Çikolata ve Karamelli Puding

Çikolata ve Karamelli Puding

21 Ocak 2007 | Kategori: Çikolata, Puding


SHF (Sugar High Friday) bundan yaklaşık 3 sene önce The Domestic Goddess blogunun sahibi Jennifer tarafından başlatılmış, dünyanın dört bir yanından katılan blog yazarlarının buluştuğu çok popüler bir yemek etkinliği. Katılımcı blog yazarları, her ay seçilen tema doğrultusunda, yaptıklarını o ayın konusunu seçen blog yazarına gönderiyor ve ayın en son Cuma günü herkesin hazırladığı tarifler ve fotoğraflar etkinliği sunan blog yazarının sayfasında yer alıyor. Bu ayki SHF'i aynı ...

[“Çikolata ve Karamelli Puding” devamını okumak için tıklayın →]

Lavantalı Sütlaç

Lavantalı Sütlaç

15 Ocak 2007 | Kategori: Sütlü Tatlılar, Türk Tatlıları


Lavantayı sütlü tatlılarda kullanmayı seviyorum. Yaptığım sütlaca da çok hoş bir koku verdi. Sütlacı Arborio pirinciyle yaptım. Adını Italya'nın kuzeybatısındaki Arborio şehrinden alan bu pirinç cinsi içeriğindeki yüksek miktardaki nişastadan dolayı Risotto yapımında tercih ediliyor. Normal pirinçten daha fazla su çekme kapasitesi olduğu için sütlaç için de çok uygun olduğunu düşünüyorum. Bu pirinci kullanarak yaptığım sütlacı geleneksel pirinçle yapılandan çok daha fazla sevdim.

[“Lavantalı Sütlaç” devamını okumak için tıklayın →]

Çikolatalı ve Çilekli Pasta

Çikolatalı ve Çilekli Pasta

07 Ocak 2007 | Kategori: Çikolata, Dostlar, Pasta


Artık bir gelenek haline gelen yılbaşı yemeği için bu sene de arkadaşlarımın evindeydim. O gün yaklaştıkça yeni aldığım yemek kitaplarını karıştırmaya, aralarından neler yapabileceğimi düşünmeye başladım. Neyse ki sonunda Çikolatalı Çilekli Pasta olması istendi de kararsızlığım son buldu. Arkadaşım çikolatalı pasta dediği anda aklıma geçen sene elimden düşüremediğim Chocolate Desserts by Pierre Herme kitabındaki çikolatalı pasta kreması tarifi geldi. Şimdi düşününce kesildikten sonraki görüntünün daha düzgün görünmesi için ...

[“Çikolatalı ve Çilekli Pasta” devamını okumak için tıklayın →]