Puces de Vanves – Paris Bit Pazarları
14 Ocak 2010 | Kategori: Gezi ve Seyahat
Uzun süre bakınca insanı hipnotize eden beyaz boyalı demir bir tepsi, Julia Child‘ın programlarından fırlamış bir yumurta çırpıcısı, fil dişi saplı gümüş bir kek servisi… Aklım sadece Paris’teki karamellerde kaldı sanmayın.
Bir şehre gitmeden önce hiç bu kadar çok araştırma yaptığımı hatırlamıyorum. Paris tatilinin Janet Fletcher’la tanışmamdan sonraki ilk yurtdışı tatili olmasının bunda büyük payı var. Janet ve kocasıyla Mabeyin’de buluştuğumuzda çantasından çıkartıp masaya koyduğu, içinde İstanbul’la ilgili notlarının bulunduğu defterleri hala unutamıyorum. Defterler dolusu bilgi. Sayfalar dolusu ayrıntı. Şöyle bir üzerinden geçip kaçırdığı bir şey olup olmadığını sorunca kalakalmıştım. İlk yurtdışı ziyaretimde ben de böyle defterler dolusu bilgi toplayıp gideceğim demiştim içimden.
[Yazının devamını okumak için tıklayın →]
Passion Fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta
08 Ocak 2010 | Kategori: Meyveli Tatlılar, Pasta, Çikolata
İnsan koltuğa uzanıp yapacağı pastayı düşünürken elbette aklına bütün mutfağa sıçramış erimiş çikolata, aletlerin en ücra köşelerine sızmış un parçacıkları ve batmış tezgahlar hayal etmiyor. Pamuk gibi bir kek hayal ediyor. Sonra o katmanların üzerinde ipek gibi çikolatalı ganaj hayal ediyor. Efendime söyleyeyim, kesince kapkara çikolatalı pastadan fırlayan sarı turuncu bir passion fruit katmanı hayal ediyor.
Hayal ediyor etmesine ama sıra hayalindeki tarifi uygulamaya geldiğinde her şey hayal ettiği gibi gitmiyor. Bugüne kadar özel günler için hazırladığım pasta ve türevleri konusunda defalarca hayal kırıklığına uğramış biri olarak bunu çok iyi biliyorum. Dolayısıyla, yeni yıla asabi bir insan olarak girmek istemediğim için hayalimdeki pastanın tarifini parçalara bölüp günlere yaydım, alışveriş planı yaptım. Gelin görün ki bir şeyin ters gideceği varsa kaçış yok. Kaçış yok ama işi sağlama aldın mı çözülemeyecek dert de yok.
[Yazının devamını okumak için tıklayın →]
TARİF ARAMA MOTORU
-
Arama
BASINDA BLOGUM
Sponsor
