ÖLÇÜLER
Tarif ölçüleri kafanızı mı karıştırıyor? 1 su bardağı un kaç gramdır? Ya da bir su bardağı şeker? Hakikaten, bu su bardağı dedikleri şey bildiğimiz, su içtiğimiz bardak mıdır? Ben de yemek yapmaya başladığımda bunun gibi soruları çok soruyordum. Sonradan öğrendim ki bu su bardağı dedikleri şey Amerikan standartlarına göre belirlenmiş olan “cup” ölçüsü.
1 cup = 1 su bardağı
1 tablespoon = 1 çorba kaşığı (ya da yemek kaşığı)
1 teaspoon = 1 çay kaşığı (ya da tatlı kaşığı)
Su bardağı, çorba kaşığı (ya da yemek kaşığı), çay kaşığı (ya da tatlı kaşığı) hacim ölçüleridir. Hepsi, içine koyduğunuz malzemenin ağırlığını değil hacmini ölçer. Bu malzemelerin ağırlıkları kapladıkları hacme göre değişiklik gösterir.
En çok ihtiyacınız olanlar:
1 su bardağı un = 140 gram
1 su bardağı şeker= 200 gram
Su bardağı (cup) – Mililitre (ml) | Yemek (çorba) kaşığı (tablespoon) – Mililitre (ml) | Tatlı (çay) kaşığı (teaspoon) – Mililitre (ml) | Yemek (çorba) kaşığı – Tatlı (çay) kaşığı – Su bardağı | Fırın Isısı (Fahrenheit – Celcius) | Ounce – Gram | Pound – Gram
KATI ve SIVI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)
Un | Şeker | Kakao | Nişasta | Pudra Şekeri | Kabartma Tozu | Karbonat ve Tuz | Yoğurt | Tereyağı | Süt | Krema | Badem – File | Badem – Toz
Yumurta | Yaş Maya – Kuru Maya
SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML)
1 su bardağı = 240 ml
3/4 su bardağı = 180 ml
2/3 su bardağı = 160 ml
1/2 su bardağı = 120 ml
1/3 su bardağı = 80 ml
1/4 su bardağı = 60 ml
(↑ başa dön)
YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML)
1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml
(↑ başa dön)
TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI (TEASPOON) – MİLİLİTRE (ML)
1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml
(↑ başa dön)
YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI – SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı
(↑ başa dön)
FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius)
Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz:
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
(↑ başa dön)
OUNCE (KATI) – GRAM DÖNÜŞTÜRME
1 oz = 28 gram
2 oz = 56 gram
3,5 oz = 100 gram
4 oz = 112 gram
5 oz = 140 gram
6 oz = 168 gram
8 oz = 225 gram
9 oz = 250 gram
10 oz = 280 gram
12 oz = 340 gram
16 oz = 450 gram
18 oz = 500 gram
20 oz = 560 gram
24 oz = 675 gram
27 oz = 750 gram
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilogram
72 oz = 2 kilogram
(↑ başa dön)
1/4 pound = 112 gram
1/2 pound = 225 gram
3/4 pound = 340 gram
1 pound = 450 gram
1,25 pound = 560 gram
1,5 pound = 675 gram
2 pound = 900 gram
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilogram
4,5 pound = 2 kilogram
(↑ başa dön)
1 su bardağı un = 140 gram
3/4 su bardağı un = 105 gram
2/3 su bardağı un = 95 gram
1/2 su bardağı un = 70 gram
1/3 su bardağı un = 50 gram
1/4 su bardağı un = 35 gram
1 yemek kaşığı un = 10 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı şeker = 200 gram
3/4 su bardağı şeker = 150 gram
2/3 su bardağı şeker = 135 gram
1/2 su bardağı şeker = 100 gram
1/3 su bardağı şeker = 70 gram
1/4 su bardağı şeker = 50 gram
1 yemek kaşığı şeker = 15 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı kakao = 105 gram
3/4 su bardağı kakao = 80 gram
2/3 su bardağı kakao = 70 gram
1/2 su bardağı kakao = 55 gram
1/3 su bardağı kakao = 35 gram
1/4 su bardağı kakao = 25 gram
1 yemek kaşığı kakao = 7 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı nişasta = 125 gram
3/4 su bardağı nişasta = 95 gram
2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
1/2 su bardağı nişasta = 65 gram
1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
1/4 su bardağı nişasta = 30 gram
1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram
2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram
1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram
(↑ başa dön)
2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram
(↑ başa dön)
2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 9 gram
1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gram (1 paket)
1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı yoğurt = 235 gram
3/4 su bardağı yoğurt = 175 gram
2/3 su bardağı yoğurt = 155 gram
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı süt = 245 gram
3/4 su bardağı süt = 185 gram
2/3 su bardağı süt = 165 gram
1/2 su bardağı süt = 120 gram
1/3 su bardağı süt = 80 gram
1/4 su bardağı süt = 60 gram
1 yemek kaşığı süt = 15 gram
(↑ başa dön)
1 su bardağı krema = 235 gram
3/4 su bardağı krema = 175 gram
2/3 su bardağı krema = 155 gram
1/2 su bardağı krema = 115 gram
1/3 su bardağı krema = 80 gram
1/4 su bardağı krema = 60 gram
1 yemek kaşığı krema = 15 gram
(↑ başa dön)
BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE (TRAŞLANMIŞ)
1 su bardağı file badem = 95 gram
3/4 su bardağı file badem = 70 gram
2/3 su bardağı file badem = 60 gram
1/2 su bardağı file badem = 45 gram
1/3 su bardağı file badem = 30 gram
1/4 su bardağı file badem = 22 gram
1 yemek kaşığı file badem = 5 gram
(↑ başa dön)
BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – TOZ
1 su bardağı toz badem = 100 gram
3/4 su bardağı toz badem = 75 gram
2/3 su bardağı toz badem = 65 gram
1/2 su bardağı toz badem = 50 gram
1/3 su bardağı toz badem = 35 gram
1/4 su bardağı toz badem = 25 gram
1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram
(↑ başa dön)
1 adet yumurta (kabuksuz) = 50 gram
1 adet yumurtanın sarısı =20 gram
1 adet yumurtanın beyazı = 30 gram
(↑ başa dön)
MAYA (Yaş maya ve kuru maya farkı)
Denediğiniz yemek tariflerinde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Ama oldu da o anda elinizin altında belirtilen maya tipi yok, o zaman yaş maya yerine ne kadar kuru maya kullanmanız gerektiği (veya tam tersi) şu formüle göre hesaplanır:
100 gram yaş maya = 33 gram instant kuru maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)
Bir de yabancı yemek kitaplarında malzemeler arasında sıklıkla karşınıza çıkan bir diğer kuru maya tipi “active dry yeast”, yani aktif kuru mayadır. Granülleri instant kuru mayadan daha büyük olan aktif kuru mayayı kullanmadan önce suda çözülmesini bekleyip hala aktif olup olmadığını test etmek gerekir. Instant kuru maya kadar kuvvetli olmadığı için de daha fazla miktarda kullanılır. Eğer karşınıza çıkarsa ve yerine Türkiye’de satılan instant kuru mayayı kullanmak isterseniz onun da formülü şu:
40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya (yani yaklaşık olarak tarifte belirtilen aktif kuru mayanın üçte ikisi kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)
Özetle, her şeyi bir arada toparlayan ana formül şudur:
100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya
(↑ başa dön)
RSS ile üyelik Takip et Ücretsiz iPhone Uygulamasını indir.
Yorumlar
Yorumunuzu bırakınız
-
Arama
-
Yemek Kitaplarım
Reklam
PORTFOLYO
Bu sayfaya bayıldım Cengom ellerine sağlık hepsi birbirinden güzel ama bu sayfa tam benim aradığım şeydi.
Sizi tebrik ederim bu ölçülerin hepsinitoplu olarak bu şekilde bir sayfada bulmak çok işimize yarayacak,emeğinize sağlık ,sitenin yeni halini çok beğendim…
Eda, Nalan – Çok teşekkürler. Güle güle kullanın.
ne kadar iyi olmus isin en onemli kısmı bu olculer cok tsklerrr
bu konudaki bilgisizligimi mazur gorun lutfen, oz ve ounces ayni sey midir acaba?
hande – evet aynı şeydir.
selam,ben browni tarifindeki 3/4 su bardagı +2 corba kasıgı unun karsılıgı kac gr ediyor onu sizden rica ediyorum.bu benim deneyecegim ilk tarifiniz olacak umarım basarırım ,browni icin bana vereceginiz dip notunuz varmı ? by…
Merhaba Elif – Yukarıdaki un tablosundan toplayabilirsin aslında. 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un 125 gram yapıyor. Brownie ile ilgili dipnotlar için tarifin olduğu sayfanın altındaki yorumlara bakmanı öneririm. Eğer birisi soru sorduysa büyük ihtimalle orada cevap vermişimdir.
merhaba bu verdiğiniz sıtandart bardak ölçüsümü kup,kap ölçüsüde aynı ölçümü oluyor
mesela tarifte 1kap un yine 140gr`mı oluyor benim bu kaplar kuplar ve bardak ölçüleri kafamı karıştırıyor bocaladım gine yav
bi yardımcı olsanız şimdiden teşekkür
Merhaba Özo – 1 su bardağı = 1 cup
Söz konusu un olduğunda
1 su bardağı un = 1 cup un = 140 gr. un
cenk bey teşekkürler
cenk selam, internette bulduğum birkaç krep tarifini denedim. Ama istediğim gibi olmuyor. Ya ölçüsünü fazla kaçırıyorum. Ya da hiç tutmuyor. Tatsız. Ispanaklı krep tarifin varsa yazabilir misin? şimdiden teşekkür ederim.
merhaba
275 gram yoğurt kaç su bardağına denk geliyor acaba?
şimdiden teşekkürler, kolay gelsin
Beste – Bugüne kadar 275 gram yoğurdu tartıp ardından kaç su bardağına denk gelir diye ölçmedim ve yukarıdaki tablolarda da bu soruna yanıt yok ama tahminimce 1.5 su bardağına (veya biraz daha az) denk gelecektir.
merhaba,
sitenizi yeni keşfettim ve çok keyif aldım. Ganache tart tarifinizdeki 6 çorba kaşığı tereyağı
kaç gramdır? yazarsanız sevinirim.
Sevgiler…
Merhaba Emel – 6 çorba kaşığı tereyağı 90 grama denk geliyor.
merhaba cenk,
cevabınız için teşekkürler… Bu arada aksam ahududulu tart ve kıtır çilek tariflerinizi denedim, sonuç mükemmeldi.. İyi ki sitenizi
keşfetmişim!! Şimdi sırada ganache tartınız var !
Böyle bir siteyi bizlerle paylaştığınız için ayrıca teşekkürler…
sevgiler…
arkadaşlar neden herşeyi tek tek sormak yerine yukarıdaki cetvellerden faydalanıp kendiniz hesaplamıyosunuz
))))))
)
)
bu arada Cenk arkadaşım sabrın takdire değer
(küsmeyin nolur söylemeden duramadım
buradaki ölçülere ek olarak sayfamdaki ölçüleri beğenirsen kullanabilirsin. kendi adıma sevinirim. iyi çalışmalar. http://www.kaandemirel.com/limits.htm
Emel – Yorumunuzu şimdi görebildim, kusura bakmayın. Gecikmeli de olsa afiyet olsun!
Senem – Teşekkürler
Kaan Demirel – Link için teşekkürler.
Cenk Bey,,Merhabalar,Ben Amerika da yasiyorum. Onlarca kitabim var,Ancak Turkiye,den yalnizca sitenizi buyuk bir hayranlikla takip ediyorum ve de uyguluyorum,Yalniz sizden cok onemli ricam,,,,Olculeri lutfen ( CUP ) olarak verin, Su bardagi olcusu nasildir ,Burdaki bardaklara gore bilemiyorum, Tesekkurler,,
Figen Hanım – Sitedeki tariflerin hepsinde zaten Amerikan cup ölçüleri kullanılıyor. 1 su bardağı = 1 cup, 1 çorba kaşığı = 1 tablespoon, 1 çay kaşığı = 1 teaspoon olarak düşünebilirsiniz.
unda 3/4 su bardağı kaç yemek kaşığı oluyor evde tartı olmadığı için gram olarak ölçu yapamıyorum
Sevim – En tepedeki tablodan da göreceğin gibi 3/4 su bardağı 12 çorba kaşığına eşit. Ama burda bahsedilen çorba kaşığı bildiğimiz çorba kaşığı değil. Amerikan ölçülerinde “tablespoon” a denk gelen ölçü birimi.
off ben anlamadım ya şimdi 3/4 subardağı 12 çorba kaşığı demişsiniz ama amerikan ölçülerinde kullanılan tablespoon demişsiniz sonra peki biz mutfağımızda hangisini denk getirecez acaba yardımcı olurmusunuz.
bu sayfa bir harika….ben zaten bu siteye bayılıyorum çok ahrika tarifler var ve uyguluyorum hepsi birer harika oluyor..harika tarifler için teşekküredirim
süpersin
bu sayfa harika.çok teşekkürlerr
bayildimmm cok guzel bi site olmus ellerinize saglik hemen favorilerime ekledim once cheese cake le denemeye baslayacagimm
arkadaşlar 60gr yoğurt ne kadar yapar lütfen yazın
Merhabalar,
Ben idil
öncelikle blogunuzu çok başarılı bulduğumu belirtmek isterim. Yemek yapmak yeni tarifler denemek sevdiklerimle bunları paylaşmak benim için bir tutku. Bütçem yettiğince haftada en az 2 tarif denemeye çalışıyorum. Bu yüzden birçok blogtan ve web sitesinden “sık kullanılanlar” listemde yığınla sayfa var.
Bu tarifleri denerken de en zorlandığım konu kaşık,bardak-gram sorunu. Google’a kaç kere “16 gram kaç kaşık eder? çorba-kaşık-bardak-gram” yazdığımı hatırlamıyorum. Sizi benim için farklı kılan diğer bir konuda “ölçüler” kısmıdır. Ama en önemlisi tarifler çok titizlikle anlatılıyor ve çok leziz görünüyorlar.
Sıkı takipçiniz olacağımdan eminim. Elinize sağlık
Bir de yas maya/instant maya cevrim orani olsaydi butun aradiklarimin tek bir sayfaya toplandigi bir olcu sayfasi olurdu
iyi günler cenk başarılarının devamını diliyorum..ben bu ölçüler dışında birşey sormak istiyorum sizinde margarin hassasiyetinize dayanarak verien tariflerdeki 250 gr margarin yerine başka hangi yağları ne ölçüde kullanabilirim acaba ??
Gülçin – Aynı miktarda tereyağı kullanabilirsin.
Selen – Maya konusunda sayfayı güncelledim. Hatırlattığın için teşekkürler.
Harikasin, cok tesekkurler.
Yaklaşık bir saattir 3/4 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu neye eşit bulamadım. Çikolatalı çilekli pasta yapıcam babamın doğumgünü için aklım almadı gitti bu kaşıklarların ölçüsünden. Elimde bildiğimiz çay kaşıklarından var. Lütfen Cenk yardım et,ne kek yapabiliyorum ne de pasta…
reyhanizmit – 3/4 çay kaşığı karbonat 5 gram, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu da 3.5 grama denk geliyor. Paketlerin üzerindeki gramaja bakarak göz kararı ayarlayabilirsin. Kolay gelsin.
cenk, bu su bardağı kaç ml’lik acaba?
ben 200 ml’lik su bardağının 100 gr. un tarttrığını biliyordum da.
meriç – En tepedeki tabloda hepsini ml cinsinden bulabilirsin. 1 su bardağı = 237 ml. 1 su bardağı un = 140 gram un.
Ben ilk defa sitenize giriyorum ve gerçekten mutlu oldum. Standart yemekler yemekten yapmaktan sıkılmış biri olarak yeni şeyler araştırıyorum ama bu kadar güzel tariflere denk gelmemiştim. Ellerinize sağlık diliyorum
En kısa zamanda tariflerinizden yapmak – tatmak sevinci ile…
Merhaba, Ölçülerle ilgili sayfanız çok yararlı olmakla beraber tariflerinizde un dışındaki malzemeler için(seker,nisasta gibi) çorba kaşığı ve çay kaşığı olarak verilen ölçülerde kaç gramı esas almam gerektiği konusunda kafam karıştı.Yardımcı olursanız çok sevinirim. Şimdiden teşekkürler.
Çok güzel olmuş ölçüler.. Ellerinize sağlık
Eda – İhtiyacınız olan bütün ağırlıklar bu tabloda mevcut. Nişastayı un gibi düşünebilirsiniz, şekerin de 1 su bardağı 200 gram olarak belirtilmiş, ona göre hesaplayabilirsiniz. 1 çay kaşığı şekeri de zaten tartıyla ölçmeye gerek yok.
teşekkür edrim gerçekten çok yararı oldu….
Sitenizi uzun suredir takip ediyorum.Tarifleriniz, sunumlariniz ve butun bunlari fotograflarla anlatisiniz cok guzel.Hic mutfaga girmeyen biri bile bu ayrintili anlatimlarla harikalar yaratabilir.Oncelikle bunlar icin kutluyorum sizi. Daha sonrasinda olculerle ilgili tekrar tekrar sorular sorulari cevaplamanizlada sabriniza hayran kaldim
))
Bu arada yazmadan gecemeyecegim kitap hazirliyor olmaniza cok sevindim.Cok guzel olacagindan eminim.Onun icinde tebrikler simdiden…
125 gram margarin kaç yemek kaşığıdır ? Teşekkürler
sevgi – 1 çorba kaşığı tereyağı 15 grama denktir. Dolayısıyla 125 gramı 8 kaşıktan biraz fazla ediyor.
çok teşekkür ederm.. Çok faydalı bilgiler veriyorsun
merhabalar…50 gram maya yaklaşık kaç kaşık eder?
iyi günler…
Ayça – Hangi maya? Hangi kaşık? Genel formül bu: 100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya
10 gramlık instant kuru maya da yanılmıyorsam 2,25 teaspoona (çay kaşığı) denk geliyor.
Sevgili Cenk,
Bu kadar güzel anlatmana rağmen anlayamamış olmam bir utanç kaynağı, ama cup gerçketen su bardağı mıdır? Bir de malzemeleri ölçmek için ne kullanmamı önerirsin? vanilya özütünü ve en kullanışlı cupcake kalıplarını nerede bulabilirim? Bu arada, sitene minnettarım, okulumun kurabiye kulübü, senin sayende ayakta
Defne – Hiç dert etmeyin, bence un nasıl ölçülür başlıklı yazımı okuyun, aklınızda soru işareti kalmayacak. Kullanışlı cupcake kalıbı derken kağıt kalıplardan mı bahsediyorsunuz yoksa fırına giren kalıptan mı? Birincisiyse Nüans’a uğrayabilirsiniz. İkincisi ise maalesef Türkiye’de düzgünü yok, Amazon’dan Faberware markasına bakabilirsiniz ama buraya getirtmek için orada yaşayan bir arkadaş lazım. Ben vanilya özütünü Amerika’dan getirtiyorum. Şu markayı tercih ediyorum. Eğer getirtmeniz mümkün değilse vanilya özütünü evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Vanilya özütü (yurtdışında vanilla extract olarak geçiyor) ortadan ikiye kesilmiş vanilya çubukları uzun bir süre alkolde bekletilerek elde ediliyor. Şu yazıdaki fotoğrafta aşamalarının fotoğraflarını görebilirsiniz. Vanilya özütünü evde yapmak için ufak boy kapaklı bir şişeye ortadan boylamasına ikiye kestiğiniz 3 adet vanilya çubuğunu sokup üzerini 1 su bardağı votka ile doldurun. Güneş almayan bir yerde ara sıra çalkalamak suretiyle 2 ay saklayın. Linkteki fotoğraftaki gibi zaman içinde koyulaşacaktır rengi. İstanbul’da ise vanilya özütünü McCormick markasıyla daha önce Bebek’teki Santral şarküteride ve Reasürans Çarşısındaki Boff’ta görmüştüm.
Teşekkür ederim Cenk, un nasıl ölçülür çok tadir edilesi bir yazı olmuş. Vanilya özütü için de gidip bakmalıyım bir ara mutlaka. Tekrar teşekkürler(:
Merhaba,
Kusura bakmayin ama kacirdigim birsey var muhtemelen ve bir turlu isin icinden cikamiyorum. 275 yogurt nasil 1.5 su bardagina den geliyor? Yogurdu un mu yoksa seker gibi mi dusunecegim? Gercekten ozur dilerim ama muhtemelen bu sebeple muffinlerim olmayacak
Hersey icin tesekkurler.
İpek – Yoğurdu nasıl düşündüğünüz pek fark etmiyor. 1 su bardağı 240 ml’ye denk geliyor. Bu hacmi. Yani içine konan malzemeye göre ağırlığı değişiyor. 275 gram yoğurdu kutusunun üzerinde yazan ağırlığa bakıp göz kararı ölçmek su bardağı hesabı yapmaktan daha basit. Ama illa su bardağıyla ölçeceğim diyorsanız 240 ml’ye denk gelen bir bardakla birbuçuk bardak ölçebilirsiniz.
merhaba,
sizi bir yılı aşkın bi süredir yakın takipteyim. teriflerinizden on beş tanesini uyguladım. genel olarak sonuçlarından memnun kaldım; bunun için teşekkür ederim ( benim için yabancı olan mutfakla farklı bi deneyim yaşadım). memnun kalmadığım durumlarda, sorun daha çok tarif değil de, ölçüyü tutturamamış olmamdı. epey bi zaman üstünde durmadım. geöen gün ikea’da karıştırma kabı bakarken, ölçü kabı buldum. cups, fl oz, dl (bu nedir bi anlayamadım),gibi ölçülendirme çizgileri var. sonra gelip buradaki bilgileri okumaya başladım. kafam iyice allak bullak oldu. kafası karışmış birinin çok basit bi dille şu sorusuna cevap verebilir misiniz; cups olarak ayrılmış ölçeklendirmeyi kullanarak tarifleriniz yapar isem, sorun kalmaz değil mi? lütfen ynıtlayın ve lütfen ‘kalmaz’ diyin…
teşekkürler
Ebru – Kalmaz
teşekkür ederim. kalmaz yanıtı almamla birlikte yine pişirme aşkına tutuldum. derhal kurabiye deniyorum. portakallı ve fındık kremalı haricinde hepsini yapmıştım (bu kategorideki şu ana kadar ki favorim kahveli ve fındıklı kurabiye), an itibariyle fındık ezmeliyi yapacağım. üstelik şaşmaz ölçü kabımla birlikte. bu defa da ölçü sorunsalım olursa, şaşanın yani şaşkının ben olduğuma kanaat getireceğim.
bu arada, ilginiz çeker mi bilmem, bi kaç tarif var elimde bence çok şahanneler. usta bi ele denk gelirlerse sonucunun ‘bingo şaşamaz’ olacağından son derece eminim. ilgilenirseniz gönderebilirim. iyi şeyler çıkartabilirler… yani siz çıkarabilirisiniz.
selamlarım.
Ebru – Nazik teklifiniz için çok teşekkür ederim yalnız kitap için harıl harıl çalışıyorum ve maalesef planladığım tariflerin dışında yeni tarifler uygulamaya uzun bir süre vakit bulamayacağım. Bu arada diğer bir yorumunuzdaki öneri için de teşekkürler. Henüz bloga yeni bir bölüm eklemek için ayıracak vaktim yok, olana kadar da size Cafe Fernando Facebook sayfasında dilediklerinizi paylaşabileceğinizi belirtmek istedim.
Eylul ayinda Amerika’ya tasindim. Burada yemek yapmaya basladim diyebilirim. Daha oncekiler hep denemeydi. Genelde tarifleri internetten buluyorum fakat Turk yemeklerindeki su bardagi meselesi beni cok zorluyor. Burada,’cup’in 1 su bardagina esit oldugunu okuyunca cok sevindim.Bu sayfayi hemen print edip buzdolabima asiyorum.
Cok tesekkurler…
Cenk merhaba
Muthis bir Blogun var. Cevremde bir cok kisiye de tavsiye ediyorum..Tariflerin, grsellerin verdigin bilgiler hepsi harika, Tesekkurler tum emeklerin icin..
Ben bu konuda en iyi yonlendirmeyi senin yapacagini dusunerek bir konuda fikrini almak istedim.. Creme Fraiche anladigim kadariyla avrupada yaygin bir tur krema.. Biz de bunun karsiligi olabilecek bir sey var mi? Veya bunu bulabilecegim ozel bir yer var mi? Hazir konu bundan acilmisken Whipping Cream, Sour Cream, Heavy Cream ve Butter milk.. Bunlar nedir aralarindaki farklar bizdeki olasi karsiliklari var midir? Sen uzun sure Amerika da yasadigin icin bunlarla cok tecruben vardir.. Bizde ki yemeklik krema heavy cream olsa gerek diye dusunuyorum.. Bir vaktin oldugunda nasil cukulatalar vs icin bilgiler vermistin, kremalar icinde bir aciklama hazirlarsan cok mutlu olurum…
Bu bilgilerin taiflerin kadar onemli, en azindan bilgimizi artiriyorsun, bilinclendiriyorsun.
Cok tesekkurler
Sevgiler,
Zeynep
Zeynep Tartan – Çok teşekkür ederim. Vaktim olsa neler yazacağım ama şu sıralar çok zor. Creme fraiche tarifi burada. Sour cream ve buttermilk bulmak imkansız. Eğer miktarı çok değilse, buttermilk yerine kefir kullanılabilir. Evet, heavy cream bizdeki kremaya denk geliyor. Whipping cream ile heavy cream arasındaki fark hangi ülkede yaşadığınıza göre değişebiliyor ama genelde yağ oranı yakın ve çoğu zaman whipping creamin içinde katkı malzemeleri oluyor. Bu mantıkla Pınar marka krema heavy cream, Tikveşli marka krema da whipping cream diyebiliriz.
Cenk harikasın çok teşekkürler..
Bir tart tarifi var, burada paylaşmak isterim hem sen hem de site okuyucuları önerilerini verebilir. Henüz denemedim çünkü bu Creme fraiche yoktu elimde. Çukulata dolgu kısmına bir göz atarsan özellikle sen başka bir şey önerir miydin merak ettim.. Sevgiler.
Tarifi kitaba bakıp en kısa zamanda yazıcam
Bakalım benim creme fraiche nasıl olacak bol şans bana
Cenk son bir sorum daha olacak bu kefir pastörize mesela Altınkılıç markanın kefiri gibi olabilir mi, yoksa kefir mayalamak için açıkta satılan düz kefirler oluyor böyle bir şey mi kullnmak lazım?
Sabrın için teşekkürler
Zeynep – Ben pastörize olanları kullanıyorum, ama dediğim gibi eğer miktar az ise bu değişikliği yapabilirsin.
Tesekkurler
deneyince buradan geri bildirimde bulunucam
Harika bir hafta dilegi ile
selam cenk, çorba kaşığı ve cay kasıgını nasıl ölçüceğiz her kaşık modeli farklı amerikan cup olcusu denilen kaşıklar mı var?
Tşk,
aynur – Evet, standart çorba ve çay kaşığı ölçüleri var. Amerikan ölçülerinde bunların karşılıkları tablespoon ve teaspoon. 1 çorba kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml hacminde. Herkesin evindeki çorba ve çay kaşıkları farklı derinliklere sahip olduğu için bu ölçüler olmadan bir standart tutturmak zor. Bulmanız mümkün değilse evinizdeki kaşıkları “tepeleme doldurmadan” kullanabilirsiniz. Çay kaşığı da bizdeki tatlı kaşığına daha yakın, onun için cam çay bardağının yanında kullandığınız minik kaşık yerine tatlı servisinde kullandığınız kaşığı yine “tepeleme doldurmadan” kullanınız.
Saatlerdir aktardığınız bilgileri, sizi okuyorum; fotoğraflarınıza bakıyorum… Çooook etkilendim gerçekten. Teşekkürler, ellerinize sağlık. Kutluyor, çalışmalarınızda kolaylıklar diliyorum.
Sevgiyle,
Funda
acaba 1 su bardağı krema kaç grama denk geliyor?
Burak G. – 230-250 grama denk geliyor.
3\4 margarin nasıl olyo
eda – 3/4 margarin derken? Neyin dörtte üçü?
Merhaba Cenk,
Bu ölçüler Amerikan standartlarına göre dedik ya baştan. Şimdi ben bir tarif deneyeceğim ama yazarı UK’de ve o da “cup” diyor.. Şimdi bu mübarek “Cup” UK – USA diye de farklılık göstermiyor dersen valla çok sevineceğim :p Yorumunu 4 gözle bekliyorum.
Çok kolay gelsin sana, umuyorum harika tatlar yakalıyorsun.
Sevgiler,
Gülden
Gülden Erten – Göstermiyor; gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Sevgili Cenk,
Pasta fiyatlandırması konusunda bir fikrin var mı? Örneğin 28cm lik Carrot Cake with Cream Cheese frosting ve Chocolate Chip cookies(40adet)ne olabilir benim verişim arkadaşımda kendi dükkan fiyatını koyucak.Bu arada bayıldım Cafe Fernando ya!!! Tebrikler
Rana
Rana – Teşekkürler. Maalesef hiçbir fikrim yok.
bişey sorucam 11 gr (1 paket kabartma tozu ) ne kadar çay kaşığı? bana 2 çay kaşığı yada 1 tatlı kaşığı dediler ama tepelememi silmemi söylemediler kek yapamıyorummm ltfen cevap
türkan – 10 gram kabartma tozu, Amerikan teaspoon ile ölçüldüğünde (Türkçe’ye tatlı veya çay kaşığı olarak çevriliyor ama evde kullandığınız tatlı veya çay kaşığına eşit olmayabilir; 5 ml hacme sahiptir) 2+1/4 (iki tam artı dörtte bir) teaspoona denk geliyor. Amerikan ölçü kaplarınız yoksa çay kaşığından çok tatlı kaşığına yakın bir ölçü olarak düşünebilirsiniz.
Merhaba
)sorularımsa şudur
Havuçlu keki denedim maalesef başarısız oldum:(( ama yılmıciim vanilla extract denedim bir de o gayet başarılı
crisco ne menem birseydir kesin biliyorsunuzdur?
1 stick tereyağ bizde kaç grama tekabül etmektedir?
Teşekkürler
Esra – Crisco’ya bizdeki en yakın şey margarin. 1 stick tereyağı 115 gram.
Teşekkürler hızlı cevap için:)
Kitabınızı sabırsızlıkla bekliyorum…
Kolay gelsin
Merhaba,
Ben de ABD’ye yeni gelen biri olarak ilk kek denememde basarisiz oldum kabartma tozu olcusu nedeniyle. Gecen sene yazdiginiz bir yorumda 1/2 cay kasiginin 3.5 grama denk geldigini yazmissiniz bu seneki bir yorumunuzda da 10 gr kabartma tozu icin 2+1/4 teaspoon (bizdeki tatli kasigi dogru anladiysam) konmali demissiniz. Bu olculer birbirine denk gelmiyor galiba… Bizim alisik oldugumuz bir paket (11g) kabartma tozu icin tam olarak ne kadar kabartma tozu koymaliyim? Cok tesekkurler simdiden
Ece Erduran Sezgin – 10 gram kabartma tozu 2+1/4 teaspoona denk geliyor. Neden 1/2 teaspoona 3.5 gram demişim merak ettim şimdi. Bakacağım tekrar o yoruma…
Hizli yanitiniz icin tesekkurler
Cay bardagi icinde hacim cinsinden bir olcunuz var mi sizin onceden uygulamis oldugunuz? Internet sitelerinde yogun bir bilgi kirliligi var olculer konusunda, sizinkiler bana cok guvenilir geliyor 
Ece Erduran Sezgin – Çay bardağı standart bir ölçü olmadığı için kullanmıyorum.
Merhaba Cenk bey sabriniza siginarak bi kac sorum olcak 23 yasindaym ve ilk defa tariflerinizden yararlanacagm uzun lafin kisasi tablo hos guzelde8) anlaymadm8)aslinda matamatigim iidir ama bu konuda kal geldi8)
Kati malzemelerdeki oz nedir?
oz/su bardagimidir?
Yani 1/2 su bardagi un 70 gr’sa→70 gr kac su bardagi eder?
125 gr tereyagi neyle olcmeliyim?
Acikcasi 1/2 su bardagi kac bardak onu bilmek istiyorum8)
125 gr kac cay kasigi?
Ilk yapacagm bi hamur isleri 1. Sinif biri icinde hic kolay deil
tskrler
tulay – “oz”, yani ounce, Amerikan ölçüsü, dolayısıyla tablonun o kısmını görmezden gelebilirsiniz. 1/2 = 0.5, yani yarım su bardağı demek. 1 su bardağının yarısı. 3/4 de aynı mantıkla bir su bardağının dörtte üçü demek. 1/2 su bardağı un 70 gramsa 70 gram kaç su bardağı eder sorusunu tam anlayamadım… Su bardağı hacim ölçer… Yani bir su bardağına su koyarsanız ağırlığı 240 gram ederken un koyarsanız bu 140 grama kadar düşüyor. 125 gram tereyağı zaten marketlerde satılan bir ağırlık. Genelde 125 gram ve 250 gramlık paketlerde satılıyor. Daha başka ağırlıklarda alıyorsanız ölçmenin tek yolu bir tartı edinmeniz olacaktır. 125 gramın kaç çay kaşığına denk geleceği o çay kaşığına ne koyduğunuza göre değişecektir. Çay kaşığı da su bardağı gibi hacim ölçüsüdür.
Cenk Bey,
Simply Reciepes blogunda bir tarifte 6 tablespoon + 1 cup un ölçüsü vermiş. Malum yemekkaşığı da çok değişken (silme-tepeleme vs). 1 cup 140 mg un ama 1 tbsp un kaç gram olarak hesaplanmalı?
Teşekkürler
pamuk – Yukarıdaki tabloda da yazdığı gibi, 1 tablespoon (çorba kaşığı ya da yemek kaşığı) un 9 grama denk geliyor.
Iyi Gunler, Turkiye’deki maya olayin Amerika’da neye esit acaba? Gozleme yapmaya calisiyorum, ama Maya’da takildim kaldim.
Tesekkurler,
Tanis – Sorunuzu anlayamadım.
Merhaba, yılbaşı için marshmallowlu pie yapacağım tarif Amerikan tarifi ve içine Graham Cracker Crumbs konulmuş Türkiye’de bunun yerine ne kullanabilirim?
Çok teşekkürler, iyi seneler
tuğçe – Genelde onun yerine bisküviler rondodan geçirilerek kullanılır.
Merhabalar cenk bey öncelikle verdiginiz değerli bilgiler için çok teşekkür ederiz. Ben aktif kuru maya ve instant kuru mayayı karistirmaktayim ikisi için de marka vererek örneklememiz mümkün olabilir mı?ben sadece kuru ve yas maya bulabiliyorum ve bulduğum kuru mayanın üzerinde instant yada aktif diye bir ifade olmuyor
Zeynep – Aktif kuru mayanın ben bugüne kadar İstanbul’da satıldığını görmedim. Marketlerde gördüğünüz kuru mayaların hepsi instant kuru maya. Hangi markayı aldığınızı bilmiyorum, benim aldıklarımda tepede “instant” kelimesi geçiyor.
Çok faydalı bir konu olmuş..Bugün acil olarak faydalandım.Tebrikler..
Bu sayfaya uzun zamandır göz gezdirmiyordum.çok guzel olmuş.elinize saglık.bir de su ayrıntılı ölçümleri sıvı yağlar için vererebilir mısınız cenk bey . bir sürü soruya maruz kalmayacağınıza eminim.mesela 1su bardağı sıvı yağ kac gr’dir acaba ?yağın çeşidine göre gr farklilasir mı?
Teşekkürler
Yasemin – En kısa zamanda ekleyeceğim. Yoğunluğuna göre değişkenlik gösterecektir.
Merhabalar Cenk, sayfanız gerçekten her türlü detayı kapsayan mükemmel bir tablo olmuş. Bunlara ilaveten benim 1-2 sorum olacak. Eminim cevabınız kafamdaki bir sürü soruyu cevaplayacak. Tereyağ ile ilgili, şu meşhur 1 stick’de 8 Tbsp var derler ya. Ben orda biraz kafa-göz gidiyorum:) Bizim tereyağını ortadan 2ye ayırıp 2 stick elde edip onları 8 eşit kalınlığa kesiyorum,1 Tbsp olsun şeklinde. Bizim bir tereyağ genelde 250 gr , onlarda 2 stick 230-240gr gibi oluyor ama herhalde benim yaptığım çok yanlış bir şey olmuyordur değil mi mantık olarak. Diğer sorumda onları sıvıları katı ölçen cup’la değilde , üstünde cup ölçekleri olan jug’larla ölçüyorlar ya. o iki cup arasında fark var mı? Ayrıca oz ve fluid oz arasında fark var mıdır ?
Şimdiden teşekkürler.
Kolay gelsin.
Arzu – 250 gramlık tereyağını 16′ya kesiyorsanız doğru yapıyorsunuz. 1 tablespoon tereyağı 15 grama denk geliyor (sizin yaptığınız şekilde de 15-16 gram arası oluyor). Üzerinde cup ölçüleri olan her şey, ister jug ister başka bir şey olsun, cup ölçüsüdür. Yani arada fark yok. Ounce katı, fluid (fl.) ounce da sıvıları ölçmekte kullanılan birimler. İlki (yaklaşık) 28 grama ikincisi de 28 ml.’ye denk geliyor. Yani biri ağırlık diğeri hacim ölçüyor.
Merhabalar,bende Türk kahvesi fincani ile verilen ölcülerde takilip kaliyorum.Garip oldugunu kabul ediyorum evimde tablespoon, teaspoon,elektronik tarti,cup ve ml ölcüleri mevcut ama Türk kahve fincani yok.Bilmiyorum belkide pek cok mutfakla ugrasan insanin aksine gram ölcünün disindaki bardak, fincan ölcüsüne karsi oldugumdan edinmiyor olabilirim.Sizden ricam bu kategorilerin icine onuda katabilirmisiniz?
Fatma – Türk kahve fincanı bir ölçü birimi değildir. İnsanların evlerindeki fincanlar bir değil. Hacimlerinde muhakkak farklılıklar olacaktır. Dolayısıyla ölçüler sayfasında yer almaması gerektiğini düşünüyorum.
Cevabiniz icin tesekkür ederim.Umarim bu cevabi severek tariflerini denedigim bloggerler ve tarifler bardakla kasikla olsun diye israr eden takipcileride okur.Gecen gün pinar labnenin facebook sayfasinda bir bayan tariflerin gramla olmasindan sikayetciydi.
sayfayı yenilemişsin eline sağlık. Çok daha ayrıntılı ve anlaşılır. Tam sana göre. İzninle bloğumda linki yayınlayacağım.
Double cream yerine onerebileceginiz bir şey var mı acaba?
Hande – Maalesef yok. Tek yöntem tereyağı + krema veya kaymak + krema.
125 gr tereyagi kac yemek kasigi yapiyor?
pelin – 1 yemek kaşığı tereyağı 15 gram ediyor. 125 gram da 8 yemek kaşığından biraz fazla oluyor.
34 gr sıvı yağ tahminen neye denk gelir?
Kübra – Yaklaşık 2 yemek kaşığına denk gelir.
Merhaba cenk bey benim basım bu ölçülere biraz dertte:) bu vermiş olduğunuz Cup ölçüleri 250 ml sb icin benim bardaklarımız standart 200 ml Ozaman 1 cup un ve seker kac gr yapıyor? Diğer sitelerde 1sb seker 125gr yazıyor??? Un içinse 150 gr diyor.sivi ölçü kabim var onlarla katı ölçüleri yapabiliyormuyuz?
Burçin – Standart olan Amerikan cup ölçüsü 237 ml’ye denk geliyor. Yuvarlak 240 ml olarak düşünebilirsiniz. Sayfadaki bütün malzemeler buna göre hesaplanmış durumda. Bunun dışındaki standart olmayan su bardakları için her şeyi hesaplamam mümkün değil. 240 ml hacmine sahip olmayan bir bardağa “cup” diyemeyiz. 1 cup un kavanoza daldırıp bastırmadan kaşıkladığınız ve tepesindekileri bıçak yardımıyla düzleyerek kavanoza geri aktardığınız şekilde hesaplanırsa 140 grama denk geliyor. Diğer sitelerde yazılanlar o sitelerdeki tarifleri bağlar. Nasıl ölçdüklerini onlara sormanız daha doğru olacaktır.
Vermiş olduğunuz bu bilgi çok iyi oldu en iyisi bir terazi almak:)
Uzun süre böyle bir listenin arayisindaydim,
emeginiz icin tesekkürler
10 gram şeker 1 çorba kaşığından biraz fazlamı olucak? bırde o,4 gram maya kaşık olarak ne kadar denk geliyor normal kaşık standartına göre deney için kesin ölçüler gerekiyor yardım edin.
melike – 10 gram şeker 2 teaspoona denk geliyor (yani çay kaşığı). 0,4 gram mayayı ölçmek için daha hassas bir teraziye ihtiyacınız var. Mutfak terazisi işinizi görmez.
merhaba,bilgiler muhteşem.ben de artık tariflerimi ölçü ile yapmak istiyorum ancak bir türlü ölçü kabı bulamıyorum.Siz bu kadar güzel ve çeşit nerden buldunuz acaba
türkiyede var mı yoksa siz yurtdışından mı aldınız.teşekkürler
derya – Yanılmıyorsam Habitat, Esse ve Paşabahçe gibi mağazalarda mevcut. Ben yurtdışı seyahatlerimde topladım.
Cenk bey birkaç yoruma baktım kahve fincanının ölçü birimi olmayacağını yazmışsınız.Benimde bu konuda kafam biraz karıştı, beğendiğm bikaç tarifte malzemelerin bazısını 1 fincan,2 fincan gibi ölçülendirerek vermişler ama bizim evde üç ayrı ebatta fincan var,biri küçük Türk kahve fincanı diğeri orta denilecek bi ebatta üçüncüsü baya büyük bir fincan şimdi bu fincanlardan hangisiyle ölçmem gerekiyor tarifleri uygularken yada siz bilirsiniz fincanların yerine kullanabileceğim fincanların ölçülerine yakın bir ölçü birimi verirseniz sevinirim
buse – Standart olmayan bir kap, ölçü olarak kabul edilemez. Aynen dediğiniz gibi, kahve fincanları boy boy. Türk kahvesi fincanı dahi deseler biri diğerini tutmayacaktır. Fincanların hacmini bilmediğim için hangi ölçünün onlara yakın olacağını da bilmem mümkün değil. Eğer bahsettiğiniz tariflerde belirtilen ölçüler kafanızı karıştırıyorsa en doğrusu yayınlayan tarif sahibine sormak olacaktır.
Bir tatlı kaşığı tereyağı kaç gram?
Yüzyıl öncesinden bir kek tarifinin sadece ölçüleri vardı elimizde. Tarifin yazarı ünlü şair Emily Dickinson. Vaktinin çoğunu evde geçirir, mutfağı da pek severmiş. Aslında yemek tarifleri yazan bir mecra değil bizimkisi. Velhasıl o ölçüleri buraya uyarlamak, çevirmek gerekti. Sizin bu titizlikle hazırlanmış sayfanızı içimiz rahat kullandık ve önerdik. Emekleriniz ve özeniniz, ayrıca da paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.
http://koltukname.wordpress.com/2012/02/26/amherst-guzelinden-hindistancevizli-kek-tarifi/
Ayşegül – 1 tatlı kaşığı tereyağı 5 grama denk geliyor.
Derya – Çok teşekkürler. Tarif çok hoşuma gitti. Ufak bir düzeltme: 1/2 su bardağı tereyağı 115 grama denk geliyor. Üstteki listeye de ekledim.
slm ben bi kek tarifinde 1/2 sıvı yağ die gördüm şimdi bu 1.5 su bardağımı oluo yoksa yarım bardakmı anlayamadım yardımcı olursanız sevinirim.
özlem – Tarifin sahibine sormanız daha doğru olur. “1/2 sıvı yağ” diye bir ölçü duymadım. Su bardağı ibaresi var mıydı yanında? Eğer öyleyse 1/2, yani bir bölü iki eşittir yarım su bardağı demek oluyor.
merhaba 11/2 ölçüsünü söyler misiniz?
adsız – Sanırım 1+1/2 demek istediniz. Yani bir artı yarım, eşittir 1,5.
3/4 su bardağı sıvı yağ kaç su bardağına yada çay bardağına denktir acaba
Senem Acu – Çay bardağı standart bir ölçü birimi değildir. Dolayısıyla kaç çay bardağına denktir bilemiyorum. 3/4 su bardağı, bir su bardağının dörtte üçü, yani %75′i demektir.
Ölçü kaplarına tek kelimeyle BAYILDIM…
1,5 su bardağı sütü yoğurta çevirirken ölçüsü kaç olur
adsız – Sütü yoğurda çevirmek ne demek acaba?
sevgili Cenk, yorumlarin tumunu okumadim o yuzden soyle bir soru daha once soruldu mu bilmiyorum.. çay kasigi = tatli kasigi demissiniz ama çay kasigi tatli kasigindan daha kuçuk degil mi? sevgiler..
efsun – Çay kaşığı veya tatlı kaşığı derken demek istediğim Amerikan ölçüsü olan “teaspoon”. Birebir çevirisi çay kaşığı ama bazı zamanlarda bir tatlı kaşığının aldığı kapasiteye denk gelebiliyor. Dolu dolu bir çay kaşığı da diyebiliriz.
mrb cenk bey ya ben birşy sorcm 400 gr nişasta kaç bardk oluyr acil cevp beklyrm lütfen şimdiden teşekkrlr
mihriban – 1 su bardağı nişastanın kaç grama denk geldiği yukarıda yazılı. Sorduğunuz sorunun cevabını artık bütün cep telefonlarında bile bulunan hesap makinesini kullanarak elde edebilirsiniz.
iyi aksmlar cenk bey cok güzel paylasimlar yapmisiniz ama bana 11/4 bardak un 12/3bardak nisastanin ne kadar gr oldugunda yardimci olurmusunuz lütfen hic bisiy anlamadim cünkü simdiden tesekkür ederim
Zeynep – Anlaşılmayacak bir şey yok. 11/4 bardak un dediğiniz 1+1/4 bardak, yani bir artı bir bölü dört, yani 1,25 bardak demek. 1 su bardağına denk gelen miktarı 1/4 su bardağına denk gelenle toplayınca gerekli miktarın ne olduğunu bulabilirsiniz. Aynısı nişasta için de geçerli.
Bu uzun ve yorucu listeyi kim hazırladıysa ellerine kollarına sağlık, gerçekten çoğunlukla mutfak işleriyle uğraşan biz bayanlar için çok büyük bir kolaylık, süper bir liste. Tekrar tebrik ediyorum, işlerinizde başarılar diliyorum. İyi günler …
merhaba Cenk..cup ölçüleriyle kafayı yemek üzereyim lütfen yardım et..bendeki cup ın içinde ölçü olarak 250ml.yazıyor..katı ürünleri ölçtüğümde doğru sonuca ulaşabilirmiyim bu konu da kafam karıştı..şimdiden teşekkürler ve paylaştığın bilgiler için de..
hülya – 1 Amerikan cup 240 ml hacmine sahip. Sizinki çok az daha fazla ama birçok tarifte büyük fark yaratmayacaktır. Katı malzemeleri ölçtüğünüzde elbette doğru sonuca ulaşabilirsiniz. Tabii hiçbir zaman bir mutfak tartısının yerini tutmayacaktır.