Pure by Cuppa @ Harvey Nichols

16 Ekim 2006 | Kategori: Cafe ve Restoran

Cuppa

Birkaç ay önce açılan Türkiye’nin ilk açık hava alışveriş merkezi olan Kanyon, sıradışı mimarisinin yanı sıra birkaç heyecan verici yeniliği de beraberinde getirdi. Bunlar arasından Haagen Dazs ve Wagamama benim özel ilgi alanıma giriyor. Evimden ve işimden Kanyon’a gitmek inanılmaz bir trafiğe girmek demekse de, yolculuğun sonundaki Belçika Çikolatalı dondurma bütün bunları unutmam için yeterli.

Kanyon’la ilgili yakın zamanlardaki haberlerden biri Harvey Nichols mağazasının açılması ve bu mağazada satışa sunulan 25.000 dolarlık Balenciaga çanta oldu. Fakat benim için çok daha heyecan verici bir haber vardı…

Cuppa

Bir arkadaşımın ilk şubesini Cihangir’de açtığı Cuppa‘ya Harvey Nichols’ın en alt katındaki cafeyi işletmek için teklif götürülmüş. Teklifi kabul eden arkadaşım mağazanın müşteri portföyünün çay ve kahve ağırlıklı tercihi olabileceğini düşündüğü için benden de tatlı ve tuzlular yapmamı ve cafede satmak istediğini söyledi. Artık pişirdiklerim Harvey Nichols’ın içindeki Pure by Cuppa cafesinde sahiplerini bekliyor olacak.

Tahmin edersiniz ki benim gibi daha yolun başında olan birisi için bu fırsat heyecan verici olduğu kadar bir o kadar da stres kaynağı oldu.

Cuppa

Başlangıç olarak menüde haşhaş tohumlu ve parmesanlı çubuklar, fındıklı biscottiler, yulaflı ve kuru üzümlü kurabiyeler, kurutulmuş domatesli ve lorlu sconelar ve son olarak da Çikolatalı Ganaj Tart olacak.

Cuppa

Cuppa

Açılış günü için hazırladığım her şeyin aynı gün içinde satılması beni çok sevindirdi. Açılışın getirdiği kalabalığın her gün olmayacağı aşikar ama yine de güzel bir başlangıç…

Üye ol, yemek tarifleri emailine gelsin.

Yorumlar

  1. 1 - Eda Suner 15 Mayıs 2007

    Hepsi o kadar şıklarki yemeye kıyamadım ben :)

  2. 2 - adem can 07 Ağustos 2007

    yeme de yanında yat kıvamındalar.

  3. 3 - Ceylan 05 Eylül 2007

    Cenk, Yaptıkların yine leziz görünüyor, fotoğraflara ise bakmaya doyamadım! Anlaşılan artık hobin işin olma yoluna girmiş! Ne güzel, çok şanslısın.Türkiye’ye geldiğimde tatmak için mutlaka uğrayacağım. Kolay gelsin ve hayırlı olsun.

  4. 4 - Cenk 05 Eylül 2007

    Merhaba Ceylan – Bir yanlış anlaşılma olmasın: Sadece ilk açıldığında 1-2 ay kadar yaptım ardından işimle beraber yürütemeyeceğimi anlayınca bırakmak zorunda kaldım.

  5. 5 - zuzu 15 Ekim 2007

    YA BEN NASIL KEŞFEDEMEDİM SİZİ!!
    ZATEN HERŞEY ASLINDA EDA SUNER ‘İN BAŞININ ALTINDAN ÇIKIO..oNUNLA TANIDIM BU TARZ BLOG LARI…
    yALNIZ ŞAHANEYMİŞ (DAYANAMAM KURABİYEYE *******)
    2 DAK.OLDU SİTEYE BAKALI AMA BAKIŞLARIM DONDU YAPTIKLARINIZDAN ;)
    harika bende fikirlerimle warım.
    müthişsiniz bayıldım bayıldımmmmm..

  6. 6 - Cenk 15 Ekim 2007

    Çok sağol Zuzu. Beğenmenize sevindim!

  7. 7 - burçak 01 Nisan 2008

    merhaba,sunumlar çok şık,eminim tatlalarıda mükemmeldir.
    böyle büyük ve gösterişli kurabiye kavanozlarını nerelerden temin edebilirim.

  8. 8 - Cenk 01 Nisan 2008

    Merhaba,
    Fotoğraftaki kavanozları nereden aldıklarını hatırlamıyorum ama bunların çok benzerlerini Paşabahçe mağazalarında bulabilirsiniz.

  9. 9 - Leyla 05 Mayıs 2008

    Yahu ben her gün gelip bakıyorum, aklım bi karış havada çıkıyorum bu siteden.. Bu yaptıklarınızı tadabileceğimiz bir yer var mı bizim? Zira ben İzmir’den bile gelip tatmak istiyorum..

  10. 10 - Cenk 05 Mayıs 2008

    Çok teşekkür ederim Leyla. Maalesef artık yaptıklarımı satmıyorum. Ama buraya kadar zahmet etmene gerek yok bence. Tarifleri denersen senin de aynı sonucu alacağına eminim.

  11. 11 - Leyla 07 Mayıs 2008

    :) Vaktim mi var deneyeyim diyeceğim ama ropörtajlarınızı okuduktan sonra yoğun bir iş hayatında çalışmanıza rağmen böyle güzel tatlılar, yemekler yapabildiğinizi öğrendiğim için “ben nasıl yapamayayım ki?” diyemiyor utanıyorum :) Sanırım vakit ayırmak gerek herşeye rağmen :) Teşekkürler.

  12. 12 - izedel 09 Nisan 2009

    Selamlar sitenizi cok yeni kesfettim.Okudukca cok gec kaldigimi anladim.Hersey okadar nefis görünüyor ki;gece yarisi kalkip tariflerinizden deniyorum.Ellerinize saglik diyorum
    Sevgiler

  13. 13 - dilobar 13 Mayıs 2010

    selamler, çok beğendim,ıyı şanslar

  14. 14 - pamuk 08 Aralık 2011

    Cenk komik bir soru soracağım. Wagamama bir noodle restoranı mı? Sitesinden tam anlamadım. ISTANBUL’da yasamadigim için de Kanyona hic gitmedim

  15. 15 - Cenk 08 Aralık 2011

    Pamuk – Ağırlıklı olarak noodle ama pirinçle hazırlanan yemekler de mevcut.

  16. 16 - Gamze 13 Şubat 2012

    Merhaba Cenk,

    Blogunu severek takip ediyorum. Çocukluğumdan beri mutfağa karşı inanılmaz bir tutkum var. Şu anda freelancer olarak evden çalışıyorum. Ancak günümüz şartlarında iyi yaşayabilmenin ölçütünü kazandığımız para da belirliyor takdir edersin ki. Bu sebeple ben de senin bu yazında paylaştığın gibi, birtakım cafelerde satabilmek üzere evde yapacağım tatlı-tuzlu çöreklerle geçimime katkıda bulunmak istiyorum.

    Sana sormak istediğim şey ise şu: Çevremde cafe işleten bir arkadaşım ya da tanıdığım yok. Bu durumda, bu şekilde çalışabilmek için nasıl bağlantı kurabilirim? Mekanları tek tek gezip sormalı mı, telefonla mı aramalı, ya da mail mi atmalı? Bu konuda tam bir bilgi verebilirsen çok sevinirim.

    Şimdiden teşekkür ederim..

  17. 17 - Cenk 13 Şubat 2012

    Gamze – Maalesef bu konuda bir bilgiye sahip değilim. Benden seneler önce bir arkadaşım yapmamı istemişti. Onun vasıtasıyla gelişmişti. Bence her üç yöntemi de denemek gerek. Tek tek gezip sormak zor olacağı için en azından arayıp ya da email atarak ihtiyaçları olup olmadığını sorabilirsiniz.

  18. 18 - Gul 19 Ekim 2014

    Cenk bey yukardaki kurabiye kavanozlarina bayildim ben adanadan takip ediyorum yayinlarinizi bu kavonozlari nerden temin edebilirim?

  19. 19 - Cenk 24 Ekim 2014

    Gul – Kavanozlar bana ait değil. Yanılmıyorsam, arkadaşım Paşabahçe’den almıştı zamanında.

Yorumunuzu bırakınız