uğradınız. Çok teşekkürler bütün dilekleriniz için. Ben de size mutlu ve huzurlu bir yeni yıl dilerim.
slm;hazırlamış olduğunuz herşey mükemmel gözüküyor.ellerinize sağlık.siteniz çooooooooooooooooooooooook güzel.fotoğraflar harika!en kısa zamanda limonlu haşhaşlı keki deneyeceğim…
merhama ben eskısehirden merveyeni yılınızı kutlamak bu arada verdiğiniz web sitesine bakmak istedim..görüntüler gerçekten iştah kabartıcı..ellerinize ve gönlünüze sağlık.. Sizin evrene sunabileceğiniz çok şeyler olduğuna inanıyorum..yaptığınızın içten dışa güzellik olduğu kanısındayım..umarım düşüncelerimi iyi aktarabilmişimdir..herşey gönlünüzce sağlık ve sıhhatli olsun..hoşçakalın..SELAMLAR..Neşe
merhaba ilk kez yorum yazıyorum. ne zamandır takip ediyorum tariflerini ancak henüz birini bile yapmak nasip olmadı. senden sevgililer günü için özel bir tarif istiyoruz..mümkünse.
gerçekten çok zevklisin. fotoğraflar.. tarifler.. emeğine sağlık. harika. teşekkürler cenk. görüşmek üzere.
Merhaba, tek kelimeyle muthis bir site… Yemek yemek, yapmak, sunmak baslibasina bir kultur… En guzeli de paylasmak ve beraberce ayni tadi alabilmek… Ve iste paylasmasi sizden yapmasi bizden cok lezzetli bir site.. Elinize saglik Cenk.. Sitenin elestirebilecegim tek zor yani, tatlilardan mi tuzlulardan mi denemeye baslasam diye dusunmek olucak sanirim…:) Herhangi bir kitap calismaniz olucak mi merak ettim.. Biz, lezzet avcilari adina, basarilarinizin ve girisimciliginizin devamini dilerim…:)
Çok teşekkürler İlkem. Herhangi bir kitap çalışmam yok. Yani aklımda dolanan birçok fikir ve çalışma var, ama yakın zamanda kağıda dökülmesiyle ilgili bir plan yok. Olursa ilk buradan duyururum zaten.
bende bilkent işletmeyi bitirdikten sonra(1 sene sonra)senin gibi san franciscoya gitmek istiyorum ama niyetim aşçılık eğitimi almak ama ailem yüzünden biraz zor olucak gibi. bu siteyi gördükten sonra burdaki her yemeği yaparsam bana yeter diye düşündüm diyebilirmm . çok süper sana çok imrendim umarım ilerde senin gbi mükemmel tatlar yaratan biri olurum. yarın ilk işim şeftalili tartı denemek olucaak.
Merhabalar
Web siteni brownie tarifi ararken ingilizce sayfalardan buldum ve daha sonra bunun bir Turke ait oldugunu görünce önce şok oldum ve gurur duydum.Seni tebrik ediyorum. Hem tarifler hem resimler hemde yakından takip ettigim şeflerin kitaplarını önermen cok hosuma gitti dogrusu.
Umarım ileride yemek okulu açarsında daha fazla şeyler ögreniriz, olmadı bir yemek kitabı……
Merhaba,
Direk konuya girecegim. Biz Matrix Reloaded zamani ortak calismis olabilir miyiz??? Isim cok tanidik geldi de…
Yemek konusuna da gelecegim ama once lutfen merakimi giderin:-)
Neylan Hanım – Mümkündür, o zamanlar Samsung’da çalışıyordum. Yalnız uzun seneler önceydi ben maalesef hatırlayamadım.
Cenk Bey, dunya kucuk gercekten. Siz Samsungdaydiniz, ben de Warner Brostaydim o zaman. 5,5 sene oluyor, ogluma hamileydim. Dun ise oglum sizin sitenizden aldigim tarifle yaptigim muzlu keki afiyetle yedi. Sitenize hayran kaldim, ellerinize saglik. Yansittiginiz enerji, keyif, lezzetleri takip edecegim. Sevgiler.
inanamıyorum!
Gurur duydum.
Bir mutfak aşkının yer aldığı blog sayfasının, basında sıkça yer alması ve ödüller alması çok güzel.
Mutfak, yemek, pasta, tatlı terimlerine aşık olan ve fakat bu tutkusunu yıllardır dizginleyen bir insan olarak mutfağa geri dönmeye teşvik ettiniz:)
Ellerinize sağlık;)
gerçekten muhteşem bir site …
helal olsun valla.Bu şartlar altında formunuzu koruyorsunuz 
Diğer arkadaşların da yazdığı gibi insan bu siteye kendini öylesine kaptırıyor ki saatler su gibi akıyor
Çok şaşırdığım bir noktaya temas etmeden duramayacağım:ben bu her kelimesinden lezzet akan tarifleri yazan insanı,yaptığı lezzetli yemekleri yemekten tombişleşmiş biri olarak hayal etmiştim ta ki resminizi görene kadar…
Başarılarınızın devamını dilerim
Haşmet Babaoğlu – WEB GEZGİNİNİN SEÇTİKLERİ
Cafe Fernando… Harika bir yemek sitesi. (http://cafefernando.com)
İşte siteyi keşfetme sebebim
geç kalmışım ama olsun 
zararın neresinden dönsem kardır…Bu aralar o kadar merak sardım ki yemek tariflerine, ah birde yiyebilsemmmmm 
) sanırım çok daha güzel olacak 
tarifler yorumlar hepsi çok lezzetli, ellerinize sağlık 
Merhaba,
Altın Kızlar dizisinin en azından yerli versiyonu baslayacak diye öyle sevinmistim ki… Kadro guzel! Ama çevirileri yaptıgınızı duyunca daha da icime sindi. Cok tebrikler! Ve nice basarıların yeni bir baslangıcı olsun diyelim! Bol şans!
Cenk Bey Merhabalar..
İnanın şu an ben iş yerinde bir nivaeriste binasının inşaat kalıplarını çiziyorum..Ama arkadaşlar mailleşirken sizin site bahsinin geçtigini gördüm..Hemen bakmak istedim altın kızlar dizisi ile ilgili yazınızı okudum.Ama daha da önemlisi işe kendimi veremez oldum ben siteyi gezemedim daha
((( ben yemek yapmak istiyorum diyorum çalışmak degil 
((.çok imrendirdiniz beni.çok harikasınız tebrik ediyorum 
)))
sizinle mutfakda yemeke yapmak sizi izlemek eminim çok keyiflidir ayrıca..başarılarınız dan dolayı sizi tebrik ediyorum..
hayallerin gerçekleşmesini görmek güzel.bizler sadece imrenmekle yetiniyorum.
kolalıklar diliyorum..
Merhaba Sevgili CENK,
Siten bir harika, süpersin. Seni tebrik ederim.
Kısa bir süre önce tesadüfen karşılaştım sitenle ve çok sevdim.
Benim de bir ricam olacak…(mümkünse)
Tip-1 şeker hastası bir kardeşim var, pastayı çok sever. Ben daha önce yaptığım, kardeşimin çok sevdiği birkaç pastayı diet şekerle denedim. Fakat pandispanyası iyi olmadı ve tadı da bir tuhaf oluyor. Lütfen şeker hastaları için de birkaç tatlı tarifi yapar mısın??????
Bizi çok mutlu edersin.
Güzelliklerinin devamını dilerim.
Sevgilerimle, hoşçakal……..
Gelincik – Çok teşekkürler. Vakit bulursam yaparım diyeceğim ama yalan olucak. Çok yoğun bir iş tempom var.. Arada derede de vakit buldukça buraya ayda bir iki yazmaya çalışıyorum.. Bahsettiğin tarifler deneme gerektirir.. O da vakit demek.. O da bende pek yok
Umarım anlarsın.
Hepsi iyi hoş, fakat pek de yakışıklı bir adammışşın sen! Söylemeden geçemedim
Bu dondurmalar, tatlılar super canım. Ceylin Cenk dayısının yaptıklarını tatmak için sabırsızlanıyor. Bekle bizi…
sayfanızı sıklıkla takip ediyorum yemekler fotoğraflar tek kelimeyle harika ellerinize ve güzel yüreğinize sağlık…
sevgiyle kalın…:)
çok yakışıklısın ya sen ne diyelim Allah sahibine bağışlasın:(
[...] Cenk ” bugüne kadar kullandığınız tariften sıkılırsanız, benimkini denemekten çekinmeyin.” diyor ve tariflerini bir çok deneme den sonra yayınladığını söylüyor.Sonuç evet hiç çekinmeyin çünkü bu tarif evinizin içinde büyülü bir koku bırakıyor (bunu tarif defterime not ettim ilk defa bir tarifin üzerine böyle bir not düşüyorum genelde yumurtayı azalt, unu çoğalt gibi şeyler yazarım”BÜYÜLÜ brownie”) Dünya gurmelerince tescillenmiş bir tarif BEN NE DESEM AZ GELİR en iyisi ne yaptığının bilen adamla ilgili biraz bilgi: http://cafefernando.com/turkce/?page_id=2 [...]
Selam, siteniz, siz ve yemekleriniz için okadar guzel yorumlar yapılmışkı bana soylenecek bir soz kalmamış. Ben amator bir aşçı kursiyeri olarak size yapmış olduğunuz muhteşem lezzetler ve ağız sulandıran resimler için ancak teşekkur edebilirim… tariflerin hepsi muhteşem, bikaçtane tarifinizi gözüme kestirdim bu hafta sonu mutlaka deneyeceğim ve sizinle paylaşacağım… içimdeki yemek yapma aşkını tekrar canlandırdınız ve ben size tekrar teşekkur ediyorum
önünüzde saygı ile eğilip sevgilerimi sunuyorum ….:)
Cenk , ben de yemek ve pasta hayranıyım,hem yemekten hemde yapmaktan keyif alırım..ammmmaa buna vakit ayırmak ,diğer işlerden geri kalan zamana sığdırmak çok zor oluyor..bi de benim türkiye de en kızdığım ve sık karşılaştığım bir konu var..kötü kalite çok para, gerçekten keyifle bir sufle yemek istiyorum ..inan istanbul da her yerde denedim…çok güzeldenilen yer kötü çıktı,kötü denilen yer iyi çıktı..yani iy bir guide ihtiyacımız var..belik bu senin siten de paylaşılan bir konu olabilir( iyi tatlar istanbuldaki) ve ( kötü kalite ve çok para alan v yerlerin duyumu) ne dersin?. naz
[...] bu kadar bahsedip de hiç özel tarifler vermeden konuyu kapatmak olur mu? Olmaz
İşte Cafe Fernando’da Cenk‘in yayınladığı ve enfes görünen (henüz tadına bakmadım) özel bir tatlının [...]
Cenk Bey MErhaba ;
Siteniz çok güzel ve başarılı olmuş , başarılarınızın devamını dilerim.
Bol lezzetli tarifler.
Saygılarımla.
Bu site bir erkeğe mi ait???İnanamıyorum…Fotoğrafı görünce çok şaşırdım ve bir süre bakakaldım.Evet,bu çok ta garipsenecek bir durum değil belki;ama ben çok hazırlıksız yakalandım
Nedense bir erkeğin yemek bloğu açabileceğini hiç düşünemedim. Tebrikler
Bu kadar şaşkınlığın içinde,site için düzmem gereken methiyeleri yazmayı unutmuşum
Sitenin düzeni ve tarifler çok ilgi çekici.Ben siteyi,”Yasemin mutfakta”isimli blogun yönlendirmesiyle farkettim.Çok başarılısınız gerçekten.Tekrar tebrik ederim.Hoşçakalın…
Sevgili Cenk
Siteni tesadüfen buldum.Lütfen samimiyetime inan şuan hazine bulmuş bir define avcısı kadar sevinçli ve heyacanlıyım. Birkaç tarife baktıktan sonra arkama yaslandım ve sitene bakıyorum. Karar verdim, siteyi aynı gün tamamını inceliyip biritirmek yerine mükemmel bir tatlı gibi azar azar yudumlar alıp keyfini çıkarmayı planlıyorum.
Normalde böyle bir şeyi arkadaşlarım ve personelimle paylaşırdım ama bu siteyi kimseyle paylaşmak istemiyorum. Hatta sana bu satırları yazarken tarifler hala yerindemi diye endişe etmeden kendimi alamıyoyorum… Ellerine kollarına sağlık sevgili kardeşim.
Marmaris ten kucak dolusu sevgiler.
M.Müşavir Bahadır Arslantaş
Sevgili Cenk,
Siteni tesadüfen buldum,okurken incelerken çok keyif aldım.
Bu siteyi yalnız mı hazırlıyorsun? ortak çalıştığın biri yada birileri var mı?eger desteğe ihtiyacın olursa seve seve katılmak isterim,yemek yapmak benim için bir hobi,bu konuda kendimi geliştirmek adına her fırsata açığım.Istanbuldan yazıyorum ve yanıtını bekliyorum
Hale – Evet, siteyi tek başıma hazırlıyorum. Şimdilik yardıma ihtiyacım yok ama ileride olursa mutlaka haberdar ederim.
Merhaba
Tarifleriniz çok orjinal ve muhteşemler.Samimi olmak gerekirse bir erkeğin,hoby olarak bu kadar güzel yemek yapabileceğini düşünmemiştim.Hiç üşenmeden,titizlikle süper tarifler hazırlıyorsunuz.Bagel tarifini denemek istiyorum ama tarif ve hazırlanış kısmı gözümde o kadar büyüdü ki üşenip bir türlü yapmayı denemedim.Sizi tebrik ediyorum.Bu arada ödüllü bloğunuzu nasıl hazırladığınızı sorarsam densizlik etmiş olurmuyum?Ben de bir blog hazırlamak istiyorum.(Size rakip olamayacağım kesin:))Eşimin işi dolayısıyla dünyanın bir çok yerini gezme fırsatım oluyor.Gezdiğim yerleri,yemeklerini,kültürünü anlatabileceğim bir blog hazırlamak istiyorum.Ama nereden başlamam gerektiğini bilmiyorum.Eğer yardımcı olursan gerçekten minnettar olacağım.
merhaba, çok ayıp aslında biliyorum, bunca zamandır yemek sitelerini gezipde böyle harika bir siteyi keşfedememiş olmak…
çok başarılı buldum siteyi, tebrikler..bir yemek tutkunu olarak artık takipçinizim..
ben sitenizi patlıcanlı börek tarifi ararken tamamen tesadüf eseri buldum ordan oraya ordan oaraya gezerken bi baktım ki burdayım
aslında ben yemek yapmayı hiç sevmem mecburiyetten yapıyorum 11 yaşında oğlum var yemek yemeğe bayılıyor diğer oğlum 8 yaşında ve o da benim gibi yemek yemekden hoşlanmıyor fakat gel gelelim sanırım size rastlamam benim mutfak hayatımda ciddi değişikliklere neden olacak şimdidden ağzım sulandı ve malzemeleri alıp hemen yapmak için markete gitmek istiyorum. artık çocuklarım ve ben harika tatlılar yapacağız hoşçakalın
Mehtap – Sorduğun sorunun cevabı çok uzun ama istersen başlangıç olarak blogspot.com adresini ziyaret et. Bir çırpıda blog açmak için ideal bir site.
Bu kadar bayan yemek blogu açar da hepsini üst üste koysanız da bir erkeğin yemek sitesinin eline su dökemez ya pes!!! Sizi sitenizden dolayı tebrik ediyor daha önce neden keşfedemediğime yanıyorum. Ama bunun sebebi sizi takibe almayan bayan yemek blogları….
Ben sayfanı hiç sevmiyorum, her defasında iştahım açılmış ben bundan istiyorum diye resmen yemeklere hayran kalarak ayrılıyorum.
Çekimler, yazılar, anlatım hepsi profesyonelce.
Merhaba
Birsey sormak istiyorum: Bodrum’dan donerken yesil mandalina getirdim recel yapmak icin, ama hem recelin rengi kahverengi oldu, yanik mi yoksa kabuklar mi renk verdi bilmiyorum. Hem de mandalinler tsa gibi oldu
O kadar mandalinaya yazik oldu, ne yapabilirim?
Fisun – Artık olan olmuş, yapacak bir şey maalesef yok.
cenk merhaba..gecenin bu saatinde artık değişik tarifler aramaya koyulmuşken sitenle karşılaştım ve yaklasık da bir saattir burada kalmış durumdayım:)öncelikle yemeği bir şölene çevirdiğin bunu da bizlere enfes fotoğraflarla yansıttığın ve tabiki de benim gibi ilginç tarifler peşinde olan yemek tutkunu insanların bu egosunu tatmin ettiğin için emeğine yüreğine eline sağlık diyorum…
Cenk bey;
Cafe Fernando kesinlikle unique!
Tebrikler
merhaba Cenk,
Yemek yapmayı cok seven biriyim ama pek başarılı olduğum söylenemez
Cafe Fernando muhteşem
özellikle bir erkeğin böyle güzel bir sıte hazrlaması beni şaşırtı ve hayran bıraktı
emeğini böyle güzel sergiledğin ve bilgilerini paylaştığın için sonsuz teşekkürer.
über hüber süper bir blog:)
Selamlar Cenk,
Domates sosunu yapmak istiyorum ancak markette deniz tuzu olarak buyuk posette kaya tuzu satiyorlardi. Deniz tuzu yerine kaya tuzu kullansak olur mu?
Tesekkurler,
Isenbike.
İsenbike – Görmeden bir şey söylemek zor. Maldon markasını tavsiye ederim deniz tuzu olarak. Migros ve Tansaşlarda bulabilirsin. Bulamıyorsan sofra tuzuyla da yapabilirsin.
merhaba ben ayben,
sitenizi tesaduf eseri buldum ama oyle bir daldim ki icinden cikmak mumkun olmadi:))) en kisa zamanda bazilari yapilacak. Bu arada londra da bir ingiliz aile ile birlikte yasiyorum. Aile cok merakli yemek yapmaya. Mesela su anda, mutfakta ahtopot pisiriyorlar:))) Cunku yarin degisik yemekler yapma gunu, onun icin 8 degisik yemek yapilip, arkadaslara ikram edilecek. Kesinlikle sizin siteyi onlara da gosterecegim. Iyi calismalar:))
Bir süredir sitenizi takip ediyorum ve çok beğeniyorum. Başarılarınızın devamını diliyorum. Ben de kahve uzmanı ve cafe danışmanlığı yapıyorum. Ülkemiz için çok yeni konular olmasına rağmen hızla gelişeceğini umuyorum. Tek istediğim işini doğru yapan, güzel ve şık servisleri unutmadan gerçek lezzetleri yakalayabilen ve iyi kahveler yapan cafe ve restaurantların çoğalması ve işlerine büyük bir aşkla yaklaşabilmeleri. Kahve ve mutfak daha azını kaldırmaz…
Nasıl denir, tek kelimeyle MÜTHİİİŞ, bende bir yemek tutkunuyum ama daha yolun çok başındayım ve bu siteye bayıldım…fotoğrafları görünce ayaklarımı mutfağa gitmekten alıkoymam çok kolay olmuyor, ellerim kıpraşmaya başlıyor:D
Yemek pişirmenin, onu görkemli bi şekilde sunmanın hazzı çok az şeyde var..
Hadi bakalım bu tutkunun devamı dileğiyle;)
kesinlikle çok zevkli bir site ilk işim favorilerime eklemek oldu teşekkür ederim…ben raspberrycrumble kekinizle ilgili bir soru sormak istiyorum. franbuaz çok sevdiğim için 2 bardak yerine 4 bardağa çıkarsam kek bozulurmu, kabarma sorunu yaşarmı? bir de kefirin kekte özel bir tadı oluyormu yoksa sütle yapsam olurmu. pozitif açıdan en ufak bir fark oluyorsa bile kefir almayı tercih edeceğim.
Tuba – 2 bardak frambuaz bu tarif için yeterli. 4 su bardağı çok fazla gelecektir ve belki dediğin gibi kabarmasını engelleyecektir. Kefir ise evet farklı bir tat katıyor ama evde yoksa süt değil de kremayla değiştirmeni öneririm. O da yoksa süt kullanabilirsin.
Selam Cenk,
şimdi marketten geldim. dr.oetker marka butter-vanille gelmiş. ilgilenenlere duyurulur.fiyatı da çok makul 1,40 tl.yarın bir kek tarifi ile deneyeceğim.
http://www.oetker.de/oetker/html/default/ascr-4h8es3.de.html
İnanılmaz bir site!
Fotoğaflara hayran kaldım,
Başarılarınızın devamını dilerim =)
site cok guzel emegınıze ellerinize saglık basarılarınızın dvamını dılerım..
cenk,şu yukardaki çok ama çok güzel yeşil kazaklı ve buda yetmeyip bir çift güzel yeşil gözün olduğu fotoğrafını kaldırırmısın bu resim haksızlık çünki:)şaka bi yana çok hoşş iyiki varsın:))
Merhaba sitenizi ilk kez ziyaret ediyorum çok beğendim.. ellerinize sağlık diyorum.sık sık ziyaretinize gelmek isterim sitenizi link değişimi yapabilirmiyiz ben ekliyorum sitenizi sizde eklerseniz sevinirim.
Artık bir kafe açıp yanında birilerini yetiştirmeyi ve yazıştığın insanlarla canlı iletişim kurmayı düşünüyor musun? Yaptıklarını sunmak ve insanlarının beğenisini yüzlerinde görmek istemez misin? yaptığının sana geri dönüşü daha muhteşem olur diye düşünüyorum….eğer birgün eleman alımı yapacaksan adımı ilk sıraya yaz lütfen…
Elif – Kafe açmak insanın hayatını tam anlamıyla değiştiriyor. Yemek pişirmenin dışında da yapılacak tonlarca pek de zevkli olmayan iş çıkıyor. Şu anda böyle bir şeye hazır hissetmiyorum kendimi ama ileride olursa aklımdasın
merhaba seyir defteri
dün kuzenimle bir cafeye gitmiştik.ne yesek ne yesek derken,salatalar kısmında sezar salatasını görünce sipariş verdim.fena değildi sadece ağız kaslarım yoruldu,marullar çok büyük olduğu için.:D,sonra evdede bu tarifi uygulamam gerektiğini düşündüm.çünkü pratik gelmişti.ancak sezar salata hayli iddialı bir yemek miş .anladımki ben büyük marullu,tavuklu ekmekli mısırlı bi salata yemişim.
sezar salatasını ben evde yapsam mutfak batar.pratik gelmedi.
bide chesscake yedik,daha doğrusu yiyemedik.kuru bir pastaydı,bayat olduğunu idda ettik.acaba doğru mu.chesscake kuru bir pastamıdır?eğer öyleyse chesscake de güzel değilmiş.
Firdevs – Cheesecake kuru bir pasta asla değildir. Yüksek oranda krem peynir ihtiva ettiği için, tam tersi, ıslak bir pastadır.
çok güzel bir site harika paylaşımların için teşekkürler. şimdiye kadar keşfetmemiş olduğuma üzgünüm
benim içinde yemek yapmak yeni şeyler denemek müthiş bir keyif hatta tutku.
)
ellerinize emeğinize sağlık
Blogunuzu keşfettiğimden beri tatlı yaparken kendimi daha profesyonel hissediyorum!
“Vanilya özütü” yazınız mutfak maceramda dönüm noktası diyebilirim. Aynı zamanda tart, cheesecake gibi kıtır tabanlı ve yoğun kremalı ve limon, mandalina, böğürtlen gibi ekşi meyveleri çok sevdiğim için de tarifleriniz bulunmaz nimet. Uzun süre tarifleri büyük bir hevesle takip ettikten sonra “Hakkımda” kısmına tıkladığım zaman şaşırdığımı da itiraf etmeliyim… 
Bir de sormak istediğim bir şey var: Limon kabuklarını alkolde bekleterek onun da vanilya gibi esansını çıkarmak mümkün olur mu?
Su – Benim naneyle yaptığım deneme şu anda devam ediyor. Ara sıra açıp kokluyorum, kokusu zaman geçtikçe güzelleşiyor. Aynısı bence limon kabuğuyla da denenebilir. İstersen ufak bir şişe dene, sonuçları bizimle paylaş.
teşekkürler cenk.
Sitenize kazara girmiştim ve resimleriniz çok hoşuma gitmişti,tabi yemeklerinizde harika.Yorumları okudumda herkes bir beyin yemek blogu açmasını yadırgamış görünüyor,ama bence bu yadırganacak bir durum değil,çünkü en güzel yemekleri yapan aşçılar hep erkektir dikkat edersek,ama sizde hakikaten çok hoş şeyler çıkartmışsınız ortaya..Bende acemice bir site hazırladım,ziyaret ederseniz gerçekten sevinirim.Oldukça yoğun olduğunuzu tahmin edebiliyorum ama 5 dakikanızı ayırıp değerlendirirseniz inanın çok mutlu olurum.Size tüm hayatınız boyunca başarılar diliyorum.
yorumum neden gitmiyor:(
Zeliha – İlk yorumunuz maalesef spam klasörüne gitmiş. Yorumlara link eklenince bazen sistem otomatik olarak spam kabul ediyor. Bu arada isminizin üzerine gelince zaten sitenize link veriyor, bu durumda yorumlarda tekrar adres belirtmeye gerek kalmıyor. Bundan sonraki yorumlarda aklınızda bulunsun. Sitenize ilk fırsatta bakacağım.
selam, şu anda ablamın yurtdışından getirdiği (Hotel Sacher Wien.den) sacher torte.nin üçüncü dilimi yiyorum. bunun tarifi neden yok??? denesen yapsan bizde yapsak yesek:):):)
Ayşe – Ben de çok seviyorum. Haklısın olmaması kabul edilemez
Bir denemem olmuştu aylar önce ama sonuçtan memnun kalmamıştım. İçime sinen bir hale geldiğinde mutlaka paylaşacağım.
cenk, selam,
şu canım kış günlerinde klasik mi klasik ama tam kıvamında, senin emeğinin geçmiş olduğı bir portakallı ekk neden yok blog’unda?
artık, google taradığım tariflere şüphe ile yaklaşıyorum hep, çok baştan savma, çok benzer, özelliksiz…birinin yaptığını 100lerce kişinin kopyaladığı tarifler çöplüğü.
acaba bu mu tutar, bu mu bakmaktansa önce buraya bakmadan aramaz oldum
Meriç – Portakallı kek yok ama ona yakın iki tane tarif var, onları deneyebilirsin portakalla. Biri bu, diğeri de bu.
cenk,
haşhaşlı limonlu kekin favorimdir zaten, defalarca yaptım misafirlerime
diğer “portakallı” keki de deneyeceğim.
yemek yapmayı beceremeyen her genç kızın evine bi Cenk istiyoruz!
harikasınız!!
siz ne düşünüyorsunuz bilmiyorum ama bir de Ayhan Sicimoğlu vardır ki o da sizden müstesna bir şahsiyettir. lütfen mümkün olduğunca çoğalsın artsın sayınız. yoksa etraf çok siyah çok gri bir hal alıyor, en azından bence böyle.
hayatı, posasını çıkarana kadar doya doya yaşayan insanlara hayranım ve kendim için hayranlıktan öteye birşeyler yapmam lazım. hayatımın özel ve genel alanlarında çoğunlukla sizin gibi insanlarla yaşayabileyim diye dua ederek başladım galiba birşeyler yapmaya
bu tarz kişiliklerin hastasıyız(!!), takipçisiyiz…
saygılar, sevgiler….
merhaba,
julianın o ünlü yemek tarifini okumayı beklerken birden senin hayatına düşünce şaşırdım 
şimdi anasayfandan başladım biraz talan edeyim blogunu 
bu arada yemek yemek ve yaratmak bana terapi gibi geliyor sanırım senin blogun da yaratıcılığımı tetikleyenlerden olucak … emeğine sağlık … görüşürüzz
bugün julie and julia yı izledim ve tabii ki bayıldım enerjisi harikaydı. Sonra araştırmaya başladım kimmiş bunlar gerçekte diye ve julia child tariflerini karıştırırken senin blog una rastladım. E sen de harikasın
Cenk merhaba,
Sitenizden Kanadalı bir arkadaşıma da bahsettim, ismi Heather.O da artık sizin bir takipçiniz.Yeni fotoğraflarınızı tariflerinizi merakla bekliyoruz.Emekleriniz için sonsuz teşekkürler yeni yılda tüm dileklerinizin gerçek olmasını dilerim Sevgiler Senem
Merhabalar;
İçinde kaybolmadan gezebileceğim. Aradığıma çok rahat ulaşabileceğim, sade ve şık bir site.
Tebrik ederim…
Selam, sitenizi çok beğeniyorum. Birkaç tarifinizi denedim, lezzetli oldular. İleride italyan yemekleri de paylaşacak mısınız ya da ünlü şeflerin kitabından alıntı yapacak mısınız? Braciole, lazanya, stracotto vs. yemekleri de öğrenebilirsek çok seviniriz. Teşekkürle.
Merhabalar…
Bir arkadaşımız sayesinde sizin sayfanızı buldum ve inceledim…Ödül almayı gerçekten hakettiğinize inanıyorum…Bu başarı inşallah bizlerede nasip olur…Herşey gönlünüzce ve istediğinizce olsun…
Cenk,selam…uzun zamandır ziyaretçin,okuyucun ve uygulayıcınım aslında ama bir türlü fırsat bulup ne kadar muhteşem bir iş yaptığını yazamadım. Teşekkürler , çünkü yemek ve yaşam konusunda senin yapabildiğini şimdiye kadar bu ülkede kimse yapamadı. Golden Girls sevmen de benim için işin tuzu biberi oldu(daha Blance-ish bir insan olsam da Betty White’a taparım)
Her şey çok güzel , lütfen aynı şekilde devam et.
Görüşürüz…
Bravo!
)Gerçekten çok güzel bir site yapmışın eline koluna emeğine sağlık.
Bir kadının başına gelebilecek en güzel şey sen olmalısın …:)nutellalı tart şipariş etsem?
bu havalarda evlere kapanmışken yeni bir tarif falan bekliyoduk ama nerdeeee…..
kar fotosu bile yok:(:(
blog adresini kelebek gazete de ki Yonca nın köşesinden aldım.tek kelime ile fevkalade.seninle birlikte yemek yapmak isterdim.Ben VİP özel bir tekne de usta gemici ve ahçılık yapan bir kadınım.babadan GİRİT,Anneden TATAR kökenliyim.Hayalim bir cafe bistro açabilmek,umarım gerçekleşir.Denizden vakit buldukça yazmak için bir blog açtım.www.diaryofseagull.blogspot.com.sana mutlu anların çok olsun diyorum.
Sitenizi daha önceden keşfetmiş olsaydım , yemek kursuna gitmeme gerek kalmazdı sanırım
))
)
..
Sitenizin varlığını da, sağolsun, yemek kursundan bir arkadaştan öğrendim bu arada… “Başka yemek sitelerine benzemiyor, çok farklı” diye bahsetmişti..
Gerçekten çok farklı , çok detaylı , mükemmel bir site…Elinize- bilginize- yüreğinize sağlık..
Hem de bir genç bey tarafından ve de çok nitelikli bir bey tarafından hazırlanmış olmasından , bu müthiş birikimden ben şahsen bir bayan olarak utandım
Bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler …Başarılarınızın devamı dileklerimle…
Ama bu arada merak da ettim,, şık bir kafe-restoran açmak düşünceniz yok mu diye
Yemek konusundaki bu birikiminizle , öğretiminiz ve mesleki deneyimleriniz de birleştiğinde bence çok başarılı ve keyifli bir işletme olur …
bilgen – Çok teşekkürler! Yakın bir gelecekte böyle bir planım yok.
MErhaba
Sevgili Cenk siteni takip ediyorum.Bugun ilk defa bu sayfaya baktim.bakmasaydim keske ben niyeyse seni boyle tahmin ‘etmiyordum’.Moralim bozuldu diyebilirim.Yani bir erkek nasil bu kadar zevkli ilgili kulturlu ve sempatik olabilir.HEmde yakisikli.Bunlarin hepsini bir arada gormek beni uzdu kendimi sanssiz hissettim niyeyse.(Belkide amerikada degilde Uzak doguda yasadigim ve tanisma ihtimalimiz olamadigi icindir
merhaba cenk,
yalnız bir şeyi çok merak ettim, daha önce sorulmuşsa da bağışla, tüm yorumları okuyamadım, amazondan blueberry veya vanilya özütü aldığını söylemişsin; ancak ben bunu daha önce denediğimde grocery bölümündeki ürünleri buraya gönderemeyeceklerini yazıyordu :/ sen nasıl alabiliyorsun çok merak ettimm!! ve kıskandım;) şimdiden teşekkürler ve mutfakta iyi çalışmalar dilerim:)
siteni yeni keşfeden bir yemek meraklısı olarak günlerdir her yemek tarifini didikliyorum büyük bir zevkle
zeynep – Evet, kitap ve dvd dışında hiçbir şey direkt olarak Türkiye’ye gönderilmiyor. Benim myus.com dan kiraladığım bir posta kutum var Amerika’da. Önce oraya yolluyorum, oradan da buraya DHL’le geliyor. Gönderim ücreti bu durumda çok fazla oluyor ama burada bulamadığım şeyler için tek yol bu.
cenk bey email adresinizi bulamadım..=(
halide – Yukarıda yazıyor. Basın yansımalarından hemen önce. sonmce@gmail.com
BİRAZ BAKAN KÖRÜM KUSURA BAKMAYIN AYRICA CİDDİYE ALIP CEVAP BİLE ATMAZSINIZ SANIYORDUM İLGİNİZ İÇİN TEŞEKÜRLER…
Merhaba buraya yazmak mı doğru olur bilemedim. Ama geçen yıl mandalinalı cheesecake tarifinizi denemiş ve çok beğenmiştim, tüm yaptıklarınız resmen bir sanat eseri.
ancak sormak istediğim bir şey var neden hiç tiramisu tarifi yok sitenizde:) eğer koyarsanız sevinirim.
Cenk,
Sayfana ba. yil. dim. Cunku, hem Ingilizce hem Turkce, mukkemmel tasarlanmis ve insanlari aydinlatir nitelikte. Yasadigim ulkedeki “Turk mutfagi da ne?” sorusuna guzel bir cevap, iyi bir referans. Dunyanin 3.cu buyuk mutfagiyiz ama bunu biz de dahil kimse bilmiyor! Amacin, daha cok Turk yemegi koymak mi bilmiyorum ama guzel olurdu.
Ayrica kisisel olarak bazi anilarini da paylastim. Kisaca ozetlemek gerekirse, bir sonraki LA-SF araba yolculugumu blogunu okuyarak yapacagim.
Tesekkurler!
Ozge – Çok teşekkürler. Amacım daha çok Türk yemeği koymak değil, ama özellikle İngilizce blogda daha fazla ilgi çekeceğine eminim. Bu sene biraz tatlıdan sıyrılıp daha çok diğer kategorilere ağırlık vereceğim. Arada mutlaka Türk yemekleri de olacaktır.
Çok başarılı ve özgün bir blog..
Blog bana amatörlüğü çağrıştırır.
Burası hem amatör, hem profesyonel…
İkisi bir arada nadiren olur.
merhaba Cenk..bende siteni geç keşfedenlerdenim:((cheese cace tarifi ararken buldum..ama şu ana kadar bir sürü site incelememe rağmen daha sade ama gercek tarifler buldum diyebilirim..yemek yaparken ruhunu katmak önemlidir ya tariflerinizdeki hikayeler cok güzel olmuş..ruhu olan tarifler buldum sanırım..başarılarının devamını dilerim..
Belittiğiniz siteye üye olup oy vermeye çalıştık fakat üye olamadık sürekli hata veriyor
Gönül Hanım – Üye olma sürecinde kutuda karmaşık şekilde gösterilen karakterlerin doğrulanması sürecinde bazen hatalar oluşabiliyor, ama buna sistem hatası diyemeyiz. Belki o kutuda yazılanları gözünüz yanlış algılamış olabilir. Onun dışında üyelik sistemi şu an itibariyle sorunsuz çalışıyor.
“Terakki ve medeniyet yemekle başlamış, yemekle aynı derecede ileri gitmiştir. Kenarına bak bezini al, anasına bak kızını al, dedikleri gibi ‘Yemeğine bak, adamını al’ demek de kabildir ve böyle demekle çok doğru ve çok irfanlı bir söz söylenmiş olur. Vahşiler medeniyetin kapısına gıdalarını pişirmeye başladıkları gün yanaşmışlar ve haşlamasını icat ettikleri gün de içeri ilk adımlarını atmışlardır. Terakki kaynar su ile başlar ve ilk çorba ilk insanların ilk büyük icadını, medeniyetin ilk delilini teşkil eder.”
Refik Halid KARAY, Ago Paşa’nın Hatıraları’ndan ..
Gerçekten iyi bir sanatçısınız.. Yaptığınız yemeklerin görünümü oturup saatlerce izlenebilir =) Tatlarıda eminim göründükleri gibidir.
Merhaba, harika b ir blogunuz var.Tebrikler.Türk kmültürünü ve Türkiye’yi tanıtan gerçekten hizmet edenbir çalışma.İstanbul aşıklarını memnun eden,İstanbul’u hiç tanımayanlarada tanıtıp kendine aşık eden bir site.Başarılarınızın devamını dilerim.
Sevgili Cenk Bey, “üç yaşındayken bile bir elimde tahta kaşık diğerinde bakır tencere bir sürü fotoğrafım vardır” derseniz ve bu yalan olursa yoktur anlamını çıkarırız biz:) Bunlar bir yana denk geldiğim bir tv programında yemek kitapları için çekilen fotoğrafların ayrı bir ustalık gerektirdiğini; tavukların şişirilmiş, böreklerin boyanmış ve hatta pastaların gerçekten yenmek üzere yapılmış pastalar değil şeklen kopyaları olduğunu öğrendiğimde çok şaşırmıştım. Oysa ki siz birebir deniyor ve fotoğraflarını çekiyorsunuz. Çok hoş ve farklı bir site. Başarılarnınızın devamını diliyorum.
Gaia – Evet, doğru anlam çıkartmışsınız. Gerçekten de öyle bir fotoğrafım yok, çünkü mutfağa girişim üniversite yıllarına rastlıyor. Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için. Bahsettiğiniz tipteki yemek stilistliği benim anlayışıma çok ters. Şaşırmakta da çok haklısınız. Madem fotoğraf çekildikten sonra yiyemeyeceğiz, o zaman neden yapıyoruz? Ya da madem tarifi deneyenler anlattığın gibi ilerlediğinde fotoğraftaki sonuca ayakkabı boyası ve cımbız olmadan varamayacak, o zaman ne diye nefes tüketiyoruz?
Merhaba Cenk Bey,
Ben yaklaşık 15 yıldır bir gıda firmasının sahibiyim.Dünyanın birçok ülkesinden ithalat yapıyorum.Sürekli(özellikle) yerel ve uluslarası fuarlara katılıyorum,zaten işim gereği mutfaklardayım ve bu işi çok seviyorum.Sizin blogunuzu ve yaptıklarınızı çok beğendim.Eğer ürün(peynirler,soslar,deniz ürünleri,yabani mantarlar vs) ihtiyacınız olursa benimle temasa geçebilirsiniz.Bana mail atarsanız size geri dönerim.Size başarılar ve devamlılık dilerim.
Gamze Hanım – Teklifiniz için çok teşekkürler!
Selamlar,
Gerçekten tatlı ve yemek üzerine cok keyif alarak okuduğum, faydalandığım,zaman gecirdigim bir site sizinkisi.Hem anlatımı, hem resimleri, tarifleri ve püf noktalarıyla bir bütün olarak bu kadar keyifli bir sunumu başka bir Türk sitesinde görmedim, bilmiyorum. Çok sıkı bir takipçiniz oldum, başarılar..
cok kıskandım:(
24.04.2010 tarihli sabah gazetesi eki günaydının 3. sayfasındasın Cenk.
Gülşen – Haber verdiğin için teşekkürler!
Bu ay biraz Gusto dergisini biraz geç aldım, haberi buraya eklediğini de görmemiştim. Tam süpriz oldu Cafe Fernando’yu Gusto sayfalarında görmek…
Haber süper, süper, süper.
merhaba cenk bey ben yeni ve acemi blog sahibi olarak sizi yeni keşfettim ve blog arşivime izninizle ekliyorum ,gerçekten çok başarılısınız canı gönülden kutluyor başarılarınız devamını diliyorum sevgiyle kalın…
merhaba,
bir hafta içinde 3 ayrı kişiden blogunuzu duyunca hemen bir bilgisayara ulaşmalıyım diyip evime koştum. Gerçekten keşfetmekte çok geç bile kalmışım, çok güzel anlatımınız da içerikler de fotograflar da..
Ben de bu işte henüz çömezin çömezi sayılacak bir ekonomi mezunuyum, kısa bir süredir işleyen bir blogum var, umarım göz atacak vaktiniz olur.
başarılarınızın devamını diliyorum:)
size methiyeler yazdim yolladim. yolladim zannettim, gene deniyorum bu sefer okadar uzun yazamiyacagim sozun ozu su tebrikler tebrikler
ve pariste bir blogdesiniz var bir arzunuz olursa cekinmeyin
Nil – Çok teşekkürler. Bazen yorumlar otomatikman spam kutusuna gidiyor. Belki de ilk yorumunuz o şekilde kaybolmuş olabilir. Tanıştığımıza sevindim!
İdil – Çömezim diyorsunuz ama blogunuzu açınca bagel gördüm. Ellerinize sağlık. Teşekkürler.
cahilliğime verin erkek olduğunuzu bilmiyordum. arada sırada uğrardım şimdi daha sık ziyaret edeceğim…
Merhaba Cenk,
Oncelikle sunu belirteyim, en azindan herhafta siteni kontrol etmezsem rahat etmiyorum. Ben de yavas yavas bir site girisimindeyim, daha dogrusu bir reklam blogu, ama henuz cok yeniyim, henuz kendisini halka ilan etmedim bile:)
Bir ricam olacak ama seni cok zorlamak da istemem. Birkac gunlugune San Fransisco dayim. Nereye gitmeliyim yemek icin, ne onerirsin? Her turlu mutfagi seviyorum o nedenle her sey denerim! Eger mutlaka dene diyebilecegin seyler varsa hazir burdayken onerilerini kacirmak istemem:) Simdiden cok tesekkurler
Seda – Az günün var anladığım kadarıyla. En beğendiğim üç yer: Slanted Door, Zuni Cafe ve Chez Panisse (Berkeley’de – Bart’a atlayıp ufak bir yolculuk gerektiriyor); yalnız hepsine önceden yer ayırtmak lazım. Oraya gittiğinizde yer bulmak çok zor olabilir. Hepsi muhteşem restoranlar. Şehrin pek de turistik olmayan bir bölgesinde (Richmond District) Ton Kiang var. Çin yemeği için en iyi adres orası. Chestnut, Union ve Fillmore caddeleri de çok güzel restoranlarla dolu. San Francisco‘da akşam vakitlerinde North Beach çok keyifli olur. Yanyana bir sürü İtalyan lokantası vardır. Steps of Rome’u veya The Stinking Rose’u (her şeyde sarımsak var) deneyebilirsiniz. Eminim unuttuğum çok şey var ama bunlar da bir başlangıç olabilir sizin için. Bu arada bir blogcu arkadaş yakınlarda SF’i ziyaret etti. Birçok tavsiye de onun sitesinde mevcut. Şu, şu ve şu yazılara göz gezdirebilirsiniz. Umarım yardımcı olabildim. Şimdiden iyi yolculuklar. Benim için de eğlenin.
Cok tesekkur edrim onerilerin icin. Iclerinden Slanted Door, Chez Panisse ve Steps of Rome u deneme sansim oldu. The Stinkink Rose zaten yasamakta oldugum Los Angelesda’da oldugu icin oraya gitmedim, zira zaten sevdigim ve LA’de zaman zaman gittigim bir yer. Iclerinden Chez Panisse gercekten cok iyiydi. Her sey cok taze, lezzetli ve ev yapimi gibi. Notrh Beach de 2 tane Steps of Rome vardi yanyana, hangisi oldugunu bilemeden ilk gordugumuze girdik. Yagmurlu bir SanFrancisco gununde sebze corbalari cok iyi geldi ardindan da pizza tabi!Slanted Door inanilmaz kalabalikti ama rezervasyonumuz vardi neyseki. Chicken Clay Pot ve Lamb deneme sansimiz oldu, ve tabiki Thai Coffe. Her sey cok iyiydi. Tekrardan cok cok tesekkur etmek istiyorum.
Seda – Beğendiğinizi duyduğuma çok sevindim. Ben de Ağustos gibi gitmeyi düşünüyorum. Bakalım..
cenk tariflerin harika! ben de bu sene babamin nefis mutfagindan uzak yurtdisinda tek basima yasamaya basladigim icin yemek yapmayi ogrenmek durumunda kaldim:)
ilk defa senin tariflerinde tarifle hic oynama geregi hissetmiyorum, harfiyen ne diyorsan yapiyorum, sonuc mukemmel:)
Cenk,amacım sadece havuçlu kek tarifi aramaktı. Farklılık istiyordu canım. Her şey bir tık ile başladı. Ben 2 saattir buralardayım. Sanırım kendimi kaybettim. Elini attığın her konuda çok başarılısın. Fotoğrafların dünyaya nasıl baktığını gösteriyor. Sadece yemek yapmak değil seninki; keyif işi,sanat! Ruhunu yansıtıyorsun…
Diyecek bir şey yok. Kusursuz!
Başarılarının artarak devam etmesini diliyorum, mutfağının kapısını araladığın için de teşekkür ediyorum.
Blogun ilham verici..Ben yogurdu cok severim..Dunyada yogurdu genellikle tatli olarak bilirler..Burada yogurttan yemekleri yaptigimi duyan yabancilar cok sasiriyorlar..Sarimsakli yogurdu bile bilmiyorlar..Bazen yalanci manti yapiyorum..Makarnayi sarimsakli yogurtla karistirip uzerine yagda kizartilmis pul biberi dokuyorum. Sirpli ofis arkadasimin bir kere agzinin suyunun aktigini gordum..Bu benim kebabim dedim ona..Cinli arkadasim da sarimsakli yogurtu sos olarak balikla yemis ve cok sasirmis o kadar farkli bi lezzeti olduguna.. Evde de surekli yayla corbasi yaparim cok kolay oldugu icin. Uzerine de zeytinyagli nane..Hep dusundum neden yogurt iceren turk yemeklerinin ve tatlilarinin oldugu bi kitap yok diye..Benim enerjim ve vaktim yok. Belki sen boyle bi bolum acarsin blogunda, cunku sanki bi bosluk var gibi, bilhassa dunyada.
Cok tatli ve harika bir blog..resimler great.
Nar-sorbet dondurma-makinasinda denedim, harika oldu.
Thx
Fotoğraf + yemek + tasarımı bulusturan cok cok guzel bir blog olmus. Sık kullanılanlarıma ekledim… Tebrikler.
Blogunuz gerçekten görülmeye değer.Tek düze bildiğimiz tadları farklı şekillerde görmek eğlenceli.Bir aşçı adayı olarak diyecek söz bulamıyorum doğrusu.Yazdıklarınızı okurken kendimi bir anda mutfakta buluyorum.resimleri görünce bu harika lezzetleri demeden geçmek elimde değil. ….Tebrikler
Harika bir siteniz var. Yazılarınızı okumak çok keyifli..
Harika bir site olmuş. Elinize sağlık. Fotoğaflar daha da harika. Tebrikler…
Merhaba,
Küçüklükten beri kek kokuları, tatlılar, değişik yemekler, süslü servisler içerisinde büyüdüğüm için şu anda 26 yaşında bir mutfak tutkunu oldum sanırım. Ve bu tutkum sizin bloğunuzu okumaya başladıktan sonra içimdeki bende birşeyler yapmalıyım düşüncesini daha da alevlendirdi. Bu güzel blog için sizi tebrik ediyorum ve açıkcası böyle bir uğraşı meslek olarak yaşayabildiğiniz içinde biraz kıskanıyorum:):)
Her yerden tarifler kesiyor , okuyor, notlar alıp deniyorum. Blogunuzu da uzun bir süredir yorum yapmasamda sessizce takip ediyor ve sayenizde yeni şeyler deniyorum. Ayrıca da birçok arkadaşıma önerdim artık onlarda takipçiniz:)Başarılarınızın devamını diliyorum. Sevgiler
ps. bu arada okuduğum dergilerde nerde bulacağımı pek bilemediğim bir malzeme var, yabancı tarifleri de takip ettiğinizi biliyorum belki yardımcı olabilirsiniz. “meringue powder” tam olarak türkçede ne diye geçiyor biliyor musunuz ve nerden bulabilirim bir bilginiz var mı?şimdiden teşekkürler
Petek – Çok teşekkür ederim. Meringue powder mereng tozu veya yumurta akı tozu olarak geçiyor. Aktarlarda veya pastacılık malzemeleri satan yerlerde bulabilirsin. Google’a yazınca internetten satışını yapan birkaç site de çıkıyor.
Selam
Yazık ki hem de ne kadar..dün Ahmet Örsü okumasam sizi ne zaman tanırdım bilmem..Ama olsun dünden beri neredeyse sizin 4 seneye sığdırdıklarınızı hatmetmek üzereyim hatta hemen denenecekler listesi çıkardım..Çok başarılı olduğunuzu söylemek sıradan olsa da söylemeliyim ama başarıyı yakalamanızda ki ana sebep doğallık ve bunun inanılmaz aktarımı..Yemek sektörünün içinde biri olarak her türlü paylaşıma ve bilgi alışverişine hazır olduğumu da söylemelim.lezzet ve sıhhatle kal..
Merhaba,
Kremalı brüksel lahanası tarifinizin yorum kısmına biraz önce bir not yazdım ama galiba oralara çok sık bakamıyorsunuz. Bir göz atarsanız sevinirim. Sizi birkaç saat önce keşfettim ve çok da memnun oldum. Vakit buldukça incelemek, yararlanmak istiyorum. Kolay gelsin.
Figen Hanım – Yorumunuz tarafımdan onaylanmadan yayınlanmıyor. Nereye yazdığınızın bir önemi yok, ben hepsini aynı ekranda görüyorum. Bir önceki yorumu 10 dakika önce yazmışsınız; böyle kısa bir sürede yorumunuzun okunup onaylanıp cevaplanmamış olmaması gayet normal. Bazen ertesi güne sarkabiliyor.
Meramımı anlatamamışım; tabii ki 10 dakika içinde görün, okuyun, onaylayın gibi absürd bir beklentim olamaz. Bilgisayar işlerinden pek anlamadığım için şöyle sandım: brüksel lahanası sayfasının altındaki yorumların en yenisi bile eski tarihli, bu durumda o sayfaya bakma ihtimaliniz zayıf, ana sayfadaki yorumlar yepyeni tarihli, e o zaman buraya yazarsam hemen görürsünüz gibi cahilce bir mantık yürüttüm. Ama herhalde size bir ileti geldiğinde, hangi sayfaya olursa olsun hemen haberdar oluyorsunuz. İşte ben bu hi-tech mucizelerden bihaberim. Bu açıklamayı yazıyorum çünkü sizin işiniz bu ekranın karşısında durmak ve hemen görmek gibi algılanmış cehaletim. Hiç olur mu böyle bir şımarıklık. Neyse anlatabildim galiba neden iki yere de yazdığımı. Çok yoğun olduğunuzu görüyorum, tahmin ediyorum ama düşüncesizlik olarak görmezseniz çeviride içinden çıkamadığım minik sorular sorabilir miyim size? Bu kitap sizde muhtemelen vardır, bu konuda bir klâsik ama yayınlandığında size Türkçe’sini de gönderirim. Arada bir el atarsanız tabii
Selamlar.
Figen – Gelen yorumlar tarih sırasına göre yeniden eskiye önümde oldukları için eski bir yazı olsa dahi kaçırmam söz konusu olmuyor. Dilediğiniz yazıya endişe etmeden yorum bırakabilirsiniz. Elbette üzerinde çalıştığınız projede takıldığınız konularda sorular sorabilirsiniz ama bunlar Cafe Fernando’da yer alan yazılarla ilgili değilse yorum bırakmak yerine bana e-posta yoluyla ulaşmanızı tercih ederim. E-posta adresim sonmce(at)gmail.com
Tamam. Çok teşekkür ederim.
merhaba,
)
bloğunuzdaki bazı tarifleri daha önceden denemiştim ve çok başarılı bulmuştum, hala daha öyle
ben şöyle bir şeyi merak ediyorum. Bu tarifleri uyarladığınız, kendinize göre değiştirip uyguladığınız bir rehber kitap kullanıyor musunuz? Yani bu tarifler nasıl ortaya çıkıyor onu merak ediyorum.
Ellerinize sağlık
ilke – Eğer yayınladığım tarifte herhangi bir kaynaktan bulduğum başka bir tariften esinleniyorsam bunu tarif kısmında mutlaka belirtiyorum. Merak ettiğiniz tariflerde tarif kısmında başlığın altına bakabilirsiniz.
öncelikle kolay gelsin diyorum.bir yemek kitabı yazma fikri bile insanı ürkütüyor.hele herşeyde mükemmellik arayan biri iseniz.bende çok okuyan herhangi bir tarifi yapmak için günlerce araştıran bir yemek yapma tutkunuyum.yaptıklarımın beğenilmesi benim için büyük mutluluk.kendimi iyi hissettiriyor.eşimin seyahat acentasında gelen müşterilere ikram etmek için hergün değişik kurabiye kek tuzlular vs.yapıyorum.daha önce tanımadığım binlerce insana yaptıklarımı ikram edip en beğenilenlerin tariflerini derliyorum.dün julie and julia filmini izledim aklıma siz geldiniz.lütfen tutkunuzu kaybetmeden ayni çizgide devam edin.selamlar.
Merhabalar Cenk,
Bilmem ne ariyordum tesadufen bloguna dustum..Simdiye kadar nasil olduysa bakmamisim cok sey kacirmisim..Hemen uye oldum..Cok begendim..Tebrik ederim..Isvecte yasiyorum..Buralardan da tariflerle ilgilenirsen sana gonderirim.Ayrica fotograflarini cok begendim..Ben de fotograf sanatiyla yakindan ilgilenmekteyim..Yaptigin yemeklerin fotograflarini profesyonelce fotograflaman cok iyi olmus..Her bir kare cok basarili..Goze cok guzel hitap ediyor..Basarilarinin devamini dilerim..
mükemmelsin cenk siteden çıkıp işime konsantre olamıyorum sanırım işsiz kalıp yemek yapmak istiyorum:)
cenk,blogunu diğer blogları gezerken keşfettim.keşfettim diyorum çünkü benim için gerçek bir keşif.ben okumayı ve yemek yapmayı seven biri olarak ikisini aynı blogda bulunca çok sevindim.tarifleri verirken kullandığınız dil çok akıcı.eminim yemek kitabının ardından başka tür yazılarda yazarsınız.lezzetlerle dolu günler.
Cenk merhaba,
Hikayeni okuyunca öğrendim nerelerden hangi kararları alıp bu noktalara gelmişsin. Hep bir şekilde hayalini kurduğum ama yapmayı cesaret edemediğim şeyler. Yaşadıkların gerçekten ilham verici. Seni çok tebrik ediyorum. Başarılarının devamını diliyorum.
Blogunu dün kardeşim emailinde tavsiye etmiş. Ben de incelerken seni Bilkentten tanıdığımı fark ettim. Ben de 98 işletme mezunuyum ama malesef bankacıyım.
Hanzade – Merhaba! Elbette hatırladım, senelerce birlikte okuduk. Umarım en yakın zamanda seni daha mutlu edecek şeyler karşına çıkar ve çıktığında da sen de ilk adımı atacak cesareti kendinde bulursun.
Kitabı sabırsızlıkla bekliyorum…
Bir de küçük bir restoranın olsa Şişhane ya da Cihangir de, arada sırada workshop lar düzenlesen… Çok keyifli olurdu:)
Sözün özü… tüm paylaşımların için teşekkürler!
merhaba,tempo dergisiydi sanırım bir röportajınızı okudum,eve dönünce ilk iş blogunuza bir göz attım, öncelikle fotoğrafların çok dikkatimi çektiğini söylemeliyim,hepside çok etkileyici,eminim lezzetleride öyledir,bundan sonra sık sık buradayım,ha unutmadan neden blogunuzun ismi cafe fernando? selamlar…
nayla – Çok teşekkürler. Sorunun cevabını bu yazıda vermiştim, istersen okuyabilirsin.
Merhaba, demin Julie&Julia adlı filmi izliyordum.İzlemediyseniz tavsiye ederim. Julie’yı oynayan Amy Adams’ın da bir yemek blogu var ve kabul görmek için büyük çaba harcıyor.Sonra aklıma sizin blog geldi. Yemekle ilgilendiğimi bilen bir arkadaşım geçen sözünü etmişti. Göz gezdirmeden kaydetmiştim. Açıkcası böyle bir şeyle karşılaşıcağımı hiç beklemiyordum. Hukuk fakültesinin ikinci sınıfındayken aşçılık mı avukatlık mı çatışması yaşayan bir üniversite öğrencisi olarak filmi izlemek,hayat hikayenizi okumak halletmek üzere olduğum iç kavgama tam olarak son verdi diyebilirim. Artık Bu blogun sıkı bir takipçisi daha var:)
Msjı attıktan 2 dakika sonra Julia Child diye koca bir başlıkla karşılaştım. Utandım:) Yemek merakımın daha başlarında olmam bi excuse olabilir herelde… Neyse okuyup öğrenelim bari:)
Tugce – Çok memnun oldum! İleriki yazılarda görüşmek üzere.
merhaba,
yaklaşık on gün önce bir tarif ararken buldum siteyi. bugun biraz daha inceleme fırsatı buldum ve uzun zamandır beğenilen ve takip edilen bir siteyi keşfetmiş olmak memnun etti kendi kendimi:) ve ayrıca bu sitenin tariflerinin ve yazılarının bir erkeğe ait olduğunu görmek de şaşırttı doğrusu. tebrik ederim. tarifler değişik, çok beğendim. henüz denemedim ama. uzun blog yazılarını okuyamam ama tarifleri takip edeceğim. kedi dili bisküisi ile ilgili bir tarif bulamadım. yardımcı olursanız sevinirim. tekrar tebrikler.
bu site ve varliginiz beni de mutlu etti.
arzu (arkadasim) icinde, cenk, cafe fernando, paris,gezi, yemek gecen cümleler kurup duruyordu.. ben dikkatimi odaklayip adam gibi dinlememistim bu yuzden siteyle tanisma birkac ay ertelendi. sakin bir zamanda sakin sakin okumaya basladim..
ve basa dönüyorum.
bu site ve varlığınız beni de mutlu etti.
beyhan
merhaba,
)
ben tam bi browni, profetirol, ve çikolataya dair her ne varsa hepsinin hastasıyım. ve böyle tatlıları süslemeye bayılıyorum.ama sizin kadar güzel süsleyemem sanırım. tatlılarla aranızdaki o muhabbete hayran kalmış durumdayım. böyle muhteşem tatlılar yapabilmek doğuştan gelen yetenek ve istekle olabilicek bişey sanırım. o istek bendede var inşallah bu kadar güzel bi site banada nasip olur
sedef – Bence doğuştan gelen şey bu konuya olan merak. Tatlılarla aramızdaki muhabbet ve el becerisi bence zamanla muhabbet ede ede gelişiyor. İstedikten sonra siz de mutlaka yaparsınız. Biraz sabır gerekiyor, o kadar.
selamlarr…
site vE tarifler gercekten mukemmel.bence bu bı sanat işi.ve bende bu sanatla ılgılenıyorum.en yakın zamanda pastalarınızı deneyeceğim.marifetli bı beysınız:)
BAŞARILARINIZIN DEVAMINI CANI GÖNULDEN DILIYORUM..
herşey çok mükemmmel cenk bey!ellerinize ve emeğinize sağlık..
üzerinize blog tanımıyorum.gerçekten çok keyifli bir yer
bi şey söylemek istiyorum.
ölçüleri mesela 2/3 şeklinde değilde daha anlaşılır bir şekilde vermeniz mümkünmü acaba*
çünkü tarifleri denerken çok şüphe ediyorum bazende yanlış oluyor.sadece söylemek istedim.belki tek sorun yaşayan benimdir.sürçü lisan ettimse affola!!
azize – Çok teşekkür ederim. 2/3 derken bir bardağın üçte ikisi demek istiyorum. Daha anlaşılır nasıl yazabilirim, eğer bir öneriniz varsa lütfen paylaşınız. Ona ilaveten Ölçüler sayfasında da bazı malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını bulabilirsiniz.
Merhabalar,
Saskinlaiklar icerisindeyim, ögle yemeginde ceasar salata yedikten sonra, internette turkce olan ceasar salatalarin tariflerine bakarken tamamen tesadufen sizin sayfanizla tanismak, ve bir insanin bu kadar akici, basit, ama mest edici anlatimlari karsisinda saskinlik icindeyim. cok klise olacak belki, duymayada cok alismissinizdirda ama harika bir sayfa!
bende hasbel kader yemek isine girmis bir insan olarak, yemegi kandinize bir hayat stili olarak benimsemenize bayildim, cesaretiniz o harika, herkesin yapacagi bir seyi yapmak , ne deyim tebrikler!
cok ilginc dusuncelerim var yemek ve pazarlamasiyla ilgili, ne yazik ki turkiyede bu islerle ilgili iliskilerimiz cok fazla degil.
belli mi olur belki birlikte calisma sansimiz olur. bu arada stockholm e yollunuz duserse tanismayi cok isteriz.
size hayat istediklerinizi dolu dolu vermeye devam etsin.
sevgilerle
Bosphorus AB/ pelin
Merhaba,
Bu harika blogla bugünkü milliyet gazetesindeki röportajınız sayesinde tanıştım ve bu kadar geç farkettiğim için ciddi anlamda üzüntü duyuyorum.Tam da hayalini kurduğum işi yapan birini birden gazetede görünce heyecanıma engel olamadım ve saatlerdir blogunuzdan ayrılamadım.Son iş mülakatından da “muhasebeci değil pastacı olacağım ben” diyerek ayrılan ve diğer tüm işlerde çalışmayı reddeden bünyem tam da bu hayalden vazgeçecekken bu blogla tanışmam güzel bir süpriz oldu.Bugün okuduklarımdan sonra gerçek hayatıma nasıl geri dönebilirim,browni yapmak yerine nasıl toefl’a çalışabilirim,başka bir iş görüşmesinde yemek aşkımdan bahsetmeden nasıl durabilirim bilemiyorum:)
Hayalimi gerçekleştirmek dileğiyle başarılarınızın devamını diliyorum..
Merhaba Cenk Bey,
Sitenizi milliyet gazetesi sayesinde keşfettim.Çok özenle hazırlanmış sizi tebrik ederim.İnsanın keyif aldığı bir işle meşgul olması büyük bir şans olmalı.Başarılarınızın devamını diliyorum.Sevgiler..
Gözlerindeki ışık hiç sönmesin……..
Love at first sight! Just a love story…..
15dk once kesfettim, 10 dk once asik oldum, 5 dk’dir pismanim…… Yani insan boyle mustesem birseyi ingiltere doktora surecinin son 3 gununde, geldiginden 22kg fazlasiyla donerken kesfetmezki…….
Cok pismanimmmm cokkkkk
D
Selam,
Çok uzun süredir blogunuzu takip etmeme rağmen hiç yorum yazma ihtiyacı duymamıştım.Çünkü yazılarınız ve tarifleriniz oldukça detaylı ve ortaya çıkan her sonuç, eminim farklı farklı mutfaklarda emeğinize değecek kadar beğeni topluyordur.Bugünkü yorum yazma ihtiyacım aslında naçizane öneri.Fırsat buldukça yabancı blogları takip etmeye çalışıyorum ve sizin de takip ettiğinizi linklerde görebiliyorum. Önerim şu bloga da bir göz atın.
http://confectionsofamasterbaker.blogspot.com/
bence oldukça başarılı ve bağımlılık yaratan bir tarzı var. Aslında her blogun başarısı biraz da sahibinin hikayesiyle yol alıyor. Dediğim gibi naçizane öneri. Her ne kadar yorum yazmasam da takipteyim ve başarılarınızı tebessümle izliyorum.
Sevgiler,
Didem
Didem – Merhaba, güzel sözleriniz ve link için çok teşekkürler!
merhaba,
devil´s food cake icin kullandiginiz lotus speculoos(biscoff spread) cok ilgimi cekti, hollandadan gittim iki kavanoz aldim.tadi gercekten cok hosuma gitti.
eger isterseniz size de göndermek isterim.
nehir – Çok teşekkür ederim ama lütfen zahmet etme. Benim siparişlerim de yeni ulaştı. Afiyet olsun.
yeniyıl da herşey gönlünce olsun.
merhaba sitenizi ilk bugün keşfettim biscotti tarifi arıyordum ilk sizin siteniz çıktı 2saate yakın inceledim mükemmel tarifler buldum bende sizin gibi yapmasını seviyorum yaptıklarımı tattırmayıda tabikii bütün tariflerinizi denicem emin olabilirsiniz şimdidedn teşekkür ediyorum tarifleriniz için .
Arkadaşım blogunda sizden bahsetmeseydi sizi ne zaman bulacaktım kimbilir. Çok etkileyici ve iştah açıcı bir blog; tabii hikayenizle her şey elle tutulur hal alıyor. Yeni RSS aboneniz benim.
MERHABALAR CENK BEY
sitenizi uzun zamandır ar-ge listeme dahil etmiştim.iyi ki de etmişim:)
ben k.maraş MADO da görev yapmaktayım.bu reçetelerden yola çıkarak sizinle paralel çalıştığımı düşünüyorum.bilgi alışverişinde bulunmamız gerektiğini düşünüyorum.
Dünya’nın sonu mu geliyor ne?
Şaşkınlığım geçince daha kapsamlı bir yorum yazacağım
Şimdilik “helal olsun” demekle yetineyim…
ilk defa gördüm ,çok beğendim.deneyip tekrar yazarım her şey mükemmel gözüküyor.marthayı ararkan sizi buldum.tartta gözüm kalmıştı.tarifi görünce zıpladım .çok yaşayın.
Üstad Plevneli’ ye ait bir resimle başlıyor sizin görsel sunumunuz… Cidden imrendim, gıpta ettim, sevindim ne güzel üretimleriniz var bir çok alanda diye.
Nacizane minik bir iz bırakmak istedim sayfanızda.
Başarılar sizinle olsun Cenk bey…
bayıldım tariflere senin yerinde olmak isterdim
en büyük hayalim yapabildigim güzel tatları insanlara sunmak şu an sana imrenerek bakmaktaym 
Merhaba,
Elinize, emeğinize sağlık. Çok başarılı bir blog, iştah kabartan tatlar, anlaşılır ve pratik tarifler… Müthiş
Bir türlü sitenizden ayrılamadım. Tebrik ederim ve başarılarınızın devamını dilerim…
İyi çalışmalar.
N:D
sevgili cenk, sizleri zevkle okuyor ve çabanız için yurekten kutluyorum. sizleri bir üreticiden haberdar etmek istedim. http://www.emingida.com.tr/www.emingida.com.tr/index.html
bu firma yerli soya üretiyor, gdosuz, tarim ilacsiz, temiz soya urunleri satisini yapiyor. benim hicbir kisisel bagim yok, ama, gunumuzde biliyorsunuz, gida cok kirli. uluslararasi gida ticaretinde soyanin anlami=gdo ve para üzerinden iken, emin beyin bu kucuk girisimi, kanimca desteklenmeli, buyutulmeli, asla yok olmaya terk edilmemeli. umuyorum ellerinizden bir soya unlu tarif deneriz, yakinda:)
sevgiler,
banu ergin
=) yaklaşık hayatlar. bir arkadaşımdan öğrendim ve takip etmeye başladım. bir blogum yok ama hayata bakış aynı kendime çok yakın hissettim. çok başarılı -okuyabildiklerim-. tebrik ederim.
Sevgili Cenk Bey,
Sizi tanımak muhteşem bir şey, tarifleriniz mükemmel olduğu kadar anlatımlarınızda olağan üstü. Sihirli tarifleriniz sayesinde, mutfağımı daha çok seviyorum.
Bütün tariflerinizi teker teker deniyorum ve sonuç muhteşem!…
Başarılı sihirlerinizi bizler ile paylaştığınız için size sonsuz teşekkürler ediyorum.
Saygılarımla,
Osman PALA
Merhabalar. Size ulaşmam gerek ama yolunu bulamadım. Yardımcı olursanız sevinirim
Damla Su Bakıcı – Yorum bırakarak ulaşabiliyorsunuz. Nasıl yardımcı olabilirim?
Bir konuda izin alacaktım
Bizim bir dergimiz var ve orada küçük de olsa bir yerde farklı yemek tarifleri veriyoruz. Sizin tariflerinizi takip ediyorum ve keyifle bekliyorum.. Eğer kaynak olarak burayı göstererek tariflerinize yer verebilir miyiz ? diyecektim.. Şimdiden teşekkürler..
Damla Su Bakıcı – İlginize teşekkür ederim ama kaynak gösterilse dahi tarif ve fotoğraflarımın başka mecralarda yayınlanmasını tercih etmiyorum.
4 yıllık bir blog geçmişi.. keyifle okunan yazılar.. muhteşem yemek ve görseller.. güzel başarılar.. 1.2.3.100.200.300. derken 400 olmadan nihayet 340. yoruma yetişen ve yeni haberdar olan ben!! ???
bende ilk defa ziyaret ediyorum sitenizi..
faydalanabileceğim çok şey var..
teşekkürler..
muhteşem tariflerinizi deniycem tekrar yazarm
Tarifleriniz okudukça ağzımı sullandırıyor ve fotoğraflarınız da iştahımın kabarmasına inanın yetti.Sizden haberim bugün olsa da bundan sonra takipçinizim. umarım kitabınızdan sonraki projenizde sizin elinizden yaptıklarınızı yiyebilme fırsatı yakalayacağımız bir cafe olur.
Tarif defterimi çöpe atıp sizin ki ni baş tacı etsem sanki benim için daha iyi olacak.
Başarılar..
Merhaba,
siteyi bir arkadaşım sayesinde keşfettim ve gerçekten de hayranlıkla bakıyorum birkaç saattir. Muhteşemsiniz:)Yaratıcılık,yapılan işten duyulan haz ve tutku böyle birşey olsa gerek! Ben İzmirliyim ve ailemden uzakta sizin gibi Ankara’da Hacettepe’de okudum ve yurtta kaldım:) Hakkımda kısmındaki yurt yıllarına dair kısa geçişiniz de beni o yönden ayrıca etkiledi:) başarılarınızın devamını dilerim.
ayrıca söylemeden edemiycem; bir çikolata tutkunuyummmmmm:)
cenk merhaba blogunu severek takip ediyorum
anlatiminda bir ictenlik tariflerinde bir slkLlk var
nezih yani
tam olarak foodwishes.coma benzetiyorum
kendisi blogundan tarifleri yazarken
youtube dan videoblog misali tarifleri videolu olarak paylasiyor
ve eminim ki seni de video da gorebilsek bu guzel tarifleri bize yapabilsen karsimizda cokcokcok daha guzel olmaz miydi cenk?
hem daha genis kitlelere ulasabilrdin
(ille kamera karslnda olman gerekmiyor dedigim blogdaki gibi sadece tarifi gosterebilirsin misal)
hadi bi dusun bunu aklinin koseine
biliyorsun ki iyiligini istiyoruz
biz cafe fernando yi cok seviyoruz(:
nice 5 yillara cenk(:
Nice yaşlara…
Benim bloguma da birilerinin bakmasını nasıl sağlayabilirim acaba,öneri var mı:)? Ezik gibi kendi kendime yazıyor,yapıyor,yiyorum:(
Müge – Gerçi üç seneye yayılmıiş ama daha sadece 8 tane yazı yayınlamışsınız. Bloga başladığınızda keşfedilmek çok vakit alıyor, hepimiz kendin yap kendin ye kendin oku evresinden geçiyoruz. Biraz daha sabırlı olmanızı tavsiye ederim. Onun dışında da diğer bloglarda ve sosyal paylaşım sitelerinde sosyalleşmek size okur kazandırabilir.
Cenk’cim
Unuttun biz sitenin takipcilerini.
Merakta biraktin bizi yeni tarifler ve San Francisco anilarinin devamini bekliyoruz.
Sanatcilar bol alkis istermis yoksa azmi tezahurat yapiyoruz sana.
Sevgiler
Ayşen Teyzecim – Unutmadım tabii. Sadece kitaba daldım, biraz ihmal ettim. Çok yakında ilk yemekli yazı geliyor. Hemen ardından Güliz’lerle gittiğimiz Ici.
SİZ VE SİTENİZ İÇİN YETEBİLECEK BİR KELİME ARIYORUM VE BULAMIYORUM ÇÜNKÜ BU SİTE VE SİZİN İÇİN MUHTEŞEM KELİMESİ BİLE YETERSİZ KALIR ARTIK TİRYAKİNİZİM…
Ben de sizinle damla sakızılı muhallebi tarifimi palyaşmak istedim
Akşam eve gidince de elmalı tartınızı deneyeceğim 
Sakızlı Muhallebi
125 gr tereyağ
2 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
4 su bardağı soğuk günlük süt
İsteğe göre doğal vanilya
2 parça damla sakızı
Yapılışı: Unu tereyağında hafifçe kavurup soğuk sütü yavaş yavaş una yedirerek ilave edeceğiz. Kıvamlı bir şekil alınca şekeri ilave edeceğiz. Göz göz kaynamaya başlayana kadar devamlı orta hararetmi ateşte pişirip altını kapattıktan sonra vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edip el blender’i ile 10 dakika civarında karıştırıp zemini ıslatılmış cam bir kaba döküp soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz malzemeyle (fıstık, fındık, hindistan cevizi, tarçın vs ne seviyorsanız) servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
) İyi akşamlar,
merhaba cenk,
benim tasarladığım otların, taze kalmasını sağlayan bir ürünüm var…acaip pratik ve konforlu bir şey oldu. sana göndermek istiyorum…nasıl ulaştırabilirim?
sevgiler,
aysun berkant – Teklifiniz için çok teşekkür ederim ama prensip olarak okurlardan hediye kabul etmiyorum.
üzüldüm…bu konforu yaşamanızı çok isterdim…siz bizimle ne kadar değerli bilgilerinizi paylaşıyorsunuz…bunun yanında böyle ufak tefek şeylerin bir önemi yok aslında…satın almak isterseniz mail adresime yazabilirsiniz…
sevgiler, kolay gelsin:)
Sevgili Cenk,ben size bunca zamandır nasıl rastlamamışım.çok şaşkınım çünkü yemek yapmaya ve yemeğe meraklı birisi olarak söyleyebilirim ki bu tarifler mükemmel.Hemen denemeli ve yorum yapmalıyım
Sevgili Cenk
Sitenizi resmen ağzı açık bir şekilde gezdim.
Yemek tarifleri, fotoğraflar…
Her şey birbirinden muhteşem.
Sonra kimmiş bu adam diye hakkımda kısmına bakınca aynı üniversiteden mezun olduğumuzu öğrendm
Gerçekten de Bilkent’in o mutfaklarının insanın içindeki yemek yapma aşkını ortaya çıkaran bir yönü var.Sinir oluyorsunuz, buzdolaplarına bıraktıklarınızı bulamıyorsunuz,ama arkadaşlarla bir araya gelip en keyifli yemeklerin yendiği mutfaklar da yine o yurtların mutfakları…
merhaba Kızım iremin sayesinde sitenizle tanıştım ve çok beğendim.bir erkeğin böyle başarılı tarifleri denedikten sonra bizlerle bütün incelikleri ile paylaşması harika.Bundan sonra sizi devamlı takip etmeye çalışacağım,başarılarınızın devamını dilerim….
Merhaba Cenk bey,
eğer ilk mesajımı okuduysanız bunu işaret eden bir cevap yazarsanız memnun olurum:)
Selenay – Siteye gönderilen yorumlar ben onaylamadan yayınlanmıyor, dolayısıyla yayınlanmış tüm yorumları okuduğumu farz edebilirsiniz.
ben okuyunca cevaplarsınız diye düşünmüştüm değilse otomatik yayınlandığı biliyorum:)
benim de mutfağa çok büyük ilgim var ve size herhangi bir eğitim alıp almadığınızı sormak istiyorum
Selenay – Yorumlar otomatik yayınlanmıyor. Hepsini tek tek okuyorum, ardından onaylıyorum. Önceki yorumlarınıza baktım ama herhangi bir soru göremedim. Bırakılan bütün yorumlara tek tek geri dönmek çok isterdim ama maalesef bunun için yeterli vakti bulmama imkan yok. Bir soru sorulduğu zaman muhakkak cevaplıyorum ama onun dışındaki yorumları sadece okumakla yetinmek durumundayım.
cookie – Yemek konusunda herhangi bir eğitim almadım.
Açıkçası tam olarak ne yazacağımı bilemiyorum, hatta size nasıl hitap etmem gerektiğini de kestiremiyorumm, abi desem bir garip kaçar beyefendi desem hiç olmayacak. Sizinle bir şey paylaşmak istiyorum ve bu yüzden hemencecik konuya giriş yapacağım. Ben lise 2. sınıf öğrencisiyim. Bugün okulda boş dersimiz olduğu için doğruca bilgisayar odasına koştuk epey aç olduğumuz için böyle abur cuburların bol bol yer alabileceği sitelere girmeye başladık ve tabii ki bunların içinde bu sitede vardı. Yaptığınız her şeye baya bir imrenek bakakaldık. Daha sonra aramızda konuşarak size bu yazıyı yazmaya karar verdik, eve gelir gelmez bilgisayarın başına geçtim ve yazıyorum. Uzun lafın kısası bu yaptığınız cici mamalardan bizlerde istiyoruz. Şimdi diyeceksiniz ki anneniz yok mu sizin? Var ama maalesef bu kadar becerikli değiller. Bu yazıya geri döner misiniz bilmiyorum ama şansımı denemek istemiştim. Şimdiden teşekkürler.
Ezgi – İlginize çok teşekkür ederim ama maalesef böyle bir şey için vaktim yok. Tariflerde her türlü detaya girip bütün püf noktalarını paylaşıyorum. Adım adım takip ettiğinizde aynı sonucu almamanız için hiçbir sebep yok.
Cenk, bilmiyorum websitesine baktın mı ama Saveur’ü bu sene de kazanmışsın! Tebrikler! Dün açıklanmış ama baktım post yazmamışsın, o yüzden buradan kutlamak istedim!
Sevgiler,
Neşe
Neşe – Çok teşekkür ederim! Maalesef yazmaya henüz vakit bulamadım. İlk fırsatta…
Sevgili Cenk
Yemek meraklısı biri olarak ve binbir zahmete girip hazırlamış oldukları o birbirinden güzel lezzetleri hazırlayıp resmedip bir de hiçbir detayını atlamadan paylaşan sizin gibi kimselere hep bir hayranlığım olmuştur.. sizi bu muhteşem sanat ürününüzden dolayı tebrik ediyorum. Işığınız hiç solmasın, başarılarınızın hep artarak devam etsin : )
Merhaba,
Sitenizi yeni keşfettiğim için aslında biraz utandım. Uzun süredir beni böyle cezbeden, merak uyandıran ve hatta hayatımda ilk defa bir blogda yorum yazarak katılmak ve tebriklerimi bildirme gereği duyuran bir siteyle karşılaşmamıştım. Tarifler, anlatımlar, fotoğraflar… herşey mükemmel. Yaptığınız işten aldığınız haz ve heyecan bize de geçiyor. Bundan sonra takipteyim. Bravo size!
Cafe Fernando’yu yeni keşfettim,emeğinize,zevkinize,hobinizin mesleğiniz olmasına hayran kaldım.Başarılar dilerim.Kıbrıs’tan sımsıcak sevgiler saygılar
Misafir olarak takip ettiğim blogunuzun, bir erkeğe ait olduğunu öğrenince çok şaşırdım.O kadar tarife bakıyorum haftalardır, kim ki bu blogun sahibi diye merak edip bakmadığım için bütün tesüfleri kabul edebilirimm galiba.Tebrik ederim, bu arada feminist değil realistim bir insana göre mutfak konusunda fazla beceriklisiniz bir de türünüzü düşününce tabi.:))
merhaba
web sitesinizi yakından takip ediyorum çoğu tarifi denedim ve bir sorunla karşılaşmadım . yaratıcı fikirleriniz her ince ayrıntısına kadar gösterdiğiniz özenle birleşince inanılmaz işler olarak karşımıza çıkıyor.farklı fikirlere açık olduğunuzu röportajlarınızda okumuştum.sizden ricam 2 yaşındaki diyabet hastası kuzenim için farklı kek veya tatlı tarifleriyle bana yardımcı olmanız.yapay şeker yerine kullanılabilecek malzemeler hakkında bilgi verirseniz beni çok mutlu edersiniz.
bengi – Bana olan güveninize çok teşekkür ederim ama maalesef şu sıralar tarif isteklerini yerine getirmek için vakit bulmam imkansız.
Merhaba Cenk Bey,
kepekli ekmek tariflerine bakarken blogunuzla tanıştım.tariflerinize baktım.müthiş.herhalde çok ünlü bir pastanenin internet sitesi diye düşündüm ama daha sonra ayrıntılı olarak incelediğimde gördüm ki bambaşka alanlarda çalışmış yemek meraklısı genç bir adamın yarattığı harikalarla dolu bir blog.çok çok beğendim.
tebrik ediyorum.iyi çalışmalar diliyorum.
yahu her şey iyi hoş, iştah aççıcı, görüntü mükemmel de çok zor yaa.. oldukça profesyonel tarifler. bunları biraz daha minimalize etseniz de sadece bakmakla kalmasak
teşekkürler…
seyma – Tarifleri denediniz de mi zor geldi yoksa sadece bakarak mı buna karar veriyorsunuz? Fotoğraflarda gördüklerinizle birebir aynı sonuçları alabilmeniz için tariflerde mümkün olduğunca fazla püf noktalara yer veriyorum. İhtiyacınız olan tek şey sabır. O olduğu sürece zor diye bir şey yok.
Fotoğraflarınızı ve tariflerinizi seviyorum.
)
Yeni evli olmama rağmen “hepsini” denedim desem
Sitenizden bahsettiğim blogumu ziyaret ederseniz sevenirim.
http://elifibrahimoglu.blogspot.com/2011/06/cafe-fernandonun-fndk-kremal-ve.html
Bence bu yorum sayfası 1 tren kadar uzun olmamalı,diğer sayfalar gibi 2,3,4 diye kısaltılmalı.Yoksa dibe kadar kim gider (ben indim o ayrı..)yorum yazmak için,ve en güncel yorumlar da en üstte olmalı.
Sırası ile…
Denedim. Sabır da ettim. yeterli vaktim olmadığı için daha pratik ve lezzetli şeylere ihtiyacım olduğunu anlatmaya çalıştım. Neyse artık önemi yok.
denediklerim gerçekten güzel tarifler ama sanki biraz daha et ve tavuk yemekleri tarifi eklesen güzel olmaz mı?
Sevgili Cenk,
Açıkçası hiç tecrübem yok iken, aniden eşim vefat edince internet aşçısı olmak zorunda kaldım..Tesadüfen senin blogunla tanıştıktan sonra, yalnızca sende olmayan yiyecekler için diğer bloglara bakıyorum) Senin blogun tam bir fenomen, herşey önce çikloatalı cheesecake ile başladı, hiç tecrübem olmamasına rağmen süper yaptım)) Tabii kullandığım çikolatanında rolü büyük, Antalya’da butik Belçika çikolatası yapan bir dükkandan satın alıyorum..Sonra bahçedeki limonlarla(ilaçsız ve hormonsuz) limonlu cheesecake’e geçtim, sonuç yine süper)) sonra irmik helvası, ve sonra fındıklı, çikolatalı kurabiyeler))) Sana çok teşekkür ediyorum, Antalya’ya yolun düşerse lütfen misafirim ol…Allah yolunu açık etsin!!
selamlar,sizi kıymet verdiğim mutfagı sanat haline getirmiş bi dostum önerdi ,,sayfanızdan çok etkilendim ,,,tebrikler,,,
Merhaba,
Dondurma tarifi aramamla baslayan ilk ziyaret, hep tatli birseyler bakindigimda beni ilk buraya getiriyor. Her seferinde yazilari, tarifleri okurken cok keyif aliyorum. Birgun cheesecake tarifini de yapmaya cesaret edicem, o sabri gostericem
Ellerine saglik..
Tesekkurler.
Cenk Bey benim babamda yılların tatlı ustasıdır.Samsa tatlısını duydunuz mu bilmiyorum ama sitenizde yayınlamanız gerekir müthiş hafif lezzetli bir hamur tatlısı tarifini de gönderebilirim isterseniz?
Yunus – Çok teşekkürler. Şu sıralar kitap için tarif denemeleri yaptığımdan başka bir tarifi uygulamaya vaktim olmayacaktır ama ilerisi için elbette gönderebilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim.
Cenk Bey bu tarifi de kitabınız için deneyebilirsiniz. Bence herkesin tanıması ve tatması gereken bir lezzet olduğunu düşünmekteyim.
yunus – Öneri için teşekkür ederim ama kitabım için denemem gereken çok fazla tarif var ve buna sıra geleceğini sanmıyorum. Siz yine de paylaşabilirsiniz. Ben vakit bulamazsam okuyanlar değerlendirebilir.
İyi günler dilerim. Bu siteyi favorilerime ekledim, güzel bir site tebrik ederim. Evde makarna ve yumurta yapmaktan sıkıldığımdan farklı arayışlara girince italyan mutfağıyla tanıştım. Şimdilik makarnalar konusunda uzmanlaşmaya çalışıyorum bir de pilavlar ve risotto tabi ki
risotto pirinci bulmak zor ve biraz da pahalı malesef. Benim naçizane isteğim sizden, İstanbulda belli sosların, sebzelerin veya belli yemek malzemelerinin en iyisini nerden bulabileceğimiz konusunda yol göstermeniz. Bir de örneğin türk mutfağından karnıyarıkı anlatırken mesela karnıyarıka benzer yunanlıların şöyle yemeği var, ya da ne bileyim, kurufasulyeye çok benzeyen bir yemeği italyanlar da şu şekilde yapıyor türü bilgi vermeniz. Bu önemli çünkü türk insanı kuru fasulyeyi ve bulguru sadece kendisinin yediğini zannediyor 
başarılarınızın devamını dilerim. Burdaki yemekleri kesinlikle deneyeceğim. Bir de son sorum yemek kursları konusunda ne düşünüyorsunuz ? çok soru sordum biliyorum. kolay gelsin. Elleriniz maharetli, sofranız bereketli olsun, evinizden dost eksik olmasın.
Önder – İlginiz için çok teşekkür ederim ama burada eğitim vermek gibi bir amacım ve isteğimin olmadığını belirtmek isterim. Zaten eğitim verecek kadar eksiksiz bilgiye sahip olduğumu da düşünmüyorum. Blogda yayınladığım yazı ve tarifler kendi mutfağımda yaptıklarımdan oluşuyor. Şu ana kadar bir yemek kursuna katılmadığım için tecrübeyle sabit bir yorumum olamayacak ama MSA’ya bir kere gittim ve çok profesyonel bir ortam olduğunu söyleyebilirim.
Merhaba Cenk bey,
Kosova kurabiye tarifinizi denedim. Müthişti. Tek sorum daha önce hiç vanilya özütü duymadım ve kullanmadım. Aktardan vanilya almaya gittim. Vanilyayı malzemelere koymamla çıkarmam bir oldu. Çok acı bir tadı vardı. Naftalin gibi sanki. Doğru bir malzeme olup olmadığına karar veremedim oyüzden vanilin kullandım. Bahsettiğiniz vanilya özütü bu mudur? Beni aydınlatabilirmisiniz. Sitenizi geç keşfettim. Her hafta bir tarifinizi deneyeceğim.Teşekkürler.
Bu arada kurabiyenin ismini farkında olmadan değiştirmişim
filiz – Eğer vanilya diye aldığınız bir şey naftalin gibi kokuyorsa bu işte bir gariplik var. Vanilya özütü, adı üstünde, buram buram vanilya kokmalı.
Ceeenk!Bu tarifler olağanüstü.Nerdeyse hepsini denedim,ölçüleri milimetrik ayarlanmış gibi,kusursuz.Özellikle brownie tarifin ilahi bir şey.Kitabını heyecanla bekliyoruz.
merhaba cenk bey,
öncelikle başarılarınızın devamını dilerim;)sitenizi bugün facede duvarıma yazdığım çilekli turta tarifi arıyorum:)denemiş tarifi olan var mı? iletime 20 senelik arkadaşım zuhal’in blogunuzun linkini yapıştırması ve sürekli tariflerinizi uyguladığını söylemesi üzerine keşfetmiş oldum:) vakit kaybetmeden mutfağa girdim;)yıllardır ailece fransız bir tanıdığımızın yaptığı turtanın hayaliyle yaşıyoruz;)tarifini almıştık ama ben kaybettim:/o taşındı.seneler sonra tekrar dönüş yapmış türkiye’ye:)tarifi alır almaz sizinle paylaşacağım;)çok uzun yazıyorumm çünkü bu konuyu çok düşündükk zaman içindeee;)öncesinde birçok turta tarifi arasında kararsız kalmıştım.herbirinin ölçüsü ve içeriği farklıydı.hangisini seçmeliydim?arkadaşım imdadıma yetişti;)henüz turtayı yemedikakşama servis edeceğim;)şu an tek kafamı kurcalayan kremanın sarı rengii.bir tasarımcı olarak üzerine başka renk mesela şeftali koysaydım daha mı uyumlu olur diye geçiyor?tarifinizi aynen uyguladım;)turta ile ilgiliyorumları da sizlerle paylaşacağım;)
turtayı 9 kişi yedi,beğendi;)fakat kreması çok koyu ve sarı oldu.Kremayı biraz daha geliştirmem gerekiyor;)
Cenk merhaba,
http://modernistcuisine.com/ …yemek yapma sanatını bilimle birleştirmiş Microsoft’un CTO’sunun sitesi.. Fotoğraflar da kayda değer güzellikte.. Kitap biraz pahalı .. Ama fiyata değer gibi duruyor.. bilgine ..
İnsanlar 2007de yorum yazıp blogu geç keşfettiklerine hayıflanmışlar, ya ben 2011de keşfeden biri olarak ne diyeyim. Artık sıkı takipçilerindenim.Kitabını da merakla bekliyorum, mutlaka alacağım. Sevgiler.
daha yeni keşfettim 1 haftadır rüyamda yemeklerini görüyorum.üni yillarında yalnız yaşadığımdan yemek konusunda inanılmaz doğaçlamalar yapabiliyordum kabul etmeliyım ki evdekiler farklı tatlara açık değiller.belki kitabınla beraber bende yenı sezonda bı eve cıkabilirim sencede iyi bi fikir değil mi:)teşekkürler cenk hayatıma lezzet kattığın için.
merhaba,cheesecake tarifi ararken şans eseri senle tanıştım..karnıyarık-pilav-cacık üçlüsü kesinlikle anlamlı..yazılarını ve tariflerini kenid kendime pasta ve yemek yapan bir amatör olarak cok klay ve lezzetli buldum..şimdiden teşekkürler..hepsin tek tek denemeyi düşünüyorum..
Merhaba öncelikle bloğunuzu çok başırılı bulduğumu söylemeden geçemeyeceğim.Tariflerinizden uzun süredir faydalanıyorum.Ancak öğrenmek istedğim bir konu var.Workshop tarzında yemek yapma, sohbet etkinlikleri düzenlemeyi hiç düşündünüzmü? ya da var ve haberim mi yok acaba? Eğer varsa arkadaşlarımızla katılmak isteriz. Kolay gelsin:)
pelin girin – Şu ana kadar böyle bir şey yapmayı düşünmedim. Sizden başka da soranlar oldu ama maalesef şu anki yoğunluğumdan böyle bir şeye vakit bulabileceğimi sanmıyorum. İleride olursa blogda muhakkak duyururum.
Merhaba Cenk bey,suan Martha Stewart kitabini ararken bu sitenin adresine girdim ve cok begendim.Bende Bilkent mezunuyum ve ogrencilik yillarinda yemek yapmaya baslamistim ve yurttaki arkadaslarimda ilk denerdim yaptiklarimi,sizin yazinizi okudugumda aklima yurttaki gunlerim geldi:))Amatorlukten biraz fazla evde yemek ve pasta denemeleri yapiyorum ve sitenizi cok begendim ve yarin tarifleri denemeye baslayacagim.Ayrica kitabiniz ciktimi.Zevkle takip edecegim sizi iyi calismalar dilerim.
Hamide Oz – Çok teşekkürler. Kitap henüz çıkmadı. Tarif denemelerinizde başarılar.
ilgi alanınızı keşfedip peşinnden azimle yürümeniz hayranlık uyandırıcı başarılarınız daim olsun dileğiyle.denediğim bazı tarifler oldu sanırım elim becerikli değil tutmadı …
Cok farkli bir tarziniz var resimler harikaa.
Diyet yemek tariflerinide bekleriz
merhaba cenk abi
öncelikle sitenize bayıldım ve basarılarınızın daimi olmasını temenni ediyorum 16 yaşındayım ve bu siteyi gezdikten sonra acayip bir şekilde yemege ilgi duymaya basladım hayal gücümün bile geliştiğini soyleyebilirim yalnız tek benmi böyle düşünüyorum bilmiyorum ama bence ‘CAFE FERNANDO’ sanal bi siteden daha fazlası olmayı fazlasıyla hak ediyor geç bile kalınmış işlerinizden fırsat bulursanız bi kafe acmanızı çok içten isterim türkiyenin böyle bir jeste ihtiyacı var bir türk olarak sizinle gurur duydum çevremdeki tüm insanlara bu blogu önericeğimden emin olabilirsiniz tekrar basarılarınızın devamı dilerim..:)
meyra – Çok teşekkür ederim ama maalesef bir mekan açmak hayallerim arasında yer almıyor.
sadece ufak minik bir fikirdi saygı duyuyorum..:)
merhaba, ben 1 yıldır sitenizdeki kek ,tart tariflerini takip ediyorum ve yapıyorum.. fotoğraflara bakınca tatlı isteğim tavan yapıyor..
bugüne kadar bayan olduğunuzu düşünmüştüm.. gerçi en iyi aşçılar erkektir. bugün; ‘istanbul’a gittiğimde bu cafeye gidicem ‘ deyip heveslendim .. ama böyle bir kafe yok mu? kendiniz yapıp kendiniz yiyorsunuz sanırım.. bundan hiç hoşlanmadım .
Ben yorum yazmıcam ağlıcam:( ben doğum günümde browniden yemek istiyorum ama 3 kere deenedim olmuyoooo olmmuuyoo bana dogum gunu hedıyesı hazırlayamazmısınız::(:(:((:
Bianca – Maalesef bunun için vaktim yok. Tam olarak nasıl bir sonuç alıyorsunuz? Nasıl yapacağınız konusunda yardımcı olabilirim.
esra – Evet, böyle bir kafe yok…
merhaba siteniz süper, bir bayan olarak kendimden utandım. Bende öyle marifetler yok ama 17 senedir eşim yaptığım yemeklerden zehirlenmediğine göre bendede bir ışık var galiba…başarılar
Merabalar,bir kac dakika inceledikten sonra bu blogdaki saheserlerin tadina bakabilecegim bir mekaninizin olmadigini farketmek beni kahretti.
Merhaba,
Şimdiye kadar en çok anne ve anneannesinin tariflerine itibar etmiş, bloglarda, yemek kitaplarında buldugu tarifleri illaki devşirmiş biri olarak itiraf etmeliyim ki blogunuzdan çok etkilendim. Yemek kitabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.Umarım anlatımı da receteler de fotograflar da buradaki gibidir. Cok gec keşfetmiş olmakla beraber bundan sonra sıkı takipcisi olacagım. Sadece okumak bile cok keyifli.
diyemeden geçemedim… gerçektende ödül almaya değer bir bloğunuz var. tebrikler… tariflerinizi deneyeceğim umarım sizin kadar başarılı olurum….
Cenk Bey merhabalar…
Gerçekten eşşsiz bir site olmuş içindeki tarifler de bilhassa öyle.. Aşçılık öğrecisiyim ve yemekle aramda inanılmaz bir bağ var. Hayal etmek ,malzemeleriın uyumu ve tabıkı yemek çok güzel ve mutluluk yaratan şeyler ben de. Günün birinde belki kısmet olur da sizinle tanışma fırsatı bulabilirim.Tadıan doyulmaz bir sohbet olur eminim,yemek ve yaşam üzerine.. Gerçekten bu site mutluluk ve huzur kaynağı.. Mavi günler:)
ya zamanın nasıl geçtiğinin farkında bile değilim..inan siteni çok beğendim..ve benim gibi tatlıcı bi insan olmana da çok sevindim
seni sürekli ziyaret edicem..başarılar..
Merhaba Cenk,
Tariflerin videolu anlatımı için ne düşünürsün?
Deniz – Keşke vaktim olsa…
Merhaba,
Kitabınız çıktı mı?
Füsun Ünüvar – İlginiz için çok teşekkürler. Kitap henüz yayınlanmadı, çıkış tarihi de şimdilik belli değil.
BA-YIL-DIM!
Merhaba,
Urfa peynirini bilir misiniz bilmiyorum, sanırım hellime benziyor desem yanlış olmaz. Künefenin de içinde bu peynir kullanılıyor. Elimde bundan var ama kahvaltı dışında değerlendirebileceğim bir tarif olabilir mi merak ediyorum. Kahvaltıda suda kaynatıp öyle yiyorlar ama bu şekilde yazık oluyor gibi geliyor bana. Ayrıca çok yeniyor ve kolestolerole zararlı gibi geldi bana. Kahvaltıda kullanmayıp, yeri gelince bir tarifte kullanmak istiyorum. Bir öneriniz olur mu bu konuda?
seda – Şu tarifte kullanabilirsiniz.
http://pinterest.com/pin/7318418114141544/
sfgirlbybay (http://www.sfgirlbybay.com/) mousse tarifini pinterest sayfasina igneledi. su an 120+ likes ve bin kusur repins gorunuyor. Tebrikler!
Merhaba, bir kac yildir sizi ve sitenizi takip eder, tarifleri dener afiyetlede yerim hatta sizinle yapilan roportajlari da okurum. Tesaduftur ki bir uc kagitci sizin resimlerinizle dolasmakta, bana ulasirsaniz, detayli anlatirim. Uzerime vazife gordum, cunku insanlarin kandirilmasini sevmiyorum, ozlem
merhaba bugün ne pişirsem acaba düşünerek bilgisayarın başına oturmuş ve boş boş gezinirken sitenizi farkeden biriyim. aynı zamanda ben mutsuz, işsiz, parasız, çevresine inat sewdiği adamla yaşayan we babası izin wermediği için ewlenemeyip, insanlardan utanıp kaçan depresyonda küçük kırmızı bir balığım.küçük bir şehirde yaşıyorum, iktisat mezunuyum, burada okudum ruh eşimi tanıdım, birkaç başarısız iş deneyimimden sonra yinede burada kaldım we her sabah Tanrım ben ömrümü bu şehirde çürütmek istediğime emin miyim diye sorup ama olsun kocamı we ewimi sewiyorum onlar yeter bana diyen ama yinede belki bir gün köyüme dönerim diye kendini teselli edip depresyonuna depresyon katan bir İzmir kızıyım..Şimdi, bunlardan bana ne diyeceksin…Ama dur, bekle, oku..Sadede geliyorum..Üniversite son sınıfta çok yalnız kaldım; terk edidim, sırtımdan vuruldum, hakarete uğradım, kendimden nefret ettirildim we insanlara, herkese, herşeye küstüm..Tamda o sıralarda bir türlü izleyemediğim ıssız adam filmini izledim we içimde gizli kalmış bir şeyler buldum filmde..Kendimi yapayalnız yaşadığım ewimde yemeğe werdim..Çılgınlar gibi yemek yapmaya başladım.Manava gidip hoşuma giden ne varsa alıp deneme yanılma yoluyla onu onla karıştırıp değişik tatlar çıkarmaya başladım.Çoğunu ilk denememde beğenmeyip üstüne çalışmadım unuttum gitti,çoğunu beynimde arşivledim ama belki bi daha yapmadım, kimi favorim oldu her sıkıldığımda o tarife koşup malzemelerle adeta sewişircesine terapi yaptım kendime…Sonra kan kanseri oldum ama yılmadım hastane odasında bile yemekten uzak kalmadım; çeşitli dergilere üye oldum onları okudum, okudum, ezberledim…Sebzeler hakkında bir çok şeyi öğrendim.Bu konuda annem çok iyidir.Kendisi rum göçmeni bir izmir kadınıbütün sebzeleri, gizli saklı kalmış otları herşeyi çok iyi bilir tanır.Bana yılmadan anlattı, öğretti hepsini.Sonra hastalığımı yendim, hayata döndüm we sewdiğim adamla tanıştım, onunla kalabilmek adına hiç ilgimi çekmeyen ekonomi dalında yüksek lisansa başladım..Her gece eşsiz rakı sofraları kurmaya başladık.Böylelikle meze kültürüm arttı.Dedem İzmirde meyhane işletiyordu onun tarif defterini çaldım.Yeni denemelerle o defteri dahada genişlettim.Kalabalık arkadaş davetleri falan filan derken kendimi onun mutfağında yeniden can bulmuş halde gördüm.Çok iyi gidiyordumÜ; bıçağı çok iyi kullanıyordum, sebzelerle dans ediyordum adeta.Hep sebze diyorum çünkü vejeteryandım.Ama artık değilim; erkeğim et konusunda mükemmel bir aşçı we gurme olunca hayatıma vejeteryan olarak dewam etmek biraz zor oldu..İkimizde kendimizi yemeğe adadık; her gün, her gece yepyeni şeyler deneyip afiyetle yemeğe başladık.Burası İç Anadoluda küçücük bir şehir, sosyallik sıfır.Bu nedenle akşamları ikimizde işten dönünce kendimizi yemek yapıp oyalanmaya adadık ee tabii haliyle ben 15, o 10 kilo aldı.Çok mutsuz olduk, çok sıkıntılar atlattık..Bizimki umutsuz bir aşktı ama biz o zor günleri yemekle aştık.Benim için bir sanat gibiydi yemek..Her gün; özellikle ben işsiz kaldıktan sonra umutsuzluğa kapıldığımız her gece hayaller kurduk.Küçük bir cafe açalım dedik, ew yemekleri tarzında orijinal bir yer hafta sonlarıda çiftlere yemek kursları verelim dedik ama olmadı cesaret edemedik çünkü hayatımız bir türlü düzene girmedi ben ailemden dolayı işsizde olunca 1 ay İzmirde, 1 ay burda tarzı sırtımda valiz yaşıyordum.Çok ama çok mutsuzdum.We küstüm; yemeğe küstüm,tek sığınağım olan mutfağa küstüm,biriik bıçak takımımı apartman görevlisinin eşine hediye ettim…Günde bir öğün akşam yemeği yer olduk oda haşlanmış makarna,patates kızartması yada dışardan pizza oldu…We hala biliyorum diyosun ki bunlardan bana ne…Ben yarın gidiyorum we bu aşk burada bitiyor.Yarın gidiyorum çünkü babam kanser olmuş we beni buraya bağlayan aşkımdan başka hiç bişey yok, Allah kahretsinki yok!!!Bu bizim bugün son yemeğimiz we bu onu bilmiyor..Ben çok yoruldum we ewet gidiyorum, bunu ona yapıyorum..4 yılımı paylaştığım bu adama bugün son festival tadında yemek yapışım we çok özel olsun istedim..Körelmiş yemek duygumla, tüm bildiklerimi unutmuş gibi, tüm yaratıcılığını kaybetmiş biri gibi şu bilgisayarın başına ıturduğumda ne pişrsem diye, sizin sitenizi gördüm..We içimde yanan bu ateşi paylaşmak istedim çaresizce we bana iyi geldi…Teşekkür ederim..Ben yarın gidiyorum bu şehri yakıp yanıma küllerimi de alarak.Ben yarın gidiyorum tüm dünyayı kan kırmızıya boyayarak..Arkamdan ağlar bu şehir biliyorum.Ben artık ağlayamıyorum kuruttum her şeyi..
Belki de ona yazmaya borçlu olduğum ama bir türlü elimin warmadığı bir weda mektubuydu size bu yazdığım..Biliyorum o beni affetmeyeek asla ama siz bari affedin bir yemek tutkunu olarak..Özür dilerim yapamadım..Hoşçakalın..We hep yemeğe böyle aşkla bağlı kalın..
Soluk almadan okudum…Simdi hem aglamamak icin yutkunuyor, hemde niye yazdigimi bilmeden yaziyorum:((
böyle uzun yazılar görünce hemen okumaktan üşenip kapatırdım ama üşenmeyip okudumm ve gerçekten yorumsuz!
giSeLLem duygularini muthis ifade etmissin. Yazinin uzunlugu beni korkutsa da bir cirpida okuyuverdim. Bu hayatta bu kadar karamsarliga gerek yok, her inisin, dibe cokusun bir de cikisi var. Umarim senin cikisin da muhtesem olur
giSeLLem hayat insana bazen güzel oyunlar oynamıyor…Aldıysan bavulunu eline derin bir soluk al ve İzmir’ine topraklarına dön ve Cafe ‘ni aç.. İlk müşterilerinden biri olacağım…
gisellem, tanrı bakmış ki senin aklını başına toplayacagın yok, ne yazık ki böyle bir mecburiyet koyumuş önüne. seni akıllandırmak için babanı kullanmasaymış iyi olurmuş ama herhalde senin karşısında direnemeyecegin bir neden olarak en uygun bunu buldu. ileride bu yaşadıklarına çook uzaklardan sisler içindeymişçesine bakacaksın. ve ne kadar dogru bir karar verdiğini göreceksin. şehir ardından falan ağlamayacak, gitmişsin kalmışsın umru bile değil merak etme. sevdiğin adam ise üç beş gün ağlar (o da büyük ihtimalle kendine), sonra bakarsın hayat sanki hiçbir şey olmamış gibi inanılmaz bir alışkanlık, akışkanlık ve umursamazlık içinde devam ediyor. her zaman olduğu gibi… tek seçeneğin var, sen de onun ne olduğunu biliyorsun zaten. üstelik en çok sen biliyorsun. kendini affet ve yola devam et. bol şans!
bu kadar uzun bir yazıyı soluksuz okudum. Yorum yapamıyorum. Rabbim ne derse o. Hayırlısı olsun. Çok şükür her halimize. Selamlar…
Hayalleriniz arasinda bi yer acmak olmadigini yazmissiniz, uzun bir sure bloglara devam edip kitap cikarmak mi simdilik hayaliniz yoksa baska seylerde var mi?
Tmac – Başka şeyler de var tabii ama öncelik kitabın çıkması.