Kırmızı Erikli Tart

Kırmızı Erikli Tart

13 Ekim 2011 | Kategori: Meyveli Tatlılar, Tart


Bir tarta vuruldum. Hem de ne vurulmak. Takip ettiniz mi bilmiyorum ama daha önceki yazımda bahsetmiştim; Chez Panisse bu sene 40. yaşını kutladı. Hem de ne kutlamak. Dünyanın dört bir yanından eski Chez Panisse çalışanları Berkeley'de bir araya geldi. Kutlamalar boyunca millet neler yedi, neler içti görmek isterseniz, Todd Selby 14 ayrı yemeğe uğrayıp T Magazine için fotoğraflar çekmiş. Kalbiniz dayanırsa şurada, şurada, şurada ve şuradalar. ...

[“Kırmızı Erikli Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Kayısılı Tart

Kayısılı Tart

06 Temmuz 2011 | Kategori: Meyveli Tatlılar, Tart


Kayısılı tart dedim ama aslını soracak olursanız bu bir kurabiye. Amerikan yemek kitaplarına soracak olursak tabii. Yoksa, göz var izan var, bal gibi de tart işte. Bir tek bu mu? Brownie de kitapların kurabiye bölümündedir hep. Gerçi Brownie ve çikolatalı bir kek arasında dağlar kadar fark var ama kurabiye demektense...  Neyse, adı sanı önemli değil zaten. Ben en iyisi bu kayısılı tart bugün neden burada, biraz onu ...

[“Kayısılı Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Frambuaz ve Çikolatalı Tart

Frambuaz ve Çikolatalı Tart

14 Eylül 2010 | Kategori: Çikolata, Tart


Frambuaz ve çikolatalı tartın fotoğrafını yayınladığım günden beri aralıksız istek yağıyor. İlk gelen yorumlardan sonra unutulur gider dedim, ama yok, usanmadan yorum yazmaya devam ettiniz. Umarım bütün bu bekleyişe değer. Aslında bu tartı hala sitede bahsedebileceğim kıvama gelmemiş bir tarif geliştirme projesi için hazırlamıştım, dolayısıyla tarifini blogumda yayınlamak gibi bir planım yoktu. Projedeki tatlı kategorisi sadece iki adet tarifle sınırlı olduğu için ilk etapta bir tanesi mutlaka çikolatalı ...

[“Frambuaz ve Çikolatalı Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Pazartesi Sabahı Keyif Kahvaltısı

Pazartesi Sabahı Keyif Kahvaltısı

12 Nisan 2010 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch, Tart


Evden çalışmanın en iyi yanı nedir biliyor musunuz? Hani Pazar akşamları yemekten sonra bir ağırlık çöker üstünüze. Ertesi gün iş günüdür. Gerekli gereksiz e-postalarla dolu bir başlangıç aklınıza düştü mü bir telaş sarar. Hele hele haftasonunun hakkını verecek kadar gezip tozamamışsanız, veya dinlenememişseniz, Pazar akşamlarının son saatlerine daha bir sıkı sarılırsınız. Bir türlü bitiremediğiniz kitabı alıp bir köşeye mi kıvrılsanız, yoksa seyretmeye vakit bulamadığınız  filmi koyup mısır ...

[“Pazartesi Sabahı Keyif Kahvaltısı” devamını okumak için tıklayın →]

Kayısı ve Kirazlı Galette

Kayısı ve Kirazlı Galette

31 Temmuz 2008 | Kategori: Meyveli Tatlılar, Tart


Olgunlaşmış mevsim meyvelerinin raflarda yerini aldığı şu günlerde bu tarifi denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum. Hamuru hazırladıktan sonra üzerine yerleştireceğiniz meyveler o anda dolabınızda bulunan herhangi bir kombinasyon olabilir. Benim favori ikilim ise kayısı ve kiraz. Enfes renk kombinasyonunun dışında bu iki meyve az miktarda su saldıkları için daha az mısır nişastası kullanmanıza gerek kalıyor. Bu da hiçbir şeyin meyvelerin tadının önüne geçmemesini sağlıyor. Her ne kadar bu mevsimde ...

[“Kayısı ve Kirazlı Galette” devamını okumak için tıklayın →]