Tart : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Geçen haftaki sıcak havalar suratımıza bir tokat gibi çarptı. Sizi bilemem ama ben hem dışarıdaki nem hem de 40 derecenin üzerinde seyreden sıcaklık yüzünden dışarıya adımımı atmadım. Nihayet bu haftasonu sıcaklık biraz da olsa normale döndü. Bizde havlular serildi, buz gibi kumkuatlı limonatalar yapıldı ve yemeğe girişildi. Haftasonu köşkte hem öğle hem de akşam yemeği yendi. Konuk sayısı bu sefer oldukça fazlaydı, dolayısıyla iki farklı tart yaptım. Tarif ...

[“Köşkte haftasonu – Yaza uygun iki tuzlu tart” devamını okumak için tıklayın →]

Durup düşünmeye hiç gerek yok. Tatlı denince aklıma ilk gelen, en azılı çikolata bağımlısını bile tek dilimde baştan çıkaracak tek tart bu. The Domestic Goddess blogunun sahibi Jennifer'ın yarattığı, dünyanın dört bir yanından katılıma sahip yemek etkinliği Sugar High Friday (SHF)'in bu ayki teması için hazırladığım tatlı Nutella Tart. Nutella Tart neredeyse her hafta yaptığım Çikolata Ganache Tart'ın bir türevi. Bu tart hem benim ve arkadaşlarımın en sevdiği tart, hem ...

[“Nutella Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Yeni keşfim Goji Berry. Çok önemli bir meyve. Orijini Asya olan ve çoğunlukla Tibet'te ve Moğolistan'da yetişen Goji Berry, dünyadaki besin değeri en yüksek olan meyvelerden biri. Çok kuvvetli bir antioksidan olan bu meyve Çin'de tıp alanında 2000 yıldır kullanılıyor. Bir protein deposu. Aynı zamanda 18 ayrı aminoasit, yüksek değerde betakaroten, çinko, demir, fosfor, B-complex, E vitamini ve C vitamini de barındırıyor.

[“Goji Berry’li Çikolatalı Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Pişirmesini en sevdiğim şeylerden biri tart. Şimdiye kadar bunu anlamışsınızdır zaten. Blogumda yer alan tariflerin neredeyse yarısı tartlardan oluşuyor. Bu sebeptendir ki geriye bakıp da daha önce hiç tuzlu bir tart denemesi yapmadığımı görmek beni şaşırttı. Bu haftasonu hazırladığım tartlardan ikincisi Cherry Domatesli, Beyaz Peynirli ve Taze Kekikli Tart. Üç tart arasından bence en güzeli bu oldu. Önce kiş mi yapsam diye düşündüm ama sonra sıcak bir yaz ...

[“Cherry Domates, Beyaz Peynir ve Taze Kekikli Tart” devamını okumak için tıklayın →]

Hafta sonu ufak çapta bir tart çılgınlığı yaşandı. Denemelerimden ilki bu vanilya kremalı çilekli tart oldu. Çilekleri koyduktan sonra tart çok çıplak kalınca tepesine de sütlü çikolata rendeledim. Diğer yaptıklarım bundan daha ilginç oldu; zaman buldukça onları da yazacağım. Herkese iyi haftalar!

[“Çilekli Tart” devamını okumak için tıklayın →]