Önümüzdeki Salı günü Amerika, İngiltere ve Kanada’da yayımlanacak İngilizce kitabım The Artful Baker‘ın şerefine hazırladığım ilk tarif videosunu gururla sunarım! Video, kitaptaki en sevdiğim tarif olan ve büyük üstad Rose Levy Beranbaum‘un deneyip kek kısmı için övgü dolu sözler söylediği Vişneli ve Bademli Kek tarifine ait.
Devamı gelecek. Şu sıralar bir yandan Fıstıkella tarifinin videosu, bir yandan da Türkçe kitapta yer almayan bir brownie tarifinin videosu üzerinde çalışıyorum. Fıstıkella bitti sayılır. Büyük ihtimalle San Francisco’ya ayak basar basmaz yayımlayacağım. Brownienin videosunu ancak döndüğümde bitirebileceğim. Tarifini de video ile birlikte paylaşacağım.
Keyifli seyirler!
***********************************************************************************************
THE ARTFUL BAKER’ı sipariş etmek için:
U.S. – Abrams // Amazon // Barnes&Noble // Books-A-Million // iBooks // IndieBound // Powell’s
U.K. – Amazon U.K. // Blackwell’s // Book Depository // Foyles // Waterstones
Canada – Amazon Canada // Indigo
***********************************************************************************************
Merhaba Cenk,
Sesini duymak güzel.Lütfen bu kadar uzun aralar sessiz kalma. Video da o kadar güzel ki sanırım bu gün evde deneyeceğim.Yolun açık olsun.
Muhteşem olmuş !!! Müzik ile inanılmaz uyumlu…. İzlediğim en iyi yemek videosu… İnsanda hemen deneme isteği uyandırıyor. Emeği geçen herkesin eline sağlık.
İskoçya’da yaşıyorum, şu ana kadar taze vişne görmedim ama dondurulmuş vişne ile deneyebilirim diye düşünüyorum. (Taşınırken kitabımı da yanımda getirdim:) )
sevgili cenk,
yine bir mucize izledim,nerdeyse ekrandan birazcik isirip tadina bakacaktim;))kokusu burnuma geldi;)))
basarilarin daim olsun, yeni calismalarini merakla bekliyoruz,
gururumuzsun???
sevgilerimle
nazan somay
Muhtesem olmus???
Tırnağınızın ucundaki pigment bile yetenekli vesselam. Severek beğeniyoruz izleyerek çıldırıyoruz. Saygılar sayın Cenk. Sevgiler nerde derseniz sevgiler vişne ile kek hamurunun arasında kaldılar..
Yine ha-ri-ka olmuş.
Ve tanrı vişneyle bademin kaderini ortak çiziyordu…
Ben de denedim, gerçekten güzeldir.
Videolarınız hayırlı olsun.
Video Harika ?. Müzik de çok güzel ????.
Hayranlıkla ve yutkunarak takip ediyorum… Bu videoda da resmen yutkundum. Hani gecenin bir vakti, bir de rejimde olmasam…… Tööbe tööbeee
Çok tarz! Çok artful! Kekli vişne yummy!!
Harika anlatım ve tarif teşekkürler…
Harika olmuş! Çok uzun zaman önce sizin hakkınızda ‘keşke tariflerin videolu anlatımları da olsa’ diye geçirmiştim içimden. Şu an o kadar mutlu oldum ki! Umarım devamı gelir. Tebrikler.
Merhaba Cenk,
Şu fotoğraf hediyesi fikri süpermiş, ama ulaşamıyoruz tabii. Aslında keşke fotoğraflarının baskılarını almanın bir yolu olsaydı. Düşünmez misin böyle bir şey?
Ali Gürer – Teşekkürler ama şimdilik düşünmüyorum.
bunu iki kere yaptım ikisi de süper oldu üzerine dondurma koymamıştım mutlaka deneyeceğim
Cenk bey,
Kitabınızın İngilizce versiyonunda yer alan tarifler Türkçe kitabınızdan farklı mı?
Ahu – Çoğunluğu aynı. Detaylar şu yazıda (sona doğru).
Tarifi nerede Cenk Bey ? Bulamadım
Yasemin – Kitabımda.
Harikasın. Kitabın daha ilk çıktığında aldım, Türkiye de. En baş kaynağım
.
Merhaba Cenk Bey. Bu tarife bayılıyorum, favorilerimden biri. Ama iki sorum olacak size.
Son yapışımda robottan aldığımda çok akışkan bir hamur oldu ve kek kısmı biraz sert oldu. Uzun süre karıştırmamla ilgili olabilir mi? Malzemeler sadece karışana kadar mı makineyi çalıştırmalıyım?
Bir de dolaba vişne koyarken çekirdeklerinden ayırıyorum ve tartıp buzluğa kaldırıyorum. Ama bu şekilde yaptığımda sanki bir türlü o reçel kıvamını yakalayamıyorum, bir keresinde ağdalaştı iyice. Vişneleri bahsettiğim şekilde kaldırmak uygun mu sizce?
Betul – Evet, sadece karışana kadar çalıştırın. Asla haddinden fazla karıştırmayın. Vişneleri bahsettiğiniz şekilde saklamak uygun ama kullanmadan önce buzdolabı kısmında bir gece önceden çözülmeye bırakın ve bıraktıkları suyla beraber (süzmeden) pişirmeye başlayın. Elbette taze vişnelerle hazırlamanın yeri ayrı ama bu şekilde de ilerlemek mümkün.
İnstagramda İngilizce kitabınızdaki tarifleri görünce üzüldüm. Keşke Türkçe yayınladığınız kitapta da aynı tarifler olsaydı. Türkçe kitabınızdaki kruvasan tarifini ilk gördüğümde yok artık asla uğraşamam diye düşünüp şlapp diye sayfayı çevirivermiştim. Onu bile yaptım ki ben üşengeçlikte bir numarayı zorlarım. Kitap bitti Cenk! İngilizcesine özenecek duruma düştüm. Yeni bir kitap veya sitede daha çok yeni tarif istiyoruz, lütfen.
Merhabalar Cenk Bey,videoyu izledim ve bir daha izledim.tarifte ne vardan ziyade görsel bir şölen olmuş,ilk açılıştaki vişnelerin konumlandırılmasından müziğin ritmiyle uyumlu görsellik… tek kelime ile bayıldımmmmm……
Hakkınızı yemeyelim ,her işiniz mükemmel ,Başarınız da artarak gelsin hep.Sevgiyle:))
Merhaba Cenk bey Kitabınız Avusturalyada satılıyor mu acaba
İngilizcesi “The Artful Baker” satılıyor.
Muhtesem gozukuyor… sanirim yapmak icin kitabi gidip almayi beklemem gerek. Blogunuzu o kadar cok sevdim ki cikamiyorum hepsini demek istiyorum aradigimi buldum. farkli yemek tarifleri ariyordum ama cogu farkli olmak adina absurd seyler paylasmisti… sizinkisi hem farkli hemde lezzetli
Merhaba Cenk Bey ,
Tarife nasıl ulaşabilirim .Yada video ya.Teşekkürler
Video yukarıda, tarif kitabımda.
Miskinlikten kurtulup, kıpır kıpır oluyor insan! Harikasınız??♀️
Merhaba Cenk bey, dun bu tarifinizi yaptim ama bir sorum olacak keki pistikten sonra cok sert oldu malzemeleri tam sizin olculerinizle yaptim halbuki. O kek yumusakligi hic yoktu neden olabilir?
Fazla pişmiş olabilir. Fırınınız gösterdiğinden daha yüksek bir derecede pişiriyor olabilir. Pişirme süresinden önce kürdanla kontrol ederek ilerleyebilirsiniz.
Vişneli ve bademli kek muhteşem bir lezzet. Yerken kendimi kraliçe sandım;). Kitabınızı aldiğimda ilk denediğim tstiglerfen biri .. Sağ olun
Sevgili Cenk, un yerine greçka unu kullandım, gulutensiz yapmam gerekiyordu. Tarifi bozdum biliyorum ama muhteşem oldu. Davet edildiğim yemeğe dogum günü pastası olarak götürdüm. Herkes çok beğendi.
Teşekkürler iyi ki varsınız… sevgiler
Bu benim yaptığım ve yediğim en güzel kek. Teşekkürler.
Merhaba videodaki kullanılan malzeme miktarlarına nereden ulaşabiliriz acaba, görmedim… yada nereye bakacağımı bilemedim (:)
Kekin tarifini kitabımda bulabilirsiniz. Blogda paylaşmadığım bir tarif.