vişne : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Yaz aylarında mümkün olduğunca yemeye çalıştığım meyvelerden biri de vişne. Kış aylarında kullanmak zorunda kaldığım donmuş vişneler maalesef tazesi kadar lezzetli değil. Onun için bu sıralar vişneli tarifleri sıklıkla deniyorum. Mevsimi geçtikten sonra da keyfini sürebilmek için reçel, ara sıra serinlemek için şerbet, eğer vakit bulursam da bu gördüğünüz frangipane tart en sevdiğim tarifler arasında. Frangipane, kek, tart ve diğer tatlılarda kullanılan, bademle hazırlanan bir dolgu malzemesi. Badem ...

[“Vişneli Frangipane Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Pazar sabahları karnı aç ve aklında şunu yemeliyim diye uyanan sırf ben miyim? Bu sabah kalktığımda aklımdan geçen tek şey Fransız tostuydu... Üzerine de vişne sosu. Benim için oldukça garip bir durum, çünkü kahvaltı alışkanlığım yoktur. Belki kahvenin yanında granola, ama o da pek seyrek. Umarım gelip geçici bir durumdur bu!

[“Vişneli Fransız Tostu” devamını okumak için tıklayın →]

Yeni aldığım KitchenAid dondurma aparatıyla denediğim diğer bir tarif. Maalesef hala elimde tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyorum; KitchenAid müşteri hizmetlerine uyumsuzluk ile ilgili yazdım, hala haber bekliyorum... Meyveli sorbet, eğer dondurma makineniz varsa, yapması çok kolay olan bir tatlı. Hemen hemen her meyveli sorbetnin içindekiler aynıdır: Meyve, asit için limon suyu ve basit şurup. Basit şurup aynı miktarlardaki su ve şekerin kaynatılıp biraz azaltılmasından ortaya çıkar. Şurubun olup ...

[“Vişneli Sorbet” devamını okumak için tıklayın →]