Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek yazısına yapılan yorumlar

Yazar: İlknur

İlknur — Fri, 04 May 2012 14:35:04 +0000

Mrh Cenk,
Tarifini bugün denedim sonuç çok başarılıydı.Senin sayen de çok güzel bir tarif yapmış oldum.Teşekkürler bu güzel limonlu ve haşhaş tohumlu kek için.

Yazar: elif

elif — Sat, 14 Apr 2012 15:23:41 +0000

Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık (:

Yazar: Cenk

Cenk — Tue, 20 Mar 2012 10:06:59 +0000

Güneş – Her tarif farklı. Bunda fazla vanilyayı uygun görmüşüm. Tarifin çok önemli bir unsuru değil. Daha az da kullanabilirsiniz.

Yazar: Güneş

Güneş — Mon, 19 Mar 2012 14:27:00 +0000

Merhaba Cenk,
Tariflerinizi, yazılarınızı ve fotoğraflarınızı uzun süredir hayranlıkla takip ediyorum. Limonlu kek için kolları sıvadığımda şu aklıma takıldı: Kek tariflerinizde vanilya özütünü genellikle çay kaşığı ile ölçüyorsunuz. Bu tarifte çorba kaşığı olmasının nedeni kekin miktarı mı, limonlu oluşu mu yoksa benim akıl erdiremediğim başka bir şey mi?:) Teşekkürler..

Yazar: Cenk

Cenk — Mon, 19 Mar 2012 10:49:23 +0000

ozlem arikan – Afiyet olsun. Krema %35, kaymak da yaklaşık %60 yağ oranına sahip. Belirtilen miktara göre hesaplayınca yağda 30 gramlık bir artışa denk geliyor. Kıvamda çok büyük bir değişiklik olmayacaktır. Tadı daha iyi olabilir.

Yazar: ozlem arikan

ozlem arikan — Mon, 19 Mar 2012 09:49:10 +0000

Cenk Bey, tariflerinizle basarisiz olmak mumkun degil galiba.. Bu sefer umdugumun da otesinde guzel bir sonuc aldim, glaze suremeden kek yariya indi:)

Sevgili Pinar’in kek icin oguttugu un, limon ve hashasi kullandim. Aycicek yagi yerine uzum cekirdegi yagi tercih ettim ve aluminium free kabartma tozu kullandim.. Bu arada kremayi kaymak ile degistirsek nasil olur diye dusundum.. Evde Aysun the Sutcu sutlerinden yaptigim kaymak mesela, ne dersiniz?

Yazar: Cenk

Cenk — Wed, 08 Feb 2012 10:27:50 +0000

Şenay – Bu kekin çok aşırı kabarmaması normal ama genel anlamda soruyorsanız sebebi çok çırpmamak veya yüksek ısıda pişirmek olabilir. Kabartma tozu ve karbonat kek harcına hapsettiğiniz hava kabarcıklarını büyüterek kabarma sağlar. Yüksek ısıda da çabuk kabuk bağladığı için kekin kabarması bir nebze engellemiş olur. Şu kadar dakika çırpmanız gerekir gibi bir genelleme yapmak yanlış olur. Her tarife göre değişecektir. Tereyağı ve şeker çırpılıyorsa genelde krema kıvamına gelene kadar ve rengi açılana dek çırpılır.

Yazar: Şenay

Şenay — Wed, 08 Feb 2012 08:58:12 +0000

Cenk merhaba, uzun süreden beri blogunu takip ediyorum. Brüksel lahanası tarifini özellikle çok yapıyorum herkes çok beğeniyor. Limonlu kek tarifinide dün akşam 2 yaşınaki oğlumla beraber yaptık. Akşam dayanamayıp yedim çok yağlı gelmişti ama buğün harika bir tadı var. Sana sorum keklerim lezzetli oluyor fakat çok fazla kabarmıyor. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyorum ama bir yerde eksik yapıyorum sanırım. Malzemeleri çırparken kaç dakika çırpmak gerekiyor sence azmı çırpıyorum acaba? Çok teşekkürler. Sevgiler

Yazar: Cenk

Cenk — Mon, 12 Sep 2011 09:36:59 +0000

Ezgi - Salatada çok baskın olabilir. Kraker derken bir tariften bahsediyorsanız üzerinde çalıştığım bir tarif var ama kitap için geliştiriyorum. Onun öncesinde paylaşmam mümkün olmayabilir. Şu sitede arama yaparsanız yabancı bloglarda güzel örneklerini bulabilirsiniz.

Yazar: Ezgi

Ezgi — Mon, 12 Sep 2011 07:11:58 +0000

Sevgili cenk,
Evet %5 olmasina ragmen gercekten keskin. Salatalara katilabilir mi diye dusunmustum. Bir de son derece sade bir kraker var mi onerebilecegin????
Tesekkur ederim.