Basında : Cafe Fernando – Yemek Blogu - yemek, pasta, yemek tarifleri, san francisco, kek, bulgur pilavı, irmik, Çikolata, kurabiye, Basında, karnıyarık, dünyanın en iyi 50 yemek blogu, maraş dondurması, tarif, bravacasa, restoran, blog, irmik helvası, san francisco chronicle, yemek blogu

Tam yatmak üzereydim ki bir email geldi. İngiliz Times gazetesi dünyanın en iyi 50 yemek blogunu seçmiş. Cafe Fernando da listede!!! Yazılara yine uzun bir ara verdim, farkındayım, ama kış günlerinde ilaç gibi gelecek bir tavuk çorbası yolda. Bir aksilik çıkmazsa yazı yarın yayında. Olmadı öbür güne. O zamana kadar siz de Times'ın hazırladığı listeyi dolaşın, yeni yeni yemek blogları keşfedin.

[“Dünyanın En iyi 50 Yemek Blogu” devamını okumak için tıklayın →]

Basından birkaç Cafe Fernando haberi: Turkishtime, Aralık sayısında hazırladığı "İnternetten çıkan kanaat önderleri" dosyası için birkaç soru sordu, ben de cevapladım. Cafe Fernando ile ilgili sayfayı buradan okuyabilirsiniz (fotoğraf açıldıktan sonra büyütmek için tekrar üzerine tıklayın). Bu arada belirtmem lazım, yazının ilk cümlesinde yanlışlıkla fazladan bir sıfır eklenmiş. Günde 70 bin ziyaretçim olsun çok isterim ama şimdilik sadece hayal. Haberi hazırlayan Sema Hanım'a tekrar çok teşekkürler. Yaklaşık ...

[“Cafe Fernando Haberleri” devamını okumak için tıklayın →]

1974'te İtalya'da doğan, dünyada toplam 8 ülkede 1 milyon okuyucuya ulaşan BRAVACASA artık Türkiye'de. BRAVACASA'nın ilk sayısı için toplam 6 sayfalık bir çikolata fındık dosyası da benden. Bu projenin bende çok önemli bir yeri var. Eğer dinlemek için vaktiniz varsa, ben anlatmaya hazırım. Biraz geriye gidiyoruz. En başına, iki sene öncesine. Blogumu yazmaya başladığım seneydi. Bir dekorasyon dergisinden aradılar. Blogumu görmüşler, beğenmişler ve gelecek sayıları için birkaç(!) tane ...

[“BRAVACASA Eylül – Mutluluğun Tarifi Çikolata” devamını okumak için tıklayın →]

Geldik menünün son tarifine. İrmik Helvası. Hem de kaymaklı Maraş dondurmalı. Fotoğraflardan bildiğiniz irmik helvası gibi görünse de tadı farklı. İlham yine aynı restorandan. Slanted Door'da yediğimiz yemeğin sonlarına doğru garson kızın tavsiyesine uyarak hepimizin önüne kocaman cam bir bardak geldi. Üzerine garip bir filtre yerleştirilmiş bu bardağın altında bir iki parmak kalınlığında koyu kıvamda krem rengi bir sıvı vardı. Garson kız filtrenin üzerinden kaynar suyu döktü ...

[“İrmik Helvası” devamını okumak için tıklayın →]

Koskoca Janet Fletcher mutfağıma gelecek ve ben en sevdiğim yemeği yapıp ona yedirmeyeceğim... Böyle bir şey mümkün mü? Fakat gelin görün ki menüde San Francisco'da geçirdiğim senelerin etkisinin görülmesi gerekiyordu. San Francisco'da yedikten sonra hala unutmadığım birçok yemek var ama bunların arasında beni en çok etkileyen The Slanted Door restoranında senelerce önce yediğimiz bir yemekti. Özlem'in bir arkadaşının doğumgünüydü. Arkadaşının eşi bir restorana yer ayırtmıştı, ben de takılmıştım ...

[“Karnıyarık ve Bulgur Pilavı” devamını okumak için tıklayın →]