Clementine ve Zeytinyağlı Kek

Clementine ve Zeytinyağlı Kek

23 Ocak 2008 | Kategori: Kek ve Brownie, Meyveli Tatlılar


Ne portakal, ne mandalina; bu meyvenin adı Clementine. Kabuğu mandalinanınki gibi ince ve soyması kolay, tadı da portakala yakın ama biraz daha tatlı. Kırmızıya bakan turuncu rengiyle bence sadece bakmak için bile alınabilir. Ben bakmak için almadım tabii. Hani şu Pazartesi sendromu keklerim var ya.. İşte onlardan birinde kullanmak için girdiler sepetime. Uyguladığım bu kek tarifi son zamanlarda elimden düşmeyen Alice Medrich'in "Pure Dessert" kitabından. Kitaptan şu yazımda uzun ...

[“Clementine ve Zeytinyağlı Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Frambuazlı Kek

Frambuazlı Kek

28 Eylül 2007 | Kategori: Kek ve Brownie, Meyveli Tatlılar


Siz de Pazartesi sabahı sendromu yaşar mısınız? Haftasonu bitmiştir, çoğu zaman nasıl geçtiği anlaşılmamıştır, Pazar akşamı saat 8 olunca haftasonunu sonuna kadar değerlendiremedim mi acaba diye bir telaş başlar... Kendi işimi yapmaya başladığımdan beri bu telaşlar bende azaldı ama haftanın ilk iş gününe daha neşeli başlamak için mutlaka bir sebebimiz olması gerekmiyor, değil mi? İşte Pazartesi sabahı keklerimden bir tanesi daha. Islak ve bol frambuazlı bir kek, üzeri de ...

[“Frambuazlı Kek” devamını okumak için tıklayın →]

Şeftali, Frambuaz ve Muzlu Kek

Şeftali, Frambuaz ve Muzlu Kek

23 Mayıs 2007 | Kategori: Kek ve Brownie, Meyveli Tatlılar


Dürüst olmak gerekirse aslında bu yazının başlığı "Son bir haftada mahvettiğim tarifler" olmalıydı. Bazen size de olur mu? Neye elinizi atsanız yanlış gider... Öyle bir haftaydı işte... İlk mahvettiğim tarif Dorie Greenspan'in "Baking: From My Home to Yours" kitabında gözüme kestirdiğim Limonlu Tart tarifiydi. Tart olarak başlayan tarif nasıl olduysa bittiğinde pudingle mus arası bir şey oldu. Tadı çok güzeldi ama dilimlere kesip servis ederken tarttan başka her ...

[“Şeftali, Frambuaz ve Muzlu Kek” devamını okumak için tıklayın →]