• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Bahar geldi!

En sonunda güzel havalar yüzünü gösterdi.

Cumartesi günü öğleden biraz sonra köşke gittiğimde mangal çoktan yanmış beni bekliyordu.

Mansion spring

Mansion spring

Bu sadece öğle yemeğiydi.

Akşam menüsü de hamburgerdi. Ama öyle bildiğiniz bir hamburger değil. Hem köfteler hem de ekmekleri Dükkan adlı kasaptandı. Dükkan, Emre ve Bulent Mermer kardeşlerin 2004 yılında, besicilik yaptıkları seneler boyunca 5-yıldızlı otel ve restoranlara hizmet ettikten sonra, açtıkları bir kasap. Birçok kişiden etlerin ne kadar lezzetli olduğunu duymuştum bu haftasonu da tatma fırsatım oldu. İleride sık sık uğrayacağım kesin. Hamburger köfteleri ve ekmekleri çok çok lezzetliydi. Her hamburger eti 180gr. kıymadan oluşuyor. İçinde sadece çekilmiş kıyma, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber bulunuyor. En obur insanı bile doyuracak büyüklükte.

Çeşni olarak yanında avocado, bacon, çerkez tuzu ve ızgara soğan vardı.

Mansion spring hamburger

En güzelini de en sona sakladık: Ayva tatlısı…

Ayva Tatlısı

Ralph her zamanki gibi düşenleri yakalamak için masanın altında üzgün gözlerle bizi izledi.

Mansion Spring

25 Nisan 2007 · 10 Yorum Kategori: Dostlar Etiket: köşk

Previous Post: « Portakallı Tavuk
Next Post: Tart Hamuru Hakkında »

Okuyucu Etkileşimi

10 YORUM

  1. işitmekaybı

    25 Nisan 2007 ile 18:29

    Resimlerin hepsi birbirinden güzel,ellerinize sağlık…Nice nice dost sohbetlerinizin sürmesi dileğimle..

    Yanıtla
  2. sevim

    25 Nisan 2007 ile 21:55

    Mangal keyfiyle ne güzel gider dost sohbetleri ama bende Sinan gibi şaşkınlığımı gizleyemeyeceğim gerçekten yediniz mi hepsini? 🙂 Bu arada bloguma yaptığın yorum için teşekkürler önerini uygulayacağım….sevgiyle kal

    Yanıtla
  3. hulya

    25 Nisan 2007 ile 23:40

    wowww boyle ogle yemegi nerde?piknik boyle guzel sunumlarla..yanliz bacon ne anlamadim?

    Yanıtla
  4. umran

    26 Nisan 2007 ile 05:33

    Merhaba cenk,
    yemek etkinligindeki tarifini gorunce ilgimi cekti ve sitene ziyarete geldim.Daha once bana yorum birakmis ama adresini birakmadigin icin gelememistim.Ismini gorunce bir yemek sitesiyle karsilasacagimi zannetmiyordum.Tariflerin ve resimler siten harika.Ismimi linklerinde gormek te harika.Bende en kisa zamanda seni linklerime alacagim insallah.
    tekrar tebrikler
    selamalar Arizonadan.

    Yanıtla
  5. Defne

    27 Nisan 2007 ile 10:27

    Cenk, bürodayım, dosyalara bir süre ara verdim ki, kilitlendim kaldım…Çok nazik anlatım üslubun bile canımın bir mangal keyfi çekmesinden alıkoyamadı beni :). Harika fotoğrafların acımasızlığı daha bir etkili oldu. Ama ne iyi etmişsiniz, ben de istiyorum mangal keyfi ben de! ben de! diyerek ayrılıyorum bu hoş mekandan…

    Yanıtla
  6. yasemin

    27 Nisan 2007 ile 12:10

    merhaba, super bir mangal keyfi surmussunuz.. afiyetler olsun ve ellerinize saglik. demek yemek blog dunyasi aslinda hanimlara ait degilmis 🙂 bu beni sevindirdi .. gorusmek uzere, banada beklerim..

    sevgiyle..

    yasemin
    http://yaseminmutfakta.blogspot.com

    Yanıtla
  7. Cenk

    27 Nisan 2007 ile 13:48

    Herkese güzel yorumları için çok teşekkürler. Ofiste böyle şeyleri okumak kötü oluyor bilirim..

    Yanıtla
  8. ceyda

    01 Mayıs 2007 ile 15:19

    Şahane bir pazar geçirmişsiniz. Afiyet şeker olsun.

    “Dükkan” hakkında bir ekleme yapmak istiyorum, hazır konu oranın hamburger köftelerine ve de ekmeklerine gelmişken. Bu kasapta işlenmiş et ürünleri ve ekmeklerin üretilip satışa sunulması, benim bildiğim kadarıyla, aşçı Defne Koryürek’in Mermer kardeşlere ortak olmasından sonra gerçekleşmeye başladı. Defne Hanım’ın emeğini unutmamak lazım. Kendisi çok iyi bir aşçıdır. Buradan kendisine saygılarımı sunarım.

    Yanıtla
  9. elif

    19 Ocak 2008 ile 22:05

    keşke orda olsaydım 🙂

    Yanıtla
  10. tugba

    09 Mart 2008 ile 19:28

    slm sitenize tesadüfen ayva tatlısının tarifini araken buldum ve çok ta güzel görünüyo bu arada.mangal keyfinizede diyicek yok yani sağlıcakla kalın

    Yanıtla

Önemli:Bloguma bıraktığınız yorum, tarafımdan onaylandıktan sonra yayımlanacaktır. Yorum bıraktığınız yazı ne kadar eski olursa olsun, yorumunuzu gözden kaçırmam mümkün değildir. Yorumunuz soru içeriyorsa; yanıt verebilmek için yazıyı incelemem gerekebileceği için yayımlanması biraz gecikebilir. Sorunuzu sormadan önce lütfen aynı veya benzer bir sorunun daha önce sorulup sormadığını önceki yorumları tarayarak emin olunuz.

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Kıtır Pastırmalı Patates Salatası

Brownie

Chez Panisse

Fındıklı ve Karamelli Kurabiye

Nar Reçeli

Vişneli Kek

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy