Cafe Fernando

Devil’s Food Cake – Şeytan Çikolata Giyer

Yolunuz daha önce hiç Design Sponge‘a düştü mü bilmiyorum, ama ben her Cuma “In The Kitchen With” bölümünde yayınladıkları tarifleri iple çekiyorum. Sadece tarifleri değil, o haftaki tarifin fotoğraflarını, fotoğrafta kullanılan tabakları, kek kalıplarını, örtüleri, ve diğer aksesuarları görmeyi de. Bu bölümü hazırlayan Kristina, konuk ettiği yazar, fotoğrafçı ve aşçıları büyük titizlikle seçiyor, o yüzden birkaç ay önce benden de bir tarif (ve fotoğraflarını) istediğinde gurur duydum.

Kitaba yoğunlaştığım için proje uzun bir süre askıda kaldı. Daha sonra, geçen ay kelimenin tam anlamıyla olağanüstü Biscoff kurabiye kremasını keşfedince yazıyı hazırlamak için bir saniye bile daha fazla beklemek istemedim.

Karşınızda duran çikolatalı pastanın adı “Devil’s Food Cake”. Yani, biraz çarpıtırsak, “Şeytan Çikolata Giyer”.

Devamını oku >>

Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel

Dolce & Gabbana yeni dijital dergileri Swide‘a özel bir tarif tasarlamamı istediğinde biraz afalladığımı itiraf etmem lazım.

Birincisi, modayla hiç alakam yok. Hatta moda bilgim, birkaç bölüm Project Runway, birkaç sayı da Vogue ile sınırlı diyebiliriz. Hatırladığım kadarıyla da üzerinde Dolce & Gabbana yazan herhangi bir şeyin yakınından sadece Domenico Dolce ve Stefano Gabbana ile Fouquet Paris‘te yanyana çikolata alışverişi yaparken geçmiştim.

İkincisi, yolladıkları yazıda bana tamamen güvendiklerini ve ne istersem onu yapabileceğimi söylemişler. Ne belirlenmiş bir konu başlığı var, ne de herhangi bir yönlendirme. İş başa düşüyor. Elimdeki tek bilgi, modaevini kuranların çikolatayı çok sevdikleri. Dükkandan neler aldıklarını hatırlamaya çalışıyorum, ama ben o sırada karamel bölümünde hayaller aleminde dolanıyordum. Paris’te, hele de bir çikolata dükkanında, çikolata ve karamelden başka bir şeyle ilgilenmek mümkün mü?

Devamını oku >>