Ekmek : Cafe Fernando – Yemek Blogu - focaccia, tarif, yemek blogu, brioche, puding, Çikolata, yemek, kek, yemek tarifleri, restoran, blog, pasta, bagel, Ekmek, kekik, brunch, kurabiye, mahir vera

Vera Kasımpaşa Kastamonu Pazarı yazımı okuduğundan beri birlikte pazarı tekrar ziyaret edip oradan aldıklarımızla brunch yapmayı planlıyoruz. İki hafta önce herkesin programı uyunca kararlaştırdık ve haftanın ortasına doğru tarifler ve fikirler havada uçuşmaya başladı. Hazırladığımız menü biraz iddialı olunca çalışmalar çok fazla zaman gerektireceği için pazara gitmeyi başka bahara erteledik. Menüde bir gece buzdolabında beklemesi gereken iki adet hamur işi olduğu için, bir de Pazar sabahı iki ...

[“Kekikli Focaccia ve Brunch Keyfi” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco'ya en son adım atalı tam 3 yıl, 5 ay ve 11 gün olmuş. Eskiden San Francisco'yu özlediğim zaman Craigslist'e girer kiralık ev ilanlarına bakardım. Hani oldu da geri dönersem ne var ne yok bilelim diye... O da yetmezdi, Exploratorium'un tepesindeki kameralardan canlı yayında kuşbakışı San Francisco'yu seyrederdim. Sahildeki sandviç tezgahı, Palace Of Fine Arts'ın meşhur Ağlayan Kadınlar heykelleri, Golden Gate Köprüsü, Alcatraz ve daha birçok ...

[“Bagel” devamını okumak için tıklayın →]

İlham ilginç şekillerde geliyor. Bir parça briohhhşu Nutella kavanozuna düşürmenin böylesine lezzetli bir tarife ilham vereceğini kim bilebilirdi ki? Tamam... Belki de o kadar da inanılmaz bir keşif değil. Ama içine çikolata giren bir tarifin başka bir boyuta geçtiğini kabul etmek lazım. Benim gibi obur çikolata bağımlılarının buluşup fırından yeni çıkmış çikolatalı briocheları soğumasını bile beklemeden mideye indirip kendinden geçtiği bir boyuttan bahsediyorum!

[“Çikolatalı Brioche” devamını okumak için tıklayın →]

Briohhşşşu pişirdiniz. Ardından ufak parçalara kesip fırında kızarttıktan sonra bambaşka bir tatlıya çevirdiniz. Peki şimdi sırada ne var?

[“Brioche Fikirleri” devamını okumak için tıklayın →]

Diyelim ki benim kadar obur biri değilsiniz ve pişirdiğiniz briohhşşşun sadece yarısını yiyebildiniz. Gerisini de yarın yerim diye düşünüp sakladınız. Ertesi gün sizi bir sürpriz bekliyor. Ağızda dağılan bir gün önceki briohhşşun yumuşaklığından eser kalmamış.

[“Brioche Puding” devamını okumak için tıklayın →]