Frambuaz ve Çikolatalı Tart

Frambuaz ve Çikolatalı Tart

14 Eylül 2010 | Kategori: Çikolata, Tart


Frambuaz ve çikolatalı tartın fotoğrafını yayınladığım günden beri aralıksız istek yağıyor. İlk gelen yorumlardan sonra unutulur gider dedim, ama yok, usanmadan yorum yazmaya devam ettiniz. Umarım bütün bu bekleyişe değer. Aslında bu tartı hala sitede bahsedebileceğim kıvama gelmemiş bir tarif geliştirme projesi için hazırlamıştım, dolayısıyla tarifini blogumda yayınlamak gibi bir planım yoktu. Projedeki tatlı kategorisi sadece iki adet tarifle sınırlı olduğu için ilk etapta bir tanesi mutlaka çikolatalı ...

[“Frambuaz ve Çikolatalı Tart” devamını okumak için tıklayın →]

L’Orange

L’Orange

29 Nisan 2010 | Kategori: Çikolata, Pasta


Üzeri lake çikolata sosu kaplı, mis gibi portakal kokulu bir pasta yaptım, yanağınızı dayar uyursunuz. Adı "L'Orange". Fırından çıktığında adeta bir çirkin ördek yavrusu. Tezgaha taşırken buram buram portakal kokmasaydı, bir de kuruyup çatlayan kenarından ufak bir parça kırıp ağzıma atmasaydım, üzerine çikolatadan bir örtü sermeye kalkar mıydım, bilmiyorum. Bir zamanlar çikolata ve portakal ikilisine tahammül bile edemeyen bir insandım. Bir zamanlar dediğim, yaklaşık 10 gün öncesine kadar. Bir ...

[“L’Orange” devamını okumak için tıklayın →]

Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolatalı Mousse Tarifi

19 Nisan 2010 | Kategori: Çikolata


Tüy gibi hafif çikolatalı mousse (mus). Şu sıralar en favori tatlım. Anneme bıraktığım nottan hatırlarsınız; babamın salatası, fırında tavuk ve bir önceki akşamdan kalmış, fırında zeytinyağı ve bol sarımsakla pişirdiğim sebzelerle hazırladığım makarnanın (bir sonraki tarif bu olabilir) üzerine yer kalırsa yerim demiştim. Elbette yer kaldı. Evden çalışmanın en iyi yanından bahsetmişken, o kadar da hayırlı olmayan yanlarından da bahsetmekte fayda var. Birincisi, evden çalıştığınız için arkadaşlarınızın gözünde artık ...

[“Çikolatalı Mousse Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]

Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü

Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü

06 Nisan 2010 | Kategori: Basında, Çikolata


Önce güzel haber... Dün gece yatmadan hemen önce haberi aldım; Saveur ödülü Cafe Fernando'nun! Çok istiyordum, oldu. Sayenizde. Bu kadar çok istemiş olmamın sebebi de ödül almış olmak değil, bu ödülün aklımdaki bazı konularda yazmak istediğim yazıları yurtdışındaki dergi ve gazetelere pazarlamaya çalışırken bana ne kadar yardımcı olacağını bilmemdi. Saveur gibi dergilerde çalışan editörlerin e-posta kutularının ne kadar dolu olduğunu tahmin bile edemezsiniz. Gönderdiğiniz e-postanın açılıp okunması ve ...

[“Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü” devamını okumak için tıklayın →]

Cafe Fernando 4 yaşında

Cafe Fernando 4 yaşında

31 Mart 2010 | Kategori: Çikolata, Diğer, Kahvaltı ve Brunch


Cafe Fernando bugün 4 yaşına girdi. Bloguma Fernando adını koyup adresini satın aldığım, ardından alelacele bir hosting şirketi bulup ilk gözüme kestirdiğim Wordpress temasıyla "Hello world!"  başlıklı ilk yazımı yayınladığım günün üzerinden tam dört koca yıl geçmiş. Bu dört yılda neler oldu neler... Günün birinde San Francisco'dan bir e-posta geldi; bir ay sonra bir bakmışım annemin karnıyarığı, bulgur pilavı, maş fasulye piyazı ve dondurmalı irmik helvası, Amerika'da stres ...

[“Cafe Fernando 4 yaşında” devamını okumak için tıklayın →]