Sos : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

Tarif defterim tarif defteri olalı böyle buruşuk, böyle lekeli ve de üzerinde böylesine çok karalama olan bir sayfa görmemiştir. Tavuklu Sezar Salatası sayfasından bahsediyorum. Tariflerimin yolculuğunun ilk durağı... Kara kaplı defterimin krem renkli tertemiz bir sayfası... Bazen gıcır gıcır, bazen de işte böyle lekeli... Her şey bitip tadına baktıktan sonra malzemeler ve yapılışının ardına ufak tefek notlar ekliyorum. "Şekeri azalt, tereyağını arttır" ya da "Gözünü seveyim elini korkak ...

[“Tavuklu Sezar Salatası” devamını okumak için tıklayın →]

Kış yavaştan yüzünü göstermeye başlayacak. Mis kokulu domatesler birkaç haftaya yerini tatsız, kalın kabuklu sera domateslerine bırakacak. Hala vaktiniz varken, size tavsiyem, domateslerin en ucuz, bol ve lezzetli oldukları bu mevsimde alabildiğiniz kadar alıp, pişirerek buzluklarınızda depolamak. Yukarıdaki üç cümle haftalardır burada sürünüyor. Fotoğrafları çekip yazıyı bitirmeliyim derken kış geldi bile. Mis kokulu domatesler bitti bitecek... Yazıyı yayınlamak için geç kaldığımın farkındayım... Bu seferlik idare edin, olur mu? Babam ...

[“Kışa Hazırlık – Domates Sosu” devamını okumak için tıklayın →]