Yeni Fotoğraf Blogum

17 Kasım 2009 | Kategori: Diğer

Cafe Fernando Fotoğraf Blogu Narlar

Son zamanlarda Cafe Fernando’da ufak tefek değişiklikler oldu. Bilmem fark ettiniz mi? Fotoğraflar büyüdü, kategoriler yenilendi, arşiv sayfaları aradığınızı tek bakışta bulmak üzere düzenlendi, arama sonuçlarını daraltmak ve tek başına bir kategori sayılamayacak bazı terimler için etiketler yaratıldı ve herkesin dört gözle beklediği yazdır komutu eklendi. Ama bütün bunlardan daha önemli bir yenilik var. Test ederken sürprizi açık etmiş olabilirim ama siz yine de şaşırmış gibi davranın, olur mu?

Benim artık bir fotoğraf blogum var!

Cafe Fernando’yu her zaman yangında ilk kurtarılacak tarif defterim gibi gördüm. Nasıl o deftere her denediğim tarif eklenmiyorsa, Cafe Fernando’ya da test edilmiş, tekrar test edilmiş, arkadaşlar tarafından onaylanmış, sadece yangında kurtarılmaya değer tariflerden başkası eklenmedi.

Eklenmedi derken, son birkaç seneden bahsediyorum. Cafe Fernando’ya başlarken amacım hiç bu kadar ince eleyip sık dokumak değildi. O gün ne yiyorsan, iyisiyle kötüsüyle, insanlarla paylaşarak da takip edilmeye değer bir yemek blogu hazırlanabilir. Ama gelin görün ki kendi işimi zorlaştırmak gibi bir huyum var. Sonuçta eve gelince iş dünyasının stresinden uzaklaşmak, o harala güreleyi unutmak için mutfağa giriyorum. Tamam, bir de mideme çok düşünüm, saklamıyorum… Ama bazen gün geliyor, kendimi ekranda çektiğim bir yemeğin fotoğrafına bakıp, tadı çok güzeldi ama fotoğrafta amma kötü çıkmış, at çöpe, bir dahaki denemede düzgün bir fotoğrafını çekersen o zaman paylaşırsın derken buluyorum. Buraya kadar her şey güzel, ama bloguma bakıp bir önceki yazıyı bir ay önce yayınladığımı görünce, stresten uzaklaşmaya çalışırken kendimi tam orta yerinde buluyorum. Bu paylaşım ortamı bağımlılık yapmış farkında değilim. Yazıların arası açılınca kendimi suçlu hissediyorum. Son yıllarda bu stresten uzaklaşmak için işleri biraz kolayına bırakmayı denedim, olmadı. İçim rahat etmedi.

İnsan bir blogu olmadan ne kadar vakit harcandığını anlamıyor. Hele bir yemek blogu hazırlıyorsanız… Marketten alışveriş yap, eve getir buzdolabına yerleştir, yıka, temizle, ayıkla, doğra, her şeyi tart, not al, pişir, fotoğrafını çek, bulaşıkları yıka (pardon, makineye diz), yerine kaldır, etrafı topla, neler yazacağını düşün, yaz…

Uzun lafın kısası, akıl sağlığımı kaybetmeden bloguma sıklıkla nasıl yazı hazırlayacağımı bulamadım.

Sonra aklıma bir fikir geldi. Her gün yemek yapmak isterdim ama yapmıyorum. Her gün yazı yazamıyorum. Ama hemen hemen her gün yaptığım, yaparken çok keyif aldığım, yorgun da hasta da uykusuz da olsam yapmak için güç toparlamakta zorlanmadığım tek bir şey var: Fotoğraf çekmek.

Cafe Fernando Fotoğraf Blogu Levazım

Bazen uyku tutmadığında, ya da Pazar sabahları bitişik bloktaki komşunun çocuğu sabahın köründe, tam yatağımın başının bitişiğindeki duvara yaslı piyanosunda “Yağ satarım, bal satarım”  şarkısını yüzbininci kez çalmaya çalışınca (1 senedir hala öğrenemedi, “Ustam ölmüş” kısmından sonra her defasında takılıyor), kalkıp balkona oturuyorum, arka fonda 4.Levent’teki gökdelenler ışıldarken Levazım’ın fotoğraflarını çekiyorum. Aklınıza gelecek her havada, her ışıkta ve her renkte fotoğrafını çektim, biliyor muydunuz?

Dijital fotoğraf makinemim dışında bir tane de kullanılmış analog kamera aldım. Onunla da önüme gelen her şeyin siyah beyaz fotoğrafını çekiyorum. Bunu da bilmiyorsunuz, çünkü bugüne kadar bunları paylaşacağım bir fotoğraf blogum yoktu.

Kendimi strese sokmadan aramızdaki iletişimi hiç koparmamanın bir yolunu buldum. Cafe Fernando içerisinde ayrı bir fotoğraf blogu oluşturdum.

Bu fotoğraf bloguna eklediğim yazılar (genellikle fotoğraflardan ibaret olacak) ana sayfada görünmeyecek. Sebebi de fotoğraf blogu olması sebebiyle fotoğraf alanını devasa bir boyuta getirmiş olmam. Normal Cafe Fernando formatının biraz dışında.

Yukarıdaki yenilenmiş menüden her zaman ulaşabilirsiniz (yeni menüyü görmek için sayfayı yenilemeniz gerekebilir). Kategorilerde de “Fotoğraf” başlığını görmüşsünüzdür. Alt başlıklar da mevcut. Oraya da tıklayınca ziyaret edebilirsiniz.

Ya da iyisi mi, siz yeni fotoğraf blogumu favorilerinize ekleyin, her gün ziyaret edin.

Yazılarımı Google Reader’dan RSS yoluyla takip ediyorsanız hiçbir şey yapmanıza gerek yok. Aynı şey e-posta yoluyla üye olanlar için de geçerli. Fotoğraf bloguna eklediklerim hem Cafe Fernando’nun RSS’inde görüntülenecek (bu RSS de nedir diyorsanız, burayı ziyaret edin). E-posta yoluyla üyeyseniz de, yeni fotoğraflar eklendikçe e-posta yoluyla size bildirilecek. Ufak tefek teknik hatalar daha yolun başında olmam sebebiyle gerçekleşebilir. Yazı yayınladıkça ortaya çıkacak bazı şeyler…

Cafe Fernando Fotoğraf Blogu Ortaköy

Bu arada, kısa bir tatile çıkıyorum. Uzun süredir ziyaret etmek istediğim bir şehire gidiyorum. Geldiğimde ufak bir yazı dizisi planlıyorum. Dönene kadar yorumlarınız onaylanmazsa endişelenmeyin, internet bağlantısı sağlayamadım demektir. Ama sizi yalnız bırakmıyorum. Artık bir fotoğraf blogum var!

Her güne bir fotoğraf. Her gün bir porsiyon Cafe Fernando.

Afiyet olsun.

Üye ol, yemek tarifleri emailine gelsin.

Yorumlar

  1. 1 - zuhal 17 Kasım 2009

    Süper!Tek kelimeyle harika..Burda bize bahsettiğiniz bir site vardı,hatta Türkiye ‘ye eldiğinde siz gezdirmiştiniz.O siteyi gezdikten sonra böyle bir sitenin türkçe olmasını istemiştim.Sanırım dileğim kabul oldu:)Teşekkürler,daha çok yazı ve fotoğraf görmek dileğiyle…

  2. 2 - ayse 17 Kasım 2009

    pek sevindim, hayırlı olsun cenk’cim, yukardakiler cok güzel ama hemen bu yorumu bırakıp baska fotograf var mı die fotograf kategorisine bakmaya gidiorum! 🙂

  3. 3 - Tülay 17 Kasım 2009

    yemek tariflerinizi ve yazılarınızı bir süredir takip ediyordum, fotoğraf blogu düşüncesi çok güzel, yemeklerle ve fotoğrafla ilgili olduğum için beni mutlu ettiniz…

  4. 4 - Deniz 17 Kasım 2009

    Çok sevindim bu habere. Fotoğraflarınız, tarifleriniz ve yazılarınız gerçekten harika. Fotoğraf blogunuz için başarılar diliyorum.

  5. 5 - Narsu 17 Kasım 2009

    Selam,
    ruhun içtenliği tadlara nasıl değiyorsa, resimlere de öyle bir hal gelmiş…
    yuregınıze saglık…
    Narsu

  6. 6 - saadettopcu 17 Kasım 2009

    Güzel bir seçim olmu bence fotoğraflarınız bloğunuzu güzel yapan en önemli unsurlardan biriydi. Şimdi bolca fotoğraf görmek daha keyifli olacak. Başarılar

  7. 7 - Irmak Gumusbas 17 Kasım 2009

    Hayirli olsun Cenk,

    Fotograflarin gercekten cok basariliydi, artik sadece tarifleri degil onlari da takip edebilecegiz. Iyi tatiller, dondugunde hem gezip gorduklerini, hem de yiyip ictiklerini dinlemek uzere bekliyor olacagiz.

  8. 8 - Ufuk SITKI 17 Kasım 2009

    Bu sayfaya gelmeyi, fotoğrafları izlemeyi, yazıları okumayı ve hatta bazen iki kere okumayı tariflerdeki atlanmamış ayrıntıları ve uyarıları ve en çok da yanağı dayayıp uyunası tarifleri çok seviyorum. Bunlara birde fotoğraf sitesi ekleneceğine göre ben buraya daha sık uğrayacağım demektir. Sevgiyle kal…..

  9. 9 - lunawar 17 Kasım 2009

    işte buna çok sevindim..
    tebrik ederim..

  10. 10 - Müge 17 Kasım 2009

    harikasınız..

  11. 11 - Banu B Bingor 17 Kasım 2009

    San Francisco?

  12. 12 - Banu B Bingor 17 Kasım 2009

    Tabii önceki akşam likapaları yakalayınca şaşırmış gibi yapamadan “SanFrancisco?” diyiverdim 😀

    Çok sevindim bu bölüme! 🙂

  13. 13 - Cenk 17 Kasım 2009

    Banu – Keşke… O kadar uzaklara gitmiyorum.

  14. 14 - İlknur 17 Kasım 2009

    Fotolar harika…çok kıskandım..ben de böyle fotoğraflar çekebilmek istiyorum …İFSAK ın 7 haftalık fotoğraf semineri iyi bir başlangıç olabilir mi sizce…..

  15. 15 - Cenk 18 Kasım 2009

    İlknur – Daha önce seminerlerine katılmadım ama eminim faydasını göreceksin.

  16. 16 - Pınar 18 Kasım 2009

    offf cenkk bu narlar beni benden aldı yinee…
    poster yapıcam mutfağa sonundaaa

  17. 17 - özlem 18 Kasım 2009

    müthişsin..sayfana girip o içten yazılmış yazıları okumayı ve yorumlarına bayılıyorum..seninle bütün günün yorgunluğunu unutuyorum..teşekkürler..herşey gönlünce olsun..başarılarının devamını dilerim..

  18. 18 - derya 18 Kasım 2009

    Sevgili Cenk muhteşem ötesi fotoğraflar çekmişsin
    Özellikle narlara bittim.Yalnız fotoğraf albümüm diye yönlendirdiğin sayfa error veriyor.Bir bak istersen sevgiler…

  19. 19 - meral 18 Kasım 2009

    merhaba,
    elinize saglık cok guzel fotograflar.. tabi fonda istanbul olunca ne cekseniz guzel olurmus gibi gelir. ber bisey soracaktım.. kullandıgınız efekt nedir acaba.. sanıyorum ki bi photoshop efekti.. renkleri cok guzel göstermis bende kullanmak isterim.. simdiden tesekkurler..

  20. 20 - Eren 18 Kasım 2009

    Tebrikler Cenk,

    Eren

  21. 21 - ayse ka 19 Kasım 2009

    Tebrik ediyorum,
    sevgili cenk, cani gonulden kutluyorum.Boylesine cok yonlu bir gencin gozlerinden, ellerinden cikan eserleri hergun defalarca okumak ,izlemek inanki gurur duyuyorum sizinle.Iyi ve degerli isler yaparak yuregininin gittigi yerlere bizde seninle gidiyoruz.saglikla kal.

  22. 22 - ayse ka 19 Kasım 2009

    israrla kutluyorum,

  23. 23 - Pınar 19 Kasım 2009

    Sayfa açılıyor artık süperrr…

  24. 24 - handan 19 Kasım 2009

    afedesiniz, ama benim yazdığım yorum ulaşmadı mı acaba . yoksa yorum yazabilmek için sitenin bir koşulmu var . teşekkürler

  25. 25 - ayse ka 19 Kasım 2009

    cok ozurdilerim ama,
    Cenk bey sitenizle ilgili yazilarimin cikmamasi yada ciktigi zamanda yaninda “kayda alinmistir” gibi bir notun dusmesine bir anlam veremedim. acaba uyeliktemi bir zaafim var?aydinlatirsaniz cok memnun olucam.Saygilar.

  26. 26 - rana 19 Kasım 2009

    tek kelime ile muhteşem ….emeğinize sağlık…

  27. 27 - Esra 19 Kasım 2009

    Cok sevindim, fotograflarina bakmak buyuk zevkti..Simdi daha sik takip edebilecegiz. Ben de kendimi bu konuda gelistirmeyi cok istiyorum.

  28. 28 - zehra özdem 20 Kasım 2009

    Sevgili Cenk…sanirim bir problem var, bende mi yoksa senin sayfanda mi? En son Selimiye ve baloncuklar yazini göremiyorum…Bu problemi daha önce de yasamistim, bazen en son yayinladigin yazilari sayfana ulastigimda göremiyorum.Eski yayinin görünüyor. Neden acaba?

    zehra

  29. 29 - BİR DUT MASALI- nUnU 20 Kasım 2009

    fotoğraflar hayatımızın bir daha geri gelmeyecek ” anlık duruşları” ve bende çok severim resimlemeyi ….
    bol paylaşımlar
    güzellikle sevgili cenk.

  30. 30 - yeşim 20 Kasım 2009

    Bu harika bir haber. Fotografların altına çekim bilgilerini eklesen de biz acemilerde fayladansa nasıl olur?

  31. 31 - pınar kaftancıoğlu 20 Kasım 2009

    cenk bey fotograflarınız gerçekten çok güzel ..çok ama çok beğendim …ellerinize ,gözlerinize sağlık

  32. 32 - Elmas 21 Kasım 2009

    Yeni bloğunuz hayırlı olsun. Yazı yazmak konusunda hiç şikayet etmeyin bence. Ya yemek sitesi yerine benim ki gibi bir gezi siteniz olsaydı ne yapacaktınız :))

  33. 33 - niloş 22 Kasım 2009

    Merhabalar dünyanın hangi noktasandaysan:)
    Bundan sonra fotoğraf bloğu da zevkle takip edilecekler arasında yerini almış bulunuyor.Ben de uzun zamandır var olan blog okuma,sevme işlerini resmiyete döküp kendime bir blog hazırladım.Çok yeni,şimdilik oek de görsel değil ama büyüyüp güzelleşecek ben öğrendikçe bu işleri(umarım en azından:)
    Ben de sizi beklerim:)Görüşmek üzere..

  34. 34 - gulcin 23 Kasım 2009

    Merhaba cenk,
    Fotograf ,ışık ,doku ,görüntü tek kelime ile nefis bir kompozisyon.Ellerine ve tabii o görüntüyü yakalayan gözlerine sağlık.Cenk senden yine bir ricam var. Yazdır komutu eklediğinde biliyorsun çok sevindim ama metin kısmı olmadan ve resimli olarak tek sayfa olarak print edebilir olursa inan çok sevinirim.Çünkü resimli tarifler akılda daha kalıcı oluyor. Resim olmayınca biraz hafızayı zorlamak gerekiyor. Sevgiler…………

  35. 35 - gulcin 23 Kasım 2009

    Cenk unuttum bayram için bir tarifin olacak mı?
    Sana ve ailene iyi bayramlar diliyorum…………..

  36. 36 - secil 24 Kasım 2009

    Merhaba, cheesecake konusunda daha ısrarcı okuyucular beklerdim demiştiniz ilk cheesecake tarifinizi verirken. Yılbaşında köşkte yapılan hindinin tarifini ısrarla istiyoruz hazır yılbaşı yaklaşmışken 🙂 Değil mi arkadaşlar?

  37. 37 - kediebru 25 Kasım 2009

    çok güzel bir fikir. fotoğraflarına bayılıyordum, sürekli takip edeceğim bir blog daha oldu :)) favorilerinize ekleyin kısmında problem yaşadım ama sonra tekrar denerim.

    hazır yazmışken bir şey sormak istiyorum. arşivde aradım ama rastlamadım. mozerallalı tarifin var mı hiç? zira almanyada çok ucuz ve ben kendisine bayıldım :)))

  38. 38 - neşe 26 Kasım 2009

    :)) bende acaba ne zaman fotoğraf bloguda yaparsınız diye düşünmüştüm hani.. çok zevkli olsada ozellikle yemek fotografı çekimi oldukça zor. ben hala geliştirmeye cabalıyorum sizede başarılar..
    neşe

  39. 39 - Betul 26 Kasım 2009

    Sevgili Cenk,

    Fotograflarin, tariflerin her zamanki gibi yine harika. Ama ben en cok herkesin yorumunu/sorusunu usenmeden tek tek cevaplamani seviyorum. Ve olculerle tarifin netligi konusundaki ozverini. Bazen arkadaslarim, kendilerinin cok sevdikleri yemek bloglarina neden benim hic ugramadigimi merak ediyorlar. Bir yemek blogunun sahibi sorulan sorulari, “sacma” olsalar dahi, cevaplamaya deger bulmadiginda o blogdan tarif alip da uygula(ya)miyorum nedense. Bir de olculeri standart olmadiginda. Bugun sirf bunu soylemek icin ugradim sitene. 🙂 Hassasiyetin icin kendi adima tesekkur ediyorum. 🙂

    Betul

  40. 40 - fulya 26 Kasım 2009

    yani sen nasil bir insansin hala cözmüs degilim seni gercekten caktirmadan bi yerlerde kolonlandin falanda bizlerdenmi gizliyon kendini acaba diye icin icin kuskulanmiyorda degilim yani
    bazende diyorumki kizim kolonlonmamistir kesin vucüt calismistir kol pazularini sisirmistir yoksa bu kadar karpuzu her baba yigit bi koltukta tasiyamaz..
    fof blogun vatana millete ama encokta benim gibi siki takipcilerine hayirli olsun.. vee lütfen o nar resmini degistir artik
    o yariktan muzur bi cocuk gülümsemesi gibi dislerini gösteren o nar yokmu benim gibi yemekten ziyade ayiklayip sunmaktan nefret eden bissürü arkadasi bile bastan cikariyor.. gidip gelip bakiyorum nar hop mutfakta kirmizi leke olmamis bi yer birakarak büyük savaslar vererek ayikladigim nari tam afiyetle yeme asamasina geldigimde ailenindiger canavarlari tarafindan aninda tüketilmesi inan cok sinirlerimi bozuyo…
    neyse ben ne diycektim yine nerelere daldim gittim…
    ee cenk bugünarife yarin bayramne etcez hala bisey sunmamissin icinden kizimmm deliye her gün bayram ne degisik bi sunum istiyorsun diye geciriyorsan haklisin burda kelimeler tükeniyor gercekten ama yinede insan degisik biseyler ariyo yaa helede bu degisiklik senden gelirse resmen dört gözle bekliyo…
    cenk sana iyi bayramlar dilerim.. dilerim hersey gönlünce olur sevdiklerin hep yaninda olur ailen(özellikle baba ve tarlasi) seni simsiki kucaklar ve hep mutlu olursun..
    dilerim bu satirlari okurken yüzüne yayilan gülümseme hep seninle olur (gülümsüyorsun degilmi yanilmiyorum)
    kendine iyi bak ama aynada bak anlaminda demiyorum harbiden iyi bak olurmu
    hadi ben destanimi kesiyimde sende diger arkadaslarinla ilgilen…

  41. 41 - ebru 28 Kasım 2009

    Süper yetersiz, muhteşem ötesi. Harika bunlar Cenk ellerine, objektifine sağlık…

  42. 42 - Cenk 29 Kasım 2009

    HERKESE ÇOK TEŞEKKÜRLER. UMARIM KEYİFLE İZLEYECEĞİİZ BİR BLOG OLUR.

    derya, zehra – Sorun düzeltildi. Uyarın için teşekkürler.

    meral – Kullanılan teknik HDR. Buradan okuyabilirsin.

    handan, ayşe ka – Yazdığınız yorumlar onayımdan geçmeden yayınlanmıyor. Tatilde olduğum için onaylamam biraz gecikti bu sefer.

    yeşim – Elbette çok güzel olur ama çok fazla vaktimi alır. Şimdilik bu tip bir ayrıntıya vakit ayıramayacağım. Belki ileride.

    niloş – Hayırlı olsun!

    gülçin – Maalesef bahsettiğinin şu anda mümkünü yok. Kullandığım eklentiyi dediğin şekilde nasıl ayarlayabilirim maalesef bilmiyorum. Bayram için maalesef bir tarif yok. Tatildeydim… Yorumlarınıza bile ancak geri dönebiliyorum.

    seçil – O ancak yılbaşı günü mutfağa girip fotoğraf çeke çeke hazırlayabileceğim bir yazı olur. Ki bu da maalesef yılbaşından sonra yayınlanabilir 🙂

    kediebru – Mozzarella olarak aratırsan bulacaksın. Birkaç tarifte kullanmıştım.

    Betül – Çok teşekkürler!

    Fulya – Bu bayram da tarifsiz geçsin, olur mu? Yorumlara bile ancak geri dönebildim. Ama bir sürü fotoğrafla geri döndüm. Vakit buldukça tatilden yazılar yazacağım. Senin de bayramını kutlarım.

  43. 43 - Zeynep 02 Aralık 2009

    Sürprizi açık etmediniz, aksine her seferinde yeni bir sürpriz yaptınız. Merakla bekliyordum acaba bugün mail gelecek mi diye

    Sevgilerimle

  44. 44 - filiz 04 Aralık 2009

    Merhaba,
    Yemekosferden arama yaptırdığımda hata mesajı veriyor. Nedenini anlayamadım, bilgi verebilir misiniz?

  45. 45 - kristalkelebek (aslı) 04 Aralık 2009

    Selamlar Cenk, bu habere o kadar sevindim ki:). Ben de fotoğraf çekmeyi çok seviyorum. Fotoğraf çekme ve işleme teknikleri üzerine kursa gittim Ankara’da. Özellikle HDR tekniğiyle oluşturduğun fotoğraflar çok hoşuma gitti, gerçekten canlanıp fotoğraf karesinden çıkacaklarmış gibi duruyor. Bence sen o güzel manzaralarda panoramik fotoğraflar da çekersin:).
    Bu blogunu da aynı ilgiyle takip edeceğim:).
    Sevgiler..
    aslı

  46. 46 - Cenk 04 Aralık 2009

    Filiz – Şimdi kontrol ettim, herhangi bir hataya rastlamadım. İstersen tekrar dene.

  47. 47 - mısra 09 Aralık 2009

    mmmmmm mükemmelll

  48. 48 - rabia 01 Şubat 2010

    Resimler mükemmel sanki o anda ben bakıyorum İstanbula eline emeğine sağlık

  49. 49 - Ayhan Demiral 21 Nisan 2010

    Merhaba,

    Böyle bir blog açtığınız ve ödüllerinizden dolayı sizi tebrik ediyorum. yanlız merak ettiğim bir şey var;

    Genelde tarifleriniz hep alıntı ve adaptasyon. Hatta fotoğraflar bile ingilizce orijinal sitelerindeki resimler ile birebir kopya. Konseptiniz bu ise başarılı olduğunuzu söylemek isterim.

    Gönlümden geçen sadece bize ait olan yemek tariflerini -ki elinizin altında reklam ajansı var- dünyaya tanıtsaydınız bir fotoğraf aşığı olarak.

    Son olarak fotoğraflarınızın orjinal olduğunu düşünmüyorum. Bir resim editörüyle işlenmiş.

    Fırsat buldukça blogunuzu izleyen biri olarak, başarılarınızın devamını diliyorum.

    Ayhan Demiral

  50. 50 - Cenk 22 Nisan 2010

    Ayhan Bey – Teşekkürler. Yalnız yorumunuzda dediklerinizin bazılarını anlayamadım. “Fotoğraflar bile ingilizce orijinal sitelerindeki resimler ile birebir kopya” derken ne demek istediniz? Cafe Fernando’nun İngilizce versiyonunu mu diyorsunuz? Sitenin İngilizce versiyonunu da Türkçe versiyonunu da ben hazırlıyorum. Bütün fotoğraflar bana ait. Türkçe versiyonu için ayrı fotoğraflar çekmemi beklemiyordunuz herhalde. Eğer yanlış anladıysam, orijinal derken hangi orijinal siteye referans verdiğinizi söyler misiniz? Çektiğim hiçbir fotoğraf başka bir sitenin kopyası değildir.

    Sadece bize ait olan yemek tariflerini dünyaya tanıtmak konusu ise çok başka bir konu. Sitenin içeriği ben neyi pişirmeyi ve yemeyi seviyorsam ona göre şekilleniyor. Zaman zaman Türk yemeği tarifleri de oluyor, ve hatta bunlardan bazıları Amerika’da yayınlanan San Francisco Chronicle gazetesinin kapağında bile yer aldı. Böyle bir şeyi misyon edindiğimi iddia etmiyorum ve zaten öyle bir amacım da yok ama bu durumda bundan daha fazla tanıtım nasıl yapabilirdim aydınlatırsanız sevinirim.

    Fotoğrafların büyük çoğunluğunda beyaz ayarı ve kontrast dışında hiçbir oynama yoktur. Kaldı ki, olsa bile bu bir fotoğrafın orijinal (özgün) olmadığını göstermez; sadece işlenmiş olduğunu gösterir. Eğer üstteki üç adet fotoğrafa bakarak bu kanıya vardıysanız belirtmek isterim: Bu üç fotoğrafa özel, şu yazıda belirttiğim ve o zamanlar yeni keşfettiğim HDR tekniğini uyguladım ve bu fotoğrafların büyüklerinin yer aldığı sayfalarda da tek tek bunu uyguladığımı belirttim. Sitenin geneli için emsal teşkil eden bir durum değildir.

    Tariflerin bazılarında gördüğünüz alıntı ve adaptasyon notları da yazarların kitapları için harcadıkları emeğe büyük saygı gösterdiğim için varlar. Bu notlar olsa bile, bütün tarifler sayısız kere denenip, Türkiye’de temini mümkün olan malzemelere ve ağız tadıma göre çoğu zaman evrim geçirerek bu sayfaya ulaşıyorlar. Bu kadar deneme ve değişiklikten sonra belirtmek zorunda olmadığım halde tarifin başlangıç noktasında hangi kaynaktan faydalandığımı söylemek, bahis konusu olan yazara karşı duyduğum saygının bir sonucudur.

    Umarım yeterince açıklayıcı olabildim.

  51. 51 - Ayhan Demiral 26 Nisan 2010

    Tekrar merhaba,

    Açıklayıcı yazınız için teşekkür ederim.

    Öncelikle söylemek isterim ki fotoğraflarınız konusunda yanılmışım. Bu konuda size özür borçluyum. Ayrıca sizin yaptığınız gibi; http://www.ayhandemiral.com blogumdan başka Türkçe http://geldeyeme.blogspot.com ve İngilizce http://veget-eat.blogspot.com adlı yemek blogumda da aynı resimleri kullanıyorum.

    HDR resimlerinize gelinde; bildiğiniz üzere HDR (High Dynamic Range) bir kaç derinlikle çekilmiş resimlerin tek karede birleştirilerek bir resim editörü (photoshop cs vs. gibi) yardımıyla merge (birleştirme) edilmesi tekniğine dayanır. Bu nedenle resimleriniz işlenmiş demek istemiştim. Bazen ışık ve gölgenin uygun şartlarda bir araya gelmesiyle doğal olarak çekilen tek bir karede bile HDR resimler elde etmek mümkündür.

    Bize ait olan yemekleri tanıtsaydınız derken; bunu sizin misyonunuz olarak görmediğimi sadece bu kadar vizyona sahip biri olarak sizin bu tanıtımı yapmanız gerektiğini kendi yorumum ve düşüncem olarak belirttim. Elbette ki kendi düşünceniz ve isteğiniz doğrultusunda blogunuza yön vereceksiniz.

    Son olarak; adapte etiğiniz yemeklerin orjinal kaynaklarını göstermeniz takdire şayandır. Bu konudaki hassasiyetinize teşekkür etmek isterim. Ama yinde de şunu söylemeden geçemeyeceğim – ki bu da benim yorumum ve düşüncemdir, misyon olarak algılanmasın!- dünyada sayılı ve hatırı olan ve hatta Avrupa’da, Amerika’da adaptasyonu yapılan Türk mutfağını tanıtacak yönde bir konsept içerisinde olmanızı beklerdim. Çünkü ingilizce yemek sitem sayesinde konuştuğum blog yazarlarının çoğu Türk mutfağından adaptasyon yaptıklarını ifade ettiler. Bu nedenle size bu yorumu yazmıştım.

    Sadece fotoğraflar konusunda yanlış ifade ettiğimi, tekrar özür ile bidirir; bunun dışında yazdıklarımın savunucusu olarak, adaptasyonlarınızda gerçekten başarılı olduğunuzu belirtmek isterim.

    Çalışmalarınızdaki emeklerinizi tebrik eder, Cafe Fernando’ya başarılar dilerim.

    Sevgi ve saygılarımla.
    Ayhan Demiral

  52. 52 - munevver 11 Ekim 2015

    ellerine sağlık hepsi çok güzrl

Yorumunuzu bırakınız