cafe fernando : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Koskoca Janet Fletcher mutfağıma gelecek ve ben en sevdiğim yemeği yapıp ona yedirmeyeceğim... Böyle bir şey mümkün mü? Fakat gelin görün ki menüde San Francisco'da geçirdiğim senelerin etkisinin görülmesi gerekiyordu. San Francisco'da yedikten sonra hala unutmadığım birçok yemek var ama bunların arasında beni en çok etkileyen The Slanted Door restoranında senelerce önce yediğimiz bir yemekti. Özlem'in bir arkadaşının doğumgünüydü. Arkadaşının eşi bir restorana yer ayırtmıştı, ben de takılmıştım ...

[“Karnıyarık ve Bulgur Pilavı” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco Chronicle gazetesi için hazırladığım tarifleri teker teker yazmaya başlamadan önce Janet'la yaptığımız yazışmalara baktım. Menü hakkında neler konuşmuşuz, önce nelere karar vermişim, sonra neden ve ne ile değiştirmişim, sizlere aktarayım diye. Fikir aşamasındaki ilk yazışmamızda Janet'a Gavurdağı Salatası'ndan bahsetmişim. San Francisco'da çalıştığım yıllarda her öğle yemeğinde uğradığımız 3-4 tane restoran vardı. Bunlardan biri sokağın karşı tarafındaki dört masalı ufak bir Meksika restoranıydı. Siparişlerimizi beklerken masaya ikram ...

[“Maş Fasulye Piyazı” devamını okumak için tıklayın →]

Uzun zamandır beklediğim gün geldi. Size anlatmak için gün saydığım, geceleri beni heyecandan uykusuz bırakan proje gerçek oldu. Hani mutfağa girmiyorsun, yeni tarifler nerede, unu tarttım bekliyorum diyordunuz ya... Ben aslında mutfaktan çıkmıyordum. Ama gelin görün ki, gazetede yayınlanmadan önce de sizlere bahsedemiyordum. Cafe Fernando'nun "Boğaz'da San Francisco" menüsü ve ben iki gün önceki San Francisco Chronicle gazetesinin kapağındaydık. Makalenin tamamını buradan okuyabilirsiniz. Bundan yaklaşık 2 ay önce ...

[“Boğaz’da San Francisco” devamını okumak için tıklayın →]

Dün gerçekleşen Altın Örümcek Web Ödülleri gecesinde, Cafe Fernando "Blog" kategorisinde 1.lik ödülünü aldı! Ailemizin yeni üyesi de raftaki yerini aldı. Öncelikle beni bu ödüle layık gören Altın Örümcek jürisine, internete heyecan getiren ve başarılı projeleri ödüllendirerek teşvik eden Doruknet'e ve diğer sponsorlara çok teşekkür ederim. Bundan iki sene önce, Cafe Fernando'yu hazırlamaya başladığımda, blogumun hayatımın bu kadar büyük bir parçası haline geleceğini hiç tahmin etmezdim. Usanmadan devam ...

[“Altın Örümcek Bİrİncİlİk Ödülü Cafe Fernando’nun!” devamını okumak için tıklayın →]

Bugün beni mutlu eden bir haber aldım ve sizinle paylaşmak istedim. Birkaç hafta önce The Washington Post gazetesine yemek bloglarıyla alakalı bir makale hazırlayan Nick Malgieri'den bir e-posta aldım. Makalesinde kullanmak için birkaç blogcudan tarif aldığını, benim de katkıda bulunup bulunamayacağımı sordu. Favorim olan birkaç tarifi yolladım ve editörler aralarından Brownie tarifini seçti. Bloguma girip yazıya baktıklarında fotoğrafı da çok beğenmişler, onu da istediler, gönderdim. Brownie tarifi ve ...

[“Cafe Fernando The Washington Post Haberi” devamını okumak için tıklayın →]