İçecek : Cafe Fernando – Yemek Tarifleri

2011 sona ermeden şu "Kitap ne durumda?" "Ne zaman çıkıyor?" sorularını cevaplamak üzere yazmaya başladığım yazıyı yayınlamayı planlıyordum… Yazıya çocukluğumdan başlamaya karar verince bitmek bilmedi. Aslında biterdi de araya bir hastalık girdi. Ciddi bir şey değil, sadece üşüttüm. Önce burnum 2 gün musluk gibi aktı. O kadar ki, 2 gün boyunca burnumu silmekten başka bir iş yapmaya vakit bulamadım. Sonra hastalık aşağılara doğru indi, bünyeyi sarsan, ciğerleri ...

[“Öksürük Çayı” devamını okumak için tıklayın →]

Sabah kahvaltısı olayı senelerdir canımı sıkıyor. Günün en önemli öğünü diye diye strese sokmuşlar bir kere. Gözümün önünde senelerdir - kuvvetli bir ihtimalle - dünyanın en düzenli ve kuralcı kahvaltısını yapan bir babayla büyümeme rağmen bu adeti bir türlü edinemedim. Babam gibi günün ilk ışıklarıyla uyanıp bir saatlik yürüyüş ve duştan sonra ince birer dilim beyaz peynir, gravyer ve eski kaşar, dörder tane zeytinyağı ve limonda bekletilmiş yeşil ...

[“Çilekli Vegan Smoothie” devamını okumak için tıklayın →]

Eğer bu yaz günlerinde sizi ferahlatacak bir limonata tarifi arıyorsanız tam da yerine geldiniz. Geçen haftasonu köşkte kağıt oynarken, ondan iki önceki haftasonu da Vera'daki brunch sofrasında elimizden düşüremediğimiz yegane içecek buydu. Yapılışı çok basit. Önce şeker, su, limon kabuğu ve bir demet naneyle şurup hazırlıyorsunuz. Ardından herkesin ağız tadına göre şekillenebilecek oranlarda limon suyu, su ve buzla karıştırıp servis yapıyorsunuz. Şurup buzdolabında tazeliğini 5 gün boyunca koruyabildiği ...

[“Naneli Limonata” devamını okumak için tıklayın →]