• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH
Kütüphane

Kütüphanem

Gelen yorumların ışığında kütüphanemdeki bütün kitapları buraya koymak yerine farklı bir yol izledim. Bugün taşınmam gerekse ve aşağıdaki iki farklı kategoride sadece onbeşer kitap seçmem gerekse hangilerini alırım diye uzun uzun düşündüm ve onları listeledim. Dolar malum, üzerine bir de gönderim ücreti eklenince her kitap birer servet değerine geliyor, dolayısıyla böyle kısıtlı bir listenin daha çok işinize yaracağını düşünüyorum. Bu iki kategoriye ilaveten bir de, zaman içinde güncelleyeceğim, yeni çıkan ve çıkacak olan kitaplardan en beğendiklerimi listeledim.

Eğer sahip olduğum bütün yemek kitaplarını incelemek isterseniz, İngilizce blogumdaki My Cookbook Collection sayfasına bakabilirsiniz.

Bu arada Amazon bazen kitapların Kindle (dijital) versiyonlarında inanılmaz indirimler yapıyor. Mesela benim kitabım The Artful Baker’ın Kindle versiyonu bir ara 2.99 dolara kadar inmişti. Eğer bir tabletiniz varsa, ücretsiz Kindle uygulamasını yükleyin ve hiç düşünmeden bu indirimlerden faydalanın derim. The Cookbook Junkies Facebook grubu Amazon’un yemek kitabı kategorisindeki Kindle indirimlerini periyodik olarak paylaşıyor; üye olup oradan takip edebilirsiniz.

Kitaplar hakkında daha fazla bilgi almak için, fotoğrafların üzerine tıklayarak Amazon’daki satış sayfalarına ulaşabilirsiniz. Bu arada, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, kişisel kullanıma mahsus kitaplar için muafiyet limitinin 150 Euro’ya çıkarıldığını duyurdu. Dolayısıyla gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsiniz.

YENİ ÇIKANLAR

  • The Cookie Bible - Rose Levy Beranbaum
  • Baking with Dorie - Dorie Greenspan
  • Bread Book - Chad Robertson
  • One Tin Bakes Easy - Edd Kimber
  • The Joy of Pizza - Dan Richer with Katie Parla
  • Baking for the Holidays - Sarah Kieffer
  • The Cake Book - Rebecca Firth
  • Nigel Slater - A Cook's Book
  • All Day Baking - Michael James

TATLI, HAMURİŞİ, EKMEK ve DONDURMA

DÜNYA MUTFAKLARI/YÖRESEL & GÜNDELİK/PRATİK

Okuyucu Etkileşimi

69 YORUM

  1. edk

    26 Nisan 2011 ile 11:19

    Kitaplar muhteşem. Ne yazık ki yeni kısıtlamalar yüzünden hepsini satın alıp Türkiye’ye getirtmeye kalksak ömrümüz yetmez herhalde.

    Yanıtla
  2. Meltem Karagül

    27 Nisan 2011 ile 08:32

    Kitaplar muhteşem içeriklerine de baktım… Ama en çok kapak fotoğraflarını çok beğendim. Sizin kitabınızın da hem tarifler hem de fotoğraflar olarak muhteşem olacağı inancındayım. Heyecanla bekliyorum alıp, mutfağımda ve kütüphanemde yer alması için…

    Yanıtla
  3. Pınar Ergen

    27 Nisan 2011 ile 09:27

    Sevgili Cenk,
    çok güzel kitaplar seçmişsin, bayıldım. Bu arada gümrük kısıtlaması başladı herhalde. Dün kızım için Amazon’dan ‘amerikadaniste’ yolu ile ısmarladığım bardakları getiren DHL mensubu, vatandaşlık numaramı istedi. Şİmdiye kadar böyle bir uygulamaları yoktu.

    Yanıtla
  4. Zuhal

    27 Nisan 2011 ile 11:50

    Merhaba Cenk Bey,

    Emeginizi cok saygideger buluyorum. Maalesef yasadigimiz donemde annemiz haric hemen hic kimseden sizinki kadar detaylara indirilen bir ozeni goremiyoruz.

    Dunyanin en iyi 50 lokantasi/secimler hakkindaki goruslerinizi de paylasacak misiniz?

    Tesekkurler

    Yanıtla
  5. zuzuşka

    27 Nisan 2011 ile 11:59

    Ne diyim bilemedim gerçekten.Önce emeğine,bu kadar uğraşına teşekkür..Sonra işine duyduğun saygı karşısında sana bir kez daha gıpta ettim biline:)Bu kadar harika işlerin altı elbette bu kadar dolu olmalı yoksa nasıl ortaya çıkar bu işler!Tek üzüldüğüm -ki umarım seninle aşılacak- hiç türkçe kaynak olmaması.Zaten beni hayran bırakan bir yemek kitabı maalesef şimdiye kadar hiç olmadı.Bu kitapların kapakları bile heycan verici.Ol sebeptendir ki kitabını 16 gözle bekliyorum:)Tekrar tekrar teşekkürler..

    Yanıtla
  6. Baris

    28 Nisan 2011 ile 04:16

    Cenk, kitap listesine bayildim, vakit ayirip boyle bir bolum olusturdugun icin tesekkurler, gercekten cok iyi oldu.

    Alisveris kisitlamasi konusu gercekten cok uzucu fakat ne yalan soyliyeyim o kadar kisitli haklarla yasiyor ki insanlar Turkiye’de, sasirmadim acikcasi. Tepkiler facebook ile sinirli kalmasa bile, tepedekiler bildigini okuyor yahu!

    Herneyse, yapilacaklar listelerinin hic kuculmemesi dilegiyle :-)))

    Yanıtla
  7. Seda

    28 Nisan 2011 ile 11:53

    Bekledigimize degdi, binlerce kez tesekkurler yazan ellerin dert gormesin insallah…

    Yanıtla
  8. elif

    28 Nisan 2011 ile 14:21

    *Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner [Hardcover]
    Peter P. Greweling The Culinary Institute of America
    *The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, Bo Friberg

    ben bu kıtaplardan ozellıklede ıkıncısınden cok yaptım ve tarifeler cok guzel dır 🙂

    Yanıtla
  9. Kevser

    29 Nisan 2011 ile 20:08

    Bakmakla doyulamayacak yaparak coşulacak kitaplar hepsi..Vee yine aklıma bir fikir geldi..Ben söyleyeyim de içimde kalmasın..Daha önce lezzet haritası önermiştim hatırlarsan.Şimdi ondan daha lüks birşey istiyorum..Cafe fernando gerçekten bir cafe olsun senin deneme yaptığın ayrı bir bölüm ve o günkü ürünlerin tadına bakacağımız bir köşe bizim için bunların tadına bakarken kitapların durduğu raflara göz atacağımız bir kütüphane ve miss gibi kahvelerimiz..Cafe fernando da vakit geçirmek..Yine çok şey istedim değil mi ama ne yapayım haksız da değilm sanki :))

    Yanıtla
  10. fatma zehra uğur

    15 Haziran 2011 ile 13:35

    herşey çok güzel tarifler,yazılar tanıtımlar herşey herşey cafe fernandoyu bir gazetede gördüm ve keşfettim.tek kelime ile muhteşemsiniz.yemek kitapları bölümündeki her kitap ayrı ayrı muhteşem.benim bir önerim,tavsiyem,isteğim,ricam artık sizler ne derseniz o olacak bir isteğim var,herkes (mesela ben)sizler kadar şanslı değil ban ingilizce bilmiyorum bu kitapları türkçe olarak bulabileceğimiz bir yerler varmı?benim gibilere nasıl bir yardımınız olur.bu konu ile ilgili olarak sizlerden yardım bekliyorum.mutfakla ilgili birisiyim blogunuzda bulunan tarifleri sırayla deniyorum.ilgi alanım özellikle pasta ve kurabiyeler tarifler tam anlamıyla harika oluyor.herşey için ellerinize sağlık sizlere kolay gelsin….

    Yanıtla
    • Cenk

      17 Haziran 2011 ile 13:35

      fatma zehra uğur – Bu konuda ne gibi bir yardım beklediğinizi tam olarak anlayamadım. Bildiğim kadarıyla listemdeki kitapların hiçbirinin Türkçe çevirisi yok.

      Yanıtla
  11. mrvenr

    03 Temmuz 2011 ile 23:10

    ayyy inanmıyorum aylardır giremiyorum bloguna hep aklımda sorarım sorarım dedim sen düşünmüş koymuşsun :))) her şey iyi güzelde ah şu kilolar :))

    Yanıtla
  12. Yasemin Örnekol

    15 Ağustos 2011 ile 11:49

    Sitenizde fotoğrafını gördüğüm ‘Tartine Bread’ kitabında ekşi maya ile yapılan bir ekmek tarifi var. Bu ekmek yurtdışına gittiğimizde bayılarak yediğimiz tok ama kabarık müthiş aromalı bir ekmek. Bizim içi boş ekmeklerimize benzemiyor. Burada tam bugday diyorlar, çabvdar diyorlar ama kof bir ekmek yapıyorlar. Sanıyorum basıyorlar içine mayayı. Herneyse ben bu ekmeği yapmak istedim ama mayayı yapmayı başaramadım. Sadece ılık su ve bir avuç unla maya yapıp bunu ekşitiyor. Eğer bir şekilde denediyseniz bana ipuçlarını verebilir misiniz. Şididen teşekkürler.

    Yanıtla
    • Cenk

      21 Ağustos 2011 ile 17:54

      Yasemin Örnekol – Tarifin ipuçları oldukça uzun ve burada anlatmaya vaktim yetmez. Zaten Tartine Bread kitabınız varsa anlatmama gerek de yok. Ekşi mayanın yapımında ise kullandığınız unun organik tam buğday unu olmasına dikkat edin (Karahan markasını öneririm; Migros, Macrocenter ve Carrefour Express’te mevcut).

      Yanıtla
  13. Naciye

    24 Eylül 2011 ile 15:26

    Bence tek eksik Pierre Herme’nin PH10 kitabı. Ispahanın tarifinin bile bulunduğu bu kitap bulunmaz hazine değerinde(fiyatı da öyle :)). Tabi ki İngilizce versiyonunu çıkartırlarsa. Gerçi Fransızcası çok ağır değil, anlaşılıyor. Şiddetle sahip olunması tavsiye edilir. Sevgiler

    Yanıtla
  14. güzin

    09 Aralık 2011 ile 19:57

    kitap almak kolay da malzemeler türkiyede bulunmuyor hele ankaradaysanız tam bir fiyasko…

    Yanıtla
  15. özlem

    14 Ocak 2012 ile 20:09

    Aynı kapsamda değil ama özellikle de içindeki ‘kitaba göre’ bölümünden dolayı okumamış olanlara Mutfaktaki Tarifbaz-J. Barnes’ı öneririm.

    Yanıtla
  16. Emel

    18 Ocak 2012 ile 14:14

    Merhaba, Sitenizi yakın bi tarihten beri takip etmeye çalışıyorum, kitap listesine de ancak bakabildim. Dikkatimi çeken acaba Türkiye’de bu kitaplara benzer kapsamlı yada farklı tarifler bulabileceğimiz kitap yok mudur?

    Yanıtla
    • Cenk

      19 Ocak 2012 ile 22:31

      Emel – Elbette vardır. Ben sadece benim ilgi alanıma giren konulardakileri listeledim.

      Yanıtla
  17. ozlem

    07 Mart 2012 ile 10:43

    Merhaba Cenk,
    Kitaplari istedikten sonra eline ulasinca aldigin hazzi tahmin edebiliyorum.. HArika bir duygu.. Kolay gelsin…:)

    Yanıtla
  18. burak

    07 Mart 2012 ile 14:03

    merhaba bu ay bir iki kez bürüksele seyahatim olucak.isterseniz size speculoss getirebilirim.

    Yanıtla
    • Cenk

      07 Mart 2012 ile 20:23

      burak – Teklifiniz için çok teşekkürler ama lütfen zahmet etmeyin. Henüz açılmamış iki kutu duruyor mutfakta.

      Yanıtla
  19. Banu Bingor

    24 Temmuz 2012 ile 17:23

    Tiiiiiiiii! Komşusu Biscoffsuz yatan bizden değildir demiş atalarımız!

    Bu arada bir şey sorabilir miyim?
    Daha doğrusu öneri:
    Şu ara hiç fırsatın olmaz, ama kitap işi bitince, bu kitap listesini daha rahat erişilebilir bir hale getirmeyi düşünür müsün? (Thumbnails halinde, üzerine tıklanınca detay yazını görebilecğeimiz, ama tek bakışta en azından gruplar halinde hepsini görebileceğimiz….)

    Yanıtla
    • Cenk

      25 Temmuz 2012 ile 17:35

      Banu Bingör – Tamamdır, not ediyorum yapılacaklar listesine.

      Yanıtla
  20. Melike

    26 Temmuz 2012 ile 13:23

    Cenk Bey bu kitaba da bir göz atmanızı tavsiye ederim..

    Yanıtla
  21. Banu Bingor

    05 Ağustos 2012 ile 22:17

    Yapılacaklar listesine bir de Kasım ayında çiğbörekli kutlama yazalım! Ortak listeye! :))) Bizim yine dört ayak iki papuçta!

    Yanıtla
    • Cenk

      05 Ağustos 2012 ile 23:31

      Banu – Tamamdır!

      Yanıtla
  22. Banu Bingor

    05 Ağustos 2012 ile 22:18

    Melike hanım,

    O Hairy Bikers’i ben uzun zaman “Hairy Bakers” diye okudumdu :)))) İki ekmek tariflerini denmişliğim vardır şimdiye dek, BBC’deki tariflerinden. Pek başarılı olmuşlardı. Almaya değerdir bu kitap da muhakkak!

    Yanıtla
  23. belguzar

    22 Ekim 2012 ile 09:43

    gunaydın elınıze sağlık muhteşem bende AYvalı yapıyprum muhteşem sunum paylaşımınıza teşekkürler

    Yanıtla
  24. Mustafa

    11 Şubat 2013 ile 17:03

    Merhaba Cenk bey,uzun zamandır takip ediyorum sitenizi,merakla tariflerini bekliyorum.Yemek yapmayı profesyonelleştirmek adına sizden bir kaç tane (sadece yumurta kırmayı bilen birisi olarak) temel tekniklerin içinde bulunduğu bir kitap önerisi bekliyorum.

    Yanıtla
    • Cenk

      11 Şubat 2013 ile 20:42

      Mustafa – Amazon’dan The Culinary Institute of America’nın yayınladığı kitaplara bakabilirsiniz.

      Yanıtla
  25. Nesrin Kadıoğlu

    26 Şubat 2013 ile 09:34

    Cenk Bey Merhaba,
    Sizin kitabınız ne zaman eklenecek bu listeye.
    5-6 ay kadar uzun bir suredir takip edemiyorum blogu, bu nedenle yayınlandıysa beni bagıslayın ancak merakla bekliyorum kitabınızı.

    İyi çalışmalar

    Yanıtla
    • Cenk

      26 Şubat 2013 ile 19:43

      Nesrin Kadıoğlu – Henüz bitmedi. Tarihi belli olur olmaz blogdan duyuracağım.

      Yanıtla
  26. neslihan

    14 Mayıs 2013 ile 08:50

    gerçekten heyecanla bekliyorum bende çıkar çıkmaz yazın lütfen .

    Yanıtla
  27. Efe Meriç

    15 Kasım 2013 ile 11:25

    Tavsiye etmiş olduğunuz kitaplar harika bir hizmet, çok teşekkürler. Bunları kategorilere göre ayrıştırmanız mümkün müdür acaba? 102 tanesine tek tek bakmak zahmetli oluyor. Sevgiler

    Yanıtla
    • Cenk

      15 Kasım 2013 ile 15:14

      Efe Meriç – Uygun bir vaktimde deneyeceğim.

      Yanıtla
  28. Papatya Papadopoulos

    06 Mart 2014 ile 02:45

    Sevgili Cem,
    sözüm aşağıdaki kitaba:
    My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking
    Bu kitap için Hint mutfağı konusunda referans bir kitap demişsin ama bence yanlış/yetersiz olmuş.
    Kitabın aynısından bizde de var. Eğer elinde varsa, kapağın içindeki açıklamayı okumanı tavsiye ederim ki zaten kapağında da söylüyor. Bu yalnızca Hint mutfağından söz etmiyor. Kendilerine PARSİ denilen yüzyıllar önce İrandan Hindistana göç eden ve artık çok az sayıdaki Zerdüştlerin yemek kültürü hakkında belki de yegane bir derleme. Ukalalık etmek istemiyorum ama biz 2010da Parsi bir ailenin evinde konuk olduk ve pek çok lezzetlerinden tatma imkanımız oldu. Hint mutfağının etkisi elbette inkar edilemez ama çok farklı tarifleri de mevcut. Hatta bu kitabı da onların tavsiyesiyle edinmiştik. bu yüzden bu kitap için sıradan bir “Hint mutfağı referansı” demek, bence haksızlık olur.
    Öyle değil mi sence de?

    Yanıtla
    • Cenk

      06 Mart 2014 ile 17:39

      Papatya Papadopoulos – Haklısın. Her kitabın altına ayrıntılı bir şekilde yazı yazmak isterdim ama ne bu listeyi yayınladığımda fırsat bulabildim ne de bundan sonra bulabileceğim.

      Yanıtla
  29. ayse

    13 Mart 2014 ile 15:48

    Bahsettiginiz kitaplarin turkce aciklamali olani yokmu deminden beri arastiriyorm bulamadim:(

    Yanıtla
    • Cenk

      19 Mart 2014 ile 18:27

      ayse – Hayır, hepsi İngilizce.

      Yanıtla
  30. Deniz

    20 Mayıs 2014 ile 14:42

    Cenk merhaba,

    Pierre Hermé Pastries (Revised Edition)
    Desserts by Pierre Herme
    Chocolate Desserts by Pierre Herme

    kitapları hakkında düşüncelerini öğrenebilir miyim? Düşüncelerin benim için çok önemli, sipariş vermeden önce sana sormak istedim. Pierre Herme yazını okudum fakat kitapları hakkında bilgi almak istedim.

    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
    • Cenk

      20 Mayıs 2014 ile 23:04

      Deniz – Üçü de şahane. İlkiyle alakalı birkaç tarifte yanlışlıklar görmüştüm ama “revised edition” dediğine göre düzeltilmiş olmalı. 2. ve 3.’yü zaten Dorie Greenspan yazdı; ondan bir şey kaçması mümkün değil. Hem yazılar hem de tarif anlatımları harika. İlkinde o ruh yok ama tarifler ve fotoğraflar için ona da değer.

      Yanıtla
  31. Nihal

    08 Haziran 2014 ile 11:23

    Merhabalar ben amazom.con dan mikser alicam onun aynindada bir tarif kitabi almak istiyorum ilk tarif kitabim olucak bana onerebiliceginiz bir kitap var mi?

    Yanıtla
    • Cenk

      08 Haziran 2014 ile 11:32

      Nihal – Magnolia Bakery’nin kitaplarını incelemedim, maalesef bir fikrim yok. Dorie Greenspan tarafından yazılmış her kitabı tavsiye ederim. Özellikle “Baking: From My Home to Yours”.

      Yanıtla
  32. Nihal

    08 Haziran 2014 ile 11:28

    Birde magnolia bakersin kitaplarini incelediniz mi onunlar
    hakkinda ne dusunuyorsunu?

    Yanıtla
  33. eberkay

    05 Ağustos 2014 ile 23:22

    Merhaba Cenk Bey, bir süredir blogunuzu takip ediyorum, çoğu tarifi çeşitli kısıtlamalar (malzeme,yetenek, zaman eksikliği) nedeniyle tam olarak yapamasam da yapabildiklerim ufkumu açtı gerçekten.

    Neyse efendim, sadede geleyim. Yemek yapmaya (çoğunlukla kek, pasta vb. tatlı çeşitleri) yeni başlayan biri olarak temel bilgi ve teknikleri öğrenebileceğim bir kitap önerebilir misiniz? Sanırım tarifler yerine x malzemesi şu özelliği verir, y kıvamı şöyle etkiler tarzında bilgiler içeren bir kitap daha yararlı olur. İngilizce de olabilir, hatta ebook olarak bulunabiliyorsa fevkalade olur, şimdiden teşekkürler.

    Yanıtla
    • Cenk

      07 Ağustos 2014 ile 11:57

      eberkay – Elbette ki Harold McGee’nin “On Food and Cooking” kitabı. Her konuda referans alabilirsiniz.

      Yanıtla
  34. eberkay

    07 Ağustos 2014 ile 15:07

    Baktım da harika bir şeye benziyor gerçekten, teşekkürler.

    Yanıtla
  35. Banu Bingor

    25 Ağustos 2014 ile 15:36

    “23 – Banu Bingor 24 Temmuz 2012
    Tiiiiiiiii! Komşusu Biscoffsuz yatan bizden değildir demiş atalarımız!
    Bu arada bir şey sorabilir miyim?
    Daha doğrusu öneri:
    Şu ara hiç fırsatın olmaz, ama kitap işi bitince, bu kitap listesini daha rahat erişilebilir bir hale getirmeyi düşünür müsün? (Thumbnails halinde, üzerine tıklanınca detay yazını görebilecğeimiz, ama tek bakışta en azından gruplar halinde hepsini görebileceğimiz….)
    24 – Cenk 25 Temmuz 2012
    Banu Bingör – Tamamdır, not ediyorum yapılacaklar listesine.”

    Şahane olmuş böyle 🙂

    Yanıtla
    • Cenk

      02 Eylül 2014 ile 13:52

      Banu Bingör – Yeni çıkacak kitapları görünce dayanamadım, hepsini toparladım. Bence de şahane oldu 🙂

      Yanıtla
  36. burcin

    03 Ocak 2015 ile 21:18

    cenk merhaba
    suan gumrukten kitap alısverilerinden sınır hala 100 dolar mı? ve senede kac defa alısveris yapılabiliyor. bir kac adet kitap isteyecegim amazondan ama epeydir almadığım icin sormak istedim, nette aradım fakat pek birsey bulamadım. cevaplarsan cok sevinirim.
    sevgiler

    Yanıtla
    • Cenk

      03 Ocak 2015 ile 22:55

      burcin – Bildiğim kadarıyla üst limit 75 Euro (kaç dolara denk geldiği çapraz kura göre değişiyor) ve buna shipping dahil değil. Yılda 5 kez sipariş verebiliyorsunuz.

      Yanıtla
  37. Özge Aközbek

    11 Haziran 2015 ile 09:19

    Cenk bey merhaba ,
    aslında bu soruyu blog bir yerlere yazdım fakat bulamadım nereye yazdığımı belkide yazmadım diye düşündüm…
    Paul Hollywood’un kitapları ile ilgili fikrini alabilir miyim mümkünse.
    Teşekkürler ,

    Yanıtla
    • Cenk

      15 Haziran 2015 ile 14:22

      Özge Aközbek – Bende hiçbir kitabı mevcut değil o yüzden bir yorum yapmak istemiyorum. Oldukça saygı duyulan biri. Bir tanesini alıp kararı siz verebilirsiniz.

      Yanıtla
  38. Beliz

    24 Haziran 2015 ile 13:01

    Cenk Merhaba,

    Bar Tartine konusunda ben de çok heyecanlıydım. Ama reviewları okuyunca çok arada kaldım. Kitabı deneme fırsatın oldu mu? Özellikle Techniques bölümü bana göre çok heyecan verici ama bir çok eleştiri de o bölümdeki malzemelerin neredeyse bulunmasının imkansız olduğuna dair. Türkiye şartlarında bu konunun daha da zorlaşacağını düşünürsek… 🙂 doğru malzeme için dağları aşan biri olduğundan fikrini çok merak ediyorum.

    Sevgi,mutluluk, çikolata
    Beliz

    Yanıtla
    • Cenk

      15 Temmuz 2015 ile 14:49

      Beliz – Çok fazla deneme fırsatı maalesef bulamadım. Malzemelerin bazılarının bulunmasının San Francisco’da dahi çok zor olduğunu düşünüyorum. Ben konusunda nadir kitaplardan biri olduğu için önemli buluyorum.

      Yanıtla
  39. Pınar

    25 Mart 2016 ile 11:15

    Cenk bey merhaba
    Kardeşim newyorkda yaşıyor kendisinden kitap isteyeceğim. Eve kendi kendime pasta denemeleri yapıyorum anlayacağınız profesyonel değilim. Bana basit yapımı kolay daha yolun başında biri için önerebileceğiniz pasta ve ayrıca çikolata için kitap önerisi alabilirmiyim. Teşekkürler

    Yanıtla
    • Cenk

      02 Nisan 2016 ile 12:01

      Pınar – Dorie Greenspan’in Baking: From My Home to Yours, yeni başlayanlar için ideal. Çikolata konusunda da “Cooking with Chocolate” ı öneririm.

      Yanıtla
  40. Cansu

    28 Kasım 2016 ile 01:57

    Cenk merhaba, vaktinizi almadan hızlıca sormak isterim – Türk/Anadolu mutfağına dair İngilizce (Fransızca ya da İtalyanca da olur) kitap tavsiyeniz var mıdır acaba? Çok teşekkürler, selamlar.

    Yanıtla
    • Cenk

      29 Kasım 2016 ile 13:41

      Cansu – Bildiklerim var ama satın alıp incelemediğim için tavsiye niteliğini taşımayacak. Amazon.com’a girip turkish cooking veya turkish cookbook aramaları yapıp sonuçları inceleyebilirsiniz.

      Yanıtla
  41. vildan

    14 Şubat 2017 ile 14:04

    cenk bey merhaba
    butik çikolata yapımına ve çikolata dolgu malzemesine ilişkin önerebileceğin kitap var mı? Bu arada kitabına bayıldım.Emeğin,ciddiyetin ve titizliğin için teşekkürler.. Sevgiler..

    Yanıtla
    • Cenk

      25 Mart 2017 ile 11:37

      vildan – Şu kitabı öneririm.

      Yanıtla
  42. nihal

    23 Eylül 2017 ile 00:32

    Cenk bey merhaba öncelikle kitabınızdan 8 10 tane tarifi denedim hepsi şahane oldu özellikle çikolata parçacıklı kurabiye tarifiniz efsane oldu yaptığım herkes çok beğendi böyle güzel bir kitap yazdığınız için size teşekkür ederim 🙂 sizin görüşleriniz benim için çok önemli amazondan tatlı ile ilgili kitap almayı düşünüyorum sizin kesin al dediğiniz tarifleri tutuyo dediğiniz kitaplar hangisileri yazarsanız çok sevinirim. Bu arada Baking: From My Home to Yours bu kitabını çok önermişsiniz bunu kesin almayı düşünüyorum 🙂

    Yanıtla
    • Cenk

      05 Ekim 2017 ile 12:05

      nihal – Bu sayfada tavsiyelerimi zaten paylaştım. Amazon’da içeriklerini inceleyip karar verebilirsiniz.

      Yanıtla
  43. Merve

    02 Aralık 2017 ile 20:16

    Merhaba
    Emeğiniz için teşekkürler, tüm tarifleri deneyesim geliyor 🙂 acaba Türkçe önerebileceğin kitaplar da var mı? Ne yazıkki yanancı dilim yok:( ya da sen daha mı çok kitap çıkarsan acaba:))

    Yanıtla
    • Cenk

      23 Ocak 2018 ile 14:16

      Merve, Feyza – İçindekiler kitabını öneririm.

      Yanıtla
  44. Feyza

    08 Aralık 2017 ile 12:11

    ben avrupada yasiyorum, yabanci tarifleri cok tattim, sevdim, yaptim. ama elim birazda türk mutfagina alissin istiyorum. önerdiginiz kitap varmi? tatlidan ziyade sicak yemekler…

    Yanıtla
  45. Sena

    06 Nisan 2020 ile 11:41

    Merhaba Cenk, seni uzun yıllardır Instagram’dan takip ediyorum. Şu zamana kadar bloguna girip bakmamış olduğum için üzüldüm. Bir zamanlar daha aktifmiş sanırım. Tabii ki zaman içinde kullandığımız mecraların kullanımı ve alışkanlık şekillerinin de değişmesinin bi etkisi olabilir. San Francisco’daki favori dükkanlarından bahsedişini çok sevdim. Aidiyet her zaman çok hoşuma giden bi kavram 🙂 Kitapların arasında Nigel Slater’ı görünce izlemiş olma ihtimalin yüksek olsa da bu filmi sana önermek istedim:: “Toast”. Nigel Slater’ın öyküsü 🙂 Umarım bol gezili & yemekli günlerin olur; duygu ve düşüncelerini akıtırsın buraya ya da başka bir yere ve ben de bolca okuma fırsatı bulurum yazdıklarını. Kocaman sevgiler?

    Yanıtla
  46. Zeynep

    27 Şubat 2021 ile 16:00

    Merhaba Cenk Bey, sizin sayenizde Kenji Lopez, Nigel Slater gibi isimleri tanımış oldum. Ara ara kendime sizin beğendiğiniz kitaplardan hediye ediyorum 🙂 Bir de bu aralar Ottolenghi’nin Simple kitabını çok beğenerek karıştırıyorum. Tariflerdeki sebzeler ve baharatlar genelde bizim için bulması rahat malzemeler oluyor. Yeni kitap önerilerinizi de dört gözle bekliyorum. Sevgiler!

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Fırında Nar Ekşisi

Vietnam Kahveli Dondurma

Asya Usulü Sebzeli Tavuk

Vişneli Kek

Havuçlu Kek Tarifi

Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy