• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Çikolatalı Dondurma

Çok uzun zamandır bir dondurma makinesi almayı düşünüyordum. Araştırmaya başladığımda keşfettim ki Türkiye’de çok da fazla çeşit yok. Endüstriyel mutfak makineleri satan dükkanlara da gittim fakat onlarda da mutfağıma sığacak bir boyut yoktu. Amazon’da satılan dondurma makinelerinin Türkiye’deki voltaj standardına uyumsuzluğu ve her geçen gün daralan tezgahımda bir de transformatör görmek istemediğim için en iyi kararın Kitchen Aid’in dondurma makinesi parçası olacağına karar verdim. Dondurma haznesi Cuma günü Amazon’dan geldi! Cumartesiyi heyecanla bekledim.

Cumartesi sabahı dondurma haznesi buzluktaki 15 saatini doldurmuş ve kullanıma hazırdı. Hemen dondurma karışımını hazırladım ve dondurma haznesini buzluktan çıkartıp miksere taktım. Fakat karıştırma ucu bir türlü takılmıyordu. Prospektüse dikkatlice bakınca anladım ki benim Kitchen Aid mikserimin karıştırma kolunda büyük ve yuvarlak bir parça vardı ve bu yeni karıştırma aparatını takmama engel oluyordu.

Devamını oku >>

18 Aralık 2006 · 66 Yorum Kategori: Çikolata, Dondurma ve Sorbet Etiket: çikolatalı dondurma, çikolatalı dondurma tarifi, dondurma tarifi, KitchenAid

Frambuazlı Kuğu Ekler

Son zamanlarda Julia Child ile ilgili her şeye ilgi duymaya başladım. Birçok kitabını ve yemek programlarını içeren DVDleri Amazon’dan ısmarladım. İş sonrası yemek programlarını seyretmeye, uyku vaktinde de Paris’teki yıllarını anlattığı “My Life in France” adlı kitabını ve tanınmış birçok aşçıyla beraber hazırladığı tariflerin olduğu “Baking with Julia” yı okumaya başladım. “Baking with Julia” kitabının yazarı olan Dorie Greenspan ise hayatıma “Chocolate Desserts by Pierre Herme” kitabıyla girmişti. Tariflerindeki detaycılık benim için bir marka haline getirdi onu. Kendimi durduramayıp aldığım bir diğer kitap da yine Dorie Greenspan’in yazdığı “Paris Sweets”. Paris’in en ünlü pastanelerindeki en beğendiği tatlıların tariflerini topladığı bu kitabı elimden bırakamadım.

Baştan sona kadar okuduktan sonra deneme yapmanın vakti gelmişti. Mahir ve Vera’daki akşam yemeği öncesinde tarif seçmek için kitabı karıştırdım. Son zamanlarda çok fazla muffin, kurabiye, kek ve tart yaptım ve bu sefer değişik, daha önce hiç yapmadığım bir şey denemek istedim. Fauchon’un tarifi olan Kahveli Ekler’de karar kıldım.

Devamını oku >>

07 Aralık 2006 · 30 Yorum Kategori: Çikolata Etiket: Dorie Greenspan, ekler, frambuaz, Julia Child, pasta kreması, Pierre Herme

  • « Önceki
  • Sayfa 1
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 107
  • Sayfa 108
  • Sayfa 109
  • Sayfa 110
  • Sayfa 111
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 113
  • Sonraki »

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Sarışın Çikolata, Tahin ve Susamlı Trüf

Limonlu Çörek

Çikolatalı Babka

Vişneli ve Bademli Kek (Video)

Çikolatalı Kek

Domates Çorbası

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy