Sevgililer Günü Tarifleri

Sevgililer Günü Tarifleri

14 Şubat 2008 | Kategori: Cheesecake, Çikolata, Diğer, Kek ve Brownie, Kurabiye, Muffin, Tart


Sevgililer Günü yemek tarifleri arayanlar için Cafe Fernando arşivini taradım, en uygunlarını seçtim. İşte birkaç öneri. Sevgililer Günü söz konusu olduğunda benim aklıma tüylerimi diken diken eden kalp şekli verilip kırmızı ve pembenin envaiçeşit tonuyla süslenmiş pasta, kek ve kurabiyelerden çok çikolata, karamel, çilek, frambuaz ve nar geliyor. Bu lezzetlerin bana göre arşivde yer alan en başarılı kombinasyonları da yukarıdaki çikolatadan smokin giymiş çilek, ipek gibi bir kıvama ...

[“Sevgililer Günü Tarifleri” devamını okumak için tıklayın →]

Clementine ve Zeytinyağlı Kek

Clementine ve Zeytinyağlı Kek

23 Ocak 2008 | Kategori: Kek ve Brownie, Meyveli Tatlılar


Ne portakal, ne mandalina; bu meyvenin adı Clementine. Kabuğu mandalinanınki gibi ince ve soyması kolay, tadı da portakala yakın ama biraz daha tatlı. Kırmızıya bakan turuncu rengiyle bence sadece bakmak için bile alınabilir. Ben bakmak için almadım tabii. Hani şu Pazartesi sendromu keklerim var ya.. İşte onlardan birinde kullanmak için girdiler sepetime. Uyguladığım bu kek tarifi son zamanlarda elimden düşmeyen Alice Medrich'in "Pure Dessert" kitabından. Kitaptan şu yazımda uzun ...

[“Clementine ve Zeytinyağlı Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Havuçlu Kek

Havuçlu Kek

26 Kasım 2007 | Kategori: Kek ve Brownie


Not: Bu havuçlu kekten tam 2 sene sonra çok daha iyi bir havuçlu kek yapıp yayınladım. Yeni havuçlu kekin tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Gri bulutlar bir yemek fotoğrafçısının en büyük düşmanı olabilir, ama evde oturup kek pişirmek için de en güzel ortamlardan biri olduğunu kabul etmek lazım. İşte havanın bozduğu o gri günlerden birinde pişirdiğim havuçlu kek. Bu ebattaki bir kek için çok az şeker ve un ihtiva ettiği için ...

[“Havuçlu Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Frambuazlı Kek

Frambuazlı Kek

28 Eylül 2007 | Kategori: Kek ve Brownie, Meyveli Tatlılar


Siz de Pazartesi sabahı sendromu yaşar mısınız? Haftasonu bitmiştir, çoğu zaman nasıl geçtiği anlaşılmamıştır, Pazar akşamı saat 8 olunca haftasonunu sonuna kadar değerlendiremedim mi acaba diye bir telaş başlar... Kendi işimi yapmaya başladığımdan beri bu telaşlar bende azaldı ama haftanın ilk iş gününe daha neşeli başlamak için mutlaka bir sebebimiz olması gerekmiyor, değil mi? İşte Pazartesi sabahı keklerimden bir tanesi daha. Islak ve bol frambuazlı bir kek, üzeri de ...

[“Frambuazlı Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Mrs. Hockmeyer’in Muzlu Kek Tarifi

Mrs. Hockmeyer’in Muzlu Kek Tarifi

28 Ağustos 2007 | Kategori: Kek ve Brownie


Mutfak masamda duran, bozulmaya yüz tutmuş muzlarla ne yapacağıma karar vermek için bloglarda gezinirken, Elise'nin blogu Simply Recipes'de yayınladığı bir muzlu kek tarifi gözüme çarptı. Elise'nin arkadaşı Heidi'nin başka bir arkadaşının annesinden yalvararak aldığı bir tarifmiş. Bu da demek oluyor ki tarif denenmiş ve beğenilmiş. Bugüne kadar birçok muzlu kek tarifi denedim. Çoğunluğunda kahverengi şeker tercih ediliyor. Beyaz şeker yerine kahverengi şeker kullanınca - miktar aynı olsa da ...

[“Mrs. Hockmeyer’in Muzlu Kek Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]