Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel

Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel

01 Kasım 2010 | Kategori: Çikolata, Kek ve Brownie


Dolce & Gabbana yeni dijital dergileri Swide'a özel bir tarif tasarlamamı istediğinde biraz afalladığımı itiraf etmem lazım. Birincisi, modayla hiç alakam yok. Hatta moda bilgim, birkaç bölüm Project Runway, birkaç sayı da Vogue ile sınırlı diyebiliriz. Hatırladığım kadarıyla da üzerinde Dolce & Gabbana yazan herhangi bir şeyin yakınından sadece Domenico Dolce ve Stefano Gabbana ile Fouquet Paris'te yanyana çikolata alışverişi yaparken geçmiştim. İkincisi, yolladıkları yazıda bana tamamen güvendiklerini ve ...

[“Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel” devamını okumak için tıklayın →]

Frambuaz ve Çikolatalı Tart

Frambuaz ve Çikolatalı Tart

14 Eylül 2010 | Kategori: Çikolata, Tart


Frambuaz ve çikolatalı tartın fotoğrafını yayınladığım günden beri aralıksız istek yağıyor. İlk gelen yorumlardan sonra unutulur gider dedim, ama yok, usanmadan yorum yazmaya devam ettiniz. Umarım bütün bu bekleyişe değer. Aslında bu tartı hala sitede bahsedebileceğim kıvama gelmemiş bir tarif geliştirme projesi için hazırlamıştım, dolayısıyla tarifini blogumda yayınlamak gibi bir planım yoktu. Projedeki tatlı kategorisi sadece iki adet tarifle sınırlı olduğu için ilk etapta bir tanesi mutlaka çikolatalı ...

[“Frambuaz ve Çikolatalı Tart” devamını okumak için tıklayın →]

L’Orange

L’Orange

29 Nisan 2010 | Kategori: Çikolata, Pasta


Üzeri lake çikolata sosu kaplı, mis gibi portakal kokulu bir pasta yaptım, yanağınızı dayar uyursunuz. Adı "L'Orange". Fırından çıktığında adeta bir çirkin ördek yavrusu. Tezgaha taşırken buram buram portakal kokmasaydı, bir de kuruyup çatlayan kenarından ufak bir parça kırıp ağzıma atmasaydım, üzerine çikolatadan bir örtü sermeye kalkar mıydım, bilmiyorum. Bir zamanlar çikolata ve portakal ikilisine tahammül bile edemeyen bir insandım. Bir zamanlar dediğim, yaklaşık 10 gün öncesine kadar. Bir ...

[“L’Orange” devamını okumak için tıklayın →]

Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolatalı Mousse Tarifi

19 Nisan 2010 | Kategori: Çikolata


Tüy gibi hafif çikolatalı mousse (mus). Şu sıralar en favori tatlım. Anneme bıraktığım nottan hatırlarsınız; babamın salatası, fırında tavuk ve bir önceki akşamdan kalmış, fırında zeytinyağı ve bol sarımsakla pişirdiğim sebzelerle hazırladığım makarnanın (bir sonraki tarif bu olabilir) üzerine yer kalırsa yerim demiştim. Elbette yer kaldı. Evden çalışmanın en iyi yanından bahsetmişken, o kadar da hayırlı olmayan yanlarından da bahsetmekte fayda var. Birincisi, evden çalıştığınız için arkadaşlarınızın gözünde artık ...

[“Çikolatalı Mousse Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]

Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü

Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü

06 Nisan 2010 | Kategori: Basında, Çikolata


Önce güzel haber... Dün gece yatmadan hemen önce haberi aldım; Saveur ödülü Cafe Fernando'nun! Çok istiyordum, oldu. Sayenizde. Bu kadar çok istemiş olmamın sebebi de ödül almış olmak değil, bu ödülün aklımdaki bazı konularda yazmak istediğim yazıları yurtdışındaki dergi ve gazetelere pazarlamaya çalışırken bana ne kadar yardımcı olacağını bilmemdi. Saveur gibi dergilerde çalışan editörlerin e-posta kutularının ne kadar dolu olduğunu tahmin bile edemezsiniz. Gönderdiğiniz e-postanın açılıp okunması ve ...

[“Fıstıklı Ekler ve Saveur Ödülü” devamını okumak için tıklayın →]