Köşkte haftasonu – Yaza uygun iki tuzlu tart

Köşkte haftasonu – Yaza uygun iki tuzlu tart

02 Temmuz 2007 | Kategori: Dostlar, Kahvaltı ve Brunch, Tart


Geçen haftaki sıcak havalar suratımıza bir tokat gibi çarptı. Sizi bilemem ama ben hem dışarıdaki nem hem de 40 derecenin üzerinde seyreden sıcaklık yüzünden dışarıya adımımı atmadım. Nihayet bu haftasonu sıcaklık biraz da olsa normale döndü. Bizde havlular serildi, buz gibi kumkuatlı limonatalar yapıldı ve yemeğe girişildi. Haftasonu köşkte hem öğle hem de akşam yemeği yendi. Konuk sayısı bu sefer oldukça fazlaydı, dolayısıyla iki farklı tart yaptım. Tarif ...

[“Köşkte haftasonu – Yaza uygun iki tuzlu tart” devamını okumak için tıklayın →]

Parmesanlı Haşhaş Tohumlu Çubuk

Parmesanlı Haşhaş Tohumlu Çubuk

28 Haziran 2007 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch


Daha önce siteye sadece fotoğrafını koyduğum bu Parmesan ve haşhaş tohumlu çubukların tarifi için bir sürü email ve yorum aldım. Hazırlanışı sırasındaki bazı ipuçlarını fotoğraflarla anlatmak gerekiyordu onun için tarifini yayınlamadan önce bu adımların fotoğrafını çekmek için bekledim. Bu çubuklar da Harvey Nichols'daki "Pure by Cuppa" için yaptığım tariflerden biri. Yapılışı çok basit, tadı da harika. Özellikle ev partilerinde yemek öncesi misafirlere ikram etmek için çok uygun ve ...

[“Parmesanlı Haşhaş Tohumlu Çubuk” devamını okumak için tıklayın →]

Kabaklı ve Eski Kaşarlı Muffin

Kabaklı ve Eski Kaşarlı Muffin

08 Haziran 2007 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch, Muffin


Buzdolabının en ücra köşesinden bana bakan kabakları kurtarmak adına kitaplarımı karıştırırken, Williams-Sonoma Muffins kitabından ilginç bir tarif gözüme ilişti. Eğer tatlı ve tuzlunun birbirine karıştığı tatlar sizin de hoşunuza gidiyorsa bu tarifi beğeneceksiniz. Malzeme listesinde portakal marmelatı, kabak ve tarçın vardı. İlk etapta ne kadar garip bir kombinasyon dedim, fakat elimdeki malzemelerle denemeye koyuldum. Portakal marmelatı yerine vişne reçeli koydum, tarçını da çıkardım. Kabağın o yumuşak ve (benim ...

[“Kabaklı ve Eski Kaşarlı Muffin” devamını okumak için tıklayın →]

Kuru Kayısı ve Fıstıklı Scone

Kuru Kayısı ve Fıstıklı Scone

08 Mayıs 2007 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch


Gevrek, tatlı ve zengin. Bu üç kelime İngilizlerin meşhur tatlısı scone'u en güzel şekilde anlatıyor. Hazırlanışı da çok kolay. Birkaç püf noktasını bildikten sonra çok başarılı sonuçlar alabileceğiniz, bundan sonra özellikle öğleden sonraki çay zamanı için başvurabileceğiniz değişik bir hamurişi tarifi.

[“Kuru Kayısı ve Fıstıklı Scone” devamını okumak için tıklayın →]

Vişneli Fransız Tostu

Vişneli Fransız Tostu

03 Nisan 2007 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch


Pazar sabahları karnı aç ve aklında şunu yemeliyim diye uyanan sırf ben miyim? Bu sabah kalktığımda aklımdan geçen tek şey Fransız tostuydu... Üzerine de vişne sosu. Benim için oldukça garip bir durum, çünkü kahvaltı alışkanlığım yoktur. Belki kahvenin yanında granola, ama o da pek seyrek. Umarım gelip geçici bir durumdur bu!

[“Vişneli Fransız Tostu” devamını okumak için tıklayın →]