Herhangi bir meyveyle hazırladığım bir tarifi, meyvenin mevsimi geçmeden blogda yayımlayacak kıvama getirip paylaştığım pek görülmüş şey değil. Çoğu zaman, tarif içime sinecek kıvama geldiğinde meyvenin mevsimi neredeyse bitmiş oluyor. Fotoğraflarını düzenle, yazısını yaz derken de iş işten çoktan geçmiş oluyor. Seneye paylaşırım deyip kenara ayırıyorum, sonra da vakti geldiğinde ya benim için heyecanını yitirmiş oluyor ya da bir sene önce beğendiğimi bugün beğenmez hâle geliyorum. Bazen de aklıma türlü değişiklikler geliyor; onları test ederken mevsim yine geçiyor.
Bu sefer durum farklı çünkü muhteşem bir başlangıç noktam vardı: Kitaptaki Ahududulu, Beyaz Çikolatalı ve Yoğurtlu Tart’ın beyaz çikolatalı ve yoğurtlu kreması. Tarifi hatırlamayanlar veya henüz görmeyenler için tekrarlayayım: Mis kokulu beyaz çikolata, tatlılığı bıçak gibi kesen süzme yoğurt, zenginlik katan süt kreması ve dolgun bir kıvam veren jelatin birleşince, 10 dakikada ortaya cennetten çıkma vanilyalı pastacı kremasına bile rakip olabilecek bir krema çıkıyor.
