çilek : Cafe Fernando – Yemek Blogu - çilekli tart, kurabiye, kıtır çilek, dondurma tarifi, yemek, pasta, Dorie Greenspan, Vegan, tarif, muz, vanilyalı krema, çilekli tatlı, kek, çikolatalı yaş pasta tarifleri, çilek, smoothie, köşk, çilekli dondurma tarifi, çilekli dondurma, Pasta

Sabah kahvaltısı olayı senelerdir canımı sıkıyor. Günün en önemli öğünü diye diye strese sokmuşlar bir kere. Gözümün önünde senelerdir - kuvvetli bir ihtimalle - dünyanın en düzenli ve kuralcı kahvaltısını yapan bir babayla büyümeme rağmen bu adeti bir türlü edinemedim. Babam gibi günün ilk ışıklarıyla uyanıp bir saatlik yürüyüş ve duştan sonra ince birer dilim beyaz peynir, gravyer ve eski kaşar, dörder tane zeytinyağı ve limonda bekletilmiş yeşil ...

[“Çilekli Vegan Smoothie” devamını okumak için tıklayın →]

Hafta sonu ufak çapta bir tart çılgınlığı yaşandı. Denemelerimden ilki bu vanilya kremalı çilekli tart oldu. Çilekleri koyduktan sonra tart çok çıplak kalınca tepesine de sütlü çikolata rendeledim. Diğer yaptıklarım bundan daha ilginç oldu; zaman buldukça onları da yazacağım. Herkese iyi haftalar!

[“Çilekli Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Bugüne kadar denediğim en kolay, en hızlı ve değişik malzemeler katıp farklı bir şekilde uyarlamaya en yatkın meyveli tatlılardan biri. Tarifin orijinali Kate Zuckerman'ın kitabı The Sweet Life: Desserts From Chanterelle'de yer alıyor. Bu tarif de bundan sonra sıklıkla yapacağım çilekli tariflerin arasına girdi bile. Neden? Birçok sebebi var. Birincisi tadı çok güzel. İkincisi dediğim gibi yapılışı çok kolay ve ardından temizlenecek çok az kap bırakıyor. Üçüncüsü, hamur ...

[“Kıtır Çilek” devamını okumak için tıklayın →]

Artık bir gelenek haline gelen yılbaşı yemeği için bu sene de arkadaşlarımın evindeydim. O gün yaklaştıkça yeni aldığım yemek kitaplarını karıştırmaya, aralarından neler yapabileceğimi düşünmeye başladım. Neyse ki sonunda Çikolatalı Çilekli Pasta olması istendi de kararsızlığım son buldu. Arkadaşım çikolatalı pasta dediği anda aklıma geçen sene elimden düşüremediğim Chocolate Desserts by Pierre Herme kitabındaki çikolatalı pasta kreması tarifi geldi. Şimdi düşününce kesildikten sonraki görüntünün daha düzgün görünmesi için ...

[“Çikolatalı ve Çilekli Pasta” devamını okumak için tıklayın →]

Yine bir dondurma tarifi... Söylemiştim; dondurmadan vazgeçemiyorum. KitchenAid müşteri hizmetlerinden bir haber çıkmadı, ama David Avrupa Birliği kuralları çerçevesinde Avrupa'da satılan mikserlerin bu kurallara göre modifiye edilip öyle satıldığını, modifiye olmuş mikserler için de üretilecek olan dondurma parçasının yapımının da biraz daha vakit alacağını anlatan bir email yollamış. David'in bu sene gittiği KitchenAid fabrikasından izlenimlerini burada okuyabilirsiniz (link İngilizce).

[“Çilekli Dondurma” devamını okumak için tıklayın →]