Yemek yapmaktan, yaptıklarımı fotoğraflamaktan ve tariflerin hikâyelerini anlatmaktan çok büyük keyif alan bir yemek meraklısıyım.
Bilkent Üniversitesi İşletme bölümünden mezun olduktan sonra yerleştiğim San Francisco‘da uzun seneler hem okudum hem de çalıştım. University of San Francisco’daki MBA programının ardından San Francisco’da teknoloji şirketlerine hizmet veren bir halkla ilişkiler ajansında metin yazarı, müşteri ilişkileri direktörü ve medya ilişkileri direktörü olarak çalıştım. Türkiye’ye döndükten sonra Samsung Electronics’de 3 sene pazarlama müdürü olarak görev yaptım. Hemen ardından, babamın 40 sene önce kurduğu reklam ajansında uzun seneler babam ve abimle birlikte çalıştım.
Cafe Fernando dördüncü yaşına girdiği günden beri de mesleğim yazarlık. Artık hayatımı evde yemek yaparak, fotoğraflarını çekerek ve hikâyelerini anlatarak kazanıyorum. İlk yemek kitabım, “Cafe Fernando – Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun”, 4,5 senelik bir çalışmanın sonrasında 13 Haziran 2014’te yayımlandı. Yayıncıma ilk baskısı ne kadar sürede tükenir dediğimde herhangi bir zaman diliminde tükenirse kendini şanslı say demişti. İlk baskısı üç günde, ikinci baskısı da birinci haftanın sonunda tükenmişti bile. Şu anda 13. baskıdayız!
Kitabım, 2015’teki Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri’nde kendi kategorisinde dünya birincisi, hemen ardından da son 20 yılın dünya birincisi olan kitapların yarıştığı Gourmand Best of the Best’te tekrar dünya birincisi seçildi.
Türkçe kitabım yayımlandıktan kısa bir süre sonra kitabımın İngilizce çevirisi üzerinde çalışmaya başladım. Yaklaşık 2 senelik bir çalışmanın ardından “The Artful Baker: Extraordinary Desserts From an Obsessive Home Baker”; 2017’nin Kasım ayında Amerika, İngiltere ve Kanada’da yayımlandı.
Küçüklüğümden beri yemek yaparım, anlatamayacağım kadar çok yemek hatıram vardır, üç yaşındayken bile bir elimde tahta kaşık diğerinde bakır tencere bir sürü fotoğrafım vardır dersem yalan olur. Yemeğe olan ilgim üniversite yıllarında başladı. Öğrencilik yıllarımda ailemden ve evimden uzak yaşadığım için kendi kendime yemek yapmasını öğrenmek zorunda kaldım. 30 kişiyle paylaşılan elektrikli bir ocak ve içine koyduğunuz her şey dakikasında buharlaşan bir buzdolabından ibaret yurt mutfağında yaptığım makarna ve omletlerden bu yana çok zaman geçti.
San Francisco’ya yerleştikten sonra, ihtiyaçtan doğan merak başka bir boyut kazandı. San Francisco’nun birçok kültürü bir arada barındıran ve malzeme konusunda çok zengin seçenekler sunan bir şehir olmasının bunda büyük bir payı var. Mevsimselliğin ve kaliteli malzemenin önemini orada kavradım. Türkiye’ye döndükten sonra da özlediğim tatları kendi mutfağımda buradaki malzemelerle oluşturmaya başladım.
Yemek zevkim hiç değişmedi–en sevdiğim yemekler hâlâ annemin karnıyarığı, domatesli pilavı ve cacığıdır–ama evde yaptıklarım biraz evrim geçirdi. Bunları diğer yemek meraklılarıyla paylaşmak istedim ve Cafe Fernando’yu hazırladım.
Cafe Fernando bugüne kadar birçok kez yurtiçi ve yurtdışı basınında yer aldı. 2012 yılında Saveur dergisi, her yıl düzenlediği uluslararası yemek blogu ödüllerinde, çok sevdiğim Chez Panisse’te yediğim yemek sonrasında blogumda yayımladığım yazıyı “Yılın En İyi Yemek Yazısı” seçti. Ondan önceki sene, yine Saveur dergisi Dolce&Gabbana için tasarladığım Brownie tarifini “Yılın En İyi Özgün Tatlı Tarifi” seçti. Ondan bir önceki sene de, blogum Saveur ödüllerinde “Yılın En İyi Seyahat Blogu”, Times gazetesi tarafından da Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogu’ndan biri seçildi. Bu ödüllerden yaklaşık iki sene önce restoran önerilerim New York Times’ın “2008 Yılı Yemek Başkenti İstanbul” makalesinde yer aldı. Ardından Nick Malgieri’nin Washington Post için hazırladığı bir makalede brownie tarifim ve fotoğrafım yayınlandı. Benim için özel bir yeri olan San Francisco Chronicle gazetesinde de yemek yazarı Janet Fletcher için hazırladığım Türk menüsü tarifleri ve fotoğrafları yer aldı. 2008 senesinde Altın Örümcek’de Yılın Blogu seçilen Cafe Fernando, aynı zamanda Saveur ve Gourmet dergilerinin en sevdiği yemek blogları arasında da yer alıyor. Cafe Fernando hakkında basında çıkan tüm yazıların listesi aşağıda mevcut.
Blogumun tasarımı, içinde yer alan fotoğraf ve yazıların tamamı bana ait. Cafe Fernando’da yer alan tariflerin hepsi defalarca denenmiş, bu denemeler süresince geliştirilmiş, ardından da mutfak bilgisi çok kısıtlı olan bir okuyucunun bile rahatlıkla uygulayıp güzel sonuçlar alabileceği şekilde en ince detayına kadar hem yazılı hem de görsel olarak anlatılmış tariflerdir. Bütün bunlara rağmen aklınıza takılan bir şey olursa tarifin bulunduğu sayfaya yorum bırakarak bana ulaşabilirsiniz. Yorumlar onaya tabi olduğu için hepsini tek tek okuyorum, soru içerdiklerinde de elimden geldiğince ayrıntılı bir şekilde yanıtlıyorum.
İLETİŞİM
Aşağıdaki e-posta adresine gönderim yapmadan önce lütfen okuyunuz:
OKURLAR // Blogda yer alan tariflerle ilgili sorularınızı e-posta yoluyla sormayınız. Lütfen ilgili tarifin altına yorum olarak bırakınız. Böylelikle, sorularınıza vereceğim cevaplardan diğer okurlar da faydalanabilecektir. Facebook, Twitter ve Instagram’daki hesaplarımı sıklıkla kontrol etmediğim için tariflerle ilgili sorularınıza anında yanıt alamayabilirsiniz. Bazılarında cevap alanı kısıtlı olduğu için sorularınızı yine blog aracılığıyla iletmenizi tercih ediyorum. Bloga bırakılan tüm yorumları okuyorum, tek tek onaylıyorum ve cevap veriyorum. Yazının eski bir tarihte yayımlanmış olması bıraktığınız yorumu görmeyeceğim anlamına gelmiyor. Kitapla ilgili sorularınızın tümünü şu sayfaya yorum olarak bırakabilirsiniz.
ŞİRKETLER/PR & SOSYAL MEDYA AJANSLARI // Prensip olarak ticari şirketlerden hediye kabul etmiyorum. Şirketlerin düzenlediği tanıtım toplantılarına, tadım günlerine veya herhangi bir amaçla düzenlenen blogger aktivitelerine katılmıyorum. Bu konularda gönderilen e-postaların ve basın bültenlerinin tümü spam olarak değerlendirilecektir. Fotoğraf ve yemek stilistliği konularda hizmet almayı düşünüyorsanız, portfolyomu inceleyebilirsiniz.
Blogculuğun doğasına aykırı ve etik olarak yanlış bulduğum için blogun içerik kısmında gizli reklama (övgü dolu sözler, linkler, vs.) yer vermiyorum. Sosyal medyadaki hesaplarım da gizli reklama açık değildir. Cafe Fernando’daki mevcut reklam alanları; blogun her sayfasında görüntülenen, sağ sütunda yer alan ana banner ve tekil sayfalarda yer alan uzun ince bannerdan ibarettir. Şirketlerin reklamları tepesinde “reklam” ibaresi bulunmak şartıyla sadece bu alanlarda yayımlanabilir. O durumda dahi, mutfağıma sokmayacağım bir ürünün (hazır çorba, margarin, bulyon, hazır bisküvi ve tatlı, vs.) reklamı blogumda yer alamaz.
İletişim bilgileri:
Son zamanlarda hiç dikkate alınmadığını fark ettiğim için burada tekrarlamak isterim. Blogda veya kitabımda yer alan tariflerle ilgili sorularınızı lütfen e-posta yoluyla sormayınız. Yukarıda ne şekilde ilerlemenizi tercih ettiğimi belirttim. Ve lütfen sorularınıza aynı saat veya gün içinde yanıt beklemeyiniz. Bunu bu sayfada yıllardır belirtmeme rağmen sizleri kırmamak için her gün e-postayla gelen onlarca soru cevaplıyorum. Bu soruların hemen hemen hepsinin cevabını da yazıların altındaki yorum kısmında yıllar veya aylar önce yazmışım. Anlayışınız için şimdiden teşekkür ederim.
E-posta // sonmce (at) gmail.com
Sosyal medya – Instagram . Twitter . Facebook . Pinterest
ÖDÜLLER
15/10/15 – GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS
Best of the Best/Bloggers/Son 20 Yılın En İyi Yemek Kitapları – Dünya 1.si
09/06/15 – GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2015
Best in the World/Bloggers – Dünya 1.si
14/01/15 – TIME OUT İSTANBUL 14. YEME İÇME ÖDÜLLERİ
“Yılın Yemek Kitabı: Cafe Fernando”
03/05/12 – SAVEUR
“Cafe Fernando – En İyi Yemek Yazısı”
17/05/11 – SAVEUR
“Cafe Fernando – En İyi Özgün Tatlı Tarifi”
01/02/11 – TIMEOUT ISTANBUL
“TimeOut İstanbul Yeme&İçme Ödülleri 2010 – 10. Yıl Özel Ödülü”
05/04/10 – SAVEUR
“Cafe Fernando – En İyi Yemek Odaklı Seyahat Blogu”
17/02/09 – TIMES – Lynne Robinson
“Cafe Fernando – Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogu”
10/04/08 – ALTIN ÖRÜMCEK
“Cafe Fernando – En İyi Blog, 1.lik Ödülü”
BASINDA ÇIKAN YAZILAR & PODCAST YAYINLARI
04/09/21 – MSA PODCAST, Can Sungur
“Kendi Yolunda Bir Başarı Hikayesi: Cenk Sönmezsoy”
27/09/20 – MİLLİYET, Aylin Öney Tan
“Kayıp Üzümün Peşinde – İzabella Üzümlü Sorbet”
08/01/20 – LEITE’S CULINARIA, David Leite & Renee Schettler
“Ep. 28: Cenk Sönmezsoy: Turkey’s Artful Baker”
06/09/19 – ZOE BAKES, Zoë François
“The Perfect Apple Pie”
28/11/18 – THE VANILLA BEAN BLOG, Sarah Kieffer
“Gift Guide 2018 – Part 1”
16/05/18 – FLOUR HOUR PODCAST, Jeremiah Duarte & Amanda E. Faber
“Interview with The Artful Baker Cenk Sönmezsoy”
12/01/18 – FOOD REPUBLIC
“Twist Up A Batch Of Passion Fruit Caramels”
09/01/18 – DAVID LEBOVITZ
“Double Chocolate Bundt Cake with Chocolate Glaze”
09/01/18 – CONCORD MONITOR, Hillary Nelson
“After surprisingly successful cherry harvest, make cake”
06/01/18 – DESIGN SPONGE, Kristina Gill
“Moist and Delicate Double Chocolate Bundt Cake + Giveaway”
04/01/18 – ZABAR’S, Tracey Zabar
“Recipe for Cenk’s House Cookies from The Artful Baker by Cenk Sönmezsoy and cookbook giveaway”
28/12/17 – THE ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION, Wendell Brock
“Ending the year on a sweet note: ‘The Artful Baker’ documents a journey of self-discovery in desserts”
25/12/17 – NEWSDAY, Erica Marcus and Corin Hirsch
“The Best Cookbooks of 2017”
22/12/17 – DAVID LEBOVITZ
“2017 Cookbook Roundup”
20/12/17 – EAT THE LOVE
“Cookbook Roundup 2017 – Part 2”
13/12/17 – LEITE’S CULINARIA
“Chocolate Bundt Cake”
01/12/17 – WASHINGTON POST
“Hazelnut and Caramel Squares”
22/11/17 – THE ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION, Wendell Brock
“Go tell Santa: A miracle of cookbooks for everyone on your list”
17/11/17 – FOOD REPUBLIC
“Use Every Bit Of Fruit In This Peel-To-Stem Apple Pie”
11/11/17 – JANET FLETCHER
“Your next favorite cheesecake”
08/11/17 – STAR TRIBUNE, Kim Ode
“Need another baking book? Here’s the (not so) skinny on some of the best”
08/11/17 – EASY FOOD
“Our top cookbook picks”
07/11/17 – DIANNE JACOB
“Giveaway: ‘Best Cookbook in the World,’ The Artful Baker”
07/11/17 – NIK SHARMA, A BROWN TABLE
“Chocolate Lace Brownies”
05/11/17 – HURRIYET DAILY NEWS, Aylin Öney Tan
“Diversification in tourism is the key/Book of the week”
02/11/17 – DEPARTURES, Laura Sant, Avery Stone and Nina Ruggiero
“The Best New Cookbooks for Fall 2017”
25/10/17 – EAT YOUR BOOKS, Jenny Hartin
“The Artful Baker by Cenk Sonmezsoy”
20/10/17 – FOOD52.COM, Katie Macdonald
“A Buttery Hazelnut Cookie to Make All Season Long”
19/10/17 – LEITE’S CULINARIA
“The Artful Baker”
16/10/17 – KATIE PARLA
“The Artful Baker Cookbook Giveaway”
07/10/17 – BETH FISH READS
“Review: The Artful Baker by Cenk Sonmezsoy”
01/10/17 – PSYCHOLOGIES
“New baking books”
29/09/17 – ROSE LEVY BERANBAUM
“The Artful Baker”
25/08/17 – EAT YOUR BOOKS, Jenny Hartin
“Fall Cookbooks”
01/04/15 – GRAZIA MIDDLE EAST – Shitika Anand
“The Hunger Games”
01/02/15 – COSMOPOLITAN – Damla Durak
“Cafe Fernando’nun yaratıcısı: Cenk Sönmezsoy”
16/01/15 – HÜRRİYET
“Sosyal medya sitelerindeki yemek fotoğrafları nasıl çekiliyor?”
31/12/14 – OI THE BLOG
“Cafe Fernando: Biraz Yemek, Bol Bol Tutku ve Var Olmayan Müthiş Bir Kafe”
28/12/14 – SABAH – Nur Çintay
“2014’ün gastronomik tortusu”
07/11/14 – SABAH – Sühendan Turgut
“Blogger’lıktan yazarlığa”
01/10/14 – VEGGIE LIFE – Hülya Ulupınar
“Sanal Mutfağın Yükselen Fenomeni – Cafe Fernando”
01/09/14 – MARIE CLAIRE – Selen Meçoğlu
“Duyumsal Lezzetler”
24/08/14 – YURT – Selin Sayar
“Yemek deyince gözüm hiçbir şeyi görmüyor”
01/08/14 – TIMEOUT İSTANBUL – Seda Naniç Zeybek
“Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun”
27/07/14 – SABAH – Nur Çintay
“Keşke her ‘miskin’ böyle olsa”
21/07/14 – MİLLİYET KİTAP – Levent Özata
“Okumak için kafe: Cafe Fernando”
13/07/14 – SÖZCÜ – Oray Eğin
“Çok tehlikeli bir kitap”
12/07/14 – HÜRRİYET – Ayşe Arman
“Çikolata ağzınızda eridiğinde şehvete dönüşür”
05/07/14 – RADİKAL – Tuba Şatana
“Yaz Okuması”
02/07/14 – HABERTÜRK – Damla Çeliktaban
“Yaratıcı İnsan Tembel Olur”
14/06/14 – VATAN KİTAP – Buket Aşçı
“Bitter çikolata tadında”
14/06/14 – DAILY SABAH – Leyla Yvonne Ergil
“Expat foodies: The best Turkish food blogs”
23/09/12 – SABAH – Nur Çintay
“Cenk Sönmezsoy’un Bulaşık Makinesi Fantezisi”
01/07/12 – STAHL MAGAZIN
“Modern Krónikások”
20/05/12 – SABAH – Nur Çintay
“Şampanyayla küşneme, şarapla enginara karşı!”
01/05/12 – ELELE – Irmak Özkaşıkçı
“Hayat bir ‘tık’ uzakta…”
18/04/12 – GOURMET LIVE – Megan O. Steintrager
“Essential Kitchen Gadgets Around The Globe”
17/04/12 – MİLLİYET
“İstanbullular yeme-içme dünyasının en iyilerini seçti”
01/02/12 – ALL DECOR – Meltem Kerrar
“Öğrenci mutfağından New York Times’a”
28/01/12 – MİLLİYET – Murat Bozok
“Geleceğe Dair Keyifli Notlar – Medarı iftiharımız: Cenk Sönmezsoy”
01/01/12 – MAXIMA AUSTRIA
“Süßer Süden”
30/09/11 – SAVEUR
“Worldwide Feast: 55 Great Global Food Blogs”
10/09/11 – HÜRRİYET – Doğan Hızlan
“Mişlen’lik erkekler”
27/08/11 – MİLLİYET
“Çikolata Tadında Bayram – Cafe Fernando’nun Meşhur Brownie’si”
21/08/11 – SABAH – Melis D. Çalapkulu
“Evet, sahiden mutfakta erkek var”
20/08/11 – HÜRRİYET – Ezgi Atabilen
“Elinin hamuruyla mutfaktaki erkekler”
01/07/11 – TRAVEL + LEISURE – Biray Anıl Birer
“Lezzet Blogosferi”
22/05/11 – SABAH
“En iyi özgün tat dantelli brownie”
18/05/11 – THE INDEPENDENT
“Saveur magazine announces winners of Best Food Blogs”
01/05/11 – THE GUIDE ISTANBUL – Yeşim Yemni
“İstanbul’s Blog Gem: Cafe Fernando”
01/05/11 – SAVEUR
“Best of the blogs”
09/02/11 – FINE COOKING – Jennifer Armentrout
“The Fastest and Richest Chocolate Mousse Ever”
01/02/11 – VOGUE – Barış Çakmakçı
“Tekno – Sosyal Yemek Ağı”
18/12/10 – HABERTÜRK – Heja Bozyel
“Mutfağa Girmekten Korkmayın”
20/11/10 – MİLLİYET – Elif Berköz Ünyay
“Şeytan Çikolata Giyer” – Sayfa 1, 2
19/11/10 – FINE COOKING – Denise Mickelsen
“Devil’s Food Cake with a Twist”
30/10/10 – SWIDE by DOLCE & GABBANA – Yiğit Turhan
“Brownie Wears Lace”
01/09/10 – TEMPO – Emel Gülcan
“Bu Türk’ü Dünya İzliyor – 15 bin kişi her gün bu kafede” – Sayfa 1, 2
08/08/10 – SABAH – Ahmet Örs
“En İyi Yerli Yemek Blogları”
01/07/10 – TRAVEL + LEISURE – Zeynep Erekli
“Mideye Çalışan Blog”
24/04/10 – SABAH – Aslı Çakır/GUSTO dergisi
“Yeni merakımız zevk blogları”
01/04/10 – GUSTO – Aslı Çakır
“İnternetin zevk günleri”
13/03/10 – POSTA – Merve Özaytekin
“Sanal Alemin Şöhretleri…”
25/12/09 – HÜRRİYET – Yonca Tokbaş
“Blog deyip geçme kur sen de”
08/11/09 – HABERTÜRK – Özdemir Erkan
“Ben de Web Gezginiyim”
06/05/09 – NEW YORK TIMES – Matt Gross
“Research: The Traveler’s Best Friend”
07/01/09 – GUARDIAN – Benji Lanyado
“Blog by blog guide to …İstanbul”
01/01/09 – MİLLİYET SANAT – Hülya Ekşigil
“İaşe/Yemek Blogları”
01/12/08 – TURKISHTIME
“İnternetten çıkan kanaat önderleri”
01/11/08 – USF MAGAZINE
“Foodie Blog Attracts Worldwide Fan Base”
08/09/08 – MİLLİYET – Betül Yüzüncüyıl Tavlı
“The New York Times Türkiye’yi Ona Sordu”
11/06/08 – SAN FRANCISCO CHRONICLE – Janet Fletcher
“Turkish Delights/Living, eating in San Francisco infuses İstanbul blogger’s creations”
26/04/08 – RADİKAL – Seda Niğbolu
“Ödüllü yeme-içme öyküleri”
02/04/08 – WASHINGTON POST – Nick Malgieri
“On These Blogs, Bakers Can Find Their Fix”
10/12/07 – RADİKAL
“2008’in yemek başkenti İstanbul”
10/12/07 – TARAF
“İstanbul yemek başkenti”
09/12/07 – NEW YORK TIMES – Matt Gross
“Foodie Destination İstanbul/Cultures meet at the dinner table”
Merhaba
Ziyaretin ve yorumun için tesekkür ederim. Blogun çok güzel keyifle ve özenle hazırlanmış. Sık ziyaret edeceğim. Yemek bloguma ara verdim. Yeni bir blog açtım. Artık oraya beklerim. Selamlar.
Merhaba sitenizi ilk kez ziyaret ediyorum tarifler ve sunumlar gerçekten harika ellerinize sağlık diyorum.sık sık ziyaretinize gelmek isterim bu güzel tarifleri takip etmek lazım diymi 🙂 sizi izninizle linklerime ekliyorum sizde benim sitemi beğenirseniz eklemeyi düşünürseniz sevinirim 🙂 görüşmek dileğiyle hoşcakalın.
valla bravo bir erkegin bu kadar ozenle zevk icin yemek yapmasi ve bu kadar zevkle sunmasi, bayildim.. Devamin bekleriz.. hoscakalin
15 günlük bir California turunda San Francisco’ya da yaklaşık 3 gün ayırmıştık ama yol işte, aksiliklerden sadece 2 gün gezebildik şehri. Ben bayıldım o şehre… Temmuz başında böyle soğuk havası olabilen başka bir şehir de görmemiştim o zamana dek. Fotoğraf çekerken en çok keyif aldığım yerlerden biridir. Aynı şeyleri tekrarlamak pek tarzım değildir ama San Farncisco’ya yeniden seve seve giderdim :). Kim bilir? Belki bir gün…
Cenk, iyi ki paylaşıyorsun, zaman keyifle akıyor bu blogda.
Siteni bu kadar geç keşfettiğim için üzüldüm ama hiç bir şey için geç kalınmış sayılmaz değil mi? 🙂 Bir erkeğin mutfağa yemek yapmak için girmesi beni şaşırttı doğrusu içtenlikle tebrik ediyorum mektup gibi oldu :)) Başarılarının devamını dilerim….sevgiyle kal
Sevim cok tesekkur ederim.
Ben de bir sure San Jose ve Berkeley’de yasadim, cok kez gidip gelmisimdir San Francisco’ya, guzel sehir gercekten, hatta Amerika’da en cok begendigim sehir diyebilirim. Bir ara ben de oraya yerlesmeyi dusunmustum ama downtown’da eski evlere oldukca yuksek kira fiyatlari isteniyordu ben de vazgectim bu sevdadan 🙂 Bart varken 15-20 dakikada gidiyorsun iste Downtown’a cok da gerek yok ama o Bart’a da ne orjinal insanlar binerdi allahim… Neyse cok guzel bir blog, tebrik ederim 🙂
San Jose değil de Berkeley de bence San Francisco kadar güzel bir şehir. Kiralar konusunda haklısın ama şimdilerde İstanbul da o fiyatları yakaladı…
Merhaba Cenk Bey, Sitenize yemek tarifi ararken tesadufen rastladim. Siteniz hakkinda yukarida goruslere katiliyorum fakat benim size yorum yazma nedenim biraz farkli. Ben Indiana Universitesi Kultur ve Iletisim bolumunde doktora ogrencisiyim. Doktora tezim Turkiye’deki reklam ajanslari ve Turkiyede yayinlanan reklamlar uzerine. Bu yaz Turkiye’ye geldigimde vaktiniz olursa sizinle gorusmek isterim. Ilgilenirseniz sevinirim. Vaktiniz icin tesekkurler.
Not: Haklisiniz Amerika’daki en guzel eyalet California. San Francisco’yu da cok severim (sevmemek ne mumkun gerci) ama benim en favori yerim Big Sur.
Merhaba Yesim Hanim
Elimden geldigince yardimci olmak tabii ki isterim.
Big Sur u ben de cok severim. Yaslanip Carmel’de gecirecegim emekliligimi dort gozle bekliyorum 🙂
Sayfan harika 🙂 yeni keşfetmekle geç kalmışım ama arşivinde dolaşıcam 🙂
görüşmek üzere
tarifleriniz çok güzel oğlumla çilekli pastayı yapmayı deneyebilirim ama asıl sorum şu goji berry nasıl getirdiniz bende bunu istiyorum ,maalesefki ingilizcem olmadığı için sayfasına girincede anlamıyorum
ne yapabili
rim sizce
Merhaba Leyla Hanım,
Goji Berry’i Amazon.com’dan ısmarladım. Eğer bulmanız mümkün değilse tartın üstünü farklı şeylerle süslemeyi deneyebilirsiniz. Herhangi bir yemiş olabilir, suyu süzülmüş meyva olabilir ya da irice doğranmış beyaz çikolata olabilir. Alternatifler sınırsız. Afiyet olsun.
Merhaba Nisa… Sorularının cevapları:
– Vişne reçelini taneleriyle birlikte koyabilirsin.
– Daha önceden yaptığım için gram olarak not etmemiştim. Su bardağı ölçüsü olarak 240 ml ye denk gelen bir bardak kullanırsan sanırım problem çözülmüş olur.
– Benim kullandığım fırının turbo özelliği var ama hamurişi ayarını (statik + fan) kullanıyorum. Bu fonksiyonun adı fırından fırına farklılık gösterebilir. Üst ve alt ısıtıcı ve fanın devrede olduğu fonksiyon hangisiyse onu kullanın.
Umarım bunlar yardımcı olur.
Afiyet olsun.
merhaba.kabak ve eski kaşarla yaptığınız muffinleri yapmak istiyorum ama içine koyduğunuz vişne reçelinin taneleri de birliktemi konacak ,yoksa yalnızca tanesiz kısmı mı?Bir de ölçüleri gramla da vermek mümkün olabilirmi, bu size fazla bir çalışma mı getirir?Fırınında turbo (Fanlı)mı yoksa alt üst olarakmı ısıtılacağını da yazabilirmisiniz.Teşekkür ederim.nisa
Bu siteye insanlar öğle tatiline 1 saat kala bakmamaları çünkü insanın ağzı sulanıyor, bütün kafası dağılıyor 🙂
Bu güzel site için teşekkürler… 😀
Çok sağol Megu
ne güzelmiş, insanın içi açılıyor.
Siteniz gercekten de harika. Benim de icim acildi. Ben ozellikle fotograflara bayildim. Basarinizin devamini dilerim.
Cenk Bey – Bu yazıyı yazarken hala ağzım açık. Yurtdışındaki yemek bloglarının çok sıkı takipçisiyim. Bugüne kadar yapılan yemek etkinliklerini okurken hep sitenizi görür, yaptıklarınıza bakıp iç geçirirdim. Belki de benim dikkatsizliğim ama Türk olduğunuzu bugün keşfetmiş durumdayım!!! İngilizce sitenizi okurken Türk bayrağını görünce Allah Allah dedim bastım ve ne göreyim? Sitenin Türkçesi! Meğerse Türkmüşsünüz!! Acayip gurur duydum. Yurtdışındaki yemek blogları ile aşık atabilecek düzeyde, kaliteli, acayip profesyonel, harika fotoğraflara ve orijinal tariflere sahip bir blogunuz var. Sizi çok tebrik ederim. Başarılar dilerim.
Dilara, Neslihan – Yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
birseyler ararken sitenize tesadufen girdim ve farkinda bile olmadan 1 saat gecirmisim…yazilariniz, paylastiklariniz, orjinal tarifler vs cok etkileyici. tebrik ederim.
merhabalar. ben amsterdam’da yasiyorum. benim de en buyuk zevkim yemek yapmak ve fotograf cekmektir ve sizin sitenizi bulunca cok mutlu oldum, heyecanlandim. uzun zamandir siki takipcinizim ve her girisimde guncel bir site gormek beni ayrica mutlu ediyor. tarifleri hemen uyguluyorum. istanbul’a geldigimde tanisabilirsek cok mutlu olurum, gururlanirim. amsterdam’dan sevgiler…
Cenk’in dostluğu yemek yaparken yarattıklarını, fotoğrafçılığını, web sitesi dizayn etmedeki ustalığını ve daha birçok meziyetini gölgede bırakır!!!
Merhaba Cenk. Siten harika başarilarinin devamini dilerim. Eski finansçi ve yeni San Francisco’dan pastry chef diplomasi almiş biri olarak gurur duydum böyle bir blog görmekten.. Sevgi ve saygilar.
Teşekkürler Zeynep! Diploman hayırlı olsun.
Cenk Bey merhaba. Sitenizi Edoşun linklerinin arasında gördüm. Ne kadar hoş işler çıkartmışsınız. Tebrik ederim:)
Merhaba Cenk Bey,
Yaklaşık bir senedir sitenizi takip ediyorum.İngilizce olduğu için önceleri kızıma tercüme ettiriyordum ve yaptıklarınızdan esinleniyordum.Artık Türkçe yazdığınız için ve sizi tanıma fırsatı verdiğiniz için çok mutluyum.Kendinizi tanıtırken mutfak maceralarınızdan, nasıl bu işe merak sardığınızdan bahsetseniz de benim gercekten aklım almıyor. Bu iş mesleğiniz olmayacak, bir Türk erkeği olacaksınız ve bu kadar güzel (değme profesyonellere taş çıkartacak), kaliteli, leziz şeyler yapacaksınız. Hele bir de pratik zekanıza hayranım. Yorumlarınızda Nisa hanım’a verdiğiniz cevaba bakarmısınız? 237 cl.yi ölçmek icin bulduğunuz şişe beni hayretlere düşürdü. Size başka ne diyebilirim ki. Tebrikler,tebrikler, tebrikler
Isil Hanim – Beni mutlu eden yorumlariniz icin cok tesekkurler. Ben inanilamayacak birsey goremiyorum aslinda. Yaptiklarimin adim adim takip edildiginde herkes tarafindan uygulanabilecek seyler oldugunu dusunuyorum. Mumkun oldugunca da ayrintili anlatmaya calisiyorum. Umarim yaptiklarimi denediginizde siz de memnun kalirsiniz.
bugün ilk kez sitenizi kesfettim ve ikinci yorum. karniyarik benimde ensevdigim yemektir. normalde et yemem, neredeyse vejetaryanim ama karniyariga iyi yapilmissa dayanamam. demekki yanlis birsey degilmis (erkeklerin mutfaga girmesi) benim oglum 11 yasinda mutfakta yardim etmektende zevk duyar. haftaortasinda yemeklerimizi genellikle esim pisirir – o tabii mecbur kaldigindan pisirir – et yemeklerini ben pisirmem (bir kokusundan, iki yemedigimden)- buna birde benim calisma hayatim girince – böyle iste.
selamlar…
Cenk, bu gibi durumlarda biz Türkler şöyle deriz:
-Seni alan yaşadı!
Ellerine sağlık. Bir gün gerçekten tatmak isterim lezzetli tariflerinden..
(Ve dipnot: Karnıyarık da benim en sevdiğim mucizedir, domatesli pilav da güzel lâkin bulgur pilavının domateslisi şahanedir..)
Teşekkürler Hasan!
Merhaba,
blogunuzu yeni keşfettim. iki gündür tariflerinizden ve özellikle fotoğraflardan gözümü alamadım. çok şık ve güzeller. favorilerime eklediğim nadir sitelerden birisi oldunuz.
ben senin blogu niye bu kadar geç keşfettim? yok ya, ben keşfetmedim sevimli bir cadı sayesinde düştüm bloguna:)
becerikli, hünerli cenk;
her çalışan bayanın evine lazım senden bir tane:)
hele bir de, ütüde yapabiliyorsan ooooooooooh!
seni alacak veya almış olan bayanı kıskandım:(
Işılay – Hangi cadı sayesinde merak ettim. Ütü çamaşır benim evde Binnaz Ablamın ellerinden öper. Bence her eve bir Binnaz klonu lazım 🙂
iyi ya, rahatladım ütüyü senin yapmadığını öğrenince(ütüde yapsaydın, artık ben kıskançlıktan orta yerimden çatlardım). bizim evde de var o binnaz kolonundan, ama 10 gündür köye gitti ve ben perişan.. şuan ki, kollarımın ağrısı, acaba haftasonu yaptığım ütüden mi, yoksa senin boncuklu ineği 10 marifete taşımaktan mı oldu bilemiyorum:)
cadıya gelince, sen merak etmeye devam et. ben söylemeyeyim, kendisi sana söylerse söylesin…!
sevgiyle kal…
Haha, sen o zaman iyice dinlen. O cadı konusunda birkaç isim geliyo aklıma ya..
sabahtan beri sitenize takılı kaldım ; size öğlende mail atmıştım,
acaba ailenizde aşçılık yapan birileri olabilirmi.? balkanlardan mı geliyor soyunuz sormaktan alamadım kendimi.. nedenine gelince: benimde çocukken mutfak aletlerine karşı ilgim varmış aynı zamanda çok küçük yaşta çok güzel yemekler yapmaya başlamışım, her ne kadar şu ara buna zaman bulamasam da:) dedelerimde aşçılık varmış ve balkanlardan gelme elimin yatkınlık var diye söylerdi anneannem…
merak ettim…
gülay
Merhaba,
Ailemde aşçılık yapan kimse yok, olmadı da, ama ailecek herkesin eli yatkındır. Baba tarafımdan birazcık da olsa Balkanlık var..
Cenk
merhaba ;
balkanların yemek zevkleri ve ağız tadları çok geniştir , bir de uzun yemek sohbetlerini çok severler , geniş sofralar , değişik yemekler ..
hiç balkan yemeklerini yapmayı denedin mi..ciğer sarması.. değişik bir yemektir…
gülay
Cenk, Blogunda biryerlerde mutlaka yazıyordur ama ben şimdilik bulamadım. Fotoğraf makinanın marka ve modeli nedir? Flickr’daki fotoğraflarına bayıldım! Nedir sırrın?? Kamuoyu meraklanıyor, cevap bekliyor 🙂
Merhaba Ceylan – Çok teşekkür ederim. Fotoğraf makinem Kodak P880 ama işin sırrının bu makine olmadığına emin olabilirsin. Çok memnunum diyemem. En kısa sürede dijital SLR makineye geçiş yapacağım. Ben de açıkçası yeni yeni öğreniyorum fotoğraf işini. Öyle işin sırrı budur şudur diye ahkam kesmek istemem.
Merhaba,
Uzun zamandır haberleşemediğim arkadaşım Cenk’le ilkokul,ortaokul,lise sıralarında çok zaman geçirdik ve çok eğlendik. Ama arkadaşımın bu kadar güzel meziyetleri ve kabiliyetleri olduğunu bilmiodum.
Siteyi okuyunca kendimden geçtim ve hemen o çılgın tariflerden bir kaçını yapmayı denemek istedim.
Keyifle blogunu takip edicem Cenk.Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Özgür
Merhaba Özgür
Çok uzun zaman oldu. İyi ki geldin.
Sitenin hoşuna gitmesine sevindim. Her zaman beklerim.
Cenk
o resimdekinin siz olduguna inanmak okadar gücki anlatamam böyle güzellikler yapan birirnin hala bu sekil kalabilmasi sanirim epey zor ben almanyada yasiyorum yemek yapmak hele hele kendimden birseyler meydana cikartmak acayip zevk veriyor bana gercekten burayi öylesine dolanirken tesadüf eseri girdim ve inan bir saati gecti hala cikamiyorum sayfan süperr hele tarifler 🙂 resmen adami bastan cikartiyor desem yalan olmaz 🙂 yazilarlarla beraber yorumlarinada göz gezdiriyorum da bir erkegin yemek yapmasina amma sasiriyorlar halbuki bence cok eylenceli bir sey bu neden sasiriyorlarki anlamiyorum 🙂
neyse sayfani iyiki kesfetmisim ve inan artik buralardan biraz zor giderim kovsanda girecek bir yol bulurum buraya merak etme 🙂
kendine iyi bak ve bu yasam sevincini hic kaybetme olurmu 🙂
Fulya – Hiç üzülme, o tshirtün altında aslında kocamaaan bir göbek var. En güzeli her şeyi dozunda yemek aslında ama bunu becerebilen de çok az… Evet o tip yorumlar bana da garip geliyor. Aşçıların büyük çoğunluğunun erkek olduğu düşünüldüğünde, bunun şaşırılacak birşey olarak görülmemesi lazım. Asıl ben yemekle haşır neşir olan başka erkek neden yok ona şaşırıyorum! Yorumların için çok teşekkürler.
bu siteyi bir arkadaşın aracılığıyla buldum… allah allah dedim hayalimdeki mutfakta yemek yapmasını bilen ama işi aşçılık olmayan erkek tipi çoktan bir blog açmışta kendine meğer benim haberim yokmuş!
görünce düşündüğüm ilk şey bu oldu… üzgünüm ama böyle! birde yaptıklarını resme dökebilme yeteneğine bayıldım… ben yaptıgım bir kekin resmini çekeceğim diye çok paralamıştımda kendimi ondan söylüyorum böyle 🙂
neyse yorum sonrası biraz daha gezineceğim sitende 🙂
Merhaba Menekşe – Beğenmene sevindim. Yorumun için çok teşekkürler!
you’re welcome! 😉
MERHABA CENK
Sitene tesadüfen tart ararken buldum.İddialı bir site hazırlamıssın,tebrikler eline sağlık.Bende los angeles ve san diegoda 6 ay kadar kalmıstım.SDSU ‘nun yaptıgı gezide en cok Monterey ve Carmel bölgesine bayılmıstım.gercekten california bölgesinin bence en güzel yerlerinden biriydi.
vallahi çok güseller ya 🙂
Cenk Bey, tebrik ederim. Toronto’ya gelirseniz misafirimiz olun.”Organic & Fair Trade” cikolata yapiyorum. Web sitem http://www.artsquarecafe.ca ve http://www.artsquaregallery.ca
Leyla K.
Leyla Hanım,
Çok teşekkür ederim, çok naziksiniz.
Eğer yolum düşerse cafenizi ziyaret etmek çok isterim.
Sevgiler..
MRB CENK NEREDEYSE BIR SAATTIR SITENDE GEZINIYORUM HARIKA OLMUS ELLERINE SAGLIK.ASLINDA BEN IYI YEMEK YAPAMAM AMA SENIN GUZEL FOTOGRAFLARINI GORUNCE DENEMEYI DUSUNDUM.ESAS ILGILENDIGIM KONU RESIMLERININ KALITESI COK IYI MAKINENIN MODELINI YAZMISSIN BENIMDE SONY CYBER-SHOT 6.0 MEGAPIXELS IM VAR VE CEKTIGIM RESIMLER BEGENILIYOR AMA YINEDE FOTOGRAFCILIK KUSUNA GITSEMMI ACABA?BIRDE COK SEYAHAT EDİYORUM SENIN GEZI BOLUMUNE GIRDIM COK GUZEL.TEBRIKLER VE DEVAMMMM…
Selam Cenk;
Herkes gibi bende seni tebrik ederim çok güzel bir siten var emeğine ve yüreğine sağlık.Yeni bir blogcu olarak sizden öğreniceğim çok şey var anlaşılan.
sevgilerimle
merhaba cenk;
bu hafta sonu mürdüm erikli bir tarif yaparmısın?
tariflerine baktım hiç erikli tar,f göremedim; belkide sevmiyorsundur ama aklıma geldi tam zamanı aslında hafif ekşili tatlılı.. nemli..değişik bişiler.
iyi çalışmalar.
almanların meşhur erikli tartları ya da erikli pastalarından.. varmıdır tarfilrerin arasında.?
sipariş gibi oldu sanırım özür dilerim.
Merhaba Gülay – Yazmak istediğim bir sürü şey var ama hepsine maalesef vaktim yok. Önerin için çok teşekkürler. Planlarıma alacağım ama maalesef söz veremiyorum.
Evet hakkinizdaki yazilara daha erken baksaydim, uste bir asci olmadiginizi, ama kalite olarak onlar kadar oldugunuzu görebilirmisim 🙂
Yemek yapmayi ve yeni tarifleri denemeyi cok seven biri olarak (tabiki birde yemeyi seven biri olarak) sitenizin takipcilerindenim..
Merhaba Cenk,
Gerçekten muhteşem ve çok değişik bi site.Çünkü son zamanlarda çok fazla yiyecek üzerine site yapıldı ama seninki çok güzel.
Bi kere San Francısco’yu okuyunca zaten çok dikkatimi çekti.Benim dayım 30 küsur senedir orada yaşıyor ve bende dolayısıyla 3 kere gittim.
Ve kardeşim senin okulunda işletme masterı yaptı.
Harika bi şehir.Bu kadar düzenli,güzel ve huzur veren bi yer daha yok herhalde.
Bende bütün civarını gezebildim ve tüm sahil kasabalarına hayran kaldım.
Bende mutfağa ve yemek yapmaya çok küçük yaştan beri çok ilgili ve meraklıyım.Özellikle Türk Mutfağının eski yemekleri çok dikkatimi çekiyor.Bizimde hem anne hem baba tarafı Rumeli göçmeni olduğundan o mutfakla birlikte değişik şeyler çıkıyor ortaya.
Acemi biçimde hazırladığım yemek tarifleri şu anda 100 sayfayı buldu ve fotoğraflandırmayı becerebilirsem bende bir site yapmayı düşünüyorum.
Umarım seninki kadar başarılı ve güzel olur.
Başarılar diliyorum.
Merve
MERHABALAR
HÜRRİYET GAZETESİNDEKİ ROPÖRTAJINIZDAN TANIDIM SİZİ VE ÇOK MEMNUN OLDUM.YEMEK PİŞİRMEYİ VE YEDİRMEYİ ÇOK SEVERİM VE BİR OKADARDA ZEVK ALIRIM.FAZLASIYLA TEKLİF ALDIM BİR CAFE YADA PASTANE İÇİN KABUL EDEMEDİM.BELKİ BİRAZ GÜVEN VE YAPTIKLARIMIN TİCARETE DÖNÜŞÜCEK OLMASI CAZİP GELMEDİ.
DEFTERİM ELİMDE TARİFLERİNİZİ YAZIP UYGULIYICAM.
GERÇEKTEN HEPSİ FARKLI TARİFLER.UYGULANMASIDA BİR OKADAR BASİT.
ŞİMDİDEN ÇOK HEYCANLIYIM.BİRÇOK MALZEME EKSİK AMA BUNLARI ÇOK İYİ AKTARLARDAN BULABİLİRİM.
TEŞEKKÜRLER YENİ DAMAK ZEVKİM …
Merhaba cenk bey.41 kere maşallah nazar değmesin harika şeyler çıkartıyorsunuz ortaya. Sanırım bir kez katıldınız etkinliğe ozaman’dan beri hergün sitenize mutlaka uğruyorum.Benim eşim hazır yemeği ısıtıp yemeği bile beceremediği için.Ağzım açık hergün takip ediyorum.Bunu hobi olarak yapmanız çok güzel.Yoksa tabikide erkek aşçı çok fazla ama evlerinde yapmıyorlarmış:))
Aynur – Eğer böyle bir fırsatın varsa kaçırma derim. Bu işin eğitimini almayı ben de çok istiyorum ama iş güç derken günler geçip gidiyor…
Sultan, Ebru – Çok teşekkürler.
Merve – Bir San Francisco hayranı daha görmek ne güzel. Şehir ayrı güzel, çevre sahil kasabaları ayrı güzel değil mi? Yemek bloguna acilen başla bence. O kadar malzemeyi biriktirmişsin zaten. Dört gözle okumayı bekliyorum.
Özlem – Çok teşekkür ederim. Bu arada blog doğumgününüz de kutlu olsun!
ilk defa giriyorum bu siteye demindee dediğim gibi harika bi site yapmışşsınn sıra dışı diye bilirm başarılar ( bu siteye üyelikk flnn yokmu ya) 😀 😀 :d
selam, gerçekten ne diyeceğimi bilemedim kısa ve öz olarak tebrik ederim. ( yakında istanbulda olacağım ve bulabilirsem yerinizi mutlaka geleceğim (bulabilrsem diyorum çünkü istanbul ve ben birbirimize oldukça yabancıyız). Şu sıralar ders aldığım, bir butik otel sahibi ve dünya mutfakları konusunda şef olan bir hocam var yani öğrenci olmuş oluyorum. internette gezip, acaba nerlerde (burnum sürtülmekten çok çirkin olana kadar) çalışıp daha iyi öğrenebilirim diye bakarken gördüm sitenizi bu arada.teşekkürler bu güzellikleri paylaşıp benim gibi mesleğini değiştirip yeniden başlayanlara büyük bir şevk verdiğiniz için;)…
Demet – Çok teşekkürler.
Aslı – Size de çok teşekkürler. Yalnız umarım yanlış anlaşılma yoktur; Cafe Fernando sadece sanal bir cafe…
sonradan farkettim :):):):)
merhaba ben icimdeki askı yeni kesfettim diyebilirim inanılmaz huzur verdi bana,cesitli kurslarada katıldım ank da olabildigi kadar artık kendimi bu konuda yetistirmeye calısıyorum yurt dısıda dusunuyorum bakalım… seni gercekten tebrik ediyorum gec farkettigim icin de kendime kızıyorum, arsivin bu kadar mı guzel olur? :))
Merhaba Cenk Bey;
Henüz keşfettim sitenizi ve hayran kaldım. Onca işimin arasında tümüne büyük bir heyecanla baktım, tutamadım kendimi. Yemek yapmayı bilmiyorum ve yaptıklarımı sevdiklerimle veya herhangi biriyle paylaşmanın keyfini henüz yaşamadım. Uzunca bir sürede mümkün görünmüyor ancak sizler gibi zevkli, tüm iş yoğunluğunun arasında bile güzel şeylere zaman ayıran ve bizlerle paylaşan herkese teşekkürler ve kolaylıklar diliyorum. Hoşçakalın.
Nube – Çok teşekkürler.
Sümeyra – Yorumun ve ilgin için çok teşekkürler. Eminim ki ileride sen de çok lezzetli tatları paylaşacaksın sevdiklerinle. Önemli olan merakının olması. Bütün arşivi taradıysan merakın da var demektir 🙂
Sevgili Cenk,
Sitendeki fotografik kaliteye bayılıyorum. Böyle gurman bir adamı böyle fotoğraflar ne yapar tahmin et. İtiraf ediyorum; sitemdeki fotoğraflarımda, sana bir miktar öykünüyorum. Çokta küçük bir eleştirim olacak izininle, Yazılarındaki o sıcak blog havası fotoğraflarına hiç yansımıyor. Sanki stüdyoda çekilmiş, rötüşlenmiş (olmadığını biliyorum) ruhsuz yemek kitaplarındaki gibi(o özenle kurgulanmış fotoğraflara haksızlık etmek istemiyorum). Bence fotoğraflara biraz insan ilave etmen sıcaklığı arttıracaktır.
Hoşçakal.
Ahmet
Merhabalar Cenk,
Uzun suredir yemek bloglarini dolasir dururum ama sizin sitenize daha bir kac gun once ulasmak bana hem cok garip hem de buyuk zaman kaybetmisim hissi verdi. KIsmet ne diyelim.. Icten yazi tarziniz (bazisi birebir tercume gibi geldi, sanki once ingilizcesini yazip sonra ceviri yapiyorsunuz?? )ve ayrintilariniz coook hosuma gitti. Yeni lezzetlerin tariflerini sabirsizlikla bekliyorum… Kolay gelsin…Saglicakla kal…
Merhaba,
Ben de maalesef sitenizi yeni keşfedenlerdenim. Gerçekten herşey çok güzel görünüyor, tebrik ederim. İnsanın sevdiği bir şeyi yapması nasıl bir zevk çok iyi bilirim. Eşimle biz de gezmeyi çok seviyoruz, ben de yakın bir zamanda kendimce bir gezi sitesi hazırlamaya başladım. Umarım siz de sitemi ziyaret edersiniz 🙂
Sevgiler
Ozlem – Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.
Bahar – Blogunuzu ziyaret ettim ve çok beğendim. Yeni yazılarınızı dört gözle bekliyorum.
Merhaba çok güzel tarifleriniz var. Yeni yazılarınız takip edeceğim. Özellikle süt ürünleri içermeyen tarifleriniz varsa benimle paylaşırmısınız. Oğlumun süt ürünleri yemesi yasak fakat tatlıyı çok seviyor.
gerçi yeni bir tarif varmı diye zevkle hergün ziyaret ediyordum bundan şikayetçi değildim ama mail olarak gelmesini tercih edicecm sanırım 🙂
17 kasım cumartesi 2007 19:14
merhaba, az önce marthastewart’ın sağlıklı yunan yemeği diye sunduğu bildiğimiz yaprak sarması ya da dolmasını görünce gözlerim faltaşı gibi açılmıştı, oradaki açıklamalarınızı okuyunca içimden size teşekkür etmek geldi,bunun için sitenize girip yazmak istedim. iyi ki varsınız, teşekkürler.
sitenizi şimdi inceleyeceğim, ama eminim herşey çok güzeldir. hayatınız hep dilediğiniz gibi, sağlıkla ve sevdiklerinizle sevdiğiniz şekilde geçsin.
Sizi zevkle takip ediyorum ama işleri bizim gibi yoğun olanlar için kaçırılmayacak bir fırsat,acaba yeni bir tarif varmı diye merak etmeden bütün yenilikleriniz takip edebileceğim.
Sizi ayrıca tebrik etmek istiyorum yemek yapmak bir işten önca bir sanattır(bu işle profesyonel olarak uğraşan biri olarak)işini çok sevmek ve zevk almayı gerektirir bütün bunları bana hissettirdiğiniz için teşekkürler.
Çok başarılı bir site … Tebrikler, ellerinize sağlık.
Çok teşekkürler Tarık. Bunu senden duymak ayrı bir güzel.
cenk bey,
siteniz şahane, zevkle takip ediyorum. kurs açmayı düşünmüyor musunuz? teşekkürler.
Elif Hanım – Asıl ben teşeküür ederim ilginize alakanıza.
eyines – Kurs açmayı düşünmüyorum. Blogumu yazmak için ancak vakit bulabiliyorum…
sayfanizdan gercekten etkilendim.. cok basarili ,, cok keyifli ,, cok lezzetlii :)) yarin biscotti denemesi yapicam cafe mde:)) yarin aksam nasil oldugunu anlatirimm:) byee
ulku – Beğenmene sevindim. Şimdiden afiyet olsun!
Bloğunuza ilk girişim.Zevkle ,özene özene hazırlanmış.Fotoğraflar,metinler keyifle okunuyor.O kadar ferah bir tema ki insanı huzura kavuşturuyor.Başarılı ve zevkli konuları ele almışsınız.Başarılarınızın devamını diler,daha iyisine imzanızı atmanız dileğimle…Emre M.
Merhaba Emre – Çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.
Selaaaammmm,
Bir ben eksik kalmıştım diye düşünerek geldimmmm :)) Siteniz çok güzel. Size tesadüfen ulaştım. İnternette gezinirken bir de baktım ki, İstanbul’un Yemek kültürünü anlatan bir yazı. Gerçi bu haberi daha önce de okumuştum ama daha farklı bir anlatım olunca girip bir bakayım dedim :)) İyi ki de gelmişim yaw :)) Herşey çok enfessss. Ellerinize sağlık. Bana da beklerim. Eee, dünya mutfağı olmasa da, benim de güzel tariflerim var :)) Byeeee
Bu muhteşem tarifleri bir erkeğin yaptığına inanamadım bir an. Siteni dolaşırken hep bir kadındır diye düşündüm. Ama gazetedeki röportajdaki resmi görünce ne! erkekmi dedim. Gerçekten tebrik ederim darısı kocamın başına.
Merhaba,
siteniz harika! Resimlere bayildim. Insan baka, baka doyamiyor, o renkler ve canlilik…cok güzel olmus. Merak ve zevkin oldugu yerde böyle bir güzel seyler ortaya cikabilir…Ben de yemeklerin fotograflarini cekmeyi cok severim…ama bu kadar becerikli degilim daha 🙂
Türkcemin kusuruna bakmayin, Almanya`dan yaziyorum.
Ne olursa olsun, hayata renk vermek lazim…….bye, bye
Selam,
it`s a very nice Website! I like it and the pictures are wonderful.
gercekten en iyi hazirlanmis bloglardan bir tanesi. cok etkilendim ve begendim. elinize saglik.
Merhaba Cenk Bey,
Öncelikle eşimin ismi de Cenk ve o da sizin gibi yemeğe düşkün biri.Tek farkınız sizin yapıyor onun ise çok güzel yiyiyor olması:))Dolayısıyla ben de güzel yemekler yapıp,sunmayı çok seviyorum.Sitenizde en çok hoşuma giden;farklı tarifleri,emekli araştırmalarınızın ardından bize en görkemli şekilde sunmanız.Ben zaten yemek olayını sanatsal bir açılım olarak değerlendiriyorum.Kısacası sanata verdiğiniz önem çok ilgimi çekti,zevkle sizi takip ediyorum.
Ayrıca en yakın arkadaşım şu an San Francisco’ da yaşıyor.Yani sizin gibi şanslı insanlardan biri…
Gülseren Hanım – Yorumunuz için çok teşekkürler. Ne kadar şanslı arkadaşınız..
neredeyse ilk kuruldugu zamanlardan beri yazilarinizi takipteyim.Ve cok hosuma gidiyor.Erkek veya bayan olmak degil sevgiyle,neseyle ve zevkle yemek yapip Tarif verip,yemek yediğiniz icin tesekkur etmek istedim.Buradan aldigim tariflerle cok lezzetli sunumlar yaptik bunun icinde tesekkur etmek istedim.
Bu sitenizi ilk ziyaret edişim daha şimdiden hayran kaldım. Bundan sonra sık sık buradayım. Şu ana kadar gördüğüm her şey mükemmel tebrik ediyorum sizi.
Merhabalar,
Acemi blogger olarak selamlamak istedim. Takip ettiğim bloglarda linkinizi görünce şöyle bir bakmak istedim, sanırım bir saati aşkın zamandır dolaşıyorum tarifleriniz ve yazılarınız arasında… Böyle bir site için teşekkürler, çok keyif aldım. Devamli uğrayacağım.
Sevgiyle kalın.
tek kelime ile harikasın….
merhabalar
cenk bey,
bugün ilk defa sitenizi tesadüfen buldum.
çok farklı bir izlenim yakaladım.
sizden şu üstü harika fıstıklarla süslü muhteşem görünen brownie yle ilgili bazı konularda bilgi edinmek istedim.bana yardımcı olursanız sevinirim.
1- 1-1/2 sbd. şeker 1,5 sbd.şeker anlamında mı?
2- 3/4 sb.un; su bardağının 3/4 mü?+ birde 2 çorba kaşığı eklenecek dimi?
3-vanilya özsütü mü?pek anlayamadım yoksa bildiğimiz paketlerde satılan şekerli vanilin kullanabilirmiyim?
cevabınızı bekliyorum.şimdiden tşk.ler.kolay gelsin…
Tuğba Hanım – 1. ve 2. sorunuzun cevabı evet. 3. sorunuz için de: Bahsettiğim malzeme vanilya özsütü değil, vanilya özütü. Vanilya çubuklarından alkole yatırılarak elde edilen doğal aroma. Paketlerde satılan şekerli vanilin sentetik bir malzeme olduğu için ben kullanmıyorum, kullanılmasını da tavsiye etmiyorum. Maalesef vanilya özütü ülkemizde kolaylıkla bulunmuyor. Bazı pasta malzemesi satan yerlerde rastlayabilirsiniz. Bulamazsanız marketlerde cam tüplerde satılan vanilya çubuklarını da kullanabilirsiniz. İlginize teşekkürler.
harika olmuş tüm gördüğüm tarifleriniz.sıkkullanılanlar bölümünde bloğunuzu ekledim ilk görüşte tabi aylar geçti bu güne kadar pek benim takdirime ihtiyacınız olmadıgını düşünüyorum .estetik açısından çok güzel …..yıldızlı pekiyi
süpeeer
merhaba cenk bey sitenizi dün keşfettim.tüm tarifleri inceleyemedim ama gördüğüm kadarı bile beni büyüledi.artık sıkı bir takipçinizim.
Selam Cenk,
Benim gibi diyette olan arkadaşlara tavsiye edebileceğin, değişik, az kalorili salata tarifin var mı? Yada kalorisine aldırmadan şöyle güzel bir iki tane salata tarifi versen, hani mozarellalı, kurutulmuş domatesli falan 🙂
Çok teşekkürler
Merhaba Feride – Ben o tarifleri deneyip fotoğraflayana kadar diyet kabul edilebilecek şu tariflere göz atmak isteyebilirsin:
http://cafefernando.com/turkce/?p=99
http://cafefernando.com/turkce/?p=103
Çok mersi. Ikisi de çok güzel görünüyor ama ben yine de salata tariflerini bekliyorum. Senin yorumunla çok süper olacaklarına eminim…
Linklerde verdiğiniz Petek Pansiyonu yıllardır bilirim. Çok sevimli bir yerdir, hiç değişmedi dekorasyonu her an bir yerden Belgin Doruk çıkacakmış gibi…Sahipleri de çok nazik, zarif ve kaliteli insanlar.Birgün bi misafirim için yer arayacak olsam, öyle 5 yıldız falan aramam bu pansiyona giderim hemen, hem çok temiz hem de çok nezih, ayrıca da pek yeşil:) Fenerbahçe’de bir ortadaki çınar bir de bu pansiyon kaldı geçmişten galiba… Köşkler bile ya apartman oldu ya restoran ne acı…
P.S: Fenerbahçe’de hiç oturmadım,sadece bir fenerbahçe severim, caminin oralardaki lokmacıyı,Baküs’ü hatırlayacak kadar da yaşlıyım o kadar:)
Merhabalar – Bir Petek Pansiyon hayranını daha görmek ne kadar sevindirici. Yakın dostum Murat Pilevneli’nin ailesine ait Petek Pansiyon. Kendisi aynı zamanda pansiyonun o kadar yeşil olmasının da sebebi (Murat’ın bloguna uğrayın mutlaka: http://bahcevan.com). Senelerdir ağabeyi ve annesi işletiyor; ben de gelecek birileri olduğu zaman hiç düşünmeden orayı öneriyorum. Benim de ortaokul lise yıllarım hep oralarda geçti, şimdi ancak bizimkilere uğradığımda görebiliyorum..
Demin tesadüfen SF ile yazınızı okudum. Ben de 3 yıl Berkeley’de yaşadım ve hala çok özlüyorum, filmlerde filan görünce gözlerim doluyor ama acilen Journeyman’i seyredicem tabi ki:) Döndüğümden beri iki kere ziyarete gittim, kesinlikle çözüm değil, o kadarını söyleyebilirim. Yemek yapmaya da aynı şekilde düşkünüm. Siteyi detaylı dolaşacağım, ilgili yorumlarımı bilahare yazarım. Burada en büyük sıkıntı malzeme oluyor tabi, bavullarda brown sugar mı taşımadım, kosher salt mı:) Yukarıda goji berry amazon’dan siparis ettim demişsin. Amazon’da kitap DVD hariç intl shipping mi başladı yoksa? Böyle şeyler öyle aniden söylenmez. Neyse çok uzattım, bir merhaba diyeyim demiştim. Selamlar.
Aslı merhaba – Yorumlarını bekliyor olacağım. Kitap DVD dışında Amazon hala gönderim yapmıyor. Diğer şeyleri myus.com’dan aldığım adrese yönlendiriyorum oradan geliyor.
Sitenize internette birşey ararken rastladım ve tek kelime ile size hayranlık duydum. İnşallah hayatta yapmaktan zevk aldığınız şeyleri sürdürmeye devam edersiniz. Başarılar.
Sizi yeni keşfettim ama en azından keşfettiğime çok seviniyorum. Ben de Amerika’da 5 yıl kalıp her türlü yemeği keşfetmeye başlamıştım. Ailem şaşırdı, çünkü annem pek yemek yapamaz!
İnanılmaz bir site bu, gerçekten gurur duydum.
Herkese tavsiye edicem.
sitenizle Sibel’in mutlu kek tarifinin linki sayesinde tanıştım.. iyi ki de tanışmışım :))
Duygu, Perin, Elif – Hepinize güzel yorumlarınız ve teşvikleriniz için çok teşekkür ederim!
kutlarım çok güzel bir site, tam benim gibi görsellere göre ve güzel hikayeleri ile okumasıda bakmasıda keyifli, hatta bu siteyi neden geç keşfettim diye yakındım kendime,
ve hemen siteden tart tarifini aldım başka biryerden balkabaklı bir püreyi geliştirip ikisinden harika bir cheescake yaptım ve çok beğenildi.
hem iş hem hobi , umarım benimde bir gün yaptıklarımı sergileyecek bir kulubem olur.
olursa yazarım.
Hi, i love your blog and your passion for cooking.It is a rare quality in Turkish men:)I know i am married to one…I have a sister if your interested:))lol
P.S one request,can your next recipe be tremisu.I love it.
Öncelikle Altın örümcek ödülünden ötürü tebrikler.. Görseller ve içerik harika. Ben pek yemek yapamam hatta keki bile yüzüme gözüme bulaştırırım, ama buradaki tarifleri denemeye karar verdim. Bunlar tariften çok sanat çalışması diyebilirim. Harfiyen uygulayıp büyük bir özenle başlıyorum.. Bundan sonra takipçinizim. Selamlar, sevgilerrr
İnanmıyorum bu kadar güzel tarifler,resimler ağzım açık sitede geziniyorum.Tarifleriniz bence tarif değil sanat eseri olarak görüyorum.Ellerinize,gözlerinize ve dilinize sağlık. Necla
merhaba,
bu güne kadar girdiğim tüm blogların içinde içimin aktığı tek blog..inanılmaz keyifli hazırlanmış.yemek yemeyi, yedirmeyi ve hepsinden önemlisi tarifleri ciddi anlamda kendime göre düzenlemeyi hatta yemek uydurmayı çok seviyorum..
bu kadar keyifle yemekten bahseden bir site inanılmaz mutlu etti beni..
evleneceğim zaman kabul ederseniz müstakbel koca adayımı sizin yanınıza bir süre staja gönderebilir miyim ? :)çünkü iyi yapan yemek yapan bir adamla gözümü kapatıp evlenebilirim sanırım.. işin şakası bir yana inanılmazsınız yaşamboyu mutluluğun sırrını keşfetmişsiniz tebrik ediyorum…
Buraya kadar nasıl geldim bilemiyorum ama sitenizdeki ufak bir gezintide bile sizden öğrenceğim ve belki de ilham alacağım çok şey olduğunu farkettim. Sık sık uğrarım artık (:
merhaba, altın örümcek ödülleri vesilesi ile blogunuzla tanıştım. ortak yönümüzü farkedince yorum bırakmadan edemedim. ben de bir dörtlü ocağı 50 kişilik yurtla paylaşarak yemek konusunda tecrübe ve hız edinenlerdenim. benim gibi birini bulmak hoşuma gitti:) hem ödülünüzü hem de bu güzel blog için harcadığınız emeği tebrik ederim. kendi bloğuma linkinizi ekledim, geç farkettim ama bundan sonra sık sık ziyaretinize geleceğim,
yemek tariflerinizi gerçketen çok içten söliyorum çok beğendim,ve erkek olduğunuza çok şaşırdım çünkü böle bi siteyi qenelde kadınlar açar yeteneğinizden dolayı sizi kutluyorum..
merhaba;hepsi çok güzeller ellerinize sağlık ben çok meraklıyımdır mutfağa,yeni tariflere;üretmeye…adresinizi sky türkten gördüm tesadüfen ve çok mutlu oldum artık tek adresim cafefernando.com teşekkürler……
Merhaba Cenk,
Ben de sitenizi yeni keşfedenlerdenim. Ellerinize sağlık gayet hoş bir site olmuş. Manzara buradan oldukça güzel gözüküyor:) Şimdilik yalnızca brownie yi denedim ve sonuç mukemmeldi. çilekli tartla ilgili de sorum olmuştu ve cevapladınız teşekkürler..
başarılar dilerim..
sevgiler
Cenk bey merhaba;
Çok yemek yapan bir insan değilim ama genelde tarifleri okuyup fotoğraflara bakmak hoşuma gidiyor. Genelde öğrenci tipi besleniyorum bile denilebilir. İnternette sürekli baktığım sadece bir yemek blogu var, ki onun da yazıları ve fotoğrafları çok başarılı. onun haricinde genelde fotoğraflar başarısız olduğu için tarifleri de okumuyorum belki de hata ediyorum bilmiyorum. Tart hamuru tarifi ararken sitenize rastladım. Gerçekten etkilendim.
En çok siteyi hazırlayanın bir bayan değil de bir erkek olduğunu öğrenince şaşırdım. Genelde denk geldiklerimi hepsi bayanlardı.
Bir de yoğun iş temposunda zaman ayırmanızı tekrar takdir ettim.
Ellerinize sağlık.
Sezen
Tarifler harika.Mail ile bana ulaşırsanız sevinirim.
Radikal de soyleşinizi okuduktan sonra sadece 10 dakikadır blogunuzda geziyorum ve hayran oldum acıkcası..Tariflerinizin lezzetli olma ihtimali dısında beni en cok fotograflarınızdaki renkler etkıledi, ısık kullanımınız cok basarılı…Mutfagım olmadıgından acı cekerek tarıflerınızı okumaya devam edecegım:)
Merhaba.. SkyTurkte sitenizin tanıtımını gördüm… 1 gün boyunca tüm yazıları okudum.. Süper.. Teşekkürler
merhaba,
radikal gazetesinde okumuştum röportajınızı.gerçekten aldığınız ödülü hak etmişsiniz.tebrik ediyorum.yemek yemeyi çook seven biri olarak teşekkür ediyorum…aslında feride’ye katıldığımı da söylemek isterim; diyet için olmasa da farklı salata tarifleri sunabileceğini düşünmek bile güzel:)
merhaba.Dün gece yatmadan önce başucumda biriken gazetelere bi göz atayım dedim.Radikaldeki röportajınızı okudum.Sabah kalkar kalmazda merak ettim blogunuza baktım.çok güzel elinize sağlık.Eve gidince muzlu kek yapacağım.nasıl olduğunu yazarım.çok teşekkürler
merhabalar Cenk;
Herkes gibi bende seni tebrik ederim çok güzel bir siten var emeğine ve yüreğine sağlık.”ya bi iki tane yesem nolur geriye daha bir suru var sevgilerimle 😛
Cenk Bey, çok güzel tarfiler var sitenizde.yemek yapmayı pek sevmeme rağmen sitenize her girdiğimde canım yemek yapmak ve bişeyler ortaya çıkartmak istiyor.gerçekten harikasınız :)))
ama böyle bi site olmasın! nedeeen nedeeen? hayatımda gördüüm en özgün yiyecekler böyle yılların arşivi ve inanılmaz resimler çıldırttı beniiiiii! çok muazzam çok elit çok özel bir site olmuş. ellerine sağlık! iki anlamda da!
sizde tarifleriniz kadar tatlısınız.
Merhaba Cenk Bey,sitenizi ilk Sevgili arkadaşım Eda Suner’in sayfalarında gördüm.O günden beri ilgi ve beğeni ile takip ediyorum.Tarifleriniz,yorumlarınız ve bence en önemlisi sunumlarınız çok mükemmel.Hayatta,içinde bulunduğunuz her alanda sonsuz başarılar diliyorum.Sevgilerimle.
Cafe fernando’yu tanıdıktan sonra müptelası oldum. Fotoğraflarınıza bayılıyorum. Bende tatlı düşkünü bir doktorum. Kendi tatlılarımın resmini çekmek istiyorum. Kaynak kitap yada kişi bulamıyorum.Sizde böyle bir kaynak varmı? Amatör fotoğrafçıyım.D-SLR kullanıyorum. Hangi objektifi kullanıyorsunuz? Işıklandırma için bir setiniz varmı? Birkaç trik önerebilirmisiniz? İyi günler dilerim. Dr.Murat Gülçek
Murat Bey – Fotoğrafla ilgili elime gelen her şeyi okumaya gayret ediyorum. Bugüne kadar bana en çok yardımı dokunmuş iki kitap “Understanding Exposure” ve “Understanding Shutter Speed” oldu (amazon.com’da bulabilirsiniz). Onun dışında Digital Photography School blogu da muhteşem bir kaynak. Aynı zamanda flickr.com sitesine de üye olmanızı öneririm. Işıklandırma setim yok. Sadece doğal ışıkta fotoğraf çekiyorum. Püf noktaya gelince sanırım en önemlisi ışığı iyi ayarlamak. Fotoğrafı nerede çekiyorsanız günün hangi saatinde en yumuşak ışık geliyor onu tespit edin ve o anı iyi değerlendirin. İlginize alakanıza teşekkür ederim.
yemeklerin sunumlari cok estetik. ve hepsi de cok lezzetli gorunuyorlar. bu haftasonundan itibaren tek tek denemeye baslayacagim 🙂 umarim seninkiler kadar guzel gorunurler.
merhaba,
Murat bey için özellikle yemek fotografı cekmek istiyorsa 50mm 1.8 bir lens işine oldukça yarayacaktır. Bu lensi incelemesini tavsiye ederim.
Merhaba,
Blog sahibi bir arkadaşım Amerikan basınında çıkan yazınızın linkini göndermişti. Yazıyı okuyup siteyi görmeden olmaz diye düşünüp gelip siteye takıldım. Sanırım yeni bir okur daha kazandınız. 🙂
Ellerinize sağlık
siteniz harika…tebrik ediyorum.birkaç tarifinizi uyguladım,müthiş.hatta otelimizdeki ahçımıza sitenizi incelemesini ve tarifleri uygulamasını söyledim.denedi,olumlu tepkiler aldık.iş hayatımıza da farkında olmadan verdiğiniz katkılar için teşekkür ederiz 🙂
Merhaba Cenk,sitenizi diger sitelerde gezinirken tesadüfen buldum ve hemen ekledim.Harika seylere imza atan genc bir Türk insanin olmasi gercekten gurur verici.Sizi tebrik ediyorum.Bundan sonra sitenizi zevkle ve merakla takip eden bi okuyucusu daha var.Basarilar….
Slm, Sitenizi şans eseri buldum ve içeriğini çok beğendim…Tarifler bi harika..Gecenin bi yarısı üşenmeyip fındıklı kurabiyenizden yaptım.. 🙂 Bizleri bu lezzet harikalarından mahrum bırakmadığınız için tşklr… Başarılarınızın devamını diliyorum.
bloğunuz çok heyecenlandırdı beni. ben de aynı şekilde yemek yapmayı da yemeği de çok seviyorum…yemekler görsel oalarak da nefis görünmüş .kendinize iyi bakın .başarılı olmanızı diliyorum .siz başarılı olun da bu sitenin işlerliği devam etsin ,ben de güzel tariflere ulaşabileyim .:- ))))))
merhaba
böyle bir şey gördüm
belki ilginizi çeker, bu sitenin tepesindeki bannerda da sizin kişiye özel m&mlerin ad.’i vardı 🙂
oops linki yollamamışım: http://www.benjaminchristie.com/blog/cookbook-competition
bir de bu var:
http://www.benjaminchristie.com/blog/chefs-knife-competition-sept-08
bol şans 🙂
Lily – Linkler için çok teşekkür ederim!
slm siteni yeni keşfetmiş ve çok şey kaçırmış biriyim sanırım. Neyse zararın neresinden dönsem kardır paylaşımların için teşekkürler birde bir şey dikkatimi çekti yorumlarda çoğunluk bayanlar bırakmış sanırım hemcinslerin tırnaklarını yiyorlar :)şaka bir yana sanırım bekarsın diğer hanımlara katılıyorum seni alan yaşadı kardeş:)tüm hayatında başarılar.
Merhaba cenk sitene tesadufen rastladim ilk gordugumde ingilizceydi baktim turk yemekleri var cok hosuma gitti yukarda turkce bolumunu gorene kadar acaba itayan bir turk asigi mi diye icimden gecirmedim degil
sonra turkce takip etmeye basladim gerek tariflerin olsun gerekse resimleri hepsi birbirinden guzel bu sabah profiline bakarken shock oldum 🙂
1. halen amerikada oldugunu dusunuyordum.
2. erkek oldugun hic aklima gelmemisti
son olarak basinda cikan haberlerinde cok guzel guru verici belkide farkinda olmadan yuzlerce hatta binlerce kisiye ulkemisi tanitiyorsun bunun icinde ayrica tesekurler ve izin verirsen linkini siteme eklemek istiyorum simdden tesekurler
harikulade bir sayfa…ellerinize sağlık…
merhabalar
slm bende usa de oturuyoprum ve yeni asciyim fransiz yemekleri yapiyorum bana cok faydaniz oluyor ama bide videonuz olsaydi tadindan yenmezdi mutlaka cevabinizi yazin ve videonuzu koyuin sevgiler
harika seyler yapmissiniz inanilmaz cok basarili henuz hic denemediim ama yarin basliycam denemeye
sabrina–nyc
Sitenize bayıldım, yemek tarifleri ile pek yemek yapmam genelde kendim uydururum ama, sizin tarifler muhteşemler.
Tebrik ederim, sıkı takipçiniz olacağım bundan sonra.
Cenk slm bi Croissant tarifi arıyorum ama internette de her bulduum tarifi denemek istemiyorum cunku her zamna güzel olmuyo
senin tavsiye edeceğin bi tarif var mı ?
Merhaba Barış – Evet bir tarif var ama biraz beklemen gerekecek. Fotoğraflar hazır ama yazısı bitmedi. Biraz uzunca bir tarif, umarım beklemek sorun olmaz..
Merhaba,
Blogunuzu 1 hafta önce keşfettim. Tariflerinizden ve özellikle fotoğraflardan gözümü alamıyorum.
Fotoğrafınıza, yaptıklarınıza bakıyorum ve söyleyecek kelime bulmakta zorlanıyorum.
Sizi çok çok tebrik ediyorum.
İleride daha ayrıntılı tebrik edeceğim. Şu an şaşkınım.
Elinize, gönlünüze, aklınıza sağlık.
İyi ve keyif dolu günler dilerim.
Selda – Haklısın. Sanırım Türkiye’de yemek bloglarını çoğunlukla bayanlar takip ediyor. Ben de merak ediyorum erkekler nerde..
Merinda – Çok teşekkürler. İzin ne demek? Çok sevinirim.
Çiğdem, Sibel – Teşekkür ederim.
Leyla – Emailinizi de aldım, buradan cevap vermek istedim. Beğenmenize sevindim. Her zaman beklerim. Teşekkürler.
Merhaba… klasik site muhabbeti yapmak istemiyorum nekadar güzel çok hoş gibi…Çünkü süslü kelimelere ihtiyacınız yok işinizi çok iyi yapıyorsunuz…Fotoğrafcılık yönünüzde çok iyi en büyük şansınız yabancı diliniz bu tüm dünyayı dinleyebilme fırsatı veriyorinsana.Birde yurt dışında yaşayınca herşey daha da güzelleşiyor.tarifleriniz çok güzel ama maalesef henüz yapma fırsatı bulamadım bulunduğum yerde pek mümkün olmuyor…insanın sevdiği bir işi yapması gerçekten çok güzel .Siz çok şanslı bir insansınız ….şansınız hiç yakanızdan ayrılmasın…………….
Cenk Bey…Sitenizi ilgiyle takip ediyorum ve arkadaşlarıma da öneriyorum…benim için son zamanlarda rutin bir hale gelen mutfak yaşamımı tekrar hareketlendirdiğiniz için teşekkürler…başarılarınızın devamını diliyorum…
CENKBEY EźER ATLAMADIYSAM BURSA KEBAPÇILIźI HAKKINDA
BİR KONUYA RASTLAMADIM.ULUSAL BASINDA OLDUKÇA YERALAN BİR KURUMUZ AYRICA BURSA KEBAPÇILIźI DÜNYA MUTFAK KÜLTÜRÜNDE ÇOKTAN YERİNİ ALMIŞ ÖZGÜN BİR MUTFAKTIR.ZİYARETİZİ BEKLER ÇALIŞMALARINIZDA BAŞARILAR DİLERİM. İSMET HACIBEYOźLU
bugun hurriyet gazetesinde okuyuo hemen blogu ziyaret ettim ve ağzım açık bir şekilde 4 saatimi bilgisayar başında geçirdim vehala şoktayım bravo bravoo
Blogunuzu yeni tarifler ararken yeni kesfettim,birazda hayiflandim önceden rast gelmedim diye,cok hosuma gitti tarifler en kisa zamanda deneyecegim cunku yeni seyler denemeyi severim,mutfakta vakit gecirmek cok guzel (ama herzaman degil)basarilarinizin devamin dilerim,saygilarimla
Zerrin – Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.
Berk – 🙂 Size de çok teşekkürler. Beğenmenize sevindim.
Sevgi – Teşekkürler. Umarım tariflerden memnun kalırsınız.
yemek zevkiniz dışında iyi bir fotografçı olduğunuzu da söylemeden edemeyeceğim. kendini işine sevgiyle adayan tanığım nadir insanlardan birisisiniz. ne mutlu ki aradığınızı bulmuşsunuz. sizi kıskanmadım desem yalan olur :)) dolayısıyla bu kadar özen ve sevgiyle yaptığınız tarifleri beğenmemek mümkün değil. başarılarınızın devamını dilerim.
sevgiler
Sitenizi henüz kesfettim. Ama bence zamanlama mükemmel!
Yeni lezzetlere ve tatlara daha merakli oldugum ayni zamanda da isteyerek zaman ayirdigim bir dönem…
Türkiye’de ki yemek sitelerini zevkime uygun bulmuyordum. Tatları lezzetleri çok fazla denedim diyemem. Şu ana kadar tariflerini takip ettiğim. http://Www.evcini.com diye bir site vardı. Portakal agaci daha domestic geliyordu ne biliyim. Sanırım sadece aradıgım lezzet degil benim icin görsellik, sunum, sitede ki fotograflari anlatımın samimi olması, tariflerin yazılıs dili sonrasında çıkan yorumlar hepsi hepsi çok önemli bu yüzden de artık daha bi keyifliyim. Çünkü café fernando isteklerimin hepsine cevap verecek gibi gözüküyor. Gibi diyorum çünkü henüz bir tarifinizi denemedim. Bugün kü kesfimden sonra eve gittigim de ilk isim frabuaz ve limonlu muffin yapmak olacak. Sonuclari da sizinle paylasirim.
Yaşamdan aldığını bu güzel keyfi bizimle paylaştığınız için teşekkürler…
Sevgiler,
Ömür
harika bir site kabiliyetli olmak buna denmeli insanlarin bir anda ilgi odagi olmak basarilarinizin devamini diliyorum
Hoş bir kafe
MERHABA
BLOGUNUZU ÇOK BEGENEREK TAKİP EDİYORUM
BAŞARILI VE SAYGİN BULUYORUM ŞU KASTAMONU PAZARI YAZİNİZ ÇOK HOŞDU BENDE BİRKASTAMONU OLARAK İLźİMİ ÇEKTİ.
BİRGÜNDE İNEBOLU PAZARINA GİDİN KARTALDA ÇOK MEMNUN KALİCASGİNİ DÜŞÜNÜYORUM.
ASIL BUNU YERİNDE GÖRÜCEKSİNİZ BİZ HER YAZ GİDERİZ TAZE VE DOźAL HERŞEY KARADENİZİN HİRCİN DALGALARİNİN SESİYLE ALİŞVERİŞ BİR HARİKADİR ESEN KALIN.
Cafe fernando’yu nasıl tart yapabilirim sorusuna cevap ararken google sayesinde buldum. Daldan dala atlarken nerdeyse bir saati geçmiş hala burdayım. Yemek konusunda gezdiğim en iyi sitelerden biri, ya da biri demek haksızlık olacak galiba en iyi site diyebilirim. Çok sıcak, samimi, farklı…
Benim gibi yemek yapmaktan keyif alan ama acemi birini baya yüreklendirdiniz ve heyecanlandırdınız? Bundan sonra sıkı takipçilerinizden biri olacağım. ilk işim ise nutellalı tartı denemek. Hımm…
Son olarak yüzünüz inanılmaz tanıdık geliyor, nereden bilmiyorum ama çıkartacağım . Arnavutköyde yaşıyor olabilr misiniz? 🙂
Burcu, Ömür, Reyhan – Çok teşekkür ediyorum. Umarım ileride gördüklerinizden de bu kadar memnun kalırsınız.
Canan – Şimdiden afiyet olsun… Bu arada Arnavutköy’de oturmuyorum..
SLM,DÜN İLK KEZ GİRDİM SİTENİZE VE BAYILDIM.AKŞAMA KADAR TARİFLERİNİZİ OKUDUM VE YORUMLARI,ARTIK SÜREKLİ BENDE BURDAYIM KARAR VERDİM.BU ARADA BEN SİZE VE YEMEKLERİNİZE HAYRAN KALDIM.
blogları gezeken buldum sayfanızı feci şekilde iştahım kabardı ….Şöyle bir gezindim harika şeyler var ellerinize sağlık …Kimmiş bu bayan diye profile bakınca kendime geldim niye bayan diye düşündüm ? Bütün aşçılar neredeyse erkek değilmi sanki 🙂 Garip bir ön yargı işte 🙂 Sık sık gelip takip edeceğim bir blog edindim :))
Duygu – Hoş geldin! Çok teşekkürler güzel yorumların için.
sitenizi tesadüfen keşfettim harikasınız süpersiniz sizin gibi genç erkek varmış inamadım ne diyeyim oğlumda sizin gibi olur inşallah başarılar
Merhaba,
Siteniz çok samimi ve yardımcı gözüküyor. Bir arama yaparken sitenize yönlendirildim. http://www.myus.com ile yaptığınız alışverişleriniz gümrüğe çok fazla takılıyor mu? Güvenilir bir firma olduklarını duydum, siz ne dersiniz?
Teşekkürler, başarılar derim
(Akşama brownie yapmak iyi fikir olacak 🙂
Suzan – Çok teşekkür ederim.
Rezzak – Myus hizmetinden çok memnunum. Bugüne kadar hiçbir şey de gümrğe takılmadı. Gönderme talimatını verirken faturanın 100 USD altında hazırlanması gerektiğini not ettiğiniz sürece bir sorun çıkmıyor. Brownie’yi de umarım beğenirsiniz.
Siteniz gerçekten çok güzel, yemek uzmanı olarak sitenize verdiğiniz önem çok iyi, başarılarınızın devamını dilerim…
Cenk bey elinize saglik.. Cok guzel ve ozenle hazirlanmis bir site..
Cenk slm kruvasan tarifini denedim çok güzel oldu
hata yarın tekrardan yapıcam …. 😀 çok teşekkürler
Şimdi sana başka bi sorum olcak DONUT yapmak istiyorum nasıl yapabilirim
Afiyet olsun! 🙂 Evet Barış sırada o da var. Donut bence kruvasandan da zor. Biraz çalışmam lazım. Sonuçları mutlaka paylaşırım. Bekleyemem dersen şu linke göz atabilirsin (fırında pişirilmiş versiyonu).
Süpersin usta bende biraz araştırdım yağda kızaran vardı açıkcası hiç hoşuma gitmedi
süper oldu bu çok çok saol 😀
Selam, blogundaki mesaj enflasyonuna bir katki da benden, nerde bir blog begensem senin site adin orada, ve hakikaten de takip edilecek bir site. Kendini bu kadar iyi ifade etmene bayıldım. Bence bu kadar takipcinin olmasi sadece yemeklerin degil sunum ve anlatimin (eminim benden once de birileri soylemistir) evet bu mesaji sna yazan 40 ina merdiven dayamis, akademik hayatinin disindaki uzantilardan keyif alan bir ikiz annesiyim, yemek blogum var, kizlarima annelerinin hatirasi olsun diye hazirlanmis bir blog. Hani olur da birgun bana birsey olursa anneleri neler pisirmis neler yapmis gorsunler, hatira olsun. blog adi : http://emelinmutfagi.blogspot.com da ve de bir ikizanneleri.net sitemiz var bir sosyal sorumluluk sitesi..ozellikle yemek blogumu ziyeret edersen ve yorumlarsan sevinirim. Tanisabilmek ve sohbet edebilmek dilegiyle, Emel
NeTHaLiL, Nihal – Çok teşekkür ederim.
Emel Hanım – Güzel mesajınız için çok teşekkürler. Blogunuzu ilk fırsatta inceleyeceğim. Bir bloga başlamak için ne kadar güzel bir sebep. Umarım kızlarınız da blogunuza devam ederler…
Merhaba
blogunu tesaduf olarak buldum..
Cok guzel… ben italyada yasiyorum zaten senin blogunuda bir italyan kizin blogunda link olarak buldum!
Istanbul kelimesini gorunce hemen tikladim…
Italyan mutfagini taniyormusun?
Sinem
İyi günler.
Tek kelime ile herşey süper..
Gözüm üzerinizde artık..
Kutlarım..
merhaba
Annemin pastasından sonra nar reçelini gördüm yeni tatlara açığım denemekte gecikmiyicem.
Yeni tarifleri mail olarak almakta ayrı bir mutluluk çünkü hergun siteni ziyaret etmekteyim yen bişeyler varmı neler yapıyor hımm aileme neler yapabilirim diye.mail olarak gelecek olması güzel…
acemi biriyim bu işlerde ama tarifleri okuduktan sonra yapmaktan kendimi alı koyamıyorum.İlk yaptığım pastalarımı malz aldığım yerin sitesinde yayınlıyorlar umarım ustalaşır kendi web sitemi yapabilirim http://pastadunyam.blogspot.com/
Yeni tariflerini bekleriz 🙂
Selamlar,
Uzun süredir siteyi takip etmeme rağmen hakkımda bölümüne hiç bakmamıştım .İyi ki bakmışım , Mustafa Pilevneli ve onun çok güzel işlerini öğrenme fırsatım oldu bu sayede.İyi ki bilgi vermişsiniz.
Bu arada yakın tarihte fındıklı -çikolatalı biscotti tarifinizi denedim.Nefis oldu. Sıra narlı tariflerde.
Selamlar
Merhaba,
Çikolatalı tart tarifi ararken kendimi Christmas’dan fırlamış bir tartın karşısında bulmanın mutluluğu ile sitenizi inceledim:)Aman Allahım dedim.Yemek işi sabır ister derler.Gerçekten birbirinden güzel ve özel tariflerle karşılaştım.Elinize ve emeğinize sağlık.
P.S.:Bizde burada tariflerimizi paylaşabiliyor muyuz acaba sizlerle…
Sinem – Elbette tanıyorum ve çok da seviyorum. uğradığın için çok teşekkürler.
Duru – Çok teşekkür ederim.
Canan – Biscottiyi beğenmene sevindim. Herkesin favorilerinden biri. Umarım nar reçelini de beğenirsin.
Sena – Çok teşekkürler. Bugüne kadar email yoluyla paylaşanlar oldu ama sanırım blogda özel bir bölüm açmanın vakti geldi. İleride karar verirsen duyurusunu mutlaka yaparım. O zamana kadar email yoluyla gönderebilirsin.
İyi günler..
Kendi kaybediyorum ben bu sitede:)
Yok yok burda..
Ben dolaşıyorum, bir merhaba diyim dedim sadece..
Sevgiler..
merhaba
site cok guzel, yemekler cok guzel, fotograflar cok guzel ve yazilar cok icten+samimi. Tek bir sey aklima takildi (bazen cok ayrintici olabiliyorum): Ingilizce sitenizde turkceye donmek icin olan link “Turkish”, turkce sitenizde ingilizceye donmek icin ise “İngilizce” yazilmis. Turkce siteden ingilizceye donmek isteyen biri icin muhtemelen “English” yazmamiz o kisi icin daha anlasilir ve kolay olacaktir. Ayni sey ters yonden de gecerli. Bu aynen bir gruba “Aramizda turkce bilmeyen biri var mi?” demek gibi bir sey. Turkce bilmeyen biri zaten turkce olan bu soruyu anlamayacaktir. 🙂
Duru – Uğradığın için teşekkürler!
Bahar – Çok teşekkürler. Blogun ana adresi İngilizce versiyona işaret ediyor. Birçok insan da zaten İngilizce olarak giriş yapıyor. “Turkish” kelimesini bilmeyecek bir Türk olmadığını düşündüğüm için o şekilde bıraktım. Aynı zamanda İngilizce blogun okurlarının tamamı İngilizce olan bir blogda anlamadıkları dilden bir butona basıp dilini bilmedikleri bir sayfaya düşmelerini istemedim. Türkçe bloga giriş yapanlar da sadece Türk okurlar olduğu için aslında İngilizce bloga link gereksiz ama bakmak isteyenler olur belki diye o şekilde bıraktım.
Cenk selam, yorum yapmadan mütemadiyen okuyan ve tarifleri deneyen biriyim. Herşey çok güzel eline sağlık, tek isteğim: daha sık içerik girebilmen olacaktır.isteristemez en azından haftada 1 yeni birşey girilmiştir umudu taşıyarak hergün bakıyorum.
Emeğine çok teşekkürler,
merhabalar, onca zaman geçirmişimdir internette ve yemek bloglarında. sizin sitenizi bukadar geç bulduğuma çok üzüldüm ama bulduğuma da çok sevindim. nerden başlasam. üstte pilevneli’nin resmi (benim gb istanbul içinde bir kor olan insan için ayrı bir güzellik bu sayfanın en tepesinde görmek), sonra güzel yüzünüz(itiraf ediyorum aşık olabilirim )sonra tabi güzel yemekler ve fotoğraflar.
tek bir şey kalıyor söylenecek:Tebrik ediyorum:)
sevgiler
merhaba,siteniz çok güzel.ilk defa keşfettim.bir bey olmanıza rağmen,sade,duru,açık ve net oluşunuz çok hoşuma gitti.yemek konusundaki becerinizden dolayı da sizi tebrik ediyorum.iyi günler..her şey gönlünüzce olsun…
bende ziyaretinizi beklerim.sıcak bi çayım mutlaka vardır.yorum ve düşüncelerinizi beklerim.
http://tiritci.blogcu.com … sağlıcakla…
Tebrikler,başarılarınızın devamını dilerim.Sitenizi gurme bir arkadaşım önerdi,ona garantili kiş tarifi sordum sizi söyledi ama benmi bulamadim gercektenmi tarif yok?Yanıtlarsanız sevinirim.Iyi çalısmalar
Bahar – Bütün tarifler şu sayfada. Orada yoksa henüz sitede yer almıyor demektir. İleride tatlı dışında daha çok tarifler eklemeyi planlıyorum.
Merhaba Cenk,
Web sayfana hayran kaldım. Biz gezmeyi ve yemeği seven bir çiftiz. Aynen senin de bahsettiğin gibi yemek yapıp ve onları resimliyoruz. Fakat yayınlamıyoruz. Onun yerine gezdiğimiz yerleri ve oralardaki yerel lezzetleri anlattığımız sitemiz var. http://www.loplopculer.com Mutlaka bekleriz 🙂
Merhaba Özenç – Blogunuz harika! İyi ki yazdınız da keşfettim. Boş bir vaktimde her yazıyı inceleyeceğim.
Ah dünyam başıma yıkılda adeta! Café Fernando nerde? Ne zaman gideriz beraber diye sorunca (bu sayfayı aldığım) arkadaşıma… ‘Café Fernando bir gerçek Café değil ki, sadece bir site’… Bu muhteşem görünen kurabiyeler kekler ve tartlar…hmmmm
Tarifleriniz inanılmaz güzel. Ellerinize sağlık dilerim.
Merhabalar ben İzmirden Neşe;yeni yılınızı kutlamak bu arada verdiğiniz web sitesine bakmak istedim..görüntüler gerçekten iştah kabartıcı..ellerinize ve gönlünüze sağlık.. Sizin evrene sunabileceğiniz çok şeyler olduğuna inanıyorum..yaptığınızın içten dışa güzellik olduğu kanısındayım..umarım düşüncelerimi iyi aktarabilmişimdir..herşey gönlünüzce sağlık ve sıhhatli olsun..hoşçakalın..SELAMLAR..Neşe
merhaba cenk,
bize (bravacasa) yaptigin harika tarifler icin tesekkurler… tanisma firsati bulamadik..ama ben arada blog’a bakiyorum.. yemek yapmaya firsat bulamasam da..
simdi herkesin boyle bir istek listesi olunca ben de dayanamadim sana sorayim dedim. ben chili yapmak istiyorum.. harika bir seydir o.. ama sen kesinlikle cok iyi yapiyorsundur diye dusundum.. amerika zamanlarindan kalma guzel bir chili tarifin var mi? bir de ben cok guzel bir murdum erikli et yedim.. harika bir seydi.. bir belcika restoraninda.. tatlili eksili et fikri ozellikle herkese cok ters geliyor ben de yapip herkesi sasirtmak istiyorum cunku gercekten cok lezzetli olabiliyor..
Tuba – Merhaba. Chili çok iyi fikir. Özellikle kış ayları için birebir. Elimde henüz güvenilir bir tarif yok. Biraz zaman tanı bana, olur mu? Araştırılacaklar listesine aldım bile. Mürdüm erikli et de kulağa çok hoş geliyor ama benim planlarımda birkaç farklı et tarifi daha var. Önce onlar, sonra vakit bulabilirsem bir de tatlılı ekşili tarif düşüneceğim, söz.
Songül – Çok teşekkürler 🙂
Neşe Hanım – İyi ki uğradınız. Çok teşekkürler bütün dilekleriniz için. Ben de size mutlu ve huzurlu bir yeni yıl dilerim.
slm;hazırlamış olduğunuz herşey mükemmel gözüküyor.ellerinize sağlık.siteniz çooooooooooooooooooooooook güzel.fotoğraflar harika!en kısa zamanda limonlu haşhaşlı keki deneyeceğim…
merhaba..
findikli ve kakaolu biscottilerim daha once defalarca yaptigim bademli biscottimden cok daha guzel oldu. Tesekkurler. Haftaya asure yapacagim aksam yemegi ustu icin. 12- 15 kisilik.. Guzel bir asure yapimi tarifi biliyor musunuz?
sevgiler
Sevda – Afiyet olsun! Aşure pek sevmediğim için denenmiş bir tarifim yok maalesef. Portakal Ağacı’na baktınız mı?
Merhaba Cenk,
Siteni geçen hafta keşfettim. ama hergün girip bakınıyorum. çok şık ve anlaşılır bir site olmuş. Ellerin dert görmesin. Eşim tatlı yemeğe bayıldığı için hemen hemen 2 günde bir yeni bir şeyler deniyorum.. Bir haftadır da senin tariflerini uyguluyorum.
Bir kaç siteden aldığım fırın sütlaç tarifini uyguladım ama hiç biri düzgün olmadı. Ya pilava benziyor yada çorba gibi sulu oluyor. Senin önerebileceğin bir tarif var mı?
Seviyle kal..
Fatoş – Fırın sütlaç benim pek de sevdiğim bir tatlı olmadığı için daha önce hiç denemedim. Portakal Ağacı’nın arşivine göz atmanı tavsiye ederim.
Siteniz çok başarılı.Donatı çok seviyorum ve evdede yapmak istiyorum tarif verirseniz çok sevinirim.
merhama ben eskısehirden merveyeni yılınızı kutlamak bu arada verdiğiniz web sitesine bakmak istedim..görüntüler gerçekten iştah kabartıcı..ellerinize ve gönlünüze sağlık.. Sizin evrene sunabileceğiniz çok şeyler olduğuna inanıyorum..yaptığınızın içten dışa güzellik olduğu kanısındayım..umarım düşüncelerimi iyi aktarabilmişimdir..herşey gönlünüzce sağlık ve sıhhatli olsun..hoşçakalın..SELAMLAR..Neşe
selam.ben bu browniyi denendim ama fırın ısısını yavaş yavaş çoğaltmama rağmen en üst kalın bir kabuk bağladı.ayrıca çikolatayı en üste sürerken biraz sütle sulandırsak daha kolay sürülmezmi acaba..ama sonuçta hafif ıslak lezzetli ama görüntü sorunu olan bir brownimiz oldu ama onuda afiyetle yedik..
merhaba ilk kez yorum yazıyorum. ne zamandır takip ediyorum tariflerini ancak henüz birini bile yapmak nasip olmadı. senden sevgililer günü için özel bir tarif istiyoruz..mümkünse.
gerçekten çok zevklisin. fotoğraflar.. tarifler.. emeğine sağlık. harika. teşekkürler cenk. görüşmek üzere.
Cenk bey,
Defne Koryürek’in blogunu izliyormusunuz? Belki gözünüzden kaçmıştır diye bir hatırlatayım dedim. İzleyin, ve sonrasında da lütfen üye olun – şiddetle tavsiye ederim. Tecrübelerinizi paylaşabileceğiniz çok dinamik bir grupla karşılaşacaksınız emin olun
Sibel – Tavsiye için teşekkürler. İlk fırsatta ziyaret edeceğim.
Merhaba, tek kelimeyle muthis bir site… Yemek yemek, yapmak, sunmak baslibasina bir kultur… En guzeli de paylasmak ve beraberce ayni tadi alabilmek… Ve iste paylasmasi sizden yapmasi bizden cok lezzetli bir site.. Elinize saglik Cenk.. Sitenin elestirebilecegim tek zor yani, tatlilardan mi tuzlulardan mi denemeye baslasam diye dusunmek olucak sanirim…:) Herhangi bir kitap calismaniz olucak mi merak ettim.. Biz, lezzet avcilari adina, basarilarinizin ve girisimciliginizin devamini dilerim…:)
Çok teşekkürler İlkem. Herhangi bir kitap çalışmam yok. Yani aklımda dolanan birçok fikir ve çalışma var, ama yakın zamanda kağıda dökülmesiyle ilgili bir plan yok. Olursa ilk buradan duyururum zaten.
bende bilkent işletmeyi bitirdikten sonra(1 sene sonra)senin gibi san franciscoya gitmek istiyorum ama niyetim aşçılık eğitimi almak ama ailem yüzünden biraz zor olucak gibi. bu siteyi gördükten sonra burdaki her yemeği yaparsam bana yeter diye düşündüm diyebilirmm . çok süper sana çok imrendim umarım ilerde senin gbi mükemmel tatlar yaratan biri olurum. yarın ilk işim şeftalili tartı denemek olucaak.
sevgili kardeşim;sitenizi ilk defa farkedip,tariflerinizi okuduğumda,sizi bir cafede pasta ustası zannettim.ama daha sonra bloğunuzun diğer bölümlerini okuyunca gerçek mesleğinizi öğrendim.sizi can-ı gönülden tebrik ediyorum.sizden bir ricam var.mümkünse meyveli bir cheesecake tarifi tavsiye edebilirmisiniz.her şey gönlünüzce olsun.
aklıma bir şey geldi.bu amerikan sitelerinden,yabancı yemek kitaplarını nasıl temin edebiliriz?kredi kartıyla alışveriş yapabilirmiyiz?hayırlı geceler diliyorum.
Mehtap Hanım – Çok teşekkürler. amazon.com’dan kredi kartıyla alışveriş yapabilirsiniz. Gönderi ücretiyle beraber 100 doları geçmediği sürece gümrüğe takılma derdi de yok.
Merhabalar
Web siteni brownie tarifi ararken ingilizce sayfalardan buldum ve daha sonra bunun bir Turke ait oldugunu görünce önce şok oldum ve gurur duydum.Seni tebrik ediyorum. Hem tarifler hem resimler hemde yakından takip ettigim şeflerin kitaplarını önermen cok hosuma gitti dogrusu.
Umarım ileride yemek okulu açarsında daha fazla şeyler ögreniriz, olmadı bir yemek kitabı……
Merhaba,
Direk konuya girecegim. Biz Matrix Reloaded zamani ortak calismis olabilir miyiz??? Isim cok tanidik geldi de…
Yemek konusuna da gelecegim ama once lutfen merakimi giderin:-)
Neylan Hanım – Mümkündür, o zamanlar Samsung’da çalışıyordum. Yalnız uzun seneler önceydi ben maalesef hatırlayamadım.
Cenk Bey, dunya kucuk gercekten. Siz Samsungdaydiniz, ben de Warner Brostaydim o zaman. 5,5 sene oluyor, ogluma hamileydim. Dun ise oglum sizin sitenizden aldigim tarifle yaptigim muzlu keki afiyetle yedi. Sitenize hayran kaldim, ellerinize saglik. Yansittiginiz enerji, keyif, lezzetleri takip edecegim. Sevgiler.
inanamıyorum! 🙂 Gurur duydum.
Bir mutfak aşkının yer aldığı blog sayfasının, basında sıkça yer alması ve ödüller alması çok güzel.
Mutfak, yemek, pasta, tatlı terimlerine aşık olan ve fakat bu tutkusunu yıllardır dizginleyen bir insan olarak mutfağa geri dönmeye teşvik ettiniz:)
Ellerinize sağlık;)
gerçekten muhteşem bir site …
Diğer arkadaşların da yazdığı gibi insan bu siteye kendini öylesine kaptırıyor ki saatler su gibi akıyor
Çok şaşırdığım bir noktaya temas etmeden duramayacağım:ben bu her kelimesinden lezzet akan tarifleri yazan insanı,yaptığı lezzetli yemekleri yemekten tombişleşmiş biri olarak hayal etmiştim ta ki resminizi görene kadar… 😀 helal olsun valla.Bu şartlar altında formunuzu koruyorsunuz 🙂
Başarılarınızın devamını dilerim
Cenk bey…Sitenizi tesadüfen keşfettim.Ben de yemek ve pasta tariflerine çok meraklıyım., bir antepli olarak birazda iddalıyım.Sizi teprik ederim böyle bir site hazırladığınız için.Özellikle yemekosfer harika.Aradığım tarifleri artık buradan bulabiliyorum size çok teşekkür ediyorum.Cafefernando yu msn kişileştirilmiş sayfama ekledim.Sevgiler saygılar başarılar dilerim.
Haşmet Babaoğlu – WEB GEZGİNİNİN SEÇTİKLERİ 😉
Cafe Fernando… Harika bir yemek sitesi. (http://cafefernando.com)
İşte siteyi keşfetme sebebim ;)geç kalmışım ama olsun 😉 zararın neresinden dönsem kardır…Bu aralar o kadar merak sardım ki yemek tariflerine, ah birde yiyebilsemmmmm :)) sanırım çok daha güzel olacak 😉 tarifler yorumlar hepsi çok lezzetli, ellerinize sağlık 😉
Merhaba,
Altın Kızlar dizisinin en azından yerli versiyonu baslayacak diye öyle sevinmistim ki… Kadro guzel! Ama çevirileri yaptıgınızı duyunca daha da icime sindi. Cok tebrikler! Ve nice basarıların yeni bir baslangıcı olsun diyelim! Bol şans!
Cenk Bey Merhabalar..
İnanın şu an ben iş yerinde bir nivaeriste binasının inşaat kalıplarını çiziyorum..Ama arkadaşlar mailleşirken sizin site bahsinin geçtigini gördüm..Hemen bakmak istedim altın kızlar dizisi ile ilgili yazınızı okudum.Ama daha da önemlisi işe kendimi veremez oldum ben siteyi gezemedim daha :(((( ben yemek yapmak istiyorum diyorum çalışmak degil :(((.çok imrendirdiniz beni.çok harikasınız tebrik ediyorum :))))
sizinle mutfakda yemeke yapmak sizi izlemek eminim çok keyiflidir ayrıca..başarılarınız dan dolayı sizi tebrik ediyorum..
hayallerin gerçekleşmesini görmek güzel.bizler sadece imrenmekle yetiniyorum.
kolalıklar diliyorum..
merhaba
sitenizle bir arkadaşımın fotoğraf altı yazısı ile tanıştım ve iyiki size rastlamışım…
cheesecake ile ilgili yazdıklarınızdan cesaret alarak yazmak istedim. Bunu istemek etik mi bilmiyorum ancak ne zaman istanbula gelsem Backhouse’ın minik vişneli pastalarının tadına bakmadan edemiyorum.Sizden isteğim bu minik lezzetli pastaların tarifine benzer bir tarif rica edebilirmiyim.Saygılar.
Merhaba Sevgili CENK,
Siten bir harika, süpersin. Seni tebrik ederim.
Kısa bir süre önce tesadüfen karşılaştım sitenle ve çok sevdim.
Benim de bir ricam olacak…(mümkünse)
Tip-1 şeker hastası bir kardeşim var, pastayı çok sever. Ben daha önce yaptığım, kardeşimin çok sevdiği birkaç pastayı diet şekerle denedim. Fakat pandispanyası iyi olmadı ve tadı da bir tuhaf oluyor. Lütfen şeker hastaları için de birkaç tatlı tarifi yapar mısın??????
Bizi çok mutlu edersin.
Güzelliklerinin devamını dilerim.
Sevgilerimle, hoşçakal……..
Gelincik – Çok teşekkürler. Vakit bulursam yaparım diyeceğim ama yalan olucak. Çok yoğun bir iş tempom var.. Arada derede de vakit buldukça buraya ayda bir iki yazmaya çalışıyorum.. Bahsettiğin tarifler deneme gerektirir.. O da vakit demek.. O da bende pek yok 🙂 Umarım anlarsın.
Hepsi iyi hoş, fakat pek de yakışıklı bir adammışşın sen! Söylemeden geçemedim 🙂
Bu dondurmalar, tatlılar super canım. Ceylin Cenk dayısının yaptıklarını tatmak için sabırsızlanıyor. Bekle bizi…
Cenk Bey tarifler süper…
Daha çok tarif…daha çok tarif…
Bir de Magnolia’s Pudding tarifini denediniz mi hiç?
Nasıl yapabiliriz?
ve ve bir de et 🙂
beefstragonof yaptım.
et çok sert oldu ki güzel etti makrodan almıştım..
pamuk gibi olması için ne yapmak lazım?
birşeylerde mi bekletmek gerekiyor yoğurt süt…1 2 gün..ya da başka bişey?
Merhaba,
Ellerinize sağlık, harika bir site.
En güzeli ne biliyor musunuz, tariflerinizi okurken ben de yapmak için bir heyecan duyuyorum. Sanırım yazıya döküş tarzınız da aldığınız keyfi yansıtıyor. Ve inanın bu keyif beni bile teşvik ediyor. (ki ben yiyecek hazırlamaktan nefret ederim :))))
Yalnız benim bir şikayetim olacak. Siteniz çok yavaş çalışıyor. Yani sayfalar arası gezinirken, linke tıklıyorum ve unutuyorum. Bence kesin bir sorun var.Bu yavaşlık sorununu lütfen çözün. Daha da keyifli gezinelim sayfalarınız arasında.
Sevgiler …
sayfanızı sıklıkla takip ediyorum yemekler fotoğraflar tek kelimeyle harika ellerinize ve güzel yüreğinize sağlık…
sevgiyle kalın…:)
çok yakışıklısın ya sen ne diyelim Allah sahibine bağışlasın:(
Sevdim sizi…
pasta kursuna giden ve bu konuda cok hevesli olan biri için muhtesem bir site gercekten cok işime yaradı kesinlikle kurs acmalısınız izmire de gelin lütfen bizde tarif yollayabilirmiyiz siteniz için
cenk selam, tarihlerin harika. sitede aradım ama bulamadım. Zeytinli Çörek denediysen tarifini almak isterim. teşekkürler..
merhaba…
çok güzel şeyler var sitenizde tebrik ederim…
ve bütün güzel yemekleriniz için ellerinize sağlık.
ancak ben sizden cheesecake tarfi istiyorum. çikolatalı tarifin sayfasında da sitem etmişsiniz kimse istemiyor diye. ben daha dün buldum sitenizi. eger daha önce tanışsaydık kesin söylerdim. ya da şöyle misss gibi poaçalar, koca koca kurabiyeler (hani şu kavanozlarımızdan eksik olmayanlardan. ve lütfen CHEESECAKE tarifleri ekleyin sitenize…
her şey için teşekkürler… elelrinize sağlık… sevgiyle…
Neval – Sitede iki tane cheesecake tarifi var. Biri çikolatalı, diğeri de mandalinalı. Şimdilik bunlarla idare etsen? Yapılacak daha çok tatlı var..
Selam, siteniz, siz ve yemekleriniz için okadar guzel yorumlar yapılmışkı bana soylenecek bir soz kalmamış. Ben amator bir aşçı kursiyeri olarak size yapmış olduğunuz muhteşem lezzetler ve ağız sulandıran resimler için ancak teşekkur edebilirim… tariflerin hepsi muhteşem, bikaçtane tarifinizi gözüme kestirdim bu hafta sonu mutlaka deneyeceğim ve sizinle paylaşacağım… içimdeki yemek yapma aşkını tekrar canlandırdınız ve ben size tekrar teşekkur ediyorum 🙂 önünüzde saygı ile eğilip sevgilerimi sunuyorum ….:)
pastacılıga takmıs durumdayım sizinle iletisim kurmak istiyorum kesinlikle cok hevesliyim bir cafe acmayı düsünüyorum anczk püf noktaları hakkında yetersizim
Özge – Her zaman emailden ulaşabilirsin bana yalnız cafe açmak konusunda herhangi bir tecrübem olmadığını belirtmek isterim.
Cenk , ben de yemek ve pasta hayranıyım,hem yemekten hemde yapmaktan keyif alırım..ammmmaa buna vakit ayırmak ,diğer işlerden geri kalan zamana sığdırmak çok zor oluyor..bi de benim türkiye de en kızdığım ve sık karşılaştığım bir konu var..kötü kalite çok para, gerçekten keyifle bir sufle yemek istiyorum ..inan istanbul da her yerde denedim…çok güzeldenilen yer kötü çıktı,kötü denilen yer iyi çıktı..yani iy bir guide ihtiyacımız var..belik bu senin siten de paylaşılan bir konu olabilir( iyi tatlar istanbuldaki) ve ( kötü kalite ve çok para alan v yerlerin duyumu) ne dersin?. naz
Merhaba, bu mesajı yayınlansın diye değil de sayfadaki ufak bir hatayı size bildirmek için yazıyorum. “Kurabiye” bölümünde bulunan Kahve ve Fındıklı Kurabiye linki Elma, Blueberry ve Mandalinalı Crumble tarifine bağlı, düzeltmek isteyeceğinizi düşündüm. İyi günler dilerim..
Ebru – Çok sağol! Düzelttim.
merhaba
sitenizi çok beğendim.Özellikle Limonlu ve Frambuazlı pastanız çok çekici görünüyor bende pişirmek istiyorum bu pastadan ama küçük bir sorum olucaktı eğer cevalarsanız çok sevinirim. pastanın kekine 6 adet yumurta beyazı giriyor.gerçekten yumurta beyazımı yoksa yumurtanın sarısımı.burda çelişkiye düştüm bana bu konuda bilgi verirseniz çok mutlu olacağım.
teşekkürler
Zühre – Tarifte de belirttiğim gibi sadece yumurtanın beyazı. Kolay gelsin.
Cenk Bey MErhaba ;
Siteniz çok güzel ve başarılı olmuş , başarılarınızın devamını dilerim.
Bol lezzetli tarifler.
Saygılarımla.
Merhaba,
Yarın öğle yemeğine gelecek arkadaşlarım için yoğurtlu çorba tarifi ararken bloğunuzla karşılaştım. Çocukluğunda aşçı olmak isteyip (felsefe eğitimi yapınca) bu isteği yarım kalan biri olarak gördüklerim karşısında dehşete düştüm diyebilirim.
Adı maalesef güzel sanatların herhangi bir dalı içinde anılmayan yemek sanatının böylesine nitelikli bir biçimde ifade edilmesi; bende beğendiğim tariflerdeki incelikleri filozofların fikirlerindeki inceliklerle birleştirerek ilginç metaforlar oluşturabileceğim duygusu uyandırdı.. Mesela esneklik testine tabi tuttuğunuz (pencere testi)Bagelleri okurken Kant’ın ödev ahlakıyle nasıl da metaforik bir bağlantısı olabileceği aklıma geldi veee “Felsefeyle Karışık Yemek Öyküleri” yazmaya başladım. Şimdi bunu öğrencilerimle paylaşmayı planlıyorum. Eminim çok yaratıcı şeyler ortaya çıkacak. Sevgilerilme..:))
Sevgi Hanım – Bu yazıları biz de okumak çok isteriz 🙂
Bu siteye bugun rastladım o kadar güzel tarifler paylaşmışsınızki teşekkürler (:
Bu site bir erkeğe mi ait???İnanamıyorum…Fotoğrafı görünce çok şaşırdım ve bir süre bakakaldım.Evet,bu çok ta garipsenecek bir durum değil belki;ama ben çok hazırlıksız yakalandım :-)Nedense bir erkeğin yemek bloğu açabileceğini hiç düşünemedim. Tebrikler
Bu kadar şaşkınlığın içinde,site için düzmem gereken methiyeleri yazmayı unutmuşum 🙂 Sitenin düzeni ve tarifler çok ilgi çekici.Ben siteyi,”Yasemin mutfakta”isimli blogun yönlendirmesiyle farkettim.Çok başarılısınız gerçekten.Tekrar tebrik ederim.Hoşçakalın…
Sevgili Cenk
Siteni tesadüfen buldum.Lütfen samimiyetime inan şuan hazine bulmuş bir define avcısı kadar sevinçli ve heyacanlıyım. Birkaç tarife baktıktan sonra arkama yaslandım ve sitene bakıyorum. Karar verdim, siteyi aynı gün tamamını inceliyip biritirmek yerine mükemmel bir tatlı gibi azar azar yudumlar alıp keyfini çıkarmayı planlıyorum.
Normalde böyle bir şeyi arkadaşlarım ve personelimle paylaşırdım ama bu siteyi kimseyle paylaşmak istemiyorum. Hatta sana bu satırları yazarken tarifler hala yerindemi diye endişe etmeden kendimi alamıyoyorum… Ellerine kollarına sağlık sevgili kardeşim.
Marmaris ten kucak dolusu sevgiler.
M.Müşavir Bahadır Arslantaş
Tabi size de göndereceğim. Sonuçta ilham kaynağı sizin tarifler 😉
Merhaba
Sitenizi internette gezerken keşfettim ve şimdiye kadar gördüğüm en zevkli ve de iştah kabartan (hem yapmak hem de yemek için..)site. Çekilen fotoğrafların kalitesi de kesinlikle http://www.foodporn.com dakilerden az değil, üstelik sizinkinde tarifler (hem de püf noktaları ile ;)var. Elinize sağlık, sizi takip eden müridlere ben de katıldım….
Sevgili Cenk,
Siteni tesadüfen buldum,okurken incelerken çok keyif aldım.
Bu siteyi yalnız mı hazırlıyorsun? ortak çalıştığın biri yada birileri var mı?eger desteğe ihtiyacın olursa seve seve katılmak isterim,yemek yapmak benim için bir hobi,bu konuda kendimi geliştirmek adına her fırsata açığım.Istanbuldan yazıyorum ve yanıtını bekliyorum 🙂
Hale – Evet, siteyi tek başıma hazırlıyorum. Şimdilik yardıma ihtiyacım yok ama ileride olursa mutlaka haberdar ederim.
Başarılı ve mütevazısınız.. Ellerinize ve yüreğinize sağlık..
cenk günaydın,
yayınladığın tarifler içerisinden kolayıma gelenleri ve çok sevdiklerimi hemen deniyorum.ama bazen bi malzemede takılıyorum.mısır şurubu, vanilya özütü gibi.. (gerçi vanilya özütü son seyahatlerde abartılarak stoklandı)
kullandığın veya tavsiye edeceğin malzemeleri şöyle bi dolaplarını kurcalayarak yazabilir misin?teşekkürler..
Ayse – Elimden geldiği kadar Türkiye’de bulunabilen malzemelerle yazıyorum tarifleri. Vanilya özütü dışında Türkiye’den temin edilemeyecek bir malzeme yok. Mısır şurubu gibi malzemeler olmadan da tarifleri uygulamak mümkün (yeri geldiğinde yerine ne koyulabileceğini not alıyorum). Hem zaten mısır şurubu çok sağlıklı da değil. Belki bir lüks sayılabilir ama badem özütü (almond extract) de alınıp saklanabilinir. Birkaç tart ve kurabiyede kullanıyorum ama henüz onların tarifleri sitede değil.
Cenk bey merhabalar valla tart korkumu sayenizde yendim süppper bir tart oldu ne desem boş artık.Üstüneee bir de naneli limonta yaptım ben bile inanamadım içince piyasadan aldıklarımdan bile güzel.(kendim yaptığım için değil gerçekten heheh) Neyse sizin tariflerinizi yine deneyeceğim yorumlarını da buraya atarım hemen hasta la vista baby,I will come back!!!
Merhaba
Tarifleriniz çok orjinal ve muhteşemler.Samimi olmak gerekirse bir erkeğin,hoby olarak bu kadar güzel yemek yapabileceğini düşünmemiştim.Hiç üşenmeden,titizlikle süper tarifler hazırlıyorsunuz.Bagel tarifini denemek istiyorum ama tarif ve hazırlanış kısmı gözümde o kadar büyüdü ki üşenip bir türlü yapmayı denemedim.Sizi tebrik ediyorum.Bu arada ödüllü bloğunuzu nasıl hazırladığınızı sorarsam densizlik etmiş olurmuyum?Ben de bir blog hazırlamak istiyorum.(Size rakip olamayacağım kesin:))Eşimin işi dolayısıyla dünyanın bir çok yerini gezme fırsatım oluyor.Gezdiğim yerleri,yemeklerini,kültürünü anlatabileceğim bir blog hazırlamak istiyorum.Ama nereden başlamam gerektiğini bilmiyorum.Eğer yardımcı olursan gerçekten minnettar olacağım.
Mehtap – Sorduğun sorunun cevabı çok uzun ama istersen başlangıç olarak blogspot.com adresini ziyaret et. Bir çırpıda blog açmak için ideal bir site.
merhaba, çok ayıp aslında biliyorum, bunca zamandır yemek sitelerini gezipde böyle harika bir siteyi keşfedememiş olmak…
çok başarılı buldum siteyi, tebrikler..bir yemek tutkunu olarak artık takipçinizim..
ben sitenizi patlıcanlı börek tarifi ararken tamamen tesadüf eseri buldum ordan oraya ordan oaraya gezerken bi baktım ki burdayım :)aslında ben yemek yapmayı hiç sevmem mecburiyetten yapıyorum 11 yaşında oğlum var yemek yemeğe bayılıyor diğer oğlum 8 yaşında ve o da benim gibi yemek yemekden hoşlanmıyor fakat gel gelelim sanırım size rastlamam benim mutfak hayatımda ciddi değişikliklere neden olacak şimdidden ağzım sulandı ve malzemeleri alıp hemen yapmak için markete gitmek istiyorum. artık çocuklarım ve ben harika tatlılar yapacağız hoşçakalın
Bu kadar bayan yemek blogu açar da hepsini üst üste koysanız da bir erkeğin yemek sitesinin eline su dökemez ya pes!!! Sizi sitenizden dolayı tebrik ediyor daha önce neden keşfedemediğime yanıyorum. Ama bunun sebebi sizi takibe almayan bayan yemek blogları….
Ben sayfanı hiç sevmiyorum, her defasında iştahım açılmış ben bundan istiyorum diye resmen yemeklere hayran kalarak ayrılıyorum.
Çekimler, yazılar, anlatım hepsi profesyonelce.
Merhaba
Birsey sormak istiyorum: Bodrum’dan donerken yesil mandalina getirdim recel yapmak icin, ama hem recelin rengi kahverengi oldu, yanik mi yoksa kabuklar mi renk verdi bilmiyorum. Hem de mandalinler tsa gibi oldu 🙁 O kadar mandalinaya yazik oldu, ne yapabilirim?
Fisun – Artık olan olmuş, yapacak bir şey maalesef yok.
cenk merhaba..gecenin bu saatinde artık değişik tarifler aramaya koyulmuşken sitenle karşılaştım ve yaklasık da bir saattir burada kalmış durumdayım:)öncelikle yemeği bir şölene çevirdiğin bunu da bizlere enfes fotoğraflarla yansıttığın ve tabiki de benim gibi ilginç tarifler peşinde olan yemek tutkunu insanların bu egosunu tatmin ettiğin için emeğine yüreğine eline sağlık diyorum…
Cenk bey;
Cafe Fernando kesinlikle unique!
Tebrikler
merhaba Cenk,
Yemek yapmayı cok seven biriyim ama pek başarılı olduğum söylenemez 🙂
Cafe Fernando muhteşem
özellikle bir erkeğin böyle güzel bir sıte hazrlaması beni şaşırtı ve hayran bıraktı
emeğini böyle güzel sergiledğin ve bilgilerini paylaştığın için sonsuz teşekkürer.
über hüber süper bir blog:)
E posta yoluluyla son ekleneleri isterim türkçe olursa çok mutlu olurum
Selamlar Cenk,
Domates sosunu yapmak istiyorum ancak markette deniz tuzu olarak buyuk posette kaya tuzu satiyorlardi. Deniz tuzu yerine kaya tuzu kullansak olur mu?
Tesekkurler,
Isenbike.
İsenbike – Görmeden bir şey söylemek zor. Maldon markasını tavsiye ederim deniz tuzu olarak. Migros ve Tansaşlarda bulabilirsin. Bulamıyorsan sofra tuzuyla da yapabilirsin.
meraba Cenk
buharlı pişiriciler kullanıyormusun bilmiyorum ama bunlar için de tariflerin var mı acaba? veya nerden bulabilirim? şimdiden teşekkürler.
fatih – Bir tenceremin iç mekanizması buharlı pişirmeye uygun, dolayısıyla ayrı bir pişiricim yok ama bazen sebzeleri bu yöntemle pişiriyorum. Bu tip tarifler sitede yok ama belki ileride et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına yaparsam paylaşabilirim.
merhaba cenk,
Arkadaşım Gökçen ve ben sayfanızı büyük bir keyifle okuyoruz. ayrıca Bursalı olduğumuzdan Simay hanımdan sizle ilgili pek çok güzel şey duyduk..:) öncelikle başarılarınızın devamını dileriz..
ben özellikle salata tariflerinizi takip ediyorum. bu haftasonu Kaş’taydım. Naturel ev yemekleri diye butik bir yerde elmalı, marullu, cevizli, keçi peynirli bir salata yedim. üzerinde (sanırım süzme)yoğurt sosu yapılmış ve susam serpilmişti. inanılmaz hafif ve doyurucu bir salata.. normalen içerisine roka konuluyor ama biz salata da baskın bir tat olsun istemedik.. bu salatayla ilgili bir bilginiz var mı? sosun içerisinde neler olabilir?
belki de bunu oradaki çalışanlara sormalıydım ama o kadar koşuşturma içerisindeydiler ki kısmet olmadı.. 🙂
şimdiden teşekkürler..
Duygu Hanım – Çok teşekkürler. Bu salatayla ilgili maalesef bir bilgim yok. Sanırım restoranın kendi yaratmış olduğu bir tat.
merhaba ben ayben,
sitenizi tesaduf eseri buldum ama oyle bir daldim ki icinden cikmak mumkun olmadi:))) en kisa zamanda bazilari yapilacak. Bu arada londra da bir ingiliz aile ile birlikte yasiyorum. Aile cok merakli yemek yapmaya. Mesela su anda, mutfakta ahtopot pisiriyorlar:))) Cunku yarin degisik yemekler yapma gunu, onun icin 8 degisik yemek yapilip, arkadaslara ikram edilecek. Kesinlikle sizin siteyi onlara da gosterecegim. Iyi calismalar:))
Bir süredir sitenizi takip ediyorum ve çok beğeniyorum. Başarılarınızın devamını diliyorum. Ben de kahve uzmanı ve cafe danışmanlığı yapıyorum. Ülkemiz için çok yeni konular olmasına rağmen hızla gelişeceğini umuyorum. Tek istediğim işini doğru yapan, güzel ve şık servisleri unutmadan gerçek lezzetleri yakalayabilen ve iyi kahveler yapan cafe ve restaurantların çoğalması ve işlerine büyük bir aşkla yaklaşabilmeleri. Kahve ve mutfak daha azını kaldırmaz…
cenk merhaba sen acıbadem ya da makaron denesen de biz de güvenle yapsak diyorum. mutfak resimlerin de hala gelmedi. çalışırken bir kaç fotoğraf istiyoruz… sevgiler. bu arada site biraz aksıyor sanırım.
Ceren – Ne yazık ki makaron ve acıbadem kurabiyesi ağzıma koymuyorum. En sevmediğim iki kurabiye 🙂 Yakınlarda yaptığım bir kurabiye acıbademi andırdı ama belki onu paylaşacağım. Site aksıyor derken verdiğim uzun arayı mı diyorsun yoksa farkına varmadığım başka bir aksaklık mı gördün?
Nasıl denir, tek kelimeyle MÜTHİİİŞ, bende bir yemek tutkunuyum ama daha yolun çok başındayım ve bu siteye bayıldım…fotoğrafları görünce ayaklarımı mutfağa gitmekten alıkoymam çok kolay olmuyor, ellerim kıpraşmaya başlıyor:D
Yemek pişirmenin, onu görkemli bi şekilde sunmanın hazzı çok az şeyde var..
Hadi bakalım bu tutkunun devamı dileğiyle;)
burayı kesfettıgım ıcın cok mutluyum daha boyle daha ıc ıce olacagımızı tahmın edıyorum butun tarıfler ıcın tesekkurler.ama kıskanclıgımdan olmek uzereyım
tanıstıgımıza cok memnunum.uye olarak daha yakından takıp edebılecegımı umuyorum
kesinlikle çok zevkli bir site ilk işim favorilerime eklemek oldu teşekkür ederim…ben raspberrycrumble kekinizle ilgili bir soru sormak istiyorum. franbuaz çok sevdiğim için 2 bardak yerine 4 bardağa çıkarsam kek bozulurmu, kabarma sorunu yaşarmı? bir de kefirin kekte özel bir tadı oluyormu yoksa sütle yapsam olurmu. pozitif açıdan en ufak bir fark oluyorsa bile kefir almayı tercih edeceğim.
Tuba – 2 bardak frambuaz bu tarif için yeterli. 4 su bardağı çok fazla gelecektir ve belki dediğin gibi kabarmasını engelleyecektir. Kefir ise evet farklı bir tat katıyor ama evde yoksa süt değil de kremayla değiştirmeni öneririm. O da yoksa süt kullanabilirsin.
slm cenk siten çok güzel ve benim gibi yemek yapmayı seven biri için çok yararlı. çikolatalı sufle yarifi arıyorum ve eminim sen çok iyi yapıyorsundur. içinde un olan bir tarif denedim ve başarılı olmadı.bu arada tv programı yapmalısın bence,izlenme rekorları kırarsın!
Güzin – Cafe Fernando’da olmayan bütün tarifler için yemekosfer tarif arama motoruna bakmanı tavsiye ederim. Güzel sözlerin için de teşekkür ederim. TV programı konusunda birkaç teklif oldu ama ben kendimi henüz böyle bir şey için hazır hissetmiyorum. Belki ileride..
Selam Cenk,
şimdi marketten geldim. dr.oetker marka butter-vanille gelmiş. ilgilenenlere duyurulur.fiyatı da çok makul 1,40 tl.yarın bir kek tarifi ile deneyeceğim.
http://www.oetker.de/oetker/html/default/ascr-4h8es3.de.html
İnanılmaz bir site!
Fotoğaflara hayran kaldım,
Başarılarınızın devamını dilerim =)
önerin için teşekkürler ama bence en yakın zamanda sen bir çikolatalı sufle tarifi yaratıp bizimle paylaşmalısın çünkü senin tariflerin mükemmel!bu arada sayende artık mükemmel tartlar yapıyorum,eşim de ben de tartlarımızla çok mutluyuz!…
bu arada şunu da söylemeden geçemeyeceğim;bir erkeğin bu kadar iyi yemek yapabiliyor olması umarım tüm eşler için ilham kaynağı olur!özellikle de benim eşime 😉
site cok guzel emegınıze ellerinize saglık basarılarınızın dvamını dılerım..
Cenk sayfan güzel bende bir erkek olarak bazı tatlıları anneme yaptırmaya çalışıyorum yanlız tatlılar arasında geleneksel türk tatlılarından keşkül vb tatlıları göremedim..Sana kolay gelsin başarılarının devamını dilerim.
cenk,şu yukardaki çok ama çok güzel yeşil kazaklı ve buda yetmeyip bir çift güzel yeşil gözün olduğu fotoğrafını kaldırırmısın bu resim haksızlık çünki:)şaka bi yana çok hoşş iyiki varsın:))
Merhaba, bende evde cannelloni denemek istiyorum. Var mı sizinde denemis oldugunuz bir tarif? Internettekileri inceledim. Pek cogu guven vermedi.
Buket – Sitede henüz yok, denersem elbette paylaşırım.
Merhaba sitenizi ilk kez ziyaret ediyorum çok beğendim.. ellerinize sağlık diyorum.sık sık ziyaretinize gelmek isterim sitenizi link değişimi yapabilirmiyiz ben ekliyorum sitenizi sizde eklerseniz sevinirim.
merhabalar Cenk Bey..
sitenizi sürekli takip ediyorum, ilk kez Hürriyet gazetesindeki röportaınızla tanıdım sizi..
hem yoğun bir işte çalışıp, hemde böylesine güzel lezzetler sunmanız çok hoş doğrusu…
bende çoğunu deniyor ve başarılı sonuçlar elde ediyorum..
son yayınlamış olduğunuz likapalı havuçlu kek ve diğer havuçlu kek tariflerinizi nüanslarla yapıyordum…
ben likapalı olanı kuru üzümle yapıyordum ve kendi eklememdi… benzerlerini sizde bulmak beni mutlu etti..
şimdide sitenize üye oldum..
ben yine merakla her zaman sitenize girip bakacağım ama mail olarak gelmeside beni mutlu edecek..
mutluluk veren tariflerinizi bekliyoruz…
saygılar..
Merhaba Cenk Bey,
Blogunuza, balkabaklı tart tarifi ararken rastladım ve ne büyük seyler kacırdığımı farkettim. Tabi zararın neresinden dönersek kardır hesabı, tüm tariflerinizi ve o büyüleyici fotograflarınızı tek tek incelemeye başladım. Yogun iş yaşantınıza rağmen gerçekten ciddi bir emek isteyen böyle keyifli bir blogu bizlerle paylaştığınız için size teşekkür etmek isterim.
Ve sizi çok kıskandığımı da itiraf ederim. Ben de sizin daha önce çalıştığınız gibi bir Holding’de Pazarlama uzmanı olarak çalışıyorum. Birçok defa bir blog hazırlamaya başladıysam da bir türlü güncel tutamadım. Herkes sürekli iş yogunlugunu bahane ediyor,(ben de:)) halbuki istenilirse ne de güzel yapılabiliyormuş. Sizi tüm kalbimle tebrik ederim. Blogunuzu hemen google reader’ıma ekledim. Ayrıca tarifleriniz arasında balkabaklı turta gibi bir tarif bulamadım. Eğer böyle bir tarifi de eklemeyi düşünüyorsanız, beni cok mutlu etmiş olursunuz. Özellike Amerika’da Şükran Günleri’nin geleneksel tatlısı oldugunu biliyorum, bir Amerika geçmişiniz oldugu için de eminim cok güzel bir tarifi de vardır siz de. Ben de bir dönem İtalya’da okudum. Zaten eğitimim de İtalyan edebiyatı,tarihi ve sanatı üzerine. Sizinle bildiğim orijinal tarifleri de paylaşmayı cok isterim.
Başarılarınızın devamını dilerim.
Sevgilerimle…
Nuray – Balkabaklı turta tarifim yok ama yemekosfer‘e göz atabilirsiniz. Denenmeyi bekleyen çok fazla tarif var ve sıra ona ne zaman gelir bilemiyorum. Orijinal tariflerinizi elbette ki paylaşabilirsiniz. Merakla bekliyoruz.
sevgili cenk,
sizi yeni tanıdım. tarifleriniz harika. beyendiklemi yapmaya çalışıyorum. başarılar…
Artık bir kafe açıp yanında birilerini yetiştirmeyi ve yazıştığın insanlarla canlı iletişim kurmayı düşünüyor musun? Yaptıklarını sunmak ve insanlarının beğenisini yüzlerinde görmek istemez misin? yaptığının sana geri dönüşü daha muhteşem olur diye düşünüyorum….eğer birgün eleman alımı yapacaksan adımı ilk sıraya yaz lütfen…
Elif – Kafe açmak insanın hayatını tam anlamıyla değiştiriyor. Yemek pişirmenin dışında da yapılacak tonlarca pek de zevkli olmayan iş çıkıyor. Şu anda böyle bir şeye hazır hissetmiyorum kendimi ama ileride olursa aklımdasın 🙂
Cenk Bey tesadüfen sitenizi bulduğum 2 seneden beri vakit buldukça ziyaret ediyorum.Sizi çok çok başarılı buluyorum,tariflerin devamını bekliyorum.
merhaba,
browni tarifini uyguladım.güzel yaptığım tartışılır .sanki şekerlenmeler oldu gibi buzdolabına koyunca.sabırsızlandım hemen buzdolabına attım acaba ondan mı yoksa ıyı mı çırpamadım yumurtayla şekeri anlamadım ben kıvam ıyı oldu ama bu şekerlenme durumuna ne yapmam gerekır cenk bey? bir de vanilya özütünü nerden bulabilirim.?derli toplu bu site için de teşekkür ederim
Ümran – Şekerlenme oldu derken tam olarak neyi kastediyorsunuz? Pişerken bütün şeker nasıl olsa eriyor, siz farklı bir sonuç mu aldınız?
merhaba seyir defteri
dün kuzenimle bir cafeye gitmiştik.ne yesek ne yesek derken,salatalar kısmında sezar salatasını görünce sipariş verdim.fena değildi sadece ağız kaslarım yoruldu,marullar çok büyük olduğu için.:D,sonra evdede bu tarifi uygulamam gerektiğini düşündüm.çünkü pratik gelmişti.ancak sezar salata hayli iddialı bir yemek miş .anladımki ben büyük marullu,tavuklu ekmekli mısırlı bi salata yemişim.
sezar salatasını ben evde yapsam mutfak batar.pratik gelmedi.
bide chesscake yedik,daha doğrusu yiyemedik.kuru bir pastaydı,bayat olduğunu idda ettik.acaba doğru mu.chesscake kuru bir pastamıdır?eğer öyleyse chesscake de güzel değilmiş.
Firdevs – Cheesecake kuru bir pasta asla değildir. Yüksek oranda krem peynir ihtiva ettiği için, tam tersi, ıslak bir pastadır.
çok güzel bir site harika paylaşımların için teşekkürler. şimdiye kadar keşfetmemiş olduğuma üzgünüm 🙁 benim içinde yemek yapmak yeni şeyler denemek müthiş bir keyif hatta tutku.
ellerinize emeğinize sağlık :))
Blogunuzu keşfettiğimden beri tatlı yaparken kendimi daha profesyonel hissediyorum! 🙂 “Vanilya özütü” yazınız mutfak maceramda dönüm noktası diyebilirim. Aynı zamanda tart, cheesecake gibi kıtır tabanlı ve yoğun kremalı ve limon, mandalina, böğürtlen gibi ekşi meyveleri çok sevdiğim için de tarifleriniz bulunmaz nimet. Uzun süre tarifleri büyük bir hevesle takip ettikten sonra “Hakkımda” kısmına tıkladığım zaman şaşırdığımı da itiraf etmeliyim… 🙂
Bir de sormak istediğim bir şey var: Limon kabuklarını alkolde bekleterek onun da vanilya gibi esansını çıkarmak mümkün olur mu?
Su – Benim naneyle yaptığım deneme şu anda devam ediyor. Ara sıra açıp kokluyorum, kokusu zaman geçtikçe güzelleşiyor. Aynısı bence limon kabuğuyla da denenebilir. İstersen ufak bir şişe dene, sonuçları bizimle paylaş.
teşekkürler cenk.
şeker kristalize oldu yani yerken ağza kıtır kıtır gelıyor sanırım sıcakken koydum buzdolabına ondan oldu .sıcakken bırden soguk ortama gırınce şeker kristalleşti.tekrardan denedım çok güzel oldu bu sefer teşekkur ederım 🙂
Sitenize kazara girmiştim ve resimleriniz çok hoşuma gitmişti,tabi yemeklerinizde harika.Yorumları okudumda herkes bir beyin yemek blogu açmasını yadırgamış görünüyor,ama bence bu yadırganacak bir durum değil,çünkü en güzel yemekleri yapan aşçılar hep erkektir dikkat edersek,ama sizde hakikaten çok hoş şeyler çıkartmışsınız ortaya..Bende acemice bir site hazırladım,ziyaret ederseniz gerçekten sevinirim.Oldukça yoğun olduğunuzu tahmin edebiliyorum ama 5 dakikanızı ayırıp değerlendirirseniz inanın çok mutlu olurum.Size tüm hayatınız boyunca başarılar diliyorum.
yorumum neden gitmiyor:(
Zeliha – İlk yorumunuz maalesef spam klasörüne gitmiş. Yorumlara link eklenince bazen sistem otomatik olarak spam kabul ediyor. Bu arada isminizin üzerine gelince zaten sitenize link veriyor, bu durumda yorumlarda tekrar adres belirtmeye gerek kalmıyor. Bundan sonraki yorumlarda aklınızda bulunsun. Sitenize ilk fırsatta bakacağım.
harika tarifler yeni tarifler eklenince mail almak istiyorum
selam, şu anda ablamın yurtdışından getirdiği (Hotel Sacher Wien.den) sacher torte.nin üçüncü dilimi yiyorum. bunun tarifi neden yok??? denesen yapsan bizde yapsak yesek:):):)
Ayşe – Ben de çok seviyorum. Haklısın olmaması kabul edilemez 🙂 Bir denemem olmuştu aylar önce ama sonuçtan memnun kalmamıştım. İçime sinen bir hale geldiğinde mutlaka paylaşacağım.
cenk, selam,
şu canım kış günlerinde klasik mi klasik ama tam kıvamında, senin emeğinin geçmiş olduğı bir portakallı ekk neden yok blog’unda?
artık, google taradığım tariflere şüphe ile yaklaşıyorum hep, çok baştan savma, çok benzer, özelliksiz…birinin yaptığını 100lerce kişinin kopyaladığı tarifler çöplüğü.
acaba bu mu tutar, bu mu bakmaktansa önce buraya bakmadan aramaz oldum 🙂
Meriç – Portakallı kek yok ama ona yakın iki tane tarif var, onları deneyebilirsin portakalla. Biri bu, diğeri de bu.
Merhaba Cenk,
Az once senin blog’unu annemle paylastim.
Su an heyecan icinde aksam pisireceklerine hazirlaniyor 🙂
Ps. Bu arada blog’un hem goze hem mideye hitap ediyor bende bu kismina bayiliyorum 🙂
Tebrikler.
Zey. – Neler yaptınız? Beğendiniz mi?
cenk,
haşhaşlı limonlu kekin favorimdir zaten, defalarca yaptım misafirlerime 🙂
diğer “portakallı” keki de deneyeceğim.
Beet Salad, leziz oldu. Sarmisak ap ayri bir tat katiyormus. Bende artik bu salatadan yapip yapip yiycem.
Hepimiz cok begendik 🙂 Ellerine saglik
yemek yapmayı beceremeyen her genç kızın evine bi Cenk istiyoruz!
harikasınız!!
hayatı, posasını çıkarana kadar doya doya yaşayan insanlara hayranım ve kendim için hayranlıktan öteye birşeyler yapmam lazım. hayatımın özel ve genel alanlarında çoğunlukla sizin gibi insanlarla yaşayabileyim diye dua ederek başladım galiba birşeyler yapmaya 🙂 siz ne düşünüyorsunuz bilmiyorum ama bir de Ayhan Sicimoğlu vardır ki o da sizden müstesna bir şahsiyettir. lütfen mümkün olduğunca çoğalsın artsın sayınız. yoksa etraf çok siyah çok gri bir hal alıyor, en azından bence böyle.
bu tarz kişiliklerin hastasıyız(!!), takipçisiyiz…
saygılar, sevgiler….
merhaba,
bugün julie and julia yı izledim ve tabii ki bayıldım enerjisi harikaydı. Sonra araştırmaya başladım kimmiş bunlar gerçekte diye ve julia child tariflerini karıştırırken senin blog una rastladım. E sen de harikasın 🙂 julianın o ünlü yemek tarifini okumayı beklerken birden senin hayatına düşünce şaşırdım 🙂 şimdi anasayfandan başladım biraz talan edeyim blogunu 😉 bu arada yemek yemek ve yaratmak bana terapi gibi geliyor sanırım senin blogun da yaratıcılığımı tetikleyenlerden olucak … emeğine sağlık … görüşürüzz
burada herşey mükemmel:D insanı bambaşka dünyaya götürüyor sanki.tebrikler gerçekten ilk kez ziyaret etmeme rağmen bayıldım bayıldım…daim olması dileklerimle 🙂
Cenk merhaba,
Sitenizden Kanadalı bir arkadaşıma da bahsettim, ismi Heather.O da artık sizin bir takipçiniz.Yeni fotoğraflarınızı tariflerinizi merakla bekliyoruz.Emekleriniz için sonsuz teşekkürler yeni yılda tüm dileklerinizin gerçek olmasını dilerim Sevgiler Senem
Merhabalar;
İçinde kaybolmadan gezebileceğim. Aradığıma çok rahat ulaşabileceğim, sade ve şık bir site.
Tebrik ederim…
çok guzel bir site hazırlamışsınız teşekkürler
Selam, sitenizi çok beğeniyorum. Birkaç tarifinizi denedim, lezzetli oldular. İleride italyan yemekleri de paylaşacak mısınız ya da ünlü şeflerin kitabından alıntı yapacak mısınız? Braciole, lazanya, stracotto vs. yemekleri de öğrenebilirsek çok seviniriz. Teşekkürle.
Merhabalar…
Bir arkadaşımız sayesinde sizin sayfanızı buldum ve inceledim…Ödül almayı gerçekten hakettiğinize inanıyorum…Bu başarı inşallah bizlerede nasip olur…Herşey gönlünüzce ve istediğinizce olsun…
Cenk,selam…uzun zamandır ziyaretçin,okuyucun ve uygulayıcınım aslında ama bir türlü fırsat bulup ne kadar muhteşem bir iş yaptığını yazamadım. Teşekkürler , çünkü yemek ve yaşam konusunda senin yapabildiğini şimdiye kadar bu ülkede kimse yapamadı. Golden Girls sevmen de benim için işin tuzu biberi oldu(daha Blance-ish bir insan olsam da Betty White’a taparım)
Her şey çok güzel , lütfen aynı şekilde devam et.
Görüşürüz…
Bravo!
Bir kadının başına gelebilecek en güzel şey sen olmalısın …:)nutellalı tart şipariş etsem?
:))Gerçekten çok güzel bir site yapmışın eline koluna emeğine sağlık.
bu havalarda evlere kapanmışken yeni bir tarif falan bekliyoduk ama nerdeeee…..
kar fotosu bile yok:(:(
blog adresini kelebek gazete de ki Yonca nın köşesinden aldım.tek kelime ile fevkalade.seninle birlikte yemek yapmak isterdim.Ben VİP özel bir tekne de usta gemici ve ahçılık yapan bir kadınım.babadan GİRİT,Anneden TATAR kökenliyim.Hayalim bir cafe bistro açabilmek,umarım gerçekleşir.Denizden vakit buldukça yazmak için bir blog açtım.www.diaryofseagull.blogspot.com.sana mutlu anların çok olsun diyorum.
Sitenizi daha önceden keşfetmiş olsaydım , yemek kursuna gitmeme gerek kalmazdı sanırım :)))
Sitenizin varlığını da, sağolsun, yemek kursundan bir arkadaştan öğrendim bu arada… “Başka yemek sitelerine benzemiyor, çok farklı” diye bahsetmişti..
Gerçekten çok farklı , çok detaylı , mükemmel bir site…Elinize- bilginize- yüreğinize sağlık..
Hem de bir genç bey tarafından ve de çok nitelikli bir bey tarafından hazırlanmış olmasından , bu müthiş birikimden ben şahsen bir bayan olarak utandım :))
Bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler …Başarılarınızın devamı dileklerimle…
Ama bu arada merak da ettim,, şık bir kafe-restoran açmak düşünceniz yok mu diye :)..
Yemek konusundaki bu birikiminizle , öğretiminiz ve mesleki deneyimleriniz de birleştiğinde bence çok başarılı ve keyifli bir işletme olur …
bilgen – Çok teşekkürler! Yakın bir gelecekte böyle bir planım yok.
başarılı bir site tebrikler. cheesecake denemesi yarın bakalım becerebilecekmiyim merak ediyorum
bu arada hep derler ya erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer; bence kadınınkide aynı şartlarda çalışıyor 🙂
MErhaba
Sevgili Cenk siteni takip ediyorum.Bugun ilk defa bu sayfaya baktim.bakmasaydim keske ben niyeyse seni boyle tahmin ‘etmiyordum’.Moralim bozuldu diyebilirim.Yani bir erkek nasil bu kadar zevkli ilgili kulturlu ve sempatik olabilir.HEmde yakisikli.Bunlarin hepsini bir arada gormek beni uzdu kendimi sanssiz hissettim niyeyse.(Belkide amerikada degilde Uzak doguda yasadigim ve tanisma ihtimalimiz olamadigi icindir 🙂
merhaba cenk,
siteni yeni keşfeden bir yemek meraklısı olarak günlerdir her yemek tarifini didikliyorum büyük bir zevkle 🙂 yalnız bir şeyi çok merak ettim, daha önce sorulmuşsa da bağışla, tüm yorumları okuyamadım, amazondan blueberry veya vanilya özütü aldığını söylemişsin; ancak ben bunu daha önce denediğimde grocery bölümündeki ürünleri buraya gönderemeyeceklerini yazıyordu :/ sen nasıl alabiliyorsun çok merak ettimm!! ve kıskandım;) şimdiden teşekkürler ve mutfakta iyi çalışmalar dilerim:)
zeynep – Evet, kitap ve dvd dışında hiçbir şey direkt olarak Türkiye’ye gönderilmiyor. Benim myus.com dan kiraladığım bir posta kutum var Amerika’da. Önce oraya yolluyorum, oradan da buraya DHL’le geliyor. Gönderim ücreti bu durumda çok fazla oluyor ama burada bulamadığım şeyler için tek yol bu.
Fotograflar tarifler hersey,cok ama cok guzel
Google friend connect ile tum yazilarinizi takip edebilecegim
cenk bey email adresinizi bulamadım..=(
halide – Yukarıda yazıyor. Basın yansımalarından hemen önce. sonmce@gmail.com
BİRAZ BAKAN KÖRÜM KUSURA BAKMAYIN AYRICA CİDDİYE ALIP CEVAP BİLE ATMAZSINIZ SANIYORDUM İLGİNİZ İÇİN TEŞEKÜRLER…
Merhaba buraya yazmak mı doğru olur bilemedim. Ama geçen yıl mandalinalı cheesecake tarifinizi denemiş ve çok beğenmiştim, tüm yaptıklarınız resmen bir sanat eseri.
ancak sormak istediğim bir şey var neden hiç tiramisu tarifi yok sitenizde:) eğer koyarsanız sevinirim.
Az önce ailecek Julie & Julia filmini izledik, yoğun çalışma tempom nedeniyle yemek yapmaya maalesef fırsat bulamıyorum, ama yazın tezimi verdikten sonra, iş hayatı bitmese de (o ölene kadar sürer artık…) en azından okul hayatı biteceğinden yemek yapmaya daha fazla vaktim olacağını ümit ediyorum.
Sitedeki tariflerin bir kısmını inceledim, iştahım kabardı; haftaya cumartesi hiç olmazsa 2-3 saat ayırıp bir şeyler pişireceğim. Bu site için teşekkürler!
Merhaba;
Sitenizi cheesecake tarifi aradığımda keşfettim.
Ayrıntılı anlatımınız mükemmel.Tarifler de öyle.Ben öyle yemek yapan biri değilim-annem sağolsun- ama tariflerini okumayı severim.Ancak cheesecake tarifinizi mutlaka deneyeceğim.
Başarılarınızın devamını dilerim.Kolay gelsin!
Hoşcakalın…
Cenk,
Sayfana ba. yil. dim. Cunku, hem Ingilizce hem Turkce, mukkemmel tasarlanmis ve insanlari aydinlatir nitelikte. Yasadigim ulkedeki “Turk mutfagi da ne?” sorusuna guzel bir cevap, iyi bir referans. Dunyanin 3.cu buyuk mutfagiyiz ama bunu biz de dahil kimse bilmiyor! Amacin, daha cok Turk yemegi koymak mi bilmiyorum ama guzel olurdu.
Ayrica kisisel olarak bazi anilarini da paylastim. Kisaca ozetlemek gerekirse, bir sonraki LA-SF araba yolculugumu blogunu okuyarak yapacagim.
Tesekkurler!
Ozge – Çok teşekkürler. Amacım daha çok Türk yemeği koymak değil, ama özellikle İngilizce blogda daha fazla ilgi çekeceğine eminim. Bu sene biraz tatlıdan sıyrılıp daha çok diğer kategorilere ağırlık vereceğim. Arada mutlaka Türk yemekleri de olacaktır.
Çok başarılı ve özgün bir blog..
Blog bana amatörlüğü çağrıştırır.
Burası hem amatör, hem profesyonel…
İkisi bir arada nadiren olur.
merhaba Cenk..bende siteni geç keşfedenlerdenim:((cheese cace tarifi ararken buldum..ama şu ana kadar bir sürü site incelememe rağmen daha sade ama gercek tarifler buldum diyebilirim..yemek yaparken ruhunu katmak önemlidir ya tariflerinizdeki hikayeler cok güzel olmuş..ruhu olan tarifler buldum sanırım..başarılarının devamını dilerim..
Belittiğiniz siteye üye olup oy vermeye çalıştık fakat üye olamadık sürekli hata veriyor
Gönül Hanım – Üye olma sürecinde kutuda karmaşık şekilde gösterilen karakterlerin doğrulanması sürecinde bazen hatalar oluşabiliyor, ama buna sistem hatası diyemeyiz. Belki o kutuda yazılanları gözünüz yanlış algılamış olabilir. Onun dışında üyelik sistemi şu an itibariyle sorunsuz çalışıyor.
“Terakki ve medeniyet yemekle başlamış, yemekle aynı derecede ileri gitmiştir. Kenarına bak bezini al, anasına bak kızını al, dedikleri gibi ‘Yemeğine bak, adamını al’ demek de kabildir ve böyle demekle çok doğru ve çok irfanlı bir söz söylenmiş olur. Vahşiler medeniyetin kapısına gıdalarını pişirmeye başladıkları gün yanaşmışlar ve haşlamasını icat ettikleri gün de içeri ilk adımlarını atmışlardır. Terakki kaynar su ile başlar ve ilk çorba ilk insanların ilk büyük icadını, medeniyetin ilk delilini teşkil eder.”
Refik Halid KARAY, Ago Paşa’nın Hatıraları’ndan ..
Gerçekten iyi bir sanatçısınız.. Yaptığınız yemeklerin görünümü oturup saatlerce izlenebilir =) Tatlarıda eminim göründükleri gibidir.
Merhaba, harika b ir blogunuz var.Tebrikler.Türk kmültürünü ve Türkiye’yi tanıtan gerçekten hizmet edenbir çalışma.İstanbul aşıklarını memnun eden,İstanbul’u hiç tanımayanlarada tanıtıp kendine aşık eden bir site.Başarılarınızın devamını dilerim.
Sevgili Cenk Bey, “üç yaşındayken bile bir elimde tahta kaşık diğerinde bakır tencere bir sürü fotoğrafım vardır” derseniz ve bu yalan olursa yoktur anlamını çıkarırız biz:) Bunlar bir yana denk geldiğim bir tv programında yemek kitapları için çekilen fotoğrafların ayrı bir ustalık gerektirdiğini; tavukların şişirilmiş, böreklerin boyanmış ve hatta pastaların gerçekten yenmek üzere yapılmış pastalar değil şeklen kopyaları olduğunu öğrendiğimde çok şaşırmıştım. Oysa ki siz birebir deniyor ve fotoğraflarını çekiyorsunuz. Çok hoş ve farklı bir site. Başarılarnınızın devamını diliyorum.
Gaia – Evet, doğru anlam çıkartmışsınız. Gerçekten de öyle bir fotoğrafım yok, çünkü mutfağa girişim üniversite yıllarına rastlıyor. Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için. Bahsettiğiniz tipteki yemek stilistliği benim anlayışıma çok ters. Şaşırmakta da çok haklısınız. Madem fotoğraf çekildikten sonra yiyemeyeceğiz, o zaman neden yapıyoruz? Ya da madem tarifi deneyenler anlattığın gibi ilerlediğinde fotoğraftaki sonuca ayakkabı boyası ve cımbız olmadan varamayacak, o zaman ne diye nefes tüketiyoruz?
chocolate chip cookies ve chocolate chip muffins tariflerini ben mi bulamıyorum yoksa yok mu??
Piyasada binlerce tarif var bunlarla ilgili, bi de sizin tariften yapmak istemiştim. ama sanırım yok… Benim için lütfen yazar mısınız?
Bi sürü kez kurabiye ve muffin denedim.. ama kıvamını tutturabildiğimi sanmıyorum.
kurabiyelerimin üstü çatlamıyor, amerikalı yada ingiliz arkadaşlarımın (özellikle annelerinin) yaptıkları gibi olmuyor, muffinlerim de öyle…=( lütfeeen yardımm ediiiinnn!! =)
Çok teşekkürler =)
Çisil – Bahsettiğin kurabiye burada, muffine yakın bir tarif de burada. Sitede henüz donut tarifi yok, yayınlayana kadar yeni açılan Krispy Kreme ile idare etmeni tavsiye edeceğim.
ha bi de donut la ilgili bi kaç bişey sormak istiyordum.. ama unuttum az önceki mesajımda. Lütfen şööylee en parmakları yedirteninden renkli renkli donut tarifleri verir misiniz?
Ankara da yasıyorum ve dışarda bi sürü donut satılıyor, fakat onlar fırında pişirilmiş pundingli hamur..! Hiç gerçek donut yemedim, internette de cok arastırdım, ama yine binlerce tarif var, ölçüleri yapılısları cok farklı. Birileri kızartarak yapıyor, diğeri fırında…
Gerçek donut nedir, tarifi nasıldır ??
cenk, mevsim itibarıyla evde vişne likörü yapmayı beklemeyecek kadar sabırsız ama iyi bir vişne likörü almak için heryere gidecek kadar azimliyim…
iyi vişne likörü nerde bulunur tavsiyesinide senden başkası veremez diye düşünüyorum…
tavsiyelerini bekliyorum, bekliyorum, bekliyorum:))
tşk
armağan
Armağan – Seni hayal kırıklığına uğratmak istemezdim ama gerçekten en ufak bir fikrim yok. İleride denk gelirsem, email atarım.
Merhaba Cenk Bey,
Ben yaklaşık 15 yıldır bir gıda firmasının sahibiyim.Dünyanın birçok ülkesinden ithalat yapıyorum.Sürekli(özellikle) yerel ve uluslarası fuarlara katılıyorum,zaten işim gereği mutfaklardayım ve bu işi çok seviyorum.Sizin blogunuzu ve yaptıklarınızı çok beğendim.Eğer ürün(peynirler,soslar,deniz ürünleri,yabani mantarlar vs) ihtiyacınız olursa benimle temasa geçebilirsiniz.Bana mail atarsanız size geri dönerim.Size başarılar ve devamlılık dilerim.
Gamze Hanım – Teklifiniz için çok teşekkürler!
Merhaba Cenk Bey,
Oncelikle yeni yasiniz kutlu, daha nice uretkenliklerle dolu olsun. Blogunuzu duzenli degil ama her zaman keyifle izliyorum. Az once beceriksizce bir sakizli muhallebi denememden bir de annenizin yorumlarini okuduktan sonra artik yazmak zamani dedim. Destegiyle, yavrusuna iliskin kaygisiyla o tam bir ‘anne’. Buradan selam olsun annenize, bu mesaj ozellikle ona, ogluyla bir kez daha gurur duysun, ici rahat olsun diye…
Blogunuzla Istanbul’dayken tanistim ama itiraf edeyimki yabanci bir blog sanmistim once, ingilizce bolumune girmisim bir iki tarif ararken. Turk oldugunuzu buraya gelince farkettim, sila hasretiyle de biraz daha yakindan takip etmeye basladim. Anlatacagim oyku ise bundan bes ay oncesine ait. Sukran gunu tatilinde DC’e gittim, bir arkadasim da, orada yasayan bir arkadasini ziyaret edecekti. Birlikte bir aksam yemek yemegi onerdi, arkadasi Turkiye’de calisacakmis bir sure, Turkce ogreniyormus bu yuzden de. Bulustuk, konu konuyu acarken, yemek yapmaya cok merakli bir hanim cikti, karsilikli yemeklerden, tariflerden, yemek bloglarindan konusmaya basladik. Cafe Fernando diye bir blog var, biliyor musun dedi, bilmez miyim deyince de cok basarili bir blog oldugunu, yakindan takip ettigini soyledi. Blogunuz sayesinde mutfagimiza, ulkemize dair epey bilgi edinmis. Bilgiyi paylasmayi oldum olasi kutsal bulmusumdur. Kimi zaman pek kolaydir bilgiyi paylasmak, analatirsiniz olur biter. Sizin seciminiz ise oldukca zahmetli olani… ama sonucta emeginize degiyor, dunyanin bir ucu bizden sizin sayenizde haberdar oluyor.
Yemek bloglarini onemsememek mumkun degil, yemek gibi cok keyifli ortak bir paydanin etrafinda o kadar cok farkli sey paylasilabiliyor ki…
Mesajim, sizin arada bir hasretini cektiginiz benimse bir an once birakmaya can attigim memleketten, Amerika’dan. Bizi bir uctan digerine bir araya getirense sahane blogunuz, sagolun…
Saglicakla kalin,
Merhaba Cenk bey,
Sizi tebrik ediyor ve 4. yasinizi mutlulukla kutluyorum.
Buarada, bahsetmeden gecemeyecegim konu; benim de Bilkent mezunu olmam ve suan MBA yaparken hala yurtta kaliyor olmamdan da ote, yurdun mutfaginda tariflerinizin kokusunun dagiliyor olmasi…
Sitenizle tanismam eskiye dayanmiyor ama yine de ilginc bir oykusu var. Abime gittigim bir haftasonu bana elleriyle Korova kurabiyenizden yapip, fikrmi sordugunda cok sasirmistim. Mutfakla ilgisi oldugunu bilmiyordum oysaki, sitenizle tanistigindan bu yana sanirim denemedigi tarifiniz kalmamis.Sizden bahsetti bana ve suan en siki takipcilerinizden biri oldum. Ailece tarifleriniz ve emeginiz icin cok tesekkur ederiz.
Sagolun, yeni tariflerinizde gorusmek dilegiyle…
Selamlar,
Gerçekten tatlı ve yemek üzerine cok keyif alarak okuduğum, faydalandığım,zaman gecirdigim bir site sizinkisi.Hem anlatımı, hem resimleri, tarifleri ve püf noktalarıyla bir bütün olarak bu kadar keyifli bir sunumu başka bir Türk sitesinde görmedim, bilmiyorum. Çok sıkı bir takipçiniz oldum, başarılar..
cok kıskandım:(
Devamlı takip etmeme ragmen kaçırmış oldugum tarifler oluyo onun için e meyil gönderir seniz sevinirim .
24.04.2010 tarihli sabah gazetesi eki günaydının 3. sayfasındasın Cenk. 🙂
Gülşen – Haber verdiğin için teşekkürler!
Bu ay biraz Gusto dergisini biraz geç aldım, haberi buraya eklediğini de görmemiştim. Tam süpriz oldu Cafe Fernando’yu Gusto sayfalarında görmek…
Haber süper, süper, süper.
Merhaba;
Uzun zamandır sitenizi takip ediyor ve tariflerinizi yapıyorum çok teşekkürler.quish lorraine yapmak istiyorum sizin önereceğiniz bir tarif var mı?Sevgilerle
elmalı, portakallı z.yağlı kerevizi ben denedim, mmmmmmmm siz de ayvalı, portakallı deneseniz diyecektim, o da mmmmmmmm oluyor.
merhaba cenk bey ben yeni ve acemi blog sahibi olarak sizi yeni keşfettim ve blog arşivime izninizle ekliyorum ,gerçekten çok başarılısınız canı gönülden kutluyor başarılarınız devamını diliyorum sevgiyle kalın…
merhaba,
bir hafta içinde 3 ayrı kişiden blogunuzu duyunca hemen bir bilgisayara ulaşmalıyım diyip evime koştum. Gerçekten keşfetmekte çok geç bile kalmışım, çok güzel anlatımınız da içerikler de fotograflar da..
Ben de bu işte henüz çömezin çömezi sayılacak bir ekonomi mezunuyum, kısa bir süredir işleyen bir blogum var, umarım göz atacak vaktiniz olur.
başarılarınızın devamını diliyorum:)
size methiyeler yazdim yolladim. yolladim zannettim, gene deniyorum bu sefer okadar uzun yazamiyacagim sozun ozu su tebrikler tebrikler
ve pariste bir blogdesiniz var bir arzunuz olursa cekinmeyin
Nil – Çok teşekkürler. Bazen yorumlar otomatikman spam kutusuna gidiyor. Belki de ilk yorumunuz o şekilde kaybolmuş olabilir. Tanıştığımıza sevindim!
İdil – Çömezim diyorsunuz ama blogunuzu açınca bagel gördüm. Ellerinize sağlık. Teşekkürler.
Crumble tarifi ararken bu siteyi bulduğum için çok mutluyum 🙂
merhaba cenk,
ben bgn markette kıpkırmızı sakım domatesler gordum ve aldım:( gecen sene domates sosundan yapmıstım ama bu sene şöyle buzluga koyabılecegım bıseyler yapmak ıstıyorum.şakşuka gıbı, patlıcan bıber domates:)bi tavsiyen (hatta daha iyisi bi tarifin:)) varmıdır?teşekkurler şimdiden…
simka – Buzluğa koymak için en iyisi dediğin domates sosu. Onun dışında aklıma bir şey gelmedi ama gelirse tekrar yazarım.
cahilliğime verin erkek olduğunuzu bilmiyordum. arada sırada uğrardım şimdi daha sık ziyaret edeceğim…
Merhaba Cenk,
Oncelikle sunu belirteyim, en azindan herhafta siteni kontrol etmezsem rahat etmiyorum. Ben de yavas yavas bir site girisimindeyim, daha dogrusu bir reklam blogu, ama henuz cok yeniyim, henuz kendisini halka ilan etmedim bile:)
Bir ricam olacak ama seni cok zorlamak da istemem. Birkac gunlugune San Fransisco dayim. Nereye gitmeliyim yemek icin, ne onerirsin? Her turlu mutfagi seviyorum o nedenle her sey denerim! Eger mutlaka dene diyebilecegin seyler varsa hazir burdayken onerilerini kacirmak istemem:) Simdiden cok tesekkurler
Seda – Az günün var anladığım kadarıyla. En beğendiğim üç yer: Slanted Door, Zuni Cafe ve Chez Panisse (Berkeley’de – Bart’a atlayıp ufak bir yolculuk gerektiriyor); yalnız hepsine önceden yer ayırtmak lazım. Oraya gittiğinizde yer bulmak çok zor olabilir. Hepsi muhteşem restoranlar. Şehrin pek de turistik olmayan bir bölgesinde (Richmond District) Ton Kiang var. Çin yemeği için en iyi adres orası. Chestnut, Union ve Fillmore caddeleri de çok güzel restoranlarla dolu. San Francisco‘da akşam vakitlerinde North Beach çok keyifli olur. Yanyana bir sürü İtalyan lokantası vardır. Steps of Rome’u veya The Stinking Rose’u (her şeyde sarımsak var) deneyebilirsiniz. Eminim unuttuğum çok şey var ama bunlar da bir başlangıç olabilir sizin için. Bu arada bir blogcu arkadaş yakınlarda SF’i ziyaret etti. Birçok tavsiye de onun sitesinde mevcut. Şu, şu ve şu yazılara göz gezdirebilirsiniz. Umarım yardımcı olabildim. Şimdiden iyi yolculuklar. Benim için de eğlenin.
Cenk bey size mail atmak istedim ama basaramadim direk mail adresinizi bulamadim cunku benim size uye oldugum daha onceki adresim hack lendigi icin yeni kayit yaptirdim .Eski adresimi iptal ederseniz sizin guvenliginiz icin iyi oacagini dusundum ilginize tesekkur ederim.
umran – Bilgi verdiğin için teşekkürler. Eski email adresini (yorumdan kaldırdım bu arada) üyelikten çıkarttım, bilgine.
Tesekkurler hemen ilgilenmenize sevindim.
Bu arada gecen hafta yasadigim bu olay beni cok uzdu hic benim basima gelmez diye dusurdum 13 senedir kullandigim adresimi yitirdim veeee bugun buyuk bir sinirle mutfaga girdim muffin tarifinizi denedim gercekten cok guzel ortalarda birsuru tarif dolasiyor arkadaslarim cok guzel muffinler yapiyor ama ben onlarin verdigi tarifle hic beceremedim hep eksik veriyorlar diye dusundum Simdi sonuc harika ben kek kalibinda denedim cocuklarin arkadaslari gelecek taneyle veripte bazilarinin yemeyip cope atmasina dayanamiyorum cunku istediklerine gore dilimleyip veririm diye dusundum veee kek 40 dk da pisti (elektrkli oldukca vasifsiz koca amerikan firinlarindan kullaniyorum bu arada )keki kesmek icin bekleyemedim cocular in keki bitirmesi 5 sn ye surmedi ustu kitr ici nemli muhtesemdi vede ben yarina kalip ertesi gunku tadini cok merak ederim anlayamayacagim diye simdi tekrar mutfaga gidiyorum yeniden yapacagimmm.Sevgili Cenk bu arada hemen hemen butun tariflerini yapmaya calisiyorum su ana kadar hic basarisiszlik yasamadim cok sukur vede son dakikada denemeden misafire sunacak sekilde yapiyorum simdilik sansim
yaver gitti tart tarifleri muhtesem Montrealde sayende cok guzel sofralar kuruyorum.Beni habersiz birakma olurda yolun buralara duserse cok sevinirim
Cok tesekkur edrim onerilerin icin. Iclerinden Slanted Door, Chez Panisse ve Steps of Rome u deneme sansim oldu. The Stinkink Rose zaten yasamakta oldugum Los Angelesda’da oldugu icin oraya gitmedim, zira zaten sevdigim ve LA’de zaman zaman gittigim bir yer. Iclerinden Chez Panisse gercekten cok iyiydi. Her sey cok taze, lezzetli ve ev yapimi gibi. Notrh Beach de 2 tane Steps of Rome vardi yanyana, hangisi oldugunu bilemeden ilk gordugumuze girdik. Yagmurlu bir SanFrancisco gununde sebze corbalari cok iyi geldi ardindan da pizza tabi!Slanted Door inanilmaz kalabalikti ama rezervasyonumuz vardi neyseki. Chicken Clay Pot ve Lamb deneme sansimiz oldu, ve tabiki Thai Coffe. Her sey cok iyiydi. Tekrardan cok cok tesekkur etmek istiyorum.
Seda – Beğendiğinizi duyduğuma çok sevindim. Ben de Ağustos gibi gitmeyi düşünüyorum. Bakalım..
cenk tariflerin harika! ben de bu sene babamin nefis mutfagindan uzak yurtdisinda tek basima yasamaya basladigim icin yemek yapmayi ogrenmek durumunda kaldim:)
ilk defa senin tariflerinde tarifle hic oynama geregi hissetmiyorum, harfiyen ne diyorsan yapiyorum, sonuc mukemmel:)
Cenk,amacım sadece havuçlu kek tarifi aramaktı. Farklılık istiyordu canım. Her şey bir tık ile başladı. Ben 2 saattir buralardayım. Sanırım kendimi kaybettim. Elini attığın her konuda çok başarılısın. Fotoğrafların dünyaya nasıl baktığını gösteriyor. Sadece yemek yapmak değil seninki; keyif işi,sanat! Ruhunu yansıtıyorsun…
Diyecek bir şey yok. Kusursuz!
Başarılarının artarak devam etmesini diliyorum, mutfağının kapısını araladığın için de teşekkür ediyorum.
Blogun ilham verici..Ben yogurdu cok severim..Dunyada yogurdu genellikle tatli olarak bilirler..Burada yogurttan yemekleri yaptigimi duyan yabancilar cok sasiriyorlar..Sarimsakli yogurdu bile bilmiyorlar..Bazen yalanci manti yapiyorum..Makarnayi sarimsakli yogurtla karistirip uzerine yagda kizartilmis pul biberi dokuyorum. Sirpli ofis arkadasimin bir kere agzinin suyunun aktigini gordum..Bu benim kebabim dedim ona..Cinli arkadasim da sarimsakli yogurtu sos olarak balikla yemis ve cok sasirmis o kadar farkli bi lezzeti olduguna.. Evde de surekli yayla corbasi yaparim cok kolay oldugu icin. Uzerine de zeytinyagli nane..Hep dusundum neden yogurt iceren turk yemeklerinin ve tatlilarinin oldugu bi kitap yok diye..Benim enerjim ve vaktim yok. Belki sen boyle bi bolum acarsin blogunda, cunku sanki bi bosluk var gibi, bilhassa dunyada.
merhaba,
cesar salata tarifi ararken sitenize rastladım, bu kadar geç farkettiğime üzüldüm doğrusu.
bu akşam tarifinizi deniycem, çok güzel olacağına eminim şimdiden..
sağlıcakla kalın..
Bloğunuzu bu kadar geç keşfetmiş olmaktan dolayı üzüntü dyuyorum. Ama son 4 saattir bu durumu telafi etmek için çaba sarfediyorum.
Lorlu ve fesleğenli muffin, ilk deneyeceğim tarifiniz olacak.
Ellerinize sağlık
Cok tatli ve harika bir blog..resimler great.
Nar-sorbet dondurma-makinasinda denedim, harika oldu.
Thx
Fotoğraf + yemek + tasarımı bulusturan cok cok guzel bir blog olmus. Sık kullanılanlarıma ekledim… Tebrikler.
Blogunuz gerçekten görülmeye değer.Tek düze bildiğimiz tadları farklı şekillerde görmek eğlenceli.Bir aşçı adayı olarak diyecek söz bulamıyorum doğrusu.Yazdıklarınızı okurken kendimi bir anda mutfakta buluyorum.resimleri görünce bu harika lezzetleri demeden geçmek elimde değil. ….Tebrikler
Harika bir siteniz var. Yazılarınızı okumak çok keyifli..
Harika bir site olmuş. Elinize sağlık. Fotoğaflar daha da harika. Tebrikler…
Merhaba,
Küçüklükten beri kek kokuları, tatlılar, değişik yemekler, süslü servisler içerisinde büyüdüğüm için şu anda 26 yaşında bir mutfak tutkunu oldum sanırım. Ve bu tutkum sizin bloğunuzu okumaya başladıktan sonra içimdeki bende birşeyler yapmalıyım düşüncesini daha da alevlendirdi. Bu güzel blog için sizi tebrik ediyorum ve açıkcası böyle bir uğraşı meslek olarak yaşayabildiğiniz içinde biraz kıskanıyorum:):)
Her yerden tarifler kesiyor , okuyor, notlar alıp deniyorum. Blogunuzu da uzun bir süredir yorum yapmasamda sessizce takip ediyor ve sayenizde yeni şeyler deniyorum. Ayrıca da birçok arkadaşıma önerdim artık onlarda takipçiniz:)Başarılarınızın devamını diliyorum. Sevgiler
ps. bu arada okuduğum dergilerde nerde bulacağımı pek bilemediğim bir malzeme var, yabancı tarifleri de takip ettiğinizi biliyorum belki yardımcı olabilirsiniz. “meringue powder” tam olarak türkçede ne diye geçiyor biliyor musunuz ve nerden bulabilirim bir bilginiz var mı?şimdiden teşekkürler
Petek – Çok teşekkür ederim. Meringue powder mereng tozu veya yumurta akı tozu olarak geçiyor. Aktarlarda veya pastacılık malzemeleri satan yerlerde bulabilirsin. Google’a yazınca internetten satışını yapan birkaç site de çıkıyor.
Selam
Yazık ki hem de ne kadar..dün Ahmet Örsü okumasam sizi ne zaman tanırdım bilmem..Ama olsun dünden beri neredeyse sizin 4 seneye sığdırdıklarınızı hatmetmek üzereyim hatta hemen denenecekler listesi çıkardım..Çok başarılı olduğunuzu söylemek sıradan olsa da söylemeliyim ama başarıyı yakalamanızda ki ana sebep doğallık ve bunun inanılmaz aktarımı..Yemek sektörünün içinde biri olarak her türlü paylaşıma ve bilgi alışverişine hazır olduğumu da söylemelim.lezzet ve sıhhatle kal..
merhaba sitenizi bir arkadasım sayesinde ögrendım ve hayran kaldım .franbuazlı ve lımonlu muffin tarifini en kısa zamnda deneyecegım…
Merhaba,
Kremalı brüksel lahanası tarifinizin yorum kısmına biraz önce bir not yazdım ama galiba oralara çok sık bakamıyorsunuz. Bir göz atarsanız sevinirim. Sizi birkaç saat önce keşfettim ve çok da memnun oldum. Vakit buldukça incelemek, yararlanmak istiyorum. Kolay gelsin.
Figen Hanım – Yorumunuz tarafımdan onaylanmadan yayınlanmıyor. Nereye yazdığınızın bir önemi yok, ben hepsini aynı ekranda görüyorum. Bir önceki yorumu 10 dakika önce yazmışsınız; böyle kısa bir sürede yorumunuzun okunup onaylanıp cevaplanmamış olmaması gayet normal. Bazen ertesi güne sarkabiliyor.
Meramımı anlatamamışım; tabii ki 10 dakika içinde görün, okuyun, onaylayın gibi absürd bir beklentim olamaz. Bilgisayar işlerinden pek anlamadığım için şöyle sandım: brüksel lahanası sayfasının altındaki yorumların en yenisi bile eski tarihli, bu durumda o sayfaya bakma ihtimaliniz zayıf, ana sayfadaki yorumlar yepyeni tarihli, e o zaman buraya yazarsam hemen görürsünüz gibi cahilce bir mantık yürüttüm. Ama herhalde size bir ileti geldiğinde, hangi sayfaya olursa olsun hemen haberdar oluyorsunuz. İşte ben bu hi-tech mucizelerden bihaberim. Bu açıklamayı yazıyorum çünkü sizin işiniz bu ekranın karşısında durmak ve hemen görmek gibi algılanmış cehaletim. Hiç olur mu böyle bir şımarıklık. Neyse anlatabildim galiba neden iki yere de yazdığımı. Çok yoğun olduğunuzu görüyorum, tahmin ediyorum ama düşüncesizlik olarak görmezseniz çeviride içinden çıkamadığım minik sorular sorabilir miyim size? Bu kitap sizde muhtemelen vardır, bu konuda bir klâsik ama yayınlandığında size Türkçe’sini de gönderirim. Arada bir el atarsanız tabii 🙂 Selamlar.
Figen – Gelen yorumlar tarih sırasına göre yeniden eskiye önümde oldukları için eski bir yazı olsa dahi kaçırmam söz konusu olmuyor. Dilediğiniz yazıya endişe etmeden yorum bırakabilirsiniz. Elbette üzerinde çalıştığınız projede takıldığınız konularda sorular sorabilirsiniz ama bunlar Cafe Fernando’da yer alan yazılarla ilgili değilse yorum bırakmak yerine bana e-posta yoluyla ulaşmanızı tercih ederim. E-posta adresim sonmce(at)gmail.com
Tamam. Çok teşekkür ederim.
Merhaba,çikolatalı cheesecake tarifi ararken siteniz karşıma çıktı,tarifleriniz birer sanat eseri ,siz mutfak sanatının inceliklerini keşfetmişsiniz,bundan sonra da size başarılar diliyorum,sevgiler,
merhaba,
bloğunuzdaki bazı tarifleri daha önceden denemiştim ve çok başarılı bulmuştum, hala daha öyle :))
ben şöyle bir şeyi merak ediyorum. Bu tarifleri uyarladığınız, kendinize göre değiştirip uyguladığınız bir rehber kitap kullanıyor musunuz? Yani bu tarifler nasıl ortaya çıkıyor onu merak ediyorum.
Ellerinize sağlık 🙂
ilke – Eğer yayınladığım tarifte herhangi bir kaynaktan bulduğum başka bir tariften esinleniyorsam bunu tarif kısmında mutlaka belirtiyorum. Merak ettiğiniz tariflerde tarif kısmında başlığın altına bakabilirsiniz.
öncelikle kolay gelsin diyorum.bir yemek kitabı yazma fikri bile insanı ürkütüyor.hele herşeyde mükemmellik arayan biri iseniz.bende çok okuyan herhangi bir tarifi yapmak için günlerce araştıran bir yemek yapma tutkunuyum.yaptıklarımın beğenilmesi benim için büyük mutluluk.kendimi iyi hissettiriyor.eşimin seyahat acentasında gelen müşterilere ikram etmek için hergün değişik kurabiye kek tuzlular vs.yapıyorum.daha önce tanımadığım binlerce insana yaptıklarımı ikram edip en beğenilenlerin tariflerini derliyorum.dün julie and julia filmini izledim aklıma siz geldiniz.lütfen tutkunuzu kaybetmeden ayni çizgide devam edin.selamlar.
Keyifle inceliyorum.
Fotoğrafa ve kap kaçağa da meraklı biri olduğumdan görselliği de şahane buluyorum.
Paylaşımlarınız daîm olsun.
Bu ay ki Tempo haberi de çok güzel olmuş.
Kitabınızı da çok merak ediyorum.
Kolaylıklar diliyorum.
selamlar…
çıkacak yemek kitabının art dinektörü olmak isterim başak talip olan çıkmadıysa…bu konuda epey çalışmam oldu…okuyan us la tanışırız…
tebrikler başarılar…
hamiş: size inanılmaz bir focaccia tarifi yollaycağım sonra…
Merhabalar Cenk,
Bilmem ne ariyordum tesadufen bloguna dustum..Simdiye kadar nasil olduysa bakmamisim cok sey kacirmisim..Hemen uye oldum..Cok begendim..Tebrik ederim..Isvecte yasiyorum..Buralardan da tariflerle ilgilenirsen sana gonderirim.Ayrica fotograflarini cok begendim..Ben de fotograf sanatiyla yakindan ilgilenmekteyim..Yaptigin yemeklerin fotograflarini profesyonelce fotograflaman cok iyi olmus..Her bir kare cok basarili..Goze cok guzel hitap ediyor..Basarilarinin devamini dilerim..
harika bir site ellerinize sağlık cenk bey
mükemmelsin cenk siteden çıkıp işime konsantre olamıyorum sanırım işsiz kalıp yemek yapmak istiyorum:)
cenk,blogunu diğer blogları gezerken keşfettim.keşfettim diyorum çünkü benim için gerçek bir keşif.ben okumayı ve yemek yapmayı seven biri olarak ikisini aynı blogda bulunca çok sevindim.tarifleri verirken kullandığınız dil çok akıcı.eminim yemek kitabının ardından başka tür yazılarda yazarsınız.lezzetlerle dolu günler.
Merhaba ,
Alman Pastası tarifiniz var mı ? Yoksa dener misiniz ? Bende bir tarif var , ancak henüz denemedim orjinal alman pastası tadında olur mu emin değilim..En sevdiğim pastanın tarifini sizin kaleminizden öğrenmek dileğiyle..
Teşekkürler
Huban – Kusura bakmayın, yorumunuzu şimdi gördüm. Henüz grafik konusunda bir yardıma ihtiyacım yok ama ileride olursa muhakkak yazarım.
Özlem Eres – Maalesef böyle bir tarifim yok.
Cenk merhaba,
Blogunu dün kardeşim emailinde tavsiye etmiş. Ben de incelerken seni Bilkentten tanıdığımı fark ettim. Ben de 98 işletme mezunuyum ama malesef bankacıyım. 🙁 Hikayeni okuyunca öğrendim nerelerden hangi kararları alıp bu noktalara gelmişsin. Hep bir şekilde hayalini kurduğum ama yapmayı cesaret edemediğim şeyler. Yaşadıkların gerçekten ilham verici. Seni çok tebrik ediyorum. Başarılarının devamını diliyorum.
Hanzade – Merhaba! Elbette hatırladım, senelerce birlikte okuduk. Umarım en yakın zamanda seni daha mutlu edecek şeyler karşına çıkar ve çıktığında da sen de ilk adımı atacak cesareti kendinde bulursun.
Merhaba
Gerçektende müthiş bir site ve harika tarifler rastlantı sonucu bulduğum bu siteyi herkeze tavsiye ediyorum=)bnm sizden bir ricam olucak acaba mocha tarifi varsa yayınlarmısınız
Kitabı sabırsızlıkla bekliyorum…
Bir de küçük bir restoranın olsa Şişhane ya da Cihangir de, arada sırada workshop lar düzenlesen… Çok keyifli olurdu:)
Sözün özü… tüm paylaşımların için teşekkürler!
cen merhaba şu aralardaki en başa dön yazısını başa dön diye değiştir istesen bu kadar ayrıcalıklı ve özenli sitende anlam bozukkluğu olmasın. dikkatinden kaçmış sanırım. başın eni olmaz. 🙂 kolay gelsin.
ceren – Haklısın, düzeltiyorum hemen. İlettiğin için teşekkürler.
merhaba,tempo dergisiydi sanırım bir röportajınızı okudum,eve dönünce ilk iş blogunuza bir göz attım, öncelikle fotoğrafların çok dikkatimi çektiğini söylemeliyim,hepside çok etkileyici,eminim lezzetleride öyledir,bundan sonra sık sık buradayım,ha unutmadan neden blogunuzun ismi cafe fernando? selamlar…
nayla – Çok teşekkürler. Sorunun cevabını bu yazıda vermiştim, istersen okuyabilirsin.
Merhaba, demin Julie&Julia adlı filmi izliyordum.İzlemediyseniz tavsiye ederim. Julie’yı oynayan Amy Adams’ın da bir yemek blogu var ve kabul görmek için büyük çaba harcıyor.Sonra aklıma sizin blog geldi. Yemekle ilgilendiğimi bilen bir arkadaşım geçen sözünü etmişti. Göz gezdirmeden kaydetmiştim. Açıkcası böyle bir şeyle karşılaşıcağımı hiç beklemiyordum. Hukuk fakültesinin ikinci sınıfındayken aşçılık mı avukatlık mı çatışması yaşayan bir üniversite öğrencisi olarak filmi izlemek,hayat hikayenizi okumak halletmek üzere olduğum iç kavgama tam olarak son verdi diyebilirim. Artık Bu blogun sıkı bir takipçisi daha var:)
Tugce – Çok memnun oldum! İleriki yazılarda görüşmek üzere.
Msjı attıktan 2 dakika sonra Julia Child diye koca bir başlıkla karşılaştım. Utandım:) Yemek merakımın daha başlarında olmam bi excuse olabilir herelde… Neyse okuyup öğrenelim bari:)
merhaba,
yaklaşık on gün önce bir tarif ararken buldum siteyi. bugun biraz daha inceleme fırsatı buldum ve uzun zamandır beğenilen ve takip edilen bir siteyi keşfetmiş olmak memnun etti kendi kendimi:) ve ayrıca bu sitenin tariflerinin ve yazılarının bir erkeğe ait olduğunu görmek de şaşırttı doğrusu. tebrik ederim. tarifler değişik, çok beğendim. henüz denemedim ama. uzun blog yazılarını okuyamam ama tarifleri takip edeceğim. kedi dili bisküisi ile ilgili bir tarif bulamadım. yardımcı olursanız sevinirim. tekrar tebrikler.
Merhaba,
Siteyi Ayşe Arman rop.undan sonra takip etmeye başladım ve kesinlikle çok başarılı.
Yalnız sitede içki yanına atıştırmalıklar ile ilgili hiç tarif yok 🙁
Bir de özel günler ve misafirli yemekler için tarifleri menü menü verseniz hayat o kadar kolaylaşır ki 🙂
Kitap ne zaman çıkıyor?
Teşekkürler
Aylin – Keşke vaktim olsa, ama maalesef şimdilik yaptıklarımla yetinmek durumundasınız. Kitap Eylül 2011 gibi çıkacak. Bu arada, hangi Ayşe Arman ropörtajı acaba?
Merhaba,
3 katli pasta linki neden calismiyor acaba? Web-sitesinin arama motoruna pandispanya yazinca cikan en son link. Kizima dogumgunu pastasi yapmak istiyorum bu hafta sonu. Kalabalik olacagiz. 3 katli birsey yapabilirsem cok sik olur diye dusundum. Tesekkurler.
Ozgur
Ozgur – O yazıyı blogdan kaldırdım. Kaldırmadan önce de tarifi zaten yoktu. Sitedeki diğer pasta tariflerini malzemeleri artırarak deneyebilirsiniz.
Cok tesekkur ederim. Vaktini aliyorum ama bir sorum daha olacak. Cok katli pasta yerine iki tane ayri pasta yapmaya karar verdim. Birincisi limonlu ve frambuazli pasta. Buttercream agir olabilir demissin. Alternatif olarak sade pasta kremasi yapsam (un, sut, nisasta – yumurtasiz) cok mu hafif kalir? Bir de buche de noeli rulo yapmadan iki katli pasta yapsam pandispanyasinda bir degisiklik yapmama gerek var mi sence? Tekrar tesekkurler.
Ozgur
Ozgür – Bahsettiğin krema kek katmanları arasında katı bir halde durmakta zorlanabilir, ama önceden denediğin bir tarifse ve katılığı konusunda endişen yoksa elbette olabilir. İkinci sorunun cevabını deneme yapmadan bilmek çok güç. Kalıp farklılaştığı zaman hem pişirme süresi değişiyor hem de miktarı. Bir tarifi çok değiştirip uygulamak yerine arşivdeki pasta tariflerinden daha az değişiklik uygulayabileceğin bir tanesini seçmeni tavsiye ederim.
kitabınız 2011 demi çıkıyo? ben daha önce çıkar sanmıştım. sabırsızlıkla bekliyodum. sanırım biraz daha sabretmeliyim.
bu site ve varliginiz beni de mutlu etti.
arzu (arkadasim) icinde, cenk, cafe fernando, paris,gezi, yemek gecen cümleler kurup duruyordu.. ben dikkatimi odaklayip adam gibi dinlememistim bu yuzden siteyle tanisma birkac ay ertelendi. sakin bir zamanda sakin sakin okumaya basladim..
ve basa dönüyorum.
bu site ve varlığınız beni de mutlu etti.
beyhan
merhaba,
ben tam bi browni, profetirol, ve çikolataya dair her ne varsa hepsinin hastasıyım. ve böyle tatlıları süslemeye bayılıyorum.ama sizin kadar güzel süsleyemem sanırım. tatlılarla aranızdaki o muhabbete hayran kalmış durumdayım. böyle muhteşem tatlılar yapabilmek doğuştan gelen yetenek ve istekle olabilicek bişey sanırım. o istek bendede var inşallah bu kadar güzel bi site banada nasip olur :))
sedef – Bence doğuştan gelen şey bu konuya olan merak. Tatlılarla aramızdaki muhabbet ve el becerisi bence zamanla muhabbet ede ede gelişiyor. İstedikten sonra siz de mutlaka yaparsınız. Biraz sabır gerekiyor, o kadar.
merhaba; bir blogdan nasıl bu kadar güzel tarifler çıkar? muhteşemsiniz. ama sizden bir de truffle tarifi bekliyorum.
selamlarr…
site vE tarifler gercekten mukemmel.bence bu bı sanat işi.ve bende bu sanatla ılgılenıyorum.en yakın zamanda pastalarınızı deneyeceğim.marifetli bı beysınız:)
BAŞARILARINIZIN DEVAMINI CANI GÖNULDEN DILIYORUM..
herşey çok mükemmmel cenk bey!ellerinize ve emeğinize sağlık..
üzerinize blog tanımıyorum.gerçekten çok keyifli bir yer
bi şey söylemek istiyorum.
ölçüleri mesela 2/3 şeklinde değilde daha anlaşılır bir şekilde vermeniz mümkünmü acaba*
çünkü tarifleri denerken çok şüphe ediyorum bazende yanlış oluyor.sadece söylemek istedim.belki tek sorun yaşayan benimdir.sürçü lisan ettimse affola!!
azize – Çok teşekkür ederim. 2/3 derken bir bardağın üçte ikisi demek istiyorum. Daha anlaşılır nasıl yazabilirim, eğer bir öneriniz varsa lütfen paylaşınız. Ona ilaveten Ölçüler sayfasında da bazı malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını bulabilirsiniz.
Merhabalar,
Saskinlaiklar icerisindeyim, ögle yemeginde ceasar salata yedikten sonra, internette turkce olan ceasar salatalarin tariflerine bakarken tamamen tesadufen sizin sayfanizla tanismak, ve bir insanin bu kadar akici, basit, ama mest edici anlatimlari karsisinda saskinlik icindeyim. cok klise olacak belki, duymayada cok alismissinizdirda ama harika bir sayfa!
bende hasbel kader yemek isine girmis bir insan olarak, yemegi kandinize bir hayat stili olarak benimsemenize bayildim, cesaretiniz o harika, herkesin yapacagi bir seyi yapmak , ne deyim tebrikler!
cok ilginc dusuncelerim var yemek ve pazarlamasiyla ilgili, ne yazik ki turkiyede bu islerle ilgili iliskilerimiz cok fazla degil.
belli mi olur belki birlikte calisma sansimiz olur. bu arada stockholm e yollunuz duserse tanismayi cok isteriz.
size hayat istediklerinizi dolu dolu vermeye devam etsin.
sevgilerle
Bosphorus AB/ pelin
Selamlar,
Bu blogu keşfedeli 3 – 4 gün oluyor ve hergün girip neler var diye bakmaktan kendimi alıkoyamıyorum. Tarifler mi, fotoğraflardaki samimiyet,sıcaklık mı bilemedim ama bu blog beni inanılmaz bir çekimle kendine çekiyor.Cheesecake tarifi ararken kendimi Cafe Fernando’da buldum ve sonunda browni yapmaya karar verdim dediğiniz gibi herkesin browni zevki farklı ben yumuşak ıslak ve de cevizli seviyorum =) ve bayramda bu lezzeti büyükannemle paylaştım =) sizden aldığım ilhamla kendi tarzım brownimi pişirmiş oldum ve sanırım damaklarda iyi bir tad bıraktım! Tariflerinizin devamının gelmesi dileğiyle… Ağzımızın tadı bozulmasın… =)
Merhaba,
Bu harika blogla bugünkü milliyet gazetesindeki röportajınız sayesinde tanıştım ve bu kadar geç farkettiğim için ciddi anlamda üzüntü duyuyorum.Tam da hayalini kurduğum işi yapan birini birden gazetede görünce heyecanıma engel olamadım ve saatlerdir blogunuzdan ayrılamadım.Son iş mülakatından da “muhasebeci değil pastacı olacağım ben” diyerek ayrılan ve diğer tüm işlerde çalışmayı reddeden bünyem tam da bu hayalden vazgeçecekken bu blogla tanışmam güzel bir süpriz oldu.Bugün okuduklarımdan sonra gerçek hayatıma nasıl geri dönebilirim,browni yapmak yerine nasıl toefl’a çalışabilirim,başka bir iş görüşmesinde yemek aşkımdan bahsetmeden nasıl durabilirim bilemiyorum:)
Hayalimi gerçekleştirmek dileğiyle başarılarınızın devamını diliyorum..
Merhaba Cenk Bey,
Sitenizi milliyet gazetesi sayesinde keşfettim.Çok özenle hazırlanmış sizi tebrik ederim.İnsanın keyif aldığı bir işle meşgul olması büyük bir şans olmalı.Başarılarınızın devamını diliyorum.Sevgiler..
Merhaba;
Ben de blogu keşfedeli Berivan gibi kısa bir süre oldu. Bir tesedüf sonucu keşfettiğim blog dan bende uzun süredir yapmak istediği ama cesaret edemediğim browniyi yaptım. Bu güzel tarif için size teşekkür etmek istedim. Gönül isterki blog daki bütün tarifleri tek tek uygulayalım ama o zamanda spor salonu ve mutfak dan çıkamaz duruma gelirim herhalde:)Bir yazınızda yaptıklarınızı sitenin bekçilerine verdiğinizi yazmışsınız sitenin bekçisi olmak var:)Kolay gelsin. Anneniz sizinle gurur duymalı hem keyif aldığınız işi yapıyorsunuz ve hemde bize keyif aldırıyorsunuz. Sevgiyle kalın.
Gözlerindeki ışık hiç sönmesin……..
Burası muhteşem :))
Grana Padano peyniri için satış noktası ararken karşıma bu sımsıcak müthiş yer çıktı, takıldım kaldım çıkamiyorum 🙂
tiramisu tarifi bulamadım 🙁 şu kedi dili bisküvisiyle yapılan orijinal tarif 🙂
Love at first sight! Just a love story…..
15dk once kesfettim, 10 dk once asik oldum, 5 dk’dir pismanim…… Yani insan boyle mustesem birseyi ingiltere doktora surecinin son 3 gununde, geldiginden 22kg fazlasiyla donerken kesfetmezki…….
Cok pismanimmmm cokkkkk
D
Selam,
Çok uzun süredir blogunuzu takip etmeme rağmen hiç yorum yazma ihtiyacı duymamıştım.Çünkü yazılarınız ve tarifleriniz oldukça detaylı ve ortaya çıkan her sonuç, eminim farklı farklı mutfaklarda emeğinize değecek kadar beğeni topluyordur.Bugünkü yorum yazma ihtiyacım aslında naçizane öneri.Fırsat buldukça yabancı blogları takip etmeye çalışıyorum ve sizin de takip ettiğinizi linklerde görebiliyorum. Önerim şu bloga da bir göz atın.
http://confectionsofamasterbaker.blogspot.com/
bence oldukça başarılı ve bağımlılık yaratan bir tarzı var. Aslında her blogun başarısı biraz da sahibinin hikayesiyle yol alıyor. Dediğim gibi naçizane öneri. Her ne kadar yorum yazmasam da takipteyim ve başarılarınızı tebessümle izliyorum.
Sevgiler,
Didem
Didem – Merhaba, güzel sözleriniz ve link için çok teşekkürler!
merhaba,
devil´s food cake icin kullandiginiz lotus speculoos(biscoff spread) cok ilgimi cekti, hollandadan gittim iki kavanoz aldim.tadi gercekten cok hosuma gitti.
eger isterseniz size de göndermek isterim.
nehir – Çok teşekkür ederim ama lütfen zahmet etme. Benim siparişlerim de yeni ulaştı. Afiyet olsun.
Merhaba cenk,
Oncelikle daha onceki soruma cevap verdigin icin cok tesekkurler.
İstanbulda yemek teknikleri uzerine egitim alabilecegimiz kurslar arayısındayız. Onceligimiz dunya mutfakları ve cikolata yapımı senin bilip, onerebilecegin yerler var mı acaba?
simdiden tesekkurler
aslı – Maalesef kurslar hakkında hiçbir bilgim yok, dolayısıyla bir yer öneremiyorum.
Merhaba Cenk,
Blogunu uzun zamandir severek takip ediyorum. Yazilarin ve fotograflarin cok kaliteli, ellerine saglik.
Kendime bir firin alacagim ama piyasadaki modeller arasinda nasil secim yapacagim konusunda hicbir fikrim yok. Bu is icin paraya kiymaya raziyim. Bana nasil firin sececegimi soyleyebilir misin?
Cok tesekkurler…
Ceren – Çok teşekkür ederim. Uzun bir süredir bana abimlerden (onlara da eski ev sahibinden) kalan bir fırınla idare ediyorum. Yeni fırın modelleri hakkında en ufak bir fikrim yok maalesef.
Merhaba Cenk, bi süredir yazılarınızı takip ediyorum ve benm gibi pek yemek yapmaktan hoşlanmayan birinin bile heveslenmesini sagladın:) yemekten ziyade daha cok kurabiye, tatlı çeşitleri yapmaktan hoşlansam da yemegede artık baslamak istiyorum. Ama bu aralar inanılmaz derecede canım damla sakızlı muhallebi çekiyor. Hazırlardan yapmak istemedim acaba sende söyle agızda muhteşem aromasını bırakıcak bir tarif var mı:)
Gizem – Yayınlanmış tarifler bu sayfada gördüklerinizden ibaret. Bunların dışında şu anda kitap yüzünden çok yoğun olduğum için tarif isteklerini yerine getiremiyorum.
Anlıyorum en azından cevap verdiginiz içn çok teşekür ederim. Kitabınız için şimdiden başarılar diliyorum eminim muhteşem bir kitap olucaktır. Kolay gelsin.
Merhaba,
Ben yemek yapmaktan çok hoşlanıyorum, üniversite 2.sınıfta kendi başıma eve çıkınca o yaz Bursa’da bir İtalyan Restoranında 3 ay kadar staj kapsamında çalıştım (Babam restoranın bağlı olduğu otelin genel müdürüydü :)) ) Bu dönem hayatımı derinden etkiledi. Bugün gazetede sizin hakkınızdakihaberi okudum ve blog sayfanızı detaylı olarak inceledim, kitabınızı dört gözle bekliyor olacağım.
cenk merhaba, siteyi ilk şu an ziyaret ediyorum ..harikasın
benim gibi yemeyi sevmeyen kapsülle yaşamayı düşünenlere ve kansız kalanlara bi tavsiyen varmı :(( birşey daha; yaptıklarına baktım bir kısmına sen nasıl bu kadar şeyi sığdırdın hayatına?
Merhabalar. Siteniz bir harika…
İnsanın içinden tariflerinize bakarak yemek yapmak geliyor. Başarılarınızın devamını dilerim. Benim de yeni kurduğum bir yemek bloğum var.
http://www.oyaninmutfagi-oya.blogspot.com
FOTOĞRAFLAR BİR HARİKA.. ÖZELLİKLE NEKTARİN VE BÖĞÜRTLENLİ COBBLER TARİFİNDEKİ FOTOĞRAF, KAŞIĞI ALIP YEMEĞE BAŞLAMAK GELDİ İÇİMDEN ÖYLE DOĞAL BİR FOTOĞRAF Kİ. BEN YEMEK YAPMAKTAN ÇOK YEMEK YEMEYİ SEVENLERDENİM VE YEMEK YERKEN TABİRİ CAİZSE YÜZÜMDE GÜLLER AÇIYOR. AYNI REAKSİYONU FOTOĞRAFLARINIZA BAKARKENDE GÖSTERDİM 🙂
ELLERİNİZE SAĞLIK..
merhabalar, şu anda iş yerindeyim …
ağzım sulandı 🙂
yeniyıl da herşey gönlünce olsun.
merhaba sitenizi ilk bugün keşfettim biscotti tarifi arıyordum ilk sizin siteniz çıktı 2saate yakın inceledim mükemmel tarifler buldum bende sizin gibi yapmasını seviyorum yaptıklarımı tattırmayıda tabikii bütün tariflerinizi denicem emin olabilirsiniz şimdidedn teşekkür ediyorum tarifleriniz için .
Yılbaşı gecesi Babanın Polenezköydeki menüsünü soruyorum, sadece kiraz vardı bu mevsimde diyor, diğer yediklerini biz Fenerbahçe köşe arkadaşlarına söylemiyor. Senin bilgin varmı sevgili Cenk. Walla hasta olduk. Selamlar. Öpüldün.
Refik Abi – Maalesef ben de bilmiyorum ne yediklerini…
Arkadaşım blogunda sizden bahsetmeseydi sizi ne zaman bulacaktım kimbilir. Çok etkileyici ve iştah açıcı bir blog; tabii hikayenizle her şey elle tutulur hal alıyor. Yeni RSS aboneniz benim.
Merhaba sizi uzun bi süredir takip ediyorum aslında ama bi yemek konusunda bi icraat oldu mu derseniz eğer ne yazıkki cevabım hayır olur.ben daha önce hiç ama hiç yemek yapmamış biriyim fakat inanılmaz istiyorum.hem bakmalık hem yemelik güzel bi sofra hazırlamak bana hayal gibi.nereden başlamalıyım bana yardım edin :))
Dİ – Bence tarif arşivine göz atın ve sizi en çok heyecanlandıran tarif hangisiyse ondan başlayın.
cenk bey tariflerinizi çok beğenerek takip ediyorum….ben bir tarife dikkatinizi çekmek istemiştim…ikea avm de lezzetini çok beğendiğim bir kek var…acaba o kekin tarifini bulabilirmiyiz veya…çok olucak ama siz araştırıp deneseniz….üstü bitter çikolatalı bedemli kek…şimdiden teşekkürler…
oya – İlginize teşekkür ederim ama bu tip tarif isteklerini yerine getirmek için vaktim yok.
sanirim cennetteyim! muhtesem bir blog! yarin artik daha guzel bir gun olacak:)
tesekkurler ve sevgiler!
Sevgili Cenk Bey blogunuzu dün keşfettim dünden beri bilgisayarımı kapatamıyorum, yemeğe ve fotoğrafa olan ilginizi takdir ettim.Benimde bu yemek konusuna yoğun bir ilgim olduğundan tarifleriniz içimde inanılmaz bir heyecan oluşturdu.Tariflerinizi, yemeklerinizi ve fotoraflarınızı yakından takip edecek ve zevkle deneyecek biri daha var artık.Kolay gelsin size ve bana 🙂
Merhaba,
Yemekler harika.
daha çok zeytinyağlı ve sebze yemeği alternatifi sunarsan çooook sevinirizzzzz.
ispanyollar demişki;
los salados son recetas pero dulces son formulas yeni the salts are recipes but the sweets are formulas.
tatlıları yapmanın çok daha zor ve gerçek anlamda bir aşçılık olduğunu biliyorum ama hergün bunlardan yersek biz 100 kg olma yolunda hızla ilerleriz. hiihiii 🙂 Ondan hergüne denemek için senden zeytinyağlı ve sebze yemekleri de bekliyoruz. yer elması, fesleğen, dereotu fasulye meselaaaaa 🙂
Bu kadar yemek bloğunun içinde en elit olanı bu
sizin siteniz…ellerinize sağlık ….insan kendini unutuyor tariflerinizi okuduğu zaman….
Sevgili Cenk Bey portakallı kurabiyenizi ve nar reçelinizi yaptım bile harika oldular teşekkürler…
cenk bey siteniz gerçekten çok hoş yaşım normalden küçük ama böyle tatlı tuzlu pogça kurabiye kek tariflerinizi denemiyor değilim :))
nerdeyse her gün giriyorum blogunuza mükemmel ellerinize sağlık …
merhaba. blogunuzu uzun zamandir takip ediyorum ve butun tariflerinizi denemek istiyorum. size bir sorum olucak ben 3 yildir kanadada okula gidiyordum ve orada kullandigim bazi seyleri burada bulmakta zorluk cekiyorum. coconut milk, coconut oil, peppermint extract bunlar aklima ilk gelenler. en cok da almond butter yemeyi ozledim. bunlari nereden bulabilecegimi biliyor musunuz? internetten siparis edebilecegim bir site de olabilir. siz kesin bilirsiniz diye dusundum. boyle guzel bir site icin tesekkurler! en yakin zamanda yeni tariflerinizi bekliyoruz 🙂
zeynep – Coconut milk bütün süpermarketlerde var. Diğerlerini çok fazla araştırdığımı söyleyemeyeceğim, Türkçe karşılıklarını Google’a yazıp aramanızı tavsiye ederim.
merhaba,
pastane poğaçasıyla ilgili tarifiniz varsa yayınlar mısınız püf noktasını merak ediyorum.
teşekkürler..
Ben didem tıp 2 öğrencisiyim geçen gün Julia&Julie filmini izledm üzerine de yanlış hatırlamıyorsam-ki yemekler üzerine pek bilgim ve deneyimim olduğu söylenemez:)-japon yemekleriyle ilgiliydi hollywood yapımı da olsa Ra-men Girl(evet japon yemeğiymiş:) adlı bir film izledim bunun üzerine ilgim baya artmış bulunuyor blognzu da yeni keşfettim:)) zaman konusunda sıkıntım olsa da sizin de üni. yıllarında yemeğe merak sardığınızı görünce hoşuma gitti açıkcası:)biraz nasıl başladığınız ya da hangi yemek tarifinden başlamam gerektiği üzerine bilgi verirsenz sevinirm denemeye başlıcam çünkü. kendm seçebilirm ama birçok tarif var gerçekten kararszm:)değişik bişey arıyorum ama brz basit olmalı:) teşekkürler..
Didem – Şu tarifle başlayabilirsiniz. Blogda yer alan en basit tarif.
MERHABALAR CENK BEY
sitenizi uzun zamandır ar-ge listeme dahil etmiştim.iyi ki de etmişim:)
ben k.maraş MADO da görev yapmaktayım.bu reçetelerden yola çıkarak sizinle paralel çalıştığımı düşünüyorum.bilgi alışverişinde bulunmamız gerektiğini düşünüyorum.
merhaba cenk bey bu pastalar cok güzel görünüyor gercekten ben de deneyip tatmak istiyorum fakat şu vanilya özütü yerine başka ne önerebilirsiniz?
gizem – Başka hiçbir şey öneremem, alternatifi doğal olmayan ve hammaddesi tahta olan vanilin, ama bulamıyorsanız hiçbir şey kullanmayın, çok büyük bir fark yaratmıyor tadında.
Cenk merhaba
Ben ne yazik ki yeni keşfettim blogunu. Ve ilk olarak çikolatamı mousela ise başladım. Çok çok güzel oldu.
Mutfakta başarılı değilim ama annelik sonrası bir heves geldi, hele ki senin blogunu görünce… Açıkcası gurur duydum seninle
Birde tabaklar, çatallar, kasıklar fotolarında kullandığın malzemeler çok güzel. Markalarını vererek yazsan mümkünse şahsen ben hemen edinmek istiyorum
Teşekkürler
Dünya’nın sonu mu geliyor ne? 🙂
Şaşkınlığım geçince daha kapsamlı bir yorum yazacağım 😉
Şimdilik “helal olsun” demekle yetineyim…
merhaba cenk bey,sitenizle yeni tanıştım çok güzel ama makaron tarifi bulamadım verirseniz çok sevinirim.şimdiden teşekkür ederim.
ilk defa gördüm ,çok beğendim.deneyip tekrar yazarım her şey mükemmel gözüküyor.marthayı ararkan sizi buldum.tartta gözüm kalmıştı.tarifi görünce zıpladım .çok yaşayın.
merhabalar,
tariflerinizi büyük bir ilgiyle takip ediyorum, uzun zamandır şöyle adam gibi bir tiramis tarifi arıyorum bence blogunuzda şöyle italyan aslına en yakın bir tiramisu tarifinin bulunmaması büyük bir eksiklik.Büyük bir merakla bekliyorum umarım en kısa zamanda tiramisu tarifiyle karşılaşırız.
Başarılarınızın devamını dilerim!
Üstad Plevneli’ ye ait bir resimle başlıyor sizin görsel sunumunuz… Cidden imrendim, gıpta ettim, sevindim ne güzel üretimleriniz var bir çok alanda diye.
Nacizane minik bir iz bırakmak istedim sayfanızda.
Başarılar sizinle olsun Cenk bey…
bayıldım tariflere senin yerinde olmak isterdim 🙂 en büyük hayalim yapabildigim güzel tatları insanlara sunmak şu an sana imrenerek bakmaktaym 🙂
Merhaba,
Elinize, emeğinize sağlık. Çok başarılı bir blog, iştah kabartan tatlar, anlaşılır ve pratik tarifler… Müthiş 🙂 Bir türlü sitenizden ayrılamadım. Tebrik ederim ve başarılarınızın devamını dilerim…
İyi çalışmalar.
N:D
sevgili cenk, sizleri zevkle okuyor ve çabanız için yurekten kutluyorum. sizleri bir üreticiden haberdar etmek istedim. http://www.emingida.com.tr/www.emingida.com.tr/index.html
bu firma yerli soya üretiyor, gdosuz, tarim ilacsiz, temiz soya urunleri satisini yapiyor. benim hicbir kisisel bagim yok, ama, gunumuzde biliyorsunuz, gida cok kirli. uluslararasi gida ticaretinde soyanin anlami=gdo ve para üzerinden iken, emin beyin bu kucuk girisimi, kanimca desteklenmeli, buyutulmeli, asla yok olmaya terk edilmemeli. umuyorum ellerinizden bir soya unlu tarif deneriz, yakinda:)
sevgiler,
banu ergin
=) yaklaşık hayatlar. bir arkadaşımdan öğrendim ve takip etmeye başladım. bir blogum yok ama hayata bakış aynı kendime çok yakın hissettim. çok başarılı -okuyabildiklerim-. tebrik ederim.
gunaydin,
gunlerdir, canim, deliler gibi balik corbasi istiyor…deliricem..fakat internette o kadar cok tarif var ki acikcasi pek yeterli gelmedi tarifler.galiba bi parca geleneksel de olsun istedim, icime sinmedi. rica etsem bi ara programiniza alir misiniz balik corbasi tarifini? kereviz, maydanoz, limon olmazsa olmaz ama balik da ck onemli, acaba tek bir balikdan mi yoksa bir kac cesit balikdan mi yapmak daha iyi olur bilemedim??/
bu arada ebay den nefis porselenler aliyorum ve surekli takip ediyorum, ebay.de nefis herend, royal copenhagen ve meissen ler var..
sevgiler..ayse
ayse yilmaz – Maalesef vakit darlığından tarif isteklerine vakit ayıramıyorum.
selam
Keşkeleri -iyi ki lerle değiştirdim,iyi ki bugün karşılaştık.Tariflerin tasarım gibi,anlatma şeklin harika,bu akşam bi tarifini deneyip,gözlerimi kapatıp,yaşadığım için şükredeceğim 🙂 artık sıkı takipçilerindenim
bu site sadece yemek sitesi değil.. burası başka bi yer. gerçek olan bir hayal gibi… yani şöyle ki;huzur içinde bakıyorum,yapamayacağım yemek ve yapamayacağım bir şey yokmuş gibi geliyor. anlatması zor bir duygu anlatamadım da zaten… neyse yardım istiyorum. küçücük dünyalar tatlısı,kreşe giden orada akşama kadar kalan ve çıkışta çok acıkan eve gitmeye bile dayanamayan hemen orada ki fırından yumuşak simit isteyen,eve gidene kadar onu yiyen sonrada doğru düzgün bir şey yemeyen tatlı bir kızın çalışan annesiyim ben.yardıma gelince, sihir gerekiyor belki de;(çünkü yeteneksizim) çarçabucak hazırlanabilecek hem leziz hemde sağlıklı yemekler(gerçi ben bi akşam önceden yemek yapıyorum ama bir lezzet sorunu yaşıyoruz heralde,denizcim pek yemiyor 🙂 )ve denizime hazırlayabileceğim atıştırmalık sağlıklı aperatifler(yumuşak simitler gibi)… garip bir mesaj mı oldu???? umarım okursunuz ve güveni hissedersiniz… iyi geceler
nursema – Garip bir mesaj olmadı ama vaktim olmadığı için tarif isteklerini yerine getiremiyorum.
Sevgili Cenk Bey,
Sizi tanımak muhteşem bir şey, tarifleriniz mükemmel olduğu kadar anlatımlarınızda olağan üstü. Sihirli tarifleriniz sayesinde, mutfağımı daha çok seviyorum.
Bütün tariflerinizi teker teker deniyorum ve sonuç muhteşem!…
Başarılı sihirlerinizi bizler ile paylaştığınız için size sonsuz teşekkürler ediyorum.
Saygılarımla,
Osman PALA
Merhaba Cenk Bey,
tarifleriniz harika.
Sizden buradan temin edeceğim malzemelerle yapaileceğim pancake tarifi rica ediyorum. Zira hazır mixler dişında burada yaptığım hiçbir tarifte yumuşak pancake’ler elde edemiyorum. Belki de beceremiyorumdur…! ancak sizin tariflerin hepsi cok basarılı cıkıyor. En basarılı pancake’im, türkceye cevirdikleri “gözleme”den hareketle, taze yufkayı robotta un haline getirerek yumurta ve süt ile hazırladıgım karısım ile oluyor. Ancak her zaman değil.. yumusak gözenekli oldugu zaman mapple surup ile çocuklar begeniyor.
Ben orijinal lezzette yapmak istiyorum. bazen cok basit seyleri tutturmak daha zor olabiliyor.
Şimdiden teşekkürler..Basarlar..
Zelal – Önceden yayınladığım pancake tarifini burada bulabilirsiniz.
Merhabalar. Size ulaşmam gerek ama yolunu bulamadım. Yardımcı olursanız sevinirim 🙂
Damla Su Bakıcı – Yorum bırakarak ulaşabiliyorsunuz. Nasıl yardımcı olabilirim?
Bir konuda izin alacaktım 🙂 Bizim bir dergimiz var ve orada küçük de olsa bir yerde farklı yemek tarifleri veriyoruz. Sizin tariflerinizi takip ediyorum ve keyifle bekliyorum.. Eğer kaynak olarak burayı göstererek tariflerinize yer verebilir miyiz ? diyecektim.. Şimdiden teşekkürler..
Damla Su Bakıcı – İlginize teşekkür ederim ama kaynak gösterilse dahi tarif ve fotoğraflarımın başka mecralarda yayınlanmasını tercih etmiyorum.
4 yıllık bir blog geçmişi.. keyifle okunan yazılar.. muhteşem yemek ve görseller.. güzel başarılar.. 1.2.3.100.200.300. derken 400 olmadan nihayet 340. yoruma yetişen ve yeni haberdar olan ben!! ???
ipad uygulamalarında resmi görünen çilekli hisar pastasının tarifini bulamıyorum acaba koymadınız mı siteye yoksa ben mi bulamıyorum.
burcu – O tarif ipad uygulamasına özel, sitede yer almıyor.
bende ilk defa ziyaret ediyorum sitenizi..
faydalanabileceğim çok şey var..
teşekkürler..
muhteşem tariflerinizi deniycem tekrar yazarm
Tarifleriniz okudukça ağzımı sullandırıyor ve fotoğraflarınız da iştahımın kabarmasına inanın yetti.Sizden haberim bugün olsa da bundan sonra takipçinizim. umarım kitabınızdan sonraki projenizde sizin elinizden yaptıklarınızı yiyebilme fırsatı yakalayacağımız bir cafe olur.
Tarif defterimi çöpe atıp sizin ki ni baş tacı etsem sanki benim için daha iyi olacak.
Başarılar..
Merhaba,
siteyi bir arkadaşım sayesinde keşfettim ve gerçekten de hayranlıkla bakıyorum birkaç saattir. Muhteşemsiniz:)Yaratıcılık,yapılan işten duyulan haz ve tutku böyle birşey olsa gerek! Ben İzmirliyim ve ailemden uzakta sizin gibi Ankara’da Hacettepe’de okudum ve yurtta kaldım:) Hakkımda kısmındaki yurt yıllarına dair kısa geçişiniz de beni o yönden ayrıca etkiledi:) başarılarınızın devamını dilerim.
ayrıca söylemeden edemiycem; bir çikolata tutkunuyummmmmm:)
cenk merhaba blogunu severek takip ediyorum
anlatiminda bir ictenlik tariflerinde bir slkLlk var
nezih yani
tam olarak foodwishes.coma benzetiyorum
kendisi blogundan tarifleri yazarken
youtube dan videoblog misali tarifleri videolu olarak paylasiyor
ve eminim ki seni de video da gorebilsek bu guzel tarifleri bize yapabilsen karsimizda cokcokcok daha guzel olmaz miydi cenk?
hem daha genis kitlelere ulasabilrdin
(ille kamera karslnda olman gerekmiyor dedigim blogdaki gibi sadece tarifi gosterebilirsin misal)
hadi bi dusun bunu aklinin koseine
biliyorsun ki iyiligini istiyoruz
biz cafe fernando yi cok seviyoruz(:
nice 5 yillara cenk(:
Cenk bey yaptıklarınızı hayranlıkla takip ediyorum Ve sormak istediğim birkaç şey var.
Dolce & Gabbana için tasarladığınız dantelli versiyonuda kullandığınız ”duy”kaçlık ve ayarlanabilirmi Ben aslında kağıttan yapılmış kalemle tabak sunumu yapmaya çalışıyorum ama başarılı olduğum söylenemez bunun için soruyordum.
Ve birde AHUDUDULU FISTIKLI TART ta kullandığınız çikotala dekorasyonunda herhangi bir çikolata olabir mi yoksa bitter falan mı olmalı birde eritirken içine herhangi birşey koydunuz mu yağ veya krema falan…
fethiye – Kullandığım uç bulabildiğim en incesi, ölçmek pek mümkün değil ama 1 mm diyebiliriz. Ayarlanabilir mi derken ne demek istediğinizi anlamadım. tartta kullandığım çikolata %70 kakao oranına sahip bittersweet çikolata. Başka bir eklemeye gerek yok.
Cenk bey yanıtınız için teşekkürler.Ayarlanabilir derken bazı duyları kullanmak için ekstra başlık kullanılıyor bunun için sormuştum fakat sanırım onu nasıl halledeceğimi buldum.Teşekkürler tekrar..:)
Nice yaşlara…
tarifleriniz çok güzel,şeytan çikolata giyer pastanızı yaptım ve aynen anlattıgnız gıbı oldu hersey..Böyle detaylı anlattığınız için teşekkürler
Benim bloguma da birilerinin bakmasını nasıl sağlayabilirim acaba,öneri var mı:)? Ezik gibi kendi kendime yazıyor,yapıyor,yiyorum:(
Müge – Gerçi üç seneye yayılmıiş ama daha sadece 8 tane yazı yayınlamışsınız. Bloga başladığınızda keşfedilmek çok vakit alıyor, hepimiz kendin yap kendin ye kendin oku evresinden geçiyoruz. Biraz daha sabırlı olmanızı tavsiye ederim. Onun dışında da diğer bloglarda ve sosyal paylaşım sitelerinde sosyalleşmek size okur kazandırabilir.
Merhaba Cenk bey,
Sitenizi hevesle ve merakla takip ediyorum ve bir okul arkadaşımın başarısıyla gurur duyuyor,lezzetli fotoğraflarından keyif alıyorum.Bilkent Üniversitesi mezunlar derneği disiplin kurulu üyesiyim.Başarılı mezunlarımızı diğer mezunlarımız ile bir araya getirerek hem sosyal hem business network kurmak hedefindeyiz.Mayıs ayı sonunda bir hafta sonu benim satış pazarlama müdürlüğünü yaptığım ve yine iki Bilkentli kız kardeşin sahibesi olduğu otelimizde Bilkentliler olarak toplanacağız.Sizi de aramızda görmek bizi mutlu eder. Hem siz de mezuniyetten sonra görmediğiniz arkadaşlarınızla karşılaşabilirsiniz.Sizden haber bekliyor olacağım.
Hicran Yüksel – Çok teşekkür ederim ama üzerinde çalıştığım kitap bütün vaktimi alıyor. Kasım ayına kadar evden dışarı adım atmaya bile vaktim olacağını sanmıyorum. Teklifiniz için tekrar teşekkürler.
Cenk bey ,
Eminim çok yoğun bir temponuz vardır ve eminim ki ,biz takipçileriniz için yine harika bir yazı hazırlıyorsunuzdur.Yazılarınızı sabırsızlıkla bekleyen bir takipçiniz olarak daha sık yazı eklemenizi rica etsem çok mu olurum acaba?… 🙂
Sıdıka Satar – Olmazsınız elbette. Maalesef kitaba daldım biraz ihmal ettim ama yakında yeni yazılarla döneceğim.
Cenk’cim
Unuttun biz sitenin takipcilerini.
Merakta biraktin bizi yeni tarifler ve San Francisco anilarinin devamini bekliyoruz.
Sanatcilar bol alkis istermis yoksa azmi tezahurat yapiyoruz sana.
Sevgiler
Ayşen Teyzecim – Unutmadım tabii. Sadece kitaba daldım, biraz ihmal ettim. Çok yakında ilk yemekli yazı geliyor. Hemen ardından Güliz’lerle gittiğimiz Ici.
SİZ VE SİTENİZ İÇİN YETEBİLECEK BİR KELİME ARIYORUM VE BULAMIYORUM ÇÜNKÜ BU SİTE VE SİZİN İÇİN MUHTEŞEM KELİMESİ BİLE YETERSİZ KALIR ARTIK TİRYAKİNİZİM…
Ben de sizinle damla sakızılı muhallebi tarifimi palyaşmak istedim 🙂 Akşam eve gidince de elmalı tartınızı deneyeceğim 🙂
Sakızlı Muhallebi
125 gr tereyağ
2 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
4 su bardağı soğuk günlük süt
İsteğe göre doğal vanilya
2 parça damla sakızı
Yapılışı: Unu tereyağında hafifçe kavurup soğuk sütü yavaş yavaş una yedirerek ilave edeceğiz. Kıvamlı bir şekil alınca şekeri ilave edeceğiz. Göz göz kaynamaya başlayana kadar devamlı orta hararetmi ateşte pişirip altını kapattıktan sonra vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edip el blender’i ile 10 dakika civarında karıştırıp zemini ıslatılmış cam bir kaba döküp soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz malzemeyle (fıstık, fındık, hindistan cevizi, tarçın vs ne seviyorsanız) servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)) İyi akşamlar,
merhaba cenk,
benim tasarladığım otların, taze kalmasını sağlayan bir ürünüm var…acaip pratik ve konforlu bir şey oldu. sana göndermek istiyorum…nasıl ulaştırabilirim?
sevgiler,
aysun berkant – Teklifiniz için çok teşekkür ederim ama prensip olarak okurlardan hediye kabul etmiyorum.
üzüldüm…bu konforu yaşamanızı çok isterdim…siz bizimle ne kadar değerli bilgilerinizi paylaşıyorsunuz…bunun yanında böyle ufak tefek şeylerin bir önemi yok aslında…satın almak isterseniz mail adresime yazabilirsiniz…
sevgiler, kolay gelsin:)
New York’ta tavsiye edebileceğiniz yemek okulu ya da kursu var mıdır?
gulden – Maalesef daha önce araştırdığım bir konu değil.
Sevgili Cenk,ben size bunca zamandır nasıl rastlamamışım.çok şaşkınım çünkü yemek yapmaya ve yemeğe meraklı birisi olarak söyleyebilirim ki bu tarifler mükemmel.Hemen denemeli ve yorum yapmalıyım
birkaç kişi gibi bende sitenizi geç fark edenlerdenim ve çok üzgünüm. daha önce bir çok cheese kek denemem oldu ve hepsi başarısızdı her seferinde yeni tarifler ararken 3 gün önce rastladım sitenize. henüz denemedim ancak başarılı olacagına çok eminim nedense, cunku tarifleriniz adeta birer video, tüm evreler dakikası dakikasına anlatılmış:) kitabınızıda sabırsızlıkla bekliyorum…
kolay gelsin:)
Sevgili Cenk
Sitenizi resmen ağzı açık bir şekilde gezdim.
Yemek tarifleri, fotoğraflar…
Her şey birbirinden muhteşem.
Sonra kimmiş bu adam diye hakkımda kısmına bakınca aynı üniversiteden mezun olduğumuzu öğrendm 🙂
Gerçekten de Bilkent’in o mutfaklarının insanın içindeki yemek yapma aşkını ortaya çıkaran bir yönü var.Sinir oluyorsunuz, buzdolaplarına bıraktıklarınızı bulamıyorsunuz,ama arkadaşlarla bir araya gelip en keyifli yemeklerin yendiği mutfaklar da yine o yurtların mutfakları…
merhaba Kızım iremin sayesinde sitenizle tanıştım ve çok beğendim.bir erkeğin böyle başarılı tarifleri denedikten sonra bizlerle bütün incelikleri ile paylaşması harika.Bundan sonra sizi devamlı takip etmeye çalışacağım,başarılarınızın devamını dilerim….
Merhaba Cenk bey,
eğer ilk mesajımı okuduysanız bunu işaret eden bir cevap yazarsanız memnun olurum:)
Selenay – Siteye gönderilen yorumlar ben onaylamadan yayınlanmıyor, dolayısıyla yayınlanmış tüm yorumları okuduğumu farz edebilirsiniz.
ben okuyunca cevaplarsınız diye düşünmüştüm değilse otomatik yayınlandığı biliyorum:)
Selenay – Yorumlar otomatik yayınlanmıyor. Hepsini tek tek okuyorum, ardından onaylıyorum. Önceki yorumlarınıza baktım ama herhangi bir soru göremedim. Bırakılan bütün yorumlara tek tek geri dönmek çok isterdim ama maalesef bunun için yeterli vakti bulmama imkan yok. Bir soru sorulduğu zaman muhakkak cevaplıyorum ama onun dışındaki yorumları sadece okumakla yetinmek durumundayım.
benim de mutfağa çok büyük ilgim var ve size herhangi bir eğitim alıp almadığınızı sormak istiyorum
cookie – Yemek konusunda herhangi bir eğitim almadım.
yemek sitelerine ve yemek yapmaya ayrıca bunların gercekten gorunumune cok dıkkat eden bırıyım cekılen fotolar ve tarıfler cok tarz olmus sızı takıp edıyorum suan.paylasımınız ıcın cok tesekkurler.ama ben bu sıralar yurt dısındakı bır kac sıteden cup cake yapmayı ogrenmeye calısyorum.acayıp sekılde heveslendım ve malzemelerın tumunu edındım.farklı cup cake tarıflerı ve süslemeleri icin sızden de bıraz yardım ıstıyorum.mersi.
Açıkçası tam olarak ne yazacağımı bilemiyorum, hatta size nasıl hitap etmem gerektiğini de kestiremiyorumm, abi desem bir garip kaçar beyefendi desem hiç olmayacak. Sizinle bir şey paylaşmak istiyorum ve bu yüzden hemencecik konuya giriş yapacağım. Ben lise 2. sınıf öğrencisiyim. Bugün okulda boş dersimiz olduğu için doğruca bilgisayar odasına koştuk epey aç olduğumuz için böyle abur cuburların bol bol yer alabileceği sitelere girmeye başladık ve tabii ki bunların içinde bu sitede vardı. Yaptığınız her şeye baya bir imrenek bakakaldık. Daha sonra aramızda konuşarak size bu yazıyı yazmaya karar verdik, eve gelir gelmez bilgisayarın başına geçtim ve yazıyorum. Uzun lafın kısası bu yaptığınız cici mamalardan bizlerde istiyoruz. Şimdi diyeceksiniz ki anneniz yok mu sizin? Var ama maalesef bu kadar becerikli değiller. Bu yazıya geri döner misiniz bilmiyorum ama şansımı denemek istemiştim. Şimdiden teşekkürler. 🙂
Ezgi – İlginize çok teşekkür ederim ama maalesef böyle bir şey için vaktim yok. Tariflerde her türlü detaya girip bütün püf noktalarını paylaşıyorum. Adım adım takip ettiğinizde aynı sonucu almamanız için hiçbir sebep yok.
Cenk, bilmiyorum websitesine baktın mı ama Saveur’ü bu sene de kazanmışsın! Tebrikler! Dün açıklanmış ama baktım post yazmamışsın, o yüzden buradan kutlamak istedim!
Sevgiler,
Neşe
Neşe – Çok teşekkür ederim! Maalesef yazmaya henüz vakit bulamadım. İlk fırsatta…
Sevgili Cenk
Yemek meraklısı biri olarak ve binbir zahmete girip hazırlamış oldukları o birbirinden güzel lezzetleri hazırlayıp resmedip bir de hiçbir detayını atlamadan paylaşan sizin gibi kimselere hep bir hayranlığım olmuştur.. sizi bu muhteşem sanat ürününüzden dolayı tebrik ediyorum. Işığınız hiç solmasın, başarılarınızın hep artarak devam etsin : )
Merhaba,
Sitenizi yeni keşfettiğim için aslında biraz utandım. Uzun süredir beni böyle cezbeden, merak uyandıran ve hatta hayatımda ilk defa bir blogda yorum yazarak katılmak ve tebriklerimi bildirme gereği duyuran bir siteyle karşılaşmamıştım. Tarifler, anlatımlar, fotoğraflar… herşey mükemmel. Yaptığınız işten aldı