• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Şeftali, Ahududu ve Hindistan Cevizli Trifle

Galiba zaman mefhumunu yitirmeye başladım. Bir hafta öncesine kadar Temmuz ayının sonuna yaklaşıyoruz zannediyordum. Kendimi kitap yetişmeyecek diye nasıl korkuttuysam… Geçen hafta bir arkadaşıma telefonda yazlık çalışma planımı anlatırken farkına vardım. Ağustos değil, Temmuz geliyormuş. Bir ay kazandım, iyi mi!

O sevinçle son üç aya ait müsveddeleri temize çektim, bundan önce ciltlettiğim taslağın üzerinde yaptığım değişikliklerle beraber bütün tarifleri güncelledim ve çıktılarını aldım. Kitabın son taslağı masamda. Gıcır gıcır. Turkuaz kapağı var. Kitaba bile yaz geldi.

Sanmayın ki sona geldim, her şey bitti. Daha önümde çok uzun bir yol var. Şehir yaşamından kopup tatile gittiğinizde nefes aldığınızı hissetmeye başlıyorsunuz ya, işte öyle bir his sadece.

Devamını oku >>

04 Temmuz 2012 · 95 Yorum Kategori: Kurabiye, Meyveli Tatlılar Etiket: ahududu sos, bisküvi, Hindistan cevizi kreması, Hindistan cevizi sütü, şeftali kreması, trifle tarifi

Çam Fıstıklı Pazı Kavurma

Geçen sene tam da bu zamanlar, kitabın Eylül ayına yetişmesi imkansız gibi gözükmeye başlayınca bir karar aldım. Yaz boyunca evden çıkmayacak, uykuda geçirdiğim saatler dışındaki vaktimin tamamını kitap için tarif geliştirmeye, fotoğraf çekmeye ve yazı yazmaya ayıracaktım. Eylül başında her şeyi toparlayıp ajansa teslim etsem, onlar insanüstü bir güçle çalışıp işi bir ayda tamamlasalar, Ekim başı baskıya geçilir, kitap da Kasım ortası gibi kitabevlerine dağıtılmış olurdu.

Bu planın üzerinden tam bir yıl geçti. 365 günün en az 350 günü geceli gündüzlü kitap için çalıştım. Buna rağmen bu yazki planım yukarıdaki ile aynı. Haziran, Temmuz ve Ağustos boyunca (maalesef klima eşliğinde) 16 saatlik çalışma günleri beni bekliyor. Ve hala içimden sene sonuna yetişecek diye cümle kurarken başına “bir aksilik olmazsa” ya da sonuna “umarım” eklemek geliyor.

Geçenlerde blogun anasayfasında en son yazının tarihini görünce gözlerime inanamadım. Üzerinden bir ay geçmiş. Mozaik pasta tarifini yayınlayalı da bir buçuk ay olmuş. Daha geçen hafta yemedim mi ben o mozaik pastadan?

Devamını oku >>

18 Mayıs 2012 · 95 Yorum Kategori: Sebze Yemekleri Etiket: çam fıstığı, çam fıstıklı pazı kavurma, pazı, pazı kavurma

  • « Önceki
  • Sayfa 1
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 17
  • Sayfa 18
  • Sayfa 19
  • Sayfa 20
  • Sayfa 21
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 107
  • Sonraki »

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Chez Panisse

Pastırmalı Yumurta

Mısır Gevreği Sütlü Dondurma

Ekşi Mayalı Ekmek

Maş Fasulye Piyazı

Kayısılı Tart

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy