Gezi ve Seyahat : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Selimiye ve Bodrum tatilinden döneli tam bir hafta oldu ama ben hala kendime gelemedim. Senelerdir tatile çıkmadığımdan mıdır nedir, bir türlü şehir ortamına uyum sağlayamadım. Yanı başımdaki inşaatte gece gündüz demeden çalışan makineler meğerse ne kadar rahatsız ediciymiş. İnsan nelere alışabiliyor. Ortama uyum sağlayamamamın bir sebebi de tatilin ilk durağı olan Selimiye'de nur içinde geçirdiğim dört gün olabilir. Kafamda kurguladığım kadar ıssız değilse de, Selimiye oldukça sessiz ve ...

[“Selimiye’de Nur içinde Yaşa” devamını okumak için tıklayın →]

Bugün size adalarda şöyle yedik, böyle içtik, deniz kokan mezelerin ardı arkası kesilmedi, binbir çeşit otlarla hazırlanmış salataların tadı damağımızda kaldı, yetmedi, yemeğin üstüne bir de hayatımda yediğim en güzel dondurmanın fotoğrafını da çektim, hem de kağıt helva arasında, demek çok isterdim. İşin aslı, grubumuz, geziye son dakikada katılınca nerede yemek yesek gibi bir araştırma ve plan yapmak söz konusu değildi. Umduğumuzu değil, bulduğumuzu yedik. Vasat geçen yemeğin ...

[“Adalar” devamını okumak için tıklayın →]

20 Nisan 2008 Pazar, sabahın körü, Cafe Fernando Rezidansı. Kahvaltıdan yaklaşık 5 saat önce. 4:45 AM - İnsanlar gece gezmesinden yeni yeni evlerine dönerken ben, gözlerim kan çanağı, uyanıyorum. Blog aşkına Kasımpaşa Kastamonu Pazarı'na gidilecek. Hem de 7, 8 gibi makul saatlerde değil, klimamın borularını kemiren karga daha bokunu yemeden gitmem lazım. Restoran sahipleri ve meraklılar malların en iyilerini toparlamadan, nadir otlar da tükenmeden orada olmak şart. ...

[“Kasımpaşa Kastamonu Pazarı” devamını okumak için tıklayın →]

Uzun bir süredir yemek yaptığım yok. Herkesi esir alan grip beni de ezdi geçti. Ayağa kalkar kalmaz ilk işim bugüne kadar Çiya'da yemek yememiş olan iki arkadaşımı kollarından tutup oraya götürmek oldu. Beşiktaş'tan atladık vapura, doğru Kadiköy'e... Ne trafik ne de park problemi. Karşıya vapurla geçmek en güzeli. Daha da güzeli, soğuğa ve rüzgara aldırış etmeden dışarıda oturup martılarla beraber karşıya geçmek. Ardından hava kararmadan tekrar vapura atlayıp ...

[“Baylan, Kup Griye ve Çarşı Manzaraları” devamını okumak için tıklayın →]

İtiraf ediyorum: Eskiden Bodrum'u hiç sevmezdim. Evet, güzel koyları ve muhteşem iklimiyle bir cennet olan Bodrum'dan söz ediyorum. Taa ki Beyaz Köşk açılana ve her daim pozitif enerji yayan köşkün aşçısı Birsen ile tanışana kadar. Bodrum'a ilk defa liseden mezun olduktan sonra gitmiştim. Üniversite sınavına çalışmakla geçen zorlu bir yılın ardından okulumuz bizi hediye olarak Bodrum'daki yaz kampına göndermişti. Tıklım tıklım bir otobüste geçen 15 saatin ardından bizi ...

[“Bodrum Bodrum” devamını okumak için tıklayın →]