ÖLÇÜLER

Tarif Ölçüleri

Tarif ölçüleri kafanızı mı karıştırıyor? 1 su bardağı un kaç gramdır? Ya da bir su bardağı şeker? Hakikaten, bu su bardağı dedikleri şey bildiğimiz, su içtiğimiz bardak mıdır?

Cafe Fernando’da yayınlanan tariflerde belirtilen su bardağı, çorba kaşığı (ya da yemek kaşığı), çay kaşığı (ya da tatlı kaşığı) ölçüleri, sırasıyla standart Amerikan “cup”, “tablespoon” ve “teaspoon” ölçüleridir. Bu ölçüler hacim ölçüleridir, ağırlık değil hacim, yani malzemelerin kapladıkları alanı ölçer. Bu yüzden de 1 su bardağına doldurduğunuz unun ve suyun ağırlıkları birbirine eşit değildir.

Aslında herkes birer dijital mutfak tartısı alsa, yemek kitabı yazarları da hacim ölçülerinin yanında bir de gram cinsinden ağırlıklarını yazsa hiçbir problem kalmayacak. O zamana kadar ihtiyacınız olursa malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını alttaki tablolarda bulabilirsiniz.

En çok ihtiyacınız olanlar:

1 su bardağı un = 140 gram
1 su bardağı şeker= 200 gram

ÖLÇÜ DÖNÜŞTÜRME

Su bardağı (cup) – Mililitre (ml) | Yemek (çorba) kaşığı (tablespoon) – Mililitre (ml) | Tatlı (çay) kaşığı (teaspoon) – Mililitre (ml) | Yemek (çorba) kaşığı – Tatlı (çay) kaşığı – Su bardağı | Fırın Isısı (Fahrenheit – Celcius) | Ounce – Gram | Pound – Gram

KATI ve SIVI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)

Un | Şeker | Kakao | Nişasta | Pudra Şekeri | Kabartma Tozu | Karbonat ve Tuz | Yoğurt | Tereyağı | Su | Bal ve Pekmez | Reçel | Süt | Zeytinyağı | Krema | Badem – File | Badem – Toz

Yumurta | Yaş Maya – Kuru Maya

SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML)

1 su bardağı = 240 ml
3/4 su bardağı = 180 ml
2/3 su bardağı = 160 ml
1/2 su bardağı = 120 ml
1/3 su bardağı = 80 ml
1/4 su bardağı = 60 ml

(↑ başa dön)

YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML)

1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml

(↑ başa dön)

TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI (TEASPOON) – MİLİLİTRE (ML)

1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml

(↑ başa dön)

YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI – SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME

1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı

(↑ başa dön)

FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius)

Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz:

500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C

(↑ başa dön)

OUNCE (KATI) – GRAM DÖNÜŞTÜRME

1 oz = 28 gram
2 oz = 56 gram
3,5 oz = 100 gram
4 oz = 112 gram
5 oz = 140 gram
6 oz = 168 gram
8 oz = 225 gram
9 oz = 250 gram
10 oz = 280 gram
12 oz = 340 gram
16 oz = 450 gram
18 oz = 500 gram
20 oz = 560 gram
24 oz = 675 gram
27 oz = 750 gram
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilogram
72 oz = 2 kilogram

(↑ başa dön)

POUND – GRAM DÖNÜŞTÜRME

1/4 pound = 112 gram
1/2 pound = 225 gram
3/4 pound = 340 gram
1 pound = 450 gram
1,25 pound = 560 gram
1,5 pound = 675 gram
2 pound = 900 gram
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilogram
4,5 pound = 2 kilogram

(↑ başa dön)

UN

1 su bardağı un = 140 gram
3/4 su bardağı un = 105 gram
2/3 su bardağı un = 95 gram
1/2 su bardağı un = 70 gram
1/3 su bardağı un = 50 gram
1/4 su bardağı un = 35 gram
1 yemek kaşığı un = 9 gram

(↑ başa dön)

ŞEKER (BEYAZ ve KAHVERENGİ)

1 su bardağı şeker = 200 gram
3/4 su bardağı şeker = 150 gram
2/3 su bardağı şeker = 135 gram
1/2 su bardağı şeker = 100 gram
1/3 su bardağı şeker = 70 gram
1/4 su bardağı şeker = 50 gram
1 yemek kaşığı şeker = 13 gram

(↑ başa dön)

KAKAO

1 su bardağı kakao = 105 gram
3/4 su bardağı kakao = 80 gram
2/3 su bardağı kakao = 70 gram
1/2 su bardağı kakao = 55 gram
1/3 su bardağı kakao = 35 gram
1/4 su bardağı kakao = 25 gram
1 yemek kaşığı kakao = 7 gram

(↑ başa dön)

NİŞASTA

1 su bardağı nişasta = 125 gram
3/4 su bardağı nişasta = 95 gram
2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
1/2 su bardağı nişasta = 65 gram
1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
1/4 su bardağı nişasta = 30 gram
1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram

(↑ başa dön)

PUDRA ŞEKERİ

1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram
2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram
1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

(↑ başa dön)

KABARTMA TOZU

2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram

(↑ başa dön)

KARBONAT ve TUZ

1 yemek kaşığı karbonat (veya tuz) = 24 gram
2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 16 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gram
1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gram (1 paket)
1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gram

(↑ başa dön)

YOĞURT

1 su bardağı yoğurt = 240 gram
3/4 su bardağı yoğurt = 180 gram
2/3 su bardağı yoğurt = 160 gram
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

(↑ başa dön)

TEREYAĞI

1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

(↑ başa dön)

SU

1 su bardağı su = 240 gram
3/4 su bardağı su = 180 gram
2/3 su bardağı su = 160 gram
1/2 su bardağı su = 120 gram
1/3 su bardağı su = 80 gram
1/4 su bardağı su = 60 gram
1 yemek kaşığı su = 15 gram

(↑ başa dön)

BAL ve PEKMEZ

1 su bardağı bal (veya pekmez) = 320 gram
3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 240 gram
2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 213 gram
1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 160 gram
1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 107 gram
1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 80 gram
1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram

(↑ başa dön)

REÇEL

1 su bardağı reçel = 330 gram
3/4 su bardağı reçel = 248 gram
2/3 su bardağı reçel = 220 gram
1/2 su bardağı reçel = 165 gram
1/3 su bardağı reçel = 110 gram
1/4 su bardağı reçel = 83 gram
1 yemek kaşığı reçel = 21 gram

(↑ başa dön)

SÜT

1 su bardağı süt = 240 gram
3/4 su bardağı süt = 180 gram
2/3 su bardağı süt = 160 gram
1/2 su bardağı süt = 120 gram
1/3 su bardağı süt = 80 gram
1/4 su bardağı süt = 60 gram
1 yemek kaşığı süt = 15 gram

(↑ başa dön)

ZEYTİNYAĞI

1 su bardağı zeytinyağı = 240 gram
3/4 su bardağı zeytinyağı = 180 gram
2/3 su bardağı zeytinyağı = 160 gram
1/2 su bardağı zeytinyağı = 120 gram
1/3 su bardağı zeytinyağı = 80 gram
1/4 su bardağı zeytinyağı = 60 gram
1 yemek kaşığı zeytinyağı = 15 gram

(↑ başa dön)

KREMA

1 su bardağı krema = 235 gram
3/4 su bardağı krema = 175 gram
2/3 su bardağı krema = 155 gram
1/2 su bardağı krema = 115 gram
1/3 su bardağı krema = 80 gram
1/4 su bardağı krema = 60 gram
1 yemek kaşığı krema = 15 gram

(↑ başa dön)

BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE (TRAŞLANMIŞ)

1 su bardağı file badem = 95 gram
3/4 su bardağı file badem = 70 gram
2/3 su bardağı file badem = 60 gram
1/2 su bardağı file badem = 45 gram
1/3 su bardağı file badem = 30 gram
1/4 su bardağı file badem = 22 gram
1 yemek kaşığı file badem = 5 gram

(↑ başa dön)

BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – TOZ

1 su bardağı toz badem = 100 gram
3/4 su bardağı toz badem = 75 gram
2/3 su bardağı toz badem = 65 gram
1/2 su bardağı toz badem = 50 gram
1/3 su bardağı toz badem = 35 gram
1/4 su bardağı toz badem = 25 gram
1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram

(↑ başa dön)

YUMURTA

1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram
1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram
1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram

(↑ başa dön)

MAYA (Yaş maya ve kuru maya farkı)

Denediğiniz yemek tariflerinde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Ama oldu da o anda elinizin altında belirtilen maya tipi yok, o zaman yaş maya yerine ne kadar kuru maya kullanmanız gerektiği (veya tam tersi) şu formüle göre hesaplanır:

100 gram yaş maya = 33 gram instant kuru maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)

Bir de yabancı yemek kitaplarında malzemeler arasında sıklıkla karşınıza çıkan bir diğer kuru maya tipi “active dry yeast”, yani aktif kuru mayadır. Granülleri instant kuru mayadan daha büyük olan aktif kuru mayayı kullanmadan önce suda çözülmesini bekleyip hala aktif olup olmadığını test etmek gerekir. Instant kuru maya kadar kuvvetli olmadığı için de daha fazla miktarda kullanılır. Eğer karşınıza çıkarsa ve yerine Türkiye’de satılan instant kuru mayayı kullanmak isterseniz onun da formülü şu:

40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya (yani yaklaşık olarak tarifte belirtilen aktif kuru mayanın üçte ikisi kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)

Özetle, her şeyi bir arada toparlayan ana formül şudur:

100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya

(↑ başa dön)

Üye ol, yemek tarifleri emailine gelsin.

Yorumlar

  1. 1 - eda suner 12 Kasım 2007

    Bu sayfaya bayıldım Cengom ellerine sağlık hepsi birbirinden güzel ama bu sayfa tam benim aradığım şeydi.

  2. 2 - nalan 14 Kasım 2007

    Sizi tebrik ederim bu ölçülerin hepsinitoplu olarak bu şekilde bir sayfada bulmak çok işimize yarayacak,emeğinize sağlık ,sitenin yeni halini çok beğendim…

  3. 3 - Cenk 14 Kasım 2007

    Eda, Nalan – Çok teşekkürler. Güle güle kullanın.

  4. 4 - nube 07 Aralık 2007

    ne kadar iyi olmus isin en onemli kısmı bu olculer cok tsklerrr

  5. 5 - hande 12 Mart 2008

    bu konudaki bilgisizligimi mazur gorun lutfen, oz ve ounces ayni sey midir acaba?

  6. 6 - Cenk 13 Mart 2008

    hande – evet aynı şeydir.

  7. 7 - elif 11 Nisan 2008

    selam,ben browni tarifindeki 3/4 su bardagı +2 corba kasıgı unun karsılıgı kac gr ediyor onu sizden rica ediyorum.bu benim deneyecegim ilk tarifiniz olacak umarım basarırım ,browni icin bana vereceginiz dip notunuz varmı ? by…

  8. 8 - Cenk 11 Nisan 2008

    Merhaba Elif – Yukarıdaki un tablosundan toplayabilirsin aslında. 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un 125 gram yapıyor. Brownie ile ilgili dipnotlar için tarifin olduğu sayfanın altındaki yorumlara bakmanı öneririm. Eğer birisi soru sorduysa büyük ihtimalle orada cevap vermişimdir.

  9. 9 - özo 12 Nisan 2008

    merhaba bu verdiğiniz sıtandart bardak ölçüsümü kup,kap ölçüsüde aynı ölçümü oluyor
    mesela tarifte 1kap un yine 140gr`mı oluyor benim bu kaplar kuplar ve bardak ölçüleri kafamı karıştırıyor bocaladım gine yav
    bi yardımcı olsanız şimdiden teşekkür

  10. 10 - Cenk 13 Nisan 2008

    Merhaba Özo – 1 su bardağı = 1 cup
    Söz konusu un olduğunda
    1 su bardağı un = 1 cup un = 140 gr. un

  11. 11 - özo 14 Nisan 2008

    cenk bey teşekkürler

  12. 12 - nuray 13 Haziran 2008

    cenk selam, internette bulduğum birkaç krep tarifini denedim. Ama istediğim gibi olmuyor. Ya ölçüsünü fazla kaçırıyorum. Ya da hiç tutmuyor. Tatsız. Ispanaklı krep tarifin varsa yazabilir misin? şimdiden teşekkür ederim. :)

  13. 13 - beste 15 Temmuz 2008

    merhaba
    275 gram yoğurt kaç su bardağına denk geliyor acaba?
    şimdiden teşekkürler, kolay gelsin

  14. 14 - Cenk 15 Temmuz 2008

    Beste – Bugüne kadar 275 gram yoğurdu tartıp ardından kaç su bardağına denk gelir diye ölçmedim ve yukarıdaki tablolarda da bu soruna yanıt yok ama tahminimce 1.5 su bardağına (veya biraz daha az) denk gelecektir.

  15. 15 - emel 22 Temmuz 2008

    merhaba,
    sitenizi yeni keşfettim ve çok keyif aldım. Ganache tart tarifinizdeki 6 çorba kaşığı tereyağı
    kaç gramdır? yazarsanız sevinirim.
    Sevgiler…

  16. 16 - Cenk 22 Temmuz 2008

    Merhaba Emel – 6 çorba kaşığı tereyağı 90 grama denk geliyor.

  17. 17 - emel 23 Temmuz 2008

    merhaba cenk,
    cevabınız için teşekkürler… Bu arada aksam ahududulu tart ve kıtır çilek tariflerinizi denedim, sonuç mükemmeldi.. İyi ki sitenizi
    keşfetmişim!! Şimdi sırada ganache tartınız var !
    Böyle bir siteyi bizlerle paylaştığınız için ayrıca teşekkürler…
    sevgiler…

  18. 18 - senem 20 Kasım 2008

    arkadaşlar neden herşeyi tek tek sormak yerine yukarıdaki cetvellerden faydalanıp kendiniz hesaplamıyosunuz :) ))))))
    bu arada Cenk arkadaşım sabrın takdire değer :) )
    (küsmeyin nolur söylemeden duramadım :P )

  19. 19 - kaandemirel 05 Aralık 2008

    buradaki ölçülere ek olarak sayfamdaki ölçüleri beğenirsen kullanabilirsin. kendi adıma sevinirim. iyi çalışmalar. http://www.kaandemirel.com/limits.htm

  20. 20 - Cenk 05 Aralık 2008

    Emel – Yorumunuzu şimdi görebildim, kusura bakmayın. Gecikmeli de olsa afiyet olsun!

    Senem – Teşekkürler :)

    Kaan Demirel – Link için teşekkürler.

  21. 21 - figen ergungor 16 Aralık 2008

    Cenk Bey,,Merhabalar,Ben Amerika da yasiyorum. Onlarca kitabim var,Ancak Turkiye,den yalnizca sitenizi buyuk bir hayranlikla takip ediyorum ve de uyguluyorum,Yalniz sizden cok onemli ricam,,,,Olculeri lutfen ( CUP ) olarak verin, Su bardagi olcusu nasildir ,Burdaki bardaklara gore bilemiyorum, Tesekkurler,,

  22. 22 - Cenk 16 Aralık 2008

    Figen Hanım – Sitedeki tariflerin hepsinde zaten Amerikan cup ölçüleri kullanılıyor. 1 su bardağı = 1 cup, 1 çorba kaşığı = 1 tablespoon, 1 çay kaşığı = 1 teaspoon olarak düşünebilirsiniz.

  23. 23 - sevim tuncay 03 Nisan 2009

    unda 3/4 su bardağı kaç yemek kaşığı oluyor evde tartı olmadığı için gram olarak ölçu yapamıyorum

  24. 24 - Cenk 03 Nisan 2009

    Sevim – En tepedeki tablodan da göreceğin gibi 3/4 su bardağı 12 çorba kaşığına eşit. Ama burda bahsedilen çorba kaşığı bildiğimiz çorba kaşığı değil. Amerikan ölçülerinde “tablespoon” a denk gelen ölçü birimi.

  25. 25 - esra 12 Mayıs 2009

    off ben anlamadım ya şimdi 3/4 subardağı 12 çorba kaşığı demişsiniz ama amerikan ölçülerinde kullanılan tablespoon demişsiniz sonra peki biz mutfağımızda hangisini denk getirecez acaba yardımcı olurmusunuz.

  26. 26 - ŞULE 05 Ağustos 2009

    bu sayfa bir harika….ben zaten bu siteye bayılıyorum çok ahrika tarifler var ve uyguluyorum hepsi birer harika oluyor..harika tarifler için teşekküredirim

  27. 27 - sümeyye 14 Eylül 2009

    :) ))))))) allah sabır versin …

  28. 28 - Nilay Özer 27 Eylül 2009

    süpersin

  29. 29 - deniz erdem 22 Ekim 2009

    bu sayfa harika.çok teşekkürlerr

  30. 30 - merve esen 12 Kasım 2009

    bayildimmm cok guzel bi site olmus ellerinize saglik hemen favorilerime ekledim once cheese cake le denemeye baslayacagimm

  31. 31 - zeynep 10 Ocak 2010

    arkadaşlar 60gr yoğurt ne kadar yapar lütfen yazın

  32. 32 - idil 18 Ocak 2010

    Merhabalar,
    Ben idil :)
    öncelikle blogunuzu çok başarılı bulduğumu belirtmek isterim. Yemek yapmak yeni tarifler denemek sevdiklerimle bunları paylaşmak benim için bir tutku. Bütçem yettiğince haftada en az 2 tarif denemeye çalışıyorum. Bu yüzden birçok blogtan ve web sitesinden “sık kullanılanlar” listemde yığınla sayfa var.

    Bu tarifleri denerken de en zorlandığım konu kaşık,bardak-gram sorunu. Google’a kaç kere “16 gram kaç kaşık eder? çorba-kaşık-bardak-gram” yazdığımı hatırlamıyorum. Sizi benim için farklı kılan diğer bir konuda “ölçüler” kısmıdır. Ama en önemlisi tarifler çok titizlikle anlatılıyor ve çok leziz görünüyorlar.

    Sıkı takipçiniz olacağımdan eminim. Elinize sağlık

  33. 33 - Selen 11 Mart 2010

    Bir de yas maya/instant maya cevrim orani olsaydi butun aradiklarimin tek bir sayfaya toplandigi bir olcu sayfasi olurdu :)

  34. 34 - gülçin 11 Mart 2010

    iyi günler cenk başarılarının devamını diliyorum..ben bu ölçüler dışında birşey sormak istiyorum sizinde margarin hassasiyetinize dayanarak verien tariflerdeki 250 gr margarin yerine başka hangi yağları ne ölçüde kullanabilirim acaba ??

  35. 35 - Cenk 11 Mart 2010

    Gülçin – Aynı miktarda tereyağı kullanabilirsin.

  36. 36 - Cenk 11 Mart 2010

    Selen – Maya konusunda sayfayı güncelledim. Hatırlattığın için teşekkürler.

  37. 37 - Selen 12 Mart 2010

    Harikasin, cok tesekkurler.

  38. 38 - reyhanizmit 04 Nisan 2010

    Yaklaşık bir saattir 3/4 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu neye eşit bulamadım. Çikolatalı çilekli pasta yapıcam babamın doğumgünü için aklım almadı gitti bu kaşıklarların ölçüsünden. Elimde bildiğimiz çay kaşıklarından var. Lütfen Cenk yardım et,ne kek yapabiliyorum ne de pasta…

  39. 39 - Cenk 04 Nisan 2010

    reyhanizmit – 3/4 çay kaşığı karbonat 5 gram, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu da 3.5 grama denk geliyor. Paketlerin üzerindeki gramaja bakarak göz kararı ayarlayabilirsin. Kolay gelsin.

  40. 40 - meriç 06 Haziran 2010

    cenk, bu su bardağı kaç ml’lik acaba?

    ben 200 ml’lik su bardağının 100 gr. un tarttrığını biliyordum da.

  41. 41 - Cenk 06 Haziran 2010

    meriç – En tepedeki tabloda hepsini ml cinsinden bulabilirsin. 1 su bardağı = 237 ml. 1 su bardağı un = 140 gram un.

  42. 42 - F.Ferdağ Özçakır 11 Haziran 2010

    Ben ilk defa sitenize giriyorum ve gerçekten mutlu oldum. Standart yemekler yemekten yapmaktan sıkılmış biri olarak yeni şeyler araştırıyorum ama bu kadar güzel tariflere denk gelmemiştim. Ellerinize sağlık diliyorum :) En kısa zamanda tariflerinizden yapmak – tatmak sevinci ile…

  43. 43 - Eda 15 Haziran 2010

    Merhaba, Ölçülerle ilgili sayfanız çok yararlı olmakla beraber tariflerinizde un dışındaki malzemeler için(seker,nisasta gibi) çorba kaşığı ve çay kaşığı olarak verilen ölçülerde kaç gramı esas almam gerektiği konusunda kafam karıştı.Yardımcı olursanız çok sevinirim. Şimdiden teşekkürler.

  44. 44 - SanalMutfakMert 15 Haziran 2010

    Çok güzel olmuş ölçüler.. Ellerinize sağlık :)

  45. 45 - Cenk 16 Haziran 2010

    Eda – İhtiyacınız olan bütün ağırlıklar bu tabloda mevcut. Nişastayı un gibi düşünebilirsiniz, şekerin de 1 su bardağı 200 gram olarak belirtilmiş, ona göre hesaplayabilirsiniz. 1 çay kaşığı şekeri de zaten tartıyla ölçmeye gerek yok.

  46. 46 - nesrin 21 Temmuz 2010

    teşekkür edrim gerçekten çok yararı oldu….

  47. 47 - omruye sinan 30 Temmuz 2010

    Sitenizi uzun suredir takip ediyorum.Tarifleriniz, sunumlariniz ve butun bunlari fotograflarla anlatisiniz cok guzel.Hic mutfaga girmeyen biri bile bu ayrintili anlatimlarla harikalar yaratabilir.Oncelikle bunlar icin kutluyorum sizi. Daha sonrasinda olculerle ilgili tekrar tekrar sorular sorulari cevaplamanizlada sabriniza hayran kaldim :) ))
    Bu arada yazmadan gecemeyecegim kitap hazirliyor olmaniza cok sevindim.Cok guzel olacagindan eminim.Onun icinde tebrikler simdiden…

  48. 48 - sevgi 20 Ağustos 2010

    125 gram margarin kaç yemek kaşığıdır ? Teşekkürler :)

  49. 49 - Cenk 20 Ağustos 2010

    sevgi – 1 çorba kaşığı tereyağı 15 grama denktir. Dolayısıyla 125 gramı 8 kaşıktan biraz fazla ediyor.

  50. 50 - sevgi 20 Ağustos 2010

    çok teşekkür ederm.. Çok faydalı bilgiler veriyorsun :)

  51. 51 - ayça 24 Ağustos 2010

    merhabalar…50 gram maya yaklaşık kaç kaşık eder?
    iyi günler…

  52. 52 - Cenk 25 Ağustos 2010

    Ayça – Hangi maya? Hangi kaşık? Genel formül bu: 100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya
    10 gramlık instant kuru maya da yanılmıyorsam 2,25 teaspoona (çay kaşığı) denk geliyor.

  53. 53 - Defne B. 17 Eylül 2010

    Sevgili Cenk,
    Bu kadar güzel anlatmana rağmen anlayamamış olmam bir utanç kaynağı, ama cup gerçketen su bardağı mıdır? Bir de malzemeleri ölçmek için ne kullanmamı önerirsin? vanilya özütünü ve en kullanışlı cupcake kalıplarını nerede bulabilirim? Bu arada, sitene minnettarım, okulumun kurabiye kulübü, senin sayende ayakta :)

  54. 54 - Cenk 17 Eylül 2010

    Defne – Hiç dert etmeyin, bence un nasıl ölçülür başlıklı yazımı okuyun, aklınızda soru işareti kalmayacak. Kullanışlı cupcake kalıbı derken kağıt kalıplardan mı bahsediyorsunuz yoksa fırına giren kalıptan mı? Birincisiyse Nüans’a uğrayabilirsiniz. İkincisi ise maalesef Türkiye’de düzgünü yok, Amazon’dan Faberware markasına bakabilirsiniz ama buraya getirtmek için orada yaşayan bir arkadaş lazım. Ben vanilya özütünü Amerika’dan getirtiyorum. Şu markayı tercih ediyorum. Eğer getirtmeniz mümkün değilse vanilya özütünü evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Vanilya özütü (yurtdışında vanilla extract olarak geçiyor) ortadan ikiye kesilmiş vanilya çubukları uzun bir süre alkolde bekletilerek elde ediliyor. Şu yazıdaki fotoğrafta aşamalarının fotoğraflarını görebilirsiniz. Vanilya özütünü evde yapmak için ufak boy kapaklı bir şişeye ortadan boylamasına ikiye kestiğiniz 3 adet vanilya çubuğunu sokup üzerini 1 su bardağı votka ile doldurun. Güneş almayan bir yerde ara sıra çalkalamak suretiyle 2 ay saklayın. Linkteki fotoğraftaki gibi zaman içinde koyulaşacaktır rengi. İstanbul’da ise vanilya özütünü McCormick markasıyla daha önce Bebek’teki Santral şarküteride ve Reasürans Çarşısındaki Boff’ta görmüştüm.

  55. 55 - Defne B. 18 Eylül 2010

    Teşekkür ederim Cenk, un nasıl ölçülür çok tadir edilesi bir yazı olmuş. Vanilya özütü için de gidip bakmalıyım bir ara mutlaka. Tekrar teşekkürler(:

  56. 56 - Ipek 01 Kasım 2010

    Merhaba,

    Kusura bakmayin ama kacirdigim birsey var muhtemelen ve bir turlu isin icinden cikamiyorum. 275 yogurt nasil 1.5 su bardagina den geliyor? Yogurdu un mu yoksa seker gibi mi dusunecegim? Gercekten ozur dilerim ama muhtemelen bu sebeple muffinlerim olmayacak :-( Hersey icin tesekkurler.

  57. 57 - Cenk 01 Kasım 2010

    İpek – Yoğurdu nasıl düşündüğünüz pek fark etmiyor. 1 su bardağı 240 ml’ye denk geliyor. Bu hacmi. Yani içine konan malzemeye göre ağırlığı değişiyor. 275 gram yoğurdu kutusunun üzerinde yazan ağırlığa bakıp göz kararı ölçmek su bardağı hesabı yapmaktan daha basit. Ama illa su bardağıyla ölçeceğim diyorsanız 240 ml’ye denk gelen bir bardakla birbuçuk bardak ölçebilirsiniz.

  58. 58 - Ebru 13 Kasım 2010

    merhaba,

    sizi bir yılı aşkın bi süredir yakın takipteyim. teriflerinizden on beş tanesini uyguladım. genel olarak sonuçlarından memnun kaldım; bunun için teşekkür ederim ( benim için yabancı olan mutfakla farklı bi deneyim yaşadım). memnun kalmadığım durumlarda, sorun daha çok tarif değil de, ölçüyü tutturamamış olmamdı. epey bi zaman üstünde durmadım. geöen gün ikea’da karıştırma kabı bakarken, ölçü kabı buldum. cups, fl oz, dl (bu nedir bi anlayamadım),gibi ölçülendirme çizgileri var. sonra gelip buradaki bilgileri okumaya başladım. kafam iyice allak bullak oldu. kafası karışmış birinin çok basit bi dille şu sorusuna cevap verebilir misiniz; cups olarak ayrılmış ölçeklendirmeyi kullanarak tarifleriniz yapar isem, sorun kalmaz değil mi? lütfen ynıtlayın ve lütfen ‘kalmaz’ diyin…

    teşekkürler

  59. 59 - Cenk 13 Kasım 2010

    Ebru – Kalmaz :)

  60. 60 - Ebru 14 Kasım 2010

    teşekkür ederim. kalmaz yanıtı almamla birlikte yine pişirme aşkına tutuldum. derhal kurabiye deniyorum. portakallı ve fındık kremalı haricinde hepsini yapmıştım (bu kategorideki şu ana kadar ki favorim kahveli ve fındıklı kurabiye), an itibariyle fındık ezmeliyi yapacağım. üstelik şaşmaz ölçü kabımla birlikte. bu defa da ölçü sorunsalım olursa, şaşanın yani şaşkının ben olduğuma kanaat getireceğim.

    bu arada, ilginiz çeker mi bilmem, bi kaç tarif var elimde bence çok şahanneler. usta bi ele denk gelirlerse sonucunun ‘bingo şaşamaz’ olacağından son derece eminim. ilgilenirseniz gönderebilirim. iyi şeyler çıkartabilirler… yani siz çıkarabilirisiniz.

    selamlarım.

  61. 61 - Cenk 18 Kasım 2010

    Ebru – Nazik teklifiniz için çok teşekkür ederim yalnız kitap için harıl harıl çalışıyorum ve maalesef planladığım tariflerin dışında yeni tarifler uygulamaya uzun bir süre vakit bulamayacağım. Bu arada diğer bir yorumunuzdaki öneri için de teşekkürler. Henüz bloga yeni bir bölüm eklemek için ayıracak vaktim yok, olana kadar da size Cafe Fernando Facebook sayfasında dilediklerinizi paylaşabileceğinizi belirtmek istedim.

  62. 62 - Eda 25 Ocak 2011

    Eylul ayinda Amerika’ya tasindim. Burada yemek yapmaya basladim diyebilirim. Daha oncekiler hep denemeydi. Genelde tarifleri internetten buluyorum fakat Turk yemeklerindeki su bardagi meselesi beni cok zorluyor. Burada,’cup’in 1 su bardagina esit oldugunu okuyunca cok sevindim.Bu sayfayi hemen print edip buzdolabima asiyorum.
    Cok tesekkurler…

  63. 63 - ZEYNEP TARTAN 21 Mart 2011

    Cenk merhaba

    Muthis bir Blogun var. Cevremde bir cok kisiye de tavsiye ediyorum..Tariflerin, grsellerin verdigin bilgiler hepsi harika, Tesekkurler tum emeklerin icin..
    Ben bu konuda en iyi yonlendirmeyi senin yapacagini dusunerek bir konuda fikrini almak istedim.. Creme Fraiche anladigim kadariyla avrupada yaygin bir tur krema.. Biz de bunun karsiligi olabilecek bir sey var mi? Veya bunu bulabilecegim ozel bir yer var mi? Hazir konu bundan acilmisken Whipping Cream, Sour Cream, Heavy Cream ve Butter milk.. Bunlar nedir aralarindaki farklar bizdeki olasi karsiliklari var midir? Sen uzun sure Amerika da yasadigin icin bunlarla cok tecruben vardir.. Bizde ki yemeklik krema heavy cream olsa gerek diye dusunuyorum.. Bir vaktin oldugunda nasil cukulatalar vs icin bilgiler vermistin, kremalar icinde bir aciklama hazirlarsan cok mutlu olurum…
    Bu bilgilerin taiflerin kadar onemli, en azindan bilgimizi artiriyorsun, bilinclendiriyorsun.

    Cok tesekkurler :)
    Sevgiler,
    Zeynep

  64. 64 - Cenk 22 Mart 2011

    Zeynep Tartan – Çok teşekkür ederim. Vaktim olsa neler yazacağım ama şu sıralar çok zor. Creme fraiche tarifi burada. Sour cream ve buttermilk bulmak imkansız. Eğer miktarı çok değilse, buttermilk yerine kefir kullanılabilir. Evet, heavy cream bizdeki kremaya denk geliyor. Whipping cream ile heavy cream arasındaki fark hangi ülkede yaşadığınıza göre değişebiliyor ama genelde yağ oranı yakın ve çoğu zaman whipping creamin içinde katkı malzemeleri oluyor. Bu mantıkla Pınar marka krema heavy cream, Tikveşli marka krema da whipping cream diyebiliriz.

  65. 65 - Zeynep Tartan 22 Mart 2011

    Cenk harikasın çok teşekkürler..
    Bir tart tarifi var, burada paylaşmak isterim hem sen hem de site okuyucuları önerilerini verebilir. Henüz denemedim çünkü bu Creme fraiche yoktu elimde. Çukulata dolgu kısmına bir göz atarsan özellikle sen başka bir şey önerir miydin merak ettim.. Sevgiler.
    Tarifi kitaba bakıp en kısa zamanda yazıcam
    Bakalım benim creme fraiche nasıl olacak bol şans bana :)

  66. 66 - Zeynep Tartan 23 Mart 2011

    Cenk son bir sorum daha olacak bu kefir pastörize mesela Altınkılıç markanın kefiri gibi olabilir mi, yoksa kefir mayalamak için açıkta satılan düz kefirler oluyor böyle bir şey mi kullnmak lazım?
    Sabrın için teşekkürler

  67. 67 - Cenk 25 Mart 2011

    Zeynep – Ben pastörize olanları kullanıyorum, ama dediğim gibi eğer miktar az ise bu değişikliği yapabilirsin.

  68. 68 - ZEYNEP TARTAN 27 Mart 2011

    Tesekkurler :) deneyince buradan geri bildirimde bulunucam
    Harika bir hafta dilegi ile

  69. 69 - aynur 26 Nisan 2011

    selam cenk, çorba kaşığı ve cay kasıgını nasıl ölçüceğiz her kaşık modeli farklı amerikan cup olcusu denilen kaşıklar mı var?

    Tşk,

  70. 70 - Cenk 26 Nisan 2011

    aynur – Evet, standart çorba ve çay kaşığı ölçüleri var. Amerikan ölçülerinde bunların karşılıkları tablespoon ve teaspoon. 1 çorba kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml hacminde. Herkesin evindeki çorba ve çay kaşıkları farklı derinliklere sahip olduğu için bu ölçüler olmadan bir standart tutturmak zor. Bulmanız mümkün değilse evinizdeki kaşıkları “tepeleme doldurmadan” kullanabilirsiniz. Çay kaşığı da bizdeki tatlı kaşığına daha yakın, onun için cam çay bardağının yanında kullandığınız minik kaşık yerine tatlı servisinde kullandığınız kaşığı yine “tepeleme doldurmadan” kullanınız.

  71. 71 - Funda Turper 22 Mayıs 2011

    Saatlerdir aktardığınız bilgileri, sizi okuyorum; fotoğraflarınıza bakıyorum… Çooook etkilendim gerçekten. Teşekkürler, ellerinize sağlık. Kutluyor, çalışmalarınızda kolaylıklar diliyorum.
    Sevgiyle,
    Funda

  72. 72 - Burak G. 17 Haziran 2011

    acaba 1 su bardağı krema kaç grama denk geliyor?

  73. 73 - Cenk 17 Haziran 2011

    Burak G. – 230-250 grama denk geliyor.

  74. 74 - eda 25 Haziran 2011

    3\4 margarin nasıl olyo

  75. 75 - Cenk 27 Haziran 2011

    eda – 3/4 margarin derken? Neyin dörtte üçü?

  76. 76 - Gülden Erten 28 Haziran 2011

    Merhaba Cenk,

    Bu ölçüler Amerikan standartlarına göre dedik ya baştan. Şimdi ben bir tarif deneyeceğim ama yazarı UK’de ve o da “cup” diyor.. Şimdi bu mübarek “Cup” UK – USA diye de farklılık göstermiyor dersen valla çok sevineceğim :p Yorumunu 4 gözle bekliyorum.

    Çok kolay gelsin sana, umuyorum harika tatlar yakalıyorsun.

    Sevgiler,
    Gülden

  77. 77 - Cenk 29 Haziran 2011

    Gülden Erten – Göstermiyor; gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

  78. 78 - Rana Öneren 30 Haziran 2011

    Sevgili Cenk,

    Pasta fiyatlandırması konusunda bir fikrin var mı? Örneğin 28cm lik Carrot Cake with Cream Cheese frosting ve Chocolate Chip cookies(40adet)ne olabilir benim verişim arkadaşımda kendi dükkan fiyatını koyucak.Bu arada bayıldım Cafe Fernando ya!!! Tebrikler

    Rana

  79. 79 - Cenk 30 Haziran 2011

    Rana – Teşekkürler. Maalesef hiçbir fikrim yok.

  80. 80 - türkan 05 Ağustos 2011

    bişey sorucam 11 gr (1 paket kabartma tozu ) ne kadar çay kaşığı? bana 2 çay kaşığı yada 1 tatlı kaşığı dediler ama tepelememi silmemi söylemediler kek yapamıyorummm ltfen cevap

  81. 81 - Cenk 06 Ağustos 2011

    türkan – 10 gram kabartma tozu, Amerikan teaspoon ile ölçüldüğünde (Türkçe’ye tatlı veya çay kaşığı olarak çevriliyor ama evde kullandığınız tatlı veya çay kaşığına eşit olmayabilir; 5 ml hacme sahiptir) 2+1/4 (iki tam artı dörtte bir) teaspoona denk geliyor. Amerikan ölçü kaplarınız yoksa çay kaşığından çok tatlı kaşığına yakın bir ölçü olarak düşünebilirsiniz.

  82. 82 - Esra 19 Ağustos 2011

    Merhaba
    Havuçlu keki denedim maalesef başarısız oldum:(( ama yılmıciim vanilla extract denedim bir de o gayet başarılı ;) )sorularımsa şudur
    crisco ne menem birseydir kesin biliyorsunuzdur?
    1 stick tereyağ bizde kaç grama tekabül etmektedir?
    Teşekkürler

  83. 83 - Cenk 20 Ağustos 2011

    Esra – Crisco’ya bizdeki en yakın şey margarin. 1 stick tereyağı 115 gram.

  84. 84 - Esra 20 Ağustos 2011

    Teşekkürler hızlı cevap için:)
    Kitabınızı sabırsızlıkla bekliyorum…
    Kolay gelsin

  85. 85 - Ece Erduran Sezgin 07 Eylül 2011

    Merhaba,

    Ben de ABD’ye yeni gelen biri olarak ilk kek denememde basarisiz oldum kabartma tozu olcusu nedeniyle. Gecen sene yazdiginiz bir yorumda 1/2 cay kasiginin 3.5 grama denk geldigini yazmissiniz bu seneki bir yorumunuzda da 10 gr kabartma tozu icin 2+1/4 teaspoon (bizdeki tatli kasigi dogru anladiysam) konmali demissiniz. Bu olculer birbirine denk gelmiyor galiba… Bizim alisik oldugumuz bir paket (11g) kabartma tozu icin tam olarak ne kadar kabartma tozu koymaliyim? Cok tesekkurler simdiden :)

  86. 86 - Cenk 07 Eylül 2011

    Ece Erduran Sezgin – 10 gram kabartma tozu 2+1/4 teaspoona denk geliyor. Neden 1/2 teaspoona 3.5 gram demişim merak ettim şimdi. Bakacağım tekrar o yoruma…

  87. 87 - Ece Erduran Sezgin 08 Eylül 2011

    Hizli yanitiniz icin tesekkurler :) Cay bardagi icinde hacim cinsinden bir olcunuz var mi sizin onceden uygulamis oldugunuz? Internet sitelerinde yogun bir bilgi kirliligi var olculer konusunda, sizinkiler bana cok guvenilir geliyor :)

  88. 88 - Cenk 08 Eylül 2011

    Ece Erduran Sezgin – Çay bardağı standart bir ölçü olmadığı için kullanmıyorum.

  89. 89 - tulay 05 Kasım 2011

    Merhaba Cenk bey sabriniza siginarak bi kac sorum olcak 23 yasindaym ve ilk defa tariflerinizden yararlanacagm uzun lafin kisasi tablo hos guzelde8) anlaymadm8)aslinda matamatigim iidir ama bu konuda kal geldi8)
    Kati malzemelerdeki oz nedir?
    oz/su bardagimidir?
    Yani 1/2 su bardagi un 70 gr’sa→70 gr kac su bardagi eder?
    125 gr tereyagi neyle olcmeliyim?
    Acikcasi 1/2 su bardagi kac bardak onu bilmek istiyorum8)
    125 gr kac cay kasigi?
    Ilk yapacagm bi hamur isleri 1. Sinif biri icinde hic kolay deil
    tskrler

  90. 90 - Cenk 06 Kasım 2011

    tulay – “oz”, yani ounce, Amerikan ölçüsü, dolayısıyla tablonun o kısmını görmezden gelebilirsiniz. 1/2 = 0.5, yani yarım su bardağı demek. 1 su bardağının yarısı. 3/4 de aynı mantıkla bir su bardağının dörtte üçü demek. 1/2 su bardağı un 70 gramsa 70 gram kaç su bardağı eder sorusunu tam anlayamadım… Su bardağı hacim ölçer… Yani bir su bardağına su koyarsanız ağırlığı 240 gram ederken un koyarsanız bu 140 grama kadar düşüyor. 125 gram tereyağı zaten marketlerde satılan bir ağırlık. Genelde 125 gram ve 250 gramlık paketlerde satılıyor. Daha başka ağırlıklarda alıyorsanız ölçmenin tek yolu bir tartı edinmeniz olacaktır. 125 gramın kaç çay kaşığına denk geleceği o çay kaşığına ne koyduğunuza göre değişecektir. Çay kaşığı da su bardağı gibi hacim ölçüsüdür.

  91. 91 - pamuk 23 Kasım 2011

    Cenk Bey,
    Simply Reciepes blogunda bir tarifte 6 tablespoon + 1 cup un ölçüsü vermiş. Malum yemekkaşığı da çok değişken (silme-tepeleme vs). 1 cup 140 mg un ama 1 tbsp un kaç gram olarak hesaplanmalı?
    Teşekkürler

  92. 92 - Cenk 24 Kasım 2011

    pamuk – Yukarıdaki tabloda da yazdığı gibi, 1 tablespoon (çorba kaşığı ya da yemek kaşığı) un 9 grama denk geliyor.

  93. 93 - pamuk 24 Kasım 2011

    :) O tablonun üstünde un-su bardağı ölçüleri yazdığı için ben onu dikkatle incelememişim. Sabırlı cevabın için teşekkürler

  94. 94 - Tanis 24 Aralık 2011

    Iyi Gunler, Turkiye’deki maya olayin Amerika’da neye esit acaba? Gozleme yapmaya calisiyorum, ama Maya’da takildim kaldim.

    Tesekkurler,

  95. 95 - Cenk 25 Aralık 2011

    Tanis – Sorunuzu anlayamadım.

  96. 96 - tuğçe 26 Aralık 2011

    Merhaba, yılbaşı için marshmallowlu pie yapacağım tarif Amerikan tarifi ve içine Graham Cracker Crumbs konulmuş Türkiye’de bunun yerine ne kullanabilirim?

    Çok teşekkürler, iyi seneler

  97. 97 - Cenk 26 Aralık 2011

    tuğçe – Genelde onun yerine bisküviler rondodan geçirilerek kullanılır.

  98. 98 - Zeynep 26 Aralık 2011

    Merhabalar cenk bey öncelikle verdiginiz değerli bilgiler için çok teşekkür ederiz. Ben aktif kuru maya ve instant kuru mayayı karistirmaktayim ikisi için de marka vererek örneklememiz mümkün olabilir mı?ben sadece kuru ve yas maya bulabiliyorum ve bulduğum kuru mayanın üzerinde instant yada aktif diye bir ifade olmuyor

  99. 99 - Cenk 27 Aralık 2011

    Zeynep – Aktif kuru mayanın ben bugüne kadar İstanbul’da satıldığını görmedim. Marketlerde gördüğünüz kuru mayaların hepsi instant kuru maya. Hangi markayı aldığınızı bilmiyorum, benim aldıklarımda tepede “instant” kelimesi geçiyor.

  100. 100 - ozlem 07 Ocak 2012

    Çok faydalı bir konu olmuş..Bugün acil olarak faydalandım.Tebrikler..

  101. 101 - Yasemin 19 Ocak 2012

    Bu sayfaya uzun zamandır göz gezdirmiyordum.çok guzel olmuş.elinize saglık.bir de su ayrıntılı ölçümleri sıvı yağlar için vererebilir mısınız cenk bey . bir sürü soruya maruz kalmayacağınıza eminim.mesela 1su bardağı sıvı yağ kac gr’dir acaba ?yağın çeşidine göre gr farklilasir mı?
    Teşekkürler

  102. 102 - Cenk 19 Ocak 2012

    Yasemin – En kısa zamanda ekleyeceğim. Yoğunluğuna göre değişkenlik gösterecektir.

  103. 103 - Arzu 24 Ocak 2012

    Merhabalar Cenk, sayfanız gerçekten her türlü detayı kapsayan mükemmel bir tablo olmuş. Bunlara ilaveten benim 1-2 sorum olacak. Eminim cevabınız kafamdaki bir sürü soruyu cevaplayacak. Tereyağ ile ilgili, şu meşhur 1 stick’de 8 Tbsp var derler ya. Ben orda biraz kafa-göz gidiyorum:) Bizim tereyağını ortadan 2ye ayırıp 2 stick elde edip onları 8 eşit kalınlığa kesiyorum,1 Tbsp olsun şeklinde. Bizim bir tereyağ genelde 250 gr , onlarda 2 stick 230-240gr gibi oluyor ama herhalde benim yaptığım çok yanlış bir şey olmuyordur değil mi mantık olarak. Diğer sorumda onları sıvıları katı ölçen cup’la değilde , üstünde cup ölçekleri olan jug’larla ölçüyorlar ya. o iki cup arasında fark var mı? Ayrıca oz ve fluid oz arasında fark var mıdır ?

    Şimdiden teşekkürler.
    Kolay gelsin.

  104. 104 - Cenk 24 Ocak 2012

    Arzu – 250 gramlık tereyağını 16′ya kesiyorsanız doğru yapıyorsunuz. 1 tablespoon tereyağı 15 grama denk geliyor (sizin yaptığınız şekilde de 15-16 gram arası oluyor). Üzerinde cup ölçüleri olan her şey, ister jug ister başka bir şey olsun, cup ölçüsüdür. Yani arada fark yok. Ounce katı, fluid (fl.) ounce da sıvıları ölçmekte kullanılan birimler. İlki (yaklaşık) 28 grama ikincisi de 28 ml.’ye denk geliyor. Yani biri ağırlık diğeri hacim ölçüyor.

  105. 105 - Fatma 25 Ocak 2012

    Merhabalar,bende Türk kahvesi fincani ile verilen ölcülerde takilip kaliyorum.Garip oldugunu kabul ediyorum evimde tablespoon, teaspoon,elektronik tarti,cup ve ml ölcüleri mevcut ama Türk kahve fincani yok.Bilmiyorum belkide pek cok mutfakla ugrasan insanin aksine gram ölcünün disindaki bardak, fincan ölcüsüne karsi oldugumdan edinmiyor olabilirim.Sizden ricam bu kategorilerin icine onuda katabilirmisiniz?

  106. 106 - Cenk 25 Ocak 2012

    Fatma – Türk kahve fincanı bir ölçü birimi değildir. İnsanların evlerindeki fincanlar bir değil. Hacimlerinde muhakkak farklılıklar olacaktır. Dolayısıyla ölçüler sayfasında yer almaması gerektiğini düşünüyorum.

  107. 107 - Fatma 25 Ocak 2012

    Cevabiniz icin tesekkür ederim.Umarim bu cevabi severek tariflerini denedigim bloggerler ve tarifler bardakla kasikla olsun diye israr eden takipcileride okur.Gecen gün pinar labnenin facebook sayfasinda bir bayan tariflerin gramla olmasindan sikayetciydi.

  108. 108 - çiğdem 01 Şubat 2012

    sayfayı yenilemişsin eline sağlık. Çok daha ayrıntılı ve anlaşılır. Tam sana göre. İzninle bloğumda linki yayınlayacağım.

  109. 109 - Hande 01 Şubat 2012

    Double cream yerine onerebileceginiz bir şey var mı acaba?

  110. 110 - Cenk 01 Şubat 2012

    Hande – Maalesef yok. Tek yöntem tereyağı + krema veya kaymak + krema.

  111. 111 - pelin 03 Şubat 2012

    125 gr tereyagi kac yemek kasigi yapiyor?

  112. 112 - Cenk 03 Şubat 2012

    pelin – 1 yemek kaşığı tereyağı 15 gram ediyor. 125 gram da 8 yemek kaşığından biraz fazla oluyor.

  113. 113 - Kübra 12 Şubat 2012

    34 gr sıvı yağ tahminen neye denk gelir?

  114. 114 - Cenk 12 Şubat 2012

    Kübra – Yaklaşık 2 yemek kaşığına denk gelir.

  115. 115 - Burçin 16 Şubat 2012

    Merhaba cenk bey benim basım bu ölçülere biraz dertte:) bu vermiş olduğunuz Cup ölçüleri 250 ml sb icin benim bardaklarımız standart 200 ml Ozaman 1 cup un ve seker kac gr yapıyor? Diğer sitelerde 1sb seker 125gr yazıyor??? Un içinse 150 gr diyor.sivi ölçü kabim var onlarla katı ölçüleri yapabiliyormuyuz?

  116. 116 - Cenk 16 Şubat 2012

    Burçin – Standart olan Amerikan cup ölçüsü 237 ml’ye denk geliyor. Yuvarlak 240 ml olarak düşünebilirsiniz. Sayfadaki bütün malzemeler buna göre hesaplanmış durumda. Bunun dışındaki standart olmayan su bardakları için her şeyi hesaplamam mümkün değil. 240 ml hacmine sahip olmayan bir bardağa “cup” diyemeyiz. 1 cup un kavanoza daldırıp bastırmadan kaşıkladığınız ve tepesindekileri bıçak yardımıyla düzleyerek kavanoza geri aktardığınız şekilde hesaplanırsa 140 grama denk geliyor. Diğer sitelerde yazılanlar o sitelerdeki tarifleri bağlar. Nasıl ölçdüklerini onlara sormanız daha doğru olacaktır.

  117. 117 - Burçin 17 Şubat 2012

    Vermiş olduğunuz bu bilgi çok iyi oldu en iyisi bir terazi almak:)

  118. 118 - Fatma 18 Şubat 2012

    Uzun süre böyle bir listenin arayisindaydim,
    emeginiz icin tesekkürler

  119. 119 - melike 19 Şubat 2012

    10 gram şeker 1 çorba kaşığından biraz fazlamı olucak? bırde o,4 gram maya kaşık olarak ne kadar denk geliyor normal kaşık standartına göre deney için kesin ölçüler gerekiyor yardım edin.

  120. 120 - Cenk 20 Şubat 2012

    melike – 10 gram şeker 2 teaspoona denk geliyor (yani çay kaşığı). 0,4 gram mayayı ölçmek için daha hassas bir teraziye ihtiyacınız var. Mutfak terazisi işinizi görmez.

  121. 121 - derya 24 Şubat 2012

    merhaba,bilgiler muhteşem.ben de artık tariflerimi ölçü ile yapmak istiyorum ancak bir türlü ölçü kabı bulamıyorum.Siz bu kadar güzel ve çeşit nerden buldunuz acaba :) türkiyede var mı yoksa siz yurtdışından mı aldınız.teşekkürler

  122. 122 - Cenk 24 Şubat 2012

    derya – Yanılmıyorsam Habitat, Esse ve Paşabahçe gibi mağazalarda mevcut. Ben yurtdışı seyahatlerimde topladım.

  123. 123 - buse 24 Şubat 2012

    Cenk bey birkaç yoruma baktım kahve fincanının ölçü birimi olmayacağını yazmışsınız.Benimde bu konuda kafam biraz karıştı, beğendiğm bikaç tarifte malzemelerin bazısını 1 fincan,2 fincan gibi ölçülendirerek vermişler ama bizim evde üç ayrı ebatta fincan var,biri küçük Türk kahve fincanı diğeri orta denilecek bi ebatta üçüncüsü baya büyük bir fincan şimdi bu fincanlardan hangisiyle ölçmem gerekiyor tarifleri uygularken yada siz bilirsiniz fincanların yerine kullanabileceğim fincanların ölçülerine yakın bir ölçü birimi verirseniz sevinirim :)

  124. 124 - Cenk 24 Şubat 2012

    buse – Standart olmayan bir kap, ölçü olarak kabul edilemez. Aynen dediğiniz gibi, kahve fincanları boy boy. Türk kahvesi fincanı dahi deseler biri diğerini tutmayacaktır. Fincanların hacmini bilmediğim için hangi ölçünün onlara yakın olacağını da bilmem mümkün değil. Eğer bahsettiğiniz tariflerde belirtilen ölçüler kafanızı karıştırıyorsa en doğrusu yayınlayan tarif sahibine sormak olacaktır.

  125. 125 - Ayşegül 26 Şubat 2012

    Bir tatlı kaşığı tereyağı kaç gram?

  126. 126 - Derya 27 Şubat 2012

    Yüzyıl öncesinden bir kek tarifinin sadece ölçüleri vardı elimizde. Tarifin yazarı ünlü şair Emily Dickinson. Vaktinin çoğunu evde geçirir, mutfağı da pek severmiş. Aslında yemek tarifleri yazan bir mecra değil bizimkisi. Velhasıl o ölçüleri buraya uyarlamak, çevirmek gerekti. Sizin bu titizlikle hazırlanmış sayfanızı içimiz rahat kullandık ve önerdik. Emekleriniz ve özeniniz, ayrıca da paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.
    http://koltukname.wordpress.com/2012/02/26/amherst-guzelinden-hindistancevizli-kek-tarifi/

  127. 127 - Cenk 27 Şubat 2012

    Ayşegül – 1 tatlı kaşığı tereyağı 5 grama denk geliyor.

  128. 128 - Cenk 27 Şubat 2012

    Derya – Çok teşekkürler. Tarif çok hoşuma gitti. Ufak bir düzeltme: 1/2 su bardağı tereyağı 115 grama denk geliyor. Üstteki listeye de ekledim.

  129. 129 - özlem 03 Mart 2012

    slm ben bi kek tarifinde 1/2 sıvı yağ die gördüm şimdi bu 1.5 su bardağımı oluo yoksa yarım bardakmı anlayamadım yardımcı olursanız sevinirim.

  130. 130 - Cenk 03 Mart 2012

    özlem – Tarifin sahibine sormanız daha doğru olur. “1/2 sıvı yağ” diye bir ölçü duymadım. Su bardağı ibaresi var mıydı yanında? Eğer öyleyse 1/2, yani bir bölü iki eşittir yarım su bardağı demek oluyor.

  131. 131 - adsız 08 Mart 2012

    merhaba 11/2 ölçüsünü söyler misiniz?

  132. 132 - Cenk 09 Mart 2012

    adsız – Sanırım 1+1/2 demek istediniz. Yani bir artı yarım, eşittir 1,5.

  133. 133 - SENEM ACU 01 Nisan 2012

    3/4 su bardağı sıvı yağ kaç su bardağına yada çay bardağına denktir acaba

  134. 134 - Cenk 01 Nisan 2012

    Senem Acu – Çay bardağı standart bir ölçü birimi değildir. Dolayısıyla kaç çay bardağına denktir bilemiyorum. 3/4 su bardağı, bir su bardağının dörtte üçü, yani %75′i demektir.

  135. 135 - Gülbanu 08 Nisan 2012

    Ölçü kaplarına tek kelimeyle BAYILDIM… :)

  136. 136 - adsız 14 Nisan 2012

    1,5 su bardağı sütü yoğurta çevirirken ölçüsü kaç olur

  137. 137 - Cenk 14 Nisan 2012

    adsız – Sütü yoğurda çevirmek ne demek acaba?

  138. 138 - efsun 18 Nisan 2012

    sevgili Cenk, yorumlarin tumunu okumadim o yuzden soyle bir soru daha once soruldu mu bilmiyorum.. çay kasigi = tatli kasigi demissiniz ama çay kasigi tatli kasigindan daha kuçuk degil mi? sevgiler..

  139. 139 - Cenk 18 Nisan 2012

    efsun – Çay kaşığı veya tatlı kaşığı derken demek istediğim Amerikan ölçüsü olan “teaspoon”. Birebir çevirisi çay kaşığı ama bazı zamanlarda bir tatlı kaşığının aldığı kapasiteye denk gelebiliyor. Dolu dolu bir çay kaşığı da diyebiliriz.

  140. 140 - mihriban 04 Mayıs 2012

    mrb cenk bey ya ben birşy sorcm 400 gr nişasta kaç bardk oluyr acil cevp beklyrm lütfen şimdiden teşekkrlr

  141. 141 - Cenk 05 Mayıs 2012

    mihriban – 1 su bardağı nişastanın kaç grama denk geldiği yukarıda yazılı. Sorduğunuz sorunun cevabını artık bütün cep telefonlarında bile bulunan hesap makinesini kullanarak elde edebilirsiniz.

  142. 142 - Zeynep 06 Mayıs 2012

    iyi aksmlar cenk bey cok güzel paylasimlar yapmisiniz ama bana 11/4 bardak un 12/3bardak nisastanin ne kadar gr oldugunda yardimci olurmusunuz lütfen hic bisiy anlamadim cünkü simdiden tesekkür ederim

  143. 143 - Cenk 07 Mayıs 2012

    Zeynep – Anlaşılmayacak bir şey yok. 11/4 bardak un dediğiniz 1+1/4 bardak, yani bir artı bir bölü dört, yani 1,25 bardak demek. 1 su bardağına denk gelen miktarı 1/4 su bardağına denk gelenle toplayınca gerekli miktarın ne olduğunu bulabilirsiniz. Aynısı nişasta için de geçerli.

  144. 144 - Selma 12 Mayıs 2012

    Bu uzun ve yorucu listeyi kim hazırladıysa ellerine kollarına sağlık, gerçekten çoğunlukla mutfak işleriyle uğraşan biz bayanlar için çok büyük bir kolaylık, süper bir liste. Tekrar tebrik ediyorum, işlerinizde başarılar diliyorum. İyi günler …

  145. 145 - hülya 14 Mayıs 2012

    merhaba Cenk..cup ölçüleriyle kafayı yemek üzereyim lütfen yardım et..bendeki cup ın içinde ölçü olarak 250ml.yazıyor..katı ürünleri ölçtüğümde doğru sonuca ulaşabilirmiyim bu konu da kafam karıştı..şimdiden teşekkürler ve paylaştığın bilgiler için de..

  146. 146 - Cenk 15 Mayıs 2012

    hülya – 1 Amerikan cup 240 ml hacmine sahip. Sizinki çok az daha fazla ama birçok tarifte büyük fark yaratmayacaktır. Katı malzemeleri ölçtüğünüzde elbette doğru sonuca ulaşabilirsiniz. Tabii hiçbir zaman bir mutfak tartısının yerini tutmayacaktır.

  147. 147 - selma 03 Haziran 2012

    Çok güzel bir site. Bugün arkadaşımın tavsiyesi ile sitenizle tanıştım. Bu yazınız çok işime yarayacak 3 ay önce İngiltere’ye yerleştim ve ölçüleri konusunda biraz sıkıntı yaşıyorum. Böyle bir çalışma yaptığınız için teşekkür ederim.

  148. 148 - azra 27 Haziran 2012

    sayın cenk bey öncelikle verdiğiniz faydalı bilgiler için çok teşekkürler…ben 300gr mısır gevreğinin kaç fincana denk geldiğini soracaktım…kolay glesin ve şimdiden teşekkürler…

  149. 149 - Cenk 27 Haziran 2012

    azra – Daha önce mısır gevreğini hiç bardakla ölçmedim. Ayrıca “fincan” derken hangi fincan?

  150. 150 - emine 30 Haziran 2012

    merhaba cenk bey bizi yazılarınızla bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederim. benim bi sorum olucak 250 gr beyaz peyniri nasıl ölçebilirim. şimdiden teşekkür ederim

  151. 151 - Cenk 01 Temmuz 2012

    emine – Bir tartı kullanarak. Ya da aldığınız paketin üzerinde ağırlığı yazıyorsa göz kararı belirleyebilirsiniz.

  152. 152 - AYSE 08 Temmuz 2012

    Sevgili Cenk Bey,
    Sitenizi yeni keşfettim ve sizi tebrik etmek istedim.Ama tariflerin ince anlatımından ve kalitesinden önce , insanlara verdiğiniz cevaplardaki sabır ve zerafetinizden dolayı :) İşine aşık biri gibisiniz.Başarı dilemeye gerek yok sanırım, bu mutluluğunuz daim olsun..

  153. 153 - saadet 10 Temmuz 2012

    sizi yürekten kutluyorum

  154. 154 - Cemre ÖZEL 07 Ağustos 2012

    Harika bir püf nokta oldu bunlar. Muallakta kalmak hep can sıkıcı oluyordu çok teşekkürler Cenk bey..

  155. 155 - sertac 23 Ağustos 2012

    çok teşekkürler harikasın

  156. 156 - duygu 26 Ağustos 2012

    Merhaba Cenk bey cok yararli bir yazi paylasmissiniz cok tesekkur ederim ben Amerikada yasiyorum ve kremalari tam olarak anlayamadim mesela sour cream nerelerde kullanilir heavy creamle neler yapabilirim birde single cream var bu cesitler giderek artiyor ve ben karar veremiyorum mesela turk sitelerinde krema yazdiginda hangini kullanmam daha iyi olur mantar corbasi kremasi hangisidir muffin, kek ve kurabiyeler icin ne kullanmaliyim bu tariften tarife degissede ortak bir krema kullansam olurmu cok tesekkur ederim

  157. 157 - Cenk 27 Ağustos 2012

    duygu – Tarifte belirtilen neyse onu kullanmanızı tavsiye ederim. Türkiye’de satılanlar %35 yağ oranına sahip. Paketleri inceleyip hangisi daha uygun karar verebilirsiniz.

  158. 158 - N.U.R. 28 Ağustos 2012

    Harika bir hizmet bu! Sizi ve cafefernando’yu zaten seviyoruz, ama bu detayı farkedince daha da çok sevdik!

  159. 159 - Yigit Ulucay 14 Eylül 2012

    Merhaba Cenk Bey,

    Cok detayli verdiginiz olculeri uzun zamandir kullaniyorum. Ancak kafami karistiran ufak bir detay var.

    1 yemek kasigi 15ml, 1 yemek kasigi seker 15 gr
    1 su bardagi 240 ml, 1 su bardagi seker 200 gr olarak belirtilmis. (240 gr olmasi gerekmez mi?)

    bilgilendirirseniz cok sevinirim.

  160. 160 - Cenk 14 Eylül 2012

    Yigit Ulucay – Aslında 1 yemek kaşığı şeker 12,5 grama denk geliyor. Hesaplaması kolay olsun diye 15 gram olarak yuvarlıyoruz.

  161. 161 - Canberk Öz 26 Eylül 2012

    Tahin ve Pekmezin ölcü birimleri hakkında bır bılgınız varmı acaba ?

  162. 162 - Cenk 27 Eylül 2012

    Canberk Öz – 1 yemek kaşığı pekmez 20 grama denk geliyor. Onun ötesinde bir ölçüm yapacak kadar fazla kullandığımı hatırlamıyorum. Tahini hiç ölçmedim.

  163. 163 - yeliz 19 Ekim 2012

    bende şu an tanıştım bu siteyle inceleme aşamasındayım ama biraz gözüm korktu herşey o kadar profesyonelce geldiki sanki bu tarifleri biz denesek olmayacakmış hissi uyandı.ama şu da bir gerçekkki mutfak şakaya gelmiyor pek ancak ciddiye alarak,emek harcayarak yaparsak güzel geri dönüşler alabiliyoruz.başarılarınızın devamını dilerim yeni takipciniz yeliz :)

  164. 164 - Cenk 19 Ekim 2012

    yeliz – Çok teşekkürler. Tarifleri elimden geldiğince detaylı anlatmak, hissettiğinizin tam tersi, ilk defa denediğiniz bir tarifte bile aynı sonucu alabilmeniz için.

  165. 165 - betül 22 Ekim 2012

    merhaba şu an makaron yapmaya kalkışıyorum ve hayatımın en büyük hatası sanırım. Gramları yüzünden kafayı yemek üzereyim allah aşkına 80 gr yumarta akıda neyin nesi internette araştırırken sitenizi gördüm ve bu konuda iyi bir bilgi sahibi oldugunuzu anladım bana yardım ederseniz gerçekten çk memnun olurum şimdiden teşekkürler.

  166. 166 - Cenk 22 Ekim 2012

    betül – Yumurtanın akının ağırlığı yumurtanın büyüklüğüne göre değişkenlik gösterir. Makaron tarifleri ince ayara sahip olduğu için her malzemeyi tartmanız gerekir. Büyük boy bir adet yumurtanın akı 30-35 grama denktir.

  167. 167 - Tülin 04 Kasım 2012

    Merhaba Cenk Bey..Her derde deva bilgi paylaşımlarınız için çoook teşekkürler..Yaklaşık 9 aydır kendimi mutfaktan alamıyorum ve ev yapımı lezzetli şeyler yapıyorum..Aslında mimarım..Fakat hikayem uzun mutfak ve mutfak sanatları ile ilgili hiç bir eğitim almadım..Sadece mutfağa, kokusuna , hareketliliğine, renkli dünyasına ve her an yeni fikirlere açık bir kapı olmasına aşık oldum..Lafım çok uzadı neye ihtiyacım olsa sizin sayfalarınızda buldum..Her daim bir tık uzakta, yol gösterenim, öğretmenim siz oldunuz..Eminim benim gibi bir çok lezzet yolcusu bu sayfalarda zenginleştiriyor mutfağını..Hangi tarifinizi denesem hiç şaşmadı, her yiyen bayıldı..Ben de elbette..Mutfak macerası bitmez bakalım ne tarafa sürükleyecek beni..Yardımlarınız ve bilgi tecrübe paylaşımlarınız için tekrar teşekkürler..Bir gün eğitim alma lüksünü yakalarsam sizin mutfağınızda olmak isterdim..Başarılarınızın devamını ve keyifli üretimler diliyorum..

  168. 168 - melis 13 Kasım 2012

    Harika oldu, ellerinize sağlık, ne zamandır arıyordum böyle detaylı bir liste. Çok teşekkürler..

  169. 169 - derya 14 Kasım 2012

    Merhabalar..Sorum olacaktı; dr.oetker kek unu karışımlarının hepsinde içindekiler bölümünde örneğin http://www.droetker.com.tr/dr.oetker-urunler/335/un-karisimlari/temel-un-karisimlari/pandispanya-un.aspx ; un karışımının içine ne kadar kabartıcı ne kadar nişasta (buğday-mısır) vs. katılır bilginiz varsa cevaplayabilirmisiniz şimdiden teşekkürler

  170. 170 - Cenk 14 Kasım 2012

    derya – Bu konuda bir standart olduğunu zannetmiyorum. Olsa bile, her kekin kabartma tozu, nişasta, vs. ihtiyacı farklıdır, dolayısıyla un karışımlarını kullanmıyorum.

  171. 171 - şükran 23 Kasım 2012

    sitenizin sıkı takipçisiyi emeğinize sağlık.Ekmek makinasında yapabileceğim tariflerinize çok ihtiyacım var.Bütün tariflerinizde olduğu gibi muhteşem olacaktır.Şimdiden teşekkürler.

  172. 172 - Cenk 24 Kasım 2012

    şükran – Ekmek makinem yok, dolayısıyla yardımcı olamayacağım.

  173. 173 - Vuslat 03 Aralık 2012

    Merhaba,
    Öncelikle teşekkürler güzel bilgiler için.
    Sonrasında, özellikle bu sayfayı pdf olarak da linkleseniz, alt alta olan bu bilgiler o pdf’te yan yana olsa, 2 sayfaya falan sığsa, biz de basıp dolabımıza falan assak, unlu ellerimizle telefonla falan uğraşmasak çok güzel olmaz mı? :)

  174. 174 - Cenk 03 Aralık 2012

    Vuslat – Tariflerde zaten hem cup olarak hem de gram olarak belirtiyorum. O sayfaların çıktısını aldığınız sürece bu sayfaya ihtiyacınız yok. Yine de vaktim olduğunda bahsettiğiniz gibi bir formata çevirmeye çalışacağım.

  175. 175 - Esin 12 Aralık 2012

    Merhaba 3/2 su bardağı ne kadar demek ogrenebilirmiyim

  176. 176 - Esin 12 Aralık 2012

    3/2 su bardağı krema

  177. 177 - Cenk 12 Aralık 2012

    Esin – 3/2 su bardağı diye bir ölçü ilk defa görüyorum. 3 bölü 2 (3/2) 1,5 eder, dolayısıyla 1,5 su bardağı krema olarak belirtilmesi gerek.

  178. 178 - Canan 13 Aralık 2012

    Merhaba Cenk,

    Aslında yazmadan önce biraz araştırdım ve verdiğin bilgilerle de bir tahmine ulaştım ama emin olamadığım için sormak istedim.1 dl su, 1 dl şeker ve 1 dl un ölçülerinin karşılığını öğrenmem gerekiyor.3/4 bardaktan biraz fazlası 2 dl ölçüsüne denk geliyor gibi bir mantık yürüttüm ama yanlışsa düzeltmeni ve fikir vermeni rica ediyorum.
    Selamlar
    Canan

  179. 179 - Cenk 13 Aralık 2012

    Canan – 1 desilitre 0,1 litreye denk geliyor, yani 100 ml. Dolayısıyla tablolarda yer alan rakamları 2,4′e bölmeniz yeterli olacaktır.

  180. 180 - Canan 15 Aralık 2012

    Çok teşekkürler,bu arada çilekli tartınızı defalarca yaptım,o kadar lezzetli ki ,harikasınız.

  181. 181 - Hande 03 Ocak 2013

    Merhaba Cenk Bey,

    Magnolia Bakery’nin banana puding’ini yapmak istiyorum. Bana önerebileceğiniz bir vanilla wafer var mı ve daha da önemlisi nasıl condensed mil yapabilirim?

    Sevgiler ve şimdiden teşekkürler!

  182. 182 - Cenk 03 Ocak 2013

    Hande – Koyulaştırılmış şekerli sütün tarifi burada. Deneyip memnun kaldığım bir wafer tarifi yok ama internette bu pudingle alakalı sayısız yabancı kaynak var. Alton Brown’un bir tarifi olduğunu hatırlıyorum, onu araştırabilirsiniz.

  183. 183 - hande 08 Ocak 2013

    yok böyle bir site yüreğinize,emeğinize sağlık…

  184. 184 - mmmme 16 Ocak 2013

    300 gr tel kafayıf kaç bardağa denk geliyor ?

  185. 185 - Cenk 16 Ocak 2013

    mmmme – Daha önce hiç ölçmedim, bilmiyorum.

  186. 186 - Esin 02 Şubat 2013

    Cenk Bey,
    Ellerinize, yüreğinize sağlık tüm yaptıklarınız ve yapacaklarınız için.Muhteşem bir site…Herşey var.Bir şey sormak istiyorum.Cheesecake yaparken tabanını browniden olsun istersem sizin yaptığınız browni tarifi uygun olur mu ?Ama bir şey daha vardı labne yerine tatlı lor kullanılır mı ?Teşekkür ediyorum, sevgiler.

  187. 187 - Cenk 03 Şubat 2013

    Esin – Elbette, ama tam ölçü brownie oldukça kalın bir taban olacaktır. Yarım ölçü hazırlarsanız (pişme süresi azalacaktır) tabana benzer bir incelik elde edebilirsiniz.

  188. 188 - ediz 11 Şubat 2013

    cevaplanmıs soruları tekrar sormak…bıraz zahmet edıp okusa ınsanlar ve bu can sıkıcı ve sınırlendırıc durumdan benı kurtarsalar…ınsanları gövdelerinin ustunde tasıdıkları adına beyın dediğimiz organı kullanmaya davet edıyorum…el ınsaf

  189. 189 - utku 12 Şubat 2013

    cenk bey .. 200 ml krema kac gram eder..?

  190. 190 - Cenk 13 Şubat 2013

    utku – Yaklaşık 200 gram.

  191. 191 - tuba 19 Şubat 2013

    cenk bey merhaba 1/4 su bardagı un kac gr eder

  192. 192 - Cenk 19 Şubat 2013

    tuba – Sorunuzun cevabı yukarıda yazıyor.

  193. 193 - tuba 21 Şubat 2013

    cenk bey merhaba 26 cm kelepcelı kek kalıbım var pasta yapmak ıstıyorum bana bu olculer ıcın bana pandıspanya tarıfı verırmısınız pasta kalıpları genelde 20 ve 24 cm olarak tarıf verılıyor hepsını almaktansa pasta cemberı almak ıstıyorum ama onunda kullanısı zor oldugunu duydum sızma yapaılırmıs sız tavsıye edermısınız amator bırıne
    sımdıden cok tsk ederım

  194. 194 - Syb 21 Şubat 2013

    aman allahım Cenk sendeki sabır nasıl bir sabırdır böyle, helal olsun sana…

  195. 195 - Cenk 21 Şubat 2013

    tuba – Size özel bir tarif vermek için maalesef vaktim yok. Tariflerdeki miktarın malzemelerini artırarak kalıbınıza uydurabilirsiniz. Ne kadar artacağını söylemek güç. Pasta çemberi çok akışkan harcı olmayan kekler için uygundur. Bir de kedi dilinden yapılan pastalarda işinize yarayabilir.

  196. 196 - Sevcihan Akçam 06 Mart 2013

    Süpersiniz , bayıldım size . Kolay gelsin başarılar

  197. 197 - nilgün 20 Mart 2013

    Hay ellerinize bilginize sağlık sabun yapıcam evde araştırıyorum yabancı tariflerde oz diye geçen bir cümle oluyor ve bunun ben ölçü birimi olduğunu tahmin ediyorum ama emin değilim sayenizde öğrendim çok teşekkür ederim.

  198. 198 - nur 05 Nisan 2013

    sayın cenk bey suflem için gerekli ölçüleri tuttururum inşallah. başka tariflerede yarıyacağı kesin. elleriniz dert görmesin.Allah razı olsun. çünkü yanlış ölçüde çok fazla israf oluyor. hemde canımın istediği tarifi yapamamakta üzücü. size kolaylıklar dilerim.şimdi sufleme başlıcam oğluşumla afiyetle yiyeceğiz. herkesin canı çektiği yemekleri afiyetle yiyebilmesi dileği ile..

  199. 199 - Zehra 08 Nisan 2013

    Bide 1 turk kahve fincani ölçüleri de eklerseniz süper olur!

  200. 200 - Cenk 08 Nisan 2013

    Zehra – Türk kahvesi fincanı bir ölçü birimi değildir.

  201. 201 - nese 10 Nisan 2013

    resımdekı “cup”, “tablespoon” ve “teaspoon” ları nerden bulabılırız yada sızınkıler nereden alındı ?

  202. 202 - Cenk 11 Nisan 2013

    nese – Sağ taraftakiler eBay’den, diğerleri Amerika’da Sur la Table’dan.

  203. 203 - nese 12 Nisan 2013

    Türkiyede benzerlerini bulabileceğimiz yerler var mı peki?

  204. 204 - Cenk 14 Nisan 2013

    nese – Habitat’ta ve Ikea’da gördüm diye hatırlıyorum.

  205. 205 - irmak 05 Mayıs 2013

    Neden bu sorular allahaşkına, anlayamıyorum. İşiniz çok zor Cenk bey.

    Bu sayfa uzun zamandır bookmark’larım arasında ve her mutfağa girdiğimde mutlaka açıyorum/danışıyorum. Teşekkürler!
    Ben tartıyla çalışmayı tercih ediyorum. Yalnız tek korkum, un yazısında belirttiğin gibi, bazı tariflerde ağırlığın verilmemiş olmasından doğabilecek o 15 gramlık fark (spoon&sweep ve scoop&sweep). Şu ana kadar başıma gelmedi ama bazen ağırlık verilmemişse, boşver diyorum geçiyorum :) Tabi bir de yorumları okumak işimize yarayabilir ama burdaki insanların bu tavsiyemi pek dikkate alacağını sanmıyorum.

  206. 206 - Mürvet İpek 22 Mayıs 2013

    Cenk Bey, merhaba;sitenizi mozaik pasta tarifi ( tabi bu arada tarifinizi 7 aylık oğlum olduğundan yapamadığımı belirteyim) ararken keşfettim ve o günden sonra müdavimi oldum.Yaratıcılığınız, anlatımınız ve sabrınız takdir edilesi..Ayrıca böyle bir sayfada hazırladığınız için teşekkürler.
    Bu arada havuçlu keki bugün yaptım ve süper oldu.

  207. 207 - Ebru 26 Mayıs 2013

    Cenk Bey merhabalar ben size bir şey danışmak istiyorum. duymussunuzdur MSA’nın pasta&ekmekçilik kursuna katılmayı düşünüyorum. sizin fikrinizi de almak istedim. ordan alacağım sertifikayla kaliteli bir yerde çalışabilir miyim. Bu işi hobi olmanın ötesine tasımak ıstıyorum da. şimdiden tesekkur ederim.

  208. 208 - Cenk 31 Mayıs 2013

    Ebru – Bilgi sahibi olmadığım için maalesef bu konuda bir yorum yapamayacağım. En iyisi o bölümden mezun olanlarla konuşmanız olacaktır.

  209. 209 - ozlem 15 Haziran 2013

    Merhaba cenk bey,
    Bir pasta tarifi deneyecegim faka hiç hoslanmadigim (gr-ml) olculeri yuzunden tarifi birebir uygukayamiyorum bana yardimci olurmusunuz
    170grun
    225 gr seker
    80ml su
    500ml sut kremasi
    Bu olculerin net karlisiligi nedir. Tesekkur ederim

  210. 210 - ozlem 15 Haziran 2013

    Birde cenk bey bizde ki bardak ile sizin deki bardak ebatlari ayni olmadi icin bu yzilan olculeri nasil ayarlamamiz gerek. Bende 4 cesit su bardagi mevcut kafam karisiyor hangisi dogru acaba.

  211. 211 - Cenk 17 Haziran 2013

    ozlem – Gram ve ml zaten gayet net. Net olmayan sizin evinizdeki çeşit çeşit su bardakları. Kafanızın karışması çok doğal. Tariflerimde belirttiğim su bardağı ibaresi 240 ml’lik bir kaptır. Ölçü kapları veya djital tartı alarak her şeyi net bir şekilde ölçebilirsiniz.

  212. 212 - ceyda 24 Haziran 2013

    ya deliricem, bir türlü anlamıyorum, yabancı sitelerde gördüğüm tarifleri yapamıyorum bu yüzden, 3/4 su bardağı tam olarak kaç subardağı, 4 su bardağı mı yani, bi türlü çözemedim, salağım sanırım :(

  213. 213 - ali tul 24 Haziran 2013

    süt yağı ve süt kreması aynı ürün mü acaba? dondurmada süt kreması kullanırken 5 litre için ne kadar krema kullanmayı tavsiye edersiniz? Değerli bilgi için şimdiden teşekkür ederim.

  214. 214 - Cenk 24 Haziran 2013

    ceyda – 3/4 – üç bölü dört – bir su bardağının dörtte üçüdür. Yani %75′i. Aynı mantıkta 1/4 de dörtte biri, yani %25′i.

  215. 215 - Cenk 24 Haziran 2013

    ali tul – Süt yağı diye ayrı bir ürün mü var? Ben duymadım, karşılaşmadım. 5 litre için ne kadar krema kullanılacağı dondurmadan dondurmaya fark gösterecektir. Dilerseniz blogdaki tarifleri inceleyerek bir ortalama belirleyebilirsiniz.

  216. 216 - Dilşat 23 Temmuz 2013

    Merhabalar, öncelikle sitenizi çok beğendiğimi belirtmek isterim. Sizinle aynı üniversiteden mezun olmuş bir insan olarak başarılarınızla çok gurur duyuyorum. Ben kısa bir süre önce, tuttuğum tarif defterimi daha kalıcı bir hale getirmek adına bir blog açtım. Birkaç arkadaşım haricinde kimsenin bilmediği mütevazi bir bloğum var. Ölçü birimleri hakkında bazı arkadaşlarımdan gelen istek üzerine sayfamda bir bilgi paylaşmak istiyorum. Sizin bu sayfanızı çok bilgilendirici buluyorum. Acaba, ben direkt sizin sayfanızın linkini verebilir miyim? Teşekkürler

  217. 217 - Cenk 23 Temmuz 2013

    Dilşat – Teşekkürler. Elbette linki paylaşabilirsiniz.

  218. 218 - Esra Tayanç 23 Temmuz 2013

    Merhaba Cenk.
    Çok güzel bir sayfa hazırlamışsın, teşekkürler. Yıllardır, cevabı sayfada olmasına rağmen yada önceki yorumlarda olmasına rağmen, tüm soruları sabırla cevaplamış olman dikkatimi çekti. Okuyucularına gerçekten değer verdiğini gösterir bu. Çok hoşuma gitti ve takdir ettim. Umarım bu güzel emeklerinin karşılığını her zaman alırsın. Sevgiler…

  219. 219 - Hazan 03 Ağustos 2013

    Cok faydali bir site, tesekkur ediyorum. Benim sorum: 1 paket vanilya nin karsiligi nedir? gram olarak yada teaspoon olarak?
    Simdiden tesekkurler…

  220. 220 - Cenk 05 Ağustos 2013

    Hazan – Vanilin kullanmadığım için bilmiyorum.

  221. 221 - NAZLI 31 Ağustos 2013

    Merhaba geçenlerde tariflerine güvendiğim bir yabancı sitede thickened cream diye birşey vardı bizdeki karşılığı nedir biliyor musunuz acaba?

    Yardımınızı bekliyorum.Şimdiden teşekkürler…

  222. 222 - Rabia 05 Eylül 2013

    mrb ya bişey sormak istiyorum 150 qram tereyaqı kaşık ölçümüyle kaç kaşık ediyo

  223. 223 - Cenk 06 Eylül 2013

    Rabia – 10 tablespoon (yemek kaşığı) ediyor.

  224. 224 - Cenk 20 Eylül 2013

    Nazlı – Bir karşılığı yok. Yerine süt kreması kullanabilirsiniz ama thickened cream jelatin de içerir. Sertleşmesi gereken bir karışıma mı ekleniyor? Eğer öyleyse fazladan jelatin eklemeniz gerekecek ama miktarı konusunda maalesef bir fikrim yok. Tarifin yayınlayan kişiye danışmanızı tavsiye ederim.

  225. 225 - Sevda 10 Ekim 2013

    Merhaba cenk bey acil yardiminiza ihtiyacim var amerikaya yeni geldim hamur islerinda hangi marka maya kullanmaliyim bir isim verebilirmisiniz hic bilmiyorum

  226. 226 - Cenk 10 Ekim 2013

    Sevda – Markası değil çeşidi önemli. Tariflerde hangi maya geçiyorsa onu kullanın. Marka çok fark etmeyecektir.

  227. 227 - Naz Bilgin 13 Kasım 2013

    Sizi bu kadar geç keşfetmiş olmaktan dolayı çok üzgünüm…Tariflerinize bayıldım… Hele ki o domates çorbası yok mu :) HARİKA …emeğinize elinize sağlık…

  228. 228 - Zeynep 07 Aralık 2013

    Merhaba,
    Cok faydali bir yazi.Emeginiz icin tesekkur etmeden gecemedim.

  229. 229 - Nesrin 19 Aralık 2013

    merhaba. ben kek yaparken margarin yerine sivi yag kullanmak istiyorum. 1 paket margarin kac ml sivi yaga esittir? tskler

  230. 230 - Cenk 19 Aralık 2013

    Nesrin – Bahsettiğiniz paket kaç gram bilemediğim için bir cevap veremiyorum. Bu arada her tarifte bu değişikliği yapmanız mümkün olmayacaktır.

  231. 231 - ingemar bergmann 22 Aralık 2013

    Linkini verdigim sitede ölçüler Türkçe olarak çok detaylı anlatılmış, lütfen okuyunuz, Cenk’e de yeni tarifler gelistirmek icin zaman kalsin. yeni yılıniz iktidar kavgasiz olsun, sevgiler!

    http://ekmeksanati.com/documents/d6le7fc_sistemleri__df6nfcfefcmler_ve_d6le7ekler.html

  232. 232 - özlem 16 Ocak 2014

    1/3 su bardagı şekerde takılmştım 70 gr dogrumu acaba teşekkürler ölçü kaşıkla kaç yapıyor

  233. 233 - Cenk 17 Ocak 2014

    özlem – Bu sayfadaki şeker başlığı altında sorularınızın cevapları mevcut.

  234. 234 - özlem 21 Ocak 2014

    merhaba 400 grm kuvertur çikolatayı nasıl ayarlayabılırım pul kuvartürüm var lütfen cevap verin kızımın dogum günü için pasta yapıcam ..teşekkürler

  235. 235 - Cenk 22 Ocak 2014

    özlem – Tartarak elbette. Başka bir yolu yok.

  236. 236 - Eleğimsağma 28 Ocak 2014

    Cenk, bilgiler için çok teşekkürler! Çok işime yaradı! Ayrıca sabrına hayran olmamak elde değil! Armut piş ağzıma düş yorumları üşenmeden cevaplamışsın! Peki 3/4 su bardağı 4 su bardağı mı demek yani? şaka şaka

  237. 237 - Ayşenur 31 Ocak 2014

    Şahane ve kolay kullanımlı bir yazı hazırlamışsınız. Tüm zahmetleriniz için çok teşekkürler.

  238. 238 - eda 08 Şubat 2014

    250 ml süt kaç bardak eder?

  239. 239 - Cenk 10 Şubat 2014

    eda – 1 su bardağı 240 ml hacmindedir. Yani, 1 su bardağı + 2 tatlı kaşığı olarak düşünebilirsiniz.

  240. 240 - miley 22 Şubat 2014

    tbs ?

  241. 241 - deniz 23 Şubat 2014

    ölçüler arasında çay bardağı karşılığı yok, aşkolsun burası Türkiye, bir sürü çay bardaklı tarif var, bir sürü de çay bardağı boyu :)

  242. 242 - Cenk 24 Şubat 2014

    deniz – Siz de demişsiniz; bir sürü çay bardağı boyu var. Sizin evinizdekiyle benim evimdeki çay bardağı aynı olmayabilir. Yani, standart bir çay bardağı yok. Dolayısıyla, çay bardağı bir ölçü kabı olarak kabul edilemez.

  243. 243 - Cenk 24 Şubat 2014

    miley – Tbsp, tablespoon’un kısaltması.

  244. 244 - Recep (Turkish translator) 19 Mart 2014

    Teşekkürler bilgi için!
    Bir çeviri için ounce-gram dönüşümüne ihtiyacım vardı, burada liste olarak vermeniz yararlı oldu.

  245. 245 - beril AŞIK 05 Nisan 2014

    Merhaba vrrdiginiz bilgileri sık sık kullanıyorum.çok tesekkur ederim elinize sağlik.100 ml sut kremasıni grm olarak hesaplayamadim nasıl cevrilecektir. Teşekkür ediyorum

  246. 246 - Fatma 05 Nisan 2014

    1 (14-ounce) can sweetened condensed milk
    1½ cups ice cold water
    1 (3.4-ounce) package instant vanilla pudding mix (preferably Jell-O brand)
    3 cups heavy cream
    1 (12-ounce) box Nabisco Nilla Wafers (no substitutions!) (PS: I think this recipe needs more wafers than the 12 oz box. Next time I make this, I will use half of a box more than what the recipe calls)
    4 cups sliced ripe bananas
    Cenk bey merhaba bu mangolia tarifini denedim ama tutmadı acaba ölçüleri mi yanlış çevirdim yardımcı olur musunuz

  247. 247 - Cenk 13 Nisan 2014

    Fatma – Kusura bakmayın, çeviri yapmak için vaktim maalesef yok. Google Translate’den yardım almanızı öneririm.

  248. 248 - Cenk 13 Nisan 2014

    beril AŞIK – 100 gram.

  249. 249 - gül uslu 13 Nisan 2014

    Cenk bey 1 su bardağı sıvıyağ kaç kaşık tereyağ eder Teşekkürler

  250. 250 - Fatma 16 Nisan 2014

    Yok çeviri değil tabi ki Cenk bey, zaten çevirebiliyorum ben sadece ölçüler hatalı olabilir mi denemişsinizdir belki diye sordum ama problem olmadı harika bir dondurmaya dönüştü teşekkürler

  251. 251 - Cenk 20 Nisan 2014

    Fatma – Maalesef denemedim.

  252. 252 - Cenk 28 Nisan 2014

    gül uslu – Eğer Amerikan cup ölçülerinden bahsediyorsanız 1 su bardağı 16 yemek kaşığına eşittir.

  253. 253 - menekşe 04 Mayıs 2014

    merhaba cenk bey 400 gram mısır nişastası kaç bardak yapar.bir de hangi bardak ölçüsünü dikkate almalıyız.pet bardak boyundan biraz daha büyük olan bardak mıdır bizim ölçümüz?

  254. 254 - Cenk 05 Mayıs 2014

    menekşe – Hangi bardak olduğunu yazının başında belirttim. Pet bardak hangisi bilmiyorum ama evinizdeki bardaklardan değil, Amerikan cup ölçüsünden bahsediyorum. Nişasta için belirtilen gramaja göre hesaplayabilirsiniz.

  255. 255 - Zeynep 09 Mayıs 2014

    Merhaba, seneler önce yazılmış yazınıza yapılan yorumlara hala cevap verdiğinizi görünce bir kez daha hayran oldum size. Yorumların hepsini okuyamadım belki de sorulmuştur ancak kusura bakmazsanız şu kısmı anlayamadım. 1 su bardağına denk gelen çeşitli malzemelerin ağırlığını yazmışsınız. Ancak, su-zeytinyağı-süt için aynı hacim için aynı ağırlığı vermişsiniz. fiziksel olarak böyle bir şey mümkün olamayacağına göre bu bilgiler bir miktar hatalı olmuş olmuyor mu? Ayrıca herkesin evinde kolayca bulunabilecek hacim ölçen kaplar zaten var, gram ölçmek için herkesin tartısı ise yok. Sıvılar için hacim ölçüsü, katılar için ağırlık ölçüsü verilse tariflerde bu kadar karışmayacak sanki.

  256. 256 - Cenk 11 Mayıs 2014

    Zeynep – Sıvılar için ayrıca hacim ölçüsü vermeye gerek duymuyorum çünkü su bardağı vs. zaten birer hacim ölçüsü. Yani, 1 su bardağı dediğimde 240 ml. olarak düşünebilirsiniz. Su, zeytinyağı, süt konusunda doğru söylüyorsunuz; özellikle yağ ve su arasında oldukça fazla yoğunluk farkı var ama 1 su bardağını yağla doldurup tarttığımda ilginç bir şekilde tartı 240 gramı gösteriyor. Ki birçok ölçü bardağıyla da denedim. Yabancı yemek kitaplarına baktığımda farklı gramajlar görüyorum ama önümde duran, kendi gözlerimle gördüğüm rakamı da göz ardı edemem. Elbette en sağlıklısı dijital bir tartı edinmek.

  257. 257 - arzu 30 Haziran 2014

    Merhabalar cenk bey blogunuzu yeni kesfettim ve cocuklar gibi senim. Eksi mayali ekmek tarifinizi denemeye karar verdim, fakat 100 gr eksi maya kac corba kasigina tekabul ediyor acaba? Teşekkür ediyorum

  258. 258 - Cenk 30 Haziran 2014

    arzu – Maalesef hiç ölçü kaplarıyla ölçmedim.

  259. 259 - Mobilya ve Dekorasyon 09 Temmuz 2014

    Hayatımda yok artık dediğim şeylerden bir örnekte bu işte. Ellerinize kollarınıza sağlık. Gerçekten süpersiniz.

  260. 260 - selin 12 Temmuz 2014

    merhaba cenk,
    bloguna bayıldım, en yakın zamanda kitabını almayı düşünüyorum :) ölçü kapların da çok renkli çok harika, nereden alabilirim?

  261. 261 - Ece 13 Temmuz 2014

    Sirf bu paylasim icin cennetliksiniz cenk bey ^^

  262. 262 - Burcu 17 Temmuz 2014

    Çok teşekkür ederim Cenk abi hep amerikalıların tariflerine bakardım ama şu ölçüler yüzünden bir türlü yapamazdım saol gerçekten ;)

  263. 263 - Cenk 18 Temmuz 2014

    selin – Fotoğraftakilerin hepsini yurtdışından aldım. Renkli olanlar Sur La Table’dan.

  264. 264 - murat 20 Temmuz 2014

    arkadaş 1 su bardağı şeker kaç gramdır diye aratıyorum her sitede farklı değerler çıkıyor.herkes kendi bardağına göre mi yazıyor nedir..

  265. 265 - Cenk 20 Temmuz 2014

    murat – 1 su bardağı şeker, standart American cup ölçüsüne göre, 200 gramdır. Bu bardak, evdeki su bardağı değildir. 240 ml hacmindeki “cup” ölçüsüdür.

  266. 266 - samsumurat 27 Temmuz 2014

    merhaba cenk bey. sitenizi çok begendim. ellerinize sağlık. özellikle acemi erkek aşçıların çok işine yarayacak. :) ben simit yapımı tarifini bulamadım sitenizde var mi? bana bir tarif önerir misiniz?!

  267. 267 - Cenk 29 Temmuz 2014

    samsumurat – Teşekkürler. Burada.

  268. 268 - hakan 30 Temmuz 2014

    Slm bir fincan hangi ölçü oluyor tsk ler

  269. 269 - Cenk 30 Temmuz 2014

    hakan – Fincan, standart bir ölçü birimi değildir. Dolayısıyla, sorunuza bir cevap veremiyorum.

  270. 270 - Fatıma 17 Ağustos 2014

    Ben tam aradığım ölçüyü bulamadım 600 gr tüm fıstık kullanicam kaç bardak eder bu

  271. 271 - Cenk 18 Ağustos 2014

    Fatma – Bilmiyorum, hiç ölçmedim.

  272. 272 - can 19 Ağustos 2014

    Slm bu yemek kaşık yada tatlı kaşık yada çay kaşık tam anlamadım bu kunuda bana bir yardım eder misiniz..
    1 TABLESPOON
    1 TEASPOON
    1/2 TEASPOON
    1/4 TEASPOON

  273. 273 - Cenk 21 Ağustos 2014

    can – İhtiyacınız olan bilgilerin tamamı yukarıda. Daha ayrıntılı nasıl anlatabilirim bilmiyorum.

  274. 274 - emine 30 Eylül 2014

    Mayayi yas ve kuru olarak gr.karsiligini vermissiniz.Fakat kuru mayayi kasik olcusu olarak verirseniz cok memnun olacagim.lutfen acil cvp bekliyor ve simdiden tesekkurlerimi sunuyorum.

  275. 275 - Cenk 30 Eylül 2014

    emine – 1 tatlı kaşığı (teaspoon) instant kuru maya = 4 g

  276. 276 - Gizem 22 Ekim 2014

    Fransızca da 1C neyin ölçü birimi bulamıyorum bi fikriniz varsa yardımcı olursanız sevinirim…

  277. 277 - Efe Turan 24 Ekim 2014

    SELAM!size e posta yoluyla nasıl ulaşabileceğimi söyleyebilirmisiniz lütfen

  278. 278 - Cenk 24 Ekim 2014

    Gizem – Maalesef bu konuda bilgim yok.

  279. 279 - Cenk 24 Ekim 2014

    Efe Turan – İletişim bilgilerine şu sayfadan ulaşabilirsiniz.

  280. 280 - kübra 27 Ekim 2014

    Bazıları kafa karıştırıyor. Ama inşallah bunları kafamda toparlayıp çözüme ulaşabilirim. Verdiğiniz bilgi için teşekkür ederim :) )

  281. 281 - kübra 27 Ekim 2014

    3,5 oz = 100gr demişsiniz. Peki bunu su bardağı yada kaşık olarak ölçmek istersem nasıl yapıcam kafam karıştı biri bana yardımcı olabilirmi acaba ??

  282. 282 - Cenk 27 Ekim 2014

    kübra – 100 gram derken ağırlıktan bahsediyoruz, 1 kaşık derken ise hacimden. Kaşığın veya bardağın içinde ne olduğuna göre ağırlığı da değişecektir. Ne konuda yardım istediğinizi tam olarak anlayamadım.

  283. 283 - gülcan 29 Ekim 2014

    200 gr havuç nasıl ölçücem cenk bey

  284. 284 - Cenk 03 Kasım 2014

    gülcan – Tartıyla.

  285. 285 - FÜSUN GÜR 10 Aralık 2014

    merhaba Cenk,

    Benim merak ettiğim şey şu kuru malzemeleri eledikten sonramı ölçeceğiz elemeden mi?

  286. 286 - Cenk 12 Aralık 2014

    Füsun Gür – Elemeden.

Yorumunuzu bırakınız