Cenk : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Ananaslı ve Hindistan cevizli bir kek yaptım, yanağını dayar uyursun! Aslında bu tarif daha uzun seneler boyunca tarif defterimde saklı kalacaktı. Kitaptaki Cenk’in Ev Kurabiyesi gibi, ilk yaptığımda tadına bakar bakmaz içimden bir sonraki kitaba saklamak gelmişti. Ama yarın bile ne olacağı belli değil. Bir sonraki kitaba ne zaman başlarım bilmiyorum. İlk kitabım çıkalı 3 yıl oldu, 10 baskı yaptı ve hâlâ ikincisi için ciddi bir teklif almış ...

[“Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Herhangi bir meyveyle hazırladığım bir tarifi, meyvenin mevsimi geçmeden blogda yayımlayacak kıvama getirip paylaştığım pek görülmüş şey değil. Çoğu zaman, tarif içime sinecek kıvama geldiğinde meyvenin mevsimi neredeyse bitmiş oluyor. Fotoğraflarını düzenle, yazısını yaz derken de iş işten çoktan geçmiş oluyor. Seneye paylaşırım deyip kenara ayırıyorum, sonra da vakti geldiğinde ya benim için heyecanını yitirmiş oluyor ya da bir sene önce beğendiğimi bugün beğenmez hâle geliyorum. Bazen ...

[“Çilekli, Beyaz Çikolatalı ve Yoğurtlu Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Beklediğim gün geldi. Kitabımın İngilizcesini Amerika’daki yayınevime teslim ettim ve son iki senedir çektiklerimi anlatmaya hazırım. Kitabımı hak ettiği özelliklerde basmaya niyetli bir yayınevi bulmak, benim için uzak bir hayaldi. Sonrasında kitabımı hak ettiği şekilde İngilizceye çevirmek ise hayatımda yaptığım en zor işti. 2015’in Mayıs ayından beri neredeyse nefes almadan çalışıyorum. Gerçi Türkçesi birkaç milyon adet satmış olsaydı bütün bunlara hiç gerek kalmayacaktı. Çektiğim acıları yazmak yerine belki ...

[“The Artful Baker” devamını okumak için tıklayın →]

Julia Child'ın, yemek yemeyi seven insanlar hep iyi insanlardır diye bir sözü var. Benim gözlemim de, en iyi yemek yazarlarının hep yemek yemeyi çok sevenlerden çıktığı. Bugüne kadar sevgili arkadaşım Katie Parla'dan daha çok yemek yemeyi seven çok az kişiyle karşılaştım. Yemek yemeyi ne kadar sevdiği ve ne kadar iyi bir yazar olduğu da, son kitabı Tasting Rome'un her sayfasında kendini belli ediyor. Katie'nin kitabının yayımlanmasını kutlamak üzere, ...

[“Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco’ya vardığımda bavulları odaya bıraktığım gibi kendimi sokağa atarım. Son iki gidişimde de aynı şeyi yaptığıma göre artık bunu bir alışkanlık edinmişim gibi anlatabilirim. Yeni bir San Francisco alışkanlığım var; ne mutlu bana! İstikamet belli. Otelden çıkıp sağa dönerim. Fillmore’a yirmi adım kala sağdaki tarihi Cottage Row’a saparım. Beş merdiven çıkınca solumda duran, evimin salonundan bile ufak ve en az evimin salonu kadar temiz olan parka bakıp ...

[“San Francisco Gezi Notları – Japantown, Pacific Heights ve Marina” devamını okumak için tıklayın →]