Antep Fıstıklı, Bitter Çikolatalı ve Fleur de Sel’li Ekmeküstü

Antep Fıstıklı, Bitter Çikolatalı ve Fleur de Sel’li Ekmeküstü

21 Temmuz 2014 | Kategori: Çikolata, Ekmek, Kahvaltı ve Brunch, Yemek Kitabı


"Önce bir dilim ekmek kızartıyorsun. Tercihen ekşi mayalı. Elbette Kantin'inki. Sonra birkaç kaşık Antep fıstığını azıcık şeker ve sıcak suyla havanda pürüzsüz bir kıvam alana kadar dövüyorsun. Ben taneli sevdiğim için fıstıkların birazını ayırıyorum. En son da onları ekleyip sadece ezilip ufalacak kadar dövüyorum. Ekmeğin üzerine kalınca sürüyorsun. Tepesine de iri çikolata parçaları yerleştiriyorsun. Isınmasını çok fazla beklememek için fırını ızgara ayarına getiriyorum ve ekmeği bir tepsiye ...

[“Antep Fıstıklı, Bitter Çikolatalı ve Fleur de Sel’li Ekmeküstü” devamını okumak için tıklayın →]

Ayşe Arman Röportajı + 2. İmza Günü

Ayşe Arman Röportajı + 2. İmza Günü

12 Temmuz 2014 | Kategori: Basında, Yemek Kitabı


Üstümüze çikolata sıçradı, hiçbir yere kaçmadık. Önümüz arkamız, sağımız solumuz, içimiz dışımız, üstümüz başımız çikolata oldu, zerre umursamadık. Ayşe Arman sordu, ben cevapladım. Fethi Karaduman da fotoğraflarımızı çekti. Gerçi söylemeye bile gerek yok ama pek keyifli vakit geçirdik! Umarım siz de okumaktan keyif alırsınız. Bu arada, bugün 2. imza günüm var. Saat 16:00'da Suadiye D&R'da. Görüşmek ümidiyle!

[“Ayşe Arman Röportajı + 2. İmza Günü” devamını okumak için tıklayın →]

Teşekkürler & İlk İmza Günüm

Teşekkürler & İlk İmza Günüm

01 Temmuz 2014 | Kategori: Yemek Kitabı


Bundan yaklaşık üç ay önce, kitabı yayınevine teslim etmeye yakın, kafam değişsin diye arkadaşlarıma akşam yemeğine gitmiştim. İçlerinden biri, kitabı teslim ettiğim gün kutlamak için ne yapacağımı sorduğunda, şakasına "İkinci kitaba başlayacağım." dedim. Kahkahalar dinince de aynen şöyle devam ettim: "Ağzımdan ikinci kitap lafının çıktığı gün beni şuradan aşağıya itin." Yine kahkaha attılar ama ben oldukça ciddiydim.

[“Teşekkürler & İlk İmza Günüm” devamını okumak için tıklayın →]

Ve Bitti!

Ve Bitti!

14 Haziran 2014 | Kategori: Yemek Kitabı


Son yedi aydır neredeyse her günüm kitabın bir ayrıntısına takılıp sinir harbiyle geçtiğinden, artık kendimi daha hızlı bir şekilde rahatlatabiliyor olmam gerek ama nafile. Önce karnım ağrımaya başlıyor. Sonra ev üzerime üzerime geliyor. Hemen ardından kendimi dışarıya atmaya karar verip 5. dakikada vazgeçiyorum, kafam değişsin diye evde saçma sapan bir iki iş yaptıktan sonra da koltuğa çöküp boş boş etrafa bakıyorum. Karnımdaki ağrı boynumdan ağzıma doğru çıkmaya ...

[“Ve Bitti!” devamını okumak için tıklayın →]

Ve Geldi!

Ve Geldi!

13 Haziran 2014 | Kategori: Yemek Kitabı


Sabah D&R'ı aradım, yetkili henüz gelmedi deyince evden çıktım, karşıya geçtim, Esin Hanım'ın ve annemin kitaplarını götürdüm, eve döndüm, kahve yapıp bilgisayarın karşısına oturdum... Bir önceki yazıya bırakılan yorumları okumaya başladığımdan beri düzgün nefes alamıyorum. Yazdıklarınızı tekrar tekrar okuyorum. Heyecanımı bu kadar içten paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Umarım okudukça ve tarifleri denedikçe kitabı daha da çok seversiniz. Dün öyle ya da böyle uykuya daldım. Asıl bu ...

[“Ve Geldi!” devamını okumak için tıklayın →]