2010 Mart : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Cafe Fernando bugün 4 yaşına girdi. Bloguma Fernando adını koyup adresini satın aldığım, ardından alelacele bir hosting şirketi bulup ilk gözüme kestirdiğim Wordpress temasıyla "Hello world!"  başlıklı ilk yazımı yayınladığım günün üzerinden tam dört koca yıl geçmiş. Bu dört yılda neler oldu neler... Günün birinde San Francisco'dan bir e-posta geldi; bir ay sonra bir bakmışım annemin karnıyarığı, bulgur pilavı, maş fasulye piyazı ve dondurmalı irmik helvası, Amerika'da stres ...

[“Cafe Fernando 4 yaşında” devamını okumak için tıklayın →]

Bir ara portakallı tarifler sözü vermiştim ya; işte bugün, portakallı tariflerin ilkini, portakallı lorlu "pancake"i paylaşmanın zamanı. Yarın haftasonu başlıyor. Kahvaltı hazırlamak, hazırladıktan sonra da keyif yaparak yemek için vakit bol. Gerçi bu pancake tarifi uğraştırıcı değil, ama yine de işe yetişme telaşında hazırlanabilecek kadar pratik olmadığını da kabul etmek lazım. Geleneksel olarak pancakelerin üzerine gezdirilen akçaağaç şurubu yerine, hem kabuğunu kullandığım portakalı değerlendirmek hem de baskın bir ...

[“Portakallı ve Lorlu Pancake” devamını okumak için tıklayın →]

Nedense her ekmek yapışımda kendimle pek gurur duyuyorum. Zor veya uğraştırıcı da değil. Yani, en azından Cafe Fernando'da geçmişte yayınlanan bazı tarifler düşünüldüğünde. Elbette bir kruvasan macerasıyla karşılaştırılamaz.  Şu çikolatalı pastada olduğu gibi tarifi günlere bölmeye de gerek yok. Taş gibi narların suyunu sıkıp reçel kıvamına gelene kadar başında beklemek gibi ortalığı batırma ihtimali olan ve sabrınızı test eden adımlar da içermiyor. Tamam, belki hamurun kabarmasını beklemek ...

[“Tost Ekmeği” devamını okumak için tıklayın →]

Çok şahane bir ekmek tarifi yolda. Onun öncesinde çok daha şahane bir haberim, bir de ufak ricam olacak. Yurtdışındaki yemek dergilerini takip ediyorsanız Saveur dergisini de mutlaka duymuşsunuzdur. Bu sene ilk defa yemek blogu ödülleri düzenlemeye başlamışlar. Cafe Fernando'yu da, Paris yazılarım sağ olsun, "Best Culinary Travel Blog" (en iyi yemek odaklı seyahat blogu) kategorisinde aday göstermişler. Kazananlar internetten verilen oylarla belirleneceği için, biraz utanıp sıkılarak da olsa, ...

[“Cafe Fernando Saveur Dergisi Blog Ödüllerinde Aday” devamını okumak için tıklayın →]