Pesto

Pesto

07 Temmuz 2009 | Kategori: Sos


Geçen sene bu zamanlar markette demet demet fesleğenleri görünce kendimi hiç tutmamıştım. Dört demet fesleğeni poşete koyup, peynirlerin yanından geçerken kocaman bir parça Parmesan'ı sepete atmış, ardından birkaç paket çam fıstığı, birkaç paket ceviz derken eve gelip hepsini mutfak robotundan geçirip porsiyonlar halinde buzluğa kaldırmıştım. Tabii bu işlemler sırasında bol bol da fotoğraf çekmiştim. Bir yemek blogum olduğunu hiçbir zaman unutmuyorum. O fotoğraflar ve pesto sosu tarifi bilgisayardaki ...

[“Pesto” devamını okumak için tıklayın →]

Tavuklu Sezar Salatası

Tavuklu Sezar Salatası

20 Mart 2009 | Kategori: Salata, Sos, Tavuk Yemekleri


Tarif defterim tarif defteri olalı böyle buruşuk, böyle lekeli ve de üzerinde böylesine çok karalama olan bir sayfa görmemiştir. Tavuklu Sezar Salatası sayfasından bahsediyorum. Tariflerimin yolculuğunun ilk durağı... Kara kaplı defterimin krem renkli tertemiz bir sayfası... Bazen gıcır gıcır, bazen de işte böyle lekeli... Her şey bitip tadına baktıktan sonra malzemeler ve yapılışının ardına ufak tefek notlar ekliyorum. "Şekeri azalt, tereyağını arttır" ya da "Gözünü seveyim elini korkak ...

[“Tavuklu Sezar Salatası” devamını okumak için tıklayın →]