Çikolata ve Fındıklı Granola

Çikolata ve Fındıklı Granola

08 Ekim 2008 | Kategori: Çikolata, Kahvaltı ve Brunch


Söz verdiğim üzere geçtiğimiz ay BRAVACASA'da yayınlanan tarifleri teker teker bloguma eklemeye başlıyorum. Tariflerden ilki Çikolatalı ve Fındıklı Granola. BRAVACASA için hazırladığım dosyanın temasını çikolata ve fındık olarak belirledikten sonra daha önce sitede farklı meyve püreleri ve ağız tadıma uygun yemişlerle hazırladığım granolayı bu sefer konunun malzemeleriyle hazırlayınca ortaya tamamen farklı bir lezzet çıktı. Tarifte tek dikkat edilmesi gereken kısım ekleyeceğiniz balın miktarı. Bal, hem karışımı birbirine yapıştırmak hem ...

[“Çikolata ve Fındıklı Granola” devamını okumak için tıklayın →]

Kruvasan Maceram

Kruvasan Maceram

10 Eylül 2008 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch


Kruvasan maceram şöyle başladı... Vera'yla brunch menüsüne karar verdikten sonra oluşan tablo biraz korkutucuydu. Belki de kalabalık sofralar için pişirmeye alışık olmadığımdandır ama hesaplamalarıma göre iki gün boyunca hamur açmak, kabarmalarını beklemek ve pişirmek gerekiyordu. Durum böyle olunca bunların üstüne vakit, dikkat, enerji ve sabır gerektiren bir tarif daha eklemek delilikti ama dayanamadım. Kabarmış, üstü çıtır çıtır ve hafif yanık, tereyağı kokan ve kopardığında bütün kırıntıları etrafa ...

[“Kruvasan Maceram” devamını okumak için tıklayın →]

Kekikli Focaccia ve Brunch Keyfi

Kekikli Focaccia ve Brunch Keyfi

05 Ağustos 2008 | Kategori: Dostlar, Ekmek, Kahvaltı ve Brunch


Vera Kasımpaşa Kastamonu Pazarı yazımı okuduğundan beri birlikte pazarı tekrar ziyaret edip oradan aldıklarımızla brunch yapmayı planlıyoruz. İki hafta önce herkesin programı uyunca kararlaştırdık ve haftanın ortasına doğru tarifler ve fikirler havada uçuşmaya başladı. Hazırladığımız menü biraz iddialı olunca çalışmalar çok fazla zaman gerektireceği için pazara gitmeyi başka bahara erteledik. Menüde bir gece buzdolabında beklemesi gereken iki adet hamur işi olduğu için, bir de Pazar sabahı iki ...

[“Kekikli Focaccia ve Brunch Keyfi” devamını okumak için tıklayın →]

Likapalı Granola Bar

Likapalı Granola Bar

19 Mayıs 2008 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch, Kurabiye


Likapalı granola bar tarifi tamamen ihtiyaçtan ortaya çıktı. İşi dolayısıyla müşteri müşteri gezmesi gereken, gününün büyük bölümünü de arabasında veya müşterilerinin tadilattaki evlerinde geçiren bir arkadaşım var. Çoğu zaman işindeki yoğunluk sebebiyle yemek yemeyi unutuyor, kan şekeri düşünce de o anda eline ne geçerse midesine indiriyor. Yakınlarında yiyecek bir şey bulamadığı durumlar ise çok tehlikeli. Arkadaşımın ağzından çıkan her üç laftan biri "Kan şekerim düştü, acil bir şey ...

[“Likapalı Granola Bar” devamını okumak için tıklayın →]

Kasımpaşa Kastamonu Pazarı

Kasımpaşa Kastamonu Pazarı

24 Nisan 2008 | Kategori: Gezi ve Seyahat, Kahvaltı ve Brunch


20 Nisan 2008 Pazar, sabahın körü, Cafe Fernando Rezidansı. Kahvaltıdan yaklaşık 5 saat önce. 4:45 AM - İnsanlar gece gezmesinden yeni yeni evlerine dönerken ben, gözlerim kan çanağı, uyanıyorum. Blog aşkına Kasımpaşa Kastamonu Pazarı'na gidilecek. Hem de 7, 8 gibi makul saatlerde değil, klimamın borularını kemiren karga daha bokunu yemeden gitmem lazım. Restoran sahipleri ve meraklılar malların en iyilerini toparlamadan, nadir otlar da tükenmeden orada olmak şart. ...

[“Kasımpaşa Kastamonu Pazarı” devamını okumak için tıklayın →]