Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek
21 Ağustos 2007 | Kategori: Kek ve Brownie
Pazar akşamları vaktim olduğu sürece önümdeki hafta sabahları atıştırmak üzere taze bir kek pişiririm. Favori tariflerimden biri de bu limonlu ve haşhaş tohumlu kek.
Dışı kavruk, içi pamuk. Her ısırışta ağzınızda patlayan haşhaş tohumları da eğlencesi.
Fırından çıkar çıkmaz üstü biraz nemlensin diye gül reçeli sürüyorum. Çok garip bir kombinasyon olduğunu kabul ediyorum. Limon ve gül reçeli ne alaka değil mi? Bu kombinasyon tamamen kendi ağız tadıma yöneliktir – baştan söylemek isterim. Şeftali reçeli sizin için daha doğru bir alternatif olabilir.
Sırada mutfak masasında günlerdir duran muzlarla ne yapacağıma karar vermek var.
Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı krema
- 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (2 adet limon)
- 4 yumurta
- 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı vanilya özütü (vanilla extract)
- 2 çorba kaşığı reçel
Yapılışı
- Fırınınızı önceden 175 C’de ısıtın. 30×10 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kaba eleyin. Haşhaş tohumlarını ekleyip karıştırın.
- Başka bir karıştırma kabında tereyağını, şekeri, kremayı ve limon kabuğu rendesini iyiçe çırpın.
- Teker teker yumurtaları ekleyin ve her ekleyişte tamamen karışmasına dikkat edin.
- Ayçiçek yağını, vanilyayı ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı ekleyin ve bir spatula yardımıyla unlar tamamen kaybolana kadar (mümkün olduğunca az) karıştırın.
- Fırında 55 dakika pişirin. Kalıptan çıkardığınız kekin tepesine reçelden sürüp soğumaya bırakın.
RSS ile üyelik Takip et Yeni Fotoğraf Bloguma uğradın mı?
Yorumlar
Kendi yorumunuzu bırakınız
TARİF ARAMA MOTORU
-
Arama
BASINDA BLOGUM
Sponsor
Canım arkadaşım kekin üstündeki reçel sanırım muhteşem gözüküyor. Ayrıca tabağın renklerine de bayıldım. Ellerine sağlık.
gerçekten de harika görünüyor!
) daha önce hiç haşhaşlı ve limonlu kek yememiştim, denemek istiyorum. fakat iki sorum var.. tereyağ yerine sadece zeytinyağ kullanmak yanlış mı olur.. bir de limon kabuğu kekin tadını acı yapar mı.. şimdiden çok teşekkürler 
)
cok guzel gorunuyor ellerine saglik…ama gul receli konusunda bişey diyemiyorum:)
Eda – Sağol. Hadi evde bitiremeyeceğin kadar haşhaş tohumum var demiştin. Dene artık bu tarifi.
Bembinin eskiz defteri – Teşekkür ederim. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak yanlış olur. Zeytinyağının ağır bir kokusu vardır, hele hele bu kekte daha da fazla hissedilir. En kötü ihtimal ayçiçek yağı diyeceğim ama o da kıvamda ne gibi bir değişiklik yaratır kestiremiyorum. Limon kabuğu konusunda… Bahsettiğin acılık limonun sarı kabuğunun altındaki beyaz renkli posasındadır. Sadece sarı kısmını rendelediğin zaman (rendenin en ufak tarafıyla) bir sorun olmaz.
Özge – Demiştim
Gül reçelini pek tavsiye etmiyorum. Sanırım sadece benim ağız tadıma göre…
Sevgili Cenk, geçen sene bende limonlu ve haşhaşlı küçük topkeklerden yapmıştım o yüzden tadının ne kadarg üzel olduğunu biliyorum:))
Ayrıca, mutfak masanda duran muzlarla ise, çikolata soslu muzlu kek veya muzlu pasta yapıp kremasının içerisinede ezilmiş muz koyarak çok nefis bir krema elde edeceğini bildirmek isterim.
Şimdi bunları yazarken aklıma şu geldi, kurabiye hamurunu hazırlayınca hamurun içine muzlu kremadan yapılmış bir iç harcı ve tekrar kapatılıp pişirilse ve soğuduktan sonra üzeri erimiş çikolataya batırılsa acaba nasıl olur ki!
Nazife – Cennet olur cennet!!! Sanırım muzlarla ne yapacağıma bu seferlik karar verdim. Her hafta bu tip basit bir kek tarifi sanırım insanların hoşuna gidecek. Bir sonraki sefer de senin bahsettiğin şu kurabiyelerden yaparım. Önerilerin için çok teşekkürler!
Cenk merhaba, sessiz takipçi modundan, aktife dönüş yaparak ilk yorumumu bırakıyorum, sebep ise en sevdiğim lezzetlerden biri olan haşhaşlı, limonlu kek… İlk defa ablamın Amerika’dan getirdiği hazır karışımla yediğim bu keke bayılmış ve sonra sık sık evde yapmıştım, benim favorilerimden kesinlikle. Senin tarifinden biraz farklılıklarım var benim uydurma tarifte, seninkini de en kısa zamanda denemeyi planlıyorum. Ellerine sağlık…
merhaba cenk
anı fotografından başka birşey çekmemiş bana
fotografların ilham veriyor
gül reçelini severim
limonlu kek – gül reçeli güzel kombinasyon
ellerine sağlık
haklısınız.. zeytinyağının kokusu diyince zaten vazgeçtim.. limon kabuğu konusunda verdiğiniz bilgi benim için çok faydalı oldu. çok teşekkür ederim!
Acabki diyorum bu tarif muffin olarak denense nasıl olur ? ustanın önerisiyle şeftali reçeli sürülürkende bir parça reçelin tanesinden düşse tepesine ? hööhööyyttttt süperrr olur !!! Bir çıktı alalım , ilk fırsatta deneyelim…Saygıyla önünde eğiliyorum üstad…
Neslihan merhaba – Umarım denediğinde beğenirsin.
Berrin – Çok teşekkürler. Bu kombinasyonu beğenen bir Eda bir de sen oldun
Bembi – Rica ederim.
Burçin – Ne üstadı rica ederim. Muffin olarak tabii yapabilirsin. Tek önerim pişirme vaktini biraz daha kısa tut. Kesin bir zaman veremeyeceğim ama bence 30. dakikadan sonra her 5 dakikada bir ortasına kürdan sokup kontrol et. Soktuğun kürdana hamurdan yapışmıyor, kuru çıkıyorsa olmuş demektir (büyük ihtimalle bunu biliyorsundur ama ben yine de yorumları okuyan ve bilmeyenler için eklemek istedim).
Merhaba Cenk
ben de bu tarifi limonlu ve haşhaşlı muffin olarak denemiş ve sonuçtan memnun kalmışdım. Üzerine de ayrıca bir limonlu sos yapmıştım. Parlaklık veriyordu ama bence gül reçeli sürmek harika bir fikir. Benim de damak zevkime hitap edecektir, böylece çok sevdiğim gül reçelini de tüketebilmek için bir fırsat doğuyor, sadece pazar kahvaltılarını beklemek durumunda kalmam böylece…
Fotoğrafta da çok güzel bir etki yaratmış reçelin parlaklığı.
sevgiler
Ellerinize sağlık nefis görünüyor.Gül reçeli fikri çok cazip.Ayrıca görünümü de çok şıklaştırmış.
sevgiler…
Merhabalar,
ben bir kac ay önce zinnurun sitesindeki portakalli hashasli keki yapmistim. yaptigim gün annemlere götürtüm orada bir dilim aldigimda pek birsey anlamadim, yani yemesemde olur demistim. benim haricimde herkes begendi. bizim evde tatliyi birtek ben severim, ya birde bende sevmesem ne olacak? Allahdan yakinimda annemler var, muhakkak pasta, börek ve cörekler yapildigi gün orayada gidiyor.
Herneyse, eger sizin masanizin üzerinde muzlar hala duruyorsa onlari muffin yapabilirsiniz. ben gecenlerde bir muffin kek kitabi aldim, fikir oradan yani.
selamlar…
Selma Hanım
Tavsiye için çok teşekkürler…
Slm cenk nasilsin..
sanirim benimde yapma zamnim geldi evde bir kavonoz duruyor yakinda yaparim bende blog uma koyarim !! way to go man your cooll !!
gorutu ve kek muhtesem yine birsey sorucam hashas tohumu
poppy seed me oluyor sanirim o kiz karde4sim cok yapar butur kekleri o hastasidir poppy sed in ben hic denemedim ama cok yedim
Merhaba – Evet poppy seed oluyor. Afiyet olsun.
Ellerine sağlık Cenk, uzun zamandır sıkı bir takipçinim. Çok sevdiğim limon ve haşhaş tohumu ikilemesini görünce bir yorum yapmadan çıkmayayım dedim. Evdede hazır yarım kutu kremam vardı ne şekilde değerlendireyim diye düşünürken bu tarifde ilaç gibi yetişti bana. Yarınki ilk işim bu keki denemek olucak.
Sevgiler..
Çok teşekkürler Selda. Deneyince de yorumlarını yazarsan sevinirim. Şimdiden afiyet olsun.
Haşhaşlı keklere bayılıyorum, sizinki de nefis bir tarife benziyor, en iyisi bir print alayım hemen
)
Ellerinize sağlık
Yorumun ardından…
) (İtiraf ediyorum haşhaş tohumunu 4 kaşık kullandım) Bu tarifle, muffin kalıbında, daha kısa sürede pişirerek 15 adet orta boy muffin elde ettim. Lezzet testini tüketim hızı ile ters orantılarsak; şuanda sadece 1 tane kaldı 
)
Print aldım, yaptım, pişirdim, yedim
Paylaşımlarınız için teşekkürler…
Beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun.
enfes olmus harika bir kare ellerinize saglik
bu haftasonu yaptım, çok çok lezzetli oldu. üstüne de limonlu bir sos hazirlayayim dedim, kabuklarını rendeledigim limonlari degerlendirmek amaciyla, fakat biraz fazla limon limon olmustu. limon sossuz yapacagim artik. tesekkürler
Nihan – Çok teşekkürler.
Umama – Beğenmene çok sevindim. Afiyet olsun.
arkadaşlar sizden acil cvp bekliyorum reçele neden limon tuzu katılır bana bir doğru cvp söylermisiniz
cenk by amanın bu nasıl nasıl nasıl bır kektır offf… walla birsey dıyeceğım ama gulmeyın (yada gulun gulun hehehe) ben kii; su 40 kıloluk halımle sızın arkadasınız fılan olsam kesın bı anda eskı kılomu bulurum:))
haa, izin filan hak getıre, izniniz olsada olmasada ekledım lınklerıme:))
sevgıler
fıdan
Fidan – Çok teşekkür ederim link için. Keki beğenmenize de sevindim!
tarifini okuyunca oh bee dedim demekki ben tek deilmisim benim gibi birileri daha varmis bu gezegende diye amma sevindim biliyormusun simdi haydaaa buda ne diye düsüneceksin bu sevincimin tek sebebi gül receli olayindan ibarettir
ben gül recelini acayip severim ama burda öyle gercekten gül receli bulmak okyanustan hasi yakalamak gibi bir durumdur 
ben asker kiziyim ve babamin meslegi nedeniyle türkiyenin hep güneydogu bölgelerinde gecti cocukluk ve genckizlik dönemlerim iste o zamanlar siirt te yasarken bir gül tarlalari vardi aklin sasar gercekten siirt ve gül tarlalari cok alakasiz olsada gercekti o zamanlar simdi hala varmi bilmiyorum neyse iste o zamanlar annem kendi yapardi gül recellerini ve damagimdaki o lezzet hala hic bir kavanozda bulunmus degildir 
normal nedenmi gecmiyorum ee kardesim sigamiyacagimdan herhalde dimi yoksa hayatimiza renk gelsin diye degil 
neyse demekki bu gezegende gül receli konusunda yanliz degilmisim ona cok sevindim inan
o fernando kurabiyeni denedim sadece üstüne o sekerlemeleri m&m leri koymadim cünkü bizim evde o tür sekerler hemen hemen hic tüketilmiyor ama süper oldu vallahi birde elmali kekini yapmistim oda cok güzel olmustu zaten senin bu kek pasta böreklerin yüzünden kisa bir zaman icinde kapilardan yan yan gecicem haberin olsun
bu arada ben kek yaparken kalibimi yagladiktan sonra un yerine tozseker serpiyorum cünkü un serptigim zaman kaliptan cikinca alt kismi bölge bölge beyaz gözüküyor sanirim elimin ayari olmamasindan bu yüzden bende direkt tozsekere gecis yaptim
kekini deniyecegim ama karar veremiyorum önce limonluyumu yoksa frambuazliyimi deniyim:) bi yatiyim kalkinca karar veririm herhalde
sana iyi haftasonlari
yine ben benim bu pc nin klavyesinin harfleri tutukluk yaptigindan ben yazdigimi sandigim seyleri aslinda yazamadigimi farkediyorum durum böyle oluncada ortaya acayip bir yazi sekli cikiyor mesela hamsi yazdigimi sanirken ortaya hasi diye anlamsiz bir kelime cikiyor neyse
merhaba,
Hürriyet gazetesindeki yazınızı okuduktan sonra yaklaşık 1 haftadır yemek bloglarından kendimi alamaz oldum birkaç yıldır küstüğüm mutfakla yeniden barış ilan ettim bunda katkınız çok büyük.Eeee mutfakla aram düzelince kendimide daha iyi hissetmeye başladım yaratıcılığım yeniden ortaya çıktı..
Limonlu haşhaşlı tohumlu kek ilk denemem oldu itiraf edeyim hayatımda ilk kez ölçülere uyarak kek yaptım (benim keklerim genelde uydurma katıp karıştırma usulu olurdu) ve ortaya harika bir lezzet çıktı,ama baktım kek limonlu üstünede limonlu glazür oldukça yakışır diye düşündüm ve pudra şekeri limon suyu ile glazür hazırlayıp reçel yerine onu kullandım.Fırıdan çıktı soğudu ve bi baktımkı kocaman kek bitmiş.Gerçekten harika bir tarif sizinle tanışmakta geç kalmışım aradaki acığı en kısa zamanda kapatmam gerek.Yeni tariflerinizde görüşmek üzere.Ellerinize sağlık…
Sevgili Cenk,
Haşhaşlı kekinizi denedim sonuç olağanüstüydü adeta.))
Sizin kek ve kurabiye tarifleriz bana birebir hitap ediyor.Bizler kremalı pastaları sevmediğimizden bu tür pastalara olan düşkünlüğümüz bilinir.Ayrıca daha önceden de paylaşmıştım sanırım,Almanya’da okul için yıllarca kaldığımdan Alman pastaları benim için 1 numaradır.Sizin pastalarınız da onlarınkine çok benziyor.Frambuazlı kek’iniz de bana hiç yabancı değil.Buna benzer bir tarifte benim kitabımda var ve karışık meyvelerle yapılmış.En kısa zamanda bu pastanızı deneyeceğim.Tekrar tekrar teşekkürler sevgili Cenk.Ellerinize sağlık.
İyi günler diliyorum…
Fulya, Nihan, Damak Tadı – Hepinize Afiyet olsun! Beğenmenize çok sevindim.
Merhaba Cenk Bey ,
Bir arkadaşimın blogundan keşfettim sizi ve inanın bayıldım sitenize sürekli takip edicem . Başarı hırsınız beni inanın çok heyecanlandırdı sürekli bir şeyler ile uğraşan hiç boş durmayan biri olarak gördüm sizi hele ki yemeklerle uğraştığınızı duyunca ilk baştan şaşırdım daha sonra çok sevindim . Demekki sizlerden de birşeyler öğrenicem . Yerinde boş boş duramayan biriyim fakat işsiz kaldım ee blog açtım ama yorumsuz kaldım bunun içinde sayfamı pek güncellemiyorum umutsuz kalıyorum …Bende ziyaretime beklerim sizi
Sevgilerimle
bu kek hemen eve git ve beni mutlaka dene diyor.ellerinize sağlık.
[...] ÇAY SAATİ İÇİN ÇOK PRATİK BİR ÖNERİ… Bu kek ne zamandır denemek için aklımın bir köşesinde olan bir tarifti. Tatlı yerken bile hafif ekşi tatları sevdiğim için, limon kabuğunu bir çok şekilde kullanıyorum. Bazen pasta kremasının içine, bazen krem şantiye, çoğu kek hamurlarında hatta kısır ve salataların içine mutlaka limon kabuğuda rendeliyorum. Limonlu keki sevgili Neslihan‘ın ve Cafe Fernando‘nun bloglarında gördüğümden beri hep yapacağım diyorum ama bir türlü fırsat olmadı, sonunda geçen akşam, evdeki Söke Un Hazır Kek karışımı ile yapmaya karar verdim. İlk fırsatta Neslihan ve Cenk’in tariflerinide deneyeceğim mutlaka ama şimdilik işin kolayına kaçtım diyebilirim Söke Un karışımlarından Çavdar Unlu Ekmek yazımda bahsetmiştim. Ekmek çeşitlerinin tamamını denedim, gerçekten çok lezzetli. Özellikle yedi tahıllı ekmeği bir harika, uzun zamandır haftada iki kez yapıyorum ve eşimle çok severek tüketiyoruz. Limonlu Kek karışımıda bence çok başarılı, ben tarifte olmadığı halde içine limon kabuğuda rendeledim ve haşhaş ekledim. Tadı ekşi olur diye korktum ama kesinlikle olmadı, hatta sizede mutlaka eklemenizi öneririm. İçindeki haşhaş tohumları kekin tadını etkilemiyor ama yerken Cenk‘in deyimi ile ağzınızda patlıyor ve bu kısım inanılmaz keyifli. Birde kutunun arkasında margarin diyordu, ben sızma zeytinyağ kullandım ve bu şekilde sanki daha yumuşak ve lezzetli oldu. Siz isterseniz margarin yada sıvı yağ ile yapabilirsiniz. Unutmadan söyleyeyim, kutunun içinden tek kullanımlık kek kalıbıda çıkıyor, bu kısımda benim çok hoşuma gitti. [...]
merhaba:) harikaydı tarifin, denedim ve gercekten sıcak yaz gunlerıne yakısacak özel bır lezzeti olan farklı bır kek ustelık oldukca da hafıf hosuma gıttı herzaman yapıcam…. tesekkurler Cenk
Rica ederim! Afiyet olsun.
gecenin bi vakti bile yapılsa afiyetle yenecek çok hafif ve güzel bir kek..:)gül reçelini de nedense çocukluğumdan kalma bir tutkuyla severim..limonlu haşhaşlı kek ve gül reçeli biraz da zıtların uyumu oldu sanki;)
bir dilimden sonra mutlu bi şekilde uyuyabilirim artık!!
çok güzel olmuş hele okek azımı sulandırdı tarifide çok güzel yandan görünüşü bilebaşka
tarifinizi denedim gerçekten mükemmeldi herkes bayıldı ben reçel olarak incir reçeli kullandım gerçekten çok güzel oldu tavsiye ederim sitenizi yakından takip ediyorum tarfileriniz gerçekten çok güzel ve denenmeye değer
Özge – Afiyet olsun
Çağlar – Teşekkürler.
Zeynep – Beğenmenize çok sevindim. Tekrar afiyet olsun.
Selamlar,
yeni ve lezzetli bir kek tarifi ararken limonlu hashas tohumlu bu tarife denk geldim. Ancak ben limon kullanmasam kekin tum ozelligini oldurmus mu olurum ? Ya da limon yerine baska bir alternatif olabilir mi?
Yunkabu – Limon yerine portakal ya da mandalina kullanabilirsin. Umarım beğenirsin.
KABARTMA TOZU MİKTARI AZ DEźİLMİ?LİMON SUYU OLDUźU İÇİNMİ?
muhteşem – Defalarca yapıp memnun kaldığım bir tarif bu. Bence az değil ama sen denemek istersen artırabilirsin.
SİTENİZİN YAKINDAN TAKİPÇİSİYİM. BU KEK HARİKA .ELLERİNİZE SAźLIK. SİTENİZİ ZİYARET ETTİKÇE İNSININ MUTFAKTAN ÇIKASI GELMİYOR. İLHAM PERİSİ GİBİSİNİZ. TEŞEKKÜRLER.
Berna Binazir – Çok teşekkürler
Cenk bey merhaba,
Bir süredir sitenizi keşfettim ve müptelası oldum diyebilirim.
Sitenizden denediğim ilk tarifte limonlu haşhaş tohumlu kek oldu. Tadı ise tahmin ettiğim üzere nefisti. Ben sadece ufak bir değişiklik ile üstüne reçel yerine bal gezdirdim.
Paylaşımlarınız için çok teşekkürler.
Seda – Afiyet olsun. Beğenmenize sevindim.
Merhabalar,
Bu gerçekten çok lezzetli bir kek oldu. Kremanın kalanı atılacak diye kıyamayıp toplamda 1 bardak kullandım. Yine de çok güzel oldu.
Teşekkürler…
Ece- Afiyet olsun! Beğenmene sevindim.
Merhabalar,
Siteniz çok güzel hazırlanmış, ellerinize ve yüreğinize sağlık.
Tarifiniz ilgimi çekti, yanlız bir sorum var. Haşhaş tohumu diye belirtmişsiniz ama kullandığınız çekilmiş mi? Şuan evde haşhaş var ama çekilmemiş. Her iki türlüde kullanılabiliyor mu bilmiyorum
Teşekkür ederim.
Candan – Çekilmiş mi derken ne demek istediğinizi tam olarak anlayamadım ama sanırım benim kullandıklarım çekilmemiş haşhaş tohumu. Toz halinde değiller. Umarım sorunuzu cevaplayabildim.
Cenk Bey,
Kısmet olursa artık bir daha ki sefere 26*10′luk olanı kullanırım.
Cevabınız için teşekkür ederim.Evet doğru belirtmişsiniz toz mu değil mi diye sormak istemiştim. Bugün bu tarifinizi denedim. Elimdeki kek kalıbı ölçüsü sizin kullandığınızdan biraz boyu kısa (26*10) olduğu için kelepçeli yuvarlak kek kalıbı kullandım. Ama öyle kabarmadı
Tadı güzeldi, paylaştığınız için teşekkürler
tariflerine bakarken hiç aklımda olmadığı halde artık bildiğimz paket vanilya kullanmamam gerektiğini düşündüm lakin diğer yandan vanilya özütü denilen şeyi nerden bulacaktım da böyle nefis görüntüler meydana gelebilecekti.neyse üsküdarda bi aktara girdim vanilya özütü var mı diye sordum umutsuzca- ki türkiyede bulmak zor demişsinz ben nasıl ilk girdiğim aktarda bulabilirdim- amca :var ne kadar verim dedi! hayır diyeceğine öyle inanmışımki bunu düşünmemiştim bile.velhasıl 100 gr vanilya özütünü ya da amcanın dediği gibi vanilya özünü(ikisi aynı şey mi değil mi bilmiyorum) 28 tl ye aldım. beyaz sedef gibi parlayan bi toz. sence bu aldığım vanilya özütü mü:)) değilse ben bu vanilya özünü nerde kullanıcam?
Sümeyye – Aldığın vanilya özütü değil. Vanilya özütü (yurtdışında vanilla extract olarak geçiyor) ortadan ikiye kesilmiş vanilya çubukları uzun bir süre alkolde bekletilerek elde ediliyor. Şu yazıdaki fotoğrafta aşamalarının fotoğraflarını görebilirsin. Senin aldığın vanilya özünün nasıl elde edildiği konusunda bir fikrim yok ama vanilinden daha doğal olduğu kesin. Tariflerde rahatlıkla kullanabilirsin (miktarı konusunda maalesef bir fikrim yok, göz kararı kullanmaya başla, zamanla bir fikir edinirsin). Vanilya özütünü evde yapmak için ise ufak boy kapaklı bir şişeye ortadan boylamasına ikiye kestiğin 3 adet vanilya çubuğunu sokup üzerini 1 su bardağı votka ile doldur. Güneş almayan bir yerde ara sıra çalkalamak suretiyle 2 ay sakla. Linkteki fotoğraftaki gibi zaman içinde koyulaşacaktır rengi. Umarım yardımcı olabildim.
bunu denicem mutlaka.bi de keki yaptım çok acı oldu.iki limon kabuğu rendesi mi fazla geldi benim limonum mu çok yoğundu anlamadm.ama görünüşü kokusu pişmesi çok güzeldi aynen fotoğrafta da göründüğü gibi.bi limon ferahlığı hissedicem sandım ama hüsrana uğradım.ne yapmalıyım?
Sümeyye – Limon kabuklarını rendelerken çok derinlemesine rendeleyip kabuğun hemen altındaki beyaz kısmı da rendelemiş olabilir misin? Sarı kabuğun hemen altındaki beyaz kısım acılık verir, dolayısıyla sadece en üst incecik tabakayı rendelemek gerekir. Bu şekilde uygulamana rağmen çok acı olduysa o zaman bir sonraki sefere sadece bir limon kullanmanı öneririm.
evet biraz beyaz kısmı rendelemiş olabilirim
ama gerçekten bir dilim bile yiyemedim halbuki çok güzel görünüyodu.yazık oldu kekime sırf şu beyaz kısım yüzünden demek.limonu keklerde pek kullanmadığım için o ayrıntıya hiç dikkat etmemişim.bi daha denicem.teşekkrler
Merhaba,
Bu haftanın denemesini Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek’ le gerçekleştirdim. Fakat küçük bir sorunum var. Bu tarifler şahane, tadları muhteşem… Sorunsa; beraberinde almaya başladığım kilolar. İşte bu konu, benim için bir çıkmaz. Zira, denemek istediğim daha çok tarifin var.
İşin şakası bir yana, yine çok güzel olan bu tarif için de teşekkürler. Sevgiler…
cenk cim,
Her hafta bir tarifini deniyorum işten fırsat kaldıkça..bu haftada limonlu keki denedim 7 yaşındaki oğlumun asistanlığında..aman Allahım süper birşey oldu..yanlız ben kek kalıbı yerine muffin kalıpları kullandım..oğlumda üzerinlerine M&M renkli çikolatalardan şekil yaptı:)))
bundan sonra başka kek yapmak yok..tadıda kıvamına süper oldu..birde ben keklerime hep klasik süt ,yoğurt koyardım..krema harika bir tat ve kıvam verdi..çok teşekkür ederim. Keklerin resimlerini çektim..sana göndermek istiyorum..bana aferin demen için hocam:)
çok sevgiler
Emel – Beğenmenize çok sevindim. Hakkımda sayfasındaki email adresime gönderebilirsin. Merakla bekliyorum.
cenk çok teşekkür ederim, beğenmene çok sevindim..senden duymak çok hoşuma gitti..motive oldum..onur duydum..
iyi ki varsınnn….
hadi sırada ne var? merakla bekliyorum hergün?
Merhaba;
Kekinizi yaptim, benim ki de aynen sizin ki gibi oldu… super, yanlniz ben daha baskin bir limon tadi bekliyordum, bunda biraz hüsrana ugradim, disarda yedigimiz limonlu keklerde buram buram limon tadi geliyor, acaba diyorum; onlar icine limon aromasi mi koyuyorlar. Bir de benim kek biraz yaglica oldu gibime geldi, buradaki tereyaglar daha mi kuvvetli anlamadim, yoksa yaglica bir kek mi?
Elinize, kaleminize saglik….
Bu gidisle Gülgün kulu haftada 15 degil 30 km. kosacak, eger sizin sitede gorup de mutlaka denemeliyim demeye devam ederse…
Merhaba;
gene ben,
complimenti Signore, bunu ben degil arkadasim soyledi,simdi bana is cikarttiniz, muzlu ve hashasli kekinizin italyanca cevirilerini istedi…
Bu arada kekiniz 1 gün sonra daha da lezzetlendi ve yagli halinden eser kalmadi….
tekrar tesekkürler,
keki tekrar denedim.mükemmel bi şey oldu doğrusu.sorun limonu derin rendelemem falan da değilmiş.içine vanilya özütü diye aldığım vanilya özünü koymuştum.meğer yarım çay kaşığı gibi bi oranla kullanmam gerekiyomuş.vanilya deyince aklıma tatlı bi şey geldiğinden bol bol koymuştum.acılığın gerçek sebebini başka bi kek yaptığımda anladım ne yazıkki.böyle rezillik görmedim ya hu,ilahi ben:))
Cenk Bey, bu keki geçtiğimiz pazar gecesi pişirdim. Fakat sitenizdeki sorun nedeniyle ancak bugün yorum yazabiliyorum. Tabii şu anda o kek yok; yenildi ve bitirildi. Ama tadı damağımızda kaldı. Bir farklı lezzetti. Gül reçeli, benim çocukluğumun bir tadıdır. Senelerdir yememiştim. Bu vesile ile üzerine ben de gül reçeli sürdüm. Çok da iyi oldu. Ben ve karım çok teşekkür ederiz.
Sedat Bey – Afiyet olsun. Beğenmenize sevindim.
Merhaba Cenk, Cafe Fernando’nun sürekli takipçisiyim. Ancak zaman bulamadığımdan Browni ve Limonlu Haşhaşlı Kek tarifleri dışındaki tarifleri denemeye fırsatım olmadı
Ama bu kek tek kelimeyle muhteşem. Biraz önce 5.defa pişirdim 
Hemde 2 hafta içinde 
) İlk üç denemem baton kek kalıbı ile oldu tarifindeki gibi, mükemmeldi. Bugün evde ise muffin kalıplarım ve yuvarlak kek kalıbım vardı. Onlarla denemek zorunda kaldım. Henüz yiyemiyorum ama kalıplara ve pişirme sürelerine göre nasıl bir sonuç olacak merak ediyorum doğrusu. Bu güzel ve iç açıcı aynı zamanda da mutfakta geçirilen zamanın ve lezzetli ürünler hazırlamanın ne kadar keyifli olduğunu her daim hatırlatan siten için teşekkür ediyorum. (Bu bağlamda Kasımpaşa Kastamonu pazarı yazına da diyecek söz bulamıyorum 
)
Sevgiler.
Müge – Afiyet olsun
Benim de en favori keklerimden biri!
Birkaç kez haşhaş tohumlu poğaça benzeri birşeyler yedim ama haşhaşın poğaçaya ne kattığını hala anlamış değilim. Kendine özgü bir kokusu, lezzeti var mı? Yanıtlarsanız sevinirim.
Teşekkürler..
Sevgi – Kendine has bir tadı var elbette. Bir de her ısırışta ağızda çıtırdıyor. Deneyin, tavsiye ederim.
ellerinize sağlık:) bugün yaptım ve resimdeki kadar güzel oldu:)tarif harika,ben üstüne şeftali reçeli uyguladım,harika oldu.tekrar teşekkürler bu güzel tarif için:)
Cenk bey, çok güzel görünüyo ellerinize sağlık. Bu kekde kullanmak üzere hangi krema markasını önerirsiniz? Siz hangisini kullanıyosunuz?
Özlem Hanım – Ben Tikveşli marka krema kullanıyorum.
Yoksa bu benim arayip da bulamadigim, defalarca yapmaya calistigim ama ayni tadi yakalayamadigim lemon poppy seed muffin tarifi mi:) eger oyleyse var yaa , artik surekli takipcin olacagim…..
sevgiler
merhaba,
bu guzel tarifi ben de denedim, sadece fazla yumurta kullanmayi sevmedigim icin 3 yumurta ve normal poset vanilin kullandim. degisikliklere ragmen tadi harika oldu. hamur asamasinda normal kek hamuru kadar akici olmadi icin daha sert bir kek olacak diye dusunuyordum ama seninde dedigin gibi disi kavruk ici pamuk gibiydi. limon tadi da cok kivamindaydi, hatta belki biraz daha limon suyu eklenebilir… yag miktarini azaltsak, sonuc degisir mi sence? bu harika lezzet icin tesekkurler
duygu – Bence sonuç değişir ama sen diğer yaptığın değişikliklerle memnun kalmışsın, bir de o şekilde dene istersen.
Denedim, harika bir sonuc aldim. Hemen arkadasima telefon edip bu lezzeti denemesi icin davet ettim.
Elinize saglik
merhabalar,
Tarif krema içeriyor ancak krema her zaman elimin altında bulunmayabilior. o nedenle bu tarif için krema yerine kullanabileceğimiz başka bir alternatif var mı acaba?
Ceyda – Tereyağı + süt alternatifi olabilir veya süzme yoğurt ekleyip şeker miktarını artırabilirsin. Bu alternatifleri denemediğim için kesin ve net miktarlar öneremiyorum.
merhabalar,
kekinizin görüntüsünü çok beğendim okadar özenmeme rağmen çok yağlı ve ağır oldu nerde hata yapmış olabilirim acaba:(( yorumları okudum sadecce benimki olmamış sanırım:))ama yinede sizin yaptığınızın görüntüsü muhteşem..
bide oda sıcaklığındaki yağı şekeri kremayı neyle çırptınızı sorabilirmiyim???
Aslı Hanım – Bir yerde hata yapmamış olabilirsiniz. Çok yağlı geldiyse yağ miktarını azaltarak denemenizi öneririm.
merahab cenk!ne desem ki bende sessiz takipcilerindendim..londra dan yaziyorum sana…web sitende gezmek cok zevkli kaliteli anlasilir.ve sayfandaki ilk denememi yaptim.tarifine harfiyen uydum canim ama anlamdim cok yagli geldi?mesela sivi yagi hic eklemsekte olur gibime geliyor..ve limon tadini birazdaha yogun olsa daha iyi olmazmiydi…neyse genel olarak harikaydi..tesk.buarada cenk bizim tereyag yurt disinda hangi marka yag denk tereyag tadina acaba ..tekrar tesekkurler
Secil Hanım – Bence yağ eklemeden olmaz ama siz deneyebilirsiniz. Limon tadı daha çok olsun istiyorsanız da limon kabuğu daha fazla kullanabilirsiniz. Tereyağının karşılığı İngilizce’de butter. Hangi ülkede yaşadığınızı ve orada ne tip tereyağları olduğunu bilmediğim için sorunuza tam cevap veremiyorum.
Tereyağının karşılığı İngilizce’de butter;) ellbette biliyorum ancak bizim tereyag tadinda olan hangi markada var acaba onu bilemiyorum cenk..bir bilgin varsa yazarsan cok sevinirim..buarada londra da yasiyorum…birde fazla limon kabugu evet birdakine birazdaha cok deniycem….ha suan onumde bir dilim daha bittti;)
tekrar tesekkurler
Secil – Tereyağı soruna cevap verebilmem için yaşadığın şehirdeki markettte bulunan tereyağlarını tatmış olmam gerekir ki senin de tahmin edebileceğin gibi bu pek seyrek bir olasılık. Türk tereyağı tadında uluslararası bir marka da bilmiyorum. Dolayısıyla deneme yanılma yöntemiyle ağız tadına uygun bir tereyağı bulmak sana düşüyor.
Bak bu tarifini de denedim ve cok guzel oldu. Hashas acayip birsey veriyor bu keke. Paylasim icin tesekkurler.Sakincasi yoksa bu tarifi blogumda yayinlamak isterim (tabiki bloguna link vererek). Hollandadan sevgiler.
Merhaba Selma – Elbette. Beğenmene sevindim. Afiyet olsun.
Bi bakin bakalim limonlu hashasli kekim nasil olmus
dusbahcesi.blogspot.com/2009/12/limonlu-hashasli-kek.html
Selma – Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.