Likapalı granola bar tarifi tamamen ihtiyaçtan ortaya çıktı. İşi dolayısıyla müşteri müşteri gezmesi gereken, gününün büyük bölümünü de arabasında veya müşterilerinin tadilattaki evlerinde geçiren bir arkadaşım var.

Çoğu zaman işindeki yoğunluk sebebiyle yemek yemeyi unutuyor, kan şekeri düşünce de o anda eline ne geçerse midesine indiriyor. Yakınlarında yiyecek bir şey bulamadığı durumlar ise çok tehlikeli. Arkadaşımın ağzından çıkan her üç laftan biri “Kan şekerim düştü, acil bir şey yemem lazım” olduğu için çoğu zaman dediklerini ciddiye de almıyoruz. Biz bunu hep oburluğuna verdik ama yakın geçmişte yaptırdığı bazı test sonuçları gösterdi ki biraz haksızlık yapmışız.

Sık sık ve azar azar yemek yiyerek kan şekerini dengede tutması sağlığı için büyük önem taşıyor. Bugüne kadar bu dediklerini oburluğuna vermiş olmama üzülüp onun için arabasında bir kutuda uzun süre saklayabileceği, birkaç ısırık ardından kendine gelebileceği, ve aynı zamanda da besleyici bir tarif geliştirdim.

Başlangıç noktam geçenlerde yaptığım Granola. Biraz daha uzun süre dayanması için elma püresini çıkarttım, şekerle ilgili problemi olduğu için kahverengi şekeri tamamen kesip daha doğal bir alternatifi olan balı seçtim. Olabildiğince kıtır ve tek parça halinde kesilecek kıvama gelebilmesi için de bazı malzemelerle oynadıktan sonra ortaya bu likapalı granola bar tarifi çıktı.

İçindeki likapalar(blueberry) Amazon.com’dan satın aldığım kurutulmuş olanlar. Bulmanız zor olacaksa tamamen tariften çıkartabilir ya da kuru üzüm, kayısı, kuşburnu veya incir gibi farklı meyvelerle deneyebilirsiniz. Tek porsiyon olarak kutularda saklanacağı için de teker teker paketleyip hava almayan bir kutunun içinde teslim ettim.

Yaklaşık 2 hafta dayandılar. Bu sürenin sonuna doğru kıtırlıkları biraz kayboldu ama tatları hiç değişmedi. Eğer siz de yoğunluktan ordan oraya koştururken yemek yemediğinizi fark edip halsiz düşenlerdenseniz pişirin, paketleyin, ofisinizde arabanızda veya evinizde birer ikişer depolayın. O açlıkla besin değeri düşük bir şeyle yetinmek yerine sizi anında ayağa kaldıracak lezzetli bir tat hep elinizin altında olsun.