Passion Fruit, Mango ve Çikolatalı Pasta yazısına yapılan yorumlar

Yazar: Arzu

Arzu — Thu, 26 Apr 2012 23:57:51 +0000

Ben su an cordon bleu da egitim aliyorum bu donem cok pastada passion fruit var ayni sekilde not alirken bile elim carkifelek yazmaya gitmiyor, bu ismi bulanin kulaklari cinlasin.bama yurt disinda da her kose basinda fruit de la passion satilmiyor malesef.
Pastayi cok begendim, ben mutlaka demek istiorum yalniz %100 kisisel olarak yapmak istedigim elestiri dekorasyona: bu kiyilmis cikolata dekoru benim icin hep pastayi basitlesmistir. Bu kadar kaliteli bir pasta daha şık bir dekorasyonu hak ediyordu bence.
Bu arada Parise gelirken “bak insanlar nasil hayallerinin pesinden kosuyor” asamasinda benim icin iyi bir ornek hatta beni aska getiren kisi oldun. Tesekkur ederim.
Yazilarini hevesle okuyorum.
Not: Parise bir dahaki gelirsinde gunde 4 firini falan uste uste dolasirken eslik etmekten buyuk zevk alirim.

Yazar: semih

semih — Sat, 07 Apr 2012 08:48:44 +0000

hangisini yapsam şaşırdım…

Yazar: semih

semih — Sat, 07 Apr 2012 08:47:43 +0000

hepsi çok güzel

Yazar: Cenk

Cenk — Fri, 09 Mar 2012 20:53:05 +0000

ipek – Afiyet olsun. Bu muhteşem öneriler için de çok teşekkür ederim. Özellikle sirke tam benlik.

Yazar: ipek

ipek — Fri, 09 Mar 2012 20:20:56 +0000

merhaba! tarifi tamamen mango ile denedim burada tam mevsimi ve super bir sonuc elde ettim. boylesi ayrintili tarifler icin cok tesekkurler. bu arada passion fruit ile ilgili kucuk bir hatirlatma cekirdeklerini atmak yerine iyice yikayip sonra cam fistigi kavurur gibi kisa bir sure kavurduktan sonra sogutup cam bir kavanozda saklarsan salatalara inanilmaz bir karsit doku kattigini (crunch?) goreceksin. ikinci alternatif artan passion fruit posalarini esit miktarda beyaz sarap ve beyaz sarap sirkesi ile kaynama noktasina getirip, suzup sogutarak inanilmaz aromatik bir sirke hazirlayabilirsin. thin slices of roast beef, cos lettuce, vine ripen tomatoes, wild rocket and passion fruit vinaigrette yummy!

Yazar: Dilek Kadıoğlu

Dilek Kadıoğlu — Mon, 05 Mar 2012 16:19:20 +0000

Maili gönderdiktan sonra aynı tarifi buldum, lazanyadan hemen sonra muhtesem bi pasta oldu.geri dönüşün için teşekkür ederim.iyi ki varsın..

Yazar: Cenk

Cenk — Mon, 05 Mar 2012 12:14:10 +0000

Dilek Kadıoğlu - Ben teşekkür ederim güzel sözleriniz için. Birebir aynı tarif sitede mevcut değil ama anlattığınıza en yakın tarif şurada.

Yazar: Dilek Kadıoğlu

Dilek Kadıoğlu — Mon, 05 Mar 2012 11:17:47 +0000

Sevgili Cenk,
Deneyimlerini, bilgilerini, emek verdiğin nice güzel tariflerini bizlerle paylaştığın için sofralarımıza yeni ve leziz tatlar getirdiğin için, konuklarımızın nefes almaya yetecek kadar midelerinde yer bırakmamızı sağladığın için teşekkürler:) özellikle havuçlu kekin mutfağın demirbaşı olduğu için..yardıma ihtiyacım var..meyveli bir pasta yapmak istiyorum.sade sünger kek-pandispanya için oldukça yumuşak bir dokuya ihtiyacım var.yükseklik konusunda da sıkıntısı olmayan türden.rahatlıkla 2-3 parçaya bolunebilen.sanırım bu soruyu danışabileceğim en iyi yerdeyim.(elinde bir tarif varsa yardımcı olabilir misin?) not: senli benli bir yazı olmuş, üzgünüm..(o kadar çok vakit geçiriyorum ki sitede , en başından beri bir dosttan yardım istemek kadar doğal geldi satırlar..) yolun açık, hersey gonlunce olsun..sevgiler

Yazar: Irem

Irem — Fri, 16 Dec 2011 22:59:57 +0000

Yaptimmmmmmm :) sevgili Cenk, dun aksam kek yapim asamasiyla baslayip bugun ogleden sonra diger malzemelerle sekillenen pastam super oldu. Bu aksam dunyanin cesitli ulkelerinden gelen ( Ispanya,,Cin,Yenizelanda, Almanya , Amerika …) arkadaslarimizla bir guzel yedik. Gelelim pasta ile ilgili detaylara, kek yapim asamasi cok vaktimi aldi iyi ki bir gece onceden pisirip hazirlamisim. Passion fruit ne ilginc bir meyveymis kendisiyle daha once hic hasir nesir olmamistim tadi cok lezzetliydi fakat mango daha baskin cikarak tum passion fruitlerin tadini bastirdi. Passion fruit curd pistiginde kivami cok guzeldi ama soguduktan sonra cok koyulasti ve kekin uzerinde yaymakta biraz zorlandim ama akiskan olup onu toparlama calismak daha buyuk iskence olabilirdi.
Birde yazinda belirttigin mascarponlu ganaj tarifini verirsen cok sevinirim. Bir dahakine onu denemek isterim. . Tarif icin tekrardan tesekkurler … Sevgilerle

Yazar: Cenk

Cenk — Wed, 14 Dec 2011 13:52:01 +0000

cornix – Sonuçtan memnun kaldığınıza sevindim. Sorunuz da – ilk defa böyle bir soruyla karşılaştığım için – çok hoşuma gitti. Tarifleri yazarken amacım mutfak bilgisi ve tecrübesi az olan yemek meraklılarının bile iyi sonuç almaları olduğu için takıldığınız noktaları görmek tarif yazma konusunda beni de eğitiyor. Hava almayacak şekilde paketleyin derken amacım “sealed” bir ortam yaratın demek değildi. Buzdolabı, içine koyduğunuz taze yiyeceklerin nemini emer. Dolayısıyla üstünkörü paketlerseniz ertesi güne kuru bir kekle karşı karşıya kalabilirsiniz. Ne kadar sıkı paketlerseniz o kadar iyi ama birkaç kat streç filme sarmak yeterli olacaktır. O yoksa alüminyum folyo da olur. Umarım pasta olarak da hoşunuza gider.