Yılbaşı Pastası Hazırlıkları

Yılbaşı Pastası Hazırlıkları

30 Aralık 2009 | Kategori: Fotoğraf, Yemek


Yılbaşı pastası hazırlıkları tam gaz devam ediyor. Kek pişti. Üç eşit katmana ayrıldı. Çikolatalı ganaj kreması buzdolabında soğumakta. Ona ek olarak meyveli bir karışım daha hazırladım. O da soğumakta. Eğer kendimi tutmayı becerip gide gele ufak kaşıklar ala ala bitirmezsem en orta katmanı şenlendirecek. Geriye keki ıslatmak için özel bir şurup yapması ve bütün bunları bir araya getirip fotoğraflaması kaldı. Pastaya ek olarak geçen seneki yılbaşı yemeğinin en ...

[“Yılbaşı Pastası Hazırlıkları” devamını okumak için tıklayın →]

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri

25 Aralık 2009 | Kategori: Çikolata, Kurabiye


Yılbaşına bir hafta kaldı. Bu sene yılbaşı gecesi için hazırlayacağım pastayı önceden yapıp burada yayınlamayı planlıyordum. Hem bana da alıştırma olacaktı. Evet, planlarım ve ben... Ya da diyordum ki en azından kafamdaki kaba tarifini paylaşırım, sonuçları birlikte karşılaştırırız. Ama sonra baktım ki kullanmak istediğim malzemeler olmadı deyip çöpe atılacak cinsten değil. Tarif de epey uğraştırıcı, dolayısıyla vazgeçip Paris'ten döndüğümden beri kafamı kurcalayan şu Henri Le Roux'nun içi ...

[“Kakao ve Karamelli Yılbaşı Kurabiyeleri” devamını okumak için tıklayın →]

Çikolata Tabağı

Çikolata Tabağı

15 Aralık 2009 | Kategori: Fotoğraf, Yemek


Paris'ten döner dönmez oradan aldıklarımla Mahir ile Vera'ya ufak bir ziyafet çektim. Bu da yemek sonrası ortaya gelen Paris çikolataları tabağı. Hangisi neli, nereden alındı, gelecek haftaya yayınlayacağım yazılarda...

[“Çikolata Tabağı” devamını okumak için tıklayın →]

A l’Etoile d’Or – Paris

A l’Etoile d’Or – Paris

11 Aralık 2009 | Kategori: Gezi ve Seyahat


Paris'te bir dükkana girdim, yanağımı nereye dayayıp uyuyacağımı şaşırdım. Dükkanın adı A l'Etoile d'Or, sahibi de 70'lerinde gencecik bir kız. Gencecik diyorum çünkü bildiğiniz pilili lise eteği ve hırka kombinasyonunu tamamlayan yandan örgülü sarı saçları, bitmek tükenmek bilmeyen enerjisi ve gözlerinden fışkıran ateşle benden bile genç duruyor. Paris'teki ikinci günümde meşhur Moulin Rouge'un gölgesindeki Blanche metro durağının girişinde David Lebovitz'le buluştuk. Yemek meraklıları David'in blogunu çok iyi bilir. ...

[“A l’Etoile d’Or – Paris” devamını okumak için tıklayın →]

Ahududu ve Çikolatalı Tart

Ahududu ve Çikolatalı Tart

10 Aralık 2009 | Kategori: Fotoğraf, Yemek


Üzerinde çalıştığım bir proje için yaptığım tart denemelerinden biri. Not: Tarifi burada.

[“Ahududu ve Çikolatalı Tart” devamını okumak için tıklayın →]