Gezi ve Seyahat : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

San Francisco’ya vardığımda bavulları odaya bıraktığım gibi kendimi sokağa atarım. Son iki gidişimde de aynı şeyi yaptığıma göre artık bunu bir alışkanlık edinmişim gibi anlatabilirim. Yeni bir San Francisco alışkanlığım var; ne mutlu bana! İstikamet belli. Otelden çıkıp sağa dönerim. Fillmore’a yirmi adım kala sağdaki tarihi Cottage Row’a saparım. Beş merdiven çıkınca solumda duran, evimin salonundan bile ufak ve en az evimin salonu kadar temiz olan parka bakıp ...

[“San Francisco Gezi Notları – Japantown, Pacific Heights ve Marina” devamını okumak için tıklayın →]

İstanbul'da günlerden pazar. Gece ikiye beş var. Sekiz denemeden sonra sanırım hayalimdeki çilekli dondurmayı yaptım. Sanırım diyorum çünkü her ne kadar kaba koyarken tadına bakıp beğendiysem de asıl imtihan yarın. Donunca nasıl bir kıvam alacağı da çok önemli. Yedinci seferde de olmuştu da, yine aklıma şu "Acaba şunu şöyle yapsaydım daha iyi olur muydu?" sorularından biri takılınca zor bela çilek bulup son bir kez daha yaptım. Önceki denemelerde ...

[“Ferry Plaza Pazarı, San Francisco” devamını okumak için tıklayın →]

Yukarıdaki kruvasandan bir ısırık alıp arkama yaslandıktan sonra aklımdan şunu geçirdim: Keşke her şehirde bir Tartine Bakery olsa. Bencilce ama çok daha mantıklısı da şu: Keşke gitme ihtimalim olan her şehirde bir Tartine olsa. Nereye gidersem gideyim, acıkıp da kafamı çevirdiğimde karşımda bir Tartine görsem. Her kaldığım otelin dibinde bir Tartine olsa, uyanır uyanmaz orada kahvaltı etsem. Her oturduğum evin sokağında bir Tartine olsa, her akşam üstü eve ...

[“Tartine Bakery, Bi-rite Creamery, Monument ve Omnivore Books” devamını okumak için tıklayın →]

San Francisco yazılarına bu kadar ara vermeyecektim. Gelir gelmez fotoğrafları hazırlayıp yazıları yazacak, birbiri ardına yayınlayacaktım. Döndükten sonra kitabı boşladığım hissine kapılıp işe girişince mümkün olamadı. Üzerinden zaman geçince, ne zaman yazı hazırlamak için çektiğim fotoğrafları karıştırsam kötü oluyorum. Hele eski evimin etrafında dolaşıp çektiğim fotoğrafların olduğu bir dosya var, bakmaya korkuyorum. Bu sebepten, canımı en az yakacak dosyadan devam etmeye karar verdim. San Francisco sokaklarının duvarları rengarenk ...

[“San Francisco Duvar Resimleri” devamını okumak için tıklayın →]

Güzel haberi alalı iki haftadan fazla oldu ama tarif denemeleri ve fotoğraf çekimlerinden kafamı ancak kaldırabildim. Saveur ödülü, geçen sene olduğu gibi, hiçbir zaman esirgemediğiniz desteğiniz sayesinde Cafe Fernando'nun oldu. Bu sene önerilen 40.000 blog arasından Saveur'ün editörlerinin belirlediği adayların oylanma süreci iki hafta önce sona erdi ve güzel haberi Saveur'den sabahın köründe gelen e-posta sayesinde aldım. Fındık Kremalı ve Çikolatadan Dantelli Brownie, Saveur dergisinin düzenlediği Blog ...

[“Ici, Berkeley Bowl ve Saveur Ödülleri” devamını okumak için tıklayın →]