2007 Ağustos : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Mutfak masamdaki bozulmaya yüz tutmuş muzlarla ne yapacağıma karar vermek için bloglarda gezinirken, Elise'nin blogu Simply Recipes'de yayınladığı bir tarif gözüme çarptı. Elise'nin arkadaşı Heidi'nin başka bir arkadaşının annesinden yalvararak aldığı bir tarifmiş. Bu da demek oluyor ki tarif denenmiş ve beğenilmiş. Yemek blogları dünyasının güzelliği de burada sanırım.

[“Mrs. Hockmeyer’in Muzlu Kek Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]

Pazar akşamları vaktim olduğu sürece önümdeki hafta sabahları atıştırmak üzere taze bir kek pişiririm. Favorilerimden biri de bu Limonlu Kek. Dışı kavruk, içi pamuk. Her ısırışta ağzınızda patlayan haşhaş tohumları da eğlencesi.

[“Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Yukarıda gördüğünüz, her ikisi de manolya ailesinden olan, vanilya çubuğu ve yıldız anason en sade tatlıyı bile muhteşem bir ziyafete çevirebilir. Meyan kökünü andıran bir kokuya sahip olan yıldız anason, özellikle şeftaliye çok yakışır. Vanilyayı da unutmamak lazım tabii. Bu tatlıyı onsuz da düşünemem.

[“Şeftalili Crumble” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco'da yaşarken her sabah işten önceki durağım dünyanın en yamuk sokağı olan Lombard Street'in en altında, güneşli bir köşede yer alan Caffe Sapore'ydi. Birbirinden lezzetli bagel, salata ve sandviç çeşitlerini sabah, öğlen, akşam demeden keyifle yerdim.

[“Somon Füme Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Yaz aylarında mümkün olduğunca yemeye çalıştığım meyvelerden biri de vişne. Kış aylarında kullanmak zorunda kaldığım donmuş vişneler maalesef tazesi kadar lezzetli değil. Onun için bu sıralar vişneli tarifleri sıklıkla deniyorum. Mevsimi geçtikten sonra da keyfini sürebilmek için reçel, ara sıra serinlemek için şerbet, eğer vakit bulursam da bu gördüğünüz frangipane tart en sevdiğim tarifler arasında. Frangipane, kek, tart ve diğer tatlılarda kullanılan, bademle hazırlanan bir dolgu malzemesi. Badem ...

[“Vişneli Frangipane Tart” devamını okumak için tıklayın →]