• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Domates, Biber, Patlıcan ve Mantarlı Makarna

İş günlerimi aratmayacak kadar yoğun bir hafta sonu geçirdim. İşi bıraktığımdan beri birkaç fotoğraf çekimi projesinde yer aldım ama bu seferki ilk defa hem stilistliğini hem de çekimlerini baştan sona benim gerçekleştirdiğim bir projeydi. İleride bir gün otobüs beklerken hazırladığım sandviçi görebilirsiniz. Cumartesi bütün gün alışveriş, eve gelince hazırlık ve çekimlerde yer alacak bir tatlıyı pişirmekle geçti. Sabaha karşı yatıp ilk ışıklarla uyandım. Pazar ve Pazartesi günleri de tüm gün fotoğraf çekimi ve ardından savaş alanını andıran salon ve mutfağı temizlemekle geçti. Salı günü fotoğrafları düzeltmek ve ajans onayıyla geçti, güneş battıktan sonra da ertesi sabaha kadar kılımı kıpırdatmadan yattım. Dünü hafta sonum ilan ettim. Bugün de Binnaz geldi, hiç dağınık çalışmadığım halde her yerden bir yemek kırıntısı çıkınca mutfak dolaplarındaki her şey indi, silindi ve tekrar yerleştirildi. Şimdi de sırtım, belim ve dizlerim ağrıyarak bunları yazıyorum.

Yeterince acındırabildim mi kendimi?

Durun, daha bitmedi. Aslında söylemeye dilim de varmıyor ama, hani işten ayrıldım, blog yazarı oldum, uçuşsun tarifler uçuşsun fotoğraflar diyordum ya…

Devamını oku >>

07 Mayıs 2010 · 77 Yorum Kategori: Makarna Etiket: biber, domates, Makarna, mantar, Parmesan, patlıcan, penne

L’Orange

Üzeri lake çikolata sosu kaplı, mis gibi portakal kokulu bir pasta yaptım, yanağınızı dayar uyursunuz.

Adı “L’Orange”. Fırından çıktığında adeta bir çirkin ördek yavrusu. Tezgaha taşırken buram buram portakal kokmasaydı, bir de kuruyup çatlayan kenarından ufak bir parça kırıp ağzıma atmasaydım, üzerine çikolatadan bir örtü sermeye kalkar mıydım, bilmiyorum.

Bir zamanlar çikolata ve portakal ikilisine tahammül bile edemeyen bir insandım. Bir zamanlar dediğim, yaklaşık 10 gün öncesine kadar. Bir yemek davetine giderken tatlıyı yapmak bana düşünce – ki düşmek derken yanlış anlaşılmasın, her zaman zevkle – fotoğraflarına bakıp bakıp iç geçirdiğim ama tariflerini denemeye vakit bulamadığım Fran Bigelow’un “Pure Chocolate” kitabını açtım, sayfaları çevirirken, ilk geldiği gün olduğu gibi, yine aynı fotoğrafa bakakaldığımı fark edince, içinde portakal olmasına rağmen tarifi denemeye karar verdim.

Devamını oku >>

29 Nisan 2010 · 231 Yorum Kategori: Best of Cafe Fernando, Çikolata, Pasta Etiket: badem, badem unu, çikolatalı yaş pasta tarifleri, fran bigelow, l'orange, portakal, pure chocolate, Rose Levy Beranbaum, rose's heavenly cakes

  • « Önceki
  • Sayfa 1
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 40
  • Sayfa 41
  • Sayfa 42
  • Sayfa 43
  • Sayfa 44
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 107
  • Sonraki »

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Mozaik Pasta Tarifi

Ekşi Mayalı Ekmek

Kakaolu Puding

Tahinli ve Leblebili Brownie

Nar Reçeli

Mısır Gevreği Sütlü Dondurma

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy