Yılbaşı Pastası Hazırlıkları

Yılbaşı Pastası Hazırlıkları

30 Aralık 2009 | Kategori: Fotoğraf, Yemek


Yılbaşı pastası hazırlıkları tam gaz devam ediyor. Kek pişti. Üç eşit katmana ayrıldı. Çikolatalı ganaj kreması buzdolabında soğumakta. Ona ek olarak meyveli bir karışım daha hazırladım. O da soğumakta. Eğer kendimi tutmayı becerip gide gele ufak kaşıklar ala ala bitirmezsem en orta katmanı şenlendirecek. Geriye keki ıslatmak için özel bir şurup yapması ve bütün bunları bir araya getirip fotoğraflaması kaldı. Pastaya ek olarak geçen seneki yılbaşı yemeğinin en ...

[“Yılbaşı Pastası Hazırlıkları” devamını okumak için tıklayın →]

HDR Narlar

HDR Narlar

17 Kasım 2009 | Kategori: Fotoğraf, HDR, Yemek


Yine HDR tekniğiyle çektiğim fotoğraflardan biri. Babamın bahçesinden getirdiği narlar kadar güzellerini bugüne kadar görmedim. Getirdiğinde mutlaka birkaç tanesi böyle açılmış oluyor. Fıstık yeşili, şeker pembesi... Gerçekdışı gibiler.

[“HDR Narlar” devamını okumak için tıklayın →]

Narlı Sorbet

Narlı Sorbet

16 Ocak 2009 | Kategori: Dondurma ve Sorbet


Yukarıda görmüş olduğunuz narlı sorbetnin bir litresi San Francisco'da $12, New York ve Houston'da $22 (indirim zamanında $15) , İskoçya'da £15, Toskana'da €10 ve Iowa'da da tam tamına 35 dolara geliyor. Bu fiyatlar bundan önceki nar yazılarıma İngilizce blogumda gelen yorumlardan derlendi. Bahsi geçen şehirlerde nar bu kadar pahalı olduğu için büyük çoğunluk reçel, donmuş yoğurt ve sorbet yapmak yerine çekirdeklerini ayıklayıp taze olarak yemeyi seçiyor. Haksız ...

[“Narlı Sorbet” devamını okumak için tıklayın →]

Nar Reçeli

Nar Reçeli

17 Kasım 2008 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch, Reçel ve Marmelat


Bir nar reçeli yaptım, yanağını dayar uyursun. Hem tatlı, hem ekşi. Acayip bir şey. Arkadaşımın annesinin yaptığı, tadına baktıktan sonra bu çikolata mı kokuyor, yok yok Nutella kokuyor, yok hayır karamel mi acaba diye diye kasenin yarısını tereyağlı ekmeklere süre süre yiyip bitirdiğim kiraz reçelinden bile güzel. Daha önce nar reçeli yediğimi hiç hatırlamıyorum. Manavdan aldığım (biliyorsunuz artık babamın teslimatları bitti) koyu kırmızı narların fotoğraflarını çekerken narlı donmuş ...

[“Nar Reçeli” devamını okumak için tıklayın →]

Narlı Donmuş Yoğurt

Narlı Donmuş Yoğurt

05 Kasım 2008 | Kategori: Dondurma ve Sorbet


Yazın bitmesi demek her Pazartesi babamın dalından kopartıp getirdiği bir kasa dolusu meyve ve sebzenin de artık hayal olması demek. Evi kapattıkları hafta getirdikleri en son kasada bir kucak dolusu nar vardı. Bazıları kendiliğinden açılmamış olsa tiplerine bakıp ham zannedebileceğim babamın narları bal gibiydi. Ertesi gün sularını sıktıktan sonra yoğurt ve şekerle karıştırıp donmuş yoğurt hazırladım. Dondurmalarda yoğurt kullanmak ülkemizde çok yaygın olmasa da ben bazı meyvelere çok ...

[“Narlı Donmuş Yoğurt” devamını okumak için tıklayın →]