• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Mısır Gevreği Sütlü Dondurma

Bunu biraz başım öne eğik yazıyorum, ama mısır gevreklerini sütte bekletip o sütle bir dondurma yaptım, yanağını dayar uyursun.

Ağustos ve Eylül aylarını kapsayan detaylı bir planım vardı. Kitap, blog yazıları, üzerinde çalıştığım diğer projeler… Oturup hepsine hangi gün ne kadar zaman ayıracağımı hesaplayıp detaylı bir plan hazırladım. Blog yazılarının arasını açmamak ve bu yoğunlukta hem karnımı doyurup hem de bloguma malzeme çıkarmak için pratik tarifler seçtim. Bu kadar plan yaptım, ama bu dondurmayı görünce bütün planlar alt üst oldu.

David’in blogunda New York yazılarını okurken karşıma çıktı: Mısır gevreği sütü. Ne sütü? Genelde dahiyane bir fikirle karşılaşınca aptallaşıp cevabını bilmeme rağmen yüksek sesle böyle kendime sorarım. Mısır gevreği sütü işte. İçinde mısır gevrekleri beklemiş süt. Bütün tadı süte geçmiş. Sonra bu sütü alıp dondurma yapmışlar. Zaten dondurma de, canımı al. Planlarımı bir kenara itip bu tarifin peşine düştüm.

Devamını oku >>

26 Ağustos 2010 · 104 Yorum Kategori: Best of Cafe Fernando, Dondurma ve Sorbet Etiket: dondurma tarifi, mısır gevreği, momofuku

Biberli Omlet

Kapya biberler, soğanlar, zeytinyağı ve maydanoz Pınar Hanım’dan, sivri biberler babamın bahçesinden. Yumurtalar da babamın yazlıktan dönerken Darıca’dan alıp getirdiği köy yumurtaları. Omlete koyduğum tuzu bile insanlar elleriyle toplamış. Bu biberli omlette süpermarketten alınmış tek bir malzeme bile yok.

Umarım gözünüze girebilmişimdir, çünkü bundan sonra yayınlayacağım yazıda Pınar Hanım’ın, babamın ve doğal ve organik beslenmeyi ilke edinmiş nice insanın tüylerini diken diken edecek bir malzeme kullandım. Belki bu tarif o tarifi dengeler dedim.

Devamını oku >>

20 Ağustos 2010 · 47 Yorum Kategori: Kahvaltı ve Brunch Etiket: biberli omlet tarifi, omlet tarifi, sivri biber, yumurta

  • « Önceki
  • Sayfa 1
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 35
  • Sayfa 36
  • Sayfa 37
  • Sayfa 38
  • Sayfa 39
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 107
  • Sonraki »

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Çikolatalı ve Portakallı Kek

Mısır Gevreği Sütlü Dondurma

Elmalı Kek Tarifi

İki malzeme, beş dakika, bir harika çikolatalı mousse

The Artful Baker

Çikolatalı Kek

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy