Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi

Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi

04 Nisan 2016 | Kategori: Kurabiye


Julia Child'ın, yemek yemeyi seven insanlar hep iyi insanlardır diye bir sözü var. Benim gözlemim de, en iyi yemek yazarlarının hep yemek yemeyi çok sevenlerden çıktığı. Bugüne kadar sevgili arkadaşım Katie Parla'dan daha çok yemek yemeyi seven çok az kişiyle karşılaştım. Yemek yemeyi ne kadar sevdiği ve ne kadar iyi bir yazar olduğu da, son kitabı Tasting Rome'un her sayfasında kendini belli ediyor. Katie'nin kitabının yayımlanmasını kutlamak üzere, ...

[“Fave dei morti + Tasting Rome çekilişi” devamını okumak için tıklayın →]

Şeftali, Ahududu ve Hindistan Cevizli Trifle

Şeftali, Ahududu ve Hindistan Cevizli Trifle

04 Temmuz 2012 | Kategori: Kurabiye, Meyveli Tatlılar


Galiba zaman mefhumunu yitirmeye başladım. Bir hafta öncesine kadar Temmuz ayının sonuna yaklaşıyoruz zannediyordum. Kendimi kitap yetişmeyecek diye nasıl korkuttuysam... Geçen hafta bir arkadaşıma telefonda yazlık çalışma planımı anlatırken farkına vardım. Ağustos değil, Temmuz geliyormuş. Bir ay kazandım, iyi mi! O sevinçle son üç aya ait müsveddeleri temize çektim, bundan önce ciltlettiğim taslağın üzerinde yaptığım değişikliklerle beraber bütün tarifleri güncelledim ve çıktılarını aldım. Kitabın son taslağı masamda. Gıcır ...

[“Şeftali, Ahududu ve Hindistan Cevizli Trifle” devamını okumak için tıklayın →]

Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi

09 Nisan 2012 | Kategori: Çikolata, Kurabiye, Pasta


Mozaik pasta. Hepinizin evinde en az bir kez yapıldığına, yapılmadıysa bile bir yerde tadına baktığınıza eminim. Senelerdir kraliçeler gibi besleniyormuşsunuz, haberiniz yok. Yani, neredeyse... Belki pastanın adı aynı ama kraliçenin mozaik pastası oldukça farklı. Mozaik pasta - ya da benim deyişimle kakaolu papara - tahmin edin kimin en sevdiği tatlılardan biriymiş? Kraliçe II. Elizabeth. Biricik torunu Prens William ve Kate Middleton'ın düğününde mozaik pasta servis edilmesini buyurmuş. Kraliyet ailesine ...

[“Mozaik Pasta Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

25 Aralık 2009 | Kategori: Çikolata, Kurabiye


Yılbaşına bir hafta kaldı. Bu sene yılbaşı gecesi için hazırlayacağım pastayı önceden yapıp burada yayınlamayı planlıyordum. Hem bana da alıştırma olacaktı. Evet, planlarım ve ben... Ya da diyordum ki en azından kafamdaki kaba tarifini paylaşırım, sonuçları birlikte karşılaştırırız. Ama sonra baktım ki kullanmak istediğim malzemeler olmadı deyip çöpe atılacak cinsten değil. Tarif de epey uğraştırıcı, dolayısıyla vazgeçip Paris'ten döndüğümden beri kafamı kurcalayan şu Henri Le Roux'nun içi ...

[“Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri” devamını okumak için tıklayın →]

Fındıklı ve Çikolatalı Yulaflı Kurabiye

Fındıklı ve Çikolatalı Yulaflı Kurabiye

21 Ekim 2009 | Kategori: Çikolata, Kurabiye


Fındık ve çikolata fındık ve çikolata olalı böyle bir birliktelik görülmedi. Yulaf da yulaf olalı böyle bir ziyafet çekmedi. Evet, tahmin edeceğiniz üzere... bir kurabiye yaptım, yanağını dayar uyursun. Bu cümleyi çok sıklıkla kullanmadığımı biliyorsunuz.  Kullandığımda da ne demek istediğimi çok iyi biliyorsunuz. "Güzel" ve "lezzetli" kelimeleriyle eş anlamlı sıfatların hepsi bu yanağı dayayıp uykuya dalınacak tarifleri anlatmakta kifayetsiz kalıyor. Hatta bu tarifler belki de kendilerine ait bir ...

[“Fındıklı ve Çikolatalı Yulaflı Kurabiye” devamını okumak için tıklayın →]