En Güzel Hediye

En Güzel Hediye

11 Şubat 2010 | Kategori: Fotoğraf, Yemek


Hayatımda aldığım en güzel hediye. Bir bakalım mı içinde neler var?

[“En Güzel Hediye” devamını okumak için tıklayın →]

Marché aux Puces St-Ouen de Clignancourt – Paris Bit Pazarları

Marché aux Puces St-Ouen de Clignancourt – Paris Bit Pazarları

04 Şubat 2010 | Kategori: Gezi ve Seyahat


Paris bit pazarlarına kaldığım yerden devam ediyorum. En başına dönelim. O günün sabahına. Paris'e beş günün yetmeyeceğini anlayınca tatili bir haftaya uzattık. Bir haftanın da yetmeyeceğini anlayınca da on güne mi uzatsak dedik ama pasaportlardaki vize bitiş tarihlerine bakınca mümkün olmadığını gördük. Durum böyle olunca da bit pazarlarını yaya yaya gezmek yerine aynı güne sıkıştırmaya karar verdik. Aynı gün iki bit pazarı dolaşmak demek de rahat rahat kahvaltı ...

[“Marché aux Puces St-Ouen de Clignancourt – Paris Bit Pazarları” devamını okumak için tıklayın →]

Puces de Vanves – Paris Bit Pazarları

Puces de Vanves – Paris Bit Pazarları

14 Ocak 2010 | Kategori: Gezi ve Seyahat


Uzun süre bakınca insanı hipnotize eden beyaz boyalı demir bir tepsi, Julia Child'ın programlarından fırlamış bir yumurta çırpıcısı, fil dişi saplı gümüş bir kek servisi... Aklım sadece Paris'teki karamellerde kaldı sanmayın. Bir şehre gitmeden önce hiç bu kadar çok araştırma yaptığımı hatırlamıyorum. Paris tatilinin Janet Fletcher'la tanışmamdan sonraki ilk yurtdışı tatili olmasının bunda büyük payı var. Janet ve kocasıyla Mabeyin'de buluştuğumuzda çantasından çıkartıp masaya koyduğu, içinde İstanbul'la ilgili ...

[“Puces de Vanves – Paris Bit Pazarları” devamını okumak için tıklayın →]

Passion Fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta

Passion Fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta

08 Ocak 2010 | Kategori: Çikolata, Meyveli Tatlılar, Pasta


İnsan koltuğa uzanıp yapacağı pastayı düşünürken elbette aklına bütün mutfağa sıçramış erimiş çikolata, aletlerin en ücra köşelerine sızmış un parçacıkları ve batmış tezgahlar hayal etmiyor. Pamuk gibi bir kek hayal ediyor. Sonra o katmanların üzerinde ipek gibi çikolatalı ganaj hayal ediyor. Efendime söyleyeyim, kesince kapkara çikolatalı pastadan fırlayan sarı turuncu bir passion fruit katmanı hayal ediyor. Hayal ediyor etmesine ama sıra hayalindeki tarifi uygulamaya geldiğinde her şey hayal ...

[“Passion Fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta” devamını okumak için tıklayın →]

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

25 Aralık 2009 | Kategori: Çikolata, Kurabiye


Yılbaşına bir hafta kaldı. Bu sene yılbaşı gecesi için hazırlayacağım pastayı önceden yapıp burada yayınlamayı planlıyordum. Hem bana da alıştırma olacaktı. Evet, planlarım ve ben... Ya da diyordum ki en azından kafamdaki kaba tarifini paylaşırım, sonuçları birlikte karşılaştırırız. Ama sonra baktım ki kullanmak istediğim malzemeler olmadı deyip çöpe atılacak cinsten değil. Tarif de epey uğraştırıcı, dolayısıyla vazgeçip Paris'ten döndüğümden beri kafamı kurcalayan şu Henri Le Roux'nun içi ...

[“Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri” devamını okumak için tıklayın →]