• Birinci navigasyona geç
  • Skip to main content
  • Birinci sidebar'a geç
  • Alt alana geç

Cafe Fernando

  • HAKKIMDA
  • YEMEK KİTABIM
  • ÖLÇÜLER
  • ARŞİV
  • EKİPMAN
  • ENGLISH

Limon ve Haşhaş Tohumlu Financier

Uzun bir süredir, kitap için neye elimi atsam mahvediyorum. En çok içimi acıtan, arkadaşımın Trabzon’dan getirdiği, yemeye kıyamadığım bir kilo mis kokulu üzümün çöpe gitmesi oldu.

Tarife şahane bir isim bulmuştum. Hikayesi, hatta yazının giriş paragrafı bile hazırdı. Kafamda kurguladığım paragraf o kadar çok hoşuma gitti ki, içimden bunu bloga yazamam, kitap için saklamalıyım dedim… Heba olacağını bilseydim en azından oturup afiyetle yerdim.

Bir de bu sıralar bir tıkanıklık söz konusu. Sabah kalkıyorum; aklımda bir sürü fikir. Kahve yap, e-postaları oku, yorumlara cevap ver derken kitabın başına oturuyorum ve tıkanıyorum. Aklıma gelen fikirler aniden cazibesini kaybediyor. Derken bu kitap Eylül’e nasıl yetişecek endişeleri başlıyor… Bir bakmışım birkaç saat boşa geçmiş. Bütün bunların üstüne, hava da erken kararmaya başladı ya, bir anda gün bitti hissine kapılıyorum. Karnım acıkıyor, buzdolabındaki temizleyip istiflediğim salata malzemelerini bile doğrayıp salata yapmak büyük bir vakit kaybı gibi geliyor. Karnım guruldayarak iş yapmaya çalışıyorum.

Devamını oku >>

08 Ekim 2010 · 115 Yorum Kategori: Kek ve Brownie, Yemek Kitabı Etiket: financier, financier tarifi, haşhaş tohumu, limon

Kepekli Ekmek Tarifi

Kepekli ekmek diyet listelerinden çok daha fazlasını hak ediyor. Evet, dün surat buruşturduğum kepekli una bugün kucak açıyorum.

Sebebi de farklı unlarla çalışmayı öğrenmek üzere aldığım yeni bir kitaptan denediğim ilk tarif: Yulaflı ve Kepekli Ekmek.

Son haftalardaki çalışma tempoma ayak uydurabilmek için haftanın bir gününü seçip yarısını bütün hafta boyunca beni doyuracak hazırlıklara ayırıyorum. Dağ gibi salata malzemelerini önce ayıklıyorum, defalarca sudan geçirip temizliyorum, havlulara sarıp havluları biraz ıslattıktan sonra buzdolabında depoluyorum. Yanına bütün haftaya yetecek kadar sarımsak, zencefil, sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla (bazen biraz da hardal) salata sosu hazırlıyorum.

Devamını oku >>

27 Eylül 2010 · 131 Yorum Kategori: Ekmek, Kahvaltı ve Brunch Etiket: kepekli ekmek, kepekli ekmek tarifi

  • « Önceki
  • Sayfa 1
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 36
  • Sayfa 37
  • Sayfa 38
  • Sayfa 39
  • Sayfa 40
  • Interim pages omitted …
  • Sayfa 113
  • Sonraki »

Birincil kenar çubuğu

17. BASKI (Mundi 4. BASKI)

Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun

Amazon // Can Yayınları // Kitapyurdu // diğer
The Artful Baker

Amazon US
Kindle // Apple Books // Google Play
Amazon UK // Amazon CA // Amazon AU

SOSYAL MEDYA

Instagram // YouTube // RSS
Facebook // Twitter // Pinterest

EKİPMAN

KÜTÜPHANEM

Footer

Best of Cafe Fernando

Ekşi Mayalı Simit

Fındıklı Kurabiye

Chez Panisse

Vişneli Kek

Brüksel Lahanası Tarifi

Domates Çorbası

COPYRIGHT © 2025 · Cenk Sönmezsoy