Sütlü Tatlılar sweetened condensed milk : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Koyulaştırılmış şekerli süt (İngilizcesi sweetened condensed milk) oldukça uzun raf ömrü olan bir süt ürünü. İnek sütü uzun süre pişirilerek içindeki suyun büyük bölümü uçurulduktan sonra neredeyse kendi ağırlığı kadar şeker eklenerek hazırlanıyor. Yurt dışında birçok tarifte kullanılan bir ürün. Ben ilk defa San Francisco'daki bir restoranda Vietnam kahvesi ısmarladığımda tadına bakmıştım. Büyük boy bir cam bardak, dibinde neredeyse bir parmak kalınlığında koyulaştırılmış şekerli sütle masaya gelmişti. Üzerinde ...

[“Koyulaştırılmış Şekerli Süt Tarifi” devamını okumak için tıklayın →]