The Artful Baker

The Artful Baker

12 Nisan 2017 | Kategori: Yemek Kitabı


Beklediğim gün geldi. Kitabımın İngilizcesini Amerika’daki yayınevime teslim ettim ve son iki senedir çektiklerimi anlatmaya hazırım. Kitabımı hak ettiği özelliklerde basmaya niyetli bir yayınevi bulmak, benim için uzak bir hayaldi. Sonrasında kitabımı hak ettiği şekilde İngilizceye çevirmek ise hayatımda yaptığım en zor işti. 2015’in Mayıs ayından beri neredeyse nefes almadan çalışıyorum. Gerçi Türkçesi birkaç milyon adet satmış olsaydı bütün bunlara hiç gerek kalmayacaktı. Çektiğim acıları yazmak yerine belki ...

[“The Artful Baker” devamını okumak için tıklayın →]

Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi

Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi

04 Nisan 2016 | Kategori: Kurabiye


Julia Child'ın, yemek yemeyi seven insanlar hep iyi insanlardır diye bir sözü var. Benim gözlemim de, en iyi yemek yazarlarının hep yemek yemeyi çok sevenlerden çıktığı. Bugüne kadar sevgili arkadaşım Katie Parla'dan daha çok yemek yemeyi seven çok az kişiyle karşılaştım. Yemek yemeyi ne kadar sevdiği ve ne kadar iyi bir yazar olduğu da, son kitabı Tasting Rome'un her sayfasında kendini belli ediyor. Katie'nin kitabının yayımlanmasını kutlamak üzere, ...

[“Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco Gezi Notları – Japantown, Pacific Heights ve Marina

San Francisco Gezi Notları – Japantown, Pacific Heights ve Marina

16 Kasım 2015 | Kategori: Gezi ve Seyahat


San Francisco’ya vardığımda bavulları odaya bıraktığım gibi kendimi sokağa atarım. Son iki gidişimde de aynı şeyi yaptığıma göre artık bunu bir alışkanlık edinmişim gibi anlatabilirim. Yeni bir San Francisco alışkanlığım var; ne mutlu bana! İstikamet belli. Otelden çıkıp sağa dönerim. Fillmore’a yirmi adım kala sağdaki tarihi Cottage Row’a saparım. Beş merdiven çıkınca solumda duran, evimin salonundan bile ufak ve en az evimin salonu kadar temiz olan parka bakıp ...

[“San Francisco Gezi Notları – Japantown, Pacific Heights ve Marina” devamını okumak için tıklayın →]

Kakaolu Puding

Kakaolu Puding

30 Nisan 2015 | Kategori: Çikolata, Puding


Yapması çok kolay olsun. Vakit almasın. El oyalamasın. Çok bulaşık çıkarmasın. İçinde bulması zor olan malzemeler olmasın. Hatta, mümkünse evimde olmayan malzemeler gerektirmesin. Malzemeleri dilediğim gibi değiştirmemin sonuca hiçbir etkisi olmasın. Tabii ki tadı muhteşem olsun,  yiyenler parmaklarını da yesin! Gelen tatlı tarifi isteklerinin çoğunun özellikleri aşağı yukarı bunlar. Benim de, San Francisco'ya uçuş yarım saate insin ve bedava olsun, emekli olup Big Sur'e yerleştiğimde şu oteldeki Pacific ...

[“Kakaolu Puding” devamını okumak için tıklayın →]

Somon, Kızarmış Tereyağlı Brüksel Lahanası + Hardallı Avokado

Somon, Kızarmış Tereyağlı Brüksel Lahanası + Hardallı Avokado

15 Nisan 2015 | Kategori: Balık, Sebze Yemekleri, Sos


Arayı açtıkça yazmak daha da zorlaşıyor. Geçen Temmuz ayından beri tek cümle yazmamışım. Neredeyse 1 sene olacak. Uzun süre yazmayınca, muhteşem bir tarifle geri dönmezsem herkesi hayal kırıklığına uğratacakmışım gibi hissediyorum. Aklıma gelen hiçbir fikir de kafamda yarattığım o büyük beklentiyi karşılamıyor. Aralarında tek yaklaşan, geçtiğimiz hafta annemle beraber yaptığım lazanya oldu. Marcella Hazan'ın "Essentials of Classic Italian Cooking" kitabındaki birkaç tarifi bir araya getirerek klasiğe yakın bir ...

[“Somon, Kızarmış Tereyağlı Brüksel Lahanası + Hardallı Avokado” devamını okumak için tıklayın →]