Domatesli Makarna

Domatesli Makarna

27 Temmuz 2012 | Kategori: Makarna


Ailesinden uzakta yaşamaya başlayan hemen hemen her öğrenci gibi, ben de yemek pişirmeye makarnayla başladım. Ve yemek pişirmeye makarnayla başlayan hemen hemen her öğrenci gibi, benim de ilk pişirdiğim şey domatesli makarnaydı. Aradan 18 sene geçmiş. İlk domatesli makarnamı hiç hatırlamıyorum. Ama büyük ihtimalle, ilk defa domatesli makarna pişiren hemen hemen her öğrenci gibi, benim yaptığım makarnanın sosu da içinde haddinden fazla pişip diriliğini kaybetmiş makarnaların yüzdüğü, ya ...

[“Domatesli Makarna” devamını okumak için tıklayın →]

Domates, Biber, Patlıcan ve Mantarlı Makarna

Domates, Biber, Patlıcan ve Mantarlı Makarna

07 Mayıs 2010 | Kategori: Makarna


İş günlerimi aratmayacak kadar yoğun bir hafta sonu geçirdim. İşi bıraktığımdan beri birkaç fotoğraf çekimi projesinde yer aldım ama bu seferki ilk defa hem stilistliğini hem de çekimlerini baştan sona benim gerçekleştirdiğim bir projeydi. İleride bir gün otobüs beklerken hazırladığım sandviçi görebilirsiniz. Cumartesi bütün gün alışveriş, eve gelince hazırlık ve çekimlerde yer alacak bir tatlıyı pişirmekle geçti. Sabaha karşı yatıp ilk ışıklarla uyandım. Pazar ve Pazartesi günleri ...

[“Domates, Biber, Patlıcan ve Mantarlı Makarna” devamını okumak için tıklayın →]

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe

18 Şubat 2010 | Kategori: Makarna


Portakallı tarifler demiştim ya... Boşverin şimdi. Çok şahane bir ekmek yapmıştım; o da haftaya kalsın. Güzel haberlerim vardı. Onlar da beklesin. Ama bu makarna tarifi beklemesin. Spaghetti Cacio e Pepe. Yani, karabiberli ve peynirli spaghetti. Ve evet, malzemeler bu kadar. Spaghetti, peynir ve karabiber. Bir de tabii ki makarnanın olmazsa olmazları: Sosun tutkalı olan haşlama suyu, mis kokulu zeytinyağı ve tuz. Bu malzemeler bir araya gelip nasıl böyle ...

[“Spaghetti Cacio e Pepe” devamını okumak için tıklayın →]