• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH
Smokinli Çilek

Smokinli Çilek

Çilekleri pudra şekerine batırıp yemekten daha güzel bir yol olabilir mi? Bu narin meyvenin dokusunu zedelemeden ve tadını gölgelemeden nasıl bir tarifte kullanabilirdim?

Eğer bundan daha iyi bir yol varsa, o da bence çilekleri çikolataya batırmak olmalı. Zaten çikolataya batırılmış hangi şeyin tadı güzel olmaz ki? Daha da iyisi ancak iki ayrı çikolataya batırılmış bir çilek olabilir.

SMOKİNLİ ÇİLEK

Malzemeler

  • 15 adet çilek
  • 80 gram beyaz çikolata
  • 80 gram bitter (%70 kakao oranı) çikolata

Yapılışı

  1. Çikolataları doğrayıp iki ayrı ısıya dayanıklı kaba aktarın ve benmari usulü eritin.
  2. Çileklerin ön yüzlerini beyaz çikolataya batırın, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve çikolatanın sertleşmesi için yaklaşık 10 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
  3. Ardından tepsiyi buzdolabından çıkartın, çileklerin iki yanını siyah çikolataya batırın. Tekrar yağlı kağıdın üzerine koyun, ince bir resim fırçasını siyah çikolataya batırıp papyon ve düğmeleri çizin ve çikolata katmanı katılaşana kadar buzdolabında bekletin.

14 Haziran 2006 · 66 Yorum Kategori: Çikolata, Meyveli Tatlılar Etiket: beyaz çikolata, çilek, smokinli çilek

Previous Post: « Elmalı Tart
Next Post: Pure by Cuppa @ Harvey Nichols »

Okuyucu Etkileşimi

66 YORUM

  1. ayse

    09 Temmuz 2007 ile 17:27

    Merhaba! Bir yemek ve yemek fotoğrafı delisi olarak burayı daha önce görmediğim için kızgınım kendime. Bu çilek benim hayatımda gördüğüm en şahane şeylerden biri olabilir. Gerçekten! Sevgilerimle..

    Yanıtla
  2. Cenk

    09 Temmuz 2007 ile 21:57

    Cok tesekkur ederim Ayse!

    Yanıtla
  3. Dilara

    18 Temmuz 2007 ile 22:59

    Bu nasi birsey bu yaaaa. Sanat eseri gibi. Bayildim!

    Yanıtla
  4. sema

    19 Temmuz 2007 ile 11:42

    Offf ki offf. Heralde kırk yıl uğraşsam yapamam bunu 🙂

    Yanıtla
  5. gülçin

    13 Ağustos 2007 ile 11:55

    sitenizi yeni keşfettim ama yemekleri anlatma şekliniz ve sunumunuzu çok beğendim..ellerinize sağlık..eminim sıkı bir takipçiniz olacağım..

    Yanıtla
  6. Çilek Reçeli

    15 Ağustos 2007 ile 13:07

    Smokinli çilek gerçekten çok hoşmuş, ikram için bunu deniyeceğim. Elinize sağlık

    Yanıtla
  7. turuncuterlik

    15 Eylül 2007 ile 11:43

    merhaba.
    bu yakışıklı çileği edanın sitesinde gördüm.
    bayıldım ben buna bayıldım.
    fikrinize, elinize, emeğinize sağlık…
    tek kelimeyle şahane.

    Yanıtla
  8. Cenk

    18 Eylül 2007 ile 13:49

    Gülçin – Çok teşekkürler.

    Çilek Reçeli – Umarım misafirlerin beğenir…

    turuncuterlik – Sana da çok teşekkürler. Beğenmene sevindim.

    Yanıtla
  9. fulya

    19 Eylül 2007 ile 10:02

    ben bu cilekleri cikolataya ayri ayri batirip saatlerce bekletip sonra papyonmus dügmeymis hic ugrasmazdim hele bunu 15 cilek icin ….:) 15 birkere cok korkunc bir rakkam benim icin yahu benim disimin kavuguna bile sigmazki 15 cilek 🙂 ama yaparken hacamat edip kendini kacarak kurtaran cilek sayisi 15 olabilir bunun icin bir sözüm yok vallahi cikolata soslari cilek be ben bu ücgen icinde olmak istemedigine eminim 🙂
    makinaya baglanmis sekilde cilek cukulataya batiriliyor yeniyor cilek cukulataya batiriliyor yeniyor o an benden baska bir hareket beklemek imkansizdir cünkü 🙂
    bu arada insan delirtmek icin öyle leziz yemekler yapmak marifet degil bence asil maharet o lezzeti karsi tarafi duvarlara tirmandiracak raddeye getiren resimlerdir… yani her hangi bir sekilde cilek yemiyen biri bile bunu görünce nasil bisey acaba diyip direk yeme olaylarina gecebilir … benmi yok ben öyle nasil acaba diye merak ettigim bir olayim yoktur hic ayirmam direk yerim 🙂
    ayrimciligin iyi bir sey olmadigi ögretildi cünkü bize..
    tamam itiraf ediyorum sadece et yemeklerini sevmiyorum ve mümkün mertebe yememeye calisiyorum o sebzeler ve etin evliligini hic bir zaman onaylamadim cünkü 🙂
    neyse harika bir görüntü ve adami delirten lezzet icin tesekkürlerr

    Yanıtla
  10. Cenk

    19 Eylül 2007 ile 11:49

    Valla zaten o 15 taneyi yaparken 15 tane de hüpletmişimdir kesin.. Çok eskiden yapmıştım doğrusu hatırlayamıyorum. Gerçek bir sabır işiydi…

    Yanıtla
  11. alara

    16 Kasım 2007 ile 11:49

    çok güzel gözüküyo onu yemek süper birşeydir

    Yanıtla
  12. nora romi

    23 Ocak 2008 ile 07:37

    müthiş…
    siten de yaptıkların da
    eline sağlık

    Yanıtla
  13. x3m

    13 Şubat 2008 ile 23:16

    http://www.elise.com/recipes/archives/007137chocolate_dipped_strawberries.php
    bu çileklerle ilgilenen arkadaşların bu adresten hazırlanışın tüm aşamalarını fotoğraflı görmeleri mümkün. bu orijinal fikri aldığınız adresi de belirtmeniz güzel olurdu. yine de yemek blogunuz güzel. yemek yapma tutkunuz hiç bitmesin.

    Yanıtla
  14. Cenk

    14 Şubat 2008 ile 00:17

    x3m – Bu orijinal fikri aldığımı iddia ettiğiniz adresteki yazının yayınlandığı tarihe baktınız mı acaba? Elise bu yazıyı 10 Şubat 2008, yani 4 gün önce yayınlamış. Yukarıda yazının başlığının altındaki tarihe bakarsanız benim bu yazıyı yaklaşık 2 sene önce yazmış olduğumu görebilirsiniz. Sanırım gözünüzden kaçtı.

    Yanıtla
  15. Lala

    14 Şubat 2008 ile 00:32

    Merhaba cenk bey
    harika gozukuyorlar gecenin bu saatinde canim cekti gercekten:)
    guzel sade ve yararli sitenizi iyikide kesfetmisim diyorum edacik cicicik sayesinde:)
    ben simdi bunu hangi meyvedede deniyebilirim diye dusunuyorum:)
    (I):)

    Yanıtla
  16. Sibelintarifdefteri

    19 Şubat 2008 ile 21:23

    Bu gördüğüm en muhteşem çilek…hem çilek hem çikolata…dayanamadığım iki lezzet…gerçekten çok güzel şeyler hazırlamışsınız, sitenizi yeni keşfettim ama eski blogcu ve çok yeni bir blogspotcu olarak artık takipteyim:-)))

    http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

    Yanıtla
  17. duygu

    19 Nisan 2008 ile 14:51

    insan yemeğe kıyamaz ki bunu:)

    Yanıtla
  18. zarpandit_gokche

    09 Mayıs 2008 ile 09:04

    süpeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrr::)
    çok tatlı gözüküolar..çok başarılısınız:)
    tebrikler..
    sevgiler..
    gokche!

    Yanıtla
  19. mehtap

    16 Mayıs 2008 ile 13:22

    Çok şirince olmuş.Çilek en sevdiğim meyvedir.Böyle daha bi çekici olmuş.Çikolatanın cazibesini de düşünecek olursak.çok uyumlu olmuşlar.

    Yanıtla
  20. lily

    24 Haziran 2008 ile 17:10

    mü-kem-mel
    bu arada insanları birşeylerle itham ederken,iddia ettikleri şeyi hiç olmazsa birazcık araştırsalar ne başkalarını kırar, ne de kendileri pişman olurlar.

    Yanıtla
  21. ece ketre

    21 Aralık 2008 ile 22:56

    mukemmel bir fikirr, goruntuleri de cok cok guzel
    yılbaşı için hazırlamayı düşünüyorum ben, fakat nasıl bir fırça almam lazım? suluboya fırçası olur mu acaba onu bilemiyorum.

    Yanıtla
    • Cenk

      22 Aralık 2008 ile 13:58

      Merhaba Ece – Ben papyon ve düğmeler için suluboya fırçası kullanmıştım. Kolay gelsin.

      Yanıtla
  22. Sezen

    17 Ocak 2009 ile 12:20

    Merhaba Cenk,

    Bu muhteşem blog için tebrikler!!!

    Her bir fotoğraftan enerji, lezzet ve zevk fışkırıyor. Yapmak kadar süslemek, şekillendirmek de ayrı bir meziyet. “Kuğu Ekler” ve “Smokinli Çilek” fikirlerine bayıldım. Denemek için sabırsızlanıyorum.

    Blogunu bu kadar geç keşfettiğim için çok üzüldüm ama artık daimi bir takipçisiyim.

    Sevgiler,
    Sezen

    Yanıtla
  23. Lala

    11 Şubat 2009 ile 23:09

    ya birsey sorucam mesela ben bi kere denemistim sadece beyaz çikolataya batirip yapmayi fakat topaklanmisti çikolata su degmemesi lazim ya hani:s çileklerden oturu olmustu sanirim birdaha denemeyede korkuyorum:s

    Yanıtla
  24. nilüfer

    26 Şubat 2009 ile 19:47

    slm…sizin benmari yöntemiyle erittiğniz çikolatalar çok parlak duruyor,ben erittiğimde çok katı oluyor ve saydam olmuyor içine tereyağ veya krema ya da su koymalımıyım?bisküvü yapıp erittiğim çikolataya batırdığımdada nutella görüntüsü alıyorben ince bir çikolata tabakası istiyorum napmalıyım

    Yanıtla
    • Cenk

      28 Şubat 2009 ile 21:18

      Nilüfer – Eğer çok katı kalıyorsa benmaride yeterince tutmuyor olabilirsin. Çok fazla parlasın istiyorsan içine mısır şurubu veya pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulunan gliserinden ekleyebilirsin. Krema veya su koyarsan katılaşması zorlaşacaktır.

      Yanıtla
  25. rumma

    11 Mayıs 2009 ile 20:15

    Harika ,tek kelimeyle…

    Yanıtla
  26. pınar

    24 Temmuz 2009 ile 12:40

    naçizane fikrim; adı bay çilek olmalıydı.
    çilek hanım için ilham kaynağı oldu,damsız girilmez şeklinde bir kase hazırlanmalı!:)

    Yanıtla
  27. özden

    13 Ağustos 2009 ile 18:52

    bir adreste çilek çok beğenilmiş ve altına komik yorumlar yapılmış benimde hoşuma gitti:) bu arada resim de hırsızlanmış;)http://www.genckolik.net/tek-resimleriniz/178354-smokinli-cilek-xd.html

    Yanıtla
  28. banu aslan

    02 Eylül 2009 ile 20:15

    Tarifiniz burda da yayınlanmış ancak nasıl bir cürret ise copyright kısmı kesilmiş bilgilendirmek istedim sizi.Mail atsak belkide daha mı doğru olurdu?

    Yanıtla
    • Cenk

      03 Eylül 2009 ile 10:38

      banu – Bilgilendirdiğin için teşekkür ederim. Bir forum sitesi bu.. yazana ulaşmak çok zor iş.. Ama deneyeceğim.

      Yanıtla
  29. banu aslan

    02 Eylül 2009 ile 20:20

    http://www.forumacil.com/pasta-ve-hamur-isleri/78094-smokinli-cilek-pasta-tarifleri-ve-hamur-isleri.html

    Yanıtla
  30. Seda

    22 Nisan 2010 ile 23:07

    Bugün denedim 🙂 gerçekten 15 çilek için bu zahmete girilir mi diye düşünmedim değil. Bir çilek tutkunu olarak açıkçası ilk başta çok zor geldi ama dayandım ve yaptım. Yemesi ayrı bir keyifli oldu benim için.. O kadar ugraştım, şahane görünümlü mr. çileklerim yanında da bir kadeh kırmızı şarapla enfes oldu..
    Bu blogta paylaştıgı eşsiz tarifler için Cenk’e çok teşekkür ederim. Denemekten ve hayran kalmaktan bütün tarifleri denesem bile vazgeçemicem sanırım.
    Tekrar emekleriniz için çok teşekkürler…

    Yanıtla
  31. ecem banu

    15 Şubat 2011 ile 08:37

    Bu tarif için size çok teşekkür ediyorum.14 şubat için sevgilime hazırladım gerçektende çok mutlu oldu onu öyle görünce ben dahada mutlu oldum.Denemekte tereddüt edenlere tavsiye ederim.

    Yanıtla
  32. Çağla

    19 Şubat 2011 ile 00:24

    ben bu siteyi daha önce keşfetmediğim için hüzünlenmişken bu çileklerle hayata döndüm 🙂 mükemmel diyorum , ellerinize sağlık !

    Yanıtla
  33. FİGEN

    01 Mayıs 2011 ile 20:12

    Merhaba,

    beyaz milka çikolatayı erittiğimizde bu kadar güzel bir beyaz elde edebiliyor muyuz? ben birkaç kere denedim ilk olarak kalıp halinde aldım beyaz eritmelik çikolata,istediğim renk ve akışkanlıkta olmadı.sonra milka’nın beyazını denedim yine olmadı.nedeni nedir ki acaba…?

    Yanıtla
    • Cenk

      01 Mayıs 2011 ile 21:14

      Figen – Fotoğraftaki çilekleri kaplamakta kullandığım beyaz çikolata tarifte de belirttiğim gibi Milka. Benmari usulü erittiğiniz sürece bir sorun olmaması lazım.

      Yanıtla
  34. cellist89

    02 Aralık 2011 ile 02:08

    İnanılmaz güzel bir şey. Çilek mevsiminin gelmesini sabırsızlıkla bekliyorum. Elinize ve emeğinize sağlık.

    Yanıtla
  35. Nil

    10 Aralık 2011 ile 13:57

    Zahmetli zahmetli demişler ama bence hiçbir zahmeti yok. Çikolataları eritmek dışında yapılması gereken bi iş yok ortada. Gerisi el hüneri 🙂

    Yanıtla
  36. Merve Gizem

    13 Şubat 2012 ile 06:19

    Cenk!
    saat sabahın 06.19’u ve ben sevgililer günü için bu muhteşem çileği yapmaya karar verdim. tek derdim Ankara’da bu mevsimde çileği nereden bulacağım oldu. Yarın bu harika şeyi yapmak için gerekirse hal hal dolaşırım o çilekleri bulurum! 🙂

    Yaratıcı tarif için teşekkürler!
    p.s. ne zamandır takip ediyordum blogu, ama yorum yapmak bugüneymiş. 🙂
    Başarılar, lezzetlerinin devamını dilerim.

    Yanıtla
  37. zeynep

    23 Şubat 2012 ile 13:47

    Yemelik değil seyirlik bişiy olmuş bu.. insan dakikalarca seyredebilir, öyle güzelki..

    Yanıtla
  38. Sevil

    09 Mart 2012 ile 22:51

    Yaptım; muhteşem oldular. Guanaja ile milka sutlu çikolata kullandım. Tadı da görüntüsü kadar güzel oldu. Yalnız kolay gibi görünse bile bir hayli el oyalıyor. Bi de ben çileklerin tepesine kurdan takarak çikolataya batırdım; böyle daha kolay oldu 🙂

    Yanıtla
  39. Ipek

    08 Mayıs 2012 ile 17:57

    9gag’e de düştün 🙂

    http://9gag.com/gag/4102614

    Yanıtla
    • Cenk

      09 Mayıs 2012 ile 14:17

      ipek – Fotoğrafı izinsiz kullanmışlar. Herhangi bir link de verilmemiş yazıya. Google’a şikayetimi bildireceğim. Uyardığınız için teşekkürler.

      Yanıtla
  40. vintage duygular

    14 Haziran 2012 ile 23:03

    Cenk sanirsam burada resmini kullanmislar. Bir bak istersen http://www.kuchenkult.de/kuchen-torte-jetzt-gibts-was-auf-die-erdbeere/

    Yanıtla
    • Cenk

      16 Haziran 2012 ile 14:38

      vintage duygular – Çok teşekkürler. İzin istemişlerdi.

      Yanıtla
  41. Ayşegül

    02 Ağustos 2012 ile 22:27

    Selamlar Cenk,

    Ben de FİGEN (01 Mayıs 2011) gibi Milka beyaz çikolatayı istediğim kıvamda eritemedim. Su dolu kaba iki farklı cezve koyarak çikolataları erittim, bittersweet tam söylediğin kıvamda olurken, beyaz çikolata akışkan kıvama gelmedi. Başka bir çikolata önerin var mıdır?
    Teşekkürler.

    Yanıtla
    • Cenk

      03 Ağustos 2012 ile 01:03

      Ayşegül – Çikolatanın olduğu kabın altı suya değmeyecek, dolayısıyla cezve yerine tencereden daha büyük bir kap kullanmanızı öneririm. Çikolatalar alttaki sıcak sudan yükselen buharın ısısıyla eriyecek. Tenceredeki su da fokur fokur kaynamayacak; orta ateşte tutmanız yeterli olacaktır. Ben Milka beyaz çikolatayı eritmekte problem yaşamıyorum ama daha iyi bir beyaz çikolata tavsiyem var: Lindt. Üzerinde Swiss White Chocolate yazıyor.

      Yanıtla
  42. Müge

    13 Kasım 2012 ile 14:13

    Cenk merhaba! ben ne zamandir buna bakip bakip duruyorum, bir gun yapicam diye de niyetleniyorum. bu haftasonu yaptigimiz chocolate fondue ziyafetiyle yeniden hatirladim ve yeniden bakayim suna dedim. isvicrede yasiyorum, burdaki cikolatalari yemiyorum, resmen kutunun dibini siyiriyorum. o yuzden ilk firsatta bunu deniycem, ama o degilde soyle bir fikir aklima geliyor, bunlari dugunlerde bir tane gelininden yaparak mesela davetlilere sunmak nasil olur acaba? Tabakta tatli yerine bunlar geliyor, offf…. seneye dugun yapicam insallah ama o gun benim oturup bunu yapmam mumkun degil, aileden bakalim birilerini kafalayabilir miyim? bir de gelin modeline bir fikir bulmam gerekecek 🙂

    Yanıtla
    • Cenk

      13 Kasım 2012 ile 16:08

      Müge – Gelin versiyonu da oldukça sık uygulanıyor, Google’da araştırırsanız fikir edinmeniz için bir sürü fotoğraf bulabilirsiniz.

      Yanıtla
  43. Tugrul

    15 Şubat 2013 ile 09:07

    Biraz Sadri Alisik ama ilk deneme olsun.

    https://lh3.googleusercontent.com/-Z_sPzMlghSc/UR3drtu6pHI/AAAAAAABK4o/wW-J9aB5vZA/s739/IMG_20130214_225951.jpg

    Yanıtla
  44. Duygu

    15 Nisan 2013 ile 17:23

    Öncelikle ellerinize sağlık 🙂 Enfes görünüyorlar. Ben arkadaşımın nişanı için bunlardan yapmak istemiştim fakat beceredim 🙂 Sorun bende değil beyaz çikolatada. Yukarıda Ayşegül de bahsetmiş, bitter de sorun olmuyor. Ben kakao oranları farklı 4 çeşit çikolata ile denedim, en iyi sonucu bitter verdi. Kakao oranı azaldıkça eriyen çikolataların sıvılığı da azaldı. Beyaz çikolata hiç akışkan olamadı. Sütlü çikolata da bittere nazaran daha az akışkandı. Acaba bunun için bir öneriniz var mıdır? Denerken orta ateşte ve üstteki kap suya temas etmeyecek şekilde yapmıştım, acaba ateşi biraz daha mı kısmalıydım?

    Yanıtla
    • Cenk

      15 Nisan 2013 ile 21:52

      Duygu – Süpermarketlerde satılan çoğu beyaz çikolatanın içinde kuvertür tabir edilen çikolatalara oranla daha az kakao yağı var. Düzgün erimemesinin sebebi bu. Ya Valrhona Ivorie ya da Lindt’in beyaz çikolatasını kullanmanızı öneririm. Gerçi Milka’nın beyaz çikolatasıyla da bu tarifi denemişliğim var, eriyor. Orta ateşten biraz daha kısık ateşte yapabilirsiniz.

      Yanıtla
  45. semra

    02 Mayıs 2013 ile 15:46

    bu siteyi şu an keşfettim…profosyonel tarifler mevcut..güzel bilgiler edindim meraklısı olarak…meşakkatli tarifler yapmayı seviyorum..örneğin bir” MOBLEN PASTA ”bir porsiyonluk bir kaç işlemden geçiyor….çocuklara zeytin yedirmek için penguen yapıyorum msf..çocuklara…Cilek ve mevsim meyveleri işlevini de fondü kullanıyorum..Cenk beyi tebrik ediyor takip sürecimi başlatıyorum….)

    Yanıtla
  46. Esra-Beyza

    07 Temmuz 2014 ile 17:38

    Merhaba biz arkadaşımla beyaz çikolatayı benmari usulü eriyip çileklere batırdık ancak belirli bir süre sonra(ocağın altını kapatıcam) erimiş çikolatalarda sertleşme meydana geldi.Tekrar eğittiğimizde ise işe yaramadı tersine topak topak olmaya başladı ve onca cikolata ziyan oldu.:(((
    ACABA BUNU ÖNLEMEK ICIN BI DAHA KI SEFERE NASIL YAPMALİYİZ?
    Teşekkürler…

    Yanıtla
    • Cenk

      09 Temmuz 2014 ile 11:41

      Esra Beyza – Çikolata kesilmiş olabilir. Acaba kullandığınız çilekler buzdolabından yeni mi çıkmıştı? Eğer öyleyse, çikolatanın sertleşmesi normal. Kesildiyse, büyük ihtimalle çilekleri yıkadıktan sonra tam olarak kurulamadınız. Çileklerin oda sıcaklığında olduğuna ve nemlerini kağıt havluyla iyice aldığınıza emin olun.

      Yanıtla
  47. burcu

    27 Ekim 2014 ile 01:47

    arkadaşlar kaç sefer denediysem şu milka beyaz çikolata illetini ne yaptıysam bir türlü eritemedim.mikrodalgaya bile koydum yok!lor peyniri gibi bir kıvam alıyor.tavsiyem NESTLE BEYAZ ÇİKOLATA!!!!emin olun no problem….

    Yanıtla
  48. alev

    22 Kasım 2014 ile 15:23

    Merhabqlar ben bitter cukulatayi erittim cok kolay fakat beyaz cukulata mahvoldu topak topak korkunc bir goruntu oldu acaba beyaz cukulata eritme yerine baskq birsey koyulabilir mi yada belirli markami olmali kriz gevirdim valla

    Yanıtla
  49. alev

    22 Kasım 2014 ile 15:24

    Benkm erittigim milkanjn beyaz cukulatadiydi rezil oldu peynir gibi oldu

    Yanıtla
    • Cenk

      24 Kasım 2014 ile 13:19

      alev – Milka’nın beyaz çikolatasıyla bazen sorun yaşanabiliyor. Lindt’in beyaz çikolatasını kullanabilirsiniz.

      Yanıtla
  50. merve

    17 Aralık 2014 ile 16:57

    Merhaba cenk; yardımına ihtiyacım var;bu tarifte denediğim bisey degildi ama bende üzerini sıvamak icin beyaz kuvertur çikolata aldım senin inceliklerini belirttigin şekilde eritmeye çalıştım ama cikolatamin kalitesinden olsa gerek sıvı ve akışkan olmadi istedigim gibi ama atmAkta istemedim cikolatami kurtarmak istiyorum. Acaba eritirken nasıl bi numara çekmem lazim akışkan olmasi için. Erimiş tereyagi yada kremami koymaliyim yada hicbirimi? Bu soruyu senden daha iyi cevaplayacak birini bulamadım yardımcı olabilrsen çok sevinirim.

    Yanıtla
    • Cenk

      19 Aralık 2014 ile 11:48

      merve – Çok az miktarda tereyağıyla tekrar eritmeye çalışın.

      Yanıtla
  51. merve

    17 Aralık 2014 ile 17:01

    Bi sorum daha olacak:) kitaptaki tariflerle ilgili sorularA cevap veriyo musun burdan bilmiyorum ama affına sığınarak soruyorum; kitaptaki fernando rocher tarifinde visneleri likör yerine neye koyabilirz yada çikolatada vişne sevmediğim icin icine baska ne koyabilirim?

    Yanıtla
    • Cenk

      19 Aralık 2014 ile 11:46

      merve – İçine herhangi bir şey koymak zorunda değilsiniz.Ganaj toplarını vişne taneleri olmadan hazırlayıp kakaoda yuvarlayarak trüf hazırlayabilirsiniz.

      Yanıtla
  52. rana

    11 Mayıs 2015 ile 00:40

    Tam bir sanat eseri.. Benim sorum çilekleri nasıl koymamız gerektiği ben yaglı kagıda koyarken arkası çok düzleşti ve çikolata çok yayıldı kagıda :/ sizin görselinize baktım ne kadar da düzgün duruyorlar ..

    Yanıtla
    • Cenk

      13 Mayıs 2015 ile 12:01

      rana – Çikolatanın fazlasının damlamasını bekledikten sonra yağlı kağıda koyarsanız çok yayılmayacaktır.

      Yanıtla

Önemli:Bloguma bıraktığınız yorum, tarafımdan onaylandıktan sonra yayımlanacaktır. Yorum bıraktığınız yazı ne kadar eski olursa olsun, yorumunuzu gözden kaçırmam mümkün değildir. Yorumunuz soru içeriyorsa; yanıt verebilmek için yazıyı incelemem gerekebileceği için yayımlanması biraz gecikebilir. Sorunuzu sormadan önce lütfen aynı veya benzer bir sorunun daha önce sorulup sormadığını önceki yorumları tarayarak emin olunuz.

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Çikolatalı ve Portakallı Kek

Ekşi Maya Tarifi

Ekşi Mayalı Simit

Brownie Dantel Giyer – Dolce & Gabbana’ya Özel

Fırında Nar Ekşisi

Çikolatalı Kek

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy