Kek ve Brownie : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Ananaslı ve Hindistan cevizli bir kek yaptım, yanağını dayar uyursun! Aslında bu tarif daha uzun seneler boyunca tarif defterimde saklı kalacaktı. Kitaptaki Cenk’in Ev Kurabiyesi gibi, ilk yaptığımda tadına bakar bakmaz içimden bir sonraki kitaba saklamak gelmişti. Ama yarın bile ne olacağı belli değil. Bir sonraki kitaba ne zaman başlarım bilmiyorum. İlk kitabım çıkalı 3 yıl oldu, 10 baskı yaptı ve hâlâ ikincisi için ciddi bir teklif almış ...

[“Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Fırından çıktığında 1 küsür kilo gelen bir keke 2 kilo elma sığar mı? Sığar elbet. Sığdırdım da. Nasıl sığdırdığıma geçmeden önce neden sığdırmaya çalıştığımı anlatmam lazım. Bir hesabın kapanması gerekiyor. Bu elmalı kekin, bundan yaklaşık 6 sene önce, blogumun emekleme döneminde yayınlayıp sonrasında arşivin derinliklerine gömüldüğünü zannettiğim ama birkaç sevgili okurun o derinliklerden çıkartıp inatla denediği ve maalesef hüsrana uğradığı elmalı kekin ayıbını örtmesi gerekiyor. Blogumun ilk yıllarında yayınladığım tarifleri ...

[“Elmalı Kek Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]

Dolce & Gabbana yeni dijital dergileri Swide'a özel bir tarif tasarlamamı istediğinde biraz afalladığımı itiraf etmem lazım. Birincisi, modayla hiç alakam yok. Hatta moda bilgim, birkaç bölüm Project Runway, birkaç sayı da Vogue ile sınırlı diyebiliriz. Hatırladığım kadarıyla da üzerinde Dolce & Gabbana yazan herhangi bir şeyin yakınından sadece Domenico Dolce ve Stefano Gabbana ile Fouquet Paris'te yanyana çikolata alışverişi yaparken geçmiştim. İkincisi, yolladıkları yazıda bana tamamen güvendiklerini ve ...

[“Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel” devamını okumak için tıklayın →]

Uzun bir süredir, kitap için neye elimi atsam mahvediyorum. En çok içimi acıtan, arkadaşımın Trabzon'dan getirdiği, yemeye kıyamadığım bir kilo mis kokulu üzümün çöpe gitmesi oldu. Tarife şahane bir isim bulmuştum. Hikayesi, hatta yazının giriş paragrafı bile hazırdı. Kafamda kurguladığım paragraf o kadar çok hoşuma gitti ki, içimden bunu bloga yazamam, kitap için saklamalıyım dedim... Heba olacağını bilseydim en azından oturup afiyetle yerdim. Bir de bu sıralar bir tıkanıklık ...

[“Limon ve Haşhaş Tohumlu Financier” devamını okumak için tıklayın →]

Bir havuçlu kek tarifi daha... Cafe Fernando'da yayınladığım yemek tariflerini defalarca deneyip sadece içime sinen tarifleri paylaştığımı biliyorsunuz.  Gün yüzü görmeden arşive gömülen tariflerle iki tane daha yemek blogu açılabilir. Açılabilir de tariflerden memnun kalınır mı orasını bilemem... Öte yandan, yayınlanan tarifler içime sinse bile zaman içinde daha iyilerine denk geldiğim de oluyor. Bu havuçlu kek tarifi de onlardan biri. Daha önceden yayınladığım likapalı havuçlu kek tarifini ...

[“Havuçlu Kek Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]