Julia Child’ın, yemek yemeyi seven insanlar hep iyi insanlardır diye bir sözü var. Benim gözlemim de, en iyi yemek yazarlarının hep yemek yemeyi çok sevenlerden çıktığı. Bugüne kadar sevgili arkadaşım Katie Parla‘dan daha çok yemek yemeyi seven çok az kişiyle karşılaştım. Yemek yemeyi ne kadar sevdiği ve ne kadar iyi bir yazar olduğu da, son kitabı Tasting Rome’un her sayfasında kendini belli ediyor.
Katie’nin kitabının yayımlanmasını kutlamak üzere, aranızdan bir şanslı kişiye, bir adet kitabını ve yayınevinin kitaba özel hazırladığı üç promosyon paketini çekilişle hediye edeceğim. İlki, kitabın bir diğer yazarı ve fotoğrafçısı olan (çoğunuz onu Design*Sponge blogunun In the Kitchen With köşesinden tanıyordur) Kristina Gill‘in kitap için çektiği fotoğraflardan dokuzunun 20×25 cm’lik baskıları. Diğerleri de sanatçı Lena Corwin’in Roma haritası illüstrasyonun bir baskısı ve 6 yeni tariften oluşan bir kitapçık. Çekilişin detayları yazının sonunda.
Kitabın geldiği gün buzdolabında tarif denemelerinden kalmış koca bir parça Pecorino Romano vardı. Katie sağ olsun, Leonardo Vignoli’nin Caccio e Pepe tarifiyle akşam kendime bir ziyafet çektim. İnce rendelenmiş peynir; taze çekilmiş karabiber, haşlanmış makarna ve haşlama suyuyla birleşince muazzam bir sos haline geliyor. Sadece 3 malzemeden oluşan basit bir tarif. İşin sırrı malzemelerin oranında. Katie’nin kitabından yaptığım caccio e pepe, bugüne kadar yaptıklarımın en iyisiydi.
Ertesi gün, Katie’nin Twitter’dan paylaştığı bir linke tıkladıktan sonra resmen ekrana yapıştım. Conde Nast Traveler dergisi geçen ayki sayısında Roma’ya yer vermiş ve Katie’yi New York’ta Roma usulü pizza yapan yerleri keşfe yollamış. İlk durak Manhattan’daki Marta. Katie ve Marta’nın şefi Joe Tarasco, birlikte Katie’nin kitabındaki Supplì Caccio e Pepe’den yapıyorlar. Lütfen şu videoyu izleyin ve özellikle Katie’nin supplì’nin içini gösterdiği 2:08’de dikkat kesilin.
Şu sıralar gece gündüz (maalesef detaylarından henüz bahsetmemin mümkün olmadığı) bir proje üzerinde çalışıyorum. İlk teslim tarihini atlattıktan sonra ilk iş supplì cacio e pepe yapacağım.
Kitaptan denemek istediğim ikinci tarif; körpe enginar, bezelye, bakla ve marulla hazırlanan Vignarola’ydı ama pazarda henüz bezelyeye denk gelmiş değilim.
İşaretlediğim bir diğer sayfa da, şu üst üste dizilmiş, içi mortadella dolu Pizza Bianca dilimlerinin olduğu sayfaydı. Aklım aynı hamurdan yapılan Pizza Rossa‘da kaldı, dolayısıyla bu tarifi denemek için yazın gelmesini bekleyeceğim.
Aklımın neden kaldığını merak ediyorsanız, Katie ve Jim Lahey‘in Sullivan Street Bakery‘de yaptıklarını seyredebilirsiniz:
Sonunda kitaptaki pratik tariflerden biri olan Fave Dei Morti’de karar kıldım. Commemorazione dei Defunti veya Giorno dei Morti olarak bilinen, İtalya’daki Ölüleri Anma Günü’ne özel hazırlanan bir kurabiyeymiş. Tat olarak, içindeki tarçını çıkarsan, bizim acıbadem kurabiyesine yakın ama kıvam olarak epey farklı. Acıbadem kurabiyesinin sakız gibi kıvamı olmayan bir çeşidini düşünün. Buram buram tarçın kokuyor. Tarçınla aranız çok iyi değilse, tarifte belirtilen miktarın sadece yarısını kullanın.
Hamur o kadar kısa sürede bir araya geldi ki, badem ununun geri kalanıyla beş dakikada başka bir çeşidini daha yaptım. Unun bir kısmının yerine kakao, tarçın yerine de espresso tozu kullandım. Espresso tozunu Türkiye’de bulmak mümkün olmayabilir (yurt dışına gittiklerinde yanlarında ne getirmeleri konusunda tavsiyeler isteyen okurlar espresso tozunu not edebilir); onun yerine Türk kahvesi kullanabilirsiniz.
Yuvarlayarak hamura silindir şekli verdikten sonra ufak parçalara kesip fırın tepsisine diziyorsunuz. Ardından ortalarına baş parmağınızla bastırarak bakla tanesini andıran oyuklar oluşturuyorsunuz.
İki çeşidi de çok iyiydi ama sanırım oyum orijinal tariften yana.
Katie’nin yayınevi kitabın çıkmasının şerefine üç farklı hediye paketi hazırlamış. Kitap çıkmadan önce ön siparişle satın alanlara Kristina’nın fotoğraflarının baskıları hediye edildi. Kampanyanın 2. evresinde, kitabı 12 Nisan’a kadar sipariş edenler Lena Corwin’in illüstrasyonunun baskısına sahip olacak. Üçüncü hediye de 6 yeni tariften oluşan bir kitapçık. Maalesef tüm bu hediyeler sadece Amerika’da oturanlar için ama aranızdan biri hem kitaba hem de hediye paketlerinin hepsine sahip olacak.
Tasting Rome + 9 adet fotoğraf + Roma haritası + tarif kitapçığı
Aranızdan şanslı biri bir adet Tasting Rome kitabı, kitaptaki fotoğraflardan dokuzunun 20 x 25 cm’lik baskılarını (yukarıda), Lena Corwin’in Roma haritası illüstrasyonun bir baskısını (aşağıda) ve 6 yeni tariften oluşan bir kitapçık kazanacak. Kitap ve hediyeleri, adresinize kitabın yayınevi olan Clarkson Potter gönderecek.
Çekilişe katılmak için yapmanız gereken tek şey bu yazıya yorum bırakmak. Dilerseniz yorumunuzda en sevdiğiniz gelato çeşidinin ne olduğunu paylaşabilirsiniz. Lütfen e-posta hanesini dikkatle doldurunuz (görüntülenmeyecektir). Çekilişe 18 yaşının üzerindeki herkes katılabilir. Çekiliş 10 Nisan 2016’da Türkiye saatiyle 23:59’da sona erecektir. Çekilişi random.org sitesi aracılığıyla yapacağım. Kazanana e-posta yoluyla ulaşıp gönderim adresini soracağım. Gönderdiğim e-postayı yanıtlamak için 48 saatiniz var. O zamana kadar haber almazsam çekilişi tekrarlayacağım. Kazananı eğer bir aksilik olmazsa 14 Nisan 2016 tarihinde bu sayfada açıklayacağım. Çekilişe günde en fazla bir adet yorumla katılabilirsiniz. Çekilişe katılarak yukarıdaki tüm kuralları kabul etmiş sayılırsınız.
ÇEKİLİŞİN KAZANANI SAYIN FULDEN KARGI (YORUM #541) OLDU. HEPİNİZE ÇEKİLİŞE GÖSTERDİĞİNİZ İLGİ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
fave dei morti
36 adet kurabiye
Tarif, Tasting Rome kitabından, yayınevi Clarkson Potter’ın izniyle çevrilmiştir.
1 tepeleme su bardağı (115 gram) toz badem
1/2 su bardağı (100 gram) toz şeker
3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı (110 gram) un
2 çay kaşığı toz tarçın
30 gram tereyağı, yumuşamış
1 adet büyük boy yumurta
(Not: Malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını ben ekledim. Toz bademin ağırlığı tahminidir. Tasting Rome kitabında 1 su bardağı un = 125 gram olarak belirtilmiş.)
Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Tüm malzemeleri orta boy bir karıştırma kabında elinizle yoğurarak hamur haline getirin.
Tezgaha hafif un serpin, hamuru üzerine koyun, biraz daha yoğurup ikiye bölün. Parçaların her birini 2 cm çapındaki bir silindir şeklinde yuvarlayıp 2.5 cm kalınlığında parçalara kesin.
Hamur parçalarını kesik tarafları yukarı bakacak şekilde çevirip fırın tepsisine aralarında dörder santimetre bırakarak dizin. Parçaların ortasına baş parmağınızı bastırarak iç baklayı andıran oyuklar oluşturun.
Tepsiyi fırına verip kurabiyeler kenarlarından hafif kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca pişirin. Tepsiyi fırından alıp kurabiyeleri 30 dakika boyunca üzerinde soğumaya bırakın.
*** Kakaolu ve espressolu çeşidini hazırlamak için; un yerine 2/3 su bardağı (83 gram) un + 1/4 su bardağı (25 gram) kakao, toz tarçın yerine de 1,5 çay kaşığı espresso tozu (veya Türk kahvesi) kullanın.
Çok güzel bir tarife benziyor, yapmak için sabırsızlanıyorum.
En sevdiğim gelato çeşidi vanilya; klasikler çok özel benim için. Kitabı da merak ettim, çok teşekkürler tanıttığınız için.
Ilk yorum benden olsun madem 🙂 bu arada insallah diger projeniz ana yemek kitabidir:)
Merhaba, nihayet yeni post ve tarif. Denemek icin sabırsızlanıyorum ve o kitabı istiyorum. Sevgiler.
Çikelatalı
Merhaba!
Ben on yıl fizik öğretmenliği yaptıktan sonra aşçı olmaya karar vermiş ve üç yıldan fazladır çokkkk sevdiğim yeni mesleğimi icra eden biriyim :)) yemek yemeyi de, yedirmeyi de, hatta yaptığım yemekleri yiyen insanları seyretmeyi de aşkla seviyorum! Her italya seyahatimde vanilyalı ve çikokata parçalı dondurmayı mutlaka yiyorum 🙂
Çekiliş için sabırsızlanıyorum!
Çalışmalarınıza hayranım ve sizi tebrik ediyorum!
Sevgiler…
Harika kitap, pizza ve ekmek tariflerini özellikle merak ettim.
en sevdiğim çilekli cheescake li olan
Fotoğraflar yine harika gözüküyor! Hediyeler de 🙂 umarım benim olurlar ahah:) sanırım her gün için bir yorum hakkımız var, her gün buralarda olacağım.
En sevdiğim gelato da kavun! :))
Canss
Eger sans bana gulerse kizima yasgunu hediyesi olacak:))
katie’nin kitabı görünce çok şaşırdım, böyle bir hazırlığı olduğunu bilmiyordum fakat heyecanlandım da yıllardır blogunu okuduğum birinin kitabı çıkınca. senin onu burada ağırlaman çok güzel. tercihi zor ama sanırım tuzlu karamelli dondurma bütün umami duygularımı tahrik etmeye yetiyor.
Çok lezzetli gözüküyorlar , hemen denemeli !!
Çok lezzetli görünüyorlar. ☺️
Çıldırmak işten değil!!!
Kitabınızdaki biscotti tarifinizi yapıyorum sayenizde çok lezzetli oluyor
Bu tarifi de hemen yapacağım favorim sanırım kakaolu olan çünkü altı yaşında bir kurabiye canavarı oğlum var 🙂
Adresimi bilmiyorsun sanki 🙂 Hadi neyse 😀 Bana çıkarsa ben de bir başkasına hediye edeyim burada 🙂 Ve tabii ki bu yazıyı “yeni yazı”dan saymıyoruz hiç birimiz, ona göre! Örgütlerim okuru!!!
Espresso tozunu yurtdısında buyuk marketlerde bulabilir miyiz? Waitrose gibi mesela?
Roma’ya daha önce gittim ve yediğim yemeklerin tadı damagimda.. Tekrar gidebilir miyim bilmiyorum ama bu kitaba sahip olup, tarifleri denemeyi çok isterim. Yeni projeniz için de heyecanlandım doğrusu 🙂 Sevgiler…
Yulafı bana müthiş granola tarifinizle sevdirdiniz.Bizim evde o kadar seviliyor ki artık ölçüsünü 3’e 4’e katlayıp yapıyorum 🙂 Teşekkürümü de bu vesileyle iletmek istedim.Çok heyecanlı umarım bana çıkar 🙂
Tarif muhtşem gözüküyor. Size bir sorum olacak.Tarifte kullandığınız toz bademi nereden temin ediyorsunuz? Ben göçekte yaşıyorum. İnternetten alabileceğim bir web sitesi tavsiye edebilir misiniz? Şimdiden teşekkürler
Yine yeniden güzel bir tarifle sayfanızda sizi görmek çok güzel… Kitabınızdaki tariflerle öyle meşgulüm ki , sayfanızı yenilememenizle ilgili bir serzenişte bulunamam:)
Ben bir dondurma canavarıyım! İtalya deyince onca güzelliğine rağmen aklıma önce orada yediğim hangisinin daha güzel olduğuna karar veremediğim gelatoları gelir!! Tarifi en kısa zamanda deniycem… Sevgiler…
İlk yorum yapmanın şansı üzerimde olur umarım
Bayılıyorum böyle az malzemeli uğraştimayan tariflere 🙂 ilk fırsatta deneyeceğim. Ayrıca söylemeden geçemeyeceğim nar reçelinizin tarifi vazgeçilmezim oldu 🙂
Sevgiler,
Funda
Kıvam olarak en sevdiğim brownie tarifi sizinki. ^^
En sevdiğim gelato Roma’da da olan, fakat benim Milano da tatma fırsatı bulduğum Grom’un incirli gelatosu. Kıvamı, doğallığı ve tadı muhteşem!
Kitaptaki tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum!!! 🙂
Elinize saglik! Harika gorunuyor
Kesinlikle yemek sevgisi başkadır:)Bu tarifi de denemek için sabırsızlandım çok güzel görünüyor minik minik . Umarım çekilişi de kazanırım valla pek heyecanlandım çekiliş olduğunu görünce:)
Bir çırpıda okudum ve yutkundum. Şansımız varsa kitap bizim olur
Mayısın son haftası roma yolculuğum var gezilecek yerlerden ziyade nerede ne yenir derdindeyim:) dondurmada limondan vazgeçemiyorum
en sevdiğim gelatooo sicilya limonlu
Sakizli gelato
Kurabiyelerde kitap da super
uzun süre sonra hoşgeldiniz, özletmiştiniz
Tabiiii kiii cikolataa hem de en koyu renginden:)
Supriz,yeni bir kitap ise beni 100kilo yapar ama olsun her tarif muhtesem oluyor:)
Sevgileeerrr
Cacio e pepe! Kendisiyle tesadüfen 3 sene önce Roma seyahatimde tesadüfen tanıştım. Eşimle gezerken öğle yemeğimizi nerede yiyelim diye düşünüyorduk. Turistik değil de İtalyanların gittiği bir restoranı bulalım dedik. Bir müze gördük, girişindeki görevlilere bize bir yer tavsiye eder misiniz diye sorduk. Bir restorenın adını yazdı ve yeri tarif etti, diğeri de kağıdı istedi, “cacio e pepe” yazdı, bunu yiyin dedi. Dediklerini yaptık, tadı hala damağımdadır..
En sevdiğim gelato kavunlu 🙂 ara sıra evde de yapıyorum afiyetle yiyoruz!
Selam Cenk,
Blogda gezerken uzun zamandır yeni bir yayınına denk gelmediğimi düşünüyordum, kapatıp başka bir sosyal kanalda yazdıklarını gördüm, eğlenceli zamanlar dilerim 🙂
Denemek icin sabirsizlaniyorum! Harika gorunuyor.
Şu sıra evin her köşesinde ikizlerimin elinden kitabınızı kaçırmak ile meşgulüm.. Fırsat buldukça brownie,mousse ve kek tariflerinizi deniyorum.. Bomontiye çilek geldi ve artık sıra Eton mess te.. Gelato da ise çileği tek geçerim.. Ama kefir çok yaratıcı deneyeceğim.. Kitabınız benim için Master piece
Tarifi ilk firsatta uygulamak istiyorum.
vanilyali ve Cikolatali gelato faworim.
Erkek arkadaşımla iki öğrenci olarak mümkün olduğunca para biriktirip avrupa’ya ordaki lokal lezzetleri denemeye gidiyoruz. Bir blog açtık ve bu ülkelerde yediğimiz tüm lokal yemekleri orada paylaşmak için biriktiriyoruz. İlk yurt dışı rotamız Roma’ydı. Kendisi çok iyi bir mutfak okulunda gastronomi okuyor, ben de bu okulda part-time olarak çalışıyorum. Roma bizim için lezzet dolu bir şehir ve ona bu anlamlı kitabı hediye etmeyi çok istiyorum. Hayatımda tattığım en güzel gelato’yu Roma’da Pantheon’un sokağının sonundaki yerde yedim, mutlaka gittiğinizde uğramanızı tavsiye ederim!
Passion fruit tabikii
Hayatımda tarçını sevmeyen 1 insan tanıyorum ama web sayfalarında, tarif kitaplarında “tarçını sevmeyenlerdenseniz..” diye başlayan cümlelere çok fazla denk geliyor ve hayret ediyorum. Tarçını kim sevmez?!! 🙂 Aa bir de bu hediyeleri istiyorum 😀 Çok. 😀 😀
Lokum kurabiye dedigimiz, badem yerine findik kullanilan kurabiye tarifine benzettim, eminim cok lezzetlidir en kisa zamanda denemek lazim. Ayrica sonunda yeni bir tarif eklemenizde cok mutlu etti
Kesinlikle muhteşem kurabiye… bu arada en iyisi San gimignano da limonlu ve vişneli gelato
Ellerinize saglik, cok guzel gorunuyorlar:)
Herkese bol şanslar! Passion fruitli favorim!
Uzun zaman sonra sizden haber almak güzel. İlk fırsatta tarifi deneyeceğim 🙂 sevgiler not: Yeni projeyi heyecanla bekliyorum.
Çok güzel görünüyorlar, ilk fırsatta deneyeceğim 🙂
Dünyadaki bütün bademler benim olsa gene de yetmez bana . Eureka ! Bir tarif daha eklendi en bademlisinden kara kaplı deftere . Ekranaa yapismama neden olan olası muazzam tat !
kitap o kadar güzel görünüyor ki Roma gezisi şart oldu 🙂
Should be tried as soon as possible as a member of almond lover nation. Bademsever bir milletin evladı olarak; tez zamands denenesi bir tarif…
Kitaptaki tüm tarifleri denedim hepsi harika. Şans benimle olsun.
Gelato! ❤️ Çikolatalı ve özellikle diyet yapanlar için kakaolu bir top gelato! Sanırım En güzelini Bologna’da yemiştim☺️
En kısa zamanda deneyeceğim! Her zaman olduğu gibi muhteşem bir lezzetle karşılaşacağımıza eminim:) en sevdiğim gelatoya gelince şüphesiz vanilya ve Cioccolati Italiani’nin beyaz çikolatalısı! Sevgiyle kalın
en sevdiğim fıstıklı ve limonlu..Kitabada bayılırım.
Kesinlikle denemek isyiyorum bu tarifi, o kadar pratikki tüm tarifler vede çok lezzetli crumbellar vazgeçilmezim oldu
Kalpler!
Hastasıyız Cenk Hocam 🙂
Umarım bana çıkar da kitaplığımda sizin kitabınıza yanağını dayar uyur..
En sevdiğim dondurma limonlu, yanında da sıcak browni..
Sevgiler..
Cenk bizi terk etmemiş
Annemi de kaybedince tam 40 yıl sonra yemek pişirmekten vaz geçtim.(Profesyonel aşçıyken üstelik)Umarım kitap bana çıkar ve yeniden başlarım.
Badem aşkına… En kısa zamanda deneyeceğim…
En sevdiğim gelato, çikolatalı. Ve Roma eşimle evlendiğim benim için çok çok özel bir şehir. Umarım kitabı kazanan ben olurum ! :)))
Hmmm
Kendini instagramda Dünya’nın en mutlu Cafe Fernando okuyucusu ilan etmiş biri olarak bu çekilişe katılmam gerekiyor diye düşünüyorum
Limonlu ve vanilyali ❤
Yayınladığınız her tarifi dört gözle bekliyorum detaylı anlatımınız ise tariflerin yapımında inanılmaz kolaylık sağlıyor teşekkür ederizz?
Çok özlemişim yazılarınızı. Umarım arayı çok açmazsınız.
En sevdiğim gelato caffee şöyle koyu espressoyla yapılmış mmh
Çok lezzetli görünüyorlar en kısa zamanda deneyeceğim.
Mozaik pastaniz favorim.:-)
yoğurtla yapılan tüm çeşitler ve cevizli 🙂
katie parla’yı çok severim, en sevdiğim gelato çeşidi ise nutellalı 🙂
Biberli çikolataya ve Roma’ya bayılırım..
Kitabınızı tarifleri yapmasam bile okumak oldukça eğlenceli. Aynı keyfi bu kitaptan da alacağıma eminim. En sevdiğim diyebilir miyim bilmiyorum ama geçen yıl Roma da denemiş olduğum biberiyeli dondurma oldukça güzeldi.Sanırım ben tüm dondurma çeşitlerini seviyorum. Neyse şans benimle olsun.
Tarifi hemen denemek istiyorum normal bademi robotta çekip kullansak olurmu acaba.. yoksa badem unumu gerekli
En sevdiğim gelato çilekli.. Kitabınız şahane. Emeklerinize sağlık. Çok güzel tarifler paylaşıyorsunuz. Çok teşekkürler.
Bu kitabı tanıtmanız gerçekten çok güzel oldu, teşekkürler. En sevdiğim gelato misket limonlu olan.
Gelato; passion fruit kesinlikle! Bu arada kitabınız harika, hep elimin altında
Tarif ve kitap cok guzel gorunuyor…
Bitter cikolatali 😉
off! “benim olacak fıstık!” diyesim geldi kitabı görünce. tarif en tarçınlısından bir an önce denenecek. gelato konusunda da straciatella’nın güzeline bir türlü denk gelemediğimden oyum hâlâ şeftaliden yana…
Yemek konusunda amatörün amatörü birisi olarak bu kitap benim için velinimet, tüm şanslar benim olsun 🙂
Çocukluktan beri bir numaram her zaman cevizli. Ama güzeline denk gelmek de neredeyse imkansız. Berlin’de Anna Blume’de hiç fena yapmıyorlar. Bir de kavunlu fesleğenli!
İlk imza günününüzü hiç unutmuyorum 🙂 sizinle tanışmak
Tariflerinizi denemek çok keyifli ve çok lezzetli
Şeytan Çikolata Giyer tarifiniz harika tüm arkadaşlarıma yapıyorum süper lezzetli bir pasta en kısa zamanda bunuda yapıcam ama badem ununu nereden bulabilirim ben Zonguldakda oturuyorum bazı tarifler icin bademi rondodo cektim ama…
Artik ne olur bir workshop yapin sizinle ayni mutfakta calismak
En buyuk hayalim!!
En sevdigim gelato frambuaz ve visne !
En kısa sürede denenecekler listesine ekledim bile 🙂
Çok yoğun çalıştığım için genelde vaktim yok. Senin o detaylı, titiz tariflerini dikkatle okuyup hiçbir aşamayı atlamadan tariflerini deniyorum ve hepsi muhteşem oluyor. Sabırsızlıkla yeni kitabını bekliyoruz. Yurtdışı seyahatlerim çok fazla ve evim yemek kitabı dolu, ama bana sorarsan kimse senin gibi sıkıcı olmadan anlatamıyor. Fotoğrafların da muhteşem. Benim en sevdiğim tarifimi sorarsan #cafefernando derim
Fistik aşkına
Bütün hafta çalıştıktan sonra hafta sonu tariflerinizi denemek terapi gibi geliyor. Emekleriniz için teşekkürler.
En kısa sürede deneyeceğim bir tarif daha… çok teşekkürler.Umarım çekilişte şans benden yana olur.
Uzun zaman sonra sitenizde yine çok güzel bir tarif görmek beni çok mutlu etti.
Sevgiler
Yeniden Hoşgeldiniz! Genelde blogger bloğunu güncellemezse takipçileri de onu bir bir terkeder. Ama sizde böyle olmuyor. Hep gözümüz yollardaydı 🙂 Bir çok sürprizle geri döndünüz.. bir daha da bizi terketmeyiniz 🙂
yine çok güzel bir tarifle döndünüz. yeni projenizde başarılar..
benim favorim bolognada yediğim ricottalı olan 🙂
Uzun zaman olmuştu sizden de haber almayalı.
Yasamdan aldigim tek keyif sevdiklerimle yemek uzerine ciktigim geziler Ve ogrendigim yeni tatlar, her bir tarifi kiz kardesimle annemin kahve kokusu esliginde yapabilirim sadece,limonlu galetero benim dunyam
Blogda yeni tarif
Cenk merhaba 🙂 en sevdiğim gelato italya’da yediğim her biriisiii seçemiyorum 🙂
Katie Parla ,Semsa Denizsel sayesinde tanıdığım gerçekten de harika biri.Izmir turunda gizli keşif noktalarına götürmeyi teklif etsem mi diye bile düşünmüştüm..Kitabını oldukça merak ediyorum!Sevgiler
Kitabınızın imzalı nüshasında yasadığım talihsizliğin bir nedeni vardır umarım ve bu paketi kazanabilirim
Çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık Cenk bey.
Merhaba, tarifleriniz muhteşem.. en sevdiğim gelato limon
Özlettiniz efenim ☺
Harika! Yeni postunuzu sabırsızlıkla bekliyordum kii harika bir tarifle döndünüz:)
Önce Jim Lahey’in yaptığı “kırmızı pizza” -gibi- bir pizza mı denesem; -yani uydurmaya çalışsam- yoksa kurabiyeyi mi bilemedim 🙂 Müthiş! Teşekkürler Cenk.
Straticella, cikolatanin Ve ricottanin dayanilmaz karsikinulamaz
Lezzeti herseye deger…
Bütün tarifler muhteşem ötesi.. Bu çekilişte şanslı olmak istiyorum
Sizin tarifinizle yaptığım ve çocuklar da dahil herkesin bayıldığı çilekli tabii ki
Merhaba; ılk fırsatta deneyeceğim bır tarif.Havuçlu kekınızın uzerıne kek tanımıyorum.Hedıyelerden biri umarım benım olur.Sevgiler..
Çikolata ve fındıklı bacio favorim 😉
her zaman ki gibi muhteşem bir tarif daha
merhaba, yeni yazı yeni tarif denemek için sabırsızlanıyorum 🙂
Espresso yi havanda ezerek toz haline getiremez miyiz birde siz Bademunu nu dışarıdan mi aliyorsunuz yoksa evde mi çekiyorsunuz. Belki bu kitap artik ve nihayet ıngilizce öğrenmem için bi firsattir yani olmalı
her zaman ki gibi muhteşem bir tarif
İşlerinize hayranlık duyuyorum, yolunuz aydınlık olsun. Çikolatalı gelato favorimdir.
Senin elinden çıkan her şey gibi bu kurabiyeler de müthiş görünüyor ve limonlu severim en çok ☺️
Yeni projenizi merakla bekliyorum. Kitabınızdan birçok tarifi denedim ve çok güzl oldular. Umarım bu hediye kitap bana çıkar.
Şahane gözüküyorlar!İtalya’yı bir kez daha özledim!
Bal bademmm
Kitabınızdaki tarifleri sırasıyla deniyorum. Hepsi harika emeğinize sağlık:) En sevdiğim gelato çeşidine Mayısta Roma’da karar vericem☺️ Sevgiler…
En sevdiğim gelato çeşitleri; çilek, vanilya ve nane…Web sitenizi çok beğeniyorum…Başarılar…
Çok ama çok güzel görünüyor,eminim tatları da öyledir.
Yaşasın! <3
Merhaba;
Sizi yeni takip etmeye başladım. Sanırım uzun bir birliktelik olacak. Saygılarımla…
İlk fırsatta denenecek 🙂
Yeni kitap , yeniden yine mutfağa gidiş ,yeni tarifler deneyiş . İhtimali dahi mutlu etti !
Sayenizde insaat muhendisligini birakip asci olacagim sizi cikolatali brownie tarifiyle tanidim o zamandan beri annem ve ben takipciniziz 🙂
Vanilyalıdır benim için.Suppli caccio ve pizzalar harika görünüyor.
Ilk firsatta yapilacak tarifler listesine tepeden girdi!
Gelato dedin mi yogurtlu diyorum bu arada 🙂
Vanilyadır benim için.Suppli caccio ve pizzalar harika görünüyor.
Blogda yeni yazı yeni tarif görmek ne güzel. Blogdan en son biscotti tarifini yaptım. Muthisti. Ellerine emeğine sağlık.
Kitap da isterim ki bana çıksın
Size adanadan yazıyorum.bizim pazarlarımıza bezelye geldi.dkerseniz zevkle gönderebilirim…..
İtalyan mutfağının en sevdiğim özelliği az malzeme ile harika lezzetler ortaya çıkarması. Caccio e pepe de en güzel örneği bence.
Bitter&fıstık
Heyecanla bekliyorum
İlk fırsatta denemelik, mükemmel görünüyor..
Merhaba Cenk Bey,hediyeler harika görünüyor.Espresso tozunu nescafe markası ile migros tan alıyorum.Sanırım bu tarifte yerini tutabilir.
Kuru üzüm rom
Kitabınızı aldım tariflerinizi çok severek yapıyorum. Gelatoda tercihim vanilyalı. Ellerinize sağlık!
Hediyeler harika!
Her zaman oldugu gibi yemek yapmayi sever kalpler icin kaleme almissiniz yaziyi..ilk firsatta denemeli bu tarifi..
Nutellali ve yogurtlu en favori gelatodur bence..kitabi coook istiyorum..
Her tarif mi tutar, hepsi mi enfes olur
Çok güzel gözüküyorlar. Gelato ise tabiki çikolatalı, çilekli diyorum tabiki
Bundan beş sene önce Roma’da yediğim dark chocolate rum ice cream üzerine tanımam. O yoksa salted caramel ice cream. Nomnom.
Cekilis heyecan verici ama blogda yeni tarif görmek daha guzel…
Ben de bir söz bilirim. Güzel etkinlikleri çekilişleri hep güzel insanlar düzenler. Teşekkürler Fernando:)
Bir şeyler ortaya koymanın tadına varmam için bu kitap harika bir başlangıç olur diye düşünüyorum..
uf en son Venedik’te yemiştim, çikolata severim ben, oğlumun ki parasını vermek için döndüğümde erimişti, hava 50 derecemiydi neydi:)) sevgiler
Blogu kaç kişi takip ediyor anlamaya çalıştığınıza göre yeni projeler kapıda anlaşılan.. sakızlı dondurma gibisi yoktur
Kahveli en sevdiğim! Sonucu heyecanla bekliyorum!
Size teşekkür , bana kolay gelsin…limonlu dondurma her zaman favorım . XO
Yeni tarifleri özlemişiz, Tasting Rome dan tarif denemek için de sabırsızlanıyorum…
Hindistan cevizli ve cikolatali gelato
Gerçekten blogda yeni tarif görünce sevinenlerdenim. Gelato deyince pistacchiodur benim için. Antep fıstığı vazgeçilmez ✌
Benim favori gelato çeşidim bol çikolatalı.
Greyfurtlu gelato <3 Kitap da keşke benim olsa..
Merhaba Cenk,
Yeni tarife çok sevindim, en kısa zamanda deneyeceğim.Toz espresso yu Fransa’dan normal marketlerden istesem bulabilirler mi? Bir de toz badem evde yapabilir miyiz? Nasıl yapabilirim? İstanbul’a geçtiğimde aşabilirim gerçi ama sık sık geçemiyorum maalesef, ya da bu tip ürünlerde özellikle ürün kalitesi açısından sipariş verebileceğim bir internet sitesi önerebilir misiniz?
Yazılarınızı özlemişiz, sürprizli olunca daha da güzel…
Ilk kitabinizdaki tariflerinizin bir cogunu denedik ve her biri enfes oldu ama benim favorim mozaik pasta..
Tariflerinizi ve yazılarınız ilgiyle takip ediyorum. Tarif defterime yeni bir tarif eklediğiniz için teşekkür ediyorum 🙂
Patlıcan güvecinin ne kadar özlediği burnumuza gelen konulardan belliydi…biz pişti saniyorduk, o dumanlariyla bunları ve asırlar öncesinden gelen serüvenini anlatırken…zira pilavın yüzüne bakmadı:)
Her tarifi ilgiyle sonuna kadar okuyorum, en çok biskotti tarifleriniz hoşuma gidiyor, ders çalışma seruvenim biter bitmez biskottilerin kendileriyle röportaja geçmeyi dusunuyorum:)
İngilizce tarif okumayı öğrenmeme sebep olduğunu biliyor muydun? Eskiden blog tariflerinin çıktılarını alır uygulardım. Kitabı da aldım aynen. Şimdiki kitap da bana çıksın istiyorum. Takipteyim.
nefis yeni bir tarif, şahane fotolar, nisan benim doğum ayım, tüm hediyeler bana gelsin 🙂
Tabi ki Kitabınızdaki tarifi ile yapılmış çikolatalı!
Tarife bayıldım hemen deneyeceğim
Sizden okuyarak uyguladığım her tarif çevremden o kadar tebrik alıyor ki size minnetarım. Şeytan çikolata giyer, Elmalı Tart, Çikolatalı Browni ve daha bir sürü. Çok teşekkürler. Ayrıca kitaba sahip olmayı da çok isterim.
Instagramdaki fotoğraf yarışmanızdan bir ödül kazanmıştım umarım bu çekilişten de bir ödül kazanabilirim
Merhaba, umarım şana benden yana olur.
Cafe fernandonun kitabina ne kadar sevindiysem katie parla’nin kitabina da neredeyse o kadar sevindiim, hele de roma ve italya yemekleri olunca orda gecirdigim zamanlar aklima geldi nasil ozleedim, ama asil en cok sevindigim mail kutumda senden gelen blogda yeni yazinlandi maili Cenk, yeni projeni merakla bekliyorum 🙂
Her zaman her yerde limonlu favorim.
Yazılarınızı okurken, hep karşılıklı oturmuş dondurma yediğimizi düşünüyorum. 🙂 Neli mi? Ne önemi var ki.
sizin tavsiye ettiğiniz her şeyi denerim. kitabınızda tek eksik bir nokta bırakmamışsınız. tebrikler
Merhaba,
Çekiliş falan hikâye, senden haber almak şahane. En sevdiğim bitter çikolatalı 🙂 Sevgiler.
Bu kitabı çok istiyorum..
Bana ciksa… Deneyecek bir suru heyecan verici tarif, yeni lezzetler, ne guzel 🙂
Çikolatalıı!
İnsan sağlıklı, mutlu oldukça yenilen yemeklerden tat alıyor. Yeni tatlar, tarifler denemek mutlu ediyor. Kitabı kazanıp yeni tarifler denemek dileğiyle…
Menta’lı gelato!
Yaşasın yeni tarif, bu haftasonu deneyeceğim. Klasikten vazgeçemiyorum favori dondurmam kesinlikle çikolatalı yanına da muz süper ikili 🙂
En guzel dondurma; bitter cikolatali
En guzel cafe fernando tarifi; mozaik pasta
En guzel cafe fernando kitap tarifi; klasik brownie
2004’den beri, yani ABD’deki universite yillarimdan beri mutfak kahramanimsin. Her yazin, her tarifin bir sanat eseri gibi gelir bana. Umarim hep boyle ulasilabilecek bir yerlerde olursun…
Elbette limonlu 🙂
Yulaf en sevdiğim.
Brownie yi ilk defa sizin tarifinizden denedim eşim de bende bayıldık favorimdir.
Tarif defterime aynı yazıyı not ettim detaylarıyla. En sevdiğim karamelli dondurma. Tariflerinizi okumak bile çok keyifli.teşekkürler 🙂
Bodrum mandalinalı dondurma favorim;) Sizin kitabınızın yanında bu kitap ta kütüphanemde olmalı:)
kahveli ve limonlu gelato! 🙂
Kitap harika görünüyor.Cenk kitabınızdaki kruvasan tarifini denedikten sonra inanın hayat daha güzel bir hal aldı.
Umarım evimde sizin kitabınızın yanında yerini alır.
Vanilyalı gelato
Şansımı deniyorum
Gelatonun tüm çeşitlerini ayırt etmeden ❤️
Gece gece canım çekti iyi mi 🙂
Tarifleri denemeyi çok isterim
Hiç gelato yemedim ama tercihim vanilyali olurdu. Çekilişi kazanirsam da büyük ihtimalle kitabi sözlükle kullanacagim 🙂 tüm eksikliklerime rağmen çoğu tarifini deniyorum Cenk.En büyük hayraninim. şuan saat 5:20 ve kurabiyelerim firinda 🙂
Ne guzel kitap, keske benim olsa
Haftasonu ilk işim bu tarifi denemek olacak.muhteşem gözüküyorlar.Favorimi yaptıktan sonra belirleyeceğim
Harika
Merhaba,
Bu aralar tarif kitaplari alip incelemekten yapmaya firsatim olmuyor nerdeyse. Sirada ki kitap bu olacakti, yaninda hediyeleriyle olursa daha guzel olur. Internetten biraz inceledim tarifler müthiş görünüyor.
Merhaba Cenk,
Öncelikle yeni proje hazırlıkların için kolay gelsin, senden daha fazla proje ve tarif bekliyoruz 🙂
En sevdiğim ricotta peynirli dondurma
Merhaba Cenk Bey,
Tabiiki çikolatalı 🙂 kitabınızı eşim armağan etti bana ve o günden sonra tariflerinizi sırayla deniyoruz. Ayrıca en beğendiğim tarifiniz biscotti delisi olarak kitabınızdaki biscotti tarifi. Bu arada çekilişe katılmak istiyorum. Eğer bana çıkarsa eşime sürpriz yapacağım. Tabii o bu yorumu okumazsa 🙂
Yeni bir yazı, yeni bir tarif. O la la la
En güzel dondurma vanilyalı dondurma !
En güzel kurabiye fıstıkella !
En güzel kek bademli vişneli kek !
Tabiki çikolatalııı:)
Havalar bu kadar ısınmışken; karadut-limon diyorum. 🙂 Karaburun’daki yedi kardeşler dondurmacısından mümkünse…
Hmm bugün de ikinci favoriye gelirsek; tarçınlı 🙂
Sabah yeni blog entrysi gormek sahane, buraları unutmayın lutfen.
Beklenen tarif de gelmiş sonunda, hemen deneyeceğim. Gelatoları ayırt etmeden yiyen biri olarak asıl söylemek istediğim kitaptaki favori tarifim..Tabi ki brownie! Yaptığım ve yediğim en güzel şey. Bu kitap da beni çok heyecanlandırdı açıkçası. Çekilişte çıkması ekstra mutlu eder tabi ama çıkmasa bile alınmayı hakediyor bence. Sevgiler.
En kısa zamanda denenir
idolümsün cenk 🙂
Harika bir tarif ,mutlaka deneyeceğim 🙂
Vanilyalida karar kildim, evet en cok onu severim 🙂
Tarif en kısa sürede denenmeli. Paylaşım için teşekkürler. Ayrıca yeni projenizi çok merak ettim sabırsızlıkla bekliyorum. Kocaman sevgiler…
Harika gorunuyorlar… Cok merak ediyorum bana ciksin 🙂
Merhabalar kitabin mutfagimda baskosesinde. Bir cok tarifi denedim. Hepsi birbirinden lezzetli. Bademe bayildigim icin hemen bunu da deniycem…
Merhaba,
Bu tarif, ulaşılması kolay malzemeleri, basit ve anlaşılır tarifiyle “denenecekler listesi”ne alındı bile… “Cenk’in Ev Kurabiyesi” tarifinizi denediğimden beri toz badem kiler dolabımdan eksik olmuyor. Bu sıralar düşük karbonhidratlı beslenmeye alışmaya çalıştığımdan o lezzetli tatlılardan uzak duruyorum ama kitabınızı akşamları kucağıma alıp fotoğraf albümü karıştırır gibi tekrar tekrar okuyorum. Önerdiğiniz bu kitaptaki tarifleri de çok merak ettim doğrusu, hele kapağındaki muhteşem fotoğrafı görünce… Belki de benim olur, kim bilir 🙂 Bloğunuzu yıllardır takip etmeme rağmen, ilk yorumumu bir çekiliş haberinin altına yapmam da manidar oldu (fırsatçı ben 🙂 )
Sevgiler…
Tariflerin süper pratik ve uygulanabilir harikasın 🙂
Yeni tarife çok sevindim. Çekiliş için de bir şansımı deneyeyim bakayım. Geçen sene Barcelona da Gelaaati di Marco’da yediğim gelato ların hepsi şahaneydi. Özellikle fesleğenli ve antep fıstıklı olanlar .
Aman tanrim bu kitap benim olmali!
Ofiste herkes rejimde.Bana yasak koydular.Hiçbir tarif deneyip, getiremiyorum.Şu sıralar sadece sitenizi takip edebiliyorum.
Il mio gelato preferito e il frutto !
Roma’yı özleten kitap.
Balbadem
Çok uzun süre bekledik..
Çok güzel görünüyorlar, ilk fırsatta deneyeceğim ama, herhalde hepsini kendim yerim 🙂 🙂
Yine harika bir tarif… İlk fırsatta deneyeceğim. Geçen yıl anneler günü hediyem senin kitabındı 🙂 Nasıl mutlu oldum anlatamam! Umarım bu yıl da bu kitap olur bana :))
ve lütfen daha sık yaz Cenk… 🙂
Her zaman her sekilde her yerde tabii ki cikolata 🙂
Kitabı merak ettim doğrusu ama sizin yeni projenizi daha çok merak ediyorum. Umarım bu seferki bir yemek kitabıdır 🙂 Bu tarifi de en kısa zamanda denemek istiyorum, kurabiye canavarı oğlum için yeni bir tat, tabi sizin tarçınlı (buda) kurabiyeniz ve vanilyalı un kurabiyeniz kadar sever mi bilemem.
En sevdiğim gelato vanilyalı 🙂
Merhaba, gizli takipçinizim. Kitap aşkına ilk yorumumu bırakıyorum :))) Bu vesileyle bütün emekleriniz için teşekkürler. Yaptığım tarifleriniz şimdiye kadar beni hep memnun etti. Gelato da tercihim nutellalı olanı. Ne yapayım nutella aşkı bambaşka :))
Merhaba,
Sosyal medyalar arttıkça bloglar unutuldu maalesef, hala blogunu güncelleyenlere hayranım, ben de ara ara eskisi kadar olmasa da ekleme yapmaya çalışıyorum.
Instagramdaki yazınıza istinaden geldim blogunuza yeniden.
Her zaman ki gibi yazılarınızı okumak çok güzel. tarif çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.
Umarım o şanslı kişi ben olabilirim:)
Sevgiler…
Yaşasın yeni tarif gelmiiş
Yemek ve pasta sevdalısı bir mühendis adayı olarak aslında ne olmak ve ne yapmak istediğim konusunda hayallerime ve çizdiğim yola çok büyük etkisi olan cenk bey öncelikle tarifler ve kitabınız için çok tesekkürler yeni proje ve tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.Şans bana güler mi bilmiyorum ama kitaba bayıldımm. Benim favorim kesinlikle vanilya
Benim favorim mohitolu 🙂
favorim karamelli 🙂
Limon ve vişneli 🙂
En sevdiğim gelato limonlu ve vanilyalı..Tasting Rome’un tarifleri çok hoş görünüyor..Sizin sayenizde yeni tarifleri keşfetmek ve öğrenmek çok mutlu edici..
Merhaba Cenk,
Espresso tozu tam olarak nasil? Kahve yapmak icin kullandigim espresso’yu ogutucude un haline getirsem tozunu elde etmis olur muyum?
Cekilis icin tesekkurler, gelato olarak cilekli.
Tesekkurler,
Canan – Espresso tozu, espressonun toz haline gelmişi değil (Nescafe gibi granül kahvenin daha ufak tanelisini düşünün) ama o şekilde de kullanmanızda bir sakınca olacağını sanmıyorum zira miktar çok az.
Ceyda Kaymak – Yurtdışındaki marketlerde kolayca bulunabileceğini düşünüyorum.
Canan Aksu – Marketlerden alıyorum (markası Malatya Pazarı). Bu konuda satış yapan bir site tavsiyem yok ama birçoğunun olduğuna eminim.
Merve Özdemir – Espressoyu havanda toz haline getirip kullanabilirsiniz. Badem ununu bazen dışarıdan alıyorum bazen de evde kendim çekiyorum.
Günseli – Çok teşekkür ederim ama lütfen zahmet etmeyin. Birkaç haftaya çıkacaktır.
Pınar – Gerek olacağını sanmıyorum.
Canay Kara – Mavi tabak, arkadaşım Tülin‘in eseri ve hediyesi. Her ayın son pazar günü Lokanta Armut‘ta düzenlenen pazarda bulabilirsiniz.
Olcay – Çok sert olmamaları için fırından biraz erken almak gerekiyor. Kabartma tozu veya karbonat gibi malzeme içermedikleri için normalden daha fazla ve daha kısa sürede sertleşiyorlar. Kenarları renk almaya başladığı anda çıkarmak lazım.
Gence – Tabii ki. Yalnız limit günde bir kez. Günde birden fazla yorum bırakanlar olduğu zaman silmek veya yorumlarını birleştirmek durumunda kalıyorum.
Nilgün – Aslında genelleme yapmak zor ama ısıyı iyi iletmediği için camı hiçbir zaman kullanmadığımı söyleyebilirim. Kek kalıplarında ise kalın, dökme alüminyumdan üretilenleri tercih ediyorum. Kitaptaki ekipman bölümünde daha fazla detay ve marka isimlerini bulabilirsiniz.
Fatma Özcan – Elbette kullanabilirsiniz.
Karadut en sevdiğim ☺️ Yanağımı yaslar uyurum
limonlu her zaman ilk tercihim
Merhaba,
Mutfakta olmayı ve hamurla yeni lezzetler yaratmayı çok seviyoruz. 9 yaşındaki küçük kızım benim en tatlı yardımcım ve şimdiden gelecekte iyi bir gurme olacağını görebiliyorum. En sevdiği gelato ise çikolatalı gelato.. Bu kitapla birlikte güzel taifleri deneyebileceğiz. Teşekkürler
çikolata 🙂
bu kitap keşşşke benim olsa 🙂
Yazılarınızı ilgiyle taki ediyorum.Tarifleriniz vazgeçilmezlerim arasında, yeni bir tarif eklediğiniz için teşekkürler 🙂
Vanilya 🙂
Romayı sizde görmek ne güzel 🙂
Gelato mu? Elbette naneli ve vanilyalı ve çikolatalı!!!
Sizi yeniden görmek ne hoş… 🙂 )
Yeniden buradasınız..
Ben bu hediyelerin tümünü büyük bir iştahla istiyorum…
Cevizli galeto eeenn sevdiğimm
Naneli gelato 🙂 Mesela Arnavutköy Gırandola’daki after eight :))))
Caccio e pepe ve Roma. Muhteşem ikili.
Süper!
Acıbademe bayılan biri olarak Fave Dei Morti’yi kesinlikle deneyeceğim.
Tarifi deneyeceğim. teşekkürler
yeni tarif görmeyeli ne çok zaman olmuştu ellerine sağlık gelatoya gelince kesinlikle çikolatalı..
merhaba,
En kısa sürede deneyeceğim harika görünüyor
Özlemiştik:) eb sevdiğim gelato tiramisulu 🙂 iki italyan harikası bir arada
Chocolate and rum 🙂
Yazı ve görseller harika!
İncirli galeto favorim 🙂
Bugün de bir yorum bırakayım. Şansım artsın dedim:)
Mmm… Enfes gorunuyorlar. Bu kitaptan denemeler yapmak isterim. Bu arada, fig gelato en sevdigim ama her yerde olmuyor.
Gastronomi içerikli bir web sitesi girişiminin kurucusu olarak yeni tarifleri denemek ve paylaşmak çok heycan verici olacak. Limoncello aşığı olarak tabiki limoncello gelato diyorum.
Rejimdeyim ama yıllardır sitenizden kopamadım, sadece bir kaç tarifinizi denesemde yazdıklarınızı okumak da cok keyifli…
Çikolatalı dondurmaya bayılırım 🙂
Lemon
Tabiki yogurtlu ve seftali 🙂
Ellerinize sağlık. Kimin kısmeti olacak bu hediyeler acaba?
Ufff heyecanlandım
Cenk ne zamandır E posta kutuma yeni bir mail gelmemişti sayfandan
Görünce heyecanla geldim
Üstüne bir de çekiliş daha ne isterim 🙂
Tarife gelince malzeme bakımından çok iyi.
Hemen denenecek tarifler listeme girdi.
Teşekkürler ve her zamanki gibi görseller harika
Ahh ahhhh. Kısmet!!!
Merhaba Cenk
seni ve Katie yi hemen hemen aynı zamanlardan beri takip ediyorum… Senin kitabının çıktığına ne kadar sevindiysem, sevglil Katie nin kitabinin haberini blogunda ve instagramda aldigimda da o kadar mutlu oldum… Katie nin gelaTo ve gelatocular konusundaki bilgisini hayranlıkla takip etmiş ve italya seyatlerimizde tavsiyelerinden faydalanmış biri olarak, öncelikle kitabında, sonra da blogunda başarılar dilerken, yaptığınız işleri yakından takip eden biti olarak da her ikimize hayatımıza kattığınız lezzet ve bilgiler için tekrar tekrar teşekkür ederim…
Sault – Fransa da tadina baktigim ve hala tadi damagimda olan `lavantali dodurma`…
Harika tarifler veriyorsunuz, hepsini olmasa da cogunu denedim, takipteyim sizi :))
Yoğurtlu gelatoya bayılıyorum.
Merhabalar, kitap gerçekten güzel görünüyor, unutulmaya yüz tutmuş tariflerin olması daha da ilginç kılıyor. Umarım bu kitap benim oluuuuurr 🙂
vanilyalı gelato herzaman tercihim oldu.tarif yine kesinlikle muhteşem olacaktır.verdiğiniz ölçülerle hiç yanıltmadınız.hele macaron tarifindeki turlama sayısı nokta atış olmuştu.böylesi önemli tarif ve kitapların hem ölçüleme hemde uygulama çevirileri konusunda gösterdiğiniz hassasiyete ve dikkate çok çooook teşekkür ederim. sayenizde mükemmel bir çay saati ustası oldum. :))
Benim en sevdiğim dondurma çeşidi damla sakızlı ve vanilyalı.Umarım kitap bana çıkar ve tarifleri deneme fırsatı yakalarım. Ayrıca resimler de mutfak duvarıma çok yakışır diye düşünüyorum 🙂
vişneli…:-)
Merhaba,
Çekilişe katılmak için 2.yorumum. Heyecanla bekliyorum. Candan sevgiler.
Ttariflerinin çoğunu denedim, hepsi harikaydı…
En kısa zamanda bunu da deneyeceğim 🙂
balayında Roma’ya gidecek yeni gelin için bence harika bir düğün hediyesi olmaz mıydı Cenk bey 🙂
Cafe Fernando kitabım nihayet ulaştı,içlerinden özenle bana yakın olan tarifleri sectim.Denemelerimi yaptıktan sonra yazmak istiyordum halbu ki..
Kestane için yazdıklarınızda kendimi buldum:))
Ben de talibim ben de
Merhaba, ben yemek yapma konusunda iyi değilim aslında. O işi eşim şahane bir şekilde icra ediyor. Ben de bu çekilişte bu kitabı bana çıkarsa eşime hediye edeceğim aslında. Ben sadece yapılanları yiyen ve resim yapan bir kadınım. Sevgilerimle cafe fernando
gelato al mango!! en sevdiğim!
Eve gidip tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, harika olacağına eminim 🙂
Kesinlikle bu nefis tarifi deneyeceğim. Bu arada çekilişte de şansımı denemek amacı ile yorumumu yazıyorum 🙂
Teşekkürler…
Merhaba Cenk Bey,
Bende bir yemek düşkünü olarak blogunuzu yıllardır takip ediyorum. Açıkcası çok özendiğim bir işi, aşkı icra ediyorsunuz şuan. Umarım bende yakın zamnda sizin gibi cesaretimi kullanıp yemek aşkımı sadece yemek yemnin dışına çıkarıp benii mutlu edecek birşeyler üretirim.
Not: İhtiyacınız olduğunda yemek tariflerinizi deneme ve size sonuçları bildirmede kullandığınız kafileye katılabilirim. 🙂
Hindistan cevizi parçacıklarıyla dolu hindistan cevizli gelato favorimdir.
Cenk Bey öncelikle, bir başka yemek aşığının kitabını paylaşmanız çok güzel. Katie Parla, benim de çok sevip takip ettiğim – cep telefonumda applikasyonu var – bir yazar.
Sizin kitabınız ise muhteşem.
Ellerinize sağlık…
Bu kitaba da yanağımı dayayabilir miyim acaba?
Aynı anda, hem yeni tatlar deneme hem fotoğraf çekme arzusu ile doldum!
N’olcak şimdi?
Merhabalar. Bir gün bir çekilişte şans bana da güler mi. Deneyeceğim 🙂
Hangi gelato favorim diye dusunurken az kalsin yorum birakmayi unutacaktim! bugun limonluyu daha cok seviyorum 🙂
Vanilya!
Sevgiler… 🙂
harika tarif için teşekkürler. benim en sevdiğim gelato da pecorino pistacchio ikilisi 🙂
Roma’da yediğim nefis pizzaları hatırladım:) Eminim Katie’nin tarifleri de çok lezizdir!
Halikarnas Balıkçısı’nın merhabasıyla merhaba Cenk Bey! Kitap ve fotoğraflar harika, eminim tatları da bu kadar güzeldir. Üst üste dizilmiş piza dilimleri de muhteşem görünüyorlar. Kitabınızdaki fotoğrafları ara ara açıp sanat eseri seyreder gibi seyretmekteyim. Emeğinize, elinize, yüreğiniz esağlık! Sevgiyle hoş ve hayatta kalınız!
yemek yapmak, tadına bakıp heyecanla sevdiğinle paylaşmak. Belki saklayıp ertesi gün küçük bir not ile masasına bırakmak… Cafe Fernando işte öyle ilham veriyor okuyana. Armağanlar müthiş! yapacak bolca tarifi paylaşacak çokça dost ve kalabalık uzun masalar dileğiyle…
Yazılarınız çok samimi, tarifleriniz ve kitabınıza bayıldım.
Teşekkürler, sevgiler.
Yeni post gelmis sonunda! Dort gozle yeni calısmalarınızı bekliyorum.
Kim bilir belki ben kazanırım. 🙂
Em sevdigim gelato hem rengi hem de tadi yuzunden violet(menekse)
Cenk Bey , özledik… Ne güzel ifade ;”Yemeyi seven insanlar hep iyi insanlardır” düşündüm de ; hatta hayatımdaki çoğu insanı hızlı bir süzgeçten geçirdim, hemen hemen hepsi hipotezi doğruladı . “Neden ben şimdiye kadar bunu fark edemedim” diye de hayıflandım. Yemek sadece karın açlığını gidermek değil, ruh doygunluğu için gerekli olabilecek tüm etkenleri buluşturabilecek temel eylem. Yemeyi seviyorum, yapmayı seviyorum, seyretmeyi seviyorum, yemek ile ilgili sohbet etmeyi seviyorum…
Gelato mu dediğiniz ? ” bitter çukulata”
Sizin kitabınızdan sonra, güzel dediğiniz her şeyi hiç düşünmeden yaparım. Benim için yeni bir yazarla tanışmak da hoş oldu.
Gelato da krokanlıya bayılırımmm
sevgiler
İradenizi sınamanın en güzel yolu; diyette iken Cafe Fernando’yu takip etmek 🙂
Merhaba Cenk Bey!
Uzun zaman olmuştu, özletmiştiniz kendinizi.
Yeni projenizde iyi şanslar ve başarılar diliyorum.
Şimdiden ellerinize,kaleminize sağlık.
Katie’yi de sizi de uzun zamandır beğeniyle takip ediyorum.
Caccio e peppe en sevdiğim italyan lezzeti.
Supplì caccio e pepe de nefis gözüküyor.
Onu da ilk fırsatta deneyeceğim.Buna benzer arancini de en sevdiklerimdendir.
Siena’da okudum bir süre. Oradaki Nannini gelateria’daki her çeşidi tek geçerim.
İnşallah sizi oralarda gezdirmek, bir gelato ısmarlamak da bana nasip olur.
Sevgi ve saygılarımla.
ilk fırsatta denenecek…
Cenk bey selam…
tarifi hemen deniyorum…muhteşem tadı var eminim…
çekilişte de bakalım şans gülsün bana:)
özlemişim yazılarınızı…
ilk fırsatta deneyeceğim…
Yani bu hafta sonu.
çikolatalı gelatoyu hiç bir şeye değişmem. çekilişin sonucunu dört gözle bekliyorum ! 🙂
Vignarola, tanıştığımdan beri adı bile gülümsemeye yetiyor. Yorumlarınızı merakla bekliyorum.
En sevdiğim gelato, acı çikolatanın soğuk kremaya dönüşmüş hali, Fondente.
Tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum. Teşekkürler,
Bir gün ben de bu tarifleri yapabilecek miyim acaba? 😀
Cenk Bey,
Bir kitap aldım. Yanağımı dayadım uyudum. Yazarından hiç haber alınamadı. Yazılarınıza devam etmenize sevindim.
Selamlar
Benim aklım çok fena Supplì Caccio e Pepe’de kaldı :))
Benim gibi kendine eziyet etmeyi kaç kişi sever bilmiyorum ama yaz öncesi diete başlayıp, her daim tarif peşinde koşuyorum. Misafir ağırladığım ilk günde bol tarçınlı kurabiye yapılacak. Ayrıca gelato meselesi için diyeceğim o ki Roma’ya adım atar atmaz yaklaşık 50 kişi Trevi’ye doğru koşarken ben gelato peşindeydim 🙂 Orman meyveli olan bütün çeşitler istisnasız tercihimdir. O zaman bol şans 🙂
Çok lezzetli görünüyor
Tarifi ben de epey merak ettim.Tabi ki şeytan çikolata giyer…
bir yemek kitabı yaşaaasın.
En sevdiğim gelato çeşidi limonlu, harika bir tarife benziyor 🙂
Merhaba Cenk bey, harika bir kitap. Umarım kazanırım. Evet sevdiğim anjelik Erikli gelato. Selamlar…
Alt kata 1 top bitter çikolatalı üzerine Mint-chocolate chip gelato! En sevdiğim 🙂
Bunlar benim olmalı..
Ne güzel bir sürprizle geldin, tekrar yazını okumak bu şıkıdım bahar aylarında öyle iyi geldi ki özlemişim
fave dei morti yi hemen deneyeceğim, çekilişi heyecanla bekliyorum umarım benim olur benciliğimi sonuna kadar kullanıp kendime saklayacağım 🙂
En sevdiğim gelato tabi ki çikolatalı 🙂
Çikolatalı 🙂
Harika bir çekiliş, kazanan neden ben olmayayım 🙂
Bitter çikolata her daim!
Sevgiler, katılan herkese bol şanslar.
Seda
Teşekkürler! 🙂
Mükemmel bir doğum günü hediyesi olacak umarım. Heyecanla bekliyorum.
uzun zaman sonra emailimde Cafe Fernando maili gormek ve yine acikmak..
en kisa surede deneyecegim. eminim denedigim bir kac tarifiniz gibi guzel olacak. kolay gelsin.
Sevgili Cenk,
Tüm yazılar, tüm tarifler muhteşem!..
Vignarola’yı harika görünüyor, onu da deneyip tarifini verseniz ne hoş olur malzemeler pazara gelince. -Bezelye İpek Hanım’ın Çiftliği’nde başladı. 😉 –
Kitabı da istiyorum. 🙂
Yıllar önce ismini hatırlamadığım bir yerde ilk defa yediğim limonlunun tadını unutamıyorum.
ne farkı var yani bizim dondurmadan diye atıp tutmuş, verdiğimiz fiyatı çok bulup eleştirmiştim.
tadını alana kadar tabii 🙂
aynı limonlu lezzeti bulamadım bir daha
Merhabalar,
Paylaştığın her tarif beni yerimde duramayacak hale getiriyor,şimdi gidip ‘toz badem’alıcam mecburen;))
gerçekten hemen denemem lazım,çok çekici görünüyor,kokusu burnuma geldi sanki,acibadem ama değil,kahve de var yanında tarçının da kokusu geliyor….hemen yapmalıyım;))
yeni çalışmanı merakla bekliyoruz hepimiz,başarıların daim olsun…
sevgiler diyordum ki,gelato’yu unuttuğumu farkettim,’çilek ve çikolata’….
tekrar sevgiler…
Merhaba, bu kadar açmayın arayı lütfen, 3 satır da olsa arada yazın ki haberinizi alalım. Yeni projenizde başarılar diliyorum.
Benim favorim de çikolatalı her zaman
Yeni projenizi de çok merak ettim ,
Kitapsa imza gününüz de görüşmek üzere 🙂
Merhaba, sonunda yeni bir paylaşım ve tarif. Denemek icin sabırsızlanıyorum ve o kitabı gerçekten istiyorum.
Sevgilerimle.
Cenk Bey,
kitabınız aldım ve bakmadan edemez bir hale geldim. uzun süredir sesiniz çıkmıyordu, Yazılarınıza devam etmenize sevindim.
sevgilerimle.
Roma’ya sadece cacio e pepe yemek için gidebilirim. Bence makarnanın en muhteşem hali! Katie’nin tarifini denemek isterdim 🙂
Yemek yapmak ve onu paylaşmak sevdiklerine küçük beklenmedik sürprizler yapmak.ve bunlar için sizin kitabınizdan ve bloktan faydalanmak. Çok TSK. Sevgilerimle
Tabiki çikolatalı gelato en sevdiğim. Yazılarınızla daha sık buluşmak dileğiyle.
yine yeni yeniden, sesinizi duymak çok güzel, sevgilerimle.
tabiki çikolatalı ve dulce de leche
RoMa & PiZZa & DonDurMa & DoLce ViTa!
Harika bir tarif. Denemek icin sabirsizlaniyorum. Cok tesekkurler Cenk.
Çikolatalı gelato 🙂
En sevdigim dondurma cesidi fistikli dondurma. Cekilis ise muazzam
Finger crossed :))
Merhaba ,
Sizinle yeniden yazışmak büyük keyif
Benim en sevdiğim geletolar , çikolatalı fıstıklı , vanilyalı
Sevgilerimle
Fatma Özcan
Yine güzel fotolar ve tarifler. Teşekkürler Cenk Bey, özlemiştik… Bitter çikolatalı dondurma favorim bu arada. 🙂
Cok güzel bir yazı olmuş. Bir İtalyan mutfağı hayranı olarak kitabı çok merak ettim. Tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum…
kakaolu!
krokanlıya bayılırım
Hoşgeldin Cenk;
En sonunda döndün çok sevindim. Kitaptaki tarifler şimdiden iştahımı açtı
Ellerinize saglik badem ununu alıp hemen yapacagım.
Yemek yapmak ve yemek yemek…
Hayatın vazgeçilmez, en zevkli ve mutluluk verici şeyi. Favorim “dark chocolate gelato”. Sevgiler
En sevdiğim kavunlu
Yazının sonunda bende yorum birakayim belki bu guzel kitaba sahip olurum dedim ama ne çok yorum yapılmış. Belki sank bana güler belli mi olur
To Rome With Love!
3 aydir gorevli olarak yurtdisindayim, yeni yazinizi okuyunca tariflerinizi denemeyi ne kadar ozledigimi farkettim. sanirim doner donmez denemedigim tariflerinize yelken acacagim… Keyifli paylasiminiz icin de ayrica tesekkurler.
biran önce denemek için sabırsızlandığım doğrudur 🙂
Şansıma …
Limonlu
çikolata pralin karamel gelato favorim
sevgiler
Üzüm ceviz gelato tabiki en sevdiğim
Umarım ben kazanırıım. En sevdiğim gelato chocolate
En sevdigim gelato vanilyali:)
Bitter çikolatalı favorim. Benim olsuuun
Frambuaz candır.. Çekiliş heyecandır..
Yorum alanına ulaşmak oldukça zaman aldı 🙂 Elinize sağlık.
Yeni projenizde başarılar diliyor, kolay gelsin diyorum. Bu arada çikolatalı dondurmaya hayır demem:-)
Ne zamandır mail alamıyordum sizden. Yüreğimi kabartan zaman zaman da aşçı olma hayallerimi depreştirdiği için içimi sızlatan değişik ve göz alıcı yemeklerin ve tariflerin cafesi Fernando’yu ve fotoğrafa çok yeni gönül veren biri olarak müthiş fotoğraflarını izlemeyi çok seviyorum.. Hayatta herşeyi yapma şansına erişemeyebiliriz ama bizim yerimize yapabilenleri ve bunu bizimle paylaşanları da de içtenlikle kutlamak görevimiz 🙂
Tebrik ediyorum…
Bitter çikolata-Damla Sakızı-Limon-Cappucino
İzmir’den sevgiler…
Tramisulu gelato favorim.
muzlu
Tabiki kitabı bende çok istiyorum. Kısmet deyip bekleyeceğim, yoksa da bana sizin kitabınız ve tariflerinizde yetiyor. Kurabiyeyi mutlaka denemek istiyorum. Selam ve sevgiler…
Tarifi görünce
Oleyyyy …..
Uzun zamandan sonra sevinçten kalbim pırpır…
Ne olur bu kadar ara vermeyin!…
Yeni projenizde her şey gönlünüzce olsun.
Kitabinizdan ve comert paylasimlarinizdan cok yararlaniyorum. Tesekkur ederim. Tarcini da kahveyi de cok seviyorum, sanirim ikisini de deneyecegim.
Esenlikler dilerim.
Fıstıklı
Şubat ayında Roma’da tattığımız ev şaraplarının ve meyveli gelatoların tadı hala damağımızda…
Matcha green tea den sonra espresso tozu da sipariş listemizde artık:)
Yeni projenizde kolaylıklar dilerim,çikolatalı galeto
Tariflernize hasret kalmıştık çikolatalı galeto
Enginara Bayılırım. tarifi denemek istiyorummm 🙂
en sevdiğim gelato kavunlu 😉
Sevgiler
Merhaba,
Yemek yapmayı ve yemeyi sevenlere selam olsun!! Sizden tekrar haber almak (çekiliş için bile olsa) güzel. Kolaylılar, sağlık ve barış dolu günler diliyorum herkese…
Sağlıcakla kalın,
Şans benden yanadır belki…
Merhaba Cenk,
Yazılarını ve tariflerini ilgiyle izliyorum. Mükemmele ulaşma azmini çok takdir ediyorum.
Çekiliş ödülüne de bayıldım, hemen talip olayım.
En sevdiğim gelato: fragola yani çilekli. Yediğim zaman kendimi, bir kasa çileğin ortasına düşmüş gibi mutlu hissediyorum.:) ayrıca dondurmacılarda satılan cannoli tatlıları da çok başarılı.
Yeni projeni de sabırsızlıkla bekliyorum, yine mükemmel bir çalışma olacağından eminim. Kolay gelsin…
Bence bu kitabi çok hakediyorum.Yemek yapmaya bu kadar aşık bir insan daha tanımadım ben kendimden başka.Her daim yaparım,hiç üşenmem,gece aklıma takılır kalkar tarif denerim,hastayken,ateşliyken bile girerim mutfağa.Sabahları tereddütsüz saat 4 te 5 te atarım kendimi mutfağa…Çalışırım orada hep,hiç yorulmam,hiç düşünmem başka birşey… Sürekli kafamda yeni tarifler,biri denenir diğeri üçer beşer girer kafamın içine hiç rahat bırakmazlar beni… Konuşkan bir insan değilimdir ama konu yemekse eğer saatlerce konuşabilirim,hele de karşımdaki ilgiliyse… Neyse inşallah kitap bana çıkar,çıkmazsa da kendim alırım artık,kafama takıldı bir kere.Sevgilerle.
Roma’ya 2 kez gidebildim ama 100 kez gidebilirim:)) Açıkcası Sorbe’den daha çok hoşlandım ve çok iyi yapan yerler var.Yeni kitabınızın tatlı değil (ki tatlı kitabınızı kaptırıp 2.kez aldım:) yemek kitabı olacağını umuyorum..Kolay gelsin ve biran önce bitsin…
Yine güzel bir tarif espressolu çeşidini ilk olarak deneyeceğim 😛
Blogunuz ve kitabınızdaki “zarif” tarifler elbette ki enfes. Bu da feyz aldığınız, övgüyle ya da şevkle bahsettiğiniz isimlerin kitaplarını almak, bloglarını okumak, tariflerini edinmek için insanda merak ve aşk uyandırıyor. Mesela Tasting Rome’dan bihaber hayata mutlu ve tatminkar devam edecekken, şimdi şiddetli bir arzuyla bu kitaba gereksinim duyuyor insan. Teşekkürler fırsat için.
Şu en sevdiğimiz gelato örneği de pek fena oldu, zira 7 haftalık hamileyim ve canım şimdi hindistancevizliden ayrı, çikolatalısı, vişnelisinden ayrı istiyor. Gidip yiyemem de, yatmam gerek. Offff şu kurabiyeler yetmedi, üstüne bir de dondurma krizi :D:D
Hindistan cevizli gelato bir numara :))
Limonlu.
Sevgiler <3
Cem selam, badem hangi tarife girerse kalite ve lezzet katar diye düşünürüm.Hele espresso tozundan da bahsedince aklıma Roma daki, bence en iyi kahveci, sant’eustachio da içtiğim espresso geldi. Eminim oradan cektireceğim kahve ile bu tarif muhteşem olur. Paylaşımın için çok teşekkürler, sevgiler
Mükemmel oranı yakalayan ölçülerle fernando’nun tariflerinden hiçbirinin sonu hezimet olmuyor! Gözlerini kapat, tariflere uy, parmaklarını ye! Aynı şeyleri tattığımıza eminim de o fotoların tadını nasıl yakalayacağımı bilemiyorum şimdilik.
En sevdiğim gelato kokusunun kuytularında kaybolduğum vanilyalı gelatodur:)
Sevgili Cenk,
Birgün birlikte bir tarif denemek dileğiyle..
fatosaraci
tarçınlısı favori olacak gibi duruyor,teşekkürler
Gelato olsun da neli olursa olsun diyenlerdenim…Hatta yeter ki Roma da yemek olsun :)Tarifleriniz harika ilhamlar veriyor..Sevgiler
kitap çıkınca blog biraz boşlanıyor galiba
selamlar
Unutmadan Tabii ki bitter çikolatalı gelato
sütlü karamel gelato 🙂
Her zaman ve her şeyde çikolata…..
Merhaba, gorseller muhtesem, tarifi denemek icin sabirsizlaniyorum! bir de gelato kesinlikle limon!!
Merhaba,
Tasting Rome kitabının örnek sayfalarına amazon.com’dan bakarken şahane bir pizza fotoğrafı gördüm, denemek isterdim.
Daha önce sitedeki SPAGHETTI CACIO E PEPE denemiştim ve afiyetle de yemiştim. Teşekkürler:)
Yemek yemeyi seven degil belki, ama yemegi zevkle yapanlar hep iyi insanlar.
Yeni tarifleri sabirsizlikla bekliyorum. Yeni projenizde basarilar.
Ilk fotograftaki mavi tabaga bayildim, keske o da hediye olsa:)
Ne güzel bir yazı olmuş. Hem de ne güzel hediyeler var 🙂 en sevdiğim çikolata gelato
Teşekkürler cenk
Merhaba farklı bir kurabiye ararken karşıma çıktı
Selam sayenizde yeni tatlarla tanıştım
Merhaba cenk
Kitabın benimle birlikte birçok arkadaşımın evinde hediye olarak yerini aldı.Seninle ve dolayısıyla sitenle tanışmam yulaflı fıstık ezmeli kurabiye sayesinde oldu ki favorim daima o olacak .Diğer tariflerini dönem dönem deniyorum .çilekli cheesecake li gelato benimde favorimdir.kolay gelsin
Not:siteyi fazlaca ihmal ettiğini düşünüyorum
panna!
blogunuzdan öğrenerek ilgimi çeken kitaplar edindim. belki bu kez bir tane de kazanabilirim.
yeni projenizde başarılar.
En sevdigim diyemem ama tattigim en ilginc gelatilardan biri zeytinyagli… Burada minik bur dukkani olan Paolo yapiyor. Tarifler bur harika. Badem ezmesini cok severim ve kurabiye onu andiriyor sanki. Bu tarifleri benden cok esimin bayila bayila yapacagina inaniyorum. Sevgiler, saygilar…
Kesinlikle yapacagima inanabilirsiniz… Tum tarifler ,Italyan mutfagi tam benlik…
En sevdiğim gelato fındıklı..
Yarın bu tarifi deneyeceğim. Paylaşımınız için teşekkürler
Çilek her zaman favorim
Tarif süper, çekiliş şahane 🙂 en sevdiğim gelato ise caffè
Merhaba,
Sangimignano’da dünyanın en iyi dondurmacısı dedikleri yere gittik. İçerisi tıklım tıklım ve envai çeşit dondurma var. Ancak çok fazla vaktiniz yok, çünkü çok hızlı hizmet veriyorlar. Hemen seçim yapmamız gerekiyordu. Sadece “this, this, this” diyebiliyorsunuz. Bana greyfurltlu dondurma geldi iyi mi? Ama inanın o bile çok iyiydi.
Sevgilerimle.
Ben de en sevdigim gelateria’yi soyleyeyim, Piazza Navona’nin arka sokagindaki Frigidarium 🙂
Mükemmel görünüyo
Merhaba,
Böylesine güzel&özel tariflerin bulunduğu Katie Parla’nın kitabı, dilerim ki mutfağına tutkuyla ve sevgiyle bağlı birine nasip olsun…
Tüm mutfak severlere sevgiyle 🙂
Merhaba
Ben de şansımı denemek istedim..
Merhaba :)Favorim, tiramusulu gelato ..
Mail kutuma mailiniz düştüğü anda çok güzel bir yazı ve enfes bir tarif daha diye mutlu oluyorum. Sakin kafa ile okumak için akşamı zor ettim. Elinize sağlık. .
Yeni projenizin ne olduğu hakkında düşünmek bile heyecan verici, sabırsızlıkla bekliyorum.
ve Vanilya!
Merhaba,
En sevdiğim Cafe Fernando tarifi kitabınızdaki “Klasik Brownie”. %70 kakaolu çikolata ile mükemmeli yakalıyorum. %40 kakaolu çikolata ile denedim bir kez (küçük çocuklara acı gelir diğeri diye) tutturamadım lezzeti ve kıvamı.
En sevdiğim gelato çeşidi ise “Frutti di Bosco” (orman meyveli). Bir Roma aşığı olarak Fontana di Trevi’nin yanıbaşındaki dondurmacıda tadıp da unutamadığım. Bu muhteşem kitap da benim olsa keşke 🙂
Selamlar
cenk bey , yeni tarifiniz çok güzel mutlaka denenmeli diğer tarifler gibi .ben makarnayı lor peyniri ni makarna suyu ve biraz tereyagla pişirip karıştırıyorum üzerine karabiber ve maydonoz çok güzel oluyor tavsiye ederim. yolunuz açık olsun
Boyle bir kitaba sahip olmayi cokk isterim.. Frambuaz:)
Assolutamente al cioccolato fondente!
Hemen bir soru, esmer şeker ve tam buğday unuyla yapsam miktarlarda değişiklik yapmam gerekir mi?
Sevgiler
1995’te 8 ay Roma’da yaşadım, hayatımın en anlamlı, özel ve kıymetli aylarıydı. Geçen sene tekrar gittiğimde yediğim ve çoook sevdiğim gelato ise nutella ve limoncello idi…
Sizin brownie tarifiniz hem oğlumun hem kızımın en sevdiği tarif, o nedenle adınız mutfağımın duvarında yazılı duruyor. Kitabınızı da aldım, ve ara sıra denemelere devam ediyorum. Sırada “fave dei morti” var, çok güzel gibi geldi tarif bana.
Ben yemek ve daha çok da pasta kurabiye yapmayı seviyorum, ama yapmayı sevdiğim kadar yemeyi sevmiyorum. Yeni lezzetler denemeye bayılıyorum, artık o kadar çok denedim ki, tarifi okuduğumda ağzımda tadını, kıvamını hissediyorum ve genellikle de haklı çıkıyorum. Bu da ayrı bir zevk.
Sevgiler
Nilay
Evde badem yoktu fındıkla yaptım. Çok beğenildi. En kısa zamanda bademle de deneyeceğim. En sevdiğim gelato limonlu ve vanilyalı yan yana yemek. Bir ekşi bir vanilya aroması ciddi rahatlatıyor.
Harika videolar! Enginarli tarifi ozellikle merak ettim…
Yeni tarif bekliyorduk zaten :)))
Mmmmmmmm. Cikolatali.
Takipteyiz Cafe Fernando
tabiki çikolatalı gelato..
Burda bize sıra gelir mi?
Vişne, limon..
Kesinlikle limonlu:)
Merhabalar kitabınızdaki tarifleri elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum sizin sayenizde macaron bile yapar oldum
Hikayesi olan tarifleri okumayi ozellikle seviyorum. Iste tam da bu nedenle kitabiniz mutfakta degil basucumda:))
Bence en güzeli ekşi tatlar, ekşi tatlılar. Vişne, limon,nar… tabi işin ucunda kitap var 🙂
Uzun bir aradan sonra posta kutusunda sizden gelen bir haber görmek ne güzel 🙂 Kitabınızı başucu kitabı yaptım. her akşam bir göz atıyorum. Harika bilgiler ve tarifler, tekrar tekrar ellerinize sağlık… Bu arada, “kremalı brüksel lahanası” tarifinizle, aile fertlerim ağızlarına sürmedikleri bir sebzeyi zevkle yeme şansına sahip oldular:)
Gelato di ricotta; gelato di vaniglia, gelato allo yogurt…beyaz, beyaz, beyaz
çok ilginç ve güzel tarifleriniz var …en sevdiğim gelato TİRAMİSULU dondurma idi Özsüt yıllar önce yapıyordu ama ne yazık ki bıraktı
Yıllardır bloğunuzu keyifle takip ediyorum ve sayenizde ilk defa bir çekilişe katılıyorum. Sevgiler
En sevdiğim vanilyalı gelatooo
Tabii ki çikolatalı gelato 🙂
Yazınız ufkumu açtı, teşekkür ediyorum. İtalyan okulunda okuduğum için mi bilmem, İtalyan mutfağını çok severim. Eşim de müthiş bir aşçıdır. Yemek yapmanın coşkusunu öylesine güzel yaşar ve yaşatır ki… En sevdiğim gelato ise limonlu! İzmir’den imbatlı sevgiler…
Çekiliş çok güzel bir fikir, tesekkurler. En sevdiğim gelato fior di latte.
Zabajone & hazelnut
Sizi ve sitenizi ilk buldugumdan beri kendimi sansli hissedyorum.tarifleriniz ve yorumlariniz super.ilgi ve merakla sizi takipteyim.diliyorum ki cekilisi ben kazanirim.amin
Merhaba,
Yine baş döndürücü fotoğraflarla dolu,insanın gece gece iştahını kabartan harika bir tarif daha.Denemek için sabırsızlanıyorum.
Limonlu ve çikolatalı gelato favorim 🙂
Bu sayfada yeni yazı görmeyi ne kadar özlediğimi yazınızı görünce fark ettim. Arayı açmayın daha fazla, olur mu ?
gece gece hiç okunacak yazı değildi bu 🙂
Bugün de farklı bir tarifinizi denedim . Hepsi birbirinden güzel . Her birini ayrı ayrı denemek isteme heyecanimdan dolayi bir yaptığım tarifi bir daha yapamıyorum . Evdekiler geçmiş tarifleri tekrar istiyorlar e tabi tatları damaklarinda kaldı ama cevap belli ‘malesef ‘ . Sıradaki tarif .. hmmm…
Slm.cenk tarif harika gözüküyor ilk fırsatta denemeyi düşünüyorum. ben manhattandayım cuma günü ilk işim marta,ya gidip pizzayı denemek olucak.romada yediğim tıremisulu gelato favorim. Saygılar.
Parla yemek yemeyi sever, biz de onu okumayı severiz. 🙂
Vişneli
Diger tarifleriniz gibi bunuda denemek icin listeme yazdim.Tesekkurler…
Cenk Bey bloğunuza daha sık yazılar bekliyoruz
tarifler gerçekten hoş ..bir kurabiye canavarı annesi olarak ilk kez böyle bir tarif deneyeceğim umarım canavarım çok sever teşekkürler…
Cenk bey günaydın,
samimi yazayım öncelikli olarak ‘Gelato’ ne demekti diye baktım google da 🙂
Roma usulu dondurma hemde günlük yapılıp taze taze servis edilen cinsinden.
Romaya gidip her gün ‘Blue Ice’ ta, o meyveleri ve çikolataları gerçekten yiyormuş gibi yalayıp yuttuğumuz dondurmalardan en çok hoşuma giden “ananas ve çikolata”
Sevgiler,
En kısa zamanda deneyeceğim
Yeni yazı hem de böyle sürprizli heyecanlı:)
Guzel tarifler
Günaydınnnnn yine yine harikasınız tek söyleyeceğim budur……..
Bu kadar aradan sonra yeni bir tarif görebilmek çok sevindirici 🙂 Hemen deneyeceğim.
Vanilya
en sevdigim cikolatali gelato 🙂
Sizden yeni tarifler bekliyoruz. Tariflerin hepsini kitaba saklıyorsunuz sanırım ama arada bizim de gazımızı almanız lazım 😛
En sevdiğim çikolatalı gelato 🙂
Asla hayır diyemeyeceğim gelato naneli ve de sakızlı.
Merhaba,
Yaptığımız tarih çok lezzetli görünüyor.En kısa zamanda deniyeceğim. İlk sizin kitabınızla başladığım lezzet yolculuğuna farklı heyecanlar ve lezzetler yüklediğiniz için teşekkürler.Bahsettiğiniz kitabın lezzet hikayelerini öğrenmeyi çok isterim.
Farklı lezzetleri merakla bekliyoruz.
Dört gözle yazı bekliyordum, geldi hem de çok güzel bir şekilde.
bugünün favorisi vişne 🙂
Vanilyalı;))
Umarım bana çıkar pek bir heyecanlandım:)
Böylesine keyif alarak okumak öylesine iyi geliyor ki, çok teşekkürler Cafe Fernando 🙂
Yeni proje yoksa bir TV programı mı? Bence çok keyifli ve izlenesi olur, sabırsızlıkla bekliyorum..
Merhaba
tutti furitti gelato
🙂
hadi gideyim yapayım madem
Diyetteyim ama deneyecegim bu tarifi 🙂
limonlu gelato da olur 🙂
Bugün şansım artar mı? acaba, İnşaallah
O şanslı kişi ben olayım şansımın döndüğünü görmeye ihtiyacım var
Tarifler çok güzel. ben her zamanki gibi korkağım. onca tarif denedim internetten ,sizin tarifler çok meşakkatli gibi geliyor. bir cesaret yapamadım.Emeğinize ,yemeklerin hikayelerine sağlık. Sevgiler.
Sizin çikolatalı dondurma tarifini yapmıştım evde ve nefis olmuştu. Şimdi bir dahaki yapışıma yine sizin sık yaptığım tariflerinizden olan biscotti’den yapıp içine ufalayacağım bakalım ne olacak.
çekiliş bahane sizi görmek şahane güzel kurabiyeler hımmm
Kitabinizi bir hikaye kitabi okur gibi zevkle okuyorum ve uygulamaya calisiyorum. Tesekkurler 🙂 En sevdigim gelato bol cikolatali
Vanilya ve bitter. Yorumları okumak da çok keyifli:)
Nefis tarifler ve muhtesem bir sehir sabırsızlanıyorum, cok tesekkurler
Kitabınız, başucu kitabıdır.Okumak huzur veriyor.Ne garip his…
Bu guzel tarif icin tesekkurler,ilk firsatta deneyecegim.
Merhaba
limonlu tercihim
Uzun zaman oldu bloga yazmayalı
Özlemiştik
Ki
Dönüşün muhteşem oldu 🙂
Mükemmel görünüyorlar, denemek için sabırsızlanıyorum.
İyiki varsın.
(Çekilişten pek umudum yok, onca kişiden beni mi bulacak Can’ım , ama ya tutarsa? )
çok sevdiğim bi arkadaşımın isteği üzerine bu yorumu bırakıyorum o beğendiyse eminim kitabınız çok güzeldir:)
Bir klasik ama kesinlikle cikolata vanilya!
Mango&Karadut
Merhabalar,
Yemek yemeyi seven insanların yemek yapması kadar güzel bir şey yok herhalde şu ufacık Dünyada 🙂
Tiramisuya karşı özel ilgim olduğundan gelatonun da tiramisulusu diyeceğim.
bu kitabı çok istiyorum.
en sevdiğim gelato tabiki kavunlu….
en sevdiğim gelato pistachio..
Vanilyalı tabiki 🙂
naneli gelato 🙂
Özletmiştiniz kendinizi Cenk Bey…Resimler muhteşem,çekiliş harika…
Çok lezzetli görünüyorlar
Kurabiye denenmeli, kitabı kazanamasam da para verip almalı 🙂
Sağolasın Cenk, iyi ki varsın 🙂
Umarım ben kazanırım. En sevdiğim ise tabiki çikolatalı 🙂
Her bir paylasiminda tariften önce yazin ve fotograflarini merak ederek linki tikliyorum 🙂
Tariflerinizi ve yazılarınızı merakla takip ediyorum. Teşekkürler..
Ben olayim ben, ben:)
Yaaaa uzun zamandır bloga göz atmamıştım.Girer girmez çekilişin olduğunu gördüm,acayip mutlu oldum.Ayrıca double dark chocolate gelato favorimdir.
Yeni proje gelato uzerine mi bilmem. :)))
Hicbir cesidini sevmem malesef. Cikolata ya da antep fistigi katilarak yenilebilir hale getirseler de….
Sansli biri oldugumdan cekilise katilmam sart. Ustelik yazilariniza hasret kalmistim bunu da belirtmek için zaten yorum birakacaktim hop bir tasla iki kus.
Kitap yerine keske “Cenk’le yemek” cekilisi olsa.
Ucundan yardim etsem. Beraber pisirsek ve yesek.
O zaman dans renk 🙂
Favorim limonlu 🙂
Tariflerini büyük bir heyecanla takip ediyorum kitapsa muhteşem
Vanilyaa
Gelato favorim karadut ve fıstık.şans benimle olsun.
“ Ben en sevdiğim gelato çeşidini yazmayacağım .. Farklı bir şey anlatacağım..
Ev de miskin miskin oturup internette sörf yaparken denk geldim sitenize gezdim gezdim bayıldım..hatta San Francisco’da yanlış hatırlamıyorsam gün batımında bir fotoğraf koymuştunuz yokuşlarından bahsetmiştiniz resmen aşık oldum hem gezer hem yemek yapar şeklinde bir blog (tabi o zaman bloglar bu kadar çok yok)
ben çorba bile yapmayan insan kalktım İzmir’deki bir mutfak sanatlarına gidip ilk pastamı yaptım.. ondan sonra hem yemek yaptım hem gezdim hem de sizi keyifle izledim…”
tiramusu gelato 🙂
Karadutlu
Merhaba,
Yazılarınızı özlemişim.. Keşke daha sık yazabilseniz. Gelato; cioccolato ve cassata siciliana. Sevgiler
Merhaba
Bizlerle yeni lezzetlerle güzel yerlerle
Tanıştırdığın için çok teşekkürler
Yemeği seven ve Sevgili Cenk Sönmezsoy’a
Sevgilerimle
Sevdiğim galetolar çikolatalı,kaymaklı
Fatma Özcan
Geçenlerde likörlü galeto yemiştim çok beğenmiştim ama aromayı tam hatırlayamadım 🙂
Açıkçası kitabı çok merak ettim, çekilişte çıkmasa da alıp tarifleri denemek istiyorum.
affogato en sevdiğimiz kahve vazgeçilmezimiz
Selam,
Yeni tanıştık. Hatta 5 nisan 2016.cafe fernando nun hayatima giriş tarihi.
Bilirsiniz sensei rehberdir. Hatta bir lider.öğrencinin gitmek ve varmak istediği yere halihazirda gitmiş ve varmış kişidir.
Sensei Cenk. ..
Herşey için teşekkürler.
hadi benim olsun 🙂
Merhaba Cenk,
Senin onerdigin her seye gozum kapali guveniyorum. Su ana kadar denedigim hic bir tarifin beni yaniltmadi. Yeni projeni sabirsizlikla bekliyorum. Iyi calismalar
En sevdiğim gelato vanilya.
Çok uzun aralar veriyorsunuz ve işlerinizin yoğunluğunu anlayabiliyorum.
Ama araları biraz kısaltın lütfen.
Teşekkürler…
Kitabınızdan yeni haberim oldu,hemen alıp iki tarifi denedim bile. Şimdi sıra diğerlerinde.Selamlar.
Bol şans, bol dondurmalı günler 🙂
En sevdiğim gelato çikolata ve vişne 🙂
Kitabindaki tarifleri okuyunca evde dondurma yapmaya heves ettim ve hemen bir dondurma makinasi aldim, cilekli ve vanilyali dondurma yapmayi denedim, gercekten cok nefis oldular..Bir kez daha tesekkurler 🙂
Wooowwwww yorumlarin sonuna gelmek epey bir vaktimi aldi ve bu sasirtmadi 🙂 iyi bir takipcinizim ve yaptigim tum tarifleriniz arkadaslarim tarafindan cok begenildi 🙂 En sevdigim gelato ise lime 🙂 🙂
Roma e numero unooo…
Valla gerçekte var mi bilmiyorum ama sanırım Bademli ve oreo’lu gelato derdim
Cenk yazıyı bir solukta okudum, Sullivian S.Bakery ile alakalı tüm videolara tariflere ekmek banan ben bittabi bu yazıda da o kısma fazlaca takıldım 🙂
Gelato bittabi antepfıstıklı veya çikolatalı olacak. Yeşile zaaflı bir midem var.
umarım bu güzel kitap da yemek kitaplığımda bulunur
tarifler <3 oğlum büyüsün de ona yapayım diye sabırsızlanıyorum. Şimdiden browni mutfağımın ve ailemin klasikleri arasına girdi.
en sevdiğim gelato da nutellalı olan <3 çikolata vazgeçilmez kesinlikle <3
umarım bu kitabı kazanan şanslı da ben olurum 🙂
Ne yazayım derken ayın 7’si oldu, iyi mi?! :):):)
Favori gelatom nutellalı.. Umuyorum hakeden birine çıkar hediye 🙂
Yaşasın, nihayet yeni bir tarif!!! Hemen yarın deneyeceğim… ve ayrıca umarım şu yeni proje yine muhteşem bir kitaptır… sevgiler…
Vanilyalı Gelato
Tarif kendine çekiyor insanı:)
Yaşasııııın yeni bir post muhteşem bir tarif okurken ağzım sulandı =)Heyecanla da yeni projeyi açıklamanizi bekleyeceğiz bundan sonra anlaşılan işleriniz kolay gelsin yüreğinize emeğinize sağlık =)
günaydın cenk bey, her gün yazınca çekilişten çıkma sanşımız artıyor demiii? 😀 haber sitelerinden önce sizn siteye giriyoruz:D
Merhabalar,
Tarifi hemen denedim. Öyle pratik ki…
Toz badem yerine, kitabınızdaki fıstıklı kurabiye için zamanında aldığım ama bir türlü fırsat bulup kullanamadığım fıstık tozu (toz bedem yerine)ve kakao ile, ama verdiğiniz ölçülere sadık kalarak ikinci bir çeşidini de yaptım.
Her ikisi de görüntü ve lezzet olarak harikaydı. Ancak soğuyunca çok sert oldular. Böyle mi olması gerekiyor?
Teşekkürler
“fıstık” yolda, hissediyorum. düşündüm de yerfıstıklı dondurma da olabilir.
Antepfistikli gelato da guzel, ama nerede yenildigine bagli:)
Limonlu & Çikolatalı <3
merhabaaaaaa,
çekiliş heycan verici 🙂
heycana tam gaz devam ….
İtalya’da Fior di Latte..
Vanilyalı galeto favorim. Çekilişte ben de varım:)
Tarifleriniz o kadar güzel ki deneyip başarısız olan bir tane yok ve tatları mükemmel.yENİ TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER:)
yeni bir kurabiye, yine bir lezzet bombası
Tek takip ettiğim yemek blogu olarak sizi tebrik ediyorum. Yemek yemeği çok seviyorum ve blogunuzdan o kadar çok şey öğrendim ki tekrar teşekkürler
Bu tarifi 4 yaşımdaki oğlumla beraber denemek istiyorum, parmak basma kısmıen eğlenceli yeri olacak 🙂
İnşallah bana çıkar, evde belki 100 tane yemek kitabım var, en sevdiklerimden biri de sizinki:))) bu kitap da beni çok heyecanlandırdı ,bunu da istiyorum…
En sevdiğim gelsto çilekli ve vanilyalı
Cenk lütfen arayı bukadar açma yeni yazılarını en kısa zamanda bekliyoruz.
Çekilişe katılmayı istiyorum. En sevdiğim gelato çeşidi: Böğürtlenli.
sayenizde 6 aydır ekşimayalı ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz.herkese bol şans…
Vanilyalı gelato
Bugünde bir yorum bırakmak lazım o halde 🙂
Yeni bir tarif bıraktığınızı görmek ve yeni yazılarınızı okumak mutluluk sebebi. Gelatolar arasında seçim yapmak ise imkansız. Sevgilerimle.
Her gün buraya uğramak kahvaltı yapmak gibi bir şey oldu. Pek keyifli,
Sevgiler CafeFernando 🙂
Merhaba! Çekilişte ben de varım. :)) Sevgiler…
Bu kitap için şansı arttırmak lazım
Eğer şans bana gülerse, evdeki ikinci yemek kitabım olacak.;)
Mrb kitaba ve tarife bayıldım. Bir kurabiye sever olarak tarifi en yakın zamanda deneyeceğim.
Bir umut bakıp yeni bir post görmek.. Özlüyoruz sizi, daha sık yazın lütfen. 🙂
Teşekkürler! Fave dei Morti, vişneli ve çikolatalı dondurmanın yanına çok yakışır herhalde…
Muhteşem bir hediye! En sevdipim dondurma sanırım Verona da yediğim Romeo ve Juliet idi
Merhaba Cenk Bey, sizin kitabınızdan bazı tarifler denedim güzel oldu denemelerim en beğendiğimse Cenk in ev kurabiyesi olmuştu misafirler bir tanesini bile bırakmamıştı tabakta
yemek yemeyi yapmayı seven biri olarak bu şansı denemek lazım hayırlısı bakalım 🙂
14 Nisan doğumgünüm, bir kitap hediyesi fena olmazdı 😉
Çok lezzetli görünüyor, bu kurabiyeleri nerde bulabiliriz 🙂
Süper 🙂 şansımda benimle olursa şimdiden kitaptaki tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum 😉 Favorim ise lavantalı gelato yummmmmyyyyyy
Favori gelatom tabii ki çikolatalı. Romada yediklerimin tadı hala damağımda.
Yeni projeni ne zaman öğrenebileceğiz Cenk?
Espresso tozu espresso kalınlığında öğütülmüş kahve midir ?
Şahane bir kitap, keşke benim olsa… severek takip ettiğim, yemek kitabı olarak evde bulundurduğum tek isimsiniz…. hadi bu da ikincisi olsun
Veee sonunda yeni tarif gelir. 🙂 Hemen gidip denemeli şimdi. Eminim yine çok lezzetli olacak. 🙂
Yeni projenizi çok merak ediyorum, başarılar dilerim!
Merhaba
İnşallah ben kazanırım sizinle her şey çok güzel kitabınızdan tarifler Son hızla devam ediyor çevremde sürekli isminizi ve tariflerinizi anlatıyorum , sağolun iyi ki
varsınız .
Sevgilerimle
Roma gelatolarının hepsi favorim aslında…
bu kurabiyelerde denenecekler listesinde…
Gelato tercihim “amarena cherry gelato”
Floransa da Perche No’da gerçek gelato yiyebilirsiniz.
Sanırım her gün ‘ay şimdi ne yorum yazsam’ diye düşünmekten yoruldum.Onun yerine yarın badem alıp kurabiyeleri denesem daha iyi olacak.Ayrıca bu tarif bana biraz amaretti’yi anımsattı
Findik fistik ooo
Şans benden yana güler mi?Çok merak ediyorum
Selam Cenk, Selam Cafe Fernando! uzun zaman sonra yeni bir yazını okumak çok güzel. olayları, geçmiş hikayeleri, kişileri anlatış tarzın çok güzel, gündelik hayattan yoruldukça kitabını açıp okuyorum, yiyeceklerin arasında resmen yolculuk yapıyorum 🙂 lütfen daha sık yaz! sevgiler
PS: evet çekiliş de, uzun zamandır aklımda olan bu düşünceleri yazmam için bir motivasyon oldu 🙂
Cikolata
Limonlu
Kitabı dört gözle bekliyorum 🙂
Çilekli 🙂 sevgiler…
güneşli ve sıcak havanın etkisiyle herkese kocaman bir güüünnaaayyydıııııın 🙂
kek ve kahvenin kokusunu içime çekerek güne başladım bugün… 🙂
ve çekiliş heycanına son gaz devam 🙂
Mayıs’ta 1 hafta Roma’dayız 🙂 Her şeyi yiyeceğizz!!! nom nom nom!
Yemek kitabi gelsin diye buyuk umutlar icerisindeyim. Sayenizde tatli turu yiyeceklerde “bu tarif acaba iyi midir” demeden sizin titizliginizi bildigimden guvenle tarifi uygulayabiliyorum. Her yemek yapisimda da ayni dusunce: “Keske Cafe Fernando’nun yemek kitabi olsa da internetten deneme yanilma yoluyla bir seyler yapmaya kalkmasam”:)
Dilini bilmesemde her gittiğim yerden aldığım bir dolu yemek kitabım var ve fırsat buldukça bu tarifleri denemeye çalışıyorum. Tasting Rome da bu kitapların arasında yer alsa kitaplarımın güzelliğine güzellik katar..
Merhaba Cenk Bey. Uzun zamandır yazmıyordunuz özlemiştik.. Umarım talihli ben olurum 🙂 Sevgiler. Feride
Vanilyalı-çikolatalı gelato 😉
Benim favorim sakızlı 🙂
Harika bir tarif ve yazi, tesekkurler.
Bu bugün de burda dursun! Şans getirsin diye 😀
cenk bizi sizden mahrum bırakmayın, karamelli ve çikolatalı favorilerimdir 🙂
sadece sizin sitenizden ve kitabınızdan tarifler uyguluyorum ellerinize sağlık
ben de pasta kek görünümünde şok şeker şapkalar yapıyorum muguethat 🙂
sevgiler
Çekiliş şansımızı arttıralım madem 🙂
benim olsun 🙂
Yeni haberler, yeni tarifler , yeni sürprizler.. ne güzel 🙂 Kavunlu gelato..
Günaydın Cenk. Pişirme işlemlerinde kullanılan kabın malzemesinin sonucu epey etkilediğini düşünüyorum. Sen hangi ürünlerde hangi malzemeleri tercih ediyorsun paylaşabilir misin rica etsem? Mesela kurabiyelerde cam(?), kek türevlerinde teflon ya da seramik(?)… gibi bir genelleme mümkün mü? Ya da “bu tarifte bu kabı kullandım” gibi bir iki örnek verebilir misin?
Katie’nin kitabini ;size bizleri hatirlattigi icin seviyorum, yazilarinizi ozledik
Bugün tarifi deneme günüm bakalım nasıl olcak☺️
Cafefernando’nun yeni yazisini gorunce hemen okumaya giristim, hediye sansi ise heyecanimi artirdi. En sevdigim gelatoyu soylemek zor ama bademliden yana kullanabilirim tercihimi. Sevgiler…
Ben de şansımı denemek isterim.
Cenk Bey, sizin kitabınızdaki tarifleri yapmak büyük keyif. Tasting Rome kitabını da sizin aracılığınızla tanıdım,umarım yakından inceleme şansım olur 🙂
Sevgiler..
Merhaba! Yeni bir tarif ve yazı görmek çok keyifliyken birde çok güzel bir kitap kazanabilme ihtimali şahane oldu! Bu arada stracciatella ve vişne parçalı çikolatalı gelato favorim 🙂
Yeni doğan gün, yeni pastalar atölye için yeni eklenen düşler. Pastacılığa sevdiren insanlardansınız Sevgili Cafe Fernando. Sevgiler
Tarifi denedim on numara oldu 🙂
Sabah mesaj kutumu kontrol ederken sizden yeni gelen bir paylaşım beni çok mutlu etti…
siz öneriyorsanız mutlaka vardır bir sebebi,hemen deniyorum….
Şanslıysam kitaplığımdaki Cafe Fernando’nun yanına yakışacaktır.
tabiki de kavunlu…
Merhaba
Size her gün bir şeyler yazmak beni çok mutlu ediyor kitabınızdan yeni tarifler le
Buluşmak uygulamak sizin sürekli kulaklarınızı çınlama çok sevindirici
Mutluluklà sağlıklâ kalın.
Her gün bir mesaj bırakmak umarım yanlış olmuyordur
Sevgilerimle
Haydi bakalım!
Bloğunda bizi ihmal ediyorsun.
yemekler çok güzel de şu kilo sorunu olmasa.acaba diyette olup yemeği özlemek mi zor.yoksa yemeği yiyip de aslında hayalindeki tadın daha güzel olduğunu anlamak mı zor…
İncirli ve tiramisulu gelato 🙂 canım istedi şuan… tarif de harika görünüyor bu arada.
şans şans şans…burada mısın?
keske bi ara da gianduia torta tarifi gelse tadindan yenmese 🙂
Bu kitap benim olmalı :)Başarılarınızın devamını diliyorum 🙂
beleş hiç bir şeyi sevmem ama bu kitap için katılayım dedim. evde espresso var, bu güzel tarifi mutlaka yapacağım kahve yanın da harika gider.sizin tariflerden çok yararlandım teşekkürler bu vesile ile.
En sevdiğim gelato karadutlu, Yeniköy Mua da yemiştim unutmaıyorum
Ayrıca yeni yazı görmek hediye gibi oldu zaten
Kitap cekiliste muhtemelen cikmayacak olsa da alinasi gorunuyor. Aslinda ilk anda sadece kapagina bile kolayca tav olunur.
Ben bu hediyelerden birinin bana çıkma ihtimalini sevdim 🙂
Favorim cikolatali ama fistiklisi da enfes oluyor
Vanilyalı gelato!
hindistancevizli gelato.
Hazır 18 yaşıma yeni girmişken güzel bir hediye hiç fena olmazdı.Bu saatte de hep ben yorum yazıyorum,onu fark ettim.İyi geceler :3
Şans benden yana olsun, umarım…
en sevdiğim fıstıklı ve kavunlu galeto …
Böyle bir çekilişi kazanmak inanılmaz oluurr 🙂 Salted caramel gelato tabi ki favorim 🙂
Bol şanslar Nihan 🙂
Hayat hikayeniz beni etkilemiş ve İlk takip ettiğim bloger olduğunuzu da söylemeden geçmeyeyim…Tüm çalışmalarınız bir harika…
Muhtesem,bayildimm
Merhaba
Vanilya özütünü veya vanilya çubuğunu sütlü tatlılardan sütlaç gibi tatlıda kullanabilirmiyim
Sevgilerimle
Merabaa
Hıc böyle şeyler yazan bi insan olmadım ama yazmak istiyorum . En sevdiyim dondurma pistachio gecen yaz romada yediğim en güzeliydi sanırım .bu arada size tesekkur etmek istiyorum 18 yasindayim tip fakultesinde okuyorum kitabinizdan tarifler yapiyorum arkadaslarim bayiliyor tekrarrdan cok tesekkurlerrr
Kitabı zaten alırım ama kazanmak da ayrı keyifli olur 🙂
Vanilyalı gelato
cekilis heycani tam gaz devam
Bu ay sonunda Roma’ya gidiyorum ve bu kitap umarım benim olur
çikolatalı gelato.
Katie Parla sitesini severek takip ettiğim bir yemek yazarı. İtalya ve Roma restoran önerilerini beğenerek takip ediyorum.
Merhaba. Tariften çok haftasonu Viyanadan “toz espresso” almadigima hayiflandim:((
Kurabiyeleri sonunda yaptım! Sizden cesaret alıp dayanamadım aynı hamuru baz alıp ayrı ayrı muskatlı, hindistan cevizli ve Türk kahveli de yaptım.Ama hiçbiri orijinalini geçemedi :3
kavunlu! 🙂
tiramisulu gelato, şüphesiz! 🙂 kitap çekilişini ne iyi düşünmüşsünüz, özel bir hediye. çok teşekkürler
Henüz Avrupa’da çeşitlerini denemek nasip olmadıysa da bir aralar Ankara’da bir yerde çok yerdim gelatoyu. O zamanlar cookies ti galiba en sevdiğim 🙂
Bu sefer sans bana gulsun 🙂
Cafe Fernando’mun yanına çok güzel bir eşlik kitabı olacak.
Ha gayret Nihan, başaracaksın! 🙂
çikolatalı
kitap harika görünüyor. Sizin kitabınızı da ilk alanlardanım. Birçok tarifte başarili oldum. Ancak makaronun pişirme kıvamını tam beceremadim bugün 6. kez deneyeceğim. Sevgiler ve bana bol şanslar ha haa
Gelato yemedim ama şirin renginde olanı denemek istiyorum 🙂
Bugün yine kurabiye yapıyorum , 23 aylık oğlumun favori kurabiyesi oldu , şeker miktarini birazcik daha azaltiyiorum mecburen ama yinede harika ve kolay bir tarif .Teşekkürler Cenk , yolun hep açık , işlerin hep yolunda olsun, Sevgiler. ..
son gün için son bir favori belirteyim 🙂 vanilyalı (mümkünse kitaptaki tarifle yapılmış =)
Cenk bey sizi tekrar burada görmek ne hoş bizi ozletiyorsunuz gerçekten tarifi de en kısa zamanda deneyeceğim çekilişte çok heyecanlandırdı ☺☺
Kavunlu tabiki
Merhaba,az önce denediğim bagel tarifini beceremedim.Bunu bir hazmedeyim birkaç gün içinde bu güzel kurabiyeyi de deneyeceğim.Sevgiler..
Çekilişin son gününde okuduğum bu yazı için şanslı olduğumu düşünüyorum. En azından bir şansım var. Açıkçası cenk bey , tabiki kitabı istiyorum fakat asıl sizinle tanışmak ve konuşmak istiyorum. Tariflerinizin hastasıyım ve ben mutfağa ilk bu blogdaki korova kurabiyeleriyle girdim. Tüm dünyadaki kurabiyelerden daha özel bi kurabiye benim için bu mesajda onun içinde teşekkür ediyorum 🙂
En sevdiğim gelato;tabiki muzlu. .
Cevap için teşekkürler Cenk. Ve bana da iyi şanslar 🙂
Her zaman limonlu ve bir de hindistan cevizli….
sanmayin ki unuttum 🙂
cekilis heycani tam gaz devam
thegligakitchen
çikolatalı gelato favorim
Gelato olsun yeter ki, her cesidini yeriz:)
Yorum alanına gelmek icin fazlasıyla debelendim fakat başardım! Şanssızların şahı olarak umarım bana çıkar diyorum. İyi akşamlar.
Vanilyalıı
böyle çiçekli birşeyler; ıtır, menekşe, yasemen mesela
kitap için son saatleri bir çekiliş hakkıyla değerlendirelim 🙂
Vanilyalı keke bayılıyorum. Ohh miss..
Hadi bakalim 🙂
ÇEKİLİŞ ŞU AN İTİBARIYLA SONA ERMİŞTİR. BUNDAN SONRA GÖNDERİLEN YORUMLAR ÇEKİLİŞE DAHİL EDİLMEYECEKTİR. GÖSTERDİĞİNİZ İLGİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
YORUMUNDA ÇEKİLİŞE KATILMAK İSTEMEDİĞİNİ BELİRTTİĞİ İÇİN SEVGİLİ FİLİZ AKKURT’UN YORUMUNU SONUCU ETKİLEMEMESİ İÇİN AŞAĞIYA KAYDIRDIM. AYNI SEBEPTEN, ARADA SORULARINIZA VERDİĞİM CEVAPLARIMI AŞAĞIYA ÇEKTİM.
BİRAZDAN ÇEKİLİŞİ RANDOM.ORG SİTESİ ARACILIĞIYLA YAPIP KAZANANA E-POSTA YOLUYLA BİLDİRİM YAPACAĞIM. ÇEKİLİŞİ KAZANAN KESİNLEŞİNCE YUKARIDAKİ YAZININ SONUNDA AÇIKLAYACAĞIM.
Sevgili Cenk,senin araciliginla Katie tebrik ediyorum,ve kitabi hemen siparis ediyorum.Cekilise katilmak istemiyorum,dilerim hic italyaya gitmemis keyif almasini bilen birine cikar,ben her gittigimde 3 _5 kilo almis olarak donuyorum.Londradan sevgilerle x
Cenk selam…hemen denedim kurabiyeleri çok lezzetli oldular…senin de söylediğin üzere sadesi daha güzel…
tarif için tekrar teşekkürler,
ilkay
ve bu benim bittiğim andır 🙁 11 nisanda mı okunur bu yazı… kurabiyeleri yapıp hem ağlarım hem yerim moduna girerim n’apalımmmmm…
Bademli
Vanilyalı.. Bu haftasonunu iple çekiyorum tarifi yapmak ve tatmak için
hadi artık lütfen açıklayın kim kazandı Cenk bey?
çekiliş ne zaman sonuçlanacak ?
Kurabiyeyi az once yaptim ama hamuru bir turlu toparlayamadim. Her seyi olcerek ekledim ama neden oldu anlayamadim 🙁
fatos – Dağıldı mı yoksa fazla yumuşak mı oldu? İlkiyse çok az su, ikincisiyse çok az un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
Kazanan açıklandı da bizim mi haberimiz yok acaba Cenk bey ?
efgan oturgan, oya d. bulut, Alper Mitrani – Kusura bakmayın, sonuçları dün açıklayacaktım ama ilk kazanan 48 saat içinde cevap vermeyince çekilişi tekrarlamak zorunda kaldım, haber vermesi de gecikti. Çekilişin kazananı Fulden Kargı (yorum #541) oldu.
tebrikler 🙂
thegligakitchen
Kitap kapagi tasarimina bayildim!
en kısa zaman da deneyeceğim.. sizin onayınız olan tarif en geçerli tarif benim için..blog a tarif eklemenizi ve yazı yazmanızı özlemişim..
Cenk bey meraba,
cam fistikli pazı kavurmasi tarifinin altina 14 nisanda bi yorum birakmistim, iletisim kisminda yazmissiniz “yazının eski tarihli olması yorumunuzu gormeyecegim anlamına gelmiyor “” diye ama , ben belki gonderememisimdir diye bir daha yollamak istedim
bir sorum olacak Valrhona ürünlerini temin etmek icin verdiğiniz isim ve telefon hâlâ geçerli mi?
blogunuzu cok gec keşfettim daha iki ay oldu, insallah geç kesfettigim bu harika blogu tadına doyamadan kaybetmem. Kitabinizi da aldim,tabiki bir şaheser ama blog daha kapsamlı ve yaşayan bir şey, umarım yazmaktan hic sıkılmazsınız, cooooook uzun yıllar yasatirsiniz blogunuzu.
Her sey gönlünüze göre olsun
sezin – O sayfadaki iletişim bilgilerini zaman zaman güncelliyorum. En son ulaştığım numaralar sayfada mevcut. Çok teşekkürler.
Uzun zamandır
Siteye bakma fırsatı olmamıştı. Diğer kurabiyeleri yapıyorum ve çocuklarımla bayıla bayıla yiyoruz. Yarın ilk işim bu tarifi denemek
Sabırsızlıkla kazanmayı bekleyeceğim <3
En sevdiğim gelato yoğurtlu
Kapak tasarımı harika, kitap umarım bana çıkar.
Cenk bey merhabalar, bu kurabiye ilgili değil ama ben sizin kitabınızdan bisküvi kırıntıları tarifinizi yapmıştım ama ben onları buzlukta unutmuşum
Eda – Sorunuz tam olarak nedir?
Muhteşem bir tat… Yaptım muhteşem oldu, ama arkadaşlarda ani bir süprizle akşam gelince fotoğraflayacak tek birşey kalmadı 😀 en yakın zamanda yapacağım ve hatta yakında instagramda paylaşacağım fotoğrafları:) O zamana kadar esen kal 🙂
Cenk merhaba, bu tarifi tarcinli ama bademsiz yapmak istersek, badem yerine ne kullanabiliriz? Sevgiler.
Tugce – Fındık olabilir.
Cenk Merhaba,
tarifi denedim tadı çok güzeldi, ancak iki tane şeyden emin olamadım, birincisi soğuyunca oldukça sert oldu, pişirme süresini mi kısaltmalıyım? İkincisi hamur biraz pütürlü oldu tam bir toparlanma olmadı sonra biraz daha yoğurunca çok yağı dışarı attı gibi.Ve silindir yapmak için yuvarlarken kopmalar oldu.Yumurta küçüktü yeterince bağlanamaması bundan olabilir mi? İkinci deneme için bu konularda yardımınızı rica edeceğim. Bu kurabiye bana tarçını sevdirdi hem de çok.Teşekkürler.Sevgiler.
selma – Yumurta miktarı dengeyi bozmuş olabilir. Bir de gereğinden fazla yoğurduğunuz için sertleşmiş olabilir.
Merhaba. Almanyadan bir akrabam geliyor temmuzda ve ben ona toz espresso siparişi vermek istiyorum. Benimde merak ettiğim ve Onunda sorduğu: espresso kahve ile toz espresso arasındaki fark nedir? Birde marka veya firma adı verebilir misiniz ki Almanyadan araştırıp alabilelim
Ahmet Yaman – Toz espresso suda tamamen çözünebiliyor. Almanya’dan sipariş vermenize gerek yok, sonradan keşfettim, Starbucks’larda çözünebilen espresso satıyorlar (dikdörtgen kahverengi karton kutularda).
konudışı fakat tek bir şey öğrenmek istiyorum kitabınızı ednmek istiyorum ama internet sitelerinde tükenmiş bulunmakta. Tekrar bastırıp dağıtım yapılacak mı acaba? – bu arada çikolatalı mus u denedim harika oldu blumenthal ve sönmezsoya bugün tekrar hayran oldum 🙂 –
Aslıhan – Evet, yeni baskısı birkaç ay önce dağıtıldı.
Cem beyciğim, Allahından bul! 4 ay!
Suppli Roma”yı ziyaretimde sevgili Maria’nın tattırdığı ve Türkiye’ye döndüğümde kendi mutfağımda denemek için adını not aldığım bir tat, bir diğeri de muhteşem fritto di Baccala idi! Hatırlattığınız için teşekkürler 🙂
Neredesin? Ne yaparsın? Özlettin çoook
Tarif güzel görünüyor. Kitapta çok ilgi çekici. Ensevdiğim gelato çikolatalı sevgiler ve başarılar
merhaba ben pasta ve ekmekçilik öğrencisiyim. Ekşi mayaya başlayacağım her yerde karahan un arıyorum ne online nede mağazalarda bulamıyorum. Bulabileceğim ya da ikame herhangi bir marka önerir misiniz? Çok heyecanlıyım en iyisini yapmak istiyorum 🙂 teşekkürler.
şeyma – Tariflerde belirttiğim markaları kullanmanız şart değil. Lütfen kendinizi gereksiz yere sıkmayın. Söke’nin geleneksel buğday ununu kullanabilirsiniz.
En sevdiğim mangolu gelato
Ben sitenize yeni üye oluyorum. 12 yaşındayım ve tariflerinizi çok seviyorum. Bloğunuzu aslında 2 senedir falan takip ediyordum ama şimdi üye oldum. Kitabınızı da aldım. Kitabınız da mükemmel. Ve kitaptan ilk denediğim tarif kruvasan olmuştu. Bir günüm gitmişti ama değmişti buna. Bugün de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Teşekkür ederim.
çok ara verdiniz çooooooooooooooooook, özledik artık
Bir de yeni tarif ne zaman gelecek? Aklınızda bir kitap fikri falan mı var yoksa? Biraz alakasız olacak ama ben Ankara’da yaşıyorum. Vanilya çubuklarını nereden bulabilirim acaba?
Serra – Yeni tarif ne zaman gelir bilemiyorum. Aklımda kitap fikri hep var ama henüz başlayamadım. Ankara’da vanilya çubuklarını nereden bulabileceğiniz hakkında bir fikrim yok.
Niçin? Niçin daha sık yazmıyorsunuz?bloga bir bakayım dedim umutla ahh ahh olmadı böyle.tarifi uygulamasam da okumuş olmak ayrı bir hazdı…Lütfen lütfen daha sık yazınız, senfoni tadında yemek tariflerinden mahrum mu kalalım yani? Sevgiler…
Acaba kullandığınız fırın markasını öğrenebilir miyim? Terazi, ölçü kapları ve fırın termometresi kullandığım halde bazı hassas tariflerin sonu hüsran oluyor. Fırınımı değiştirmek istiyorum. Yabancı forumlarda önerilen fırınları Türkiye’de bulamıyorum. O yüzden sizden tavsiye bekliyorum, lütfen.
Emrah – Fırınımın markası Arçelik ama kendi seçtiğim bir fırın değil. Abim ve yengemden bana kalan (onlara da bir önceki ev sahibinden kalan) yaklaşık 15 senelik bir fırın kullanıyorum. Maalesef piyasadaki modeller hakkında herhangi bir araştırma yapmadım. Bu konuda yardımcı olamıyorum.
fındıklı gelato!
Yine de cevap verdiğiniz için teşekkür ederim. O zaman vanilyasız tariflerle yola devam:) Yeni projenizde başarılar diliyorum. Yeni tarifleri de dört gözle bekliyorumm:)
Cenk bey bloğunuzu uzun zamandır takip ediyordum ama kitabınızı henüz aldım ve o kadar pişmanım ki daha önce almadığıma… Burdan size teşekkür etmek istiyorum ben de 22 yaşımdayım üniversiteye başladığımda sizin gibi böyle işlere merak saldım. Kitabınızı aldım şimdi roman gibi okuyorum :)beni o kadar etkiledi ki şu anki en büyük keyfim onu okumak ki yapmaya da başlamadım henüz 🙂 Kesinlikle bir yemek kitabı değil öyle dersek haksızlık etmiş olurum yemek kitabı yanında kişisel gelişim kitabı ve roman tadında. Ve her sayfası o kadar motive edici ki bence kitabınız aynı zamanda kişisel gelişim kitaplarının yanında da satılmalı 🙂 Daha bir sürü söz söylemek isterdim ama burda noktalıyorum.Sadece size bunları söylemek istedim iyi ki varsınız. Başka bir kitap yazmanızı dört gözle bekliyorum bu sefer onu hemen alacağım. iyi günler 🙂
İki sene önce kruvasan tarifi ararken blogunuzu keşfettim. Bu senede kitabınızı aldım. Sormak istediğim şey kitaptaki cheesecake’le alakalı. Tarifte geçen beyaz krem peynir için bir marka önerebilir misiniz? Teşekkür ederim.
Müberra – Pınar Beyaz kullanabilirsiniz.
Tülay dön geriii diye bağırasım var. 😀
Çok özledik tariflerinizi ve yazılarınızı dönün artıık:)
Merhaba! Cok uzun zamandır yoksunuz:(((((
Cheescake li
heheey müthiş bir şey buu
Tarifleriniz çok güzel. Kitabınızı almak istiyorum ama internetten mi alabileceğim?
Gülay – Kitapçılarda da mevcut ama internet sitelerinde daha hesaplı.
acaba kitap çıkmasamıydı diye düşünüyorum … blog terkedildi…tariflerinizi ve yazılarınız özlüyoruz…eminim bir çok kişi benimle aynı fikirde…yeter dönün artık…bir ses verin neler yapıyorsunuz…
serpil – Oku oku bitmeyecek bir yazı geliyor. Okuduğunuzda hak vereceğinizi umuyorum.
öyle mi çok sevindim……o zaman merakla bekliyorum…
Son zamanlarda mutfakta olmak bana çok iyi geliyo. Gitgide daha da zorlaşan tarifleri denemek sonra da bunu diğer insanlarla paylaşmak kesinlikle iyileştiren bişey
Daha ilk zamanlardan itibaren senin farklı oldugunu biliyordum anlamıştım.Kitabının başarısı tesadüf değil tabiki, bu süreçte gerçekten çok çalıştığını düşünüyorum. Seni ilerleyen zamanda dünyanın önemli yemek yazarları arasında göreceğiz galiba. Emeklerin ve paylaşımların için teşekkürler.
Cenk bey imzalı kitabınızı almıştım. Kütüphanemin gözdelerinden. Bugün Rusya’da yaşayan bir arkadaşıma hediye etmek için tüm internet sitelerini aradım ancak hiçbirinde yok (tedarik edilememekte diyor). D&R’ı aradım onların sisteminde de hiç görünmüyormuş. Konuyla ilgili bilginiz vardır mutlaka. Bir problem mi var kitapla ilgili. Almayı çooook istiyorum… Sevgilerimle
Azra – Kitabın son baskısı tükendi ve maalesef yayınevim yeni baskıya henüz girmedi. Eğer bir aksilik olmazsa Nisan sonu Mayıs başı gibi 10. baskısının dağıtıma çıkmasını bekliyorum. Net bir bilgi aldığımda paylaşacağım.
Hay Allah, çok üzüldüm gercekten. Ankara’daki kitapçıların altını üstüne getirdim resmen. Arkadaşım bu haftasonu 2 günlüğüne Rusya’dan gelecek; ona yetiştirmek istemiştim.
Ahh cenk bey zaten okudukca okuyasımız geliyor hiç bitmesini istemiyoruzki ☺
cok uzun zamandir “birşey” bekliyoruz.cf den sonra gelmesini cok arzuladigimiz ne olursa olsun kesin manyak bir sey olucak dedigimiz yeni bir başucu rehberi.cok sagol .haydi bakalim hepimize guzel gunler gorundu.eh biraz tirsmiyo degilim tabi deneyip deneyip olmuyo ya olmuyo cenk in yaptigi gibi olmuyo baksana hic banzemedi fotograftakine dermiyim ki
Merhaba Cenk Bey,
siteniz mükkemmel, tarifleri denemek isterim. Bu kurabiyelerin boşluklarına acaba fırına vermeden hangi reçel yakışır diye düşündüm ve aklıma yeni yaptığım frenk üzümü marmelatı geldi, az miktarda versm olurmu sizce?
Nefise Ates – Olabilir.
sansimi deniyorum…tarifleriniz cok guzel.tesekkurler
Cenk bey kakaolu versiyonuu denedim şahane oldu.Teşekkürler
Merhaba Cenk Bey,
Tarifi denedim, bir tepsi tarçın kokan mis gibi kurabiyelerim oldu. Ancak dalgınlıktan toz badem yerine badem unu kullandım. Belki de bu yüzden bilemiyorum ancak fotoğraftakilerden daha açık renkli, sert, toparlaması biraz zor bir hamur elde ettim. Sizce neden kaynaklanmış olabilir?
Toz badem ve badem unu aynı şey diye biliyorum. Badem unu çok mu inceydi acaba? Eğer öyleyse daha fazla nem hapsedeceğinden daha kuru olmuş olabilir.